Cheesecake hemma utan bakning. Ostkaka från keso utan bakning med gelatin

Alina 12.11.13
Det här är en av mina favoriter. Cheesecaken är utsökt, lagas snabbt, ser vacker ut på utsidan och den är också hälsosam. Min älskar honom.

Yanina 14.11.13
Tack så mycket för ett underbart recept. Faktum är att receptet är väldigt enkelt och billigt. Det smakar bara underbart, cheesecaken smälter i munnen, delikat mjölkaktig. Mmmmm. Jag använde förresten Pinocchionötkakor. Obehaglig, nötig eftersmak på toppen av allt. Jag rekommenderar! =)))))))

Alyona
Janina: Jag är glad att du gillade den här tårtan)))

Oleg 15/11/13
Var igår på ett café, en bit cheesecake 4 USD! Den typen av pengar kan bygga en hel paj. Jag ska gå och ladda min fru, av receptet att döma är allt helt enkelt gjort.

Alyona
Oleg, cheesecake är verkligen lätt att göra, men jag tror att din fru kommer att bli glad om du hjälper henne i köket)))

Anna 25/11/13
kan mascarpone tas som en icke-syraost?

Alyona
anna, självklart kan du, cheesecaken blir ännu mörare, bara du behöver tillsätta mindre mjölk så att konsistensen på blandningen blir som yoghurt.

Valeria 13.01.14
Jag älskar keso och allt som hör ihop med det). Jag lagade keso-cheesecake i en långsam spis, men för att vara ärlig så blev det misslyckat för mig. Och nu ser jag framför mig ett läckert cheesecake-recept som du inte alls behöver baka. Det är osannolikt att jag lägger till sprit till ostmassan, men skalet av en apelsin med stort nöje).

Irina 18.01.14
av någon anledning visade sig fyllningen vara väldigt flytande ... hoppas den stelnar i kylen)

Alyona
Irina, oroa dig inte, om du lägger tillräckligt med gelatin, kommer fyllningen definitivt att härda)))

Natalia 22.04.14
Berätta för mig hur mycket keso som behövs och är ostmassan lämplig?

Alyona
Cheesecake kräver 500 gr. öm icke-sur keso, som måste gnidas med mjölk. När man använder ostmassan av mjölk krävs mycket mindre. Se till att konsistensen på blandningen är som för yoghurt.

Anastasia 10.11.14
Tack för ett så underbart recept!!! Sååå gott) Bara jag lade cirklar av bananer på kakorna, och förutom skalet gnuggade jag in en banan i kesoen. Det blev väldigt sött med sylt, men utan det, helt rätt!) Alla är nöjda)

Alyona
Anastasia: Ja, ja, det ska vara gott med en banan)))

Isabelle 20/01/15
Till cheesecake använder jag savoiardi-kakor, lägg dem bara i en form och fyll med ostmassa. Jag vispar keso med socker i en mixer till en fluffig massa, då blir cheesecaken luftigare.

Alyona
Isabelle, idén med savoiardi-kakorna är jättebra)))

Irina 17.03.15
Jag älskar den här cheesecaken eftersom du kan laga den på sommaren och inte tyna bort i en varm ugn! För min syster, som fyller år precis på sommaren, var det här receptet ett riktigt fynd. Delikat, lätt, dessutom kan du alltid laga olika kakor (med olika sylt)!

Tatiana 27.03.15
Alyona!! Bra recept på cheesecake, det ska jag definitivt testa. Upptäckte många intressanta recept på din sida. Igår lagade jag dumplings med keso, de blev bara jättegoda!! Du är bra gjort! Fortsätt ge oss läckra recept

Alyona
Tatyana, tack så mycket för din feedback))) Och dumplings, ja, de blir läckra)))

Alena 09.04.15
God kväll, tack så mycket för dina recept. Webbplatsen är en gudagåva. Jag ville veta om mascarponeost kan användas i detta recept. Tack på förhand.

Alyona
Alena, självklart kan du. Det enda är att minska mängden mjölk, eftersom mascarpone innehåller mer fukt än vanlig ost. Ostmassa i densitet ska bli som gräddfil.

Ekaterina 26/06/15
Jag har redan lagat din Cheesecake flera gånger, min man och son gillar den verkligen. Jag provade med kakor, som i ditt recept, jag provade med en kexbotten. Mycket godare med kakor!

Holli 31.07.15
Cool cheesecake! Mycket gott och vackert! Och bäst av allt, du behöver inte baka något! Att sätta på ugnen i en sådan stek är helt enkelt OUDDRÖRT! Och här är en enkel lösning på problemet! Jag är mycket glad!

Lada 02.08.15
Cheesecaken är underbar. Alla mina gäster älskade det. Tack!

Alexandra 09.01.16
Tack Alena, det är väldigt gott, jag var orolig för fyllningen, den visade sig vara vattnig, men allt frös perfekt, nästa gång måste du ta fetare keso. Jag strök tranbärssylt ovanpå, det gav lite syrlighet.

Julia 20.05.16
Hej Alena. Hjälp råd. Igår gjorde jag din cheesecake, men vid 23-tiden sov alla. Och idag är det fredag, och han är inte mager. Om en cheesecake står i kylen tills imorgon, blir den dålig? Hur räddar man honom utan att äta?

Alyona
Julia, om cheesecaken ännu inte har smurts med sylt, så kommer den perfekt och utan att det påverkar smak och kvalitet att förlåta i kylskåpet till lördag. Om du redan har smetat in den med sylt är det också okej, men sylten kan flyta lite. Cheesecaken ska i alla fall förvaras i kylen.

Julia 21.05.16
Mycket välsmakande och mört.)

Anna 19.08.16
Tack så mycket! Det blev bara perfekt smakrik och vacker cheesecake. Familjen är nöjd!

Marina 27.10.16
Kan man använda hemgjord keso?

Alyona
Marina, naturligtvis, du kan, bara keso ska gnuggas väl med en mixer. Om det inte finns någon mixer, mal sedan genom en metallsikt.

Tatiana 21.02.17
Jättebra recept! Idag har jag förberett mig. Inga problem! Jag smälte precis smöret, så det var lättare att blanda med kakor. Utmärkta proportioner, allt är fruset, skonsamt. Snabbt, billigt och gott! Tack för receptet. Rekommenderas starkt!

Elena 07.05.17
Tack för receptet, jag fick det

Mila 10/14/17
Idag gjorde jag en cheesecake efter ditt recept, jag är dig oerhört tacksam! Stämningen var på noll, men när jag provade det insåg jag att DET BARA ÄR NÅGOT!! och min pojkvän är nöjd)) Jag lade lite mindre kondenserad mjölk, det blev bara lagom sött, vi åt med persika-mangosylt, generellt super! tack, allt gott till dig!

Alyona
Mila, tack så mycket för din recension)))) Och allt gott till dig))))))))

Julia 10.11.17
Ett underbart recept och en underbar sida i allmänhet!) Det har varit bokmärkt i mer än ett år! För alla tillfällen, för alla humör, kan du hitta här en originell, enkel och välsmakande rätt på samma gång) Maken är förtjust, barnen gnisslar av glädje! Tack för att du är)

Alyona
Julia, tack för dina vänliga ord, jag kommer att fortsätta att glädjas med alla sorters godis)))))

Sergey 02.03.18
Snälla berätta för mig, vilken fetthalt är bättre att köpa keso - 9, 5, 18% ???

Alyona
Sergey, fetthalt är inte så viktigt för en cheesecake, det viktigaste är att keso är välsmakande och mör, utan hårda korn. Och, naturligtvis, kommer surt kött inte att fungera, smaken av cheesecake beror på smaken av keso))))))))

Diana 19.06.18
allt blev väldigt gott. och vacker. en sak - kakan lossnar när du skär den med en kniv nära mitten, den exfolierar lite. antingen gjorde hon något fel eller så ansluter inte basen med ostmassan normalt

Alyona
Diana, denna effekt kan observeras när gelatinet är starkt. Prova att tillsätta lite mindre gelatin nästa gång.

Aida 21.06.18
hej vilken storlek är formen?

Alyona
Aida, jag använde en 24 cm form till cheesecaken.

Aida 21.06.18
tack så mycket

Tatiana 10.08.18
Hallå. Jag gillade receptet, jag vill laga mat. Istället för sylt vill jag lägga tunna skivor persika ovanpå och hälla persikogelé över. Tipsa gärna om hur man gör. Tack.

Alyona
Tatyana, för att hälla, använd jordgubbsglasyrreceptet eller se proportionen på gelatinpaketet, men istället för vatten, ta juice eller sirap. När det gäller att dekorera med färsk frukt finns det ett problem - färsk frukt släpper ut mycket juice, särskilt persikor - de är mycket vattniga. Det är bättre att använda konserverade persikor, skära tunt och blotta fukt med en servett. Lägg på en frusen cheesecake och häll på icke-het gelé. Och tillbaka i kylen

Vad kan vara godare än en utsökt efterrätt lagad av dig själv? Vi har sammanställt sju enkla recept på allas favoritcheesecakes åt dig. Välj vilken som helst och gläd din familj! 🙂

Idag delar vi med dig av 7 recept för ostkakor utan bakning.

Vår artikel erbjuder recept på cheesecakes som alltid visar sig. Och ostkaka utan bakning kräver inte mycket tid att laga mat!

Klassisk cheesecake

foto: azbykamam.ru

Ingredienser:

300 g sockerkakor (till exempel "Jubilee")
100–150 g smör
500 g mascarpone, Philadelphiaost eller keso med låg fetthalt
200 ml grädde 33-35% fett
150 g socker
20 g gelatin

Matlagning:

Gelatin häll 100 ml kallt kokt vatten och låt stå i 1 timme.
Mal kakorna i en mixer och blanda med smält smör tills en homogen massa erhålls. Lägg massan i en form med en diameter på 24–26 cm, stampa den ordentligt, lägg den i kylen medan du förbereder fyllningen.
Koka upp gelatinet, men koka inte. Kyla ner.
Vispa grädde med socker. Tillsätt mascarpone, blanda väl. Tillsätt gelatin och blanda igen.
Lägg den resulterande massan på en kakbas, släta ut och kyl i 3-4 timmar.

choklad cheesecake

foto: ochocolate.ru

Ingredienser:

150 g sockerkakor
50 g smör
100 g socker
120 ml vispgrädde
150 g mörk choklad
2 msk. l. kakao pulver
200 g färskost

Matlagning:

Smält chokladen i vattenbad och svalna sedan.
Krossa kakor till smulor och blanda med smält smör och 1 msk. l. Sahara. Tryck ut den resulterande cheesecakebotten i en form och ställ in i kylen.
Vispa grädden, tillsätt den avsvalnade smälta chokladen och sedan kakaopulvret utspätt med lite hett vatten. Blanda allt försiktigt.
Vispa färskost med socker. Kombinera med chokladmassa, blanda. Häll i kyld botten.
Lägg allt i frysen i 1 timme och flytta det sedan till kylen i 30 minuter.

Blueberry Cheesecake med nötter

foto: pinterest.com

Ingredienser:

500 g keso
500 g gräddfil
1 kopp socker
200 g nötter (mandel, cashewnötter, valnötter)
100 g blåbär eller blåbärssylt
150 g smör
200 g gelatin
150 g dadlar eller torkade aprikoser

Matlagning:

Mal nötter och torkad frukt i en mixer och blanda med smält smör. Från den resulterande massan, bilda en bas med sidor.
Lös upp gelatin. Vispa keso, socker och gräddfil till en slät smet. Tillsätt gelatin och blanda väl igen.
Tillsätt blåbär eller blåbärssylt och blanda väl igen.
Häll den resulterande blandningen på kakan och kyl i 3-4 timmar.
När ostbotten har stelnat helt, dekorera cheesecaken med färska bär eller sylt och servera.

banan cheesecake

Foto: twitter.com

Ingredienser:

350 g sockerkakor
150 g smör
3 bananer
2 msk. l. citron juice
450 g keso
200 ml grädde
2 msk. l. florsocker
1,5 st. l. gelatin

Matlagning:

Mal kakor i en mixer och blanda sedan med smält smör. Tryck ut blandningen jämnt i botten av en cheesecakeform.
Häll gelatin med 6-7 matskedar varmt vatten och rör om tills det är helt upplöst.
Mal två bananer i en mixer med citronsaft. Tillsätt keso, grädde och strösocker. Vispa allt krämigt och häll sedan långsamt i gelatinet under omrörning.
Häll den resulterande massan på kakan och låt den stelna i kylen i 3-4 timmar. Ta bort den färdiga cheesecaken från formen och dekorera med bananer.

Förresten, missa inte receptet med halloncheesecake, som passar även för dem som är på diet - välsmakande och utan att skada figuren! Se detaljerat recept med bilder!

Cheesecake med keso och kondenserad mjölk

foto: pinterest.com

Ingredienser:

300 g keso
300 g kondenserad mjölk
250 g mördegskakor
200 g smör
1,5 st. l. gelatin
100 ml grädde

Matlagning:

Blötlägg gelatinet i varmt vatten.
Hacka kakor och blanda med smält smör. Överför den resulterande degen i en ugnsform och gör sidor.
Blanda kondenserad mjölk, keso och grädde i en mixer. Tillsätt gelatin och blanda väl igen.
Häll fyllningen över kakskalet. Låt efterrätten stå i kylen i 3-4 timmar. Cheesecake kan garneras med bär om så önskas.

Halloncheesecake i koppar

foto: postila.ru

Ingredienser:

9 st. cookies (vilka som helst)
150 g frysta hallon
2 msk. l. majsstärkelse
30 g socker
300 g Philadelphia eller Almette ostmassa
100 g grädde 30% fett
250 ml kallt vatten

Matlagning:

Krossa kakor.
Värm de frysta bären lätt i en kastrull på låg värme. Sila av den separerade juicen, tillsätt hälften av vattnet, sedan stärkelsen och blanda allt noggrant.
Tillsätt det återstående vattnet till bären, tillsätt socker och sätt på eld igen. När blandningen värms upp ordentligt, häll saften med stärkelse i den i en tunn stråle, under konstant omrörning. Färdig gelé att svalna.
Vispa ostmassan, tillsätt lite grädde för att göra en ostmassakräm.
Lägg krossade kakor, kesokräm och hallongelé i lager på botten av glasen. Upprepa igen lager för lager: kakor, ostmassa och gelé. Dekorera med myntablad, bär och grädde.

Tangerine Cheesecake "Christmas Aroma"

foto: pinterest.com

Ingredienser:

300 g kakor
150 g smör
500 g keso
200 ml grädde 32-33% fett
150 g socker
20 g gelatin
4 mandariner
1/2 kopp strösocker

Matlagning:

Gelatin häll 150 ml kallt kokt vatten och låt stå i 1 timme.
Hacka kakor och blanda med smält smör. Häll massan i botten av runda formar klädda med bakplåtspapper. Kyla ner.
Värm gelatinet tills det löst sig.
Vispa keso med grädde med socker till en slät smet. Häll kylt gelatin i den. Dela i kakformar och ställ i kylen för att stelna.
Häll mandarinskivor med strösocker, efter 30 minuter, när saften släpps, låt sjuda i 5-10 minuter.
Häll såsen över den färdiga cheesecaken och garnera med mandarinskivor.

Titta också på videon som hjälper dig att göra den perfekta New York cheesecaken hemma:

Bonus! Vacker och läcker cheesecake utan bakning - gläd dig själv och dina nära och kära! Låt oss veta i kommentarerna vilket cheesecake-recept du gillade mest!

Cheesecake Recept: 7 No-Bake dessertalternativ uppdaterad: 6 november 2019 av: Evgenia Sokolova

med keso och kakor kommer definitivt att tilltala alla älskare av hemlagade sötsaker. Men innan du börjar laga mat och överväga ett steg-för-steg-recept på en cheesecake som inte behöver bakas, eftersom den kommer att baseras på kakor, vill jag säga några ord om själva maträtten. Amerika anses vara födelseplatsen för cheesecakes, även om vissa kulinariska experter tror att rätten föddes i Storbritannien.

I vissa källor, särskilt på Wikipedia, kan man läsa att födelseplatsen för de första cheesecakes är antikens Grekland. Kanske är detta sant, för även i antiken kunde grekerna producera ett stort antal olika sorters ost och förberedde många rätter från dem.

På sommaren kan du lägga till färska bär och frukter till cheesecaken, vilket kommer att ha en gynnsam effekt inte bara på dess smak utan också på dess utseende, eftersom en vackert dekorerad cheesecake alltid ser aptitlig ut.

Idag vill jag erbjuda dig en brittisk version av receptet för att göra cheesecake med keso och kakor enligt ett steg-för-steg-recept.

Ingredienser för ostkaka:

Kakor för te - 300 gr.,
Mörk kakao - 3 msk. skedar,
Valnötter - 100 gr.,
socker - 0,5 koppar,
Smör - 100 gr.,

Cream Cheesecake Base Ingredienser:

Keso - 400 gr.,
Gräddfil 20% fett - 1 kopp,
Gelatin - 25 gr.,
Vanillin - 1 påse,
Socker - 5 msk. skedar

För aprikosconfiteringen:

Aprikossylt - 300 ml.,
Gelatin - 15 gr.,
Varmvatten - 100 ml.

Matlagning:

Låt oss börja göra ostkaka utan bakning genom att förbereda basen. Smält smöret i ett vattenbad och vänta tills det svalnat.
Mal vanliga mördegskakor till te till smulor. Du kan bryta den med händerna eller gnugga den på ett rivjärn.
Häll kakaopulvret i skålen med kakorna. Rör om massan. Jag rekommenderar att du använder mörk kakao istället för vanlig kakao. Även om det kostar lite mer än vanligt kakaopulver går det mycket mindre till bakning, dessutom ger det en vacker och fyllig mörkbrun färg.
Häll det avsvalnade smöret i sandsmulorna med kakao. Tillsätt hackade nötter. Jag använde valnötter i detta cheesecake-recept, även om både jordnötter och hasselnötter fungerar bra.
Häll i sockret.
Blanda den resulterande chokladdegen noggrant med en sked tills en plastmassa erhålls.
Lägg botten av ostkaka med choklad utan bakning i en springform. Jag har en formdiameter på 24 cm. Stamp den hårt med händerna så att den får en jämn form. Ställ i kylen.
Häll en påse gelatin i en kopp. Häll varmt vatten (150 ml) vid en temperatur på 80-90%. Vispa. Låt gelatinet svalna till rumstemperatur.
För att förbereda cheesecakesbotten för cheesecaken, förbered en djup skål. Lägg keso, socker, vanillin och gräddfil i den. Vispa alla ingredienser med en mixer tills en homogen och tjock ostmassa erhålls. Massan visar sig vara mer flytande än för att förbereda fyllningen för suckulenter med keso från mördeg.
Häll det avsvalnade gelatinet i cheesecakebotten. Med en mixer eller immersionsmixer avbryter vi massan igen. Det var allt, ostkakabotten utan bakning är klar.
Ta ut formen ur kylen. Häll ut ostmassan.
Ställ cheesecaken i kylen i ca 3-4 timmar för att cheesecaken ska stelna och stelna. Förbered konf. Koka upp aprikossylten. Häll gelatin med varmt vatten. Efter att det löst sig och vattnet blivit trögflytande, lägg till sylten. Vispa.
Häll cheesecaken med den förberedda aprikosconfiteringen. Ställ i kylen tills detta lager är helt stelnat.

Som jag skrev tidigare i några recept kan du påskynda processen för förtjockning av rätter som innehåller gelatin med hjälp av en frys. När du lagar cheesecake i frysen är det viktigt att inte överfrysa den.

Servera ostkaka utan bakning med keso och kakor direkt efter beredning, närmare bestämt efter att dess två lager har stelnat. Förresten vill jag också tillägga att istället för aprikosconfitering kan du laga absolut vilken annan confitering som helst av olika sylt, marmelader, marmelader eller till och med färska bär och frukter.

Om du inte gillar confitering, förbered då en cheesecake med ett lager gelé. Det blir också otroligt gott. Smaklig måltid. Som du kan se är det väldigt enkelt och enkelt att göra ostkaka utan bakning med keso och kakor.

Jag älskar det här receptet. Den är unik i sin enkelhet. Och det visar sig väldigt gott. När jag ringer mina vänner att besöka mig försöker jag laga en cheesecake precis enligt detta recept. Okej, jag ska avslöja min hemlighet, frågar de mig själva.

Vi kommer att behöva följande produkter:

Huvudingrediensen är keso. Vi tar 300 gram av 9%
Mjölk - 100 milliliter
För sötma, ta socker 5-6 matskedar
Vanillin - 1 nypa
Gelatin - 20 gram
Sandkaka lever - 270 gram. Jag brukar ta kaffekakor.
Smör - 100 gram
Och vatten - 100 milliliter

Komma igång:

Till att börja med föreslår jag att du drar ut smöret ur kylen så att det smälter till rumstemperatur. Detta kommer att göra det lättare att blanda. Ta kakorna och mal dem med en mixer till en pulverformig massa. Blanda krossade kakor med smör. Blanda väl.
Nu måste den resulterande massan läggas i någon behållare. Jag tar alltid en ugnsform. Inuti lägg ut i form av en tårta med sidor. Och lägg den resulterande formen i kylen.
Vi tar gelatin och späder ut det i 100 milliliter varmt vatten. Behöver definitivt kylas ner.
Lägg sedan keso, socker, vanillin och mjölk i mixerskålen. Slå på mixern och vispa väl. För att få en homogen massa. Tillsätt sedan gelatin.
Vi tar ut formen med kakan från kylen. Det förblir det sista, den resulterande ostmassan läggs ut på kakan. Fördela jämnt över hela ytan. Och ställ den i kylen tills den stelnar helt.
Vår cheesecake är klar. Vi gjorde den utan att baka hemma. Enkla steg och en utsökt dessert på vårt bord. Ett bra sätt att samla familjen för en kopp te och tillbringa tid tillsammans.

Ännu ett bra steg för steg recept på choklad cheesecake. Keso och choklad passar bra ihop. Bara slicka fingrarna. Ovanlig smak kan glädja inte bara ett barn utan också en vuxen. Jag erbjuder ett mycket enkelt recept på hemlagad efterrätt.

Vi kommer att behöva:

Keso - 600 gram.
Smör - 100 gram
Grädde 33% - 500 milliliter
Sandkakor - 300 gram
Naturlig choklad - 180 gram
Kaffe 100 milliliter
Gelatin - 30 gram
kakao till dekoration
Pudersocker 130 gram

Matlagning:

Vi behöver en mixer. När man gör cheesecake är detta den viktigaste köksapparaten. Vi maler kakor.
Om du inte har en mixer kan du krossa kakorna med en kavel. Kaveln gör sitt jobb bra, det tar bara lite mer tid.
Lägg den krossade levern i en skål eller glasplatta och tillsätt det smälta smöret. Smält smöret i mikron, i vattenbad eller i en stekpanna. Och blanda väl.
Därefter behöver vi en löstagbar form, där sidoväggarna tas bort. Lägg kakor med smör i botten av formen och fördela jämnt över botten.
Det gäller att tampa väl här. Använd samma kavel eller använd en purémixer. Summan av kardemumman är att massan av kakor förvandlades till en tät kaka.
Nästa steg är att förbereda kaffet. Brygga en kopp kaffe. Han behöver kylas ner.
Häll gelatinet över det avsvalnade kaffet.
Nu kommer nästa keso. Jag använder fet keso. Du kan ta vilken annan som helst. Med hjälp av en mixer, för keso till en pastaliknande massa.
Vispa grädde och tillsätt strösocker. Vispa igen med en mixer i ett par minuter.
Sedan har vi choklad. Det måste smältas ner. Detta gör vi antingen i ett vattenbad eller i mikron. Och blanda med ostmassa. Tillsätt det svällda kaffegelatinet. Gelatin måste först värmas i mikrovågsugn. Vi blandar allt väl.
Vänd försiktigt ner grädden i blandningen. Lägg i en matsked och blanda. Och så upprepa tills all grädde är blandad med huvudmassan.
Det återstår bara att lägga den resulterande fyllningen i en löstagbar form med en kaka, jämnt fördela den över ytan. Täck med matfilm och ställ i kylen i flera timmar. Fyllningen måste vara helt torr.
Vi tar ut vår form från kylskåpet. Strö kakao på toppen. Vi passerar runt cirkeln med en kniv så att cheesecaken lossnar från väggen i den avtagbara formen. Vi hakar av väggarna. Redo. Vi serverar på bordet.

Curd cheesecake med jordgubbar utan bakning på sandbotten

Komponenter:

Jubileumskakor - 400 g;
grädde 33% - 90 ml;
färsk keso med låg fetthalt - 450 g;
malt socker i en mortel - 220 g;
vanillin - på spetsen av en kniv;
smör - 220 g;
gelatin - 10 g;
gräddfil - 150 ml;
mogna bär - 250 g;
citron - 0,5 st.

Steg för steg recept:

Innan du börjar laga en söt godis måste du skölja jordgubbarna väl och torka varje bär. Om detta råd försummas kommer bären att börja hålla ihop och kan förvandlas till en formlös blandning, vilket inte kommer att ha den bästa effekten på delikatessens utseende och smak.
Smält smöret i en liten emaljerad slev tills det är flytande.
Lägg kakorna i en kraftig påse och mal den genom påsen med en kavel.
Blanda sandsmulor med olja.
Lägg den resulterande massan i en glasform.
Ställ kakan kallt i 45 minuter.
Häll gelatin i en liten behållare och häll den med varmt vatten, blanda och kyl denna blandning.
Mal keso med en gaffel, tillsätt gräddfil med socker och vanilj.
Dela innehållet i behållaren med gelatin i två delar, varav en läggs till ostmassan.
Lägg en liten del av de torkade bären i ett jämnt lager på den kylda kakan, ovanpå vilken den söta ostmassan läggs ut jämnt, varefter behållaren med pajen sätts i kylen i ytterligare en och en halv timme.
När denna tid har gått, lägg bären skurna i tunna skivor ovanpå ostmassan.
I 200 ml varmt vatten, späd en sked socker och tillsätt färskpressad citronsaft och resten av gelatinet.
Häll citrongelé över det översta lagret av bär.
Kakan ställs återigen i kylen i en timme.

Ingen baka choklad cheesecake med jordgubbar och keso

Komponenter:

smuliga kakor - 200 g;
smör - 75 g;
choklad - 2 plattor;
keso med hög fetthalt - 0,5 kg;
malet socker - 180 g;
gräddfil med låg fetthalt - 0,5 kg;
mjölk - den tredje delen av ett glas;
färska bär - 0,3 kg;
gelatin - en påse;
vatten - 80 ml.

Matlagning:

Skölj bären noggrant under rinnande vatten och skär i snygga cirklar. Krossa kakorna tills det bildas smulor.
Riv 50 g choklad på ett fint rivjärn och blanda det med kakor och smält smör på svag värme.
Klä en pajform med folie och lägg ner skalet i den. Blötlägg gelatin i vatten i en mugg, knåda den resulterande blandningen och låt den brygga.
Låt sedan gelatinblandningen sjuda i ett ångbad. För att förbereda fyllningen, smält resten av chokladen genom att blanda med mjölk.
Mosa färsk keso med en gaffel och häll den resulterande mjölkchokladkonsistensen och svällt gelatin i den. I en annan skål, vispa den kylda gräddfilen, tillsätt keso och bär till den.
Lägg fyllningen på den färdiga kakan och ställ in kakan i kylen i 8 timmar.
Den färdiga delikatessen är dekorerad med små chokladchips, och mitt i efterrätten läggs ett litet hjärta av bärskivor ut.

Jordgubbszebra - recept utan bakning

Komponenter:

smuliga kakor - 250 g;
smör - 120 g;
färsk keso med låg fetthalt - 0,4 kg;
gräddfil 15% - 0,4 kg;
malet socker - 220 g;
gelatin - på spetsen av en kniv;
jordgubbar - 0,2 kg.

Matlagning:

För att förbereda basen av pajen, kombinera mjukat smör och smulade kakor.
Häll gelatin med varmt vatten, låt det koka upp och rör om tills det är helt upplöst.
Förbered puré av färska bär och häll svällt gelatin i det.
Vispa gräddfil med keso och socker slät. Bakplåtspapper läggs ut i botten av formen, på vilket ett litet lager ämnen för tårtan läggs.
Bred på bärpuré och kvargblandning i tur och ordning.
Skikten ska överlappa varandra jämnt.
Infundera kakan i kylen i 3 timmar, varefter du kan dekorera festbordet med den.

Komponenter:

färska bär - 0,45 kg;
keso med hög fetthalt - 0,3 kg;
finmalet socker - 0,2 kg;
mjöl - 2,5 msk. l;
färskt ägg - 3 st;
gräddfil 20% - 170 g.

Matlagning:

Vänd bären till en homogen konsistens med hjälp av en mixer.
Tillsätt gradvis riven keso med en gaffel i purén.
Vispa ägget med gräddfil och socker i en glasskål.
Tillsätt mjöl och salt i massan på spetsen av en kniv.
Blanda ihop alla ingredienser.
Häll basen till pajen i en form smord med en bit smör.
Grädda i 50 minuter i 150º.
Kyl den färdiga delikatessen och låt den brygga i kylen innan servering.

Lista över nödvändiga ingredienser:

Vi behöver keso med valfri fetthalt (300 gram),
kokt kondenserad mjölk (300 gram),
eventuella mördegskakor (250 gram),
ett paket smör (standardvikt 200g),
1,5 bord. matskedar gelatin
tung grädde (100 ml)

Låt oss inte chatta, men låt oss börja laga mat! Detta recept är idealiskt för älskare av sötsaker, eftersom. vi kommer att laga den mycket sötare och godare än den ursprungliga cheesecaken.

Låt oss börja receptet!

Det är nödvändigt att hälla ett halvt glas vatten och hälla i gelatin för att svälla i 15-20 minuter.Kakorna måste malas till smulor och blandas med smör, oljan måste först ligga i rumstemperatur för att den ska bli mjuk.
Därefter behöver du en form, lägg ut mördegsdegen så att du får botten och sidorna. Lägg keso i en separat behållare, häll i kondenserad mjölk, grädde och vispa väl med en mixer, tillsätt vårt blötlagda gelatin där och blanda väl igen.
Häll nu kvargmassan i samma form, jämna till och ställ den i kylen i 3-4 timmar för att tjockna.

Kolla in en annan cheesecake nedan!

Låt oss göra ännu en fantastisk cheesecakedessert! Den här cheesecaken kommer att bli fantastisk, för. vi gör det med persikor! Till utseendet visar sig kakan vara väldigt vacker, den ser ganska rik ut. Om du vill överraska dina gäster, då blir det här bakverket helt rätt!

För matlagning måste vi köpa följande produkter:

Sandkakor (200 gram),
400 gram keso (valfritt fettinnehåll),
100 gram plommon. oljor,
ett halvt glas socker (100 gram),
200 gram grädde
1 burk konserverade persikor
gelatin (30 gram)

Cheesecake börjar alltid med gelatin. Hälften av gelatinet späds ut med vanligt varmt vatten, du behöver 1/3 av ett glas vatten (vi tar bort det i 25-30 minuter för att svälla), späd resten av gelatinet med persikojuice. Om du använder färska persikor, blöt då allt gelatin i ett halvt glas vatten.
Mjuka upp kakorna till smulor och blanda med smör, smöret ska vara mjukt, håll det varmt innan. Du kommer att få en slags deg, du måste jämna ut den i form och göra sidor, lägg den i kylen för stelning.
Vispa grädden med socker och tillsätt dem i keso, blanda väl med en mixer.
Gelatin värms upp något och löses upp, efter upplösning, tillsätt dem till ostmassan och blanda igen.
Vi tar ut formen med degen från kylskåpet, breder ut vår keso, jämnar ut den och lägger den igen i kylen i ett par timmar
.Resterande gelatin, indränkt i sirap, är också lösligt i eld, koka det inte, kyl det till rumstemperatur Skär persikoskivorna, lägg dem på keso och fyll med gelatin.

Vår cheesecake är klar! Det återstår att hålla det i kylen i minst 3-4 timmar och du kan servera det till bordet.

Utforska nästa cheesecake!

Låt oss göra ännu en läcker cheesecake och vi är klara för idag! Detta matlagningsalternativ verkar för mig vara det mest relevanta och mer intressanta.

För att göra en cheesecake måste vi köpa följande produkter:

Chokladmördegskakor (400 gram),
ett paket smör (200 gram),
för fyllningen behöver du 0,5 kg keso,
300 ml fet gräddfil (från 20 till 30%),
150 gram strösocker,
30 gram gelatin.
För dekoration, ta bär eller grädde.

Låt oss börja receptet:

Vi måste hälla ett halvt glas vatten och hälla gelatin i det för att svälla, låt stå i ungefär en halvtimme.
Sandkakor måste knådas och malas till smulor. Tillsätt mjukt smör i kakorna och blanda, det ska vara rumstemperatur.
Vi behöver en form för kakor eller något annat, lägg degen där, jämna ut den och se till sidorna. Ställ in i kylen för att stelna degen och börja stelna.
Häll keso, socker och gräddfil i någon behållare. Mal väl med en mixer tills det är slätt. Det fördränkta gelatinet är redan svullet, vi måste värma upp det något på spisen och lösa det. Häll lösningen i ostmassan och vispa igen med en mixer.
Vi tar ut kakan från kylskåpet, häller ostmassan i den, jämnar ut den och sätter tillbaka den i kylen.
Du kan dekorera cheesecaken med bär eller frukt, du får en väldigt vacker skönhet! I kylen ska cheesecaken infunderas i 4-5 timmar.

Vi har studerat så enkla recept, det är väldigt enkelt att laga en modern ostkaka utan bakning, läs andra recept på min hemsida!

Grunden för varje cheesecake är dess omedelbara skorpa och keso med gelatin, vanligtvis används också mascarponeost. Som du förstår är dessa två komponenter det viktigaste i ett recept utan bakning! Mascarpone ingår inte i denna cheesecake!

För skorpan:

300 g kakor, i princip, vad som helst (helst mördegskaka),
150 g plommon. oljor,
Eventuellt kan du lägga till 50 g hackade nötter.

För basen:

0,5 kg keso,
6 bord. skedar socker
15 g gelatin,
200 g av alla bär (du kan utan dem)

Ingen baka ostkaka steg för steg:

De förbereder alltid en tårta till en cheesecake, först då allt annat, eftersom. han behöver frysa och brygga i kylen.

Mal först kakorna till smulor, gärna genom en matberedare eller mixer.
Tillsätt mjukt smör, nötter och blanda väl.
Nu sprider vi massan i en form, ramlar den lätt och lägger den i kylen i minst en timme.

Låt oss nu förbereda basen och själva cheesecaken:

Det är lämpligt att vispa bären med en mixer, om det inte finns någon mixer kan du gnugga den väl med en gaffel.
Tillsätt bär, socker i keso och blanda.
Gelatin behöver till en början blötläggas i vatten, ungefär ett halvt glas vatten räcker, kanske lite mindre.
Värm sedan upp gelatinet något i vattenbad och häll i kesoen, vispa väl med en stavmixer.
Ostmassabotten måste hällas i vår form, jämna till och återigen läggas i kylen för att stelna i minst två timmar, det är önskvärt att cheesecaken står hela natten.

Den här typen av cheesecake är väldigt vanligt i väst och utanför! Det inkluderar den berömda mascarponeosten. Det är också enkelt och enkelt att förbereda!

För test:

Vilken kaka som helst, ca 300 g,
ca 80 g plommon. smör, mjuk och 3 bord. skedar socker.

För fyllning:

ett halvt kg färskost (helst mascarpone),
1 facetterat glas socker (detta är 200 g),
3 bord. skedar mjöl
1 kopp gräddfil
3 kycklingägg,
ca 300 g körsbär eller bärsylt.

Steg för steg no-bake cheesecake med mascarpone:

Kakor måste malas till små smulor eller gör det med en mixer. Tillsätt mjukt smör, socker och blanda väl med smulor, lägg i en form.
Lägg osten i en behållare, tillsätt ett glas socker, mjöl, gräddfil, ägg och vispa väl med en stavmixer.
Vi breder ut allt på kakan och bakar i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter.
Efter tillagning, lägg bär, sylt eller sylt ovanpå.

Låt cheesecaken vila ca 3-4 timmar i kylen. Glad te! Kolla in följande recept!

Ingen baka fruktostkaka

För att cheesecaken ska ta sin rättmätiga plats bland de desserter som du ofta lagar hemma, skriv ner dess recept. Först och främst, köp rätt produkter och mät upp rätt mängd.

Vad vi behöver för vårt recept:

200 g kakor "Jubilee";
ett halvt paket smör (100 g);
400 g keso (mjuk, icke-kornig);
200 ml tung grädde;
150 g strösocker;
en påse vaniljsocker;
ett halvt glas vatten;
40 g gelatin;
en burk vardera av konserverade persikor och ananas.

Konserverade frukter rullas vanligtvis ihop i 450 g bitar, var uppmärksam på etiketten om du vill att din ostkaka utan bakning ska bli med utmärkt smak.

Cheesecake recept:

Häll en del gelatin (20g) med vatten och låt det svälla, ställ åt sidan i en halvtimme.
Häll av sirapen från konserverad frukt, mät upp 100 ml och tillsätt resten av gelatinet. Likaså låt det svälla.
Låt oss börja göra cheesecake. Cookies "Jubilee" eller någon annan som smular bra (curd cheesecake utan bakning är beredd från detta), hacka på ett sätt som är bekvämt för dig. Du kan använda en matberedare, mixer eller kavel, det är viktigt att cheesecaken är slät.
Smält smöret, men inte i eld, utan i ett vattenbad.
Tillsätt det flytande smöret till kakorna du gör cheesecaken av och blanda väl. Grunden för bakning är redo för dig, det här är en massa som liknar våt sand i sin struktur.
Vi sprider det första lagret av dessert i en löstagbar form, vars botten och sidor inte glömmer att fodra med pergamentpapper eller film. Detta gör att du kan ta bort cheesecaken utan att skada utsidan.
Kakdegen måste komprimeras, den vanliga potatisskjutaren kommer till din hjälp.
Ta ut formen där cheesecaken ligger i kylan.
Förbered under tiden gräddreceptet. Vispa grädden med tillsats av socker och vanilj till en stabil massa som inte droppar av vispen.
Häll på mjuk keso (detta villkor är nödvändigt för att cheesecaken ska bli supermör) och blanda igen.
Gelatin, som du tidigare fyllt med vatten, värm tills det är helt upplöst och häll i grädden i en stråle.
Häll cheesecaken utan att baka med färskostmassan, jämna till ytan och skicka tillbaka till kylen. Där kommer ostkaka med gelatin att tillbringa en timme.
Skär persikorna i skivor och lägg dem på cheesecaken utan att baka efter att det föregående lagret stelnat. Uppta inte bakcentret, lägg ananas eller andra konserverade tropiska frukter, skurna i kuber, så att cheesecaken kommer att se vacker ut.
Fyll nu ostmassacheesecaken med geléfyllning. Receptet för dess beredning är mycket enkelt: smält gelatinet som har svällt i sirap över en eld, tillsätt ytterligare ett glas sirap.
Häll frukten som du täckte cheesecaken med den resulterande blandningen. Lägg cheesecaken i kylen i flera timmar, du kan till och med över natten, det kommer inte att skada honom alls.
På morgonen, ta bort den möra degen från formen och dela den i portioner med en våt kniv. Nu vet du receptet på en delikatess, som, jag tvivlar inte på, ofta kommer att visa sig på ditt bord. Läs vidare:

Till basen behöver vi:

torra kakor - tvåhundra gram
smält smör - hundra gram.

Till fyllningen behöver vi:

gelatin - tre tallrikar
grädde - etthundrafyrtio ml
mjuk fet ost - tre hundra gram
socker - gram
fint rivet skal av en halv medelstor citron
jordgubbar - tre hundra gram
fet grädde - etthundrafyrtio ml
ett ägg är ett stycke.

Till jordgubbssås behöver vi:

jordgubbar - tvåhundrafemtio gram
jordgubbar som dekoration - tvåhundra gram
rivet skal - hälften av en citron
citronsaft - tre matskedar
socker - två matskedar (enligt smakpreferenser).

Matlagning:

Så till att börja med, krossa och mal kakorna. Lägg kakorna i påsen och knacka ovanpå. Efter det rekommenderas det att flytta massan i en skål och tillsätta smält smör till den. Sedan ska allt blandas väl så att alla smulor kan mättas med olja. Överför sedan blandningen i en form, tjugofyra centimeter i diameter och minst fem centimeter djup.
Det rekommenderas att packa den tätt så att ett jämnt lager av basen erhålls i botten av formen. Du bör lägga arbetsstycket i kylskåpet. Lägg sedan gelatinet i en skål med kallt vatten. Och låt det dra i fem minuter. Sedan rekommenderas det att hälla grädden i pannan och koka upp dem. Så snart grädden kokar är det omedelbart nödvändigt att ta bort dem från elden.
Ta bort gelatinet från vattnet och krama ur överflödigt vatten. Och tillsätt lite gelatin i den varma grädden. Efter det rekommenderas det att låta det brygga och svalna i några minuter. Börja nu vispa socker med ost och citronskal. Tillsätt sedan juice till dem och vispa med en mixer eller mixer till en homogen massa. Efter dessa avslutade steg, tillsätt grädde, hackade jordgubbar och gelatin. I en andra skål, vispa grädden till mjuka toppar. Och tillsätt dem sedan i jordgubbsblandningen.
Vispa äggvitan i en skål tills den blir hård. Efter det rekommenderas det att lägga till det försiktigt i ostblandningen. Häll den noggrant förberedda blandningen i formen och jämna till ytan. Det rekommenderas att lägga cheesecaken i kylen i två och en halv till tre timmar.
För att förbereda såsen måste du slå de nödvändiga komponenterna med en mixer eller din mixer. Socker kan tillsättas om det behövs och önskas. Efter det, häll i en karaff och kyl. När du serverar cheesecaken skär du jordgubbarna och ställ dem snyggt och prydligt mitt i en härlig efterrätt.
Servera cheesecaken med en karaff smaksatt jordgubbssås.

Smaklig måltid!

Du har födelsedag. Vänner, kollegor ringer – vi är snart där. Tack för varningen! Du tänkte ju inte fira, allt finns i kylen, som alltid. Oroa dig inte. Du har tid att laga en födelsedagstårta. Delikat, smälter i munnen - bara inga ord!

Jag erbjuder ett recept på hemlagad cheesecake. Ja, utåt kanske den tappar lite till sin klassiska motsvarighet. Men dina gäster kommer att älska smaken. Och de kommer att be dig om receptet.

Och dessutom är det otroligt enkelt. Och det förbereds också direkt, bokstavligen en kvart, om inte mindre. Även ingredienserna kan ändras och ändras efter eget gottfinnande. Hur gick det för mig den här gången? Ska jag vara ärlig så har jag aldrig bakat cheesecake förut. Men när det blev varmt låg dessa ingredienser i kylen. Här har jag bestämt mig.

Jag ångrade mig inte, eftersom allt var supergott. Och inte bara jag gillade det, utan också oväntade gäster. Speciellt det faktum att jag inte bakade och inte använde gelatin. Försöker vi?

Tillagningstid: 15 minuter

Komplexitet: under genomsnittet

För att förbereda degen:

kakor - 300-350 g

För att förbereda gräddmassan:

socker - efter smak

choklad - 100 g

Matlagning

Degen i denna kaka är väldigt enkel. Allt du behöver göra är att blanda de två komponenterna. Låt först smöret smälta snabbt i vattenbad. Du kanske inte kan få det till ett sådant tillstånd, som jag gjorde. Även om jag gillade den här metoden så höll kakan bättre än med smulor.

Men inga gäster? Låt oss lägga den i kylan! Det skulle vara trevligt om han kunde stå där i tre timmar. Om du bestämmer dig för att lägga i frysen, pga. det finns en plats, tillräckligt för 25 minuter. Jag hann inte vänta – gästerna dök upp exakt 25 minuter efter samtalet. Det här är den läckra godingen jag gav dem.

För att få de bästa artiklarna, prenumerera på Alimeros sidor på .

Välj beprövade underbara recept för ostkakor utan bakning på hemsidan. Prova varianter av färskost med gräddfil, kondenserad mjölk, grädde och till och med chokladpasta. Fyll smaken på fyllningen med en mängd olika frukt- och bärtillsatser.

Grunden för efterrätt är kakor av alla slag. I det här fallet är det nödvändigt att endast styras av personlig smak och preferenser. I det klassiska receptet är fyllningen gjord av de bästa varianterna av färskost. Det är dock inte ovanligt att kockar byter ut ost mot mjuk och fet keso. Du kan diversifiera cheesecakefyllningen med grädde (gräddfil), frukt, bär, russin, kanel, citronskal, nötter, choklad och andra ingredienser.

De fem vanligaste ingredienserna i recept för ostkakor utan bakning är:

Intressant recept:
1. Krossa kakor på ett bekvämt sätt till små smulor.
2. Mosa med smör tills det är jämnt smörat.
3. Täck botten av den löstagbara formen med bakplåtspapper. Från kakor bildar en kaka med en låg sida.
4. Ställ in i kylen i cirka en halvtimme.
5. Kombinera färskost eller keso med strösocker, vanilj, citronsaft och skal. Gnugga ordentligt.
6. Tillsätt grädde och gelatin, tidigare utspätt i vatten. Vispa till en massa som liknar tjock gräddfil i konsistensen.
7. Bred försiktigt ut den färdiga grädden på den frysta kakbottnen. Jämna ut.
8. Skicka cheesecaken, svalna ordentligt i flera timmar.
9. Dekorera med färska bär eller frukter framför bordet.

Fem av de snabbaste recepten för ostkakor utan bakning:

Hjälpsamma ledtrådar:
. Om grädden inte vispar bra är det nödvändigt att kyla den till 4 ° - 8 °.
. Om smulor av kakor med smör inte samlas i basen kan du lägga till lite kondenserad eller vanlig helmjölk, öka mängden smör.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt