Jästdegbullar i kefirugnen (7 recept med foton steg för steg). Ett steg-för-steg recept på kefirbullar utan jäst Söta bullar från kefirjästdeg

Istället för kefir kan du använda tunn yoghurt.

Lös upp jästen i 2 msk. l. varmt vatten, tillsätt 1 tsk. l. socker, blanda väl.

Låt stå i 15 minuter tills "locket" dyker upp.

Tillsätt vegetabilisk olja till kefir, värm tills den är varm.

I skålen där du ska laga degen, häll varm kefir med vegetabilisk olja, tillsätt 2 msk. l. socker, salt, blanda. Häll sedan i den utspädda jästen, blanda och tillsätt gradvis det siktade mjölet.

Det tog mig exakt 3 koppar mjöl och 10 minuter att knåda en mjuk, smidig deg. Täck sedan med en handduk och lägg på en varm plats i en och en halv timme.

Så här kom degen upp på 1,5 timme. Knåda degen med händerna.

Till fyllningen finhackade jag 3 stora äpplen, blandade med 3 msk. l. socker och vanilj.

Smörj händerna med en liten mängd vegetabilisk olja, nyp av en bit deg, gör en cirkel med händerna eller en kavel, lägg på fyllningen och nyp kanterna. Lägg med sömssidan nedåt på en plåt. Eller, om du vill ha bullar utan fyllning, gör du bara bollar i önskad storlek.

Lägg bullarna på en silikonmatta eller pergament, lämna ett litet avstånd från varandra. Jag fick 15 bullar, bara alla fick plats på en plåt. Täck dem med en handduk och låt stå på en varm plats i 20 minuter, under denna tid kommer de att jäsa ordentligt. Jag gillar när bullarna är glansiga, så jag smetade in dem med äggula och mjölk.

Skicka bullarna till ugnen förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter. Det här är några läckra hemgjorda bullar!

Och i ett snitt. Det är dags att behandla dina nära och kära!

Lös upp jästen i 100 ml varmt vatten, tillsätt 1 matsked socker och låt stå i 10-15 minuter, ett fluffigt lock ska bildas. Om hatten inte dyker upp, så är antingen jästen gammal, eller så har du bryggt den i för varmt vatten. Häll kefir vid rumstemperatur, vegetabilisk olja i en djup skål, tillsätt ett ägg, 2 matskedar socker, salt, jäst som har kommit upp, blanda något. Tillsätt sedan det siktade mjölet och knåda en mjuk, mjuk deg. Låt det ligga i en skål i 1-1,5 timmar, täckt med en handduk. Degen ska dubbel storlek. Lägg den färdiga degen på bordet, strö över mjöl och knåda degen väl.

Förvärm ugnen. Smörj in toppen av bullarna med uppvispad äggula och sätt in i ugnen i ca 30 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. Kakan har en vacker gyllene färg.

Pensla de varma bullarna med smält honung, låt dem svalna något och ta sedan ur formen. Kefirjästdegbullar är aptitretande, vackra och mycket välsmakande.

Glad te!

Hemgjorda kefirbullar kommer att dekorera varje tefest och kommer att glädja både vuxna och barn med sin mjukhet och trevliga smak. Att förbereda denna rika delikatess är inte alls svårt, och om du vill förse den med speciella, originella nyanser kan du lägga till kryddor till degen och den välbekanta maträtten kommer att få ett helt nytt, ovanligt ljud.

Frodiga bullar på kefir och jäst: ett recept med ett foto

Degen till bullar bakade på detta sätt är väldigt mör och luftig. Om så önskas, toppa muffinsen kan strö med strösocker, kokosflingor, sesamfrön, vallmofrön eller finhackad mandel.

Nödvändiga ingredienser:

• premiummjöl - 375 gr
• kefir 2,5% - 250 ml
• torr jäst - 1 tsk
• vatten - 2 msk
• granulerat socker - 2 msk
• salt - 1\2 tsk
• ägg - 1 st

Steg-för-steg-instruktion

1. Sikta mjöl i en keramisk skål genom en sil, tillsätt salt, blanda noggrant, bilda en kulle och gör en fördjupning i den.
2. Lös upp jäst i varmt vatten, kombinera med kefir, häll i mjöl och knåda snabbt degen. Den ska vara mjuk och smidig i konsistensen.
3. Lägg degen i en plastpåse och låt jäsa i 1,5 timme.
4. När tiden har gått, dela i 10 lika delar och rulla ur dem snygga bollar.
5. Lägg på en värmebeständig plåt, täck med en linnehandduk och låt det brygga i en halvtimme.
6. Vispa ägget i en kopp till fast skum, pensla toppen av bullarna och sätt in dem i ugnen som är förvärmd till 200°C.
7. Ta bort efter 30 minuter och servera varm.

Hur man gör kesobullar på kefir

Ett enkelt, snabbt recept på grymt goda hembakade bullar med kesofyllning. De kan serveras med både varma och kalla drycker.

Nödvändiga ingredienser:

• premium vetemjöl - 400 gr
• rå jäst - ½ förpackning
• ägg - 2 st
• kefir 2,5% - 100 ml
• socker - 3 msk
• hemgjord keso - ½ kg
• smör - 50 gr
• vegetabilisk olja - 2 msk
• mjölk - 25 ml

Steg-för-steg-instruktion

1. Mosa ostmassan med en gaffel i en djup skål. Häll i mjölk, tillsätt socker och blanda mycket väl. Massan ska bli helt homogen.
2. Vispa kärnmjölk och ägg i en separat skål.
3. Blötlägg jästen i varmt vatten tills den är helt upplöst och kombinera sedan med kefirmassa. Tillsätt långsamt hela volymen mjöl och knåda degen noggrant, bryt upp klumpar och klumpar.
4. Kavla ut ett jämnt rektangulärt lager ca 1 cm tjockt på köksbordet.
5. Skär degen i lika stora rutor med en vass kniv. Lägg 2 matskedar ostmassafyllning i mitten av varje och vik det som ett kuvert.
6. Lägg bullarna på en bakplåt, tidigare smord med olja.
7. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 30 minuter.
8. Servera varm på bordet.

Hur man bakar bullar av linfrömjöl på kefir

Denna typ av bakning är inte bara välsmakande, utan också hälsosam. Linfrömjöl har en gynnsam effekt på hela kroppen och normaliserar funktionen av matsmältningssystemet, tarmarna och magen.

Nödvändiga ingredienser:

• linfrömjöl - 125 gr
• vetemjöl - 250 gr
• kefir 1% - 200 ml
• granulerat socker - 1 tsk
• mald koriander - 1,5 tsk
• läsk - 1/3 tsk

Steg-för-steg-instruktion

1. Lös upp socker och läsk i kefir vid rumstemperatur. Tillsätt sedan linfrömjöl och rör om tills massan blir homogen. Tillsätt sedan mald koriander.
2. För sedan försiktigt in hela volymen vetemjöl och knåda en mjuk deg som fastnar lite på händerna.
3. Rulla degen till en boll, lägg i en skål, täck över och låt stå på bordet i 2,5 timmar.
4. Smörj bakplåtspapper med vegetabilisk olja och klä en bakplåt med det.
5. Knåda degen och dela i 14-16 lika delar.
6. Lägg upp bullarna på en plåt på ett litet avstånd från varandra och låt stå i 20-25 minuter, så att degen jäser en andra gång.
7. Värm ugnen till 200 ° C och skicka dit en bakplåt i 15-20 minuter.
8. Färdiga bakverk serveras genast vid bordet.

Söta kanelbullar på kefir

Luftiga och ovanligt doftande bullar tillagas enligt detta enkla recept. Du kan glädja dina nära och kära med sådana bakverk eller unna vänner som har sprungit in för en kopp te.

Nödvändiga ingredienser:

• vetemjöl - 300 gr
• smör - 110 gr
• kefir 1% - 180 ml
• socker - 3 msk
• salt - ¼ tsk
• rå jäst - 10 gr
• mald kanel - 2 tsk
• ägg - 1 st

Steg-för-steg-instruktion

1. Späd jästen i kefir vid rumstemperatur, tillsätt sedan försiktigt mjöl, kanel, socker och salt, tillsätt smör smält i ett vattenbad och knåda snabbt degen.
2. Forma 8-10 bollar av samma storlek av den och smörj dem med ett lätt uppvispat ägg.
3. Behandla botten av en värmetålig form med smör, bred ut degbollarna på den och låt stå 1 timme på köksbordet.
4. Värm ugnen till 190 ° C och skicka dit en bakplåt med bullar i 25-30 minuter.
5. Dekorera den färdiga muffinsen efter din smak och servera varm till bordet tillsammans med dina favoritdrycker.

Hur man lagar snabba kefirbullar utan jäst: videoinstruktion

Detta är ett universellt recept, enligt vilket du kan piska upp läckra bullar i ugnen från ett minimum av produkter.

När jag har lite kefir kvar använder jag alltid det i bakningen. Utmärkta är kefirbullar utan jäst i ugnen. Fördelen med ett sådant recept med ett foto är att degen är beredd utan jäst, vilket innebär att du snabbt kan förbereda bås och behandla hela familjen. Mina barn är väldigt förtjusta i söta bullar, så de rycker dem direkt från bordet, utan att vänta på att jag ska duka och göra te. Prova dessa också.




Nödvändiga produkter:

- 2 koppar mjöl,
- 1 glas kefir,
- 1 tesked l. bakpulver,
- 1 kycklingägg,
- ett par nypor salt,
- 2 bord. l. strösocker,
- 50 gram vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Häll bakpulver i kefir vid rumstemperatur. Du behöver inte släcka den, kefir kommer att göra sitt jobb, och efter ett par sekunder börjar läsken bubbla i sur kefir.




Nu tillsätter jag strösocker och ett par nypor salt. bullar blir söta, men inte kladdiga.




Jag kör i ett kycklingägg och häller i vegetabilisk olja. Processen att förbereda degen, som du kan se själv, är ganska snabb och enkel, vilket inte kan annat än att glädja alla hemmafruar som alltid är upptagna och ibland inte har tillräckligt med tid för bakning.






Jag häller ner vetemjöl siktat genom en sil i degen.




Jag knådar degen till våra bullar - det blir en mjuk boll, men den fastnar inte alls i mina händer. Jag låter degen vila lite, täcker med matfilm. Även om degen inte är jäst, bör även sodadegen få vila i 10-15 minuter.




Jag ger bullarna en godtycklig form: du kan vrida den med en flagellum, en pigtail eller på annat sätt.






Jag bakar också bullar snabbt och efter 20-25 minuter tar jag ut de rödfärgade produkterna från ugnen. Oftast bakar jag sådana bullar vid 180 ° - medeltemperaturen så att degen är gräddad inuti och brynt på utsidan. Jag tror att du kommer att gilla dessa

Recept på läckra bullar och bröd

40 minuter

240 kcal

5/5 (1)

Kefirbullar är en enkel och mycket välsmakande goding som kan tillagas av de mest prisvärda ingredienserna. Bullar från en sådan deg kan göras både söta och salta.

Det fina med jästfri deg är att den tillagas väldigt snabbt. Du behöver inte vänta på att degen ska jäsa när du har ont om tillagningstid. Jag erbjuder dig flera recept för mycket snabba och lätta att tillaga kefirbullar, som jag ofta lagar till mina nära och kära.

Frodiga kefirbullar till hamburgare

Lager: Skål, bakform.

Lista över ingredienser

Tillagningsdeg på kefir för bullar i ugnen

Kefirdeg är en mångsidig deg som kan användas för att göra pajer, munkar, pizza och olika pajer. Det är väldigt lätt att förbereda, och bakverken förblir mjuka även nästa dag.

Titta på vår sida hur man lagar mat. Detta test gör fantastiskt.

Och för de som har sötsug erbjuder jag söta bullar som passar perfekt till te eller kaffe. Jag har sådana bakverk spridda fortfarande varma.

Söta bullar på kefir utan jäst i ugnen

• Tillagningstid- 40 minuter.
• Serveringar – 8.
• Lager: Skål, matsked och tesked kavel, kniv, bakform.

Lista över ingredienser

Steg för steg matlagning

Låt oss förbereda degen först.

1. Häll kefir och tillsätt mjukt smör, socker, salt, läsk och lite mjöl till det.
   
   
2. Tillsätt gradvis mjöl och knåda en lös deg. Den ska vara mjuk och lite kladdig mot händerna.
   
   

   Visste du?Om degen är väldigt klibbig, smörj händerna med vegetabilisk olja för att göra den lättare att knåda.

3. Kavla ut degen på en arbetsyta med hjälp av en kavel. Skikttjockleken bör vara 5-7 mm.
   
   
4. Vi breder ut vallmofröfyllningen ovanpå och jämnar med en sked över hela ytan.
   
   

   Visste du? Istället för vallmofrön kan du använda keso till fyllningen. I det här fallet är det bättre att blanda det med socker och vanilj.

5. Vik kanterna på degen till mitten.
   
   
6. Skär i tunna, jämna strimlor.
   
   
7. Från varje bit vrider vi tourniqueten och sedan en cirkel, som bildar en bulle.
   
   
   
8. Vi breder ut de lärda bullarna på en föroljad eller bakplåtspappersklädd plåt.
   
   
9. Vispa äggulan från 1 ägg i en separat skål.