Kastróly sa pripravujú veľmi jednoducho. Do cestovín stačí pridať mleté mäso a prísady na viazanie - vajíčko, vaječnú smotanu alebo len syrové lupienky. Pošlite kastról do predhriatej rúry na 20 minút. Potom necháme trochu vychladnúť a podávame.
Do tohto jedla môžete použiť akékoľvek cestoviny, stačia aj tie včerajšie. A mleté mäso pred spojením s cestovinami sa musí vyprážať s cibuľou.
Na 3-4 porcie budete potrebovať:
Čas varenia: 25 minút. Hodnota porcie: 189 kcal.
Spôsob varenia:
Tip: Kastról spravíte ešte chutnejším, keď mlieko nahradíte smotanou a do smotanovo-vaječnej zmesi pridáte syr.
S týmto kastrólom nebudú absolútne žiadne ťažkosti. Pokiaľ sa cestoviny, omáčka a mleté mäso musia najskôr uvariť oddelene. A potom dôkladne naplňte cestoviny mletým mäsom s paradajkovou omáčkou.
Budete potrebovať:
Potrebné varenie: 30 minút. Hodnota porcie: 210 kcal.
Spôsob varenia:
Tip: Aby bolo mleté mäso jemnejšie, môžete do paradajkovej omáčky pridať trochu smotany.
Kastról na cestoviny s bešamelovou omáčkou je možné pripraviť s rôznymi prísadami. V predloženom receptúre - brokolica a sladká paprika.
Na 2 porcie budete potrebovať:
Čas varenia: 45 minút. Kalórie: 208 kcal.
Spôsob varenia:
Tip: ak nie je mletá morka, môžete použiť kuracie mäso, nie brokolicu - nemenej chutný kastról sa ukáže s karfiolom.
K baklažánu a paradajkám sa hodí mleté kuracie mäso, ktoré sa pridáva do cestovín. Podľa receptu sa pridávajú aj olivy a voňavá bazalka, ale zaobídete sa aj bez nich.
Budete potrebovať:
Čas varenia: 25 min. Porcia: 215 kcal.
Ako na to:
Tip: Hotový kastról posypeme bazalkou, necháme mierne vychladnúť a potom nakrájame na obdĺžniky.
Toto úžasné jedlo si môžete dopriať, keď je málo času na varenie. Prísady sú tu obvyklé - cestoviny, mleté mäso a paradajky. Ale celé zameranie je tu v krémovej náplni.
Budete potrebovať:
Čas varenia: 25 minút. Kalórie: 210 kcal.
Spôsob varenia:
Tip: Ešte chutnejšie bude, ak pri varení pridáte mleté mäso s bylinkami, korením a cesnakom.
V spoločnosti cestovín je lepšie brať šampiňóny, ich chuť je jemná, takže v kastróle sa vynikajúco darí. Dôležitý bod: smažte huby bez pokrievky, aby nadmerná vlhkosť nepokazila chuť misky.
Budete potrebovať:
Čas varenia: 20 min. Hodnota porcie: 209 kcal.
Spôsob varenia:
Tip: na prípravu lahodného mletého mäsa je potrebné nadrobno nasekať cesnak, cibuľu, potom na panvici s olejom opražiť cibuľu, pridať tam zakrútené mäso, zľahka opražiť, vložiť nasekaný cesnak a všetko spolu párkrát prehriať minút.
Kastról s rovnakými prísadami môže byť odlišný. Na výstupe závisí kvalita jedla od toho, ako boli cestoviny uvarené, mleté mäso bolo vyprážané a ako bola pripravená omáčka.
Skúsené ženy v domácnosti radia robiť toto:
Neustále sa trápite otázkou „čo uvariť na raňajky, aby to bolo rýchle, jednoduché a chutné“?
Potom sa vám bude určite hodiť kastról na cestoviny s mletým mäsom v rúre. Najmä toto jedlo si zamilujú študenti a ľudia, ktorí sú zvyknutí jesť striedmo. Napriek tomu je kastról s cestovinami a mletým mäsom veľmi uspokojivý a takéto raňajky vydržia až do popoludňajšieho občerstvenia.
Tradičná verzia kastróla na cestoviny a mäso je celkom jednoduchá na prípravu a nezaberie vám veľa času.
Cestoviny sa varia v mierne osolenej vode až do úplného varenia. Zároveň sa cibuľa nakrája na kocky, syr sa rozotrie na strednom strúhadle. Vajcia sa rozbijú a zmiešajú s mliekom. Z cestovín sa vypustí voda.
Cibuľa sa trochu opečie na panvici do zlatista, potom sa k nej pridá mleté mäso. To všetko je dobre premiešané. Do vopred pripravenej misky na pečenie sa uložia cestoviny ako prvá vrstva nadol, potom vrstva mäsa a opäť cestoviny. Všetko je posypané strúhaným syrom a jemne naliate mliekom. Pečieme vo vyhriatej rúre asi pol hodiny.
Mäsový kastról s cestovinami a šampiňónmi je úžasné a uspokojujúce jedlo, ktoré nevyžaduje veľa úsilia na prípravu.
Cestoviny sa uvaria vo vriacej osolenej vode. Uistite sa, že nie sú strávené, inak jedlo pôjde do odtoku. Po uvarení cestoviny ich treba hodiť do cedníka a nechať v ňom vychladnúť.
Paralelne sa zaoberáme mletým mäsom. Môžete si kúpiť hotový výrobok alebo si ho môžete vyrobiť sami. Pridajte k tomu surovú alebo smaženú cibuľu. To druhé je výhodnejšie.
Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na panvici, kým nezíska zlatistú farbu. Potom sa k tomu pridá mleté mäso. To všetko sa osolí, okorení a smaží 10-15 minút na strednom ohni.
V samostatnej panvici sa cesnak vypráža na malé plátky. Huby sa nakrájajú a smažia spolu s cibuľou tiež na strednom ohni, kým sa z nich neodparí všetka tekutina. Zmes sa osolí a pridá sa korenie podľa chuti.
Huby sa zmiešajú s mletým mäsom. Určite by ste mali vyskúšať soľ. Samostatne pripravte omáčku na kastról. Maslo sa roztopí v špeciálnej miske s nepriľnavým povlakom, pridá sa múka. Všetko sa rýchlo a dôkladne premieša. Dbáme na to, aby sa nám nevytvorili hrudky. Za stáleho miešania sa naleje mlieko. Zapálime a miešame, kým zmes nezíska rôsolovitú konzistenciu.
Zapekaciu misu namažte olejom, položte cestovinovú vrstvu, na ňu nalejte omáčku. Potom príde vrstva šampiňónov, nakrájané paradajky, omáčka a navrch nastrúhaný syr. Kastról sa vloží do rúry na pol hodiny, kým sa neobjaví hnedá kôrka.
Recept s mletým kuracím mäsom sa veľmi nelíši od klasického. Rozdiel je len v niektorých ingredienciách.
Mleté mäso osolíme, okoreníme a opečieme do mäkka. Primiešajú sa k nemu uvarené cestoviny. Vajcia sa rozšľahajú s mliekom a touto zmesou sa naleje mleté mäso s cestovinami, ktoré sa predtým rozložilo vo forme tak, aby ju náplň úplne zakryla. Kastról posypeme tvrdým syrom a pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov.
Tradičný recept na cestoviny a kastról z mletého mäsa v rúre s prídavkom bešamelovej omáčky.
Cestoviny sa uvaria do polovice. Potom sa bez umývania hodia do cedníka. Zároveň sa pripravuje mleté mäso, ktoré sa zmieša s cibuľou, osolí a okorení. Varí sa na panvici s rastlinným olejom najviac 7 minút.
Cestoviny sa umiestnia do naolejovanej formy, na vrch mleté mäso. To všetko je rovnomerne naliate bešamelovou omáčkou. Syr sa rozotrie na kastról a vloží sa do rúry na pol hodiny, kým sa neobjaví zhnednutá kôrka.
Sada komponentov vo vynikajúcej bešamelovej omáčke obsahuje pol litra mlieka, 50 g múky a masla 82,5 %, soľ, korenie. Múka sa vypráža na miernom ohni, pridá sa maslo, mlieko a korenie sa nalejú v malých porciách. Všetky zložky sú zmiešané. Proces trvá za stáleho miešania 5-6 minút.
Makaróny sa uvaria do polovice a potom sa oprú späť do cedníka. Mleté mäso osolíme, okoreníme a podusíme na panvici vo vlastnej šťave. Nakrájaná cibuľa, cesnak a mrkva, nastrúhané na hrubom strúhadle, sa zmiešajú s mletým mäsom. Dusenie prebieha, kým mrkva nezmäkne. Paradajky a kôru zalejte vriacou vodou. Nakrájajte na malé kúsky, pridajte k mletému mäsu a zelenine. To všetko sa dusí na miernom ohni 2-5 minút.
Cestoviny sa rozdeľujú v vopred vymastenej forme v rovnomernej vrstve. Potom sa posypú syrom. Mleté mäso je umiestnené na vrchu spolu so zeleninou. Je potrebné ho trochu namazať kyslou smotanou, aby nevyschol. Potom sa položí ďalšia vrstva cestovín, ktorá by mala byť úplne pokrytá syrom. Kastról sa varí 15 minút v rúre zohriatej na 200 stupňov.
Toto je veľmi jednoduché jedlo na prípravu. Zvládnu to aj tí, ktorí vo varení ničomu nerozumejú.
Cestoviny sa varia 5 minút vo vriacej osolenej vode, potom sa oprú do cedníka, aby sa z nich vypustila tekutina, a zalejú sa rastlinným olejom a dôkladne sa premiešajú. Žĺtky oddelené od bielkovín sa zmiešajú s kyslou smotanou a soľou. Pridáva sa k nim strúhaný syr. To všetko sa vloží do cestovín a znova sa premieša.
Proteíny sa šľahajú, potom sa zavádzajú do cestovín a veľmi opatrne sa kombinujú. To všetko sa ukladá do vymastenej zapekacej misy. Kastról sa pečie 20 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.
Nakrájanú cibuľu zmiešame s mletým mäsom, to všetko osolíme a okoreníme. Rúry sú plnené mletým mäsom a rovnomerne položené v pekáči. Zhora sú hojne a rovnomerne naliate omáčkou a posypané strúhaným syrom. Pečenie trvá 40 minút v predhriatej rúre na 170 stupňov.
Malé deti môžu a dokonca potrebujú jesť kastról. Je dôležité vybrať správne produkty, z ktorých sa bude pripravovať.
Samostatne uvarte cestoviny a ryžu. Mrkva sa rozotrie na strúhadle, cibuľa sa nakrája na kocky. Všetko sa zmieša a ľahko sa smaží na panvici. Súčasne sa spolu s vajcami šľaha kyslá smotana. To možno vykonať ručne aj pomocou mixéra. Všetky časti ingrediencií spolu jemne premiešame a vložíme do vopred naolejovanej zapekacej misy. Varenie trvá asi pol hodiny v rúre pri teplote 180 stupňov.
Kastról z mletých rezancov je lahodné jedlo, ktoré deťom naozaj chutí. Ak nedáte korenie a nepoužívate tučné mäso, potom sa toto jedlo môže dať malým deťom. V článku som zhromaždil 3 recepty na výrobu takejto rajnice.
Produkty:
Produkty:
Produkty:
Cestovinový kastról s mletým mäsom nie je častým hosťom na mojom stole, zvyčajne sa nápad naskytne, keď zo včerajšieho jedla zostalo niekoľko varených produktov. Na rozdiel od Talianov, ktorí poznajú stovky kuchárskych receptov, je moje prasiatko skôr skromné. Ale aj tak je z čoho vyberať. Šťavnatý, lahodný, neuveriteľne jednoduchý na prípravu, kastról je skvelá večera. Rýchlosť prípravy umožňuje použitie na raňajky.
Klasika je variant s mletým mäsom, syrom, vajíčkom. Okrem toho je však povolené diverzifikovať chuť rôznymi prísadami. Sú to paradajky, huby, cuketa, baklažán, konzervovaná kukurica. Aký mäsový výrobok si vziať? Vezmite si akékoľvek, ale majte na pamäti, že ľahké kuracie mäso je pre deti lepšie.
Vezmite akékoľvek cestoviny. Perie, rohy, mušle, špirály budú robiť. Pre detskú kastról je lepšie vziať niečo zaujímavé - luky, hviezdy.
Uchovajte si základné recepty, na základe ktorých si môžete pripraviť vlastný kastról s ktorýmkoľvek z uvedených produktov.
Jedlo je na prvý pohľad jednoduché. Ale vo varení existuje niekoľko tajomstiev. Navrhujem zoznámiť sa s krok za krokom, opakovať ich. A čoskoro sa na vašom stole objaví skvelá cestovinová pochúťka.
Ingrediencie na pečenie:
Pridajte akékoľvek korenie, ale nepreháňajte to, nemali by „upchávať“ chuť hlavných komponentov.
Fotorecept krok za krokom
Cestoviny uvarte vopred. Varte vo veľkom množstve osolenej vody. Po uvarení vhoďte škrupiny, počkajte, kým sa uvaria a ihneď vypnite horák. Bez otvorenia veka nechajte prípravok „dosiahnuť“ 10-15 minút. Nefotil som, myslím, že tento proces je každému jasný.
Zároveň nakrájajte cibuľu. Pošlite na panvicu, opečte na oleji, až kým nebude jemne hnedý.
Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno.
Mleté mäso preložíme na opraženú cibuľku. Najprv neodchádzajte od sporáka. Obsah energicky premiešajte, veľké kúsky rozdeľte na menšie frakcie. Smažte náplň, kým nie je mäso pripravené.
Uvarené cestoviny scedíme v cedníku a scedíme tekutinu. Aby sa produkty nezlepili, opláchnite ich tečúcou vodou.
Nalejte mlieko do samostatnej misky, rozbite vajcia, soľ. Šľaháme.
Do vyprážaného mäsa pridajte cesnakové drobky, korenie (ak je to žiaduce, môžete pridať do súpravy vlastné), soľ. Trochu opečte (len pár minút) a odstráňte z tepla.
Syr potrieme veľkými hranolkami.
Cestoviny rozložte v rovnomernej vrstve na dno panvice. Navrch rozložíme mäsovú vrstvu.
Ďalej položte cestovinovú vrstvu. Nalejte zmes mlieka.
Posledný krok: Kastról posypeme syrom a vložíme do rúry. Jedlo je upečené rýchlo, už za 30 minút. Zohrejte skriňu na 200 o C.
Hotovo? Nepoznám recepty - pozývam vás, aby ste sa zoznámili na inej stránke webu.
Recept bol spestrený pridaním zeleniny a pred vami je úplne iné jedlo. Radím vám, aby ste si urobili náplň z niekoľkých druhov mäsa, kombinovaním bravčového a hovädzieho mäsa.
Požadovaný:
Príprava šťavnatého jedla:
Ak si chcete zaspomínať na svoje začiatky a pripraviť si kastról ako v škôlke, držte sa tohto receptu. Nie je tu žiadny syr, mleté kuracie mäso, takže jedlo bude šťavnaté, jemné a úžasne chutné.
Vezmite:
Ako variť:
Miska sa pripravuje zo suchých cestovín, bez predbežného tepelného spracovania.
Budete potrebovať:
Ako variť:
Mám možnosť s cuketou, ale môžete ich nahradiť baklažánom, nebude to menej uspokojivé a chutné.
varenie:
Uchovajte si video s podrobným príbehom a krokmi varenia. Nech ste vždy chutné!
Pre lahodný kastról na cestoviny vám odporúčam vziať si mleté mäso, ktoré nie je príliš mastné. Milujeme ho s kuracím mäsom, alebo miešam bravčové s hovädzím. V rúre sa tuk roztopí a kastról nedrží dobre tvar, rozpadá sa na kúsky.
Najčastejšie sa na toto jedlo používa syr, aj keď existujú recepty bez neho. Vezmite len tvrdý syr, ktorý sa ľahko roztopí, potom je z neho krásna, chrumkavá kôrka.
Pokiaľ ide o cestoviny, možno ich nahradiť rezancami, rohmi, mašličkami, pokiaľ sú kvalitné, z tvrdej pšenice.
Vezmite:
Proces varenia:
Cestoviny uvaríme takmer na pripravenosť v mierne osolenej vode.
Hodíme ich na sitko, aby voda odtiekla.
Cibuľu nakrájame na kocky.
Syr nastrúhame na strednom strúhadle.
Rozbité vajcia zmiešame s mliekom.
Na panvicu dáme cibuľu.
Keď sa stane priehľadným zlatým, pridajte tam mleté mäso, všetko opečte dozlatista.
V žiaruvzdornej forme položte prvú vrstvu polovice celej hmoty uvarených cestovín.
Navrch rozložíme opečené mleté mäso.
Urobme ďalšiu rovnomernú vrstvu cestovín.
Navrch rozložíme syr.
Rovnomerne nalejte plnkou. Pečte v rúre asi pol hodiny.
Na túto chuť sa nikdy nezabudne. Navyše túto kastról v škôlke milujú aj naše deti. Varím ho s vermicelli tak, aby to vyzeralo presne tak.
Vezmeme:
Proces varenia:
Aby bol kastról mäkký, pretrieme tvaroh cez sitko, aby bol mäkší a jednotnejší.
Uvaríme cestoviny, vodu trochu osolíme. Potom ich vyhodíme a umyjeme. Aby sa nezlepili, pridajte trochu oleja.
Teraz potrebujeme urobiť mleté mäso, zmiešať nastrúhaný tvaroh s vajíčkami, ktoré si vopred rozbijeme s cukrom. Do zmesi pridáme cestoviny a všetko vložíme do formy. Na vrch natriem aj malé kúsky masla a posypem krutónmi. Pečieme asi dvadsať minút.
Tiež recept z nášho záhradníckeho detstva, lahodný a zbožňovaný kastról.
Vezmeme:
Proces varenia:
Vermicelli sa musia uvariť a scediť, namiesto rastlinného oleja môžete podľa potreby pridať kúsok masla.
Mäso otočte na mlynčeku na mäso, nakrájajte cibuľu na kocky, všetko opečte na panvici do hneda.
Vajíčko vyšľaháme so soľou a mliekom.
Vo forme musíme položiť polovicu rezancov, potom vrstvu mletého mäsa s cibuľou na druhú vrstvu rezancov. Zalejeme mliečno-vaječnou zmesou a pečieme asi 20-30 minút.
Berieme:
Na omáčku:
Proces varenia:
Nakrájanú cibuľu dáme na rastlinný olej, dáme tam naše mleté mäso a hnetieme tak, aby sa nechytilo na kúsky. Dusíme pod pokrievkou desať minút.
Odstráňte kožu z paradajok, nakrájajte na kocky a pošlite na mleté mäso, soľ a smažte trochu viac.
Cestoviny uvaríme a zmiešame s kúskom masla, aby sa nezlepili.
Uvaríme omáčku, na miernom ohni rozpustíme maslo, pridáme múku, za stáleho miešania opražíme a zalejeme mliekom. Bešamel neustále miešajte, kým sa nestane kyslou smotanou.
V pripravenom plechu na pečenie rozložte cestoviny v rovnomernej vrstve, nalejte na ne omáčku, presne polovicu. Potom, čo urobíme vrstvu mletého mäsa a zalejeme druhou polovicou omáčky. Pečieme asi pol hodiny, dvadsať minút. Pred podávaním kastról ozdobíme nasekanými bylinkami.
Vo všeobecnosti je syrová kastról takmer dokonalá. Koniec koncov, môžete si tam dať, čo sa vám páči. Existuje len jedno malé mínus, príliš veľa kalórií. Preto si vyberte, či budete jesť chutne, alebo budete vyzerať dobre.
Berieme:
Proces varenia:
Cestoviny uvaríme tak, aby boli mierne tuhé, zvyčajne na to stačí päť minút, vodu scedíme a necháme vychladnúť, môžeme ich pomastiť olejom, aby z nich nebola jedna hrudka.
Cibuľu nakrájame na kocky, necháme na panvici, potom tam pošleme kúsky papriky. Zľahka opečte, kým nezhnedne. Ďalej pridáme nasekaný cesnak a paradajkový pretlak, trochu podusíme.
Oddelene smažte mleté mäso, kým sa farba nezmení, je to asi desať minút. Zmiešame so zeleninou. Zároveň si urobíme plnku, rozbijeme vajíčka v mlieku, osolíme a pridáme všetky koreniny.
V hlbokom plechu na pečenie rozložíme vrstvu cestovín, na ktorú vyrovnáme vrstvu mletého mäsa so zeleninou. Potom strúhaný syr, rovnomerne nalejte všetko s náplňou a skryte v rúre na pol hodiny. Potom posypte nasekanými bylinkami.
Berieme:
Proces varenia:
Makaróny trochu povarte. Nakrájajte všetku zeleninu a smažte v rastlinnom oleji dozlatista. Mleté mäso vyprážame oddelene, musí sa položiť na veľmi rozpálenú panvicu a intenzívne miešať, potom bude drobivé.
Zmiešajte mlieko s vajíčkami, ihneď pridajte všetky koreniny. Syr rozotrite na strednom strúhadle.
Vo forme rozložíme vrstvu polovice cestovín, po vrstve zeleniny, potom mletého mäsa, po posledných cestovinách. Urovnáme, rozdrvíme so syrom a polejeme plnkou. Kastról sa upečie do pol hodiny. Potom vrch posypte bylinkami.
Pre recept si vezmite:
Proces varenia:
Cestoviny uvaríme rýchlo, aby sa nerozvarili. Opláchnite pod tečúcou vodou. Cibuľu nakrájame na kocky, necháme zmäknúť, dáme na ňu mleté mäso a všetko spolu orestujeme. Na konci položte paradajkovú pastu. Po piatich minútach je plnka hotová.
V ďalšom kroku musíme urobiť omáčku-plnku, rozpustiť maslo v kovovej miske, pridať tam múku a intenzívnejšie premiešať. Keď múka trochu zozlatne, prilejeme mlieko, pridáme muškátový oriešok. Zasahujeme na sporáku, kým hmota nepripomína kyslú smotanu.
Tri syry na strednom strúhadle a začnite všetko roztierať vo forme. Najspodnejšia vrstva bude polovica všetkých cestovín, potom posypeme polovicou celej masy syra a zalejeme druhou časťou omáčky. Mleté mäso rozotrieme cibuľou, osolíme, podľa potreby posypeme obľúbeným korením.
Na mleté mäso po syre a omáčke dáme zvyšok cestovín. Dáme do rúry piecť na pol hodinu.
Vezmeme:
Proces varenia:
Cestoviny musíme uvariť tak, aby boli v strede vlhké. Treba ich hodiť do sitka a opláchnuť prúdom vody.
Zeleninu nakrájame, ako sa nám páči, mrkvu je lepšie trieť na strúhadle. Nechajte cibuľu a mrkvu trochu dusiť na oleji, potom tam vložte mleté mäso, trochu opečte, potom pridajte baklažán a držte ho na ohni desať minút.
Vajíčko rozbijeme do smotany. Syr nastrúhame na bežnom strúhadle. Formu môžeme vymastiť akýmkoľvek tukom, prvá vrstva sú cestoviny, ďalšia je mleté mäso so zeleninou, potom syrová posýpka. Nalejte plnku ako poslednú a vložte ju do rúry na pol hodiny.