Vodka v ZSSR bola likvidná mena, solídna odplata za prácu inštalatérov, súkromné ​​aktivity traktoristov, nápojový úplatok pre malých podnikateľov. V Sovietskom zväze vodku nepili – „žrali“ ju. Názov vodky označoval míľniky rady generálnych tajomníkov. Ako vieme, každá zmena ceny „horkého“ ovplyvnila spoločnosť a politiku. Dnes sme si pripomenuli najznámejšie obraty v cene alkoholu v našej histórii. Každý z nich možno nazvať ikonickým...

"Rykovka"

V roku 1924, na 10. výročie zavedenia prohibície, sa nový sovietsky štát rozhodol pre zodpovedný, no nebezpečný čin – povoliť predaj vodky. Vo vtedajších novinách sa na to zachovali zaujímavé spomienky: "V prvý deň prepustenia štyridsaťstupňových ľudí do ulíc... plakali, bozkávali sa, objímali. Začali to predávať o 11. hodine a do 4. hod. všetky obchody boli prázdne." Kult potrebuje folklór – ľud má svoju gradáciu jedál z vodky: „Ak niekto potrebuje kúpiť stovku, tak si pýta – daj pionier, pol fľašky – komsomolec a fľašu – straník.“ V rade na vodku. Petrohrad. 20. roky 20. storočia V Moskve sa predaj sovietskej vodky začal 4. októbra 1925 v nedeľu. V obchodoch s alkoholom sa tvorili rady ako v 90. rokoch v McDonald's. V priemere predali 2000 fliaš denne. Vzhľad predávanej vodky zasiahol celé odvetvie, mnohí robotníci nechodili do práce a mnohí z tých, ktorí sa napriek tomu rozhodli pre robotnícky výkon, „dosiahli štandard“ do večere. Najpopulárnejšiu vodku v histórii Ruska ľudia prezývali „rykovka“ podľa mena predsedu Rady ľudových komisárov Alexeja Rykova. Pollitrová fľaša stála len rubeľ. Jeho kvalita bola, mierne povedané, sklamaním. „Rykovka“ sa dokonca nazývala „polovičná Rykovskaja“, pričom trval na tom, že samotný súdruh Rykov (ľudia ho stigmatizovali ako zatrpknutého opilca) v Kremli pije vodku pri 60 stupňoch a ľudia sa riedia pri 30 stupňoch. Alexej Rykov a Josif Stalin, 30. roky 20. storočia Alexej Rykov sa vďaka svojej „iniciatíve vodky“ stal obľúbeným hrdinom vtipov. Existuje napríklad tento: "Rykov sa po Leninovej smrti opil z dvoch dôvodov: po prvé zo smútku a po druhé z radosti."

Vodka ako ekonomický faktor

V roku 1940 sa za priemerný plat dalo kúpiť 28 fliaš vodky, v roku 1950 - 29, v roku 1970 - 40. To znamená, že po Stalinovej smrti došlo k prudkému poklesu ceny "horkej". Čo sa stalo za Stalina?
Stalin pochopil, do čoho ide, keď v roku 1924 zrušil „suchý zákon“. V liste Molotovovi z 1. septembra 1930 napísal, že okolo Poľska sa vytvára vojenský blok. Generálny tajomník napísal: "Musíme odložiť falošnú hanbu a priamo, otvorene ísť za maximálnym zvýšením výroby vodky, aby sme zabezpečili skutočnú a serióznu obranu krajiny." Spolu s rozvojom priemyslu vodky Stalin umožnil vytvorenie spoločností triezvosti v Rusku. A tieto spoločnosti začali mať vážnu váhu, zhromaždili tisíce zhromaždení. Aj deti vyšli do ulíc s propagandistickými plagátmi: „Ocko, nepi!“, „Ocko, poď domov triezvy“, „Nie alkohol, ale chlieb.“ Veľké verejné pobúrenie, ktoré by mohlo mať za následok obmedzenie výroby vodky a v dôsledku toho aj škrty v rozpočte pre vojensko-priemyselný komplex, prinútilo Stalina na konci 30. rokov uzavrieť spoločnosti triezvosti.
Stalin otvorene využíval „manipulácie s vodkou“ na politické účely. Vážnu alkoholizáciu spôsobilo zavedenie „ľudových 100 gramov“. Frontoví vojaci, ktorí sa vrátili z frontov, sa už nezaobišli bez vodky na stole.

Reforma a dekabristi

V päťdesiatych rokoch minulého storočia sa ceny vodky pohybovali od 21 rubľov 20 kopejok za obyčajnú vodku („uzol“) až po 30 rubľov 70 kopejok za fľašu Stolichnaya. V roku 1961 sa uskutočnila menová reforma a cena vodky vzrástla. Vodka "Suchok" zmizla, "Moskovskaya" začala stáť 2 ruble 87 kopejok, "Stolichnaya" 3 ruble 12 kopejok. Ľudia skladali básne: „Súdruh ver, príde - stará cena za vodku ...“. Doterajšie ceny sa však nevrátili, fľaše dostali alobalové zátky s „priezorom“. V budúcnosti sa pre zvýšenie ceny už vyhlášky nevydávali. Akurát vodku vyrábali pod iným „priezvisko“ a s inou cenou. Takže tam boli "špeciálne", "výber", "kľukový hriadeľ", "Andropovskaya", "ruský", "pšenica" ...
Zaujímavosťou je, že v tom istom čase bola vydaná vyhláška, podľa ktorej boli opilci 15 dní väznení a oholení do plešatosti. Dekrét bol vydaný v decembri a každý, kto ním trpel, bol podpichovaný ako „decembristi“.

Viac populárne "Pi"

Na začiatku 70. rokov boli čísla 3,62 známejšie ako pí. V máji 1972 Ústredný výbor KSSZ a Rada ministrov ZSSR vydali uznesenie „O opatreniach na posilnenie boja proti opilstvu a alkoholizmu“. V tom istom čase vodka zdražela na 3 ruble 62 kopejok, vo voľnom predaji zostala iba jedna z jej odrôd, ľudovo označovaná ako „Kľukový hriadeľ“ (na etikete bol nápis „Vodka“ vyrobený ako kľukový hriadeľ). Zároveň sa od 11:00 začalo obchodovať s „horkým“ - túto hodinu rozumom nazvali „Leninova“: ukázalo sa, že ak je pripojený jeden z pamätných rubľov vydaných v roku 1970 na 100. výročie vodcu na ciferník hodiniek, potom Lenin zdvihnutou pravou rukou ukáže presne na 11. hodinu.
Cena vodky, čísla 3,62, sa pevne zapísala do povedomia ľudí, boli zvečnené a umelecké diela. Napríklad v Gaidaiho filme podvodník Miloslavsky volá na telefónne číslo: "Dodatočné tri šesťdesiatdva."

Afganský faktor

Nárast ceny vodky v ZSSR v roku 1981 (cena vzrástla na 5 rubľov 30 kopejok) dal podnet k novému kolu ľudového umenia a odhalil hlboký vzťah medzi alkoholom a politickými zmenami. Ak je päť vodky, vezmeme ju všetci. Ak vodka dosiahne osem, aj tak neprestaneme piť. Povedz Iľjičovi - zvládneme desať! Ak sa ceny zvýšia, budeme postupovať ako v Poľsku. Ak ich bude dvadsaťpäť, berieme opäť Zimnú! Nárast cien vodky v roku 1981 je spojený s afganskou vojnou. Každý rok ZSSR minul na afganskú vojnu približne 2-3 miliardy amerických dolárov. Sovietsky zväz si to mohol dovoliť na vrchole cien ropy, ktorý bol pozorovaný v rokoch 1979-1980. Od novembra 1980 však začali ceny ropy prudko klesať, zdraženie vodky bolo nevyhnutným opatrením.
Ľudia nezačali piť menej, ale začali viac míňať na alkohol, a preto bol obraz „ruského opilstva“ čoraz pochmúrnejší.

"Andropovka"

Jedným z osvedčených spôsobov, ako zostať nažive, je uviesť do obehu lacnú vodku. Nech jeho cena nie je oveľa nižšia ako predchádzajúca, ale je opatrená názvom „národný produkt“. Andropovka sa stala známou vodkou. Medzi ľuďmi došlo k ďalšiemu dekódovaniu názvu produktu: "Tu je, aký druh Andropov." Cena novej fľaše bola o 10 % nižšia ako cena najlacnejšej vodky. „Andropovka“ sa začala predávať 1. septembra 1983 a najprv sa volala „prváčik“ alebo „školáčka“. Vodka, ktorá sa stala legendárnou, nevydržala dlho a po dvoch-troch rokoch, počas Gorbačovovej éry, potichu zanikla, hoci bola sovietskym vodkovým hitom sezóny 1983-1984.

Gorbačovského štítu

Jedným z hlavných bodov Gorbačovovho programu bol boj proti alkoholizácii krajiny. Boli na to všetky predpoklady: krajina príliš veľa pila. Gorbačov prudko zvýšil ceny. Andropovka, ktorá pred začiatkom protialkoholickej kampane stála 4 ruble 70 kopejok, zmizla z regálov a od augusta 1986 stála najlacnejšia vodka 9 rubľov 10 kopejok.
Gorbačovove reformy poškodili sovietsky rozpočtový systém, pretože ročný maloobchodný obrat klesol v priemere o 16 miliárd rubľov. Ľudia na zmeny reagovali veľmi živo. Ditties začal hovoriť: „Na týždeň, do druhej,“ pochováme Gorbačova. Ak vykopeme Brežneva, budeme piť ďalej.“ S pribúdajúcimi rokmi môžeme povedať, že všetky výhody kampane, ako je zvýšenie pôrodnosti, dlhodobo zafungovali a všetky nevýhody zasiahli krajinu tu a teraz. V polovici 80. rokov už ZSSR nebol pripravený na výpadok 10-12% daňových príjmov do rozpočtu. V dlhých radoch na alkohol klesla už aj tak nízka prestíž vedenia veľmi nízko ...

Vodka v ZSSR bola likvidná mena, solídna odplata za prácu inštalatérov, súkromné ​​aktivity traktoristov, nápojový úplatok pre malých podnikateľov. V Sovietskom zväze vodku nepili – „žrali“ ju. Názov vodky označoval míľniky rady generálnych tajomníkov. Ako vieme, každá zmena ceny „horkého“ ovplyvnila spoločnosť a politiku. Dnes sme si pripomenuli najznámejšie obraty v cene alkoholu v našej histórii. Každý z nich možno nazvať ikonickým...

"Rykovka"

V roku 1924, na 10. výročie zavedenia prohibície, sa nový sovietsky štát rozhodol pre zodpovedný, no nebezpečný čin – povoliť predaj vodky. Vo vtedajších novinách sa na to zachovali zaujímavé spomienky:

"V prvý deň 40-stupňového uvoľnenia ľudia na uliciach... plakali, bozkávali sa, objímali. Začali ho predávať o 11. hodine dopoludnia a o 16. hodine boli všetky obchody prázdne".

Kult potrebuje folklór - ľudia majú svoju vlastnú gradáciu jedál z vodky: " Ak si niekto potrebuje kúpiť stovku, tak sa pýta - daj pionier, pol fľaše - komsomolčan a fľašu - straník.".

V rade na vodku. Petrohrad. 20. roky 20. storočia

V Moskve sa predaj sovietskej vodky začal 4. októbra 1925 v nedeľu. V obchodoch s alkoholom sa tvorili rady ako v 90. rokoch v McDonald's. V priemere predali 2000 fliaš denne.

Vzhľad predávanej vodky zasiahol celé odvetvie, mnohí robotníci nechodili do práce a mnohí z tých, ktorí sa napriek tomu rozhodli pre robotnícky výkon, „dosiahli štandard“ do večere.

Najpopulárnejšiu vodku v histórii Ruska ľudia prezývali „rykovka“ podľa mena predsedu Rady ľudových komisárov Alexeja Rykova. Pollitrová fľaša stála len rubeľ. Jeho kvalita bola, mierne povedané, sklamaním.

„Rykovka“ sa dokonca nazývala „polovičná Rykovskaja“, pričom trval na tom, že samotný súdruh Rykov (ľudia ho stigmatizovali ako zatrpknutého opilca) v Kremli pije vodku pri 60 stupňoch a ľudia sa riedia pri 30 stupňoch.

Alexej Rykov a Josif Stalin, 30. roky 20. storočia

Alexey Rykov sa so svojou „vodkovou iniciatívou“ stal obľúbeným hrdinom vtipov. Existuje napríklad tento: Rykov sa po Leninovej smrti opil z dvoch dôvodov: po prvé zo smútku a po druhé z radosti".

Vodka ako ekonomický faktor

V roku 1940 sa za priemerný plat dalo kúpiť 28 fliaš vodky, v roku 1950 - 29, v roku 1970 - 40. To znamená, že po Stalinovej smrti došlo k prudkému poklesu ceny "horkej". Čo sa stalo za Stalina?

Stalin pochopil, do čoho ide, keď v roku 1924 zrušil „suchý zákon“. V liste Molotovovi z 1. septembra 1930 napísal, že okolo Poľska sa vytvára vojenský blok. Gensek napísal:

" Je potrebné odhodiť falošnú hanbu a ísť priamo, otvorene o maximálne zvýšenie výroby vodky, aby sa zabezpečila skutočná a seriózna obrana krajiny.".

Spolu s rozvojom priemyslu vodky Stalin umožnil vytvorenie spoločností triezvosti v Rusku. A tieto spoločnosti začali mať vážnu váhu, zhromaždili tisíce zhromaždení. Aj deti vyšli do ulíc s propagandistickými plagátmi: „Ocko, nepi!“, „Ocko, poď domov triezvy“, „Nie alkohol, ale chlieb.“

Veľké verejné pobúrenie, ktoré by mohlo mať za následok obmedzenie výroby vodky a v dôsledku toho aj škrty v rozpočte pre vojensko-priemyselný komplex, prinútilo Stalina na konci 30. rokov uzavrieť spoločnosti triezvosti.

Stalin otvorene využíval „manipulácie s vodkou“ na politické účely. Vážnu alkoholizáciu spôsobilo zavedenie „ľudových 100 gramov“. Frontoví vojaci, ktorí sa vrátili z frontov, sa už nezaobišli bez vodky na stole.

Reforma a dekabristi

V päťdesiatych rokoch minulého storočia sa ceny vodky pohybovali od 21 rubľov 20 kopejok za obyčajnú vodku („uzol“) až po 30 rubľov 70 kopejok za fľašu Stolichnaya. V roku 1961 sa uskutočnila menová reforma a cena vodky vzrástla. Vodka "Suchok" zmizla, "Moskovskaya" začala stáť 2 ruble 87 kopejok, "Stolichnaya" 3 ruble 12 kopejok.

Ľudia skladali básne: „Súdruh ver, príde - stará cena za vodku ...“. Doterajšie ceny sa však nevrátili, fľaše dostali alobalové zátky s „priezorom“. V budúcnosti sa pre zvýšenie ceny už vyhlášky nevydávali. Akurát vodku vyrábali pod iným „priezvisko“ a s inou cenou. Takže tam boli "špeciálne", "výber", "kľukový hriadeľ", "Andropovskaya", "ruský", "pšenica" ...

Zaujímavosťou je, že v tom istom čase bola vydaná vyhláška, podľa ktorej boli opilci 15 dní väznení a oholení do plešatosti. Dekrét bol vydaný v decembri a každý, kto ním trpel, bol podpichovaný ako „decembristi“.

Viac populárne "Pi"

Na začiatku 70. rokov boli čísla 3,62 známejšie ako pí. V máji 1972 Ústredný výbor KSSZ a Rada ministrov ZSSR vydali uznesenie „O opatreniach na posilnenie boja proti opilstvu a alkoholizmu“. V tom istom čase vodka zdražela na 3 ruble 62 kopejok, vo voľnom predaji zostala iba jedna z jej odrôd, ľudovo označovaná ako „Kľukový hriadeľ“ (na etikete bol nápis „Vodka“ vyrobený ako kľukový hriadeľ).

Zároveň sa od 11:00 začalo obchodovať s „horkým“ - túto hodinu rozumom nazvali „Leninova“: ukázalo sa, že ak je pripojený jeden z pamätných rubľov vydaných v roku 1970 na 100. výročie vodcu na ciferník hodiniek, potom Lenin zdvihnutou pravou rukou ukáže presne na 11. hodinu.

Cena vodky, čísla 3,62, sa pevne zapísala do povedomia ľudí, boli zvečnené a umelecké diela. Napríklad v Gaidaiho filme podvodník Miloslavsky volá na telefónne číslo: "Dodatočné tri šesťdesiatdva."

Afganský faktor

Nárast ceny vodky v ZSSR v roku 1981 (cena vzrástla na 5 rubľov 30 kopejok) dal podnet k novému kolu ľudového umenia a odhalil hlboký vzťah medzi alkoholom a politickými zmenami.

Ak je vodka päť,
berieme to všetci.
Ak bude vodka osem,
Aj tak neprestaneme piť.
Povedz Iľjičovi -
sme desiati na pleci!
Ak ceny stúpnu,
Že budeme robiť ako v Poľsku.
Ak ich je dvadsaťpäť
Dáme si zimu znova!

Nárast cien vodky v roku 1981 je spojený s afganskou vojnou. Každý rok ZSSR minul na afganskú vojnu približne 2-3 miliardy amerických dolárov. Sovietsky zväz si to mohol dovoliť na vrchole cien ropy, ktorý bol pozorovaný v rokoch 1979-1980. Od novembra 1980 však začali ceny ropy prudko klesať, zdraženie vodky bolo nevyhnutným opatrením.

Ľudia nezačali piť menej, ale začali viac míňať na alkohol, a preto bol obraz „ruského opilstva“ čoraz pochmúrnejší.

"Andropovka"

Jedným z osvedčených spôsobov, ako zostať nažive, je uviesť do obehu lacnú vodku. Nech jeho cena nie je oveľa nižšia ako predchádzajúca, ale je opatrená názvom „národný produkt“. Andropovka sa stala známou vodkou. Medzi ľuďmi došlo k ďalšiemu dekódovaniu názvu produktu: "Tu je, aký druh Andropov."

Cena novej fľaše bola o 10 % nižšia ako cena najlacnejšej vodky. „Andropovka“ sa začala predávať 1. septembra 1983 a najprv sa volala „prváčik“ alebo „školáčka“.

Vodka, ktorá sa stala legendárnou, nevydržala dlho a po dvoch-troch rokoch, počas Gorbačovovej éry, potichu zanikla, hoci bola sovietskym vodkovým hitom sezóny 1983-1984.

Gorbačovského štítu

Jedným z hlavných bodov Gorbačovovho programu bol boj proti alkoholizácii krajiny. Boli na to všetky predpoklady: krajina príliš veľa pila. Gorbačov prudko zvýšil ceny. Andropovka, ktorá pred začiatkom protialkoholickej kampane stála 4 ruble 70 kopejok, zmizla z regálov a od augusta 1986 stála najlacnejšia vodka 9 rubľov 10 kopejok.

Gorbačovove reformy poškodili sovietsky rozpočtový systém, pretože ročný maloobchodný obrat klesol v priemere o 16 miliárd rubľov. Ľudia na zmeny reagovali veľmi živo. Ditties začal hovoriť: „Na týždeň, do druhej,“ pochováme Gorbačova. Ak vykopeme Brežneva, budeme piť ďalej.“

S pribúdajúcimi rokmi môžeme povedať, že všetky výhody kampane, ako je zvýšenie pôrodnosti, dlhodobo zafungovali a všetky nevýhody zasiahli krajinu tu a teraz. V polovici 80. rokov už ZSSR nebol pripravený na výpadok 10-12% daňových príjmov do rozpočtu. V dlhých radoch na alkohol klesla už aj tak nízka prestíž vedenia veľmi nízko ...

odkaz

Mňa, ako človeka, ktorý si v minulosti zhlboka popíjal, zaujal nielen nostalgickou zložkou, ale jednoducho príležitosťou vyzdvihnúť nie práve pochmúrne obdobie našich dejín, našu nedávnu minulosť, ktorú prezentoval náš partneri výhradne ako klobúk s klapkami na uši, vodka a balalajka .

Keď som bol mladý, počul som, že len v New Yorku sa dá kúpiť asi dvetisíc druhov whisky. Toto ma veľmi prekvapilo. No, ako to môže byť, keď stále nezabudnuteľný Ostap Bender, ten, ktorý poznal štyristo pomerne poctivých spôsobov, ako získať peniaze, vedel stopäťdesiat spôsobov, ako vyrobiť mesiačik, dokonca aj zo stoličky, a bol, dalo by sa povedať, odborník v tejto veci. Bol to on, kto objavil a predal tajomstvá vlasti dvom suchým právom sužovaným občanom Chicaga, alebo ako sa dnes bežne hovorí našim partnerom, tieto recepty, po ktorých nastala éra domáceho varenia piva v r. Spojené štáty americké nadobudli skutočne epické rozmery... Z niekoľkých receptov s pomocou podnikavých Američanov kvalita jednoduchého ruského pervača tm sa zmenilo na množstvo, konkrétne dvetisíc druhov whisky v jednom meste......

Aby som nebol neopodstatnený, tu je niekoľko receptov, tu je niekoľko receptov zo strateného zápisníka Grand Schemer

Moonshine SUGAR

Vezmite 6 kg cukru, 200 g droždia, zalejte 30 litrami teplej vody a dobre premiešajte, pridajte zväzok suchého kôpru a listy ríbezlí na vôňu.

Trvajte na teplom mieste 6-7 dní, potom predbehnite.

Výkon - 6 litrov.

Všeobecne sa verí, že 1 liter mesačného svitu sa získa z 1 kg cukru. Ak používate efektívne zariadenia, zo 7 kg cukru sa získa 10 litrov dobrého mesačného svitu.

Prebytočný cukor v tomto prípade nie je potrebný, pretože sa aj tak stratí.

ŠTÚDIO STARCH

Vezmite 10 kg škrobu, zrieďte ho 20 litrami vody a uvarte ako želé, pridajte 500 g droždia a 1 kg cukru.

Trvajte na tom 3-5 dní. Potom predbehnite.

Výkon je 11 litrov.

Nie, samozrejme, boli aj iné pokusy preniesť večierky mesačného svitu z Odesy do zámorskej demokracie, ale skončili neúspechom....a o tom nehovorím.....

80. roky... Akú nostalgiu za touto dobou prežíva každý, kto to zachytil. Kto si pamätá. Ktovie, o čom budem dnes hovoriť.
Skôr než prejdem priamo k téme našich dnešných spomienok, naozaj sa tam chcem pozrieť aspoň jedným okom... Do minulosti, v čase, keď... Ale toto je KEĎ má každý to svoje.

Mesto však bolo úplne iné. A v tomto inom meste bolo všetko inak. Aj keď je určite naša, moderná, ale zdá sa, že je z paralelnej reality. Akú hodnotu majú tieto typy:

Keď sme sa nadýchli vzduchu paralelného sveta, nastal čas, aby sme pocítili jeho chuť... Odvtedy pretieklo pod mostom veľa vody, chuť sa vždy snažila predstierať – ale zostáva. To isté a navždy. A aby naša prehliadka nevyzerala príliš povrchne, som pripravený poskytnúť chute trocha „korenia“ histórie. Takže začnime:

V roku 1938 bola receptúra ​​a ochranná známka zaregistrovaná v ZSSR vodka "kapitál". Vodka sa začala vyrábať až o niekoľko rokov neskôr, v roku 1941, pričom prvá fľaša Stolichnaya bola vyrobená v Leningrade.

Od roku 1971 sa vodka predáva v Spojených štátoch. Práva na distribúciu vodky dostala americká spoločnosť PepsiCo (všetci poznáme Pepsi-Colu!), výmenou za právo postaviť závod na výrobu sýtených nápojov v Novorossijsku. V Amerike dostalo naše „hlavné mesto“ stabilný názov Stoli.
V postsovietskych časoch došlo a aj teraz dochádza k strašnému zmätku s majiteľmi značky Stolichnaya. V súčasnosti túto vodku bojkotujú gayovia a lesby v USA a Anglicku (ako ruský produkt) a vodka sa vyrába v Lotyšsku. V Rusku neexistuje oficiálna výroba tejto značky ruskej vodky.

Moskovský špeciál vodka alebo len tak Moskva vodka
je národná značka ruskej vodky, ktorú v roku 1894 predstavil ruský štátny monopol na vodku. Jeho výroba bola zastavená (spolu s ďalšími liehovinami) zavedením zákazu v Rusku po vypuknutí prvej svetovej vojny. Značka bola obnovená v Sovietskom zväze v roku 1925. Počas svojej histórie sa fľaša Moskovskaya vyznačuje zelenou farbou etikety.

Okrem vody a alkoholu štandardný recept pre Moskvu obsahuje malé množstvo jedlej sódy a kyseliny octovej. Moskovskaya je jediný druh sovietskej vodky vyrábanej z obilného alkoholu.

Vodka "pšenica"
História pšeničnej vodky siaha až do 70. rokov minulého storočia. V skutočnosti ide o novú značku určenú pre domácu spotrebu. Práve na tejto vodke sa podľa Leonida Parfyonova prvýkrát použil skrutkovací uzáver, až pri tejto vodke sa začalo chápať, že fľašu nemožno dopiť a nechať „na neskôr“.

Štítok tejto vodky bol ozdobený obrázkom, podľa toho istého Leonida Parfyonova, „jednoducho skopírovaným zo základného náteru“. Tie isté domorodé rozlohy, tie isté polia, stohy a dedina... Všetko je kompletne v ruskom štýle.

sibírska vodka
Objavil sa, podobne ako Pshenichnaya, v 70-tych rokoch. Vyznačoval sa zvýšenou pevnosťou v porovnaní s „pšenicou“ a podobne ako „pšenica“ mal baliaci korok. Pôvodne určený na domácu spotrebu si našiel vynikajúce zámorské trhy. Tradičný dizajn s trojicou chýb, názov spojený s divokým ruským regiónom alebo niečo iné - teraz je ťažké povedať s istotou. Avšak práve v Sibirskej bola najskôr testovaná technológia na čistenie vodky s aktívnym uhlím a potom uvedená do sériovej výroby.

Kuban
Hoci sa oficiálne volala vodka, vždy to bola horká tinktúra. Najprv bolo na etikete napísané „Ruská vodka“, ale potom, v procese vývoja, slová o vodke zmizli. A boli tam „horké“.

ruský
Povedzme, že to bol masový model. Táto vodka mala ostrú a nepríjemnú chuť a vôňu, napriek všetkým pokusom o dochutenie produktu škoricou. Ale vyrábalo sa všade, každá republika mala svojho „ruského“. Zaujímavé je, že sa aj vyvážalo. Značka chátrala a chátrala, chátrala. ale... Ale práve prebieha reinkarnácia ruskej vodky. A nie je to chyba výrobcov alkoholu. Olympiáda v Soči je hlavným katalyzátorom. Nič viac nepoviem, odporúčam pozrieť si fotku:

Tak sme si pripomenuli chute zo starého sveta. Zakázané dvere sa na sekundu otvorili, ale žiaľ, nastal čas, aby sme sa pohli ďalej. Kam ísť?

1. Pôvodne sa plánovalo zobrazovať rytierov na štítku „ruských“

2. Dvojitá etiketa s golierom zo suvenírovej fľaše

3. Klasické označenie "ruský" - tzv. "hrdinský"

4. Druhá klasická možnosť. Toto označenie sa v nezmenenej podobe vyrába už štvrťstoročie.

5. "Ruský" - "dva pruhy"

6. Do obchodu išla aj etiketa s tlačovou chybou

7. Etiketa gajdarských čias - bez medailí a označenia výrobcu vodky

8. Štítok na fľašu 0,33 Pepsi

Prvá vodka v hornom rade vyrobená spoločnosťou Asfalt JSC!

Postsovietsky „ruský“ v celej jeho rozmanitosti

1. „Moskovský špeciál“ – jedna z prvých možností

2. Prvá medaila: Bern, 1954

3. Klasický štítok "Moskovský špeciál"

4. „Moskovský špeciál“ – vzácna stredoázijská verzia zo 60. rokov

5–7. Možnosti exportu

8. Keď tlač etikiet nestíhala držať krok s cenami, dali pečiatku

9. Ďalší klasický štítok. Vodka s takýmito etiketami sa vyrábala vo všetkých sovietskych republikách

1. "Moskovský špeciál" zo špeciálnej série vydanej k 850. výročiu Moskvy

2. Nálepka posledného roku existencie ZSSR. Kvôli nedostatku normálneho papiera bol vytlačený takmer na pijavý papier

3–8. Postsovietske nálepky. Najprv bolo označenie rozpoznateľné, potom prišli nové dizajnové riešenia

9. "Mordovský špeciál" ... Príklad mimikry pre známu značku

1. Klasický štítok "pšenica"

2. Pre reštaurácie sa vyrábala špeciálna „Pšenica“.

3–6. Postsovietske metamorfózy "pšenice"

7–9. Vodka na myšlienke „pšenice“

1. Počiatočná – prísna – verzia „hlavného mesta“

2. Klasická verzia štítku.

3. Možnosť s "dvoma pruhmi" - a dokonca so značkou kvality!

4. Špeciálna vodka pre Aeroflot

5–8. "Kapitál" pre export

9. "Stolichnaja" zo špeciálnej série vydanej k 850. výročiu Moskvy

Postsovietske variácie na tému "kapitál"

1. Klasický štítok „Ambasádorský“

2–7. Postsovietske štítky vrátane štítkov s „dvoma pruhmi“, ktoré na sovietskej „Posolskej“ chýbali

8. Dámska „veľvyslankyňa“?

9. Toto, samozrejme, nie je „veľvyslanectvo“, a predsa...

1–2. "Zlatý prsteň" - jedna z najúspešnejších sovietskych značiek

Štítok a zadný štítok

3–7. Moderné možnosti štítkov

8. Vodka "Podmoskovnaya" - mimikry pod "Zlatým prsteňom"

1–6. Sovietske varianty Zubrovky

7–9. Moderná "Zubrovka"

1–3. Starkey etikety zo 60. a 70. rokov 20. storočia

4–5. Stark v 70. a 80. rokoch

6 Stark 90. ​​roky

7–9. Postsovietska vodka "pod "Starkou"

1. Jeden z prvých variantov "Kubanskaya"

2. Klasický štítok

3–4. Sovietske "kozácké" nápoje

5–6. postsovietska vodka

7–9. Sovietske varianty Lemonnaya. Každá republika si vyrábala svoje

1. All-Union verzia "Lemon"

2–8. Postsovietsky "Citrón" - a klasický 40 stupňov a "dámsky" 28 stupňov a 63 stupňová infúzia ...

1–6. Sovietsky "Pepper"

7–9. Moderné odrody "Pepper" so zosilnenou pevnosťou. V skutočnosti to už nie je "Pepper" ...

1–2. Sovietsky "Pepper"

3–4. Postsovietske "papriky" v ruskom a moldavskom podaní

5–9. Moderné varianty tinktúr typu "Pepper"

1. Klasické označenie „Poľovníctvo“

2. Klasické označenie „Poľovníctvo“. Exportovať verziu

3–5. "Poľovníci" 1960-1970

6. Postsovietsky Archangelsk "Lov"

7–9. Variácie na tému poľovníctva

Viac možností lovu...

1–4. 50 stupňové vodky

5–9. "Pitie alkoholu". Štítky 1960-1980

1–6. „Pitie alkoholu“ počas perestrojky

7. Štyridsaťstupňový "alkohol"

8–9. Varianty alkoholu "Royal"

10. Americký alkohol

1. 56-stupňová vodka. Vďaka označeniu sa mu ľudovo hovorilo „Cloud“

2. Vodka za 3,62. Legendárny "kľukový hriadeľ"

3. Andropovka

4–5. Súčasne s "Crankshaft" vyšla nová vodka vyššej kvality - "Extra" 4.12.

6. Etiketa od "Raiska" z fľaše s objemom 0,33

7–9. Vodka "Jubilee" a "Strong" sledujú svoju históriu od roku 1937

1–5. Premeny „moskovského špeciálu“ v postsovietskom priestore

6–9. Metamorfózy "ruštiny"

1. Ukrajinská vodka "Rosijska" (to znamená "ruská") s rytierom na križovatke ...

2–5. "Hlavné mesto" v postsovietskej Ukrajine a Bielorusku

6–9. "Pšenica" na Ukrajine a v Bielorusku

1–2. Ukrajinská vodka zo sovietskych čias. V exportnej verzii je označená ako "ruská vodka"

3–6. postsovietska gorilka

7–8. Postsovietske bieloruské vodky

9. Exportná verzia „Pôvodnej bieloruskej“

1. Estónska vodka „Viru Valge“ zo sovietskych čias

2–4. Litovské vodky zo sovietskej éry

5. "Lietuvishka Kristadine" 60. roky 20. storočia

6–7. "Lietuvishka kristadine" 1970-1980. Štítok a zadný štítok

8. "Lietuvishka Kristadine" ... Krymská produkcia. 90. roky 20. storočia

1–2. Lotyšská vodka „Crystal dzidrais“ zo sovietskych čias

3. „Kryštálové dzidrays“ kirgizskej produkcie

4. Ukrajinská "ruská vodka" "Crystal dzidrays"

5–6. Postsovietsky - skutočný, lotyšský - "Crystal dzidrais"

7. Postsovietska premena „Crystal Dzidrays“ na uzbecký arak

8. "Krištáľové dzidrays", plnené do fliaš v Rostove na Done

9. Štyridsaťstupňový vínny nápoj „Crystal Kuban“, podozrivo podobný „Crystal dzidrays“

1–6. Dvojjazyčné sovietske štítky

7–8. Postsovietske ruské „hlavné mesto“ bez ruského jazyka v Pobaltí

9. turkménsky "Rus aragy"

1–7. Odrody moderného kazašského "ruského"

8. kazašské "Rusko"

9. Kazašská "ruská vodka" "Rodina"

1–2. tadžické "hlavné mesto"

3. "Hlavné mesto" Kazach

4–6. Uzbecké „hlavné mesto“ s rôznymi štítkami

7–8. Uzbecké „hlavné mesto“ a jeho premena na „hviezdu východu“

1–2. Kazašské a uzbecké štítky, to sú tiež losy

3–5. Uzbecké číselné štítky na papieri s vodoznakmi

6. Uzbecká etiketa vodky Osobaya s vtáčikom Humo

7. Tamerlán na etikete uzbeckej vodky

8–9. Uzbecké štítky s taškentskou zvonkohrou

1. Tadžická vodka "Sim-sim holiday"

2–8. Moderné uzbecké vodky

1. Jeden z prvých štítkov Gzhelka

2. Označenie "Gzhelka", ktoré sa stalo klasikou

3. Zima "Gzhelka". Pre každú sezónu boli vydané odrody "Gzhelka".

4. Novoročná "Gzhelka"

5. Vodka pomenovaná po jednom z hlavných bojovníkov za značku Gzhelka

6–8. Mimikry pre úspešnú značku: dezertný nápoj "Fabulous Gzhel" a vodka "Gzheliya"

Vína z celého sveta, elitné francúzske koňaky, škótska a írska whisky, nemecké a belgické pivo – v modernej hojnosti alkoholických produktov sa môžete stratiť. Nie vždy to tak ale bolo a mnohí si pamätajú časy, keď bolo na pultoch tuzemských obchodov vidieť pomerne skromný výber nápojov. Čo pili v ZSSR? A pamätajme...

Na prvom mieste je vodka

Známe značky „Stolichnaya“ a „Moskva Special“, „Russian“ a „Pshenichnaya“ k nám prišli zo sovietskej éry. Všetci v ZSSR používali vodku - členovia politbyra Ústredného výboru CPSU a ruská liberálna inteligencia a milióny pracujúcich ľudí. Bez nej sa nezaobišla ani jedna oslava. Oplatila sa stavbárovi či inštalatérovi. V ZSSR bol vždy považovaný za alkohol číslo 1, napriek zákazom a obmedzeniam.

Zmes vody a rektifikovaného alkoholu – zdalo by sa, že v chuti takého jednoduchého nápoja môže byť niečo zaujímavé? V skutočnosti vodno-alkoholový roztok so silou 37,5 až 45%, nazývaný vodka, nie je len prostriedkom na intoxikáciu.

Vodka je jedným z najobľúbenejších druhov alkoholu, ktorý má svoju kultúru konzumácie. Ide o národnú značku, prerastenú legendami a mýtmi, uznávanú po celom svete a spájajúcu najrozmanitejšie segmenty spoločnosti.

5 faktov o vodke

V priebehu rokov si vodka získala svoju vlastnú históriu a povesť, medzi faktami o nej je už ťažké oddeliť skutočné od fiktívneho. Tu je len niekoľko z nich:

• Narodeniny vodky oslavuje 31. januára. Práve v tento deň D.I. Mendelejev predstavil svoju dizertačnú prácu „O kombinácii alkoholu s vodou“. Odvtedy sa mu pripisuje rola „otca ruskej vodky“, hoci v skutočnosti téma dizertačnej práce slávneho ruského chemika nemá s vodkou nič spoločné.
• Každý deň počas Veľkej vlasteneckej vojny dostali vojaci na fronte „ Ľudový komisariát 100 g„Je to historický fakt.
• Každý pozná frázu " Rozmýšľame o troch?"objavili sa v rokoch chruščovského topenia. V tom čase prestali predávať" "bastardy" (125 g) a "chekushki" (250 g), vhodné na individuálne použitie. tri.
• recept na slávny koktail Krvavá Mary“, pozostávajúci z vodky a paradajkovej šťavy, vynašiel francúzsky barman v 20. rokoch minulého storočia. Nápoj vďačí za svoje meno legendárnej herečke nemého filmu Mary Pickford.
• Najsilnejšia vodka vyrábané nie v Rusku, ale v Škótsku. Pincer dodáva vodku Pincer Shanghai Strength s obsahom alkoholu 88,8 %.

O vodke v reči suchých čísel

• 1 liter vodky obsahuje presne 953 g.
• Vodka má vysoký obsah kalórií: 100 g nápoja obsahuje 235 kcal.
• Pol hodiny po užití 50 g vodky zbystria rýchlosť myslenia, no zároveň znížia rýchlosť reakcie.
• Garantovaná trvanlivosť vodky je 1 rok.

Väčšina ľudí, ktorí sa narodili a vyrastali v ZSSR, si veľmi dobre pamätá na neskoršie etapy národnej „vodkovej“ histórie: Gorbačovovu kampaň proti opilstvu v rokoch 85-87, výzvy na „dobrovoľný“ vstup do spoločnosti triezvosti, nealkoholické svadby, predaj vodky na kupóny, hlučné rady v obchodoch s alkoholom od 14 do 19…

Sortiment vodky v špecializovaných oddeleniach sovietskych obchodov s potravinami bol oveľa vzácnejší ako teraz. Rôzne liehovary v krajine vyrábali rovnaké produkty s rovnakými etiketami. Na štítku bolo uvedené: výrobca GOST, podľa ktorého sa vodka vyrábala, a „cena bez nákladov na riad“.

Je zvláštne, že fľaša vodky pôvodne stála 12 kopejok a po zvýšení ceny v roku 1981 - 20 kopejok. Pri kúpe vodky v niektorých predajniach bolo možné vymeniť prázdnu fľašu za výmenu, pričom za vodku bola zaplatená cena uvedená na etikete.

"Moskovský špeciál"- úplne prvá sovietska vodka. Jeho moderné zloženie bolo schválené v roku 1940 a obsahovalo pridanie malého množstva jedlej sódy a kyseliny etánovej (octovej).

"kapitál"- legendárna vodka vytvorená prvotriednym destilátorom V.G. Svirida sa začala vyrábať o niečo neskôr, v roku 1944. Jej recept vyžadoval extra malé pridanie cukrového sirupu. Stolichnaya je dodnes najznámejšou značkou ruskej vodky v zahraničí. Opakovane získala najvyššie ocenenia medzinárodných súťaží.

V roku 1972 vysoko kvalitný "veľvyslanectvo", a "ruština"- vodka strednej triedy vyrábaná z destilovanej vody a destilovaná s malým množstvom škorice, ktorá nezlepšuje chuť konečného produktu. Od roku 1976 sa objavil na pultoch "Pšenica", vyrobený na čisto pšeničných surovinách a silný (45%), no zároveň dosť mäkký "sibírsky".

Príležitosť pripiť si mali aj priaznivci silného alkoholu "lov", "jubileum" s podobným obsahom alkoholu, 56-st "silný" a dokonca "Pitie alkoholu" (96%).

Sortiment sovietskych obchodov obsahoval aj vodky s aromatickými a aromatickými prísadami: "citrón", "stark", "peppercorn", "Zubrovka", "Petrovskaya".

Vodka si právom zaslúžila titul ruský národný alkoholický nápoj a dnes je ruská vodka známa a oceňovaná po celom svete. Bol populárny v cárskom Rusku, bol to najobľúbenejší alkohol v ZSSR. Prvá sovietska vodka sa objavila na pultoch obchodov v roku 1925. Do konca 80. rokov 20. storočia sa v Sovietskom zväze predávalo asi tucet druhov vodky. Teraz povieme o najpopulárnejších z nich, keď sme sa pokúsili zapamätať si tieto legendárne etikety a ceny vodky, aby sme zistili, koľko stála fľaša vodky v ZSSR pred rokom 1981 a po ňom.

Klasické spomienky na vodku v postsovietskej kultúre vykresľujú obraz pollitra za 3 ruble 62 kopejok a klasický trik „mysli za tri“, keď sa traja odštepnú za fľašu vodky a vypijú ju niekde mimo. oči prísnej verejnosti.

Ceny za fľašu vodky v ZSSR

Názov vodky	Ceny vodky v ZSSR, rub
	pred rokom 1981	po roku 1981	koniec 80. rokov
Ruská vodka, 0,5 l	4,12	5,30	9,30 — 9,80
Vodka Stolichnaya, 0,5 l	4,12	6,20	9,40 — 10,30
Vodka "Pšenica", 0,5 l	5,25	6,20	8,0 — 10,20
Vodka Moscow Special, 0,5 l	2,87	5,30	9,10 — 9,30
Vodka "Posolskaya", 0,5 l	4,42	6,40	9,40 — 10,50
Vodka "Lov", 0,5 l	4,42	6,20
Vodka "Extra", 0,5 l	4,12
Sibírska vodka, 0,5 l	4,42	6,20
Vodka OST 18-7-70, 0,5 l (ľudovo "kľukový hriadeľ")	3,62
Vodka Zlatý prsteň, 0,75l		od 10 do 20 rubľov
Vodka GOST 12712-80, 0,5 l (populárne "Andropovka")		4,70

Najobľúbenejšie značky vodky v ZSSR

Do konca 80. rokov sa v Sovietskom zväze predávalo niekoľko desiatok značiek silného alkoholu, na pultoch bol okrem koňaku aj vodka a bitter. Osud alkoholu na konci ZSSR bol nejednoznačný, to sú nemotorné iniciatívy úradov v boji proti opilstvu, to je suchý zákon od Gorbačova. Ale pred všetkými týmito udalosťami sa sovietsky obchod dobre vyrovnal s poskytovaním produktov vodky obyvateľstvu!

ruská vodka

Najbežnejšou sériovo vyrábanou vodkou bola pollitrová „ruská vodka“, pred zvýšením ceny v roku 1981 stála 0,5-litrová fľaša 4 ruble 12 kopejok, po zdražení v 80. rokoch začala stáť 5 rubľov 30 kopejky. Do konca 80. rokov to začalo stáť takmer 10 rubľov za fľašu!

Vodka "Capital"

V tridsiatych rokoch minulého storočia začal ZSSR rozširovať sortiment vodky predávanej v obchodoch v krajine. V roku 1938 sa objavila nová značka Stolichnaya Vodka, ktorá sa stala hlavnou sovietskou vodkou dovážanou do zahraničia, a preto je populárna najmä v Európe a USA. Pred zvýšením ceny v roku 1981 stála Stolichnaya 4 ruble 12 kopejok a potom sa zvýšila na 6 rubľov 20 kopejok.

Vodka "pšenica"

"Pšeničná" vodka sa objavila v ZSSR koncom 70. rokov a rýchlo sa stala veľmi bežnou. Verilo sa, že táto odroda sa pripravuje na pšeničnom alkohole, ktorý dáva tejto vodke špeciálnu "pšeničnú" jemnosť. Pred zvýšením ceny v roku 1981 stála fľaša Pshenichnaya 5 rubľov 25 kopejok a v 80. rokoch sa cena zvýšila na 6 rubľov 20 kopejok za 0,5 litra.

Vodka "Moskovský špeciál"

Moskovský špeciál - bola to predrevolučná značka vodky, o ktorej obnove sa rozhodlo v ZSSR ešte v 20. rokoch na úsvite sovietskej moci. Do roku 1981 stála pollitrová fľaša Moskovskaya Osobaya 2 ruble 87 kopejok (2,75 bez nákladov na balenie), po roku 1981 cena stúpla na 5 rubľov 30 kopejok a koncom 80. rokov cena vodky Moskovskaya Osobaya stúpla takmer na 10 rubľov za pol litra.

Vodka "Veľvyslanec"

Ďalšia populárna značka sovietskej vodky, o ktorej sa hovorí, že ju oceňujú viac ženy ako muži, je celkom možné, že názov bol nejakým spôsobom spojený so zahraničím, čo zase vyvolalo úctu, ako aj pre všetky zahraničné produkty medzi sovietskymi ľuďmi. Do roku 1981 stála fľaša posolskej vodky 4 ruble 42 kopejok, po zdražení to bolo už 6 rubľov 20 kopejok za pol litra.

Vodka "Lov"

Táto značka vodky bola v ZSSR pomerne zriedkavá. Je zaujímavé, že sila vodky "Lov" sa v rôznych liehovaroch líšila v rôznych časoch: 45%, 51% a 56%. Pred zdražením stála 4 ruble 42 kopejok, po roku 1981 začala stáť 6 rubľov 20 kopejok za 0,5 litra.

Vodka "Extra"

V 70. rokoch bol pomerne populárny, kým z nejakého dôvodu nezmizol z regálov sovietskych obchodov. Vodka "Extra" stála 4 ruble 12 kopecks za fľašu 0,5 litra a bola považovaná za najlacnejšiu vo svojej dobe.

Vodka "sibírska"

Sila tejto značky vodky bola 45, pravdepodobne to bol marketingový trik zdôrazňujúci, že na drsné sibírske podmienky by mala byť aj vodka silnejšia ako zvyčajne. „Sibírska“ vodka bola v ZSSR pomerne populárna, hoci v predaji bola dosť vzácna – nedostatok sovietskych občanov nebol prekvapivý, veľa dobrého tovaru bolo v tej či onej dobe nedostatok. Do roku 1981 stála fľaša Sibirskaya 4 ruble 42 kopeckov, po roku 1981 to začalo stáť 6 rubľov 20 kopeckov za 0,5 litra.

Vodka "Zlatý prsteň"

Drahá sovietska vodka, ktorá sa objavila v predaji v roku 1984, bola plnená do fliaš s objemom 0,75 litra, ktoré boli zabalené v suvenírovej kartónovej krabici. Tento formát urobil zo sovietskej vodky Golden Ring alternatívny darček. Pomerne veľký objem tejto vodky sa vyviezol. Táto vodka stála od 10 do 20 rubľov za fľašu.

Vodka Kľukový hriadeľ, 0,5 l

Lacná sovietska vodka v 0,5 litrových fľašiach s ľudovým názvom Kolenval

Až do začiatku 80-tych rokov sa v ZSSR predávala pomerne jednoduchá a lacná vodka, ktorá stála 3,62 rubľov a mala najjednoduchšiu a nekomplikovanú etiketu, na ktorej bolo napísané „VODKA“ bielymi písmenami na zelenom pozadí. Zároveň boli písmená „O“ a „K“ v slove „Vodka“ umiestnené na štítku o niečo nižšie ako ostatné písmená, ktoré vizuálne pripomínali kľukový hriadeľ automobilového motora, a preto ľudia túto značku nazýval „kľukový hriadeľ“.

Vodka "Andropovka", 0,5 l

Najpopulárnejšia sovietska vodka z rokov 1983-84 - Andropovka za 4,7 rubľov za fľašu

V roku 1983 sa v masovom predaji objavila nová značka lacnej vodky, ktorá stála 4 ruble 70 kopejok - to je v tom čase najnižšia cena za pol litra v obchode. Iniciátor objavenia sa lacnej vodky sa považuje za generálneho tajomníka CPSU Andropova, pretože nová značka sa objavila práve s jeho nástupom k moci. Etiketa novej fľaše bola maximálne strohá – bolo na nej „Vodka“, uvádzala silu 40 %, objem 0,5 litra a číslo GOST 12712-80. Andropovka sa pre svoju nízku cenu a dobrú kvalitu stala medzi ľuďmi veľmi obľúbenou, no po roku 1984 po predčasnej smrti nasledujúceho generálneho tajomníka zmizla z regálov. Potom tu bol Gorbačov, prohibícia a úpadok ZSSR ... ale to je úplne iný príbeh!

Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek