Polievka z červenej fazule s klobásami. Polievka s fazuľou a klobásami

Veľmi chutná a krásna polievka.
Suchá fazuľa sa zvyčajne niekoľko hodín vopred namočí. Ale poznám spôsob varenia fazule, ktorý nevyžaduje namáčanie.
Vložte fazuľa do hrnca, pridajte 1-2 litre vody a zapálte.

Keď voda vrie, varte fazuľu 2-3 minúty, potom ju odstavte z ohňa a sceďte fazuľu v cedníku.


Fazuľu prepláchnite v cedníku pod tečúcou studenou vodou a potom ju vráťte do hrnca.

Pridajte 2,5 litra vody.

Odteraz začnite variť polievku.
Vodu osoľte. Fazuľu privedieme späť do varu, znížime teplotu, aby dusenie nebolo prudké a fazuľu dusíme 20 minút.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.

Mrkvu pomelieme na strúhadle a cibuľu nakrájame na malé kocky.

Preložíme na panvicu, pridáme rastlinný olej a smažíme na miernom ohni 8-10 minút za občasného miešania.


Paradajky nakrájame na malé kocky spolu so šupkou a dužinou. Cesnak nakrájame na tenké plátky.


Pridajte paradajky a cesnak na panvicu s mrkvou a cibuľou.

A zeleninu spolu dusíme ešte 8-10 minút.


Čerstvý kôpor nasekáme nadrobno.

Párky nakrájajte na kolieska a zľahka opečte s jednou polievkovou lyžicou rastlinného oleja.


Hneď ako sa fazuľa uvarí na predpísaných 20-25 minút, ponorte do polievky kocky zemiakov.


Zemiaky v polievke uvaríme presne 10 minút po uvarení. Pripravenosť zemiakov závisí od ich odrody. Ale kontrola pripravenosti je jednoduchá - naberte kúsok zemiaku lyžičkou a zatlačte naň tupou stranou noža. Ak sa ľahko rozlomí na dve časti, potom je pripravený.

Opraženú zeleninu (mrkva, cibuľa, paradajky, cesnak) ponoríme do polievky.

Priviesť do varu.
Potom do polievky vložíme opečené párky.

Opäť priveďte do varu a ihneď odstavte panvicu z ohňa.

Pridajte kôpor, bobkový list.

Hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme 15-20 minút.

Potom premiešajte a nalejte do misiek!

Samotná fazuľa je pomerne výživná prísada, takže fazuľová polievka sa veľmi často varí na vode, to znamená, že sa nepridávajú mäsové výrobky, aby ste nezaťažili žalúdok. Zároveň sa však polievka založená na jednej fazuli ukáže ako trochu svieža. Preto sa často dopĺňa hubami alebo klobásami. Pridaním mliečnych párkov získate polievku s bohatšou chuťou a vôňou.

Recept na fazuľovú polievku s klobásami používa suché fazule, ktoré sa vopred uvaria do mäkka. Ak použijete konzervovaný výrobok, príprava polievky bude trvať 30 minút.

Fazuľu vopred namočte na 6 hodín do vody, aby ste urýchlili proces varenia.

Potom ju dajte variť v novej časti vody, kým nebude úplne uvarená. Na konci procesu vodu jemne osolíme.

Zemiakové hľuzy ošúpeme z vrchnej vrstvy, opláchneme, nakrájame na kocky alebo prúžky.

Na sporák položte hrniec vhodnej veľkosti s vodou. Po prebublávaní vodu dochutíme soľou, vhodíme bobkový list a naložíme plátky zemiakov. Zároveň do vody vložte uvarenú fazuľu, čím ju zbavíte tekutiny.

Odstráňte vrchnú vrstvu z koreňových plodín, nakrájajte cibuľu na štvorce, mrkvu na veľké prúžky pomocou strúhadla. Vložte zeleninu do horúcej naolejovanej panvice. Smažte ich spolu 2 minúty na strednom ohni. Občas premiešame vareškou.

Klobásy zbavíme celofánovej fólie, nakrájame na kolieska rovnakej hrúbky, prihodíme na panvicu k mrkvovo-cibuľovému soté. Smažte klobásy so zeleninou ďalšie 3 minúty.

Potom pridajte paradajkovú pastu do panvice s obsahom, pridajte korenie. Aby sa pasta lepšie rozložila po výrobkoch, nalejte do nich malé množstvo vody.

Zmes udržiavajte na miernom ohni ešte niekoľko minút a prikryte ju pokrievkou, aby paradajka nestriekala.

Keď sú zemiaky mäkké, pridáme do polievky paradajkovú zmes z panvice, povaríme 5 minút. V prípade potreby pridajte viac vriacej vody, kým polievka nezhustne na požadovanú konzistenciu. Ochutnajte polievku, aby ste určili chýbajúce korenie. Nakoniec vhoďte nasekanú zeleninu, priveďte polievku do varu a odstráňte zo sporáka.

Fazuľovú polievku s párkami necháme 10 minút lúhovať a potom nalejeme do misiek.

Lahodná bohatá fazuľová polievka je to, čo potrebujete na výdatný obed. Môžete variť so surovými fazuľkami alebo môžete pridať fazuľu z konzervy - rýchlo a jednoducho!

Jedlá z fazule sa považujú nielen za výdatné a veľmi výživné, ale aj za veľmi zdravé. Koniec koncov, fazuľa obsahuje obrovské množstvo vitamínov, ktoré sú tak potrebné pre plné fungovanie ľudských orgánov.

Zvlášť dobre ovplyvňuje prácu srdca a krvných ciev. Preto nezanedbávajte tento produkt, ale varte z neho aspoň raz týždenne akékoľvek jedlá.

• 300 gramov červenej fazule;
• Zemiakové hľuzy - 3-4 kusy;
• 1 mrkva;
• Cibuľa - 1 kus;
• 1 liter hovädzieho alebo kuracieho vývaru;
• Paradajková pasta - 70 gramov;
• Soľ - podľa vašich preferencií a chuti;
• Koreniny a koreniny;
• Zeleninový olej;
• Vetvičky čerstvého kôpru a petržlenu - 5 kusov.

Fazuľa je potrebné vytriediť deň vopred, umyť a naliať vodou. Nechajte ho vo vode 5-6 hodín, vďaka tomu sa uvarí rýchlejšie.

Hrniec s vývarom postavíme na sporák, pridáme tam ešte 1-1,5 litra vody a zohrejeme.

Hneď ako tekutina začne vrieť, vodu z fazule scedíme a vložíme do vývaru. Varte 30-40 minút.

Zemiaky zbavíme šupky, umyjeme a nakrájame na plátky.

Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na malé štvorčeky.

Mrkvu umyjeme, zbavíme nečistôt a nakrájame na pásiky.

Na plyn dáme panvicu s rastlinným olejom a najprv tam nasypeme kúsky cibule. Smažte pár minút dozlatista.

Všetko ochutíme paradajkami, osolíme, okoreníme a dochutíme. Všetko, čo potrebujete, zmiešať a dusiť komponenty ďalších 4-5 minút na miernom ohni.

Po pol hodine varenia fazule začnite zemiaky a varte 10 minút.

Zeleninu opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.

Asi 5 minút pred koncom posypeme povrch polievky bylinkami.

Recept 2: Lahodná fazuľová polievka bez namáčania

Pôstne jedlá, teda tie, ktoré sa varia bez mäsa, vajec a iných živočíšnych produktov, nepatria len do jedálnička vegetariánov či pôstu z náboženských dôvodov. Takéto jedlá sú užitočné pre každého - sú chutné, diétne a rozmanité. Z prvých chodov je dobrý najmä recept na chudú fazuľovú polievku, ktorá mi chutí vo viacerých variáciách.

chudá fazuľová polievka, kde recept na červenú fazuľu obsahuje veľa rôznych druhov zeleniny. Môžete ho variť kedykoľvek počas roka. V sezóne používajte čerstvú zeleninu, mrazená je skvelá v zime. Samotný proces varenia nie je zložitý a zaberie len málo času, ak najskôr uvaríte fazuľu.

Chudú polievku z červenej fazule môžete variť na sporáku alebo v pomalom hrnci. Ak máte tlakový hrniec, použite ho na varenie fazule. Tento proces bude trvať asi 20-30 minút, bez predbežného namáčania v studenej vode.

• suché fazule - 320 g
• zemiaky - 650 g
• mrkva - 200 g
• cibuľa - 230 g
• koreň zeleru - 260 g
• sladká paprika - 150 g
• slnečnicový olej - 30 g
• soľ - podľa chuti
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• bobkový list - 2-3 ks.
• voda - 3-4 litre
• zelenina - podľa chuti.

Fazuľu pred varením dôkladne prepláchnite v tečúcej vode. Odrody fazuľovej polievky je možné miešať, stačí si vybrať fazuľu s približne rovnakým časom varenia.

Fazuľu varím v pomalom hrnci-tlakovom hrnci 25 minút na režim "dusenie / fazuľa". V opačnom prípade naplňte napučané fazule čerstvou vodou a pošlite do ohňa. Varte. Varte 2-3 minúty, sceďte v cedníku a opláchnite studenou vodou. Opäť zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Tento postup opakujte 3-4 krát a až potom varte do mäkka.

Pripravte si zemiaky a zeler. Očistite a umyte korene. Nakrájajte na malé kocky.

Varte asi 2 litre vody. Pridajte zemiaky a zeler do vriacej vody. Opäť priveďte do varu. Dusíme 10-15 minút do mäkka.

Na panvici na slnečnicovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu do mäkka.

Keď sú zemiaky a zeler mäkké, pridáme uvarenú fazuľu. Miešajte, varte a varte 5-7 minút na miernom ohni.

Pridajte nakrájanú sladkú papriku, vyprážanú zeleninu. Dochutíme mletým čiernym korením, soľou, pridáme bobkový list. Priviesť do varu. Varte 5-7 minút.

Opláchnite akúkoľvek voňavú zeleninu, jemne nakrájajte a pridajte do polievky. Premiešame a vypneme oheň. Pod pokrievkou necháme trochu vylúhovať.

Lahodná chudá fazuľová polievka je pripravená.

Recept 3: Fazuľová polievka z konzervy

Polievka s fazuľovou konzervou je nepochybne najrýchlejší spôsob prípravy polievky. Je mimoriadne jednoduchá na prípravu. Kým šúpeme a krájame zemiaky, v kanvici vrie voda. Fazuľa z konzervy nevyžaduje špeciálnu prípravu a zeleninový dresing sa počas varenia zemiakov rýchlo smaží. Celkom: príprava lahodnej, uspokojujúcej a bohatej polievky vám nezaberie viac ako 20-25 minút.

Tento recept si určite zaslúži vašu pozornosť a oplatí sa ho prijať!

• Zemiaky (stredné) - 3-4 ks.;
• Mrkva - 1 ks;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Cibuľa - ½ ks;
• Konzervovaná červená fazuľa - 1 b.;
• Paradajková pasta - 1-2 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• Voda alebo vývar - 1 l;
• Soľ, korenie, bobkový list podľa chuti;
• Čerstvé bylinky na ozdobu.

Varte vodu v kanvici alebo vývar v hrnci na sporáku. Môžete použiť vývar, varený z akéhokoľvek druhu mäsa alebo zeleniny. Na výdatnú a výživnú polievku zvoľte hovädzí alebo bravčový vývar s kosťou, na ľahšiu polievku slepačí a zeleninový vývar. Zemiaky opláchneme pod tečúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Čím menšie kocky, tým je polievka hustejšia a rýchlejšie. Do hrnca pridáme zemiaky a jemne osolíme.

Hneď ako voda v kanvici zovrie, zalejeme ňou zemiaky a zakryté pokrievkou ich varíme asi 15 minút. Čím väčšie sú kocky nakrájané, tým viac času budete potrebovať na varenie.

Ďalej, aby ste čo najviac ušetrili čas, zapnite druhý horák, položte naň panvicu s rastlinným olejom a súbežne s varením zemiakov pripravte na polievku paradajkovo-zeleninovú smaženicu. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, z papriky vykrojíme semienka, odrežeme belavé žilky.

Teraz nasekajte mrkvu na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na malú kocku, papriku môžete nakrájať na väčšiu kocku.

Do tejto doby sa olej už dostatočne zahrial. Začnite smažiť s cibuľou.

Akonáhle si všimnete, že cibuľa začne trochu zlatnúť (zvyčajne na to stačí 2-3 minúty), pošlite k nej papriku a mrkvu.

Panvicu so zeleninou prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka – zvyčajne to trvá asi 7 minút.Ak zelenina nie je dostatočne šťavnatá, pridáme 3-4 polievkové lyžice do zeleninového výpeku. l. vodou, aby sa pečienka nepripálila. Po 7 minútach pridajte paradajkovú pastu k zelenine a dobre premiešajte.

Výpek ponechajte na sporáku so zatvoreným vekom ešte asi 1-2 minúty a pridajte ho k už uvareným zemiakom na panvici.

Fazuľu z konzervy sceďte v cedníku a dobre prepláchnite studenou vodou.

Do výslednej polievky pridajte fazuľu z konzervy.

Fazuľovú polievku podľa potreby dochutíme korením a pridáme do nej bobkový list. Ak bola fazuľa z konzervy kyslá, pridajte do polievky 0,5 lyžičky. Sahara. Polievku zatvorte pokrievkou a nechajte 15 minút lúhovať pri vypnutom sporáku.

Polievku podávame po častiach, posypanú čerstvými bylinkami.

Recept 4, jednoduchý: biela fazuľová polievka s mäsom

Polievka z bielej fazule je chutné a výživné jedlo. Skvele sa hodí na spestrenie jedálneho lístka, najmä keď tradičné polievky a boršč omrzia.

• fazuľa 2/3 lyžice.
• mäso 400 g
• zemiaky 2 ks.
• mrkva 1 ks.
• zeleninový olej
• paradajková šťava 1 polievková lyžica.
• cesnak
• čierne korenie
• bobkový list
• bylinky (čerstvé alebo sušené)

Fazuľa musí byť vopred naplnená vodou a ponechaná aspoň 3-4 hodiny, ideálne celú noc. Vo všeobecnosti je fazuľa iná: jedna sa dobre uvarí, je skvelá na zemiakovú kašu alebo fašírku a druhá dobre zmäkne varením, no zároveň si zachováva svoj tvar, práve tá by sa mala použiť na polievku.

Poznámka: ak sa fazuľa varí dlho a zároveň zostáva pevná, s najväčšou pravdepodobnosťou je z minulého roka. Keď fazuľa leží niekoľko hodín vo vode, musí sa scediť. Potom vložte tento druh strukovín do vriacej vody a varte do mäkka. Trvá to 30 až 60 minút.

Mäso dáme zovrieť. Po 30 minútach varu vývar scedíme a mäso zalejeme novou vodou. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Fry. Pridajte do vývaru.

Poznámka. Ak chcete, aby bola mrkva v polievke tuhá, tak ju dajte do vývaru úplne na záver. Nalejte paradajkovú šťavu do panvice s rastlinným olejom. Trochu povarte.

Pridajte nasekaný cesnak, bobkový list, korenie, soľ. Varte ešte 1 minútu a vypnite.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredné kocky.

Po 1 hodine varenia mäso vyberieme, nakrájame a vrátime do vývaru.

Zemiaky vložíme do vývaru, jemne osolíme. Varte, kým nebude hotový.

Ku koncu pridáme uvarenú paradajkovú šťavu, fazuľu, korenie. 1 minútu po varení vypnite oheň. Nechajte polievku variť 20-30 minút.

Pri podávaní vložte zeleninu do polievky s bielou fazuľou.

Recept 5: Kuracia fazuľová polievka (fotografie krok za krokom)

Navrhujem uvariť veľmi chutnú a výdatnú fazuľovú polievku s kuracím mäsom. Polievka má zamatovú štruktúru, veľmi voňavá a bohatá. Milovníci fazule si túto polievku zamilujú.

• 400 g kuracieho mäsa (dve paličky a filé);
• 2 šálky suchej fazule;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 st. l. korenie zo sušenej zeleniny;
• 1 bobkový list;
• soľ, čierne mleté ​​korenie;
• zeleninový olej.

Do fazuľovej polievky dáme zálievku z cibule a mrkvy, pridáme bobkový list, privedieme do varu a vypneme. Polievku necháme 20 minút odpočívať a podávame.

Lahodná a voňavá fazuľová polievka s kuracím mäsom je pripravená.

Recept 6: Fazuľová polievka s jahňacinou a cesnakom

• jahňacie rebrá - 0,5-0,7 kg;
• biele fazule (suché) - 1 stoh;
• mrkva (veľká) - 1 ks;
• cibuľa (veľká) - 1 ks;
• 2-3 zemiaky;
• paradajková pasta - 1-2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie, mletá paprika, bobkový list;
• cesnak na servírovanie.

Fazuľa musí byť namočená cez noc v studenej vode. Potom varte takmer do varenia v NIE slanej vode.

Jahňacie rebierka umyjeme, podľa potreby očistíme, zalejeme studenou vodou a povaríme vývar.

Varte asi hodinu a pol, pričom nezabudnite odstrániť penu. 10 minút pred pripravenosťou pridajte korenie a bobkový list.

Hotový vývar prefiltrujeme, rebrá mierne ochladíme a oddelíme mäso od kostí.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zľahka opečieme na tuku alebo masle.

Pridajte mrkvu nakrájanú na malé kocky k cibuli a smažte na strednom ohni ďalšie 2-3 minúty.

Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a varte ešte niekoľko minút.

Do pripraveného precedeného vývaru poukladáme mäso, do polovice uvarenú fazuľu a na kocky nakrájané zemiaky. Všetko spolu varíme 30 minút (kým nie sú zemiaky a fazuľa mäkké). Vyprážanú zeleninu rozložíme do polievky a varíme na miernom ohni ďalších 7-10 minút. Soľ podľa chuti!

Cesnak sa pridáva tesne pred podávaním priamo na taniere. A nezabudnite na čerstvo mletú papriku.

Chuť a vôňa je božská!

Recept 7, krok za krokom: fazuľová polievka s hubami

Fazuľová polievka so sušenými hubami je veľmi staré jedlo. Viac ako jedna generácia gazdiniek varila vo svojej kuchyni polievku s hubami a fazuľou, vdychovala vône hrnca a vrátila kus svojho kulinárskeho talentu. Teraz je rad na nás, aby sme prijali pôst a pokúsili sa urobiť voňavú fazuľovú polievku s hubami vlastnými rukami.

Najprv však trochu o jedle samotnom. Napriek tomu, že súbor použitých ingrediencií je pomerne malý, chudá fazuľová polievka sa ukazuje ako veľmi bohatá na chuť. Kombinácia fazule, zemiakov, štandardnej praženice a húb je veľmi, veľmi úspešná.

• zemiaky - 5 ks. (stredná veľkosť);
• fazuľa - 0,5 šálky;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• voda;
• suché huby 15 g;
• múka 1 polievková lyžica (presne so stranami lyžice);
• zeleninový olej;
• soľ;
• čierne korenie.

Varenie fazuľovej polievky so sušenými hubami začína hubami. Dávajú jedinečnú, rozpoznateľnú a zaujímavú chuť a vôňu.

Predtým, ako začnete s implementáciou receptúry, musíte huby namočiť na 2-3 hodiny. Aby ste to dosiahli, musíte ich najskôr trochu umyť a potom ich naplniť vodou a úplne ich zakryť. Najprv môžu vyplávať na hladinu, no neskôr, keď nasajú vodu, klesnú ku dnu.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie, na to budete potrebovať veľmi ostrý nôž. Mrkvu nakrájame na malé prúžky.

Dajte panvicu na oheň a keď sa dobre zahreje, pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Vložte cibuľu a mrkvu do panvice a trochu opečte.

Pridajte múku a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili, chvíľu podržte na ohni.

Nalejte vodu, približne 100 ml, vizuálne ju rozdeľte na 2 časti. Po pridaní prvého premiešajte zmes, ktorú máte, a potom prilejte zvyšok. Vďaka kombinácii múky a vody vám vznikne najskôr dosť hustá hmota, po druhej porcii to bude vyzerať trochu inak. Dobre premiešajte, aby ste nemali hrudky, ktoré pokazia vzhľad hotovej polievky.

Pošlite smažiť na panvicu, pridajte tu varenú fazuľu. Fazuľa, podobne ako huby, sa budete musieť postarať skôr. Mladé fazuľky môžete použiť čerstvé alebo mrazené, väčšinou sa uvaria veľmi rýchlo. Môžete použiť aj suchú fazuľu. Aby ste ho uvarili pomerne rýchlo, oplatí sa ho napríklad večer zaliať vodou a nechať cez noc. Ráno zapálte a pri vyparovaní pridávajte vodu a varte do mäkka.

Keď sú zemiaky mäkké, polievka je takmer hotová. Ak nedodržiavate pôst, môžete dať 50 gr. maslo.

Teraz už zostáva málo, do polievky vložiť bobkový list, čierne korenie (veľká porcia) petržlenovú vňať a po zatvorení pokrievky nechať 20 minút odstáť, aby sa polievka vylúhovala.

Recept 8: Fazuľová polievka s údenými klobásami

• konzervované fazule v paradajkách - 1 plechovka;
• údené klobásy - 3 ks;
• šunka - 150 g;
• zemiaky - 2 ks;
• vyprážanie (mrkva a cibuľa) - 70 g;
• soľ a korenie - od wuxus

Dajte vodu do ohňa. Zemiaky nakrájame na kocky, párky, to všetko nalejeme do vody.

O päť minút neskôr pridajte konzervované fazule v paradajke. Pridala som aj opraženú cibuľku a mrkvu. Podľa chuti osolíme, pridáme bobkový list a nové korenie.

Varte, kým nie sú pripravené zemiaky. Celkovo príprava tejto polievky trvá približne 20-25 minút a výsledkom je lahodná, sýta a veľmi voňavá polievka.

Recept 9: Červená fazuľová polievka (krok za krokom s fotografiou)

Klasická fazuľová polievka je výdatná, chutná a zdravá (fazuľa obsahuje veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov).

Existuje veľa možností varenia. Charakteristickým znakom polievky z červenej fazule je jej sýta farba. Mäso získa aj krásny, jemne červenkastý odtieň.

• Fazuľa - 300 gr.
• Mäso - 300 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajková omáčka - 100 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Paprika, bylinky, soľ - podľa chuti

Fazuľu vyberieme, umyjeme, naplníme studenou vodou na 4-12 hodín. Voda by mala byť oveľa viac ako fazuľa, pretože sa absorbuje. Najlepšie je to urobiť večer v noci, aby ste mohli začať variť ráno. Namáčanie strukovín je potrebné na urýchlenie procesu varenia.

Nebojte sa, že klasická fazuľová polievka vám zaberie celý deň, vôbec to tak nie je. Stačí, že ste v tomto čase doma, uvarí sa to samo! Väčšinu času sa strávi namáčaním fazule a jej varením, ale tu nie je potrebné osobitné úsilie zo strany hostesky.

Vložte fazuľa a mäso do hrnca, nalejte 2,5 litra. voda. Väčšinou používam bravčové rebrá: dajú výborný tuk a dostatok mäsa.

Všetko prikryjeme pokrievkou, privedieme do varu a na miernom ohni varíme 2,5 hodiny. Proces sa urýchli, ak použijete tlakový hrniec (mám veko Sincro Click, s jeho pomocou sa čas skráti 2-krát, až na 1-1,5 hodiny).

Pripravte si zvyšné ingrediencie: zemiaky a zeleninu. Zemiaky ošúpeme (ak sú mladé, môžeme aj ošúpať), nakrájame na kocky 0,5-0,7 cm, mrkvu nastrúhame na strúhadle na zeleninu, cibuľu najemno.

Zemiaky dáme do hrnca a ďalej varíme na miernom ohni. Ak sa ukáže, že sa z panvice vyparilo príliš veľa tekutiny, môžete pokojne pridať vriacu vodu, chuť to neovplyvní.

Mrkvu a cibuľu opečte na slnečnicovom oleji až do varenia, pridajte korenie (mám mletú papriku a bazalku). Dochutíme paradajkovou omáčkou, po 4 minútach odstavíme panvicu z ohňa.

Skontrolujte pripravenosť zemiakov. Ak je už uvarené - je čas osoliť podľa chuti a pridať dresing.

Hrniec prikryjeme pokrievkou, privedieme do varu. Vypnite plyn, nechajte lúhovať ďalších 30-60 minút.

Dnes si pripravíme jednoduchú polievku na všedné dni. Základ klobásovej polievky a zavárané biele. Môžete si vziať červenú fazuľu, nie bod.
Fazuľa z konzervy urýchli prípravu polievky, sušená fazuľa by trvala podstatne dlhšie. Ale ak chcete, môžete to použiť.
Aj keď je recept jednoduchý, na konci dostaneme veľmi chutnú a hodnú polievku. Je vhodné brať nie tie najhanebnejšie klobásy.
Choď!

Ingrediencie:

● Klobásy -4-6 kusov
● Cibuľa - 1 kus (veľká cibuľa)
● Konzervovaná biela fazuľa -1 banka
● Zemiaky -1ks
● Paradajková pasta -2 polievkové lyžice.
● Bobkový list -2 listy
● Soľ, korenie, bylinky, hrášok, kyslá smotana – podľa chuti

1. Pripravte si ingrediencie. Zemiaky umyjeme a ošúpeme, zemiaky nakrájame na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Párky nakrájame na kolieska. Čiapka, ako inak nakrájať párky na štvorce?
Počet párkov závisí od vašej štedrosti. Cibuľu môžete predpražiť a. Ale to je voliteľné, aj keď chuť polievky bude zaujímavejšia.

2. Vezmite asi 1,5 litra vody, priveďte do varu. Do vody vhoďte bobkový list a čierne korenie. Vhoďte cibuľu a zemiaky.
Po 10 minútach pridajte paradajkovú pastu. Zvyčajne pridávam trochu cukru spolu s paradajkovým pretlakom, cukor vyrovnáva kyslosť paradajkového pretlaku.
Potom obsah nádoby s fazuľou vylejte (šťavu nevypúšťajte, ide práve sem do polievky). Moja fazuľa bola v nejakom horčicovom dresingu, chuti polievky to dokonca prospelo.
10 minút pred koncom varenia pridáme nakrájané párky. Nie všetky klobásy sú rovnako užitočné a môžu sa rozvariť do škaredého vzhľadu.
Pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti (voliteľné).
Celkový čas varenia polievky je približne 35 minút. Zameriavame sa na pripravenosť zemiakov.

3. Nalejte polievku s klobásami do krásneho taniera. Trochu čerstvej zeleniny nezaškodí. Najradšej som mala petržlenovú vňať.

A samozrejme, táto polievka vyzerá dobre s kyslou smotanou.

Poďme variť?

Svinny a polievka s fazuľou a klobásami