Recept z malinového lístkového cesta s fotografiou. Lístkové obálky s malinami Ako uvariť malinové lístkové cesto

Supermarkety a domáce kuchyne ponúkajú široký sortiment hotového cesta. Môžete si vybrať čokoľvek: sladké a nie, bez kvasníc a kvasníc, hlavnou vecou je správne rozmraziť.

Ak chcete rozmraziť, nechajte ho pri izbovej teplote rozmraziť asi hodinu a pol (v závislosti od objemu). Ak je cesto preložené, nerozkladajte ho, kým nie je úplne rozmrazené, inak sa vrstvy rozbijú. Rozmrazené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Múka by nemala byť veľa - len aby sa nelepila.

Povieme vám, ako uvariť obláčiky s malinami.

Ingrediencie:

• hotové kvasnicové lístkové cesto - 1 kg;
• olej "Roľník" - 20 g;
• maliny - 0,3 kg;
• cukor - 80 g;
• vajcia - 1 ks;
• škrob - 1 polievková lyžica. lyžička.

Varenie

Kým sa lístkové cesto rozmrazuje, pripravíme si náplň. Bohužiaľ, často pri pečení rôznych výrobkov z cesta bobuľová náplň tečie - uvoľňuje sa veľa šťavy, zafarbuje plech, horí, trpí tým vzhľad pečenia a ovplyvňuje chuť. Aby ste tomu zabránili, pripravte náplň správne. Maliny roztriedime, zbavíme chvostov a listov, dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a necháme dobre odkvapkať. Zmiešame cukor so škrobom a touto zmesou opatrne posypeme bobule, pričom sa snažíme zabezpečiť, aby boli ňou viac-menej rovnomerne pokryté. Rozmrazené cesto nakrájame na štvorce, mierne rozvaľkáme, do stredu dáme plnku. Okraje cesta namažte rozšľahaným vajíčkom a jemne ho preložte obálkou alebo na polovicu, povrch tiež namažte vajíčkom, potom ich rozložte na plech v určitej vzdialenosti (plech na pečenie namažte olejom) a odošlite ich do vyhriatej rúry na 15 minút.Ako vidíte, malinové pagáčiky z hotového lístkového cesta jednoduché na prípravu.

Puffs s malinami a tvarohom sú veľmi chutné a zdravé, recept nie je zložitý a príprava tohto pečiva si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Z lístkového cesta bez droždia pripravíme lupienky s malinami a tvarohom - tiež hotové.

Ingrediencie:

Varenie

Na prípravu plnky pridáme do tvarohu cukor (môžeme ho rozdrviť na prášok), necháme chvíľu odležať, aby sa cukor začal rozptyľovať, potom pretrieme cez sitko. Maliny vytriedime, zbavíme chvostíkov, umyjeme a necháme odkvapkať. Rozmrazené cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. Na jeden okraj cesta dáme tvaroh a maliny, prikryjeme druhým a zaštipujeme. Na vrchu je možné urobiť rezy. Oblátky namažte rozšľahaným vajíčkom, preneste ich na plech a pečte, kým sa neuvaria - asi štvrť hodiny alebo trochu dlhšie.

Veľmi jednoduchý recept na výrobu lístkového cesta. Gurmáni by mali oceniť kombináciu jemnej čokolády s voňavými malinami. Ako náplň do obláčikov môžete použiť akúkoľvek čokoládu a experimentovať s bobuľami.

Takže pripravujeme obláčiky s malinami a čokoládou ...

Cesto najskôr rozmrazte pri izbovej teplote. Rozvaľkajte v jednom smere na nie príliš tenké, nakrájajte na obdĺžniky so stranami 9x10 alebo 10x11.

Narezané obdĺžniky vložte do foriem na košíčky. Spodok štvorca zľahka poprášime škrobom.

Nalejte 1 lyžičku. čokoláda. Čokoládu nastrúhajte alebo nasekajte. Môžete použiť čokoládové lupienky.

Rozložte 3 mrazené bobule. Nemusíte dávať veľa bobúľ, inak bude náplň príliš kyslá a môže vytekať.

Okraje štvorcov zoštipneme, pagáčiky pomastíme žĺtkom a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 30-35 minút, kým nezhnednú.

Nezabudnite lupienky ochladiť a potom ich posypať práškovým cukrom.

Oblátky sú nesladené (pretože som si dala tmavú čokoládu) s harmonickou kombináciou čokolády a malín.

Sekcionálne oblátky s malinami a čokoládou.

Čítanie 3 min. Zobrazenia 847

Obláčiky sú univerzálnym produktom, ktorého náplne môžu byť slané aj sladké. Chuť chrumkavého a voňavého jedla vždy poteší. A lístkové cesto je u gazdiniek veľmi obľúbené. Varenie lupeňov je jednoduchá záležitosť, povieme si o výrobe lupeňov s malinovou plnkou. Táto lahodná pochúťka môže potešiť rodinu a priateľov.

Ingrediencie

Pečenie lístkového cesta z kváskového lístkového cesta je vzdušné. Na prípravu lístkového kysnutého cesta berieme z fotografie tieto ingrediencie:

• Múka - 500 g
• Suché rýchlo pôsobiace droždie - 7 g
• Mlieko - 1 šálka
• Maslo - 250 g
• Soľ - štipka
• Cukor - 80 g
• Pre chuť môžete pridať štipku vanilky

Po príprave všetkých výrobkov pokračujeme v miesení cesta.

• Mlieko trochu zohrejeme, nemalo by byť horúce, do teplého mlieka pridáme suché droždie a premiešame. Mlieko necháme vychladnúť a necháme rozkvitnúť kvások.
• Ďalej pristúpime k zmäkčeniu 50 g oleja, olej prehnetieme rukami. Zvyšok masla odložíme na neskoršie použitie.
• Do mlieka s droždím pridáme zmäknuté maslo a premiešame.
• Múka musí byť preosiata, najlepšie niekoľkokrát, a zmiešaná s cukrom a vanilkou, ak sa rozhodnete pridať.
• Nalejte mlieko do hlbokej misy, v ktorej budete miesiť, pridajte múku zmiešanú s cukrom a premiešajte. Je lepšie miesiť pomocou mixéra, aby sa nezvýšila teplota cesta. Nemalo by byť príliš mäkké, ale elastické, aby bolo vhodné ho rozvinúť.
• Necháme chvíľu odležať, aby sa trochu zdvihlo, opäť prehnetieme a odložíme na chladné miesto.
• Zvyšný olej prikryte z oboch strán pergamenovým papierom a vyvaľkajte ho valčekom, potom ho tiež dajte na chladné miesto, mal by mať rovnakú teplotu.
• Keď je cesto vhodné, musíte ho znova premiešať a rozvinúť do obdĺžnikovej vrstvy. Vychladnuté maslo potrieme a prikryjeme okrajmi cesta a opäť rozvaľkáme.
• 20 minút opäť čistíme na chladnom mieste.

Valčekovanie a chladenie opakujeme ešte dvakrát, potom ho očistíme od prilepenej múky. Naše cesto je pripravené, začneme krájať na štvorce.

Ďalej pri príprave bábovky potrebujeme maliny do plnky. Maliny môžu byť čerstvé resp zmrazené Môžete tiež vyskúšať malinový džem. Na prípravu plnky budeme potrebovať práškový cukor (netreba, ak sú maliny z lekváru). Na obaľovaciu zmes potrebujete aj žĺtok a trochu mlieka. Do stredu štvorca dáme maliny zmiešané s práškovým cukrom a lupenku zbierame do obálky, okraje pritlačíme.

Tip: Maliny nemusíte umývať, ak sú z vlastnej záhrady a čisté, ak nie, tak ich treba umyť vopred, aby do rozloženia stihli odtiecť a boli čo najsuchšie. .

Obálky z lístkového cesta s malinami ukladáme na plech, ktorý je pokrytý papierom na pečenie, je vhodné nevyskladať lupene, pretože môže vytiecť malinová šťava. Nechajte 15-20 minút pri izbovej teplote. Medzitým si vidličkou pripravíme zmes zo žĺtka a mlieka a predhrejeme rúru. Pred pečením namažte oblátky našou zmesou a pošlite ich na varenie 15-20 minút, kým nebudú zlatohnedé. Hotové lupienky necháme trochu vychladnúť a pohostíme svojich blízkych a sami si vychutnáme chuť lístkového cesta s malinami z lístkového cesta.

Príprava lístkového cesta s malinami teda nie je veľmi náročná úloha. Najprv si vypracujeme cesto, ktoré nezabudneme vychladnúť, potom primiešame plnku a dáme do štvorcov, upečieme a necháme trochu vychladnúť.

Dobrú chuť!

Balenie hotového lístkového cesta mám vždy v mrazničke. Maliny dozreli a ja som sa rozhodol urobiť chutné a krásne obláčiky s bobuľami. Je veľmi jednoduché pripraviť oblátky, hlavnou vecou je rozmraziť cesto pri izbovej teplote a krásne ozdobiť pečivo. Na tento recept sa hodí kváskové aj lístkové cesto bez droždia, mám balíček kupovaného kvásku. Malinové lupienky sú vzdušné, krásne, veľmi chutné, s príjemnou bobuľovou kyslosťou, vyskúšajte!

Ingrediencie

Na prípravu obláčikov s malinami z hotového lístkového cesta potrebujeme:

lístkové cesto (mám kvások) - 1 balenie (450 g);

maliny - 1,5 šálky;

rastlinný olej na vymastenie panvice;

práškový cukor na servírovanie.

Kroky varenia

Cesto rozmrazte pri izbovej teplote. Potom na múkou posypanom stole cesto nakrájajte na štvorce veľké asi 10x10 cm.

Na každom štvorci urobte rezy, ako na fotografii.

Na cesto poukladáme 4 maliny. Ak varíte s mrazenými malinami, potom ich rozmrazte a šťavu úplne vypustite.

V strede zabaľte pásiky cesta (ako na fotografii) a stlačte jadro.

Do stredu vložte ďalšiu malinu. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom (alebo prikryte pergamenom). Malinové lupienky preložíme na plech.

Oblátky pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 10-15 minút.

Hotové pagáčiky preložíme na tanier a posypeme práškovým cukrom. Sú to také krásne a veľmi chutné obláčiky s malinami z hotového lístkového cesta. Táto lahodná pochúťka určite poteší deti aj dospelých!

Šťastný čaj!

krok za krokom recept s fotografiou

Niekedy chcete uvariť niečo na dezert, na čaj, bez toho, aby ste vynaložili zvláštne úsilie a spotrebovali minimum času. Malinové obláčiky sú jednoducho dokonalé. Na plnku použijeme mrazené maliny. Musí sa zmiešať s cukrom a aby šťava zostala vo vnútri nálevu alebo minimálne vytiekla, treba pridať škrob.

Ingrediencie

• 250 g lístkového cesta
• 200 g mrazených malín
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara
• 2 lyžičky škrob
• 1 st. l. zeleninový olej

Varenie

1. Ak je lístkové cesto zmrazené, vyberte ho vopred a rozmrazte pri izbovej teplote. Môžete ho tiež preniesť z mrazničky do chladničky, aby sa rozmrazilo, ale neroztopilo sa úplne – najmä ak plánujete začať robiť obláčiky o pár hodín.

2. Ak boli maliny zmrznuté, vyberieme ich z mrazničky, necháme rozmraziť a zmiešame s cukrom. Ukazuje sa teda, že obláčiky s bobuľovou náplňou môžete variť kedykoľvek počas roka.

3. Rozvaľkajte kúsok lístkového cesta na tenkú vrstvu. Nakrájajte na trojuholníky.

4. Na polovicu každého trojuholníka dáme malé množstvo malinovej plnky – 1,5–2 ČL, pričom sa snažte nenaliať veľa šťavy. Časť z neho počas pečenia s najväčšou pravdepodobnosťou vytečie na plech a začne horieť.

5. Nalejte 1/3 ČL na vrch malín. škrob - zemiakový alebo kukuričný.