Nafúknuté obálky s malinami. Malinové lupienky Recept na malinové lupienky

Ahojte všetci!

Predstavte si, že pred pár storočiami farmári priniesli fialové maliny! Vzali a krížili červené a čierne maliny. Nepoznal som ani nič čierne, naivne som veril, že je to černica a tu je celá fialová!

Vo všeobecnosti som sa pod dojmom rozhodol urobiť malinový koláč z lístkového cesta. Tieto som ešte nikdy nerobila, takže tento recept je mojím debutom v aréne lístkového cesta.

Pečenie samozrejme nie je veľmi diétne, ale na svoju obranu pripomeniem, že maliny majú kopu užitočných vlastností a upiecť ich doma zvládne aj dieťa, je to také jednoduché na prípravu.

Dobre, nebudem mučiť, navrhujem prejsť na recept s fotografiou.

Pečenie z minimálnej sady produktov!

Ako som už povedal, recept je veľmi jednoduchý, príprava trvá 45 minút. V pomalom hrnci a ešte rýchlejšie!

Ukazuje sa, že v klasickom lístkovom cestíčku má byť 256 vrstiev! Vieš si predstaviť? Osobne to nemôžem urobiť, takže s pocitom hlbokej vďačnosti tomu, kto ma zachráni pred týmto namáhavým procesom, beriem hotové cesto v supermarkete.

Ako uvariť malinový koláč, ak sezóna týchto bobúľ už uplynula? Točíme sa, ako sa dá! Ak nie je čerstvé, vezmeme mrazené alebo dokonca džem.

V druhom prípade bude všetko vykonané rovnakým spôsobom ako v našom receptúre, bude potrebné iba odstrániť cukor.

Ingrediencie:

1. Lístkové cesto - 500 g;
2. Maliny - 500 g;
3. Múka - 2 polievkové lyžice;
4. Škrob - 2 čajové lyžičky;
5. Cukor - 200 gr.

Spôsob varenia:

Snáď jediný problém, ktorý môže nastať v procese výroby tohto koláča, je jeho vyberanie z formy.

Miestami si nevšimnete nedostatok múky a keďže je koláč takmer otvorený, veľmi ho neotáčate.

Preto som sa rozhodol hľadať formu s nepriľnavým povlakom. Mama radí toto - tortová forma. Aké formy používate? Povedzte v komentároch.

S tým sa s vami dnes lúčim. Zanechajte komentáre, zdieľajte s priateľmi a prihláste sa na odber aktualizácií, sľubujem: stále existuje veľa vyskúšaných a testovaných zaujímavých receptov na veľmi, veľmi chutné jedlá!

Dobré popoludnie moji drahí!

Čakali sme teda na sladkosti, ktoré nám nadelila samotná matka príroda! Naša obľúbená bobuľa, malina, je v plnom prúde a tento rok sme mali vynikajúcu úrodu!

Príprava obláčikov s malinami

Ingrediencie:

• Lístkové cesto bez droždia (hotové, lepšie domáce) - 400g
• Čerstvé maliny (v zime zmrazené) - 1,5 šálky
• Tvaroh - 50 g
• Kyslá smotana - 100 g
• Cukor - 2 lyžice.
• Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica.

VÝCHOD: 4 nálevy 150 g

Môj spôsob varenia:

1. Do misky mixéra naložíme tvaroh, kyslú smotanu, cukor, škrob, pohár malín a všetko rozmixujeme do hladka, čím vznikne krémová plnka do oblátok

2. Lístkové cesto nakrájame na 8 štvorcov, na 4 z nich dáme hotovú malinovo - tvarohovú plnku

3. Každý štvorec prikryjeme plnkou ďalšou a zľahka stlačíme, okraje štvorcov po obvode zlepíme

4. Na každom štvorci urobíme rohové rezy takto:

5. Voľné rohy cesta znížime do stredu štvorca, stlačíme ich a získame niečo, čo vyzerá ako kvet. Zvyšné rohy tiež otočíme dovnútra a mierne zaokrúhlime produkt:

6. Vzniknuté priehlbiny polotovaru naplníme celými malinami

7. Budúce lístkové výrobky položíme na plech pokrytý pergamenom a pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C počas 15 - 20 minút do zlatista. 5 minút pred koncom pečenia znížime teplotu na 180°C.

Pripravený! Vychladíme a podávame s čajom, mliekom, kávou, alebo si vychutnáme len tak a od srdca.

Veľa šťastia pri varení! Teším sa na vaše komentáre.

Pridajte sa k mojim skupinám

Kalórie: 173
Čas varenia: 60 min

Puff obálky s malinami - lahodné a jemné pečivo s ovocím. Ak nemáte schopnosť, túžbu alebo zručnosti variť lístkové cesto, môžete si ho kúpiť v obchode. Samozrejme, že je lepšie použiť domáce lístkové cesto, ale jeho príprava môže trvať aj viac ako šesť hodín, preto tentoraz volíme rýchlejší spôsob.
Ingrediencie:
- lístkové cesto (obchod) - 250 gramov,
- čerstvé maliny - 35-40 kusov,
- čerstvé kuracie vajce - na mazanie,
- granulovaný cukor - podľa chuti.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

1. Hotové cesto vyberte z mrazničky a počkajte, kým nezmäkne. Ak je cesto zmrazené, obálky sa nemusia zdvihnúť.




2. Lístkové cesto rozvaľkáme na veľký štvorec. Cesto by malo byť riedke. Veľký štvorec nakrájajte na niekoľko menších. Mám 12 kusov. Na embosované hroty môžete použiť nôž alebo špeciálny nôž.




3. Pripravíme si maliny. Dobre to umyte.






4. Na jeden malý štvorec dáme dve maliny.




5. Na maliny dáme pol lyžičky kryštálového cukru.




6. Vezmite dva protiľahlé konce štvorca a spojte ich dohromady, potom spojte ostatné konce rovnakým spôsobom s prvými dvoma. Dostanete obálku s malinami.






7. Na zvyšné štvorce rozložíme rovnakým spôsobom maliny a posypeme kryštálovým cukrom.




8. Spojte tiež hroty na každom štvorci, aby ste vytvorili obálky. Pripravte si plech na pečenie. Silikónová podložka je skvelou alternatívou k plechu na pečenie. Položte obálky na podložku a nechajte ich dvadsať minút.




9. Rozbite jedno kuracie vajce do pohára a dobre ním pretrepte. Pripravte si štetec alebo obväz s bavlnou.




10. Namažte každú obálku vajíčkom.






11. Pošlite obálky do rúry a pečte, kým nie sú hotové. Keď zhnednú, vyberte ich z rúry a položte na misu.




12. Aby boli obálky z lístkového cesta s malinami ešte chutnejšie, posypte ich navrchu práškovým cukrom. Môže sa podávať s

Čítanie 3 min. Zobrazenia 847

Obláčiky sú univerzálnym produktom, ktorého náplne môžu byť slané aj sladké. Chuť chrumkavého a voňavého jedla vždy poteší. A lístkové cesto je u gazdiniek veľmi obľúbené. Varenie lupeňov je jednoduchá záležitosť, povieme si o výrobe lupeňov s malinovou plnkou. Táto lahodná pochúťka môže potešiť rodinu a priateľov.

Ingrediencie

Pečenie lístkového cesta z kváskového lístkového cesta je vzdušné. Na prípravu lístkového kysnutého cesta berieme z fotografie tieto ingrediencie:

• Múka - 500 g
• Suché rýchlo pôsobiace droždie - 7 g
• Mlieko - 1 šálka
• Maslo - 250 g
• Soľ - štipka
• Cukor - 80 g
• Pre chuť môžete pridať štipku vanilky

Po príprave všetkých výrobkov pokračujeme v miesení cesta.

• Mlieko trochu zohrejeme, nemalo by byť horúce, do teplého mlieka pridáme suché droždie a premiešame. Mlieko necháme vychladnúť a necháme rozkvitnúť kvások.
• Ďalej pristúpime k zmäkčeniu 50 g oleja, olej prehnetieme rukami. Zvyšok masla odložíme na neskoršie použitie.
• Do mlieka s droždím pridáme zmäknuté maslo a premiešame.
• Múka musí byť preosiata, najlepšie niekoľkokrát, a zmiešaná s cukrom a vanilkou, ak sa rozhodnete pridať.
• Nalejte mlieko do hlbokej misy, v ktorej budete miesiť, pridajte múku zmiešanú s cukrom a premiešajte. Je lepšie miesiť pomocou mixéra, aby sa nezvýšila teplota cesta. Nemalo by byť príliš mäkké, ale elastické, aby bolo vhodné ho rozvinúť.
• Necháme chvíľu odležať, aby sa trochu zdvihlo, opäť prehnetieme a odložíme na chladné miesto.
• Zvyšný olej prikryte z oboch strán pergamenovým papierom a vyvaľkajte ho valčekom, potom ho tiež dajte na chladné miesto, mal by mať rovnakú teplotu.
• Keď je cesto vhodné, musíte ho znova premiešať a rozvinúť do obdĺžnikovej vrstvy. Vychladnuté maslo potrieme a prikryjeme okrajmi cesta a opäť rozvaľkáme.
• 20 minút opäť čistíme na chladnom mieste.

Valčekovanie a chladenie opakujeme ešte dvakrát, potom ho očistíme od prilepenej múky. Naše cesto je pripravené, začneme krájať na štvorce.

Ďalej pri príprave bábovky potrebujeme maliny do plnky. Maliny môžu byť čerstvé resp zmrazené Môžete tiež vyskúšať malinový džem. Na prípravu plnky budeme potrebovať práškový cukor (netreba, ak sú maliny z lekváru). Na obaľovaciu zmes potrebujete aj žĺtok a trochu mlieka. Do stredu štvorca dáme maliny zmiešané s práškovým cukrom a lupenku zbierame do obálky, okraje pritlačíme.

Tip: Maliny nemusíte umývať, ak sú z vlastnej záhrady a čisté, ak nie, tak ich treba umyť vopred, aby do rozloženia stihli odtiecť a boli čo najsuchšie. .

Obálky z lístkového cesta s malinami ukladáme na plech, ktorý je pokrytý papierom na pečenie, je vhodné nevyskladať lupene, pretože môže vytiecť malinová šťava. Nechajte 15-20 minút pri izbovej teplote. Medzitým si vidličkou pripravíme zmes zo žĺtka a mlieka a predhrejeme rúru. Pred pečením namažte oblátky našou zmesou a pošlite ich na varenie 15-20 minút, kým nebudú zlatohnedé. Hotové lupienky necháme trochu vychladnúť a pohostíme svojich blízkych a sami si vychutnáme chuť lístkového cesta s malinami z lístkového cesta.

Príprava lístkového cesta s malinami teda nie je veľmi náročná úloha. Najprv si vypracujeme cesto, ktoré nezabudneme vychladnúť, potom primiešame plnku a dáme do štvorcov, upečieme a necháme trochu vychladnúť.

Dobrú chuť!

Supermarkety a domáce kuchyne ponúkajú široký sortiment hotového cesta. Môžete si vybrať čokoľvek: sladké a nie, bez kvasníc a kvasníc, hlavnou vecou je správne rozmraziť.

Ak chcete rozmraziť, nechajte ho pri izbovej teplote rozmraziť asi hodinu a pol (v závislosti od objemu). Ak je cesto preložené, nerozkladajte ho, kým nie je úplne rozmrazené, inak sa vrstvy rozbijú. Rozmrazené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Múka by nemala byť veľa - len aby sa nelepila.

Povieme vám, ako uvariť obláčiky s malinami.

Ingrediencie:

• hotové kvasnicové lístkové cesto - 1 kg;
• olej "Roľník" - 20 g;
• maliny - 0,3 kg;
• cukor - 80 g;
• vajcia - 1 ks;
• škrob - 1 polievková lyžica. lyžička.

Varenie

Kým sa lístkové cesto rozmrazuje, pripravíme si náplň. Bohužiaľ, často pri pečení rôznych výrobkov z cesta bobuľová náplň tečie - uvoľňuje sa veľa šťavy, zafarbuje plech, horí, trpí tým vzhľad pečenia a ovplyvňuje chuť. Aby ste tomu zabránili, pripravte náplň správne. Maliny roztriedime, zbavíme chvostov a listov, dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a necháme dobre odkvapkať. Zmiešame cukor so škrobom a touto zmesou opatrne posypeme bobule, pričom sa snažíme zabezpečiť, aby boli ňou viac-menej rovnomerne pokryté. Rozmrazené cesto nakrájame na štvorce, mierne rozvaľkáme, do stredu dáme plnku. Okraje cesta namažte rozšľahaným vajíčkom a jemne ho preložte obálkou alebo na polovicu, povrch tiež namažte vajíčkom, potom ich rozložte na plech v určitej vzdialenosti (plech na pečenie namažte olejom) a odošlite ich do vyhriatej rúry na 15 minút.Ako vidíte, malinové pagáčiky z hotového lístkového cesta jednoduché na prípravu.

Puffs s malinami a tvarohom sú veľmi chutné a zdravé, recept nie je zložitý a príprava tohto pečiva si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Z lístkového cesta bez droždia pripravíme lupienky s malinami a tvarohom - tiež hotové.

Ingrediencie:

Varenie

Na prípravu plnky pridáme do tvarohu cukor (môžeme ho rozdrviť na prášok), necháme chvíľu odležať, aby sa cukor začal rozptyľovať, potom pretrieme cez sitko. Maliny vytriedime, zbavíme chvostíkov, umyjeme a necháme odkvapkať. Rozmrazené cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. Na jeden okraj cesta dáme tvaroh a maliny, prikryjeme druhým a zaštipujeme. Na vrchu je možné urobiť rezy. Oblátky namažte rozšľahaným vajíčkom, preneste ich na plech a pečte, kým sa neuvaria - asi štvrť hodiny alebo trochu dlhšie.