Dusená makrela - najlepšie recepty. Ako správne a chutne uvariť guláš z makrely

Dusená makrela je celkom zdravé a chutné jedlo a navyše sa ľahko pripravuje. Nebudete potrebovať žiadne vzácne suroviny, postačí vám akákoľvek čerstvá zelenina. Pri dusení je ryba dobre nasýtená zeleninovými šťavami a ich arómami, vďaka čomu je lahodne lahodná. Ako prílohu k dusenej makrele so zeleninou môžete podávať varené zemiaky alebo zemiakovú kašu, ale aj varenú ryžu. A len s krajcom čerstvého chleba - toto jedlo bude skutočnou pochúťkou.

Budete potrebovať:

pár rýb (makrela);
2 hlavy cibule;
1 mrkva;
4-5 ks. čerstvé paradajky;
1 bulharský korenie;
1 malá cuketa;
banda zelene (kôpor, petržlen);
paprika, cukor, korenie a soľ - podľa chuti;
rastlinný olej - na vyprážanie;
aromatické bylinky - bazalka, tymian a oregano.

Ako variť:

Najprv očistíme a pripravíme všetku zeleninu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nadrobno, papriku nakrájame na kúsky, nie kocky cukety.
Paradajky nalejte vriacou vodou, potom z nich odstráňte kožu a pomocou mixéra ich premeňte na zemiakovú kašu.
Smažte cibuľu na panvici v rastlinnom oleji spolu s mrkvou. Potom k nim pridajte nakrájanú cuketu a papriku.
Ďalej nalejte zeleninu s predtým vyrobeným paradajkovým pretlakom. Navyše všetko osoľte, nalejte cukor, papriku, korenie a vložte aromatické bylinky. Všetko to dusíme pod pokrievkou asi 12 minút.
Potom pridajte nakrájanú zeleninu do zeleniny. Varte ešte niekoľko minút a odstráňte z tepla.
Teraz sa poďme pozrieť na ryby. Očistite ju, odrežte hlavu, plutvy a potom nakrájajte makrelu na filety, ktoré potom nakrájajte na porcie.
Potom položte nakrájané rybie mäso na zeleninu dusenú vyššie na panvici a trochu ju v nej utopte.
Panvicu prikryte pokrievkou a vráťte na nízky oheň. Rybu dusíme so zeleninou asi 25 minút.

Podávajte toto úžasné jedlo s čerstvými bylinkami, varenou ryžou alebo zemiakmi.

Makrela je pomerne mastná ryba. Aby rybí tuk nepokazil chuť makrely, ideálne je dusiť ho spolu so zeleninou, mrkvou a cibuľou, zaliať kyslou smotanou. Varenie makrely dusenej s mrkvou a cibuľou na panvici bude trvať asi hodinu.

Ingrediencie:

2 veľké jatočné telá čerstvo mrazenej makrely
2 cibule a mrkva
Mleté čierne korenie
0,5 šálky kyslej smotany
1 st. lyžica rastlinného oleja

Makrela dusená na panvici

Mrazenú rybu rozmrazujte asi 15 minút.V mierne zmrazenom stave sa ľahšie čistí a krája.

Kým sa ryba rozmrazuje, pripravte si cibuľu a mrkvu. Zeleninu ošúpeme, umyjeme a osušíme. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na kocky alebo polkolieska, ako chcete.

Opláchnite makrely, odrežte hlavy, plutvy, chvosty. Vnútro ryby odstráňte rezom na bruchu, znova opláchnite. Rybu nakrájajte na kúsky s hrúbkou 2-2,5 cm, kúsky ryby osoľte a posypte korením.

Nakrájanú cibuľu s mrkvou opečte na panvici 1-2 minúty s pridaním oleja. Potom položte kúsky makrely na vankúš zeleniny. Nalejte kyslú smotanu na makrelu s mrkvou a cibuľou, zľahka premiešajte.

Panvicu zatvorte pokrievkou a makrelu s mrkvou a cibuľou dusíme na miernom ohni 15 minút.

Makrelu dusenú na panvici podávame s mrkvou, cibuľou a kyslou smotanou, s prílohou zo zemiakov a ryže. Ryby so zeleninou môžu byť nezávislým jedlom.

Lahodná a na prípravu jednoduchá makrela plnená syrom a vajíčkom. jej recept.

Údiť, smažiť, piecť a dusiť. Dusená makrela so zeleninou je jednoduché, ale chutné jedlo. Dnešná stránka stránky ukázať, ako sa pripraviť makrela dusená so zeleninou. Poďme si zapísať recept!

Dusená makrela so zeleninou: recept krok za krokom

Výrobky na varenie:

Makrela - 1 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Veľká mrkva - 1 ks.
Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
Čierne korenie (mleté) - štipka
Nové korenie - niekoľko kusov
Byliny na ryby - štipka
Rastlinný olej - na vyprážanie
Dill

1. Makrelu nakrájame. Aby ste to urobili, odrežte plutvy a hlavu, vyhoďte vnútornosti a odrežte brucho. Uistite sa, že ste odstránili a zlikvidovali čierny film vo vnútri brucha. Potom umyjeme kostru makrely studenou vodou nakrájanú na kúsky.

2. Každý kúsok ryby osoľte podľa chuti, pričom soľ trochu rozotrite prstom. Nasekané kúsky makrely dáme do misky, posypeme korením na ryby, premiešame.

3. Ošúpanú cibuľu nakrájame na štvrtiny. Cibuľu nakrájajte na štvrtiny priečne.

4. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a potom nakrájame na tenké tyčinky.

5. Cibuľu prejdite v rastlinnom (slnečnicovom) oleji.

6. Nalejte mrkvu do hnedej cibule. Zeleninu spolu restujeme, kým mrkva nezmäkne.

7. Makrela môže byť dusená v liatinovej panvici alebo v hlbokej panvici pod pokrievkou. Do misky, v ktorej sa budú ryby dusiť, nalejte trochu rastlinného oleja, vložte časť opraženej zeleniny. Na zeleninový vankúšik poukladáme kúsky makrely, ktoré sa nám podarilo marinovať v korení.

8. Na vrchu makrelu prikryjeme zvyšnou restovanou zeleninou.

9. Hrniec alebo panvicu prikryte pokrievkou z makrely. Makrelu dusíme so zeleninou na miernom ohni 10 minút.

10. Potom pridajte paradajkovú pastu k rybe a zelenine. Dusíme ďalších 10-15 minút.

Makrelu dusenú so zeleninou môžeme podávať s varenými zemiakmi alebo ryžou. Na vrch posypte misku kôprom.

Skúšali ste variť dusenú makrelu so zeleninou? Podeľte sa v komentároch!

Ako variť dusenú makrelu

Predtým, ako uvaríte dusenú makrelu, bude potrebné ju rozmraziť a vyprážať. Aby ste to urobili, vezmite stredne veľkú rybu a rozmrazte ju v chladničke – rybu nerozmrazujte na vzduchu, tak rýchlo zvetráva.

Rozmrazenú makrelu je potrebné vypitvať - odrežte hlavu a dobre očistite brucho. Po vyčistení sa musí dobre umyť v tečúcej vode a nakrájať na porcie. Vložte kúsky rýb do hlbokej misky, jemne osoľte a okoreňte, premiešajte a nechajte niekoľko minút pôsobiť.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké tyčinky – nie hrubšie ako 0,5 cm. Zemiaky necháme 10 minút v studenej vode, aby z nich vytiekol všetok prebytočný škrob a počas pečenia ryby nestmavli.

Dusená makrela bude ešte jemnejšia a šťavnatejšia, ak ju vyprážate v rastlinnom oleji, preto nalejte do panvice malé množstvo rastlinného oleja a kúsky rýb zľahka opečte zo všetkých strán.

Vložte rybu do samostatnej veľkej panvice - najlepšie je brať ju s hrubým dnom a vysokými stranami a smažiť všetku zeleninu v poradí. Je veľmi dôležité nevypúšťať rastlinný olej, v ktorom boli ryby vyprážané - to dodá hotovému jedlu jasnejšiu vôňu a chuť makrely.

Mrkvu nakrájame na tenké krúžky a zľahka opečieme, kým sa neobjaví jemná ružovkastá kôrka.

Mrkvu preložíme na rybu.

Zelená cibuľa sa nedá vyprážať, je jemne nakrájaná a posypaná makrelou a mrkvou.

Zrelé paradajky nakrájame na plátky alebo kocky – asi 2x2 centimetre a opražíme na dobre rozohriatom oleji.

Pred vyprážaním z paradajok neodstraňujte kožu, inak sa na panvici zmenia na pyré. Vyprážané paradajky presunieme na samostatnú rovnú dosku, kde sa už dajú opatrne ošúpať. Potom ich posuňte s rybami a zeleninou. Panvicu s rybami môžete položiť na stredné teplo a zakryť pokrievkou.

Zemiaky je potrebné uvariť v osolenej vode – zalejte vriacou vodou a varte takmer do varu. Počas tejto doby makrela dusená na oleji už zmäkne a môžete pridať pohár vody a kyslej smotany.

Opatrne uvarené zemiaky preložíme do panvice k rybe, pridáme čerstvé bylinky a na miernom ohni dusíme asi 5 minút.

Zemiaky môžete variť súčasne s rybami, ale potom budete musieť pridať vyprážané paradajky na samom konci varenia, pretože zemiaky môžu zostať tvrdé kvôli kyseline.

Makrela dusená na panvici so zeleninou je uvarená asi za pol hodinu, takže si ešte stihnete uvariť niečo chutné ako dezert. Podávajte lahodnú rybu na stôl s čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Poznámka pre majiteľa:

Ak sa bielkoviny dobre nepremiešajú, pridajte pár kvapiek kyseliny citrónovej alebo štipku soli.

Dátum: 2015-11-13

Bežná gazdinka pozná makrelových jedál len veľmi málo, preto som sa rozhodla zvýšiť počet receptov na makrely na mojej stránke. Na webovej stránke Home Cooking sa už môžete naučiť variť. A teraz vám predstavujem.

Makrela - 4 ks. (1600 g)
Cibuľa - 170 g
Mrkva - 170 g
Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
Zeleninový olej
Mleté čierne korenie
koriander
Voda - 600 ml
Šťava z polovice citróna

Takže sa varí pomerne rýchlo, asi 30-40 minút, spolu so všetkou prípravou produktov. Najprv rybu nakrájame, odstránime chvost, črevá a hlavu, nakrájame na porciované kúsky. Neodporúčam krájať príliš malé kúsky, pretože makrela sa môže počas varenia rozpadnúť. Mal som nie veľmi veľké ryby, tak som každú nakrájal na 4 kusy.

Všetky makrely musia byť solené, okorenené a posypané citrónovou šťavou. Zmiešať. Nechajte marinovať. Nie je potrebné dávať do chladničky, keďže nebude marinovať veľmi dlho, presne tak dlho, ako si pripravíme zvyšné suroviny. Mimochodom, citrón je nepostrádateľnou zložkou jedál z morských rýb, vďaka čomu sú ryby chutnejšie.

Kým sa makrela marinuje, pripravíme si zeleninu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, tri mrkvy na hrubom strúhadle. Smažte trochu zeleniny v rastlinnom oleji. Potom pridajte paradajky a vodu (600 ml). Soľ nie je potrebná, keďže sme ryby nasolili. Ako viete, zeleninu môžete nakrájať, ako sa vám páči, kocky, tyčinky - chuť jedla sa tým nezmení.

Keď sa zelenina uvarí, rozložíme makrelu.

Dá sa miešať. A to je všetko, sme pripravení dusená makrela s cibuľou a mrkvou, mala by vrieť 20 minút na miernom ohni. Nie je potrebné zakrývať veko, ryba sa aj tak uvarí. Zdá sa mi, že ak ho zakryjete pokrievkou, neskôr sa makrela môže rozpadnúť. Vo všeobecnosti som vždy varil bez pokrievky.

Nie je potrebné soľ alebo korenie. na panvici a ukáže sa to chutné. Aj keď, samozrejme, každý má svoj vlastný vkus.

Mimochodom, je lepšie jesť dusenú makrelu s cibuľou a mrkvou chladené. A každému radím vyskúšať domácu. Dúfam, že sa vám tento recept bude páčiť. Dobrú chuť!

A ak chcete potešiť svoju manželku alebo mamu krásnym darčekom, v predajni Pompeje si môžete kúpiť náramky s kameňmi.

Dusená makrela je rýchla a cenovo dostupná možnosť varenia rýb. Nie je potrebné sa trápiť s rúrou, všetky možnosti varenia tejto lahodnej ryby urobíme na panvici. Ponúkam vám recept na dusenú makrelu v kyslej smotane, možnosť varenia rýb s cibuľou a mrkvou, ako aj dusenú makrelu s mrazenou zeleninou. Ľahko pripraviteľné recepty s jednoduchými a cenovo dostupnými ingredienciami sú ideálne na rýchly obed alebo večeru. Odporúčam tiež varenie alebo vyprážanie makrely v paradajkovej omáčke recept.

Makrela dusená so zeleninou

Recept na dusenú makrelu s fotografiou

Ako prílohu k dusenej rybe môžete podávať zemiakovú kašu, ryžu alebo pohánkovú kašu. Ale makrela varená podľa tohto receptu je dobrá bez prílohy. Kyslá smotanová omáčka s kôprom dáva jedlu jedinečnú chuť, to znamená, že polovica chuti je v omáčke. Takže urobte veľa omáčky, nebudete ľutovať. Jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, varenie netrvá dlhšie ako 30 minút.

Ingrediencie:

makrela 3 ks.
kyslá smotana 250 gr.
krémový alebo roztopený málo 1st.l.
Indické kari korenie
suchý cesnakový prášok
veľa čerstvého kôpru

Ako dusiť makrelu v kyslej smotane

Ak máte mrazenú rybu, najskôr ju rozmrazte. Ak má ryba hlavu, odrežte hlavu, pomocou nožníc odstráňte plutvy, odstráňte vnútornosti z brucha, odstráňte čierny film. Rybu opláchnite pod tečúcou vodou. Pre tento recept je najlepšie nakrájať rybu na filé, ale ak nemáte čas sa s rybami vôbec zabaviť, môžete makrelu jednoducho nakrájať na porcie.
Na panvici rozpustíme maslo, vložíme filet z makrely, osolíme a okoreníme podľa chuti. Smažte na každej strane 3-4 minúty. Vyberte rybu z panvice na tanier.
A do panvice dáme kyslú smotanu a nadrobno nasekaný kôpor. Pre tento recept by malo byť veľa kôpru, môžete si vziať celú veľkú partiu. Vmiešame kôpor a kyslú smotanu, necháme zmes zohriať, kým nezačne prskať. Teraz vložte kúsky makrely do panvice a nechajte ju zohriať ďalšie 2-3 minúty.

Dusená makrela v kyslej smotane je pripravená!

Ako nakrájať makrelu na filé, pozrite si videoklip,

Makrela dusená so zeleninou na panvici

Makrelový guláš so zeleninou je jedlo, ktoré si môžete uvariť na obed alebo večeru. Ak stojíte pred úlohou rýchlo pripraviť večeru alebo obed, použite tento recept. Pre recept používame mrazenú zeleninu, čo značne zjednodušuje proces varenia a robí ho ešte rýchlejším.

Vzal som si mrazenú zeleninu "Paprikash" zloženie: paprika, paradajky, cuketa, zelené fazuľky

Ingrediencie:

makrela 1 ks.
cibuľa 1-2 ks.
mrazená zelenina - 1 balenie. (mám paprikáš)
rozpustené maslo 1 polievková lyžica
voda ½ šálky
soľ podľa chuti
korenie indické kari podľa chuti
paradajkový pretlak 1st.l. alebo podľa chuti
suchá petržlenová vňať alebo kôpor
čerstvé bylinky voliteľné

Ako variť dusenú makrelu so zeleninou na panvici

Ak má ryba hlavu, odrežte hlavu, pomocou nožníc odstráňte plutvy, odstráňte vnútornosti z brucha, odstráňte čierny film. Rybu opláchnite pod tečúcou vodou. Rybu som nakrájal na filé, ale makrelu môžete nakrájať len na porcie.
Cibuľu nakrájame nadrobno.
Na roztopenom masle opečte cibuľu 2-3 minúty.
Pridajte zeleninovú zmes z vrecka na panvicu, opečte zeleninu 2-3 minúty.Teraz pridajte vodu k zelenine a primiešajte paradajkovú pastu.
Na zeleninu položíme rybu, zeleninu a rybu osolíme a okoreníme. Prikryjeme pokrievkou a varíme so zatvorenou pokrievkou do mäkka.
Udusenú makrelu so zeleninou ochutíme sušenou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Dobrú chuť!

Recept: dusená makrela s cibuľou a mrkvou

Na varenie makrely dusenej s cibuľou a mrkvou potrebujeme:

Na 2 makrely, 1 veľkú mrkvu, 2 cibule, rastlinný olej na vyprážanie, soľ a korenie podľa chuti.

Ako dusiť makrelu s cibuľou a mrkvou

Pripravte ryby, nakrájajte na porcie alebo nakrájajte na filé.
Zmiešajte múku so soľou a korením, každý kúsok ryby obalte v múke.
Smažte ryby v rastlinnom oleji na oboch stranách do zlatista.
K rybe rozložíme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Smažte zeleninu 2-3 minúty. Nalejte trochu vody (asi štvrtinu šálky). Zeleninu osolíme (podľa chuti) a dusíme na miernom ohni pod zatvorenou pokrievkou, kým nebude zelenina hotová. Na samom konci, 5 minút pred pripravenosťou, môžete podľa potreby a chuti dať paradajkovú pastu.

Makrela dusená s cibuľou a mrkvou je pripravená. Dobrú chuť!

Makrela je jednou z obľúbených rýb moderného človeka. Je to spôsobené jeho úžasným zložením: veľké množstvo omega-3 mastných kyselín, obrovský komplex vitamínov, užitočné mikro a makro prvky. Existuje veľa možností na varenie makrely. Veľa ľudí vie ako chutne uvariť čerstvo zmrazenú makrelu v rúre, ale nie každý pozná úžasné možnosti dusenia rýb.

Dusená makrela je jednoduché, diétne a neuveriteľne chutné jedlo. Najdôležitejšie je, že za to nemusíte kupovať drahé produkty. K zdravým rybám sa hodia zemiaky, paradajky, šťavnatá sladká paprika, cibuľa, mrkva a iná zelenina dostupná každému. Existuje veľa možností na dusenie makrely vo vode a všetkých druhov omáčok. V paradajkovej, cesnakovej alebo citrónovej omáčke bude mať neskutočne jemnú chuť. Vhodnou prílohou by bola jemná zemiaková kaša alebo drobivá ryža s korením.

Vo všeobecnosti proces varenia spočíva v porazení jatočného tela, spracovaní so soľou a korením. Ďalším krokom je pečenie zeleniny. Pripravená ryba sa položí na zeleninový vankúš, pridá sa voda alebo vybraná omáčka, jedlo sa prikryje pokrievkou a dusí sa na miernom ohni, kým sa neuvarí. Zvážte najlepšie recepty ako chutne dusiť čerstvo mrazenú makrelu.

Ryby sa rozmrazia a dobre sa umyjú. Ďalším krokom je odrezanie hlavy, chvosta a plutvy.

Zaujímavé! Odrezané časti rýb by sa nemali vyhadzovať. Najlepšie je zamraziť a použiť neskôr na prípravu lahodného a zdravého rybieho vývaru.

Jatočné telo umyté pod studenou vodou sa očistí od fólie a rozreže na kúsky požadovanej veľkosti. Zelenina sa pripravuje obvyklým spôsobom: mrkva sa rozotrie, cibuľa sa nakrája na pol krúžky, paradajky sa nakrájajú na kocky, paprika sa akýmkoľvek vhodným spôsobom - slamky alebo malé prúžky.

Najdôležitejším krokom je výber jedál. Na dusenie sa najlepšie hodí guláš alebo panvica s hrubými stenami. Okrem toho môže prísť aj kotol. Je dôležité, aby na vybraný riad bola k dispozícii pokrievka.

Po vykonaní všetkých predbežných krokov môžete pristúpiť priamo k vareniu. Z mnohých existujúcich receptov si môžete vybrať tú najlepšiu možnosť pre vás a vašu rodinu.

Rýchly recept na dusenú makrelu so zeleninou

Čo môže byť jednoduchšie, ako len dusiť rybu a zeleninu na večeru. Pre drahé potraviny nie je potrebné chodiť do obchodov. Všetko je po ruke - zemiaky, cibuľa, mrkva. Pre chutné jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky:

jatočné telo makrely;
mrkva;
Bobkový list;
korenie vo forme hrášku;
soľ.

Počas rozmrazovania ryby očistíme a nakrájame zeleninu. Veľké množstvo cibule a mrkvy len zlepší chuť jedla. Ryba sa očistí, hlava a chvost sa odrežú, jatočné telo sa nakrája na stredne veľké steaky. Hotové kusy sa tretia soľou, korením, špeciálnym korením (ak je to žiaduce). Najprv sa na hlbokej panvici položí zeleninová časť, potom ryba, bobkový list a korenie. Druhá časť zeleniny sa položí, pridá sa soľ. Dve polievkové lyžice slnečnicového oleja sa zmiešajú so sedemdesiatimi mililitrami vody a pridajú sa do panvice. Všetko je uzavreté vekom a zapálené na malom ohni. Po varení sa zmes udržiava ešte asi dve hodiny.

Zaujímavé! Toto jedlo si vychutnáte za studena aj za tepla. Toto vynikajúce jedlo bude skvelým doplnkom každej hostiny alebo len výborného obeda či večere.

Recept na dusenú makrelu s paradajkami a zeleným hráškom

Ďalšou skvelou možnosťou pre slávnostný stôl je makrela varená s paradajkami a konzervovaným zeleným hráškom. Voňavé, zdravé a neuveriteľne chutné jedlo nenechá nikoho ľahostajným! Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

dve jatočné telá rýb;
dve paradajky;
zelené fazuľky špargle;
štyri až päť polievkových lyžíc konzervovaného zeleného hrášku;
zeleň;
korenie, soľ, korenie.

Najprv sa pripraví ryba - vyrežú sa vnútornosti, odstráni sa hlava a chvost. Hotový korpus sa rozreže na kúsky približne rovnakej veľkosti. Hotové plátky osolíme, okoreníme a opražíme na oleji len pár minút. V samostatnej panvici sa cibuľa varí v slnečnicovom oleji. Pridávajú sa k nemu paradajky, zelený hrášok, diétne, na vitamíny bohaté špargľové bôby. Do zeleniny sa pridáva soľ, korenie a sto mililitrov čistenej vody. Doslova o desať minút neskôr sa ryba rozloží, panvica sa prikryje pokrievkou a všetko sa uvedie do plnej pripravenosti. Hotové jedlo podávame ozdobené bylinkami. Najlepšie konzumovať horúce.

Recept na dusenú makrelu s cuketou a paprikou

Najlepšia vec, ktorú môžete ponúknuť na obed alebo večeru, je makrela dusená s lahodnou cuketou a paprikou. Toto jedlo má neuveriteľnú chuť a mnoho užitočných vlastností. Všetky komponenty sú dokonale vyprážané a zároveň nestrácajú svoju šťavnatosť. Na takéto jedlo budete potrebovať:

tri alebo štyri jatočné telá makrely;
paprika;
Červená cibuľa;
šťavnatá cuketa;
dve paradajky;
korenie;
bazalka.

Najprv sa pripraví ryba - odstránia sa všetky vnútornosti, filmy, hlavy a chvosty. Kusy jatočného tela sú solené, okorenené, posypané špeciálnymi koreninami. Papriky, nakrájané na štvorce alebo prúžky, cuketové krúžky sa vyprážajú na slnečnicovom oleji. Do panvice sa pridajú paradajky nakrájané na malé kocky. Pridá sa malé množstvo vody a nechá sa variť asi päť minút. Rozložte ryby na vrch zeleninového vankúša, zakryte panvicu pokrievkou a nechajte, kým nie sú všetky komponenty úplne uvarené. V prípade potreby sa pridá malé množstvo vody. Skvelou prílohou je ryža alebo zemiaková kaša. Jedlo ozdobíme vetvičkami bazalky.

Dusená makrela so zeleninou je rýchle a veľmi chutné jedlo. Zo zeleniny si môžete vziať akúkoľvek sezónnu zeleninu, pridať mrazený zelený hrášok alebo kukuricu, podľa želania môžete použiť aj zelenú fazuľku.

Vezmite si tieto produkty.

Zo zeleniny používam cibuľu, mrkvu a papriku. Cibuľu nakrájame na štvrťky, mrkvu na kolieska, papriku na polkolieska.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, najskôr pridajte cibuľu a smažte ju 5 minút, potom pridajte mrkvu, zeleninu varte ďalších 5-7 minút.

Potom do panvice pridajte papriku a všetku zeleninu dusíme ďalších 5 minút.

Pridajte paradajkový pretlak a paradajkovú pastu (možno nahradiť čerstvými paradajkami, nakrájanými plátkami). Pridajte tiež soľ, korenie a korenie na ryby. Všetko spolu dusíme ďalších 5-7 minút.

Teraz poďme k rybám. Ak máte makrelu s hlavou, odrežte ju, tiež pomocou kuchynských nožníc, odrežte všetky plutvy. Odstráňte všetky črevá z brucha. Telo ryby opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Rybu nakrájajte na malé porcie.

Teraz na zeleninu rozložíme nasekanú makrelu, do omáčky so zeleninou skúsme kúsky ryby trochu vtlačiť.

Panvicu prikryjeme pokrievkou a makrelu so zeleninou dusíme na miernom ohni 20-25 minút do mäkka.

Dusenú makrelu podávame so zemiakovou kašou, ryžou alebo cestovinami.