Kuracie grilovanie na vzduchovom grile (krok za krokom recept s fotografiou). Ako variť kuracie špízy na vzduchovom grile

Kurací kebab na vzduchovom grile je veľmi jednoduchá možnosť na varenie kuracieho mäsa. Kuracie filety sa marinujú v rôznych marinádach, navliekajú sa na špízy a pečú sa na grile s prúdmi horúceho vzduchu.

Nakladané kúsky mäsa je možné striedať s kolieskami nakladanej cibule, plátkami paradajok, nakladanými uhorkami.

Vo vzduchovom grile je chuť blízka grilovaniu, varené na grile alebo na grile. Pokrm získa famóznu vôňu ražniči, ak na dno položíte hobliny z jelše, kúsky mäsa pokvapkáte tekutým dymom a octom.

Kurací ražniči na vzduchovom grile je rovnomerne prepečený, nepripaľuje sa, neprepeká, pričom zachováva diétne vlastnosti mäsa. Ak dodržíte režim varenia, kuracie špízy vo vzduchovom grile budú šťavnaté s lahodnou zlatou kôrkou. šťavnaté, chutné.

Recept na grilované kuracie špízy

Ingrediencie:

• 300 gramov kuracieho filé;
• 50 gramov majonézy
• 20 gramov sójovej omáčky
• 1 žiarovka
• 1 nakrájaná paradajka;
• 20 gramov klasického tekutého dymu
• korenie;
• 2 štipky soli.

Ako variť kuracie špízy na vzduchovom grile:

2 hodiny pred varením kebabu musí byť kuracie filé nakrájané na krásne rovnomerné kúsky s veľkosťou asi 5 x 5 cm a marinované v zmesi cibuľových krúžkov nakrájaných na tenké plátky, majonézy, sójovej omáčky, korenia a tekutého dymu.

Potom sa nakladané mäso osolí a napichne na špízy, pričom sa mäso strieda s nakladanou cibuľou a kolieskami paradajok. Na spodok vzduchového grilu sa umiestni podnos a naleje sa tekutá marináda. Na vrchu leží rošt, na ktorý sú položené uvarené špízy.

Vzduchový gril je nastavený na režim pečenia s teplotou 260ºС a prvých 5 minút sa gril griluje pri vysokých otáčkach ventilátora, potom sa režim zmení na strednú rýchlosť a pečie ďalších 15 minút.

Kuracie špízy varené na vzduchovom grile sú hotové. Dobrú chuť!

Na vzduchu grilované špízy z kuracích pŕs

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 4 ks.,
• citrón - 1 ks.,
• oregano - 1 lyžička,
• tymián - 1 lyžička,
• cesnak - 2 strúčiky
• olivový olej - 60 ml

Ako variť špízy z kuracích pŕs na vzduchovom grile:

Kuracie prsia by mali byť nakrájané na kúsky.

Potom je potrebné pripraviť marinádu vo vrecku oleja, citrónovej šťavy, cesnaku, korenia a soli.

Vložte kurča do vrecka s marinádou, premiešajte a nechajte 20 minút.

Po marinovaní mäsa je potrebné kuracie kúsky navliecť na drevené špajle.

Špízy z kuracích pŕs by sa mali vyprážať na vzduchovom grile do zlatista.

Kebab môžete podávať so zemiakmi, ryžou alebo zeleninou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

V pokračovaní témy receptov na vzduchový gril vám poviem, aké ľahké a chutné je variť bravčové špízy na vzduchovom grile. Samozrejme, že ten opar nebude pochádzať z grilovačky, akoby opečený v prírode. Ale nebudeme závislí od ročného obdobia a počasia na ulici. Vďaka vzduchovému grilu môžeme našu rodinu a hostí vždy rozmaznávať lahodným mäsovým pokrmom.

V tomto recepte na grilovanie navrhujem pripraviť najjednoduchšiu marinádu na mäso. Jeho základom je olivová majonéza. Nedávno sa mnohí začali správať k majonéze extrémne negatívne. Myslia si, že je to „jed“. Myslím, že nie. Naša rodina používa tento produkt bez váhania. A nevidíme na tom nič zlé. A ako chutný je kebab vo vzduchovom grile, takto marinovaný.

Ale nebudem vás volať, aby ste podporili môj postoj k majonéze. Preto, ak ste kategoricky proti takejto grilovacej marináde, nahraďte majonézu kefírom alebo prírodným jogurtom. A namiesto paradajkovej omáčky s vtipným názvom „Khrenovina“ poslúži kečup alebo pasírované paradajky (konzervované alebo čerstvé).

Ingrediencie na varenie bravčových špízov

1. Bravčové mäso (krk) - 1 kg
2. Olivová majonéza - 4-5 polievkových lyžíc
3. Paradajková omáčka "Hrenovina" - 2-3 polievkové lyžice
4. Voliteľne a podľa chuti - soľ, korenie
5. Čerstvo uvarený silný čaj s bergamotom - 150 ml

1. Našimi hlavnými “hrdinami” receptu sú bravčová krkovička, olivová majonéza a chrenová omáčka (zameniteľnosť komponentov som spomínal v ozname). Spravidla sa pred varením akéhokoľvek grilovania mäso vopred marinuje (na fotografii ho už mám v marináde). Krkovičku musíme umyť, ak je veľa prebytočného tuku, odrežte ju, ale nechajte trochu tuku, inak bude gril suchý. Ďalej nakrájajte bravčové mäso na plátky (asi 3 cm veľké), vložte do nádoby (alebo do misky). Pridajte marinádu spojením majonézy a omáčky. Zmiešame s mäsom. Ak uznáte za vhodné, osoľte a okoreňte ľubovoľným korením. Nesolím, keďže majonéza soľ obsahuje. Nepoužívam ani prídavné koreniny, pretože mi úplne stačí všetko, čo obsahuje Chren. Takže mäso bolo marinované. Necháme cez noc odležať v chladničke (aspoň 3-4 hodiny).

2. 20-30 minút pred samotnou prípravou pokrmu si uvarte silný čaj s bergamotom (asi 2-3 polievkové lyžice na pohár vriacej vody). Na fotografii vedľa čaju vidíte ďalšie zariadenia, ktoré môžete použiť pri grilovaní. Ide o kovové špízy (mala som ich pribalené k vzduchovému grilu, ale v Seven Hills sa predávajú samostatne) a drevené špízy (predávajú sa takmer v každom veľkom supermarkete). Dnes budem robiť na kovových špajdách. A keď použijem drevené špajle, aby som predišiel spáleniu (zuhoľnateniu), namočím tyčinky na hodinu do vody.

3. Ďalej. Do banky vzduchovej fritézy nalejte 150 ml precedeného čaju. Položíme stredný stojan. Navlečte kúsky bravčového mäsa na špízy a položte na mriežku. Čím pevnejšie je mäso spojené, tým šťavnatejšie bude vaše grilovanie. Ak nemáte špajle alebo špajle, položte kúsky mäsa jednoducho na gril zariadenia. Potom zatvorte teplovzdušnú rúru a nastavte program: teplota 180 stupňov, rýchlosť ventilátora - stredná, čas - 40 minút.

4. Pre tých, ktorí chcú získať viac vyprážanú kôrku. Keď do konca programu zostáva 10 minút, zmeňte teplotu o 235 stupňov. Ale buďte opatrní a sledujte proces, aby nezuhoľnatelo (cez sklenenú banku je všetko dokonale viditeľné).

5. Podávajte hotový kebab na stôl. Môžete ho použiť ako hlavný chod. A chcete, ako prídavok do prílohy. Ku grilovaniu sa samozrejme podáva tradične čerstvá zelenina. Dobrú chuť!

Bravčový ražniči varený vo vzduchovom grile Hotter HX-1057 Elite, výkon 600-1300 W, užitočný objem 10 l, výhrevné teleso

- jednoduchá možnosť prípravy kurčiat na vzduchovom grile. Kuracie filety sa marinujú v rôznych marinádach, navliekajú sa na špízy a pečú sa na grile s prúdmi horúceho vzduchu. Nakladané kúsky mäsa je možné striedať s kolieskami nakladanej cibule, plátkami paradajok, nakladanými uhorkami. Ako diétne jedlo by sa malo uprednostniť filé z prsníka. Kuracie špízy vo vzduchovom grile chutia podobne ako kebab varený na grile alebo na grile. Pokrm získa famóznu vôňu ražniči, ak na dno vzduchového grilu položíte hobliny jelše, kúsky mäsa pokvapkáte tekutým dymom a octom. Aby sa zachovali dietetické vlastnosti kuracieho filé, nemali by sa vykonávať opatrenia na získanie vône kebabu. Zdravá verzia kuracích špízov nestráca na chuti oproti tým tradičným. Kurací ražniči na vzduchovom grile je rovnomerne prepečený, nepripaľuje sa, neprepeká, pričom zachováva diétne vlastnosti mäsa. Ak dodržíte režim varenia, kuracie špízy vo vzduchovom grile budú šťavnaté s lahodnou zlatou kôrkou. šťavnaté, chutné. Na vzduchu grilované kuracie špízy sú lahodné diétne jedlo vhodné na každodenné zdravé stravovanie a slávnostný stôl.

Na fotografii sú kuracie špízy na vzduchovom grile varené s marinádou z citrónovej šťavy, rafinovaného olivového oleja, koriandra (kardamónu) a ziry (kmín).

Ingrediencie

• Kuracie filé - 500 g
• Citrón - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks
• Rafinovaný olivový olej - 1 polievková lyžica.
• Cilantro (kardamón), zira (kmín) - štipky
• Soľ podľa chuti

Kuracie špízy na vzduchovom grile - recept

1. Kuracie filé umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky so stranou 4 cm.
2. Pripravené kúsky filé rozložíme do misky a zmiešame so šťavou z ½ citróna, rafinovaným olivovým olejom, cibuľou nakrájanou na kolieska, zirou, koriandrom. Mäso marinujte 1-6 hodín.
3. Pred varením nakladané kúsky osoľte, navlečte na špízy, podľa potreby striedajte s kolieskami nakladanej cibule, plátkami paradajok alebo kyslou uhorkou.
4. Nalejte zvyšnú marinádu do panvice a vložte ju na spodok vzduchovej fritézy.
5. Pripravené špízy položíme na stredný rošt.
6. Kuracie špízy pečieme na vzduchovom grile v režime ohrevu (t260 C, vysoká rýchlosť ventilátora) - 10 minút na jednej strane, špízy otočíme a na druhej dopečieme do zlatista.
7. Hlavu cibule nakrájajte na tenké kolieska a nechajte 30 minút marinovať v šťave zo zvyšného citróna.
8. Hotové jedlo podávame s nakladanou cibuľou alebo paradajkovo-cibuľovým šalátom

Dobrý deň, milí čitatelia! Prišla jar, už sa črtá čistinka a dym s lákavou vôňou – no na grilovačku v prírode je ešte priskoro. Urobme si to doma grilované kuracie špízy, a bude to voňavé, diétne a zasýti - a ak pridáte ešte jelšové piliny ... Zatiaľ si však vystačíme aj bez pilín - viackrát si dáme osvedčenú marinádu, hydinové mäso a zeleninu - a úspech je zaručený.

Budeme potrebovať:

• Kuracie prsia - 600 g
• Bulharská paprika - 1 ks.

Na marinádu

Budeme potrebovať:

• Suché biele víno - 3 lyžice. lyžice
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice
• Sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice
• Cesnak - 3 strúčiky
• mleté ​​čierne korenie

varenie:

Prsník v tomto prípade nie je zmrazený. Je s tým minimum problémov: hlavné je marinovať a vložiť do chladničky.

Kuracie prsia nakrájané na malé kúsky. Z množstva možných marinád na kuracie špízy sa vybralo: víno, olej, sójová omáčka, mletá paprika a nadrobno nakrájaný cesnak, premiešame a zľahka prešľaháme metličkou.

Nalial som marinádu na svoj obrobok a dal som ho do chladničky. Stačí vydržať dve hodiny, no ja som dostal osem - z toho podľa mňa grilovačka iba vyhrala. Červenú papriku som nakrájala na kúsky asi 1 x 2 cm, krajšie by bolo zobrať tri rôznofarebné papriky, no ja som mala len jednu.

Na špízy striedavo navlečte mäso a korenie. Špízy sú v tomto prípade kovové, ale môžete si vziať aj drevené.

Špízy som umiestnil na stredný stojan vzduchovej fritézy. Teplotu som nastavila na 235 stupňov, rýchlosť stredná, doba varenia 20 minút. Takýto kebab je možné variť aj v rúre, najmä ak je k dispozícii ventilátor a gril. Ale vo vzduchovom grile sa cítim pohodlnejšie. A tiež som čítala, že môžete v pomalom hrnci. Tiež mám teraz multivarič, ale ešte som ho nezvládol. Možno to v ňom skúsim aj ja.

Chcete sa potešiť lahodným a voňavým kuracím špízom? Nie je nič jednoduchšie, ak máte na farme vzduchový gril. Za pár minút uvaríte šťavnaté a voňavé kuracie špízy. Jediné, čo potrebujete, je marinovať kuracie mäso v špeciálnej marináde 1,5 hodiny pred varením.

Nikdy som tak rýchlo neuvarila grilovačku. Veľmi sa mi páčila chuť. Podľa tohto receptu uvaríte napríklad grilovačku alebo nutriu. Páčila sa mi marináda. Zdá sa, že sa používajú bežné produkty a známe korenie. Ale aké vynikajúce grilované kura sa ukáže vo vzduchovom grile.

Mimochodom, podelím sa o novinky. Všimol som si chybu v mojom obľúbenom vzduchovom grile. Naraz môžete uvariť pomerne veľa porcií. Napríklad na gril sa nedávajú viac ako 3 kusy kuracích špízov. Samozrejme, sú pripravené rýchlo, čo nedostatok plne kompenzuje. Ak však plánujete uvariť 20 takýchto kebabov, potom sami chápete, ako dlho to bude trvať.

Kroky varenia:

1) Kuracie filé nakrájajte na veľké kocky. Soľ. Vtáčika pokvapkáme čerstvou citrónovou šťavou. Nechajte 10 minút pri izbovej teplote.

5) Navlečte filé na drevené špajle striedavo s kolieskami cibule. Ja používam bambusové špajle, nie je potrebné ich vopred pripravovať na ďalšie použitie.

6) Umiestnite stredný rošt do vzduchového grilu. Položte naň kuracie špízy. Nastavte nastavenia: rýchlosť - vysoká, teplota 235 °C, čas 5 minút.

7) Po 5 minútach by sa mal kebab obrátiť na druhú stranu a pokračovať vo varení ďalšie 2 minúty. Gril je pripravený! Teraz to možno priniesť na stôl. Dobrú chuť!