Huby pečené s prepeličími vajcami: recept s fotografiami krok za krokom. Huby s prepeličím vajcom v rúre Ako variť huby plnené zeleninou

Plnené huby sú veľmi šťavnaté, jemné a neuveriteľne chutné. Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo: 5 minút + pol hodiny na pečenie. Veľmi, veľmi chutné občerstvenie je ideálne na slávnostný stôl, alebo len tak pohostiť seba a svoju rodinu. Vyskúšajte to určite: budete nadšení.

Zloženie produktov

• 12 veľkých čerstvých šampiňónov;
• 12 čerstvých prepeličích vajec;
• jedna veľká hlava cibule;
• dve polievkové lyžice hustej kyslej smotany;
• 50 gramov akéhokoľvek tvrdého syra;
• rastlinný olej bez zápachu - na vyprážanie;
• soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti.

Proces varenia krok za krokom

1. Čerstvé šampiňóny očistíme veľkými klobúčikmi, odtrhneme stehná.
2. Nakrájajte nohy veľmi jemne a vložte ich do samostatnej misky.
3. Jednu veľkú hlávku cibule očistíme od šupky a tiež veľmi jemne nakrájame.
4. Do panvice nalejte trochu rafinovaného slnečnicového oleja, zohrejte ho a rozložte nakrájanú cibuľu.
5. Opečte cibuľu, kým nebude priehľadná, a potom k nej vložte nakrájané nôžky húb.
6. Po 5 minútach pridáme do panvice dve polievkové lyžice hustej kyslej smotany, podľa chuti osolíme a dôkladne premiešame. Na miernom ohni ďalej dusíme, kým sa huby úplne nerozvaria.
7. Nastrúhajte kúsok tvrdého syra na hrubom strúhadle.
8. Vyprážané huby a cibuľu presunieme do samostatnej misky, pošleme na ne strúhaný syr a dôkladne premiešame.
9. Namažte akúkoľvek nádobu na pečenie rastlinným olejom.
10. Poradenstvo. Ak je na našej stránke, určite nič nespálite ani nepokazíte.
11. Vzniknutou tvarohovou plnkou (bez šmýkačky) naplníme klobúčiky húb a vložíme do formy.
12. Formu so šampiňónmi posielame do rúry zohriatej na 180 stupňov na 20 minút.
13. Formu s hubami vyberieme, do plnky urobíme lyžičkou malú priehlbinu. Do tejto priehlbiny opatrne zapichnite prepeličie vajíčko, aby žĺtok zostal neporušený.
14. Formu opäť pošleme do rúry na 10 minút: pečieme, kým nie sú vajíčka pripravené.
15. Podávame huby na stôl, zdobenie vetvičkami kôpru.

Dobrú chuť.

Plnené šampiňóny v rúre sú chutné, chutné, voňavé a uspokojujúce jedlo, ktoré možno zaradiť do denného aj slávnostného menu. Nie je žiadnym tajomstvom, že tento druh húb obsahuje veľké množstvo stopových prvkov, ktoré sú prospešné pre ľudský organizmus a šampiňóny majú navyše výbornú chuť.

Šťavnaté klobúčiky húb môžeme podávať teplé aj studené, v každom prípade urobia dobrý dojem na domácnosť či hostí. Toto jedlo sa hodí k jedlám z mäsa alebo rýb.

Plnené šampiňóny pečené v rúre nie sú v procese varenia ťažké. Príprava jedla zaberie 30-45 minút, pripravuje sa z cenovo dostupných, lacných surovín.

Plnenie húb môže byť rôzne. Používa rôznu zeleninu, mleté ​​mäso, syry, čerstvé bylinky, omáčky, vajíčka, šunku. Aby boli huby šťavnaté a pri pečení sa nekrčili, odporúča sa vložiť do každého klobúka kúsok masla.

V tomto recepte môžete použiť čerstvé alebo mrazené huby. Ak sa použijú mrazené šampiňóny, čas ich varenia v rúre sa predĺži o 5 minút.

Huby by mali byť zvolené v rovnakej veľkosti, v takom prípade budú rovnomerne vyprážané a vyzerajú harmonicky na stole.

• šampiňóny - 10 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 400 g;
• syr - 350 g;
• zeleň;
• soľ.

Proces varenia:

1. Odstráňte nohy z húb, nakrájajte na malé kocky 5 šampiňónov. Nasekané huby vložte do šalátovej misy.

2. Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na malé tyčinky. Nalejte huby do panvice, rovnomerne ich rozložte, posypte soľou podľa chuti a smažte huby na oleji 10 minút. Oheň by mal byť stredný.

3. Na šampiňóny pripevnite nakrájanú cibuľu, obsah panvice dobre premiešajte silikónovou stierkou a varte ďalších 10 minút.

4. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici zmiešame huby, cibuľu, syr a kyslú smotanu.

5. Plech vystelieme alobalom alebo papierom na pečenie, aby sa huby pri varení nepripálili. Fóliu namažte trochou rastlinného oleja. Na plech poukladajte celé klobúčiky húb hore dnom.

6. Vložte pripravenú plnku do každej hubovej čiapky. Vložte plech na pečenie s hubami do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút.

Hotové šampiňóny ozdobíme bylinkami. Najlepšie je jesť horúce. Plnené šampiňóny so syrom budú výborným horúcim predjedlom na slávnostnom stole.

Plnené šampiňóny sa dajú variť s veľmi širokou škálou produktov, jednou zo zaujímavých kombinácií je podľa mňa smotanový syr s krevetami. A na vrchole kôrky tvrdého syra. Vynikajúce!

Pri príprave jedla môžete smotanový syr nahradiť mastnou kyslou smotanou alebo majonézou. Ak nemáte radi horčicu, môžete horčicu v recepte vynechať.

Veľké šampiňóny sú ideálne pre jedlo.

Je potrebné pripraviť z:

• krevety (varené a mrazené) - 250 - 300 g;
• smotanový syr - 2 lyžice. l.;
• tvrdý syr;
• čierne mleté ​​korenie;
• cesnakový prášok - 1 lyžička;
• petržlen;
• horčica - 1 lyžička;
• soľ - štipka;
• šampiňóny - 500 g.

Sekvenovanie:

1. Z húb odrežeme nohy, nakrájame ich na malé kúsky.

2. Nakrájané stehienka šampiňónov vložíme do malej panvice, osolíme a opečieme na slnečnicovom oleji 8 minút.

3. Krevety vopred rozmrazte, keďže sú varené-mrazené, netreba ich variť. Krevety nakrájajte na malé kúsky, aby neboli veľké kusy. Mušle nekrájajte príliš najemno, aby sa z nich nestala kaša.

4. Krevety vložte do misky, kde sa bude neskôr miešať náplň. Syr rozdrvte veľkým strúhadlom. Nakrájajte zeleninu. V miske skombinujte krevety s nakrájanými vyprážanými šampiňónmi, syrom a bylinkami.

5. Pridáme smotanový syr, mleté ​​čierne korenie, cesnakový prášok, horčicu. Zmiešajte všetky ingrediencie a pozrite sa na konzistenciu hmoty, nemala by byť príliš tekutá.

6. Klobúčiky húb naplníme plnkou, dobre ju utlačíme lyžičkou. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň plnené šampiňóny.

Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 minút. a šampiňóny pečieme, kým sa syr neroztopí a vrchy nezhnednú. Podávajte na veľkom plochom tanieri za horúca. Dobrú chuť!

Príprava takéhoto jedla bude vyžadovať minimum času a úsilia. Stane sa skutočnou ozdobou slávnostného stola.

Ak chcete, aby huby kyslé, pred vložením misky do rúry ich pokvapkajte citrónovou šťavou. V recepte môžete použiť akékoľvek mleté ​​mäso, ale môžete dať prednosť aj kuraciemu, keďže je jemnejšie.

Prezentované produkty:

• šampiňóny - 8 ks;
• mleté ​​mäso - 150 g;
• malá cibuľa - 1 ks;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• horčica - 1 lyžička;
• tvrdý syr - 60 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• čerstvý kôpor;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
• soľ;
• korenie;
• koreniny.

Ako variť:

1. Umyte huby a oddeľte od nich nožičky.

2. V malej miske zmiešame majonézu s horčicou a touto zmesou potrieme každú hubu. Huby zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ich marinovať. Môžete tiež marinovať huby vopred a nechať ich 2-3 hodiny.

3. Na prípravu plnky na huby nakrájame nožičky húb na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

4. Do panvice s olejom dáme najskôr cibuľu, opekáme ju, kým nebude svetlo zlatá. Pridajte huby a varte ich na miernom ohni 15 minút, pričom nezabudnite premiešať obsah panvice.

5. Keď je cibuľa s hubami pripravená, trochu ich ochlaďte a pridajte mleté ​​mäso. Pretlačte strúčik cesnaku cez lis na cesnak.

6. Pripojte nakrájané zelené. Soľ, korenie a pridajte korenie.

7. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, ½ z neho pridáme k ostatným surovinám.

8. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a položíme na ňu čiapky húb, naplníme ich. Huby pečieme v rúre 40 minút. V tomto prípade by teplota v ňom mala byť 200 stupňov. Ak sú huby malé, ich varenie bude trvať menej času.

Na 5 min. do konca varenia huby posypeme zvyšným nepoužitým strúhaným syrom. Počkajte, kým sa syr roztopí. Plnené šampiňóny sú pripravené!

Turecké pečené plnené šampiňóny - videorecept

Zeleninové náplne pre šampiňóny môžu byť rôzne, rovnako ako varené so syrom alebo bez neho. Nasledujúci recept obsahuje spôsob prípravy húb so sladkou paprikou a syrom. Pikantné a veľmi šťavnaté.

Huby podľa tohto receptu sú veľmi výživné a všestranné jedlo. Môžete si ich uvariť ako občerstvenie na sviatočnom stole, alebo si môžete pripraviť výdatné a zdravé raňajky.

Namiesto prepeličích vajec môžete použiť kuracie mäso, ale mali by byť pridané do jedla v menšom množstve, ako je uvedené v recepte.

Kyslá smotana môže byť nahradená majonézou, ale v tomto prípade sa jedlo stane vysoko kalorickým.

Je potrebné pripraviť z:

• šampiňóny - 12 ks;
• prepeličie vajcia - 12 ks;
• žiarovky - 1 ks;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• tvrdý syr - 50 g;
• soľ;
• korenie.

Kroky varenia:

1. Huby ošúpeme a otrháme nožičky. Nožičky húb nasekáme nadrobno.

2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Na panvici s olejom opečte cibuľu, kým nebude priehľadná.

3. Pripojte huby k nádobe a pokračujte v smažení 15 minút. Na 3 min. kým sa cibuľa a huby uvaria, pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie. Hmotu premiešajte. Smažte hubovú hmotu ďalších 3-5 minút.

4. Brúsiť syr na strúhadle. V samostatnej miske preneste huby s cibuľou, pridajte nasekaný syr a premiešajte.

5. Na pečenie budete potrebovať špeciálnu formu, a ak tam nie je, môžete použiť bežný plech na pečenie. Forma musí byť namazaná olejom. Klobúčiky šampiňónov naplníme malým množstvom plnky, nemalo by jej byť veľa, aby zostalo miesto na prepeličie vajíčko.

6. Predhrejte rúru na 189 stupňov a pošlite do nej huby 20 minút. Do plnky urobte malé priehlbiny a rozbite do nich prepeličie vajíčko.

Misku pečieme pri teplote 180 stupňov 10 minút. Vajíčka sa upečú veľmi zaujímavo, bielko stuhne, žĺtok ostane trochu tekutý. Toto je veľmi chutné jedlo.

Ako variť šampiňóny plnené zeleninou

Šampiňóny môžete naplniť nielen zeleninou uvedenou v recepte, ale aj paprikou, cuketou a zemiakmi. Táto zelenina sa hodí k hubám.

Pred podávaním ozdobte jedlo petržlenovou vňaťou, kôprom alebo zelenou cibuľkou.

Produkty:

• šampiňóny - 9 ks;
• mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ - štipka;
• slnečnicový chmeľ - 1 lyžička;
• paradajky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks.

Sekvenovanie:

1. Šampiňóny opláchneme a osušíme, olúpeme z nôh. Pomocou čajovej lyžičky vydlabte toľko dužiny húb, koľko môžete, aby sa zmestilo veľa plnky.

2. Umytú cibuľu, paradajky a mrkvu ošúpeme. Všetku zeleninu nakrájajte na kocky. Nakrájanú zeleninu preložíme do malej misky a premiešame so soľou a korením. Nožičky húb nakrájajte na kúsky a poukladajte ich s ostatnou zeleninou.

3. Každý klobúčik huby naplníme zeleninovou zmesou.

4. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Huby poukladané na plechu vymastenom olejom vložte do rúry a pečte ich pol hodiny.

Huby plnené len zeleninou sú ľahkým a chutným jedlom, ktoré sa môže konzumovať nalačno, keďže sa nepoužívajú žiadne živočíšne produkty. Tieto huby budú chutiť aj vegetariánom.

Výdatné a veľmi chutné, to sa dá povedať o týchto plnených šampiňónoch. Mäso so šampiňónmi je naša obľúbená kombinácia najmä pre mužskú polovičku. Aby boli huby chutnejšie, pred pečením ich marinujte v majonéze. Bude to fungovať obzvlášť dobre, ak je majonéza domáca, nie z obchodu.

Ak nie je k dispozícii worcesterská omáčka, môžete ju nahradiť zmesou sójovej omáčky s rybami, jablčným octom, strúhaným kyslým ovocím, balzamikovým octom, zmesou balzamikového octu s thajskou omáčkou.

Požadované produkty sú:

• šampiňóny - 10 ks;
• kuracie filety - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr - 150 g;
• zeleň;
• majonéza;
• sójová omáčka;
• Worcesterská omáčka.

Fázy prípravy:

1. Huby umyjeme a osušíme, nôžky oddelíme od húb, nakrájame.

2. Mäso nakrájame na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na kocky.

3. Klobúky húb by mali byť marinované. Za týmto účelom vložte huby do misky, nalejte majonézu a sójovú omáčku. Huby dôkladne premiešajte, aby bol každý klobúk pokrytý marinádou a dostala sa dovnútra húb. Nechajte huby 30 minút.

4. Do panvice nalejte slnečnicový olej a vložte do neho mäso, smažte ho na strednom ohni 5 minút.

5. Pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte drevenou vareškou a mäso opekajte ďalších 7 minút.

6. Pridajte huby do panvice, premiešajte obsah, pridajte omáčku a varte, kým sa neobjaví zlatý odtieň.

7. Nastrúhajte tvrdý syr a zmiešajte ho s prísadami na panvici.

8. Klobúčiky húb naplníme pripravenou plnkou. Plech na pečenie vysteľte pergamenom. Vložte huby do plechu na pečenie a pošlite ich do rúry predhriatej na 180 stupňov. Čas varenia bude 40-60 minút.

Hotové šampiňóny poukladáme na misu, ozdobíme bylinkami a podávame. Dobrú chuť!

Recept na šampiňóny plnené kuracím mäsom a syrom

Jemné kuracie mäso sa rýchlo uvarí a kombinácia chuti šampiňónov a kuracieho mäsa je veľmi chutná. Preto nie je prekvapujúce, že myšlienka nafa

Ak chcete, aby varené jedlo malo veľa šťavy vylučovanej hubami, potom pri varení šampiňónov s náplňou nemusíte pridávať strúhanku.

Môžete použiť rozdrvené domáce krekry aj tie kupované, ale musia byť bez akýchkoľvek prísad.

Prísady sú prezentované:

• veľké šampiňóny - 6 ks;
• mleté ​​​​kuracie mäso - 150 - 200 g;
• malá mrkva - 1 ks;
• malá cibuľa - 1 ks;
• zelená Cibuľa;
• tvrdý syr - 100 g;
• cesnak - podľa chuti;
• strúhanka - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ;
• korenie;
• korenie;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

varenie:

1. Umyté a osušené huby rozdelíme na klobúčiky a nôžky. Odstráňte prebytočnú dužinu vo vnútri uzáverov. Nohy nasekáme nadrobno.

2. Ošúpanú cibuľu a cesnak nakrájame na kocky, mrkvu a tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zelenú cibuľku nakrájame.

3. Na panvici rozohrejeme olej a poukladáme naň nakrájanú cibuľu a mrkvu. Zeleninu opekáme 3 minúty. Pridajte nasekané stonky húb do panvice, smažte 3 minúty za občasného miešania.

4. Pridajte mleté ​​mäso, smažte ho so zeleninou 2 minúty.

5. Odstráňte panvicu zo sporáka, preneste jej obsah do misky na šalát, počkajte, kým zelenina a mäso nevychladnú. Pridáme všetky ostatné nasekané suroviny, soľ, korenie, rôzne koreniny, strúhanku, ½ dielu strúhaného syra. Všetky komponenty dôkladne premiešajte.

6. Pripravené klobúčiky húb naplníme plnkou. Lyžicou zatlačte na plnku, aby sa do nej zmestila čo najviac.

7. Predhrejte rúru na 200 stupňov a pošlite do nej formu s plnenými hubovými čiapkami na 3-40 minút. Forma musí byť namazaná olejom.

Na 5 min. pred koncom varenia vyberieme plech z rúry a vrchy húb posypeme zvyšným nasekaným syrom. Vráťte misku do rúry na pár minút, aby sa syr roztopil a zhnedol.

Huby sú pripravené a neuveriteľne chutné!

Varenie šampiňónov plnených šunkou, syrom a cesnakom

Šunku môžete nahradiť balykom, mliečnou klobásou, nadrobno nakrájanou praženicou, vareným bravčovým mäsom alebo vareným jazykom.

Plnené šampiňóny podávame so slanou kapustou, hlávkovým šalátom alebo ľahkým zeleninovým šalátom.

Zložky jedla sú:

• balenie šampiňónov - 1 ks. (17 húb);
• cibuľa - 1/2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• šunka - 100 g;
• syr - 50-60 g;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ.

Sekvenovanie:

1. Opláchnite huby a oddeľte od nich nohy. Klobúky húb vložte do hrnca a potrite ich majonézou, aby boli pikantné.

2. Cibuľu ošúpeme od šupky. Nožičky a cibuľu nakrájame na kocky. Zahrejte panvicu s olivovým olejom a vložte do nej cibuľovo-hubovú hmotu, soľ. Vyprážajte do zlatista.

3. Šunku nakrájame na malé kocky. Spojte vyprážanú cibuľu a huby so šunkou v jednej nádobe. Pridáme najemno nastrúhaný cesnak a kyslú smotanu. Dôkladne premiešame.

4. Formu vymastíme olivovým olejom. Pripravenú plnku rozdeľte na klobúčiky húb. Preneste huby do formy.

5. Syr pomelieme na hrubom strúhadle, posypeme ním povrch šampiňónov. Predhrejte rúru na 220 stupňov a vložte do nej formu. Čas pečenia je 20 minút.

Hotové plnené šampiňóny so šunkou môžeme podávať teplé aj studené. Budú chutné tak či tak.

Namiesto syra suluguni môžete v miske použiť syr Adyghe, Gouda, ruský, syr, chechil alebo iný syr, ktorý má jemnú textúru a nie ostrý zápach.

Ako korenie môžete pridať čierne mleté ​​korenie, bazalku, mätu, papriku.

Komponenty sú prezentované:

• šampiňóny - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• vajcia - 1 ks;
• korenie - na výber.

Ako variť:

1. Odstráňte nohy z húb. Šampiňóny je možné použiť v akejkoľvek veľkosti. Malú zapekaciu misu vymastíme olejom a poukladáme do nej klobúčiky húb. Pečieme huby 15 minút. pri teplote 180 stupňov.

3. Suluguni nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte vajíčko a dobre premiešajte. Pridajte do syra požadované korenie.

4. Vyberte huby z rúry a vypustite z nich tekutinu, ktorá sa uvoľnila počas procesu varenia. Toto bude potrebné urobiť, ak sú klobúky húb veľmi veľké. Klobúčiky húb naplníme plnkou. Navrch posypeme mletou paprikou.

Vložte misku do rúry na ďalších 10 minút. Po zhnednutí tvarohovej plnky vyberte plnené šampiňóny a prestrete stôl.

Na prípravu jedla si vyberte nie kyslý tvaroh, nemal by byť príliš mastný.

Ako zeleninu môžete použiť nielen kôpor, ktorý je uvedený v recepte, ale aj petržlen, zelenú cibuľu.

Variť z:

• šampiňóny (veľké) - 700 g;
• tvaroh - 300 g;
• surové vajcia - 1 ks;
• žĺtok - 1 ks;
• kôpor - 1 zväzok;
• rastlinné oleje;
• voda;
• soľ;
• Mleté čierne korenie.

Proces varenia:

1. Odstráňte nožičky šampiňónov a očistite uzáver od dužiny.

2. Stehná nakrájame na malé kocky alebo tyčinky, preložíme na vymastenú panvicu. Pečieme 20 min.

3. Nalejte vodu do samostatnej panvice, položte klobúky húb a dusíme 5 minút. pod zatvoreným vekom.

4. Kôpor nasekáme nadrobno. Do misky dáme tvaroh, rozšľaháme vajíčko, pridáme nasekaný kôpor, podľa chuti pridáme soľ a mleté ​​korenie. Výslednú hmotu premiešajte. Pridajte huby, premiešajte náplň.

5. Do formy nalejeme trochu oleja, rozotrieme ho. Rozložíme klobúčiky a do každého uložíme tvarohovú plnku. Povrch plnky potrieme žĺtkom pomocou cukrárskeho štetca.

Formulár s obsahom odošlite do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 25 minút. Keď je pripravený, vyberte ho, nechajte trochu vychladnúť a prestrite stôl. Dobrú chuť!

Šampiňóny plnené pohánkou, zapečené v slaninke - videorecept

Chcete variť plnené huby novým spôsobom? Namiesto syra a cesnaku si vezmite pohánku, mozzarellu a plátok slaniny. Získate niečo úžasné. Je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu a výsledok je úžasný. Do chrumkava opečená slaninka a vo vnútri šťavnatá pečená huba s plnkou.

Recept je len na obliznutie prstov!

Aby bolo hotové jedlo chutné, chutné a šťavnaté, odporúča sa dodržiavať nasledujúce tipy

• Na varenie uprednostňujte iba čerstvé huby. Ich čerstvosť si overíte pohľadom pod klobúk. Okraj pod ním by mal byť čisto biely bez čiernych škvŕn.
• V procese smaženia cibule s hubovými nohami počkajte, kým z húb nezmizne všetka šťava a nezhnednú. Až potom hoďte mašľu.
• V procese varenia húb môžete naliať jemnú paradajkovú omáčku alebo omáčku na báze majonézy alebo kyslej smotany.
• Huby neprevarujte. Keďže sú mäkké, varenie trvá 10-15 minút.

Plnené šampiňóny pečené v rúre sú nenáročné na prípravu, no veľmi chutné jedlo, ktoré sa nehanbí podávať na slávnostnom stole. Umožní vám nielen dlho nepociťovať hlad, ale aj doplniť ľudské telo o chýbajúce stopové prvky vďaka blahodarným a liečivým vlastnostiam húb.

Huby sú plnené teplým šalátom a poliate smaženým prepeličím vajíčkom. Lahodné predjedlo podávané teplé alebo studené.

Čo potrebuješ:

Veľké šampiňóny - 7 ks. Na plnenie sa najlepšie hodí Portobello (Portobello) - druh šampiňónov. Portobello má vo vnútri tmavšie taniere. Bežné šampiňóny si môžete vybrať väčšie.

Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

Soľ

Mleté čierne korenie

Mletá červená paprika (paprika)

Varená mrkva - 1 malá - 65 g

Cibuľa - 1 malá cibuľa - 40 g

Maslo - 25 g

Zelení - 2-3 vetvičky petržlenu a kôpru

Šunka - 70 g

Huby - nohy alebo 2-3 huby

Tvrdý syr - 20 g

Prepeličie vajcia - 7 ks.

Varenie

Opatrne odrežte stonky húb. Ak chcete zväčšiť kalich, odrežte zaoblený okraj uzáveru vo vnútri. Huby umyte a osušte papierovou utierkou. Potom môžeme čiapky povariť v osolenej vode 15-20 minút. Ale chutí lepšie, ak ich upečiete.

Za týmto účelom namažte uzávery rastlinným olejom, soľou a korením zvnútra aj zvonka. Poukladáme na plech a pečieme 25-30 minút pri teplote 180 stupňov.

Na plnku nakrájajte cibuľu na malé kocky. Orestujeme ho na masle do priehľadnosti. Pridáme nadrobno nakrájané huby. Varte, miešajte, 10 minút. Pridáme šunku nakrájanú na malé kocky. Dusíme ďalších 5 minút.

Pridajte nakrájanú varenú mrkvu a nakrájanú zeleninu. Zahrievajte 1-2 minúty.

Touto zmesou naplníme huby.

Navrch dáme trochu strúhaného syra a plech s hubami vložíme na 5 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Huby sú pripravené, zostáva len smažiť prepeličie vajcia.

Aby som sa vyhla problémom s praskaním vajec na panvici, každé vajce som predtým rozbila do samostatného pohára.

Zohrejte panvicu, namažte ju olejom, vypnite oheň a rýchlo nalejte vajcia do panvice. Na zakrytie pokrievkou. Vajcia držte na panvici, kým sa bielkoviny nezachytia.

Na plnené šampiňóny dáme opražené vajíčka, osolíme a posypeme paprikou.

Upozorňujem na jednoduché, ale veľkolepé predjedlo, ktoré je celkom hodné slávnostného stola: šampiňóny pečené s prepeličími vajcami v rúre. Do hríbových klobúčikov okrem vajec vložte ľubovoľnú plnku podľa vlastného výberu. Mám varené kuracie mäso, šampiňóny a pór. Ale môže to byť šunka, paradajky, zelená cibuľa, ryby alebo morské plody. Prípravou tohto jedla strávite dosť času a výsledok poteší vás aj vašich blízkych.

Ingrediencie

Na varenie šampiňónov s prepeličím vajcom v rúre budete potrebovať:

varené kuracie mäso - 150 g;

veľké šampiňóny - 7 ks;

prepeličie vajcia - 7 ks;

pór - 70 g;

slnečnicový olej - 20 ml;

soľ - podľa chuti.

Kroky varenia

Huby očistíme, umyjeme. Vystrihnite nohy z klobúkov. Čiapky vložíme do zapekacej misy vymastenej olejom.

Pór umyjeme a nakrájame na kolieska. Stonky húb nasekáme nadrobno. Nakrájaný pór a šampiňóny dáme na panvicu so slnečnicovým olejom. Smažte 7-10 minút na miernom ohni, občas premiešajte. Preložíme na tanier.

Uvarené kuracie mäso nakrájame nadrobno a pridáme k póru a šampiňónom. Soľ podľa chuti.

Klobúčiky šampiňónov naplníme plnkou z póru, hríbových stehien a vareného kuracieho mäsa.

Rozbite prepeličie vajcia a vložte do každej hubovej čiapky na náplň.

Do formy nalejte 20 ml vody a vložte do rúry predhriatej na 175-180 stupňov. Pečieme 15-20 minút.

Huby pečené v rúre s prepeličími vajíčkami sú chutné a veľmi chutné.

Dobrú chuť!

Recept na pečené šampiňóny s prepeličími vajíčkami s fotografiami krok za krokom. Pomerne známym predjedlom sú šampiňóny pečené v rúre. Na našej stránke už jeden recept je, tentokrát som ako plnku použila prepeličie vajíčka. Na tento recept potrebujeme veľké šampiňóny, aby sa nám do nich zmestili prepeličie vajíčka. Pri pečení posypeme šampiňóny tvrdým syrom, aby sa vytvorila lahodná kôrka. Toto predjedlo sa môže podávať teplé aj studené. Obsah kalórií v jednej porcii pečených šampiňónov (140 gramov) je 113 kcal, cena jednej porcie je 27 rubľov. Chemické zloženie jednej porcie: bielkoviny - 10 gramov; tuky - 8 gramov; uhľohydráty - 1 gram.

Ingrediencie:

Na prípravu tohto občerstvenia potrebujeme (na 2 porcie):

čerstvé veľké huby - 6 ks. (200 gramov); prepeličie vajcia - 6 ks; ruský syr - 20 gramov; soľ, korenie.

varenie:

Huby dôkladne opláchnite, odstráňte stehno. Nožičky z húb nebudeme v budúcnosti potrebovať, môžete ich použiť v iných receptoch.

Do každej huby vložte jedno prepeličie vajce.

Huby posypte soľou a korením.

Šampiňóny rozložíme na plech (netreba mazať olejom), šampiňóny posypeme strúhaným syrom na jemnom strúhadle.

Šampiňóny s prepeličím vajcom pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, môžete zapnúť dúchadlo.

Huby s prepeličími vajíčkami môžeme podávať ako teplé predjedlo alebo ako studené, chutné v oboch smeroch!