Maslové cesto na kefíre na koláče a buchty. Buchty z kysnutého cesta v kefírovej peci (7 receptov s fotografiami krok za krokom) Recept na chutné kefírové buchty v rúre

Už niekoľko rokov pečiem všetky druhy koláčov a buchiet podľa môjho obľúbeného receptu na kysnuté cesto, ktorý poznáte aj vy - veľmi sýty, kde je v ceste veľa vajec, droždia a masla. Pečenie je vynikajúce: svieže, bohaté, mäkké, chutné! A teraz sa s vami podelím o ďalší recept, ktorý rovnocenne konkuruje tomu nášmu značkovému a možno sa niektorým čitateľom bude páčiť ešte viac! Nedávno som sa naučil variť sladké kvasnicové cesto na kefíre na buchty, ale ako je celý príbeh, ktorý teraz poviem.

A minulé leto sme išli na dovolenku a vyskúšali sme buchty, ktoré predáva miestna obyvateľka, pekné dievča Inna. Ach, čo sú to za buchty! Mäkké, svieže, ako perová posteľ; najjemnejšia - a zároveň bohatá, plnená čerešňami, v najjemnejšom mušelíne sladkého práškového cukru! .. A obrovská: jedna vystačí na celý deň; najprv si dáte raňajky s kávou, potom zjete kúsok po večeri s čajom a potom si ešte dáte popoludňajšie občerstvenie so šálkou jogurtu alebo ryazhenky. Samozrejme ma zaujal recept na cesto, o ktorý sa domáca pani ochotne podelila. Cesto v buchtách je chutne žlté, predpokladali sme, že zo žĺtkov domácich vajec. Ale ukázalo sa, že tam vôbec nie sú žiadne vajcia! Keď zistila, že v mojom recepte sú do cesta použité vajcia, bola prekvapená a povedala - je možné pridať vajcia do kysnutého cesta?! Zabraňujú kysnutiu cesta! Čo tam potom ide? Teraz budete vedieť všetko!

Takže hlavné rozdiely medzi receptom na bohaté kvasnicové buchty na kefíre sú v tom, že v ceste nie sú žiadne vajcia; a kurkuma, naše obľúbené korenie, mu dodáva žltú farbu; Odvtedy som ho začala pridávať všade – do pečiva aj do hlavných jedál.

Ďalej sa do cesta namiesto mlieka alebo vody pridáva kefír alebo srvátka. Spolu s droždím dáva fermentovaný mliečny výrobok veľmi lahodnú nádheru, jemnosť a jemnosť muffinu. Sama za seba dodám, že som vyskúšala srvátku aj kyslé mlieko - a tak v druhej verzii, na jogurte alebo kefíre, sú žemle oveľa chutnejšie!

A ďalšie know-how od Inny - bravčová masť sa do cesta pridáva na polovicu s maslom. Vo všeobecnosti s ním bol celý príbeh - nemohli ho nájsť v obchode, musel som kúpiť tuk na trhu a utopiť ho. Ale tu sú všetky ingrediencie, poďme upiecť tie najchutnejšie, najjemnejšie buchty!

Do náplne môžete vložiť čerstvé ovocie, bobule - najchutnejšie s vykôstkovanými čerešňami; môžete jablká so škoricou a cukrom, broskyne, marhule, tvaroh ...

Suroviny na 20 buchiet - ale poriadne, na plech sa zmestí 7 kusov! To znamená na 2-3 plechy na pečenie; pečieme postupne na strednej úrovni rúry; Dnu dám žiaruvzdornú nádobu s vodou, aby sa spodná kôrka nepripálila a vrchná nevysušila a buchty boli mäkké.

Ingrediencie:

• 1 liter srvátky, kefíru alebo jogurtu;
• 100 g čerstvého droždia;
• 1,5-2 šálky cukru (300-400 g);
• 100 g masla;
• 100 g bravčovej masti;
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1/3-1/2 lyžičky mletej kurkumy;
• 1 čajová lyžička soli;
• Múka - na prípravu mäkkého, nelepivého cesta; Potrebovala som asi 1400-1500 g múky, ale jej množstvo sa môže líšiť.

Ako piecť:

Pôvodná metóda sa líši od toho, ako zvyčajne robím kysnuté cesto: Inna navrhuje pol hodiny miešať teplú srvátku, droždie, roztopenú masť a maslo (nie horúce, aj teplé!), cukor, rastlinný olej, soľ a kurkumu; a potom, keď toto všetko vykysne, pridáme múku a vymiesime cesto.

Ja to robím inak - najskôr cesto s droždím, cukrom, tekutinou a trochou múky. Pretože kvások treba aktivovať, aby dobre vzišiel. A tuk, soľ a veľké množstvo cukru kvasenie spomaľujú. Preto postupujem nasledovne: ako obvykle pri príprave kysnutého cesta rozdrobíme do misky droždie, zasypeme trochou cukru (3-4 polievkové lyžice), trením, kým sa droždie neroztopí, zalejeme 1 šálkou teplej tekutiny (ak ide o kefír, zohrejeme silne netreba, zrážanie - stačí izbová teplota, hlavné nie je z chladničky). Zmiešajte, preosejte časť múky - trochu viac ako pohár, aby sa cesto ukázalo ako tenké - a vymiesime cesto. Dáme na teplé miesto na 15-20 minút, kým sa nezvýši a nebude vzdušná. Medzitým si môžete rozpustiť maslo a bravčovú masť – akurát stihnú vychladnúť na požadovanú teplotu, kým sa pridajú do cesta.

Ale keď sa cesto zdvihne, môžete pridať zvyšné ingrediencie: zvyšný cukor, maslo, masť, soľ.

Po premiešaní začneme postupne pridávať preosiatu múku. Je potrebné preosiať pre obohatenie kyslíkom, ktorý je potrebný na kvasenie, a väčšiu vzdušnosť.

Spolu s múkou pridajte kurkumu, aby sa mleté ​​korenie lepšie rozmiestnilo v ceste. Najprv, kým je cesto tekuté a lepkavé, premiešajte lyžičkou; potom ručne. Pridajte trochu rastlinného oleja - cesto sa bude menej lepiť a bude sa ľahšie miesiť. A treba miesiť “kým vám para nejde z uší” 🙂 Veď čím lepšie sa cesto miesi, tým lepšie sadne, menej sa lepí (keďže pri miesení vzniká lepok) a buchtičky lepšie držia tvar. . Takže 10-15 minút, najlepšie 20, nebude bolieť miesiť!

Potom vložte cesto do misy vymastenej slnečnicovým olejom, prikryte utierkou a vložte do tepla, kým nezdvojnásobí svoj objem. Rozdrvíme ho, hnetieme ďalších päť minút a opäť dáme do tepla, aby sa priblížilo. Keď cesto druhýkrát vykysne, opäť ho jemne prehnetieme - a môžete vyrezávať buchty!

Veľmi dobré kotúče sa získajú vo forme kotúčov, dĺžka šírky plechu na pečenie. Cesto rozdelíme na časti; Na múkou posypanej doske každý vyvaľkáme na obdĺžnikový koláč. Ukladáme náplň, mierne ustúpime od okraja a otočíme obdĺžnik do rolky. Ak je náplň mokrá, cesto by sa malo pred nanesením rozdrviť škrobom - absorbuje prebytočnú vlhkosť a šťava z bobúľ alebo ovocia nebude pôsobiť ako tepelne neupravená. A je lepšie vopred držať bobule v cedníku.

Žemle rozložíme vedľa seba na plech a prikryjeme ho naolejovaným pergamenom. Nechajte ich stáť v teple 15-20 minút, vzdialite sa a vystúpte.

Potom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 170-180C asi pol hodiny-35 minút. Žemle sú hotové, keď drevená špajľa pri skúšaní cesta vyjde suchá a vrch cesta je suchý a zlatistý.

Žemle môžete pomastiť rozšľahaným žĺtkom s lyžičkou mlieka, ale nie je to nutné: aj tak sú krásne a chutné, najmä ak ich po vytiahnutí z rúry a miernom vychladnutí bohato posypeme práškovým cukrom .

Pomôž si sám! 🙂

Som si istý, že sa vám bude páčiť aj tento recept na kysnuté cesto na kefíre. Anna, ďakujeme za zdieľanie! 🙂

Namiesto kefíru môžete použiť riedky jogurt.

Droždie rozpustite v 2 polievkových lyžiciach. l. teplej vody, pridajte 1 lyžičku. l. cukor, dobre premiešajte.

Nechajte pôsobiť 15 minút, kým sa neobjaví „viečko“.

Pridajte rastlinný olej do kefíru, zohrejte, kým sa nezahreje.

V miske, v ktorej budete variť cesto, nalejte teplý kefír s rastlinným olejom, pridajte 2 polievkové lyžice. l. cukor, soľ, premiešame. Potom prilejeme zriedený kvások, premiešame a postupne pridávame preosiatu múku.

Trvalo mi presne 3 hrnčeky múky a 10 minút, kým som vymiesila mäkké, vláčne cesto. Potom prikryte uterákom a odložte na teplé miesto na hodinu a pol.

Takto cesto vzniklo za 1,5 hodiny. Rukami vymiesime cesto.

Na plnku som nadrobno nakrájala 3 veľké jablká, zmiešala s 3 PL. l. cukor a vanilka.

Namastite si ruky malým množstvom rastlinného oleja, odštipnite kúsok cesta, urobte rukami alebo valčekom kruh, vložte plnku a okraje prištipnite. Položte švom nadol na plech na pečenie. Alebo ak chcete žemle bez plnky, urobte len guľky požadovanej veľkosti.

Položte žemle na silikónovú podložku alebo pergamen, pričom nechajte od seba malú vzdialenosť. Vyšlo mi 15 buchiet, všetky sa zmestili na jeden plech. Prikryjeme ich utierkou a necháme 20 minút na teplom mieste, počas tejto doby dobre nakysnú. Mám rada, keď sú žemle lesklé, tak som ich natrela žĺtkom a mliekom.

Pošlite buchty do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút. Toto sú chutné domáce buchty!

A v strihu. Je čas liečiť svojich blízkych!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Maslové cesto na kefíre má veľa výhod. Prvým je možnosť zbaviť sa zvyškov kefíru a uvariť si chutné domáce koláče. Ďalším plusom je, že bohaté cesto na buchty sa ukáže ako veľmi svieže, vzdušné, rýchlo a dobre stúpa, pretože. kefír podporuje kvasenie. No, a možno hlavným plusom je, že kefírové pečivo je jednoducho ideálne na prácu. Vytvarujete z neho drdoly akéhokoľvek tvaru – od obyčajných okrúhlych až po zložité vrkoče, kučery či slimáky. Po dokončení pečenia má strúhanka pórovitú štruktúru s veľkými a malými otvormi, ale je o niečo hustejšia ako zvyčajne a kôrka je rovnako tenká a jemná. Kefírové buchty - recept je veľmi vydarený, určite si ho všimnite! Sladké pečivo bude veľmi jemné a voňavé. Len skúšajte, varte.

Ingrediencie na cesto:
- teplé mlieko - 60 ml;
- čerstvé lisované droždie - 15 g;
- cukor - 1 lyžička;
- múka - 3 lyžice. l. s malým kopcom.

Na miesenie cesta:

- zrelé cesto;
- cukor - 2/3 šálky + cukor na posypanie buchiet;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- vajcia - 2 ks. do cesta + 1 na vymastenie buchiet;
- múka - 3,5-4 šálky (pozrite sa na cesto);
- kefír - 250 ml;
- maslo - 70 gr.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Ako pripraviť sladké buchty z kysnutého cesta?



Čerstvé lisované droždie roztlačte s lyžičkou cukru na riedku kašu.

Nalejte teplé mlieko, v mlieku rozpustite droždie. Pridajte 2-3 lyžice. lyžice múky (preosiatej), premiešajte do hladka.

Cesto na kysnuté cesto bude rovnakej konzistencie ako cesto na palacinky. Cesto zakryte hrubou utierkou alebo vekom, vložte do tepla na 30 minút.

Pravidelne kontrolujte, ako cesto sedí. Keď cesto narastie 3-krát a pokryje sa otvormi, môžete začať miesiť pečivo.

Maslo rozpustíme v mikrovlnke alebo ho vopred vyberieme z chladničky a necháme pri izbovej teplote. Vopred vyberte aj vajcia a kefír, aby sa jedlo zohrialo. Zmiešame mäkké maslo, vajcia a cukor.

Nalejte kefír pri izbovej teplote. Suroviny miešame, kým sa nespoja do takmer homogénnej hmoty (môžu zostať malé hrudky masla, to nie je problém).

Pridajte zrelý vývar. Cesto vymiešame so zvyškom surovín.

Do cesta preosejeme múku. Najprv pridajte 3 šálky múky a uvidíte, ako sa cesto vyvinie. Ak je viskózne, lepkavé, pridajte viac múky, ale po troškách, aby cesto nebolo husté.

Cesto položte na stôl a dobre premiešajte. Maslové kvasnicové cesto na kefírové buchty sa ukáže ako veľmi mäkké, môže sa mierne prilepiť na ruky, ale snažte sa nepridávať viac múky, je lepšie naliať trochu rastlinného oleja. Cesto preložíme do misy vymazanej olejom a dáme na teplé miesto na 1,5 hodiny.

Pri kysnutí cesto 4-5 krát narastie, stane sa vzdušným a mäkkým.

Cesto roztlačíme, ale nehnetieme. Rozdeľte na niekoľko častí. Jeden si pripravíme na krájanie, zvyšok necháme v miske a prikryjeme.

Cesto rozdeľte na malé kúsky veľkosti vlašského orecha. Každý kus rozvaľkajte do zväzku ľubovoľnej hrúbky a dĺžky (čím sú zväzky hrubšie, tým budú buchty veľkolepejšie).

Pripojte zväzky troch kusov, stlačte v hornej časti - to bude začiatok pigtailu. A potom vrkoč ako bežný vrkoč, posunutie zväzkov do stredu a do strán. Upevnite koniec pigtailu a zastrčte ho. Takže pracujte so všetkým cestom alebo vytvorte žemle v inom tvare.

Vrkôčiky preložíme na plech, necháme 20 minút kysnúť, pred vložením do rúry žemle potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom (namiesto vajíčka môžeme pomastiť mliekom alebo čajom). Môžete tiež variť.

Sladké buchty z kysnutého cesta pečieme pri miernej teplote (180 stupňov) do zlatista. Horúce ich vyberte z plechu, ihneď preložte na rovný povrch a nechajte vychladnúť. Kým buchty z kysnutého cesta vychladnú, uvarte si voňavý čaj alebo teplé mlieko a vychutnajte si lahodné domáce koláče! Poznámka pre hostiteľku - pre zmenu môžete.

Rýchle kefírové buchty v rúre varila aspoň raz ktorákoľvek hostiteľka. Tento recept je vhodný, pretože to nezaberie veľa času, navyše nemusíte pripravovať celý zoznam produktov na miesenie cesta.

Kvasinky začnú fungovať len za určitých podmienok. Ak je miestnosť príliš studená, potom musíte nájsť vhodné miesto, kde kvasinky podobné hubám začnú kvasiť.

Príliš vysoká teplota úplne povedie k smrti húb. Ak sa rozhodnete dať kysnuté cesto do teplej rúry, dbajte na to, aby sa príliš nezohrievalo.

Na našom stole sa veľmi často objavujú žemle. Pripravujú sa s rôznymi plnkami: orechy, hrozienka, mak, lekvár a iné.

Keď podávate žemle s polievkou alebo vývarom, použite slanú náplň, ako je cesnakové korenie, strúhaný syr alebo nasekané bylinky.

Kefírové žemle sú dobré, pretože dlho nezvädnú. Dobu ich realizácie si môžete predĺžiť jednoduchým spôsobom: pečivo vložte do igelitového vrecka a odložte na chladné a tmavé miesto.

Pamätajte, že pri miesení cesta na kefíre musíte dodržiavať niekoľko pravidiel a jedno z nich zahŕňa použitie produktov pri izbovej teplote.

Pozrieme sa na recepty na hamburgery, ktoré vám pomôžu spestriť stravu vašej rodiny, pretože ich je naozaj veľa.

Recept na rýchle buchty z kefírového cesta

Zloženie: kefír a tvaroh - každý po 250 g; 200 g kryštálového cukru; 0,550 kg múky; pol balenia oleja; 1/2 čajovej lyžičky sódy; 50 g hrozienok; jedno vajce; lyžičku mletej škorice a vanilkového cukru.

Neprítomnosť droždia v ceste skráti proces varenia. Kefír alebo jeho časť môžete nahradiť roztlačeným tvarohom.

Vďaka jemnej textúre kyslomliečneho syra sú žemle mäkké a vzdušné.

Preštudujte si recepty na stránke na mojej stránke a uvidíte sami.

varenie:

1. Maslo zmäknite a rozdrvte v miske medzi dlaňami s múkou, cukrom a sódou. Zmes by mala byť drobivá a zároveň homogénna.
2. Kefír mierne zahrejte a nalejte do misky.
3. Pripravte si hrozienka: namočte ich na niekoľko minút do teplej vody a potom osušte na papierovej utierke.
4. Tvaroh vyšľaháme v mixéri s pridaním škorice a vanilkového cukru. Hmota musí byť vzdušná a homogénna.
5. Rýchlo ho po častiach vložíme do cesta a dôkladne premiešame.
6. Do cesta pridajte suché hrozienka, predtým posypané múkou a nechajte cesto dvadsať minút odpočívať.

Veľmi vzdušné buchty sa pečú pri teplote 185-190 stupňov. Za týmto účelom vytvorte z cesta malé guľôčky a položte ich na plech na pečenie pokrytý naolejovaným pergamenom.

Než pôjdu žemle do rúry, potrieme ich rozšľahaným žĺtkom. Po 35 minútach bude pečivo hotové a dozviete sa ďalšie recepty na chutné pečivo.

Recept na sladké muffiny s makom

Správne pripravené cesto a lahodná maková plnka urobia z vašich buchtičiek jednoducho lahodné.

Nezáleží na tom, ktorú nádobu na pečenie si vyberiete: rolky, croissanty (ako na fotografii) alebo sférické, pretože o to vôbec nejde.

Hlavná vec je, že spojením všetkých komponentov do jedného celku získate kefírové buchty, bez ktorých si nemožno predstaviť žiadnu čajovú párty.

Zoznam zložiek: kefír - 0,3 l; 0,7 kg múky; 3 čajové lyžičky prášku do pečiva; 0,3 kg kryštálového cukru; 150 g maku; 250-gramové balenie margarínu; 2 vajcia; 0,5 lyžičky mletého kardamónu.

Mak zalejte vriacou vodou a nechajte cez noc. Počas tejto doby sa nafúkne a pri pečení nebude cítiť. po:

1. Roztopte margarín, ochlaďte na izbovú teplotu a zmiešajte s múkou a jednou šálkou cukru.
2. Pridajte rozšľahané vajcia a teplý kefír.
3. Cesto vymiesime na buchty, ktoré sa nebudú lepiť na ruky (ako na fotke). V prípade potreby pridajte do cesta viac múky.
4. Vodu z maku scedíme a osušíme na obrúsku. Potrieme zvyškom cukru a kardamónu a potom začneme tvarovať buchty.
5. Cesto na buchty s makom rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké 5-6 cm, na okraj dáme makovú plnku a zvinieme (treba urobiť najviac tri otočky). Prebytočnú časť cesta odrežeme a použijeme neskôr.
6. Nadýchané makové buchtičky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
7. Predhrejte rúru na 190 stupňov, za takýchto podmienok budú chutné buchty upečené za 35 minút.

Existujú aj iné recepty na buchty z kysnutého cesta. Teraz sa s nimi zoznámite podrobnejšie.

Recept na kefírové kvasnicové cesto

Nie každý má rád veľmi mastné pečivo v rúre. Práve pre takéto prípady bolo vynájdené cesto, ktoré obsahuje vajíčko, vysokorýchlostné droždie a múku.

Na plnenie vložte sušené ovocie do sladkých vzdušných buchiet: sušené marhule alebo sušené slivky.

Zapíšte si ingrediencie a ich množstvo:

0,350 kg cukru; 0,8 kg múky; štipka soli; dezertná lyžica vanilkového cukru; 1% kefír - 0,4 l; balenie suchých kvasníc; 15 ml olivového oleja; 1 vajce; 50 g sušených marhúľ a sliviek.

varenie:

1. Suché droždie rozrieďte v pohári teplého kefíru.
2. Zmes necháme 10 minút na teplom mieste, medzitým preosejeme múku a zmiešame s rozšľahaným vajíčkom a cukrom.
3. Keď sa cesto stane homogénnym, pridajte zvyšný kefír a cesto.
4. Ak sa ukázalo, že sa cesto lepí na ruky, môžete ho zahustiť a pridať múku.
5. Sušené ovocie opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno. Nalejeme do cesta na žemle a za miesenia rukami preložíme do misy.
6. Misku prikryte uterákom, položte na teplé miesto a hodinu nerušte.
7. Po uplynutí stanoveného času odštipnite stredne veľké kúsky cesta, vytvorte guľky a rozložte ich na plech, pričom dodržujte určitú vzdialenosť. Plech vystelieme papierom na pečenie a posypeme rastlinným olejom.
8. Keď chutné buchty zväčšia objem, pošlite ich piecť do rúry zohriatej na 180 stupňov. Po 25-27 minútach môžete droždie na kefíre preniesť na misku a rozdrviť práškovým cukrom.

Okrem toho existujú aj ďalšie recepty na kefírové buchty s droždím, ktoré si zaslúžia vašu pozornosť.

Recept na škoricové droždie

Po príprave kefírového cesta na kvasnicové buchty ho môžete použiť na pečenie pizze aj plnených koláčov.

Je pozoruhodné, že obrobok sa môže používať po rozmrazení.

Táto technika je užitočná pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré nie vždy rady riešia kváskové pečenie a čakajú niekoľko hodín, kým cesto vykysne.

Požadované ingrediencie: 0,320 l kefíru; 0,650 kg múky; 0,250 kg kryštálového cukru; 30 g lisovaného droždia; neúplná čajová lyžička soli; 30 ml rastlinného oleja; lyžica mletej škorice; vajce.

Recept je nasledovný:

1. Rozdrobte droždie, potom vmiešajte teplý kefír.
2. Vajíčko vyšľaháme s cukrom, vlejeme do preosiatej múky.
3. Potom pošlite kysnuté cesto, rastlinný olej a rukami vymiesime bohaté husté cesto na kefír.
4. Cesto prikryte čistou utierkou a pri kysnutí ho nerušte. Uistite sa, že v miestnosti nie je žiadny cudzí hluk a prievan, inak môže cesto spadnúť a buchty budú ploché.
5. Rúru si vopred predhrejeme na 190 stupňov.
6. Z cesta musíte urobiť niekoľko párkov a nakrájať ich na kúsky. Z každej vyformujte guľu, namočte do škorice a položte na vymastený plech.
7. Hneď ako sa bujné buchty zdvihnú (ako na fotografii), pošlite ich piecť.

Po pol hodine bude pečenie na kefíre pripravené, zostáva len položiť na misku.

Pozrite si ďalšie recepty na kefírový džem, ktoré som pripravil špeciálne pre vás.

Môj videorecept

V skutočnosti sa cesto na kefírové buchty zvyčajne považuje za alternatívu kysnutého cesta. Cesto na kefírové buchty sa miesi rýchlo, bez problémov a námahy, výrobky sú výborné. Kuchári však vedia pripraviť aj kysnuté cesto na kefíre. Pri buchtách sa ukazuje, že takéto cesto je tiež veľmi jednoduché na prípravu, zvládne ho aj začiatočník. Preto, aj keď sú recepty na tieto pečivo rôzne, výsledok je veľmi podobný a ak urobíte všetko správne, vždy vynikajúci. Buchty z kefírového cesta potešia rovnako ako buchty z kefírového droždia.

V rúre musíte variť buchty na kefíre. Iný spôsob (panvica, guláš) neposkytne taký chutný vzhľad a neopísateľnú chuť. Ibaže ak by ste chceli narýchlo kefírové buchty. Ale rýchle žemle sa pripravujú na úkor ich ďalších atraktívnych vlastností: chuti, tvaru, vône. Žemle na kefíre a droždí - najslávnostnejšia a najchutnejšia verzia žemlí, ktorú pripravujú gazdinky pre svoje domácnosti ľahšie.

Na kefíre varia aj sladké buchty. Pre nich je vhodné použiť maslové cesto na kefír. Na buchty je toto cesto ideálne a obľubujú ho milovníci muffinov. Maslové buchty na kefíre sú dobré na dezertný stôl alebo na raňajky pre deti, aj keď nemusia byť také veľkolepé. Klasické kefírové žemle sa stále považujú za ľahšie, ak nie sú kvasnicové.

Recept na kefírové buchty je jednoduchý a priamočiary. Jeho popis je k dispozícii na realizáciu začínajúcim gazdinkám. Oplatí sa však použiť fotografie hotových buchiet na našej stránke. Kefírové buchty, ktorých fotografie budete študovať, budú rýchlejšie a lacnejšie. Najprv vám tiež odporúčame osvojiť si recepty na cesto na kefírové buchty. Nie je ich príliš veľa a všetky sa vám môžu hodiť v závislosti od dostupných produktov a dostupnosti voľného času.

Takže vaším cieľom sú kefírové buchty! Recept s fotografiami - začnite s nimi a budete úspešní. Od prvého okamihu každý chápe, že nie je ťažké variť kefírové buchty v rúre. Recept je jasný, túžba a produkty sú tam. Čo ešte robí?

Skúste sa aj zasnívať, nejako si svoje kefírové žemle ozdobte po svojom. Ukážte fotografiu v rúre, ako aj originálny recept vášho kulinárskeho úspechu, ostatným milovníkom pečenia prostredníctvom našej webovej stránky. Mnohí vám budú vďační.

Kefír na žemle sa musí zohriať na izbovú teplotu, aby kvasnice začali pracovať;

Maslo na miesenie v ceste musí byť rozpustené, ale nie prehriate;

Múku nasypte malým prúdom za stáleho miešania, aby buchty boli vzdušné;

Opatrne vymiesené cesto položte na 40 minút na teplé miesto, aby sa zdvihlo. V tomto čase môžete rúru predhriať;

Vytvarované a na plechu vyložené žemle pred vložením do rúry pomastíme rozšľahaným vajíčkom, najlepšie žĺtkom. Vrch môže byť posypaný práškovým cukrom a škoricou;

Je potrebné piecť buchty na kefíre v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 35 - 40 minút;

Pripravenosť sa tradične kontroluje dreveným špízom.