Domov » polotovary » Šalát s cherry paradajkami a syrom. Šalát s cherry paradajkami a hlávkovým šalátom

Šalát s cherry paradajkami a syrom. Šalát s cherry paradajkami a hlávkovým šalátom

Čerešňový paradajkový šalát - Všeobecné zásady varenia

Malé cherry paradajky sa najčastejšie používajú do rôznych predjedál a šalátov. Jedným z takýchto jedál je šalát z cherry paradajok. Mnohí nevidia zásadný rozdiel medzi obyčajnými paradajkami a cherry paradajkami. Existujú však určité rozdiely. Nejde len o veľkosť, ale aj o textúru a chuť. Bežné paradajky sú mäsitejšie a šťavnatejšie a ťažšie sa krájajú do požadovaného tvaru na šalát. Cherry paradajky sú na rozdiel od obyčajných tvrdšie a hustejšie, vďaka čomu sú vhodné na použitie ako prísada do mnohých jedál.

Cherry paradajky majú rovnaké prospešné vlastnosti a látky ako bežné paradajky, a to: obsahujú vitamíny A, C, B, E a stopové prvky (železo, jód, meď, zinok). Chuť týchto miniatúrnych paradajok je svieža, trávnatá, mierne kyslá. Na šalát s cherry paradajkami je možné zeleninu nakrájať na rôzne spôsoby (kocky, plátky, kolieska). V mnohých receptoch je hotové jedlo jednoducho ozdobené cherry paradajkami prekrojenými na polovicu. Môžete tiež nájsť recepty na šalát z cherry paradajok, kde sa táto malá zelenina používa celá. Dokonca aj nakrájané, tieto paradajky si zachovajú všetku šťavu vo vnútri a nestrácajú svoj tvar. Preto mnohí kuchári radšej používajú túto odrodu na predjedlá a šaláty.

Do šalátu s cherry paradajkami môžete pridať rôzne produkty, od inej zeleniny až po mäsové prísady. V miske často nájdete vajcia, syr, všetky druhy zeleniny, konzervy. Na dresing sa používa majonéza, kyslá smotana, rôzne omáčky a rastlinné oleje (olivový, slnečnicový, kukuričný, sezamový atď.).

Šalát s cherry paradajkami - príprava jedla a jedál

Čerešňový paradajkový šalát sa zvyčajne podáva na tanieroch alebo v malých miskách. Z riadu budete potrebovať aj misku na šalát, dosku na krájanie, nôž a ďalšie kuchynské náčinie. V niektorých receptoch sa používajú strúhané potraviny, takže sa môže hodiť aj strúhadlo.

Produkty používané v šaláte z cherry paradajok nevyžadujú žiadne špecifické spracovanie. Všetka zelenina sa musí umyť, ak je to potrebné, olúpať alebo uvariť. Cherry paradajky sa väčšinou predávajú na konári, preto treba odstrániť stopku.

Recepty na šalát z cherry paradajok:

Recept 1: Čerešňový paradajkový šalát

Tento osviežujúci, jednoduchý, ale neskutočne chutný šalát je ideálnym riešením na horúci letný deň, raňajky alebo len tak na ľahké občerstvenie.

Požadované ingrediencie:

  • Cherry paradajky - 6-7 ks.;
  • Reďkovky - 7 ks;
  • 1 zväzok rukoly;
  • Soľ, čierne korenie;
  • Citrónová šťava - 2 lyžičky;
  • Olivový olej;
  • Sezamové semienka.

Spôsob varenia:

Cherry paradajky, reďkovky a rukolu umyjeme. Cherry paradajky prekrojíme na polovice, reďkovky nakrájame na tenké kolieska, rukolu natrháme rukami. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, pridáme soľ, korenie, dochutíme olivovým olejom a premiešame. Šalát s cherry paradajkami posypeme citrónovou šťavou, posypeme sezamom.

Recept 2: Krevetový šalát z cherry paradajok

Všetky zložky jedla sú navzájom v dokonalej harmónii a nízky obsah kalórií v šaláte vám umožňuje jesť ho aj večer a vo veľkých množstvách. Vďaka špeciálne pripravenému dresingu sa šalát ukáže ako veľmi chutný a pikantný.

Požadované ingrediencie:

  • Listy šalátu - 180 g;
  • Lúpané malé krevety - pol kilogramu;
  • Zväzok rukoly;
  • Cherry paradajky - 8 ks;
  • Citrónová šťava a olivový olej - 3 a 4 lyžice. l. v tomto poradí;
  • Sójová omáčka a suché biele víno - 2 polievkové lyžice. l.;

Spôsob varenia:

Ošúpané krevety uvaríme vo vriacej, mierne osolenej vode (po varení povaríme 3 minúty). Aby boli krevety voňavé a chutné, môžete do hrnca s vodou pridať kôprové semienka a niekoľko zrniek čierneho korenia. Krevety scedíme v cedníku a necháme odtiecť vodu. Potom - smažte morské plody na olivovom oleji na minútu (až do červena). Vložte krevety do samostatnej misky, posypte citrónovou šťavou a nalejte sójovú omáčku. Nechajte ich lúhovať 10-15 minút. Do šalátovej misy (oddelene od marinády) dáme rozpolené cherry paradajky, natrhané listy šalátu a krevety. Dresing: zvyšná marináda na krevety (citrónová šťava a sójová omáčka), víno, olivový olej a soľ a korenie. Všetko premiešame, šalát dochutíme zmesou.

Recept 3: Šalát s cherry paradajkami a zelenými fazuľkami

Na tento šalát by si určite mal dať pozor každý, kto chce mať štíhlu postavu a silnú imunitu. Jedlo je pripravené len za 10 minút, takže tento šalát je skvelou voľbou na raňajky. Predjedlo možno podávať aj na obed ako prílohu k hovädziemu alebo kuraciemu mäsu.

Požadované ingrediencie:

  • Cherry paradajky - 240 g;
  • Zelené fazule - 380 g;
  • Morská soľ, čierne mleté ​​korenie;
  • Citrón - 1 ks;
  • Sezamové semienka - 1 polievková lyžica. l.;
  • Olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • Čerstvé vetvičky bazalky - 6-7 ks.

Spôsob varenia:

Zelené fazuľky môžu byť varené v dvojitom kotli alebo varené v hrnci. V prvom prípade bude čas varenia 5-7 minút, v druhom - asi 3-4 minúty. Cherry paradajky umyte, nakrájajte na polovice. Pripravíme dresing: z citróna vytlačíme šťavu, zmiešame s olivovým olejom, pridáme korenie a morskú soľ, pridáme nadrobno nasekanú bazalku a sezamové semienka. Všetko dobre premiešame. Cherry paradajky a zelenú fazuľku dáme do misky, zalejeme omáčkou a premiešame. Tento šalát s cherry paradajkami by sa mal podávať ihneď, kým je teplý. Citrónová šťava sa môže použiť neúplne, ak sa odoberie menšie množstvo prísad.

Recept 4: Šalát s cherry paradajkami a hovädzím mäsom

Každý, kto nikdy neskúšal jedlo, ktoré zázračne spája cherry paradajky a hovädzie mäso, by si určite mal venovať 40 minút na prípravu tohto šalátu. Špeciálne pripravená cesnaková omáčka dodáva pokrmu špeciálnu „chuť“ a vôňu.

Požadované ingrediencie:

  • Hovädzie mäso - 170 g;
  • Cherry paradajky - 6 ks;
  • Prepeličie vajcia - 5 ks;
  • Listy šalátu;
  • 1 čajová lyžička olivového oleja, horčice a balzamikového octu;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • Soľ a čierne mleté ​​korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Hovädzie mäso umyjeme, uvaríme do mäkka v osolenej vode. Mäso ochlaďte, nakrájajte na tenké tyčinky. Listy šalátu dôkladne umyte, rukami ich natrhajte na kúsky. V samostatnej miske pripravte omáčku: zmiešajte olivový olej, horčicu, balzamikový ocot a prelisovaný cesnak, pridajte soľ a korenie. Prepeličie vajcia uvaríme, ochladíme, prekrojíme na polovicu. Cherry paradajky umyte, nakrájajte na polovice. Zmiešajte listy šalátu, hovädzie mäso a omáčku v šalátovej miske. Na porciované taniere dáme malú kôpku hlávkového šalátu, navrch položíme polovice paradajok a prepeličie vajcia.

Recept 5: Šalát s cherry paradajkami a jahodami

Tento svetlý, farebný šalát dodá skvelú náladu a ozdobí akúkoľvek hostinu. Vďaka kombinácii jahôd a cherry paradajok má jedlo nezvyčajnú sladkokyslú chuť. Takúto zdravú pochúťku je dobré uvariť v letnej sezóne, keď sa vo vašom vidieckom dome dajú nazbierať čerstvé voňavé jahody.

Požadované ingrediencie:

  • Cherry paradajky - 140-150 g;
  • Jahody - 210 g;
  • Zväzok rukoly;
  • Balzamikový ocot - 3 lyžice. l.;
  • Olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • Trochu soli;
  • Syr "Mozzarella" - 120 g.

Spôsob varenia:

Rukolu, cherry paradajky a jahody dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Jahody nakrájame na malé plátky, cherry paradajky na polovice alebo štvrtiny, syr na kocky. Rukolu natrhajte rukami. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, dochutíme soľou. Hotový šalát s cherry paradajkami dochutíme octom a olivovým olejom.

Šalát s cherry paradajkami - tajomstvá a tipy od najlepších šéfkuchárov

Aby bol šalát s cherry paradajkami úspešný, musíte si vybrať iba kvalitné produkty. Zrelé cherry paradajky by mali mať šťavnatú a sviežu chuť. Nezrelé plody prakticky necítia nič. Je lepšie vybrať paradajky strednej veľkosti, bez zjavných známok poškodenia. Ak kupujete zeleninu na trhu, môžete požiadať predajcu, aby vám ovocie prekrojil na polovicu. Vo vnútri by mala byť čerstvá paradajka naplnená a nemala by mať dutiny. Stopka zrelého ovocia je prirodzene zelená a nemala by byť príliš suchá.

Krok 1: Pripravte si paradajky.

Cherry paradajky vložte do cedníka a dôkladne ich opláchnite teplou vodou, dobre pretrepte a osušte jednorazovými papierovými utierkami. Umyté a osušené paradajky položte na dosku a kuchynským nožom ich postupne rozdeľte na polovice. Keďže paradajky sú veľmi malé, nemusíte odstraňovať miesto, kde bol chvost.

Krok 2: Pripravte zelenú cibuľu.



Zelenú cibuľku umyte rovnakým spôsobom ako paradajky pod tečúcou teplou vodou, pričom ich utrite rukami, aby ste sa zbavili priľnutých nečistôt a zrniek piesku. Z čistej cibule odrežte konček a zvyšok nakrájajte na tučné kolieska.

Krok 3: Pripravte syr.



Vyberte parmezán z obalu a nezabudnite z neho odrezať kôrku, ak ju na vašom kúsku máte.

Po príprave syr nakrájajte na malé kocky. Aby ste to urobili, najskôr nakrájajte syr na tenké obdĺžniky. Potom ich rozdeľte na pozdĺžne pásy a všetko dokončite tak, že vzniknuté tyčinky priečne narežete na kocky.

Krok 4: Zmiešajte šalát.



Do jednej šalátovej misy dáme nakrájané paradajky a parmezán, pridáme čierne korenie, potom cesnakovú soľ a šalát jemne premiešame, pričom dáme pozor, aby sme cherry paradajky nerozdrvili. Keď vynikne trochu šťavy, pridajte tam cibuľu a šalát polejte olivovým olejom. Spravidla nie je potrebné veľa oleja, ale riaďte sa svojím vkusom a vkusom vašej domácnosti. Všetky suroviny spolu opäť zmiešame a môžeme začať podávať.

Krok 5: Podávajte šalát z cherry paradajok so syrom.



Čerešňový paradajkový šalát so syrom sa môže podávať ihneď po varení, bez naliehania alebo chladenia. K šalátu je najlepšie ponúknuť domáci biely chlieb alebo cesnakové žemle. Rozdeľte hotové jedlo na porcie a vychutnajte si pikantný, ľahký, ale celkom uspokojivý šalát.
Dobrú chuť!

Namiesto parmezánu možno použiť akýkoľvek iný tvrdý syr.

Ak nemáte po ruke cesnakovú soľ, môžete si vyrobiť vlastnú. Za týmto účelom jednoducho olúpte pár strúčikov cesnaku, nasekajte ich na strúhadle a výslednú kašu zmiešajte s jemnou soľou.

Čerešňový paradajkový šalát so syrom sa môže uchovávať v chladničke nie dlhšie ako jeden deň.

Ingrediencie:
500 g cherry paradajok
200 g syra mozzarella
malý zväzok bazalky
1 st. lyžica olivového oleja
sušené talianske bylinky

Ako pripraviť Caprese z cherry paradajok:

    Pripravte si paradajky a bylinky. Čerešňu opláchnite pod tečúcou studenou vodou a nakrájajte na polovicu. Bazalku opláchneme, otrasieme z nej vodu a otrháme lístky.

    Odstráňte mozzarellu z nálevu a položte na tanier. Ak používate syr caprese bežnej veľkosti, nakrájajte ho na malé kúsky veľkosti cherry paradajok. Môžete ale použiť aj minimozzarellu, v tomto prípade stačí guličky poukladať na tanier.

    Medzi kúsky syra rozložte polovice paradajok, na vrch - listy bazalky. Šalát pokvapkáme kvalitným extra panenským olivovým olejom a posypeme sušenými bylinkami.

Bulharský šalát z cherry paradajok

Ingrediencie:

10-12 kusov čerešní
1 čerstvá stredne veľká uhorka
4 sladké papriky
3 strúčiky cesnaku
200 g syra
100 g kyslej smotany

Ako variť bulharský šalát s cherry paradajkami:

    Syr rozdrobte rukami. Cesnak pretlačíme lisom a pridáme k syru. Hmotu dôkladne premiešame.Celé paradajky vložíme do hlbokej šalátovej misy.

    Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na veľké kruhy alebo polovičné krúžky. Uhorka nakrájaná na kocky.

    K paradajkám pridáme zeleninu, dáme syr s cesnakom a dochutíme kyslou smotanou. Šalát nie je potrebné soliť, syr dodá jedlu potrebnú slanú chuť.

Čerešňový paradajkový šalát s horčicou

Varenie trvá dlho, ale výsledkom je vynikajúce predjedlo s vynikajúcou chuťou, ktoré možno podávať aj na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

1 kg cherry paradajok
50 g lúpaných vlašských orechov

Na tankovanie:


 1 lyžička dijonskej horčice
100 ml oleja z vlašských orechov
2 polievkové lyžice. lyžice balzamikového octu
zväzok estragónu

Ako pripraviť šalát s cherry paradajkami a horčicou:

    Paradajky ošúpeme. Aby ste si to uľahčili, narežte každé ovocie na spodku krížom a potom paradajky ponorte na pár minút do vriacej vody.

    Keď šupka na paradajkách praskne, vyberte ich a ihneď ponorte do studenej vody. Teraz bude jednoduchšie odstrániť kožu.

    Ošúpané paradajky vložte do hlbokej šalátovej misy. Pripravte si dresing. Za týmto účelom odtrhnite listy estragónu zo stonky a nasekajte ich.

    Skombinujte dijonskú horčicu a balzamikový ocot a zmes zľahka prešľahajte. Hmotu osolíme a podľa potreby okoreníme čiernym mletým korením.

    Za stáleho šľahania pridajte olej a bylinky. Dresingom zalejeme ošúpané cherry paradajky a jemne premiešame, aby sme nepotlačili mäkké paradajky.

    Jadrá vlašských orechov pomelieme na strúhanku a posypeme nimi šalát.

Čerešňové paradajky, malé a niekedy naozaj pripomínajúce čerešňu, sú teraz veľmi obľúbené. A to je celkom pochopiteľné. Vďaka svojej malej veľkosti sú vhodné na jedenie, riziko zašpinenia od šťavy je oveľa menšie. Chuť cherry paradajok je v porovnaní s obyčajnými paradajkami jasná a bohatá a vzhľad je veľmi atraktívny. Tieto paradajky sú dobré čerstvé a konzervované. Šalát s cherry paradajkami nenechá nikoho ľahostajným. Hodia sa k mnohým iným produktom, takže receptov na takýto šalát je veľa.

recepty na šalát s cherry paradajkami

Napríklad, čerešňový šalát so šalátovou zmesou, krutónmi a kuracím filé - výdatné a chutné jedlo. Na jeho prípravu si vezmite:

Kuracie filé asi 300 g

Cherry paradajky 8 ks.

Šalátová zmes 100 g

Krutóny podľa chuti

Uhorka 1ks.

Korenie podľa chuti

Na tankovanie:

Olivový olej 2 lyžice. lyžice

Vínny ocot 1 polievková lyžica. lyžička

Cesnak 1 strúčik

Petržlen, majorán, bazalka podľa chuti

Soľ, čierne korenie podľa chuti

Kuracie filé nakrájame na malé kocky, osolíme, posypeme koreninami a opekáme 15-20 minút na panvici s rozohriatym olejom. Zeleninu umyte a osušte. Hlávkový šalát nakrájame alebo natrháme rukami, uhorku nakrájame na plátky, paradajky prekrojíme na polovice. Zeleninu nasekáme. Na dresing zmiešajte rastlinný olej a ocot, pridajte nasekaný cesnak a bylinky. Hotové mierne vychladnuté kura zmiešané so zeleninou. Jedlo posypeme krutónmi a na vrch nalejeme šalátový dresing.

Zloženie nasledujúceho šalátu zahŕňa list hlávkový šalát, rukola, cherry paradajky a tuniak. Ak už dávno poznáme a používame listový šalát, tak rukola si získala obľubu pomerne nedávno a dostala sa k nám spolu so stredomorskou kuchyňou. Je to druh šalátových rastlín, ale na rozdiel od bežného šalátu je to príbuzný reďkovky a kapusty. Rukola má obrovské množstvo užitočných vlastností a opatrne by ju mali používať iba tí, ktorí trpia tromboflebitídou, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu K, ktorý zvyšuje zrážanlivosť krvi. Ingrediencie:

100 g šalátovej zmesi (rukola, endívia, červený listový šalát atď.)

1 konzerva prírodného tuniaka

2 zemiaky

6-8 cherry paradajok

Červená šalátová cibuľa 1 ks.

100 g uvarenej zelenej fazuľky

Píniové oriešky podľa chuti

nejaké olivy

Na tankovanie:

3 čl. lyžice rastlinného oleja

1 hodina l. horčica

Soľ, korenie, provensálske bylinky podľa chuti

Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Čerešňa prekrojená na polovicu. Nakrájajte tuniaka na malé kúsky. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky, šalát natrhajte rukami. Na dresing zmiešajte horčicu a rastlinný olej. Šalát, zemiaky, tuniaka, fazuľu, cherry paradajky, cibuľové krúžky dáme do šalátovej misy vo vrstvách. Navrch nasypeme orechy a ozdobíme olivami, zalejeme dresingom.

Šalát s rukolou a cherry paradajkami dobre dochutíme pesto omáčkou, jej chuť je veľmi svetlá. Ingrediencie:

Čerešňa 8 ks.

hrsť rukoly

hrsť píniových orieškov

Mozzarella syr 200 g

Na omáčku:

0,25 šálky extra panenského olivového oleja

25 g parmezánu

1 strúčik cesnaku

15 g lístkov bazalky (hrsť)

1,5-2 st. lyžice píniových orieškov

Na prípravu omáčky rozdrvte v mažiari alebo rozdrvte zeleninu, cesnak, orechy pomocou mixéra. Ochutíme strúhaným syrom a pridáme rastlinný olej. Mozzarellu a paradajky nakrájame na plátky, pridáme rukolu a šalát prelejeme dresingom. Tento šalát je dobrou prílohou k morským plodom. A do šalátu môžete okamžite pridať krevety, obohatíte ho o bielkoviny a urobíte z neho úplne sebestačné jedlo.

Pripraviť krevetový a čerešňový šalát potrebujeme tieto ingrediencie:

Rukola 100 g

Krevety 300 g

Čerešňa 250 g

Parmezán 50 g

Olivový olej a pár strúčikov cesnaku na vyprážanie kreviet

Soľ, korenie podľa chuti

Na tankovanie:

Olivový olej 3 lyžice. lyžice

Horčica 1 lyžička (sila horčice si môžete vybrať podľa svojej chuti)

Citrónová šťava 1 polievková lyžica.

Korenie suché podľa chuti

Krevety vyprážané s cesnakom v rastlinnom oleji. Rukolu umyjeme a osušíme. Syr nakrájajte na tenké plátky pomocou škrabky na zeleninu. Čerešne umyte, osušte a nakrájajte na polovicu. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej mise a dochutíme pripravenou omáčkou z olivového oleja, horčice, citrónovej šťavy, soli a korenia.

IN šalát s krevetami, cherry paradajkami môžete pridať papriku, uhorku a obyčajný listový šalát. Ingrediencie:

Cherry paradajky 250 g

zväzok šalátu

Bulharská paprika veľká 1 ks.

Čerstvá uhorka 150-200 g

Mäso z kreviet

Sójová omáčka

Citrónová šťava

Olivový olej

Šalát a zeleninu umyte a osušte. Polovicu šalátových listov rozložíme vencom na misu, zvyšok roztrháme rukami na pomerne veľké kúsky. Papriku očistíme od semienok a stopky. Papriku a uhorku nakrájame na pásiky. Paradajky nakrájajte na polovicu alebo štvrtiny, v závislosti od veľkosti. Vyprážané krevety so sójovou omáčkou. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, dáme na misu so šalátom a zalejeme zmesou olivového oleja, sójovej omáčky a citrónovej šťavy.

Rukola, cherry paradajky, hlávkový šalát, avokádo a píniové oriešky sú skvelá kombinácia do šalátu.

Rukola 100 g

Čerešňa 125 g

Avokádo 1ks.

Píniové oriešky 4 lyžice. lyžice

Šalát červená hlava 50 g

Parmezán 20 g

Šalát pomelieme, avokádo zbavíme jadierok. Odstráňte kožu a nakrájajte na plátky. Paradajky nakrájajte na polovicu. Rukolu stačí umyť a vysušiť. Zmiešajte ingrediencie a sezónu 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja zmiešané s 1st.l. vínny ocot. Navrch posypeme píniovými orieškami a strúhaným parmezánom.

Šalát, cherry paradajky, prepeličie vajcia, a jemne nasolený losos - skvelá kombinácia. Proporcie:

Ľadový šalát 1ks (cca 450g)

Prepeličie vajcia 10 kusov

Cherry paradajky 15-16 kusov (250g)

Losos jemne solený 120g

Petržlen niekoľko vetiev

Citrónová šťava 1 polievková lyžica. lyžička

Olivový olej 2 lyžice. lyžice

Soľ, korenie podľa chuti

Rukami natrháme šalát. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na polovice. Cherry paradajky nakrájané na 2-4 časti v závislosti od veľkosti. Na prípravu omáčky vyšľahajte v mixéri citrónovú šťavu, olivový olej a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať do hladka, pridajte soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie. Losos by mal byť nakrájaný na tenké plátky alebo kocky. Šalát poukladáme na kôpku na misu, prelejeme dresingom, okolo dáme cherry paradajky, plátky ryby a polovice prepeličích vajec.

Na ďalšie chutné jedlo potrebujeme: šalát, cherry paradajky, mozzarella a olivami.

Listy šalátu 40 g

Mozzarella 150 g

Čerešňa 150 g

Olivy s lososom, tuniakom alebo citrónom 100g

Píniové oriešky 50 g

Olivový olej na dresing

Soľ a korenie podľa chuti

Šalát a paradajky umyte a osušte. Šalát natrhajte rukami na veľké kúsky a položte na misku, na ňu - cherry paradajky nakrájané na polovicu. Nakrájajte mozzarellu na kocky a položte na misku na paradajku, potom na olivy. Všetko navrchu posypeme orechmi a dochutíme olivovým olejom. Postačí zálievka z olivového oleja a limetkovej alebo citrónovej šťavy. Citrónovú šťavu je možné nahradiť vínnym octom. Ak je syr slaný, šalát nemusíte soliť. Šalát s mozzarellou a cherry paradajkami je veľmi jednoduchý na prípravu a lacný. Ideálne na letnú večeru alebo popoludňajšie občerstvenie.


Čerstvé šalát, prepeličie vajcia, cherry paradajky slúži ako základ pre ďalší šalát. Všetko, čo potrebujeme:

1 chobotnica

4 prepeličie vajcia

4 cherry paradajky

Listy šalátu 4-5 ks.

Pór

Olivy bez kôstok

parmezán

Na dresing: olivový olej, sójová omáčka, soľ a korenie.

Chobotnice ošúpeme, zbavíme tvrdých častí a varíme v osolenej vode 2 minúty. Pripravuje sa veľmi rýchlo, ale v žiadnom prípade by sa nemal tráviť, inak sa stane „gumovým“ a tvrdým. Uvarenú chobotnicu nakrájame na kolieska alebo prúžky. Prepeličie vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na polovice alebo štvrtiny. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, šalát natrháme rukami. Suroviny dáme do šalátovej misy. Zmiešajte olivový olej so sójovou omáčkou a touto zmesou oblečte šalát. Navrch posypeme strúhaným parmezánom.

Šaláty môžu byť nielen zo studených výrobkov. Teplé šaláty, v ktorých sa uvarené a nie úplne vychladené produkty miešajú s čerstvou zeleninou, majú príjemnú chuť a sú vhodné na večeru alebo aj letný obed ako úplne sebestačné jedlá. Tu je niekoľko príkladov receptov.

Šalát s cherry paradajkami a syrom

1 možnosť. Na prípravu si vezmeme 1 stredný baklažán, rímsku rascu, červený listový šalát Lollo Rosso a rukolu len 100g, cherry paradajky 150g, syr Feta 150g, extra panenský olivový olej na dresing.

Baklažán umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm a opečieme z oboch strán. Listy šalátu a rukoly sa tiež umyjú a vysušia. Rukolu môžete nechať celú, šalát natrhajte rukami na veľké kúsky. Čerešne nakrájané na polovice alebo štvrtiny a syr Feta na kocky. Vložte šalát a rukolu do šalátovej misy, rozložte na ne hrnčeky s baklažánom. Navrch dáme paradajky a syr. Pokvapkáme trochou olivového oleja.

3 možnosti: hlávkový šalát, rukola, krevety, cherry paradajky a parmezánom. Na prípravu kreviet si pripravíme omáčku zo sójovej omáčky, strúhaného koreňa zázvoru a nasekaného cesnaku. Marinujte krevety 10-16 minút. Medzitým si umyjeme a osušíme šalát, rukolu a paradajky. Cherry paradajky nakrájajte na polovice alebo štvrtiny. Parmezán nakrájajte na tenké plátky pomocou rezača zeleniny. Krevety posielame do panvice, nalejeme tam marinádu. Nechajte ich minútku prevrieť. Potom vyberieme, a omáčku necháme ešte trochu podusiť, aby zmenšila objem. Do stredu misky rozložíme plátky šalátu a rukoly na šmýkačku, okolo - teplé krevety a cherry paradajky nakrájané na polovicu. Posypeme píniovými orieškami a hoblinami parmezánu, prelejeme omáčkou, ktorá nám zostala po uvarení kreviet.

Keď je vonku neznesiteľne horúco, naozaj chcete ochutnať niečo svetlé, ľahké a svieže. Nechcem ani pomyslieť na nejaké halušky alebo boršč. Práve tu prídu na rad čerstvé voňavé bylinky a sezónna zelenina a ovocie, ktoré nám dodajú vitamíny a energiu. Čerešňový paradajkový šalát je nielen skvelým jedlom do horúceho počasia, ale aj skvelou príležitosťou na letnú náladu a prípravu tela na daždivú jeseň a chladnú zimu. Dnes sa pozrieme na niekoľko jeho možností.

Šalát s cherry paradajkami a fetax

Pomocou tohto receptu môžete každého prekvapiť exotickou chuťou prezentovaného jedla. Zmes citrusových plodov a rôznych byliniek zatočí hlavu každému gurmánovi, mäta a paradajky prinesú trochu úľavy od dusna a šťavnaté olivy a smotanový syr dodajú tomuto letnému jedlu jedinečnú chuť.

Ingrediencie:

  • 10-12 cherry paradajok
  • 40 gramov vykôstkovaných olív
  • 20 gramov čerstvej fialovej bazalky
  • 20 gramov petržlenu
  • 1 veľký pomaranč
  • 200 gramov syra Fetax
  • 60 gramov vykôstkovaných olív
  • 30 gramov čerstvej mäty
  • 1 stredný citrón
  • 1 červená cibuľa
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia

Spôsob varenia:

Začnite rozrezaním každej paradajky na polovicu. Syr nakrájaný na malé kocky. Olivy a olivy nakrájame na tenké pásiky. Červenú cibuľu nakrájame na malé kocky. Petržlenovú vňať, bazalku a mätu nasekáme na pásiky. Odstráňte kôru z pomaranča a citrónu. Teraz presuňte všetky ingrediencie do hlbokej šalátovej misy, pridajte tam čerstvo mleté ​​korenie a tri polievkové lyžice olivového oleja a všetko dôkladne premiešajte. Šalát pripravený!

Šalát s cherry paradajkami a šampiňónmi

Dávame do pozornosti úžasný recept, ktorý patrí do stredomorskej kuchyne - šalát z vyprážaných húb, čerstvej voňavej zeleniny a parmezánu.

Ingrediencie:

  • 1 zväzok rukoly
  • 12-15 cherry paradajok
  • 250 gramov šampiňónov
  • 100 gramov parmezánu
  • 1 veľká paprika
  • 15 mililitrov citrónovej šťavy
  • Čerstvo mleté ​​korenie, soľ podľa chuti
  • 1 čajová lyžička wasabi

Spôsob varenia:

Najprv očistíme huby a nakrájame na tenké plátky. Vložte ich na rozpálenú panvicu s olivovým olejom, korením a opečte do zlatista. Kým sa huby ochladzujú, rukolu nakrájame na malé kúsky alebo necháme vcelku. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Parmezán nakrájame na tenké plátky. Bulharská sladká paprika nakrájaná na polovicu, očistiť semená a nakrájať na polovičné krúžky. Teraz ochutíme všetky ingrediencie olivovým olejom, pridáme citrónovú šťavu a všetko dobre premiešame. Vzhľadom na to, že recept je špeciálny, môžete dať wasabi ako ďalšie, ale ak nie ste fanúšikom pikantnej kuchyne, nemôžete ho pridať. Šalát pripravený!


Zelený šalát s cherry paradajkami a pomelom

Recept na tento šalát je veľmi jednoduchý. Vopred by som chcel povedať, že namiesto pomela môžete pokojne použiť pomaranč. Jedlo sa najlepšie podáva ihneď.

Ingrediencie:

  • 350 gramov cherry paradajok
  • ½ dielu pomela alebo pomaranča
  • 5 veľkých reďkoviek
  • 150 gramov šalátovej zmesi podľa vlastného výberu
  • ½ dielu stonky citrónovej trávy
  • 20 ml ryžového octu
  • 20 ml olivového oleja
  • 30 ml sójovej omáčky
  • 15 ml sezamového oleja
  • 10 ml javorového sirupu
  • 1 štipka sezamových semienok
  • ½ lyžičky rybacej omáčky

Spôsob varenia:

Cherry paradajky nakrájajte na štyri kusy. Umyte reďkovku, nakrájajte na tenké kolieska. Citrónovú trávu ošúpeme, nasekáme nadrobno. Hlávkovú zmes umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Pomelo ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Teraz pripravte dresing zmiešaním olivového oleja, ryžového octu, sezamového oleja, sójovej omáčky, rybacej omáčky a javorového sirupu v miske. Pridajte sem všetky ingrediencie, teraz všetko dobre premiešajte a posypte sezamovými semienkami. Šalát pripravený!

Šalát z cherry paradajok a kreviet

Na jar a v lete naše telo potrebuje rôzne živiny a vitamíny viac ako inokedy. Preto ponúkame recept na pikantný šalát z malých cherry paradajok a kreviet.

Ingrediencie:

  • 350 gramov kreviet
  • 200 gramov listov šalátu
  • 5-6 cherry paradajok
  • 50 mililitrov olivového oleja
  • soľ podľa chuti
  • 1 čili paprička
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy
  • 1 lyžička medu

Spôsob varenia:

Krevety si musíte pripraviť vopred: rozmraziť, vysušiť, olúpať. Na rozpálenú panvicu s olivovým olejom dáme nadrobno nakrájaný cesnak a nasekané čili papričky. Smažte dve minúty a vyberte z panvice. Teraz smažte krevety v tomto horúcom oleji do zlatista. V tomto čase nakrájajte listy šalátu na tenké dlhé prúžky. Každú paradajku nakrájajte na štyri časti.

Teraz je potrebné pripraviť dresing. V samostatnej miske zmiešame med, citrónovú šťavu, soľ a vychladnutý horúci olej. Dresingom zalejeme šalát a dôkladne premiešame. Vzhľadom na recept môžete experimentovať s dresingom: namiesto medu použite javorový sirup alebo balzamikový ocot. Soľ je možné úplne vylúčiť. Tento šalát je ideálny na slávnostný stôl počas pôstu, najmä v dňoch, keď môžete jesť olej a ryby. Pre tých, ktorí nedodržiavajú tieto pravidlá, je možné do misky pridať nasekaný parmezán.

Šalát s cherry paradajkami a tuniakom

Ingrediencie:

  • 400 gramov tuniaka v konzerve
  • 80 gramov rukoly
  • 300 gramov cherry paradajok
  • 1 cibuľa
  • 4 varené vajcia
  • 60 mililitrov olivového oleja
  • 80 mililitrov sójovej omáčky

Spôsob varenia:

Uvarené vajcia nakrájame na kolieska. Rukolu môžete nakrájať alebo nechať listy vcelku – podľa vlastného uváženia. Cherry paradajky nakrájame na polovice. Cibuľa nakrájaná na tenké pol krúžky. Tuniaka rozdrvte vidličkou na malé kúsky. Všetko preložíme do hlbokej misky alebo šalátovej misy, ochutíme sójovou omáčkou a olivovým olejom a teraz dobre premiešame. Šalát podávajte na servírovacích tanieroch, navrchu ozdobte kolieskami vajíčok. Miska je pripravená!


Šalát s cherry paradajkami, cuketou a fazuľou

Ingrediencie:

  • 350 gramov fazule
  • 350 gramov cherry paradajok
  • 1 veľká mladá cuketa
  • 9-10 strúčikov cesnaku
  • 1 zväzok bazalky
  • 20 ml balzamikového octu
  • 50 mililitrov olivového oleja
  • 30 mililitrov jablčného octu
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho a bieleho korenia
  • 1 lyžička morskej soli

Spôsob varenia:

Fazuľu musíte vopred namočiť, najlepšie cez noc. Dáme do varu.Teraz predhrejeme rúru na 180 stupňov. V tejto dobe pripravte paradajky. Vložíme ich bez rezu do hlbokého plechu, osolíme a okoreníme čerstvo mletým korením. Pridajte do toho strúčiky cesnaku, balzamikový ocot a olivový olej. To všetko sa posiela do rúry na pätnásť až dvadsať minút.

Teraz nakrájajte cuketu na tenké dlhé pásiky. Vložíme ich na rozohriatu panvicu s olivovým olejom a opečieme z oboch strán. Do hotovej fazule pridáme lyžičku jablčného octu a olivového oleja, čerstvo mleté ​​korenie a morskú soľ. Nasekajte bazalku. Podávame po častiach, na každý tanier poukladáme fazuľu, paradajky a cuketu. Na vrch nalejeme šťavu z paradajok, v ktorých sa dusili.

Tip: Výberom tohto receptu môžete namiesto morskej soli použiť bežnú morskú soľ. Ak nemáte mladý cesnak, tak si vezmite starý, len o polovicu menej.

Šalát s cherry paradajkami, pohánkou a údeným kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • 250 gramov údeného kuracieho filé
  • 12-15 cherry paradajok
  • 120 gramov pohánky
  • 150 gramov rukoly
  • 1 veľká stonka zeleru
  • 1 malá červená cibuľa
  • 30 gramov parmezánu
  • ½ dielu chilli papričky
  • ½ dielu vápna
  • 20 mililitrov sójovej omáčky
  • 1 štipka čerstvo mletého korenia
  • 20 mililitrov sezamového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 20 mililitrov olivového oleja
  • 1 lyžička medu

Spôsob varenia:

Uvarte pohánku. Údené kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky. Cherry paradajky nakrájajte na polovicu. Cesnak rozdrvíme nožom a nasekáme nadrobno. Všetky tieto ingrediencie zmiešame s paradajkami, zalejeme limetkovou šťavou a necháme vylúhovať. V tomto čase nakrájajte chilli papričku na tenké krúžky. Červenú cibuľu nakrájame na osem plátkov. Zeler nakrájame na tenké plátky. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, ochutíme sezamovým a olivovým olejom, medom, sójovou omáčkou a teraz dobre premiešame. Parmezán nakrájame na tenké vločky a ozdobíme šalát. Miska je pripravená!


Šalát "Leto"

Ingrediencie:

  • 500 gramov dužiny vodného melónu
  • 12-14 cherry paradajok
  • 120 gramov syra
  • 50 gramov šalátovej zmesi
  • 3 vetvičky čerstvej mäty
  • 50 ml balzamikového octu
  • 40 mililitrov olivového oleja
  • 15 mililitrov citrónovej šťavy
  • 1 štipka soli a čerstvo mletého korenia

Spôsob varenia:

Dužinu melónu nakrájame na veľké kocky. Brynzu nakrájame rovnakým spôsobom. Na tanier dáme šalátovú zmes a navrch čerešňové paradajky nakrájané na polovicu. Celé pokvapkáme balzamikovým octom, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Na paradajky položíme melón a syr. Ozdobíme lístkami mäty, korením a pokvapkáme octom a olivovým olejom. Šalát pripravený!

Dnes sme vám predstavili úžasné recepty na šalát z cherry paradajok, ktoré sú veľmi jednoduché na prípravu. Dobrú chuť!





Predchádzajúci článok: Ďalší článok:

© 2015 .
O stránke | Kontakty | Mapa stránok