Šalát s bravčovým mäsom a kyslou uhorkou. Ako variť bravčový šalát je veľmi chutný: recepty s fotografiami

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je bravčové mäso najľahšie stráviteľné hneď po jahňacom mäse a jeho tuk je pre cievy menej škodlivý ako hovädzie mäso. Toto mäso má jemnú textúru a príjemnú sladkastú dochuť. Preto sa ideálne kombinuje s mnohými výrobkami vrátane bobúľ, sušeného ovocia, syra a zeleniny. Svojich blízkych môžete prekvapiť prípravou výdatných a jednoduchých bravčových šalátov.

[ skryť ]

Šalát "Obchodník" s bravčovým mäsom

Spomedzi všetkých šalátov s bravčovým mäsom je tento snáď najznámejší. Veľmi často to možno vidieť medzi predjedlami reštaurácií ruskej kuchyne. Podľa názvu by ste si mohli myslieť, že jedlo je finančne dosť nákladné, no vôbec to tak nie je. Obsahuje len cenovo dostupné produkty, no chuť nie je len taká kupecká, kráľovská.

Ingrediencie

• bravčové mäso (môžete si vziať jazyk) - 300 g;
• zelený konzervovaný hrášok - 1 plechovka;
• veľká mrkva - 1 ks;
• syr - 100 g;
• veľká cibuľa - 1 ks;
• stolový ocot - 3 lyžice. l.;
• majonéza - podľa chuti;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• soľ korenie.

Koľko kalórií

Pokyny krok za krokom

1. Mäso uvaríme vo vode s pridaním soli, korenia a cibule. Ochlaďte, nakrájajte na kocky.
2. Tvrdý syr nastrúhame alebo nakrájame na kocky.
3. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, posypeme cukrom, zalejeme octom a v miske pridáme vriacu vodu. Nechajte marinovať 10-15 minút. Po uplynutí času cibuľu dobre vytlačíme alebo opláchneme pod tečúcou vodou.
4. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo na špeciálnom strúhadle na kórejskú mrkvu, opečte na rastlinnom oleji.
5. Sceďte tekutinu z konzervovaného hrášku.
6. Vložte všetky produkty do misy, pridajte trochu soli a korenia. Pridajte majonézu, všetko dobre premiešajte. Šalát necháme 40 minút uvariť v chladničke a potom preložíme do šalátovej misy.

Fotogaléria

Šalát s bravčovým mäsom a cibuľou

Bravčové mäso obsahuje najvyššie množstvo vitamínov B spomedzi všetkých ostatných druhov mäsa. Je tiež bohatý na železo, horčík a zinok. Užitočné látky môžete získať vyskúšaním tohto mäsového šalátu, ktorý je hotový veľmi rýchlo. Zároveň chutí a vyzerá veľmi zaujímavo a originálne.

Ingrediencie

• bravčové mäso (lepšia časť pleca) - 450 g;
• biela cibuľa - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zelenina - 1 zväzok.

Na marinádu:

• pitná voda - 75 ml;
• soľ - 1,5 lyžičky;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
• cukor - 3-4 lyžice. l.;
• ocot (stolový alebo vínny) - 10 lyžíc. l.;
• Mleté čierne korenie.

Koľko kalórií

Pokyny krok za krokom

1. Bravčové mäso uvaríme v osolenej vode s pridaním cibule, nového korenia, bobkového listu a iného korenia podľa želania. Mäso ochlaďte priamo vo vývare, nakrájajte na prúžky a prikryte pokrievkou alebo potravinovou fóliou, aby ste predišli popraskaniu.
2. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.
3. Z vody, octu, soli, cukru a korenia pripravte marinádu, pričom dodržte uvedené pomery.
4. Vložte mäso a cibuľu s bylinkami do jednej nádoby, nalejte veľa marinády. Šalát dáme do chladničky aspoň na 8 hodín a občas ho jemne premiešame.
5. Pred podávaním osviežte bylinkami. V prípade potreby ozdobte semienkami granátového jablka alebo plátkami červenej papriky.

Približný čas varenia libry bravčového mäsa nie je dlhší ako 1 hodina. Je veľmi dôležité mäso neprepiecť, inak sa pri krájaní rozpadne.

Fotogaléria

Repný šalát s bravčovým mäsom

Tento lahodný šalát sa pripravuje veľmi jednoducho, no napriek tomu dokáže ozdobiť každý sviatočný stôl či večeru. Z hľadiska použitých produktov je jedlo trochu ako sleď pod kožuchom, ale chuť je úplne iná - jemnejšia a rafinovanejšia.

Ingrediencie

• mrkva - 2 ks;
• bravčové mäso - 300 g;
• repa - 2 ks;
• vajcia - 5 ks;
• syr - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• majonéza - podľa chuti;
• granátové jablko - na ozdobu.

Koľko kalórií

Pokyny krok za krokom

1. Varte vajcia, bravčové mäso a repu v rôznych nádobách.
2. Cviklu nahrubo nastrúhame, cesnak pretlačíme lisom. Vajcia, bravčové mäso a mrkva nakrájané na malé kocky.
3. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu.

Šalát navrstvíme v nasledujúcom poradí:

• bravčové mäso;
• repa zmiešaná s cesnakom;
• mrkva;
• vajcia.

Každú vrstvu natrieme majonézou. Šalát navrch posypeme strúhaným syrom a ozdobíme zrniečkami granátového jablka. Hotové jedlo vložíme na 2 hodiny do chladničky namočiť.

Fotogaléria

Jednoduchší recept na šalát s bravčovým mäsom a cviklou zdieľa vo svojom videu autorka kanála Oksana Valerievna.

Šalát s údeným bravčovým mäsom

Užívanie bravčového mäsa priaznivo pôsobí na rast svalovej hmoty, potenciu, činnosť srdca a pomáha odstraňovať zlý cholesterol. Rovnaké predjedlo sa tiež ľahko pripravuje, pretože ani jeden výrobok nemusí byť varený alebo vyprážaný. Šalát z údeného bravčového mäsa je bohatý a zaujímavý na chuť, s charakteristickou chutnou arómou.

Ingrediencie

• údené bravčové mäso - 400 g;
• listy šalátu - 2 veľké zväzky;
• cukrový hrášok v strukoch (mladý) alebo konzervovaný - 200 g;
• mango - 30 g sušeného alebo 100 g čerstvého;
• zeler - 2 stonky;
• fialová cibuľa - 1 ks;
• pražené mandle - 1 hrsť;
• majonéza - 120 ml;
• kari omáčka - 20 ml;
• mangová chutney omáčka - 10 ml.

Koľko kalórií

Pokyny krok za krokom

1. Skombinujte majonézu s kari omáčkou a mangovým chutney. K výslednej zmesi primiešame na tenké plátky nakrájané údené mäso.
2. Ak použijeme čerstvý hrášok v strukoch, oparíme ho vriacou vodou, v prípade potreby odstránime žilky. V prípade konzervovaného hrášku stačí z neho scediť tekutinu.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska.
4. Mango nakrájame na tenké plátky.
5. Stonky zeleru nakrájame na tenké pásiky.
6. Skombinujte všetky produkty v miske na šalát. Pokrm posypeme praženými mandľami a kolieskami cibule.

Fotogaléria

Lahodný bravčový šalát s krutónmi

Tento bravčový šalát je taký chutný, že si ho hostia určite budú pýtať recept. Je jednoduchý na prípravu, a ak je mäso vopred vyprážané, tak rýchlo.

Ingrediencie

• sušienky - 250 g;
• bravčové mäso - 350 g;
• jablko - 1 ks;
• tvrdý syr - 50 g;
• uhorka - 1 ks;
• petržlenová vňať - 1 ks;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• majonéza - podľa chuti;
• soľ, mletá červená paprika.

Koľko kalórií

Pokyny krok za krokom

1. Chlieb nakrájajte na veľké kocky a položte na plech v jednej vrstve. Pečieme v rúre 5-7 minút pri teplote 180-200 C. Ak chceme mäkšie krutóny, znížime teplotu na 150 C.
2. Bravčové mäso nakrájame na tenké prúžky, osolíme, okoreníme a rýchlo opečieme na slnečnicovom oleji.
3. Jablko a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Uhorky nakrájané na kocky alebo slamky.
5. Šalát natrháme rukami na stredne veľké kúsky.
6. Petržlenovú vňať nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s majonézou.
7. Skombinujte všetky produkty v jednej nádobe, pridajte dresing.

Aby krutóny zostali chrumkavé, pridajte ich do šalátu tesne pred podávaním.

Fotogaléria

Teplý šalát s pikantným bravčovým mäsom a vyprážanou paprikou

Výber jednoduchých receptov na bravčové šaláty by bol neúplný bez dnes obľúbeného teplého šalátu. Aby ste si chuť a vôňu tohto predjedla užili čo najviac, mali by ste ho podávať takmer ihneď po príprave.

Ingrediencie

• korenie - 1 ks;
• žiarovka - 1 ks;
• bravčové mäso - 300 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mrkva - 1 ks;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• koriander - 1/2 lyžičky;
• muškátový oriešok - pár štipiek;
• sezamové semienka, bylinky, soľ, červené a čierne korenie - podľa chuti.

Koľko kalórií

Pokyny krok za krokom

1. Bravčové mäso umyte a osušte papierovou utierkou, nakrájajte na podlhovasté tyčinky.
2. Mrkvu nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska.
3. Bravčové smažte na vysokej teplote až do zlatohnedej. Hneď ako mäso začne hnednúť, pridajte k nemu sójovú omáčku, cibuľu a mrkvu. Celý obsah panvice držte na vysokej teplote 4-6 minút za stáleho miešania.
4. K mäsu a zelenine pridáme nakrájanú papriku - jedlo opekáme ešte 3 minúty.Nezabudneme intenzívne premiešať pripravovaný šalát.
5. Po pridaní cukru, korenia, cesnaku prešiel lisom. Udržujte panvicu na ohni ďalšie 2 minúty, potom ju vyberte zo sporáka.
6. Ešte horúce preložíme predjedlo do šalátovej misy. Akonáhle trochu vychladne a zahreje sa, posypte ho bylinkami a sezamom a ihneď podávajte.

Fotogaléria

Šalát s bravčovým mäsom a hroznom- zaujímavé a nezvyčajné, ale nie menej chutné, uspokojujúce a výživné jedlo, ktoré svojou prítomnosťou zdobí akýkoľvek slávnostný alebo každodenný stôl.

Šalát osloví takmer všetkých milovníkov sviatočných jedál, a to najmä vďaka zaujímavej kombinácii chutí. Na jej prípravu potrebujete bravčovú panenku, zväzok bieleho hrozna bez jadierok, pár strúčikov cesnaku, trochu masla a slnečnicového oleja, sójovú omáčku, tekutý med, stredne veľký zrelý citrón, pár vlašských orechov, pár zväzkov čerstvého kôpru a petržlenu a soli, mletého čierneho korenia a iných korenín - podľa chuťových preferencií kuchára.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 500 g.
• vykostené biele hrozno (hrozienka) - 500-600 g.
• cesnak - 3-4 strúčiky
• maslo - 2-3 lyžice. l.
• slnečnicový alebo olivový olej; - 4-5 lyžice. l.
• sójová omáčka - 2-3 lyžice. l.
• tekutý med - 2-3 lyžice. l.
• citrón - 1 ks.
• vlašské orechy - 7-8 ks.
• čerstvý kôpor a petržlen - 1-2 zväzky
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Recept:

1. Bravčovú panenku opláchneme pod tečúcou teplou vodou, osušíme a nakrájame na malé kocky.

2. Niekoľko strúčikov cesnaku ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

3. Na rozohriatej panvici rozpustíme trochu masla, v ktorom treba opekať mäso a cesnak, kým nie je mäso úplne upečené.

4. Smažte na vysokej teplote, nezabudnite miešať.

5. Pred vypnutím ohňa mäso osolíme, okoreníme (podľa chuti) a prikryjeme pokrievkou.

6. Nastrúhajte citrónovú kôru na jemnom strúhadle, vložte ju do samostatnej nádoby, potom pridajte sójovú omáčku, tekutý med a niekoľko štipiek soli a korenia, premiešajte do hladka.

7. V samostatnej panvici opekajte biele hrozno zbavené jadierok a kôstok a medovo-citrónový dresing, kým hrozno nezosklovatie.

8. Olúpte niekoľko vlašských orechov, rozdrvte a pridajte do panvice s hroznom a za stáleho miešania smažte 1-2 minúty.

9. Pripravené ingrediencie vložte do krásnej šalátovej misy, dôkladne premiešajte, soľ a korenie podľa chuti, ozdobte celými petržlenovými listami a nechajte 20-30 minút lúhovať, potom podávajte.

Zaujímavý a nezvyčajný, mimoriadne chutný, zdravý a výživný šalát je pripravený! Dobrú chuť všetkým!

"Generálny" mäsový šalát

"Generálny" mäsový šalát- jednoduché, praktické a chutné jedlo na večeru alebo slávnostný stôl. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať mäso (postačí akýkoľvek druh), niekoľko stredne veľkej čerstvej mrkvy, veľkú cviklu, kuracie vajcia, tvrdý syr, niekoľko strúčikov cesnaku, trochu vlašských orechov, slnečnicový olej, lahodnú majonézu a soľ a čierne korenie.(chuť).

Ingrediencie:

• 250 - 300 gramov bravčovej panenky;
• 150-200 gramov tvrdého syra;
• 2-3 ks. mrkva;
• 3-4 ks. kuracie vajcia;
• veľká repa;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 2-4 ks. vlašské orechy;
• slnečnicový olej;
• majonéza "Lahodná";
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Recept krok za krokom:

1. Niekoľko kuracích vajec uvaríme natvrdo, potom vriacu vodu scedíme a zalejeme studenou vodou. Odlúpnite škrupinu a nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle.

2. Mrkvu opláchneme a ošúpeme, zalejeme vriacou vodou a varíme 20 – 30 minút v mierne osolenej vode so štipkou cukru. Uvarenú mrkvu ochlaďte a potom ju nastrúhajte na strednom alebo hrubom strúhadle. Môžete ju nastrúhať aj na kórejskom strúhadle na mrkvu.

3. Umyte repu od nečistôt, potom zalejte veľkým množstvom vriacej vody a varte 45-60 minút. Vodu nesolte. Uvarenú repu ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle. Do cvikly je vhodné pridať štipku soli a mletého čierneho korenia.

4. Vlašské orechy ošúpeme a zľahka opražíme na suchej panvici, potom nasekáme v mixéri.

5. Mäsové filé opláchnite pod studenou vodou a nakrájajte na stredne veľké kocky, potom ich opečte na malom množstve rastlinného oleja na rozohriatej panvici, pridajte trochu korenia, soli a jemne nasekaného cesnaku. Vyprážané mäso ochlaďte a vložte do hlbokej šalátovej misy.

6. Vyprážané mäso zakryte vrstvou majonézy, potom nastrúhajte tvrdý syr na strednom strúhadle. Do tretej vrstvy vložte vajcia, na ktoré je ďalšou vrstvou mrkva. Po mrkve dáme uvarenú nastrúhanú repu a pomastíme majonézou. Nasekané vlašské orechy sú poslednou vrstvou tohto šalátu. Hotový šalát necháme 30-40 minút pri izbovej teplote, aby sa šalátové vrstvy namočili.

7. Tesne pred podávaním šalát ozdobte obľúbenými bylinkami a strúhaným syrom. Lahodný a výživný mäsový šalát je pripravený! Dobrú chuť všetkým!

Slávnostný mäsový šalát "Shabu-shabu"

Thajská národná shabu shabu šalát- zaujímavý, nevšedný a chutný šalát, ktorý pochádza z pôvodnej ázijskej kuchyne. Na prípravu tohto šalátu potrebujete tieto produkty: trochu sušeného chobotnicového mäsa, čerstvé bravčové mäso, niekoľko cherry paradajok, pár strúčikov cesnaku, niekoľko druhov omáčok (sladká „Chili“ a „Thajská na ryby“), stredne veľkú fialovú cibuľku, zväzok zelených šalátových listov, sušené chilli papričky a mleté ​​čierne korenie, limetkovú šťavu, ako aj niekoľko zväzkov byliniek, cukor, soľ a korenie – podľa chuti.

Ingrediencie:

• 350-400 gramov bravčového mäsa, najlepšie bez tuku;
• 200-250 gramov cherry paradajok;
• 50-100 gramov sušeného chobotnicového mäsa;
• 2-3 ks. fialové žiarovky strednej veľkosti;
• 2-3 ks. strúčiky cesnaku;
• rafinovaný slnečnicový a sezamový olej;
• prírodná alebo koncentrovaná limetová šťava;
• sladká čili omáčka a thajská rybia omáčka;
• sušené čili papričky a mleté ​​čierne korenie;
• zelenina z kôpru, petržlenu a koriandra;
• cukor, soľ, korenie - podľa chuti.

Recept:

1. Vložte bravčové mäso na niekoľko hodín do mrazničky, potom mrazené mäso nakrájajte na veľmi tenké plátky.

2. Cibuľu ošúpeme, potom nakrájame na plátky, posypeme cukrom a pokvapkáme prírodnou alebo koncentrovanou limetkovou šťavou a necháme 20-30 minút marinovať cibuľu.

3. Sušené mäso z chobotnice dôkladne nasekáme. Ošúpeme a nadrobno nasekáme niekoľko strúčikov cesnaku. Zo sušeného červeného čili odrežte stopku, potom ju tiež opatrne nasekajte.

4. Nakrájané pláty mäsa ponorte na niekoľko sekúnd do stále vriacej (podľa potreby mierne osolenej) vody (kým pláty nezmenia farbu), potom nechajte bravčové mäso vychladnúť a vložte do jednej misky.

5. Zmiešajte sezamový a slnečnicový olej, potom zmes zohrejte na panvici. Smažte cesnak a korenie, kým sa neobjaví charakteristická vôňa. K marinovanej cibuľke pridáme opražený cesnak a korenie. Pridajte tam chobotnice a zmes omáčok. Vychladnuté hotové mäsové pláty pridáme k ostatným surovinám na šalát.

6. Cherry paradajky dôkladne umyjeme a prekrojíme na polovice. Ak chcete, pridajte sladkú papriku nakrájanú na tenké prúžky.

7. Opláchnite listy šalátu a potom ich položte na rovnú misku. Hotový šalát položte na listy hlávkového šalátu, potom posypte nadrobno nakrájanou zeleninou a po stranách ozdobte cherry paradajkami. Šalát podávame mierne vychladený. Dobrú chuť všetkým!

Jednoduchý mäsový šalát "Snack"

Šalát "Občerstvenie" Bude to vynikajúce predjedlo alebo nezávislé jedlo na večeru v teplom rodinnom kruhu alebo na prijímanie hostí. Na prípravu tohto šalátu potrebujeme pár bravčových klasov, pár zemiakových hľúz a cibule (najlepšie červenej), 15-20 prepeličích vajec, daikon (bielu reďkovku), fazuľu z konzervy, veľký zväzok listov šalátu, pár zväzkov bylinky (petržlen, kôpor, koriander), ocot (víno) a olivový olej, mladá cibuľka, ako aj soľ, mleté ​​čierne korenie a korenie - podľa vlastných chuťových preferencií.

Ingrediencie:

• 50-100 gramov bravčových uší;
• 150-200 gramov zemiakov;
• 2-3 ks. červená cibuľa;
• 15-20 ks. prepeličie vajcia;
• malá biela reďkovka (daikon);
• 1,5 plechovky konzervovanej fazule;
• 1-2 zväzky zelených šalátových listov;
• 1-2 zväzky zeleniny (petržlen, kôpor, koriander);
• 1-2 zväzky mladej zelenej cibule;
• 1-2 lyžice. l. vínny ocot;
• 3-4 st. l. olivový olej;
• soľ, mleté ​​​​čierne korenie, korenie - podľa chuti.

Recept:

1. Čerstvé bravčové uši dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a potom ich povarte v osolenej vode 1,5 – 2 hodiny, kým sa úplne neuvaria. Do vody je vhodné pridať niekoľko bobkových listov a zrniek čierneho korenia.

2. Zemiakové hľuzy dôkladne opláchnite, potom varte v uniformách, kým sa neuvaria, potom ochlaďte, zbavte šupky a nakrájajte na malé kocky.

3. Prepeličie vajcia uvaríme natvrdo, potom vriacu vodu scedíme a na 2-3 minúty zalejeme studenou vodou. Po vychladnutí vajec odstráňte škrupiny a prekrojte ich na polovicu.

4. Ošúpte niekoľko hláv červenej cibule a potom ich nakrájajte na malé krúžky (alebo polovičné krúžky). Nakrájanú cibuľu dáme do malej nádoby a 2-3 hodiny marinujeme v zmesi cukru a octu, potom marinádu scedíme a hotovú cibuľu vytlačíme.

5. Petržlenovú vňať, kôpor a koriandr dôkladne opláchnite, oddeľte koriander od konárov. Umytú zeleninu nakrájajte na malé kúsky, fazuľu z konzervy vložte do cedníka a počkajte, kým všetka tekutina nevytečie, potom fazuľu dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou.

6. Daikon opláchnite a ošúpte, potom nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo kórejskom strúhadle na mrkvu.

7. Varené bravčové uši nakrájané na malé kúsky alebo kocky (voliteľné).

8. Zmiešajte pripravené ingrediencie šalátu v hlbokej miske alebo šalátovej mise, hojne posypte jemne nasekanými bylinkami. Pridajte niekoľko štipiek soli a mletého čierneho korenia podľa chuti a potom znova dôkladne premiešajte.

9. Dno plochej šalátovej misy zakryte listami zeleného šalátu, na ktoré položte hotový šalát. Pred podávaním ozdobte prepeličími vajíčkami a posypte zvyšnými nadrobno nakrájanými zeleňami a mladou zelenou cibuľkou. Dobrú chuť všetkým!

Vzácna dovolenka sa zaobíde bez prítomnosti šalátov a nedávno ich možno bezpečne klasifikovať ako nezávislé jedlá. Z rýb, zo sezónnej zeleniny, z mäsa - pre každý vkus! A ak ste fanúšikom výnimočne výdatných šalátov, dajte si pozor na tie mäsové, najmä tie, kde je hlavnou ingredienciou bravčové mäso.

Šalát "Obchodník"

Jeden z najlahodnejších bravčových šalátov, ktorý svojou chuťou splní požiadavky aj gurmánov.

Teplý šalát s bravčovým mäsom

Chuť v tomto šaláte je z veľkej časti založená na tepelnej úprave hlavnej zložky – bravčového mäsa. Pečené mäso zasýti a zelenina dodá chýbajúcu ľahkosť.

Požadované komponenty:

• bravčové mäso - 550 g;
• olej;
• bulharské korenie;
• cukor - 5 g;
• biele huby - 300 g;
• citrónová šťava - 40 ml;
• čerešňa - 250 g;
• ocot - 1 polievková lyžica. l (ideálne balsamico);
• zväzok šalátu;
• fazuľa - 300 g (zelená fazuľa);
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• olej - 65 ml.

Čas strávený: približne 40 minút (nie viac).

Obsah kalórií: 160 kcal.

1. Umyté mäso osušte;
2. Samostatne premiešajte 30 ml olivového oleja, 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava a korenie a soľ. Bravčové mäso nastrúhajte týmto zložením a nechajte hodinu marinovať v chladničke;
3. Formu prikryjeme alobalom vymazaným kuchynským olejom a vyložíme bravčovým mäsom. Varte pri 200 ° C jednu hodinu;
4. Listy šalátu niekoľkokrát prepláchnite a sceďte v cedníku. Postup je potrebný na to, aby sa pohár zalial;
5. Umyté šampiňóny nakrájané na tenké plátky;
6. Zohrejte olej. Smažte fazuľu a huby. Soľ a varte do mäkka na miernom ohni alebo kým sa tekutina nevyvarí;
7. Odstráňte stonku z papriky, odrežte semená a nakrájajte na prúžky;
8. Čerešňa nakrájaná na polovicu;
9. Na dresing zmiešame zvyšnú citrónovú šťavu, olej, ocot, prelisovaný cesnak a cukor. Zmiešať;
10. Mäso pripravené na tento čas nakrájajte na kúsky;
11. Tanier prikryjeme šalátom a jemne posypeme dresingom;
12. Naaranžujeme teplý šalát a pokvapkáme dresingom.

"Mužský rozmar"

Hlavná kvalita potravín, ktorú muži oceňujú? Samozrejme, jesť a užívať si. Práve túto kvalitu má nižšie navrhovaný šalát. Pripravuje sa rýchlo, takže si s týmto procesom poradí aj tá „najviac čajová kanvica“.

Požadované komponenty:

• bravčové mäso - 220 g;
• tvrdý syr - 120 g;
• veľké žiarovky - 2 ks;
• kuracie vajcia - 4 ks;
• pridajte jablkový mušt ocot podľa chuti;
• majonéza "Classic" - 310 g.

Čas strávený: 40 minút.

Kalórie: 133 kcal.

1. Varte bravčové mäso a nakrájajte ho akýmkoľvek vhodným spôsobom: na malé kocky alebo tenké podlhovasté plátky;
2. Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky;
3. Umiestnite zeleninu na tanier a zalejte octom;
4. Nechajte cibuľu marinovať 15 minút. Vypustite kvapalinu a dobre vytlačte prísadu;
5. Vajcia uvaríme na „tvrdo“ spôsob, ochladíme a nastrúhame;
6. Syr tiež rošt;
7. Vezmite širokú misku na šalát a rozložte vrstvy v nasledujúcom poradí:

• cibuľa - majonéza;
• bravčové mäso - majonéza;
• vajcia;

Šalát s vareným bravčovým mäsom a uhorkami

Tento recept osloví milovníkov slaného, ​​pretože v šaláte sa používajú nakladané uhorky. Cesnak je zodpovedný za vôňu a vlašské orechy sú zodpovedné za prospešné vlastnosti.

Požadované komponenty:

• varené bravčové mäso - 550 g;
• nakladané uhorky - 8 ks;
• pár strúčikov cesnaku;
• vajcia - 4 ks. (tvrdý var);
• pridajte majonézu a soľ podľa chuti;
• vlašské orechy (ošúpané) - 1 šálka.

Čas strávený: 25 minút.

Kalórie: 150 kcal.

1. Rozložte bravčové mäso na vlákna a potom nakrájajte nožom;
2. Mäsovú prísadu dáme na šalátovú misu a natrieme tenkou vrstvou majonézy;
3. Uhorky ošúpeme od semienok a ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky a zmiešame s prelisovaným cesnakom. Dajte na mäso a namažte majonézou;
4. Nastrúhajte vajcia a zmiešajte ich s majonézou;
5. Opakujte postup až do konca prísad;
6. Soľ podľa vlastného uváženia.

Hotový šalát ozdobíme nadrobno nasekanými orechmi, ktoré treba vopred opražiť na suchej panvici.

Šalát s hubami a bravčovým mäsom

Ľahký sviatočný bravčový šalát, ktorý vám dodá jarnú náladu. Bude chutiť vzdušne, keďže v zložení nie sú žiadne rafinované ingrediencie. Ale existuje úspešná kombinácia tradičných produktov, takže výsledok bude vynikajúci.

Požadované komponenty:

• bravčové mäso - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• šampiňóny alebo iné biele huby - 400 g;
• olej - 35 ml;
• soľ a korenie;
• tvrdý syr - 130 g;
• nakrájaná zelenina;
• majonéza "Classic" - 150 g.

Čas strávený: 20 minút.

Kalórie: 169 kcal.

1. Mäso uvaríme a nakrájame na plátky;
2. Vajíčka uvaríme na tvrdo a oddelíme od seba žĺtka a bielka. Nastrúhajte do rôznych misiek;
3. Nastrúhajte aj syr;
4. Huby nakrájané na prúžky a smažiť, nezabudnite na soľ a korenie;
5. Vrstvy šalátu položte v nasledujúcom poradí:

• huby - majonéza;
• syr - majonéza;
• bravčové mäso - majonéza;
• proteín - majonéza;
• šalát zasypte bylinkami a žĺtky poukladajte vo forme kvetov.

Šalát s kórejskou mrkvou a mäsom

Ďalší recept, ktorý je jednoduchý, kde kórejská mrkva pridáva pikantnú poznámku.

Požadované komponenty:

• bravčové mäso - 550 g;
• nakladané uhorky - 3 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• majonéza pre vrstvu;
• Kórejská mrkva - 200 g;
• žiarovka;
• kuracie vajcia - 3 ks.

Čas strávený: 30 minút.

Kalórie: 171 kcal.

1. Mäso pomelieme na prúžky;
2. Cibuľu nakrájanú na pol krúžky oparte vriacou vodou, aby ste z prísady odstránili horkosť;
3. Vajcia nastrúhame a uhorky nakrájame na prúžky;
4. Šalát sa ukladá do vrstiev v nasledujúcom poradí:

• bravčové mäso - majonéza;
• cibuľa - majonéza;
• uhorky - majonéza;
• vajcia;
• Kórejská mrkva.

"lotyšský"

Recept je možné upraviť podľa vlastných chuťových preferencií.

Požadované komponenty:

• bravčová buničina - 150 g;
• stredné zemiakové hľuzy - 3 ks;
• zrelé paradajky;
• nakladané uhorky - 2 ks;
• šalát;
• jablko;
• petržlen;
• sleď - 60 g;
• kyslá smotana bez tuku - 210 g;
• ocot s horčicou;
• chren - 40 g;
• vajcia - 2 ks (varené natvrdo).

Čas varenia: 55 minút.

Kalórie: 100 kcal.

1. Bravčové mäso a zemiaky uvaríme. Po vychladnutí obe ingrediencie nakrájame na kocky;
2. Pridajte k nim nakrájané vajcia a slede;
3. Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky;
4. Pridajte k prísadám a premiešajte;
5. Na dresing zmiešajte ocot, chren, horčicu a kyslú smotanu;
6. Šalát oblečte výsledným dresingom.

"Gurmán"

Ak hľadáte možnosť slávnostného šalátu, vezmite na vedomie tento recept.

Požadované komponenty:

• varené bravčové mäso - 150 g;
• koňak - 10 ml;
• vývar, v ktorom sa varilo mäso - 3 lyžice. 1;
• sójová omáčka - 5 ml;
• dlhá uhorka;
• olej - 35 ml;
• vajcia - 2 ks. (variť) + 1 čerstvý žĺtok;
• lúpané pistácie - 150 g;
• štipka nového korenia;
• kopa zeleniny podľa vlastného výberu.

Čas varenia: do 45 minút.

Obsah kalórií: 260 kcal.

1. Najprv musíte pripraviť omáčku tak, aby počas prípravy prísad mala čas na vylúhovanie;
2. Zmiešajte koňak, žĺtok, vývar, sójovú omáčku, olej a nové korenie. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké;
3. Pomocou malej formy vystrihnite kvety z bielkovín a zvyšok jemne nakrájajte;
4. Uhorku ošúpeme a nakrájame na prúžky spolu s bravčovým mäsom;
5. Rozdrvte zeleninu s orechmi v mixéri;
6. Misu prikryjeme šalátom, položíme bravčové mäso a polejeme ingredienciou omáčkou;
7. Mäso úplne zakryjeme uhorkou a tiež dochutíme omáčkou;
8. Potom rozdeľte nasekané vajcia, ktoré musia byť jemne posypané dresingom;
9. Poslednou vrstvou budú orechy s bylinkami.

Povrch hotového šalátu je ozdobený proteínovými kvetmi.

"Do-Re-Mi"

Odkiaľ sa názov vzal, nevedno, ale to nič nemení na fakte, že má množstvo využití.

Požadované komponenty:

• zemiakové hľuzy - 3 ks;
• nakladaná uhorka;
• čerstvý koriandr;
• bravčové mäso - 250 g;
• štipka červenej mletej papriky;
• "Klasická" majonéza - 220 g;
• pol citróna.

Čas varenia: do 40 minút.

Obsah kalórií: 245 kcal.

1. Bravčové mäso a zemiaky uvarte v mierne osolenej tekutine;
2. Kým sa predchádzajúce ingrediencie ochladzujú, nakrájajte uhorku na prúžky;
3. Ochladené komponenty je tiež potrebné nakrájať na slamky;
4. Na prípravu omáčky zmiešame citrónovú šťavu s majonézou a červenou paprikou. Šľahajte metličkou;
5. Suroviny ochutíme hotovou omáčkou a šalát dáme na tanier;
6. Navrch položte vetvičky koriandra.

Dobrú chuť!

Recept na šalát s nakladanými uhorkami, vareným bravčovým mäsom, zemiakmi a vajcami. Šalát je pred podávaním ochutený majonézou alebo kyslou smotanou a ozdobený čerstvými bylinkami. Tento šalát sa ukazuje ako veľmi chutný, uspokojujúci a výživný, takže sa dobre hodí ako predjedlo alebo výdatná večera. Ak je to potrebné, šalát s bravčovým mäsom a kyslou uhorkou sa môže podávať nielen vo vrstvách, ale môže sa okamžite zmiešať v hlbokej šálke alebo podávať vo forme sklíčka položenej na servírovacej miske.

Odporúčam vám skúsiť niečo podobné.

Požadované ingrediencie:

• 0,5 - 0,6 kg. bravčové mäso;
• 3 - 4 nakladané uhorky;
• 4-5 vajec;
• 3 zemiaky;
• 1 hlava cibule (šalát);
• 100 g syra (polotvrdého);
• 1 šálka majonézy (kyslá smotana);
• soľ, čierne mleté ​​​​korenie podľa chuti;
• zeleň.

Ako uvariť šalát s bravčovým mäsom a kyslou uhorkou:

Najprv uvarte bravčové mäso. Filet opláchnite a osušte papierovými utierkami. V malom hrnci prevarte osolenú vodu a pridajte bravčové mäso. Mäso varte až do úplného uvarenia. Ak chcete na prípravu polievky použiť mäsový vývar, dajte mäso do studenej vody a potom varte do mäkka. Mäso sa vzdá šťavy a vývar sa ukáže ako sýty, akurát do polievky.

Kým sa mäso pečie, pripravíme si zvyšné suroviny. Cibuľa na šalát sa použije surová, takže si neberte horkú, ale odrodu šalátu. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a podlejeme studenou vodou. Kým sa bravčové mäso varí, necháme ho odstáť vo vode. To ušetrí cibuľu pred horkosťou, ukáže sa, že je jemnejšia a príjemnejšia a chuť šalátu priamo závisí od toho.

Zemiaky uvaríme do mäkka, vychladíme a ošúpeme. Vajcia tiež uvaríme natvrdo a odložíme bokom. Potom si vezmite hrubé strúhadlo a nastrúhajte uvarené zemiaky a kyslé uhorky do rôznych pohárov. Vzniknutú tekutinu z uhoriek sceďte, ale nestláčajte. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle (ak chcete, môžete aj na hrubom strúhadle), odložte. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky nastrúhajte na hrubom strúhadle do samostatnej misky a žĺtky na jemnom. Varené bravčové mäso ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.

Potom, keď sú všetky produkty pripravené, môžete začať zbierať šalát. Šalát s bravčovým mäsom a kyslou uhorkou je možné zbierať vo vrstvách alebo zmiešať všetky produkty naraz v hlbokej šalátovej miske. Šalát zbieram vo vrstvách a každú vrstvu potriem majonézou.

Na servírovaciu misu (ja mám zapekaciu misu) položíme okrúhlu misku. Položte prvú vrstvu kúskov bravčového mäsa. Ochutíme mletým čiernym korením a pomastíme majonézou.

Cibuľu precedíme a dáme na bravčové mäso – to bude ďalšia vrstva. Namažte ho majonézou a položte vrstvu strúhaných zemiakov. Túto vrstvu osoľte a namažte majonézou.

Navrch poukladáme nastrúhanú kyslú uhorku, majonézu a vrstvu bielkov.

Veveričky potrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom. Teraz je posledná vrstva vyrobená zo strúhaných vaječných žĺtkov. Rozložil som ich do stredu, od okrajov som trochu ustúpil (toto je moja dekorácia šalátu). Teraz je potrebné šalát dôkladne vychladiť v chladničke na 1 až 2 hodiny.

Odstráňte formu, ozdobte šalát čerstvými bylinkami a kvetmi vopred narezanými z vaječných bielkov.

Šalát s bravčovým mäsom a kyslou uhorkou je pripravený, môžete ho podávať na stôl.

Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek