Šalát s červeným kaviárom a krevetami „Morský vánok. Šalát s kaviárom: doprajte svojim hosťom exotické šaláty z morských plodov a kaviáru
Na dovolenke, či už je to svadba, narodeniny alebo Nový rok, vždy premýšľate o tom, čo dať na stôl, ako prekvapiť svojich drahých hostí. Tu sa budú hodiť jedlá, ktorých recept zahŕňa krevety a kaviár! Koniec koncov, červený kaviár sa právom považuje za jedlo aristokratov, za znak luxusu a bohatosti chuti.
Ďalším plusom je, že červený kaviár je pre človeka neuveriteľne užitočný: obsahuje množstvo esenciálnych mastných kyselín, ktoré zabraňujú rozvoju srdcových chorôb, chránia pred depresiou a posilňujú ľudskú imunitu. Vzhľadom na banalitu obyčajných sendvičov s červeným kaviárom vám ponúkame výber receptov, ktoré zahŕňajú nielen tento produkt, ale aj prísady, ktoré sú naň vhodné.
Šalát "Krevety pod kožuchom"
V skutočnosti bol recept na tento šalát vytvorený na základe známeho „sleda pod kožuchom“, iba túto možnosť považujeme za slávnostnejšiu a rafinovanejšiu. Namiesto rýb sa používajú kráľovské krevety. Šalát je zakončený krásnou vrstvou červeného kaviáru. Jedlo sa ukáže ako chutné a výživné, vyzerá veľmi chutne.
Ingrediencie:
- červený kaviár - 180 gramov
- 3 vajcia
- zemiaky - 2 kusy
- kráľovské krevety - 800 gramov
- zeleň
- majonéza - 50 gramov
Spôsob varenia:
S najväčšou pravdepodobnosťou pri nákupe kráľovských kreviet nájdete v obchode už varené a mrazené morské plody. Aby ste ich mohli správne uvariť, musíte otvoriť obal, vložiť krevety do vriacej vody, okamžite znížiť teplo a trochu sa vypotiť, aby sa rozmrazili. Po 5-10 minútach vypnite oheň a vypustite vodu. Nechajte krevety vychladnúť a potom odstráňte škrupiny.
Vajcia a zemiaky uvaríme oddelene. Ošúpte a znova nastrúhajte zvlášť. Vezmite veľkú šalátovú misu, najlepšie priehľadnú, a pripravené produkty rozložte postupne vo vrstvách, pričom každý namočte majonézou. Krevety pôjdu na prvé „poschodie“ - rozložte polovicu ich počtu a každú rozrežte na tri časti.
Nasleduje vrstva uvarených strúhaných zemiakov, potom vajíčok a potom opäť „poschodie“ kreviet (na ozdobenie šalátu si nechajte niekoľko celých mušlí). Husto potrite majonézou a šalát dokončite vrstvou červeného kaviáru. Aby vrchná časť misky nezvetrala, majonézový náter pod ňou by mal byť hustejší ako zvyčajne. Ozdobte vrch šalátu celými krevetami, bylinkami. Nechajte ho chvíľu odpočívať. A zavolajte hostí k stolu.
Šalát s kaviárom a chobotnicou "Neptún"
Šialene jemný šalát, potešenie pre skutočných znalcov morských plodov. Ak máte radi kombináciu krabích tyčiniek, kreviet a chobotnice, odporúčame vám vziať na vedomie tento recept. V niektorých zdrojoch sa tento šalát s krevetami a kaviárom pripravuje bez vajec. V prípade dovolenky u vás doma vám však odporúčame náš recept na šalát Neptún - jeho chuť bude bohatšia a jemnejšia ako zvyčajne. Ak máte naplánované romantické rande, v ingredienciách môžete nechať len morské plody.
Ingrediencie:
- 180 gramov červeného kaviáru
- krabie tyčinky - 200 gramov
- filé z chobotnice - 300 gramov
- 5 vajec
- majonéza - 50 gramov
- 300 gramov kreviet
Spôsob varenia:
V závislosti od toho, ktoré krevety ste si kúpili v obchode, vyberte spôsob varenia. Ak majú morské plody ružovú farbu škrupiny, znamená to, že boli pred zmrazením uvarené. Mali by sa rozmrazovať iba v horúcej alebo teplej vode, už sa nemusia variť. Ak majú krevety prirodzenú sivú farbu, musia sa uvariť v slanom náleve. Recept na druhý je nasledujúci: do vody vložte korenie, bobkový list, korenie, soľ, nezabudnite pridať čerstvé bylinky. V tomto náleve uvarte krevety do mäkka.
Neponáhľajte sa vylievať vodu z morských plodov, v tejto elegantnej soľanke budete musieť variť aj chobotnice. Hotové mrazené filé vhoďte do vriacej vody a varte až 5 minút. Pamätajte, že mäso z chobotnice sa nedá stráviť, pretože môže byť tesné. Včas vyberte, nechajte vodu odtiecť, vychladnúť a nakrájajte na kúsky.
Krabie tyčinky nakrájajte na plátky. Vajcia by sa mali uvariť, potom odstráňte škrupinu a opatrne oddeľte bielka a potom ich nakrájajte na tenké perie. Vložte všetky komponenty do širokej šalátovej misy, pridajte majonézu, premiešajte. Až potom rozložte červený kaviár. Keďže je sám o sebe krehký, šalát poprehadzujte len zľahka, aby vajíčka nepraskli. Toto jedlo nemusíte soliť, pretože majonéza a kaviár už obsahujú dostatočné množstvo korenia.
Šalát "Morský zázrak"
Chceli by ste ochutnať jedlá aristokratov? Áno, možno do svojich šalátov nepridávajú lyžicu kaviáru, ale oveľa viac. Napriek tomu obyčajní ľudia milujú červený kaviár nie menej ako aristokrati. Sme radi, že vám môžeme ponúknuť kulinársky recept na cenovo dostupný šalát s kaviárom. Hovorí sa tomu „Morský zázrak“, v tomto prípade ananás a paprika dodávajú morským plodom šťavnatosť.
Ingrediencie:
- červený kaviár - 100 gramov
- konzervovaný ananás - 3 krúžky
- 50 gramov majonézy
- krevety - 500 gramov
- listy šalátu
- 1 paprika
Spôsob varenia:
Tento šalát odporúčame podávať v miskách, každú porciu jednotlivo, preto sa o riad postarajte vopred. Začnite s prípravou tohto šalátu prípravou všetkých ingrediencií: listy šalátu nakrájajte na tenké prúžky. Papriku umyte, odstráňte chvost a vyčistite vnútro semien a priečok a nakrájajte na tenké prúžky.
Krevety rozmrazte a potom ich uvarte v slanom náleve, ktorý obsahuje slanú vodu, korenie a kôpor. Krevety sa rýchlo uvaria. Nechajte ich ešte 15 minút, aby absorbovali chuť a vôňu pikantného vývaru. Potom vyberte a zlúpnite šupku. Ak sú krevety malé, nechajte ich celé, ak sa chytia väčšie jedince, pre pohodlie ich nakrájajte na niekoľko kusov. Všetky produkty, ktoré ste pripravili skôr, s výnimkou kaviáru, preneste do veľkej misy a premiešajte a ochuťte majonézou. Hotový šalát rozložte medzi misky a do každej porcie vložte lyžicu červeného kaviáru. Na ozdobu je vhodná zelenina alebo malý plátok citróna.
Šalát s morskými plodmi v tartaletkách
Ak chcete svojich hostí potešiť nielen lahodným pokrmom, ale aj jeho originálnym vzhľadom, odporúčame vám recept na šalát v tartaletkách. Miska sa stane výraznou ozdobou slávnostného stola. Tartaletky plnené lahôdkami majú atraktívny miniatúrny tvar, dajú sa pohodlne jesť vidličkou aj rukami. Navyše sa teraz nemusia piecť samostatne, ale dajú sa kúpiť v obchode.
Ingrediencie:
- červený kaviár - 1 banka
- 300 gramov kreviet
- huby - 300 gramov
- 4 vajcia
- 100 gramov tvrdého syra
- majonéza - 50 gramov
- hotové tartlets - 10-15 kusov
- zelená Cibuľa
Spôsob varenia:
Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, oddelíme bielka. Na tento šalát nie sú potrebné žĺtky. Veveričky nakrájame na tenké prúžky. Varte krevety v pikantnom náleve, pridajte soľ, bobkový list, korenie, bylinky. Odstráňte z vody a ošúpte. Recept na šalát zahŕňa huby. Odporúčame brať čerstvé šampiňóny, pretože budú musieť byť vyprážané.
Takže huby umyte, nakrájajte, pošlite na horúcu panvicu a smažte s prídavkom rastlinného oleja. Nezabudnite huby osoliť a okoreniť. Po vyprážaní stiahneme oheň a dusíme ich ešte 15 minút. Schladiť. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, okrem kaviáru, v hlbokej miske, dochuťte majonézou. Naplňte každú tartletku šalátom, na vrch opatrne položte lyžičku kaviáru, urobte ozdoby zo zelenej cibuľky. Dobrú chuť a príjemné sviatky!
Šaláty s morskými plodmi a červeným kaviárom sú nepochybne vynikajúcim akcentom slávnostného stola. Okrem bežných osláv sa dajú pripraviť na všetky druhy večierkov, firemné akcie, večere či romantické rande.
Dúfame, že si na základe týchto pochúťok vyberiete nejaké originálne recepty, oživíte ich a vaša dovolenka bude plná príjemných dojmov.
Hovor 0
Podobný obsah
Šalát s červeným kaviárom a krevetami je chutné a výdatné jedlo, ktoré bude vyzerať skvele na slávnostnom stole každej udalosti. Navyše obsah bielkovín v tomto šaláte sa len tak prevalí, čo znamená, že pre tých, ktorí sa chcú do leta vysušiť, je toto jedlo 100% vhodné.
Okrem toho, že je tento šalát zdravý a chutný, je aj veľmi jednoduchý. K zelenine, ovociu a dokonca aj kuraciemu mäsu sa hodí červený kaviár a krevety. Okrem toho je možné exportovať s dresingmi, majonézou, kyslou smotanou, olivovým a rastlinným olejom, balzamikovým octom, to nie je všetko, čím sa dá tento šalát ochutiť.
Aby však bol šalát lahodnejší, musíte dodržiavať dve jednoduché pravidlá. Po prvé, je potrebné skrátiť čas varenia kreviet na minimum, stačí 5 minút. Takže mäso bude viac jemné ako jemné. Po druhé, aby ste v šaláte cítili chuť kaviáru, je potrebné ho pridať na poslednú chvíľu po zmiešaní. Takže guľôčky nebudú deformované a ich chuť bude v šaláte zreteľne cítiť.
Ako uvariť šalát s červeným kaviárom a krevetami - 15 odrôd
Vynikajúce jedlo, ktoré sa hodí na slávnostný stôl aj na obyčajný obed.
Ingrediencie:
- Veľké krevety - 500 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Červený kaviár - 100 g
varenie:
Zemiaky a vajcia posielame na varenie v hrnci alebo pomalom sporáku na 20 minút. Medzitým varíme krevety vo vriacej vode po dobu 4 minút. Po uplynutí času očistite krevety. Po uvarení zemiakov a vajec ich ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Teraz rozložte šalát vo vrstvách v nasledujúcom poradí:
- Zemiak
- Proteín
- Krevety
- Žĺtok
- Každú vrstvu natrieme majonézou.
Dobrú chuť.
Na každú dovolenku sa každá hosteska pripravuje veľmi dlho. Pri výbere šalátov na stôl sa môžete stratiť v tak širokej škále rôznych jedál. Tento šalát bol však vytvorený špeciálne pre slávnostný stôl, ohromí každého.
Ingrediencie:
- Červený kaviár - 100 g
- Vajcia - 6 ks.
- Tvrdý syr - 150 g
- Zemiaky - 4 ks.
- Kalmáre - 450 g
- Krabie tyčinky - 200 g
- Dill
- Krevety - 300 g
varenie:
Zemiaky, vajcia, chobotnice a krevety uvaríme. Ak nechcete dostať gumené chobotnice a krevety boli gumené, potom ich nevarte dlhšie ako 5 minút. Vajcia rozdelíme na bielkoviny a žĺtka. Proteín a zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Malý žĺtok. Krabie tyčinky nakrájané na malé kocky. Chobotnice nakrájané na prúžky. Tri syry na hrubom strúhadle.
Rozložte šalát vo vrstvách.
- Zemiak
- chobotnice
- Bielok
- Krabie tyčinky
- Žĺtok
- Červený kaviár
- A ozdobte náš šalát krevetami.
Dobrú chuť.
Tento šalát je veľmi jemný a chutný. Určite poteší všetkých ochutnávačov.
Ingrediencie:
- Krevety - 300 g
- Krabie tyčinky - 200 g
- Kalmáre - 200 g
- Vajcia - 5 ks.
- Červený kaviár - 100 g
varenie:
Takže v prvom rade musíte uvariť krevety v slanom náleve s bobkovým listom, hrncom čierneho korenia a oreganom.
Aby morské plody neboli gumové, musia sa variť maximálne 5 minút. Chobotnica nie viac ako 3 minúty.
Potom uvarte chobotnice. Potom ich vyčistíme. Dáme si uvariť vajíčka. Krabie tyčinky nakrájané na polkruh. Vajcia oddelíme na bielka a žĺtka, nakrájame na kocky. Cibuľu nakladajte do vriacej vody a octu, aby ste znížili horkosť. Teraz ho nakrájajte na kocky. Tri syry na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Na vrch položte červený kaviár.
Tento šalát zaujme na sviatočnom stole ústredné miesto. Každého prekvapí svojou jednoduchosťou a chuťou.
Ingrediencie:
- Krevety - 300 g
- Kalmáre - 300 g
- Krabie tyčinky - 300 g
- Vajcia - 5 ks.
- Červený kaviár - 140 g
varenie:
Varte vajcia, chobotnice a krevety. Morské plody môžu byť varené v rovnakom vývare s bylinkami. Krevety varíme 5 minút, kalmáre 3. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka, nakrájame na kocky. Kalmáre nakrájané na polovičné krúžky. Krabie tyčinky nakrájané na malé kocky. Teraz zmiešajte všetky ingrediencie a dochuťte majonézou. Na vrch šalátu natrieme kaviár a ozdobíme žĺtkom.
Dobrú chuť.
Samozrejme, tento šalát nie je vhodný na každý deň, toto potešenie bude stáť príliš veľa. Ale aby ste potešili svoju rodinu lahodným a hlavne zdravým šalátom, toto je to pravé.
Ingrediencie:
- Červený kaviár - 100 g
- Krevety - 200 g
- Kalmáre - 200 g
- Mierne solený losos - 150 g
- Vajcia - 4 ks.
- Uhorka - 1 (malá) ks.
varenie:
V prvom rade si treba pripraviť ingrediencie. Varíme kalamáre a krevety. Kalmáre varíme 2 minúty vo vriacej vode, krevety môžeme nechať 5 minút.
Vajcia uvaríme na tvrdo.
Ak ihneď po skončení varenia pošlete vajcia pod ľadovú vodu, šupka bude oveľa jednoduchšie odstrániť.
Lososa očistíme od kože a kostí, nakrájame na malé kocky. Uhorky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Krevety očistíme. Chobotnice nakrájané na malé prúžky. Všetky suroviny zmiešame. Šalát môžete obliecť jogurtom alebo majonézou. Položte kaviár na vrch šalátu.
Dobrú chuť.
Jednoduchý, zároveň veľmi rafinovaný a neskutočne chutný šalát osloví každého bez výnimky.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 3 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Krevety - 200 g
varenie:
Varte zeleninu a vajcia, môžete si ihneď kúpiť ošúpané a varené krevety. Áno, preplatíte 50-100 rubľov, ale ušetríte veľa času. Tri zemiaky a vajcia na hrubom strúhadle. Môžete pridať šalát. Zemiaky dáme do prvej vrstvy, natrieme majonézou. Teraz vložte krevety. Položte vajcia na krevety. Potrieme majonézou. Navrch rozložte červený kaviár.
Sushi šalát - koláč
Nie je žiadnym tajomstvom, že sushi sa pre mnohých stalo jedným z najobľúbenejších jedál. Tento recept vám umožní pozrieť sa na sushi iným spôsobom.
Ingrediencie:
- Krevety - 150 g
- Uhorka - 1 sh.
- Syr Philadelphia - 100 g
- Mierne solený losos - 150 g
- Obliečky Nori - 5 ks.
- Kaviár - 100 g
- Avokádo - 1 ks.
- Ryža - 200 g
varenie:
Najprv si teda uvarte ryžu podľa návodu na obale. Medzitým uvaríme krevety, nakrájame rybu, ošúpeme uhorku a avokádo. Všetky ingrediencie nakrájame na tenké plátky. Ryžu zmiešame so syrom.
Teraz rozložte sushi koláč vo vrstvách v nasledujúcom poradí:
- Ryža so syrom
- list nori
- Krevety zmiešané so syrom.
- list nori
- Avokádo
- list nori
- Losos
- líška nori
- Uhorka
- list nori
- Červený kaviár
Dobrú chuť.
Chcete svojich hostí prekvapiť slávnostnou slamkou? Potom ste našli to, čo ste hľadali.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia - 200 g
- Krevety - 200 g
- Uhorka - 1 ks.
- Červený kaviár - 100 g
- Vajcia - 3 ks.
- Paradajky - 3 ks.
varenie:
Varte vajcia, krevety a prsia. Ošúpte krevety a vajcia. To posledné nakrájame na kocky. Uhorky a paradajky nakrájané na kocky. Prsník rozoberieme na vlákna. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Na vrch položte červený kaviár.
Dobrú chuť.
Slávnostný šalát pre milovníkov jednoduchých a chutných jedál.
Ingrediencie:
- Krevety - 300 g
- Červený kaviár - 100 g
- Paradajky - 3 ks.
- Ryža - 150 g
varenie:
Uvarte krevety a ryžu. Krevety očistíme. Paradajky nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame s majonézou. Šalát ozdobíme kaviárom.
Dobrú chuť.
Kráľovský šalát je medzi milovníkmi morských plodov veľmi obľúbený. A niet divu, vždy to dopadne chutne a uspokojivo. A toto je ďalšia verzia lahodného šalátu.
Ingrediencie:
- Tavený syr - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Krevety - 400 g
- Červený kaviár - 200 g
- Vajcia - 5 ks.
varenie:
Varte zeleninu, vajcia a krevety. Vyčistite ingrediencie. Zemiaky, mrkvu, zemiaky, vajcia a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Aby sa tvaroh ľahšie strúhal, pred prípravou šalátu ich vložte do chladničky. Za 30 minút budú môcť dosiahnuť požadovanú teplotu.
Teraz rozložte šalát vo vrstvách v nasledujúcom poradí:
- Tavený syr
- Mrkva
- Zemiak
- Jemne nakrájanú cibuľu
- Krevety
- Červený kaviár.
- Každú vrstvu potrieme majonézou.
Ak ste zvyknutí prekvapiť svojich blízkych niečím chutným a nezvyčajným, tento recept je určite pre vás.
Ingrediencie:
- Koktejlové krevety - 150 g
- Tigrie krevety - 200 g
- Avokádo - 1 ks.
- Krabie tyčinky - 150 g
- Červený kaviár - 100 g
varenie:
Varte krevety v nie vriacej vode po dobu 5 minút. Ak používate nelúpané krevety, potom je potrebné zvýšiť množstvo o ďalších 100 g.
Tigrie krevety musia byť nakrájané na 2 časti. Avokádo ošúpeme a nakrájame na kocky. Krabie tyčinky nakrájané na polkruh. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou alebo syrom Philadelphia. Šalát ozdobíme kaviárom.
Už názov tohto šalátu hovorí sám za seba. Jeho chuť, vôňa, prezentácia je ako stvorená pre kráľov a kráľovné.
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 250 g
- Bielkoviny - 7 ks.
- Krevety - 150 g
- Červený kaviár - 100 g
- Zeleň
varenie:
Krabie tyčinky nakrájajte pozdĺžne na tenké prúžky. Proteín nakrájaný na tyčinky. Krevety sú varené a čistené. Zeleninu nasekáme nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
Dobrú chuť.
Kráľovský mimózový šalát
Mimosový šalát pozná každý. Krása tohto šalátu je v jednoduchosti prípravy, jednoduchých a cenovo dostupných surovinách pre každého a samozrejme chuti. Ale pravidlá sú stvorené na to, aby sa porušovali, takže zmenou zloženia získame len nové a veľmi zaujímavé jedlo so starým názvom.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 40 min
Stretnutie s Novým rokom je udalosť, ktorá si vyžaduje špeciálnu prípravu. Aby ste sa ponorili do atmosféry dovolenky, aby ste strávili Silvestra v dobrej nálade, je dôležité vopred premyslieť všetko do najmenších detailov, vrátane slávnostného menu. Mnoho žien v domácnosti venuje osobitnú pozornosť šalátom. Nielen ich príprava, ale aj dizajn.
Navrhujem, aby ste si na Nový rok pripravili nádhernú slávnostnú. Šalát je veľmi chutný, ľahký, úplne nemastný. Dokonale sa kombinuje s pohárom šampanského.
- chobotnice - 1 kg;
- mierne solené ryby (losos alebo pstruh) - 300 g;
- krabie tyčinky - 250 g;
- červený kaviár - 50 g;
- krevety - 300 g;
- vajcia (iba bielkoviny) - 5 ks;
- majonéza - podľa chuti.
Krok za krokom recept s fotografiou:
Chobotnice na šalát s krevetami a červeným kaviárom odlúpnite z filmu a umyte pod tečúcou vodou. 
Varte vodu, vhoďte do nej chobotnice a varte ich maximálne 2-3 minúty. Je dôležité, aby ste chobotnice nestrávili, inak sa stanú tvrdými a bez chuti. 
Uvarené chobotnice ochlaďte. Potom ich nakrájajte na pásiky. 
Vajíčka uvaríme na tvrdo, ošúpeme a oddelíme na bielka a žĺtka. Žĺtok nepotrebujeme, dá sa použiť a bielkovinu nakrájame rovnako ako chobotnicu na prúžky.
Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky.
Nakrájajte aj rybu.
Ak sú vaše krevety surové, uvarte ich a ošúpte. Ak ste si kúpili mrazené varené krevety, potom ich rozmrazte a zalejte vriacou vodou.
Skombinujte chobotnice, krevety, krabie tyčinky, ryby a vaječný bielok. Pridajte kaviár a premiešajte šalát s krabovými tyčinkami a krevetami.
Šalát s krevetami a červeným kaviárom s majonézou.
Môže sa podávať v bežnom jedle alebo po častiach. Šalát z morských plodov môžete krásne porciovať šalátovým krúžkom. Šalát bude vyzerať dobre aj v priehľadných miskách a širokých pohároch.
Hotový šalát s chobotnicou a krevetami ozdobíme vetvičkou kôpru a červeným kaviárom.
Rovnako ako pre milovníkov gurmánskeho kaviáru a červených rýb ponúkame varenie
Ak radi potešíte svojich hostí nezvyčajnými kulinárskymi majstrovskými dielami, potom sa na slávnostný stôl hodí kráľovský šalát, ktorý je navyše kráľovský. A naozaj, svedomie nedovoľuje nazývať to len šalátom s kaviárom, pretože. obsahuje zložky dostupné len ľuďom s nadpriemerným príjmom. A vzhľad tohto jedla naznačuje jeho vzťah k jedlám vyššej triedy.
Recept: “Kráľovský šalát s chobotnicou, krevetami a červeným kaviárom”
Na recept budete potrebovať:
Červený kaviár - 80 g;
Kalmáre - 2 jatočné telá;
Krevety (najlepšie malé) - 150 g (polovica malého balenia);
Zemiaky - 1-2 ks;
Syr - 100 g;
Vajcia - 1ks;
Polovica cibule;
majonéza;
Príprava jedla:
- Najprv musíte vyčistiť chobotnice z filmu, potom ich spustiť do vriacej vody na 5 minút, nie viac. Keď začnú bieliť, znamená to, že sú pripravené, vyberte ich. Nakrájajte na slamky.
- Uvaríme krevety, preto ich po vložení korenia a bobkového listu hodíme do vriacej vody. Voda prestane vrieť, prikryjeme pokrievkou a počkáme, keď voda opäť zovrie, počkáme minútku a vodu scedíme. Krevety musia byť oddelené od škrupiny, môžu byť nakrájané, ale nie veľmi jemne.
- Potom uvaríme zemiaky a vajcia, rozotrieme na jemnom strúhadle. Nastrúhame aj syr. Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Berieme veľké jedlo. Rozložte do vrstiev: chobotnice, zemiaky, cibuľa, vajcia, krevety, syr. Navrch dáme majonézu.
- Pridajte kaviár podľa chuti.
- Položte druhú vrstvu. Na prípravu receptu stačí rozložiť 2-3 vrstvy.
Keď je pripravený, kráľovský šalát je ozdobený zeleňou a posypaný kaviárom.
Podľa vášho vkusu môže byť jedlo zdobené syrom, kukuricou, hráškom, olivami a krevetami.
Recept: “Kráľovský šalát s červenou rybou a treskou”
Tento recept na kráľovský šalát sa od ostatných líši jemnou chuťou, pretože. v jeho zložení nie je žiadny kaviár, ktorý dáva trochu horkosti, ale je tu tavený syr a jablko, kombinácia týchto zložiek spolu so zemiakmi a treskou dáva pokrmu úplne nezvyčajný rozsah chuti. To však nezistíte, kým to sami nevyskúšate.
Na recept budete potrebovať:
Surová červená ryba - 200 g
Surová treska - 150 g
Zemiaky - 2 ks
Zelené jablko (kyslé) - 1 ks.
Tvrdý syr - 80 g
Krém - 50 g
Tavený syr - 2 malé brikety
Zelení podľa chuti: petržlen, kôpor.
Príprava jedla:
- Všetko to začína prípravou „vankúša“. K tomu je potrebné zmiešať jablko nastrúhané bez šupky na hrubom strúhadle s varenými zemiakmi v šupke a nastrúhaným na jemnom strúhadle. Výslednú hmotu rozložte v rovnomernej vrstve na široký tanier.
- Potom červenú rybu a tresku nakrájame na malé kúsky, opečieme na panvici do zlatista 5-7 minút. Hlavnou vecou nie je nechať ryby spáliť, inak jemnú chuť pokazí horkosť.
- Hneď ako sa ryba „priblížila“, naplňte ju smotanou a pridajte tavený syr.
- Starostlivo sledujeme, či sa syr roztopí, pričom horúcu hmotu neustále miešame.
- Keď sa syr roztopí, panvicu stiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť. Vzniknutú omáčku natrieme na prvú vrstvu šalátu.
- Navrch dáme strúhaný, tvrdý syr a bylinky. Je lepšie trhať petržlen a kôpor rukami, pretože. kov kazí chuť čerstvých bylín.
Krása tohto šalátu spočíva v tom, že sa podáva teplý, v tomto stave sprostredkuje všetku jemnosť, šťavnatosť a vôňu kráľovských pochúťok.
Recept: “Kráľovský šalát s lososom a červeným kaviárom”
Recept na toto jedlo je pomerne komplikovaný, ale v prípade „pozitívneho konca“ budú spokojní nielen hostia, ale aj samotný šéfkuchár, ktorý dokázal dosiahnuť novú úroveň kulinárskej dokonalosti. Existuje tiež veľa spôsobov, ako pripraviť tento šalát, s krevetami, krabom, avokádom a ananásom. Tu bude považovaný za najobľúbenejší a podľa môjho názoru klasický recept.
Na recept budete potrebovať:
Mierne solený losos - 250 g;
Syr - dva druhy, tvrdý a mäkký, každý po 150 g;
Cibuľa - 1 ks;
Vajcia - 4 ks;
Jogurt - 100 g;
Horčičný prášok - 1 lyžička;
Červený kaviár 50-60 g;
Príprava jedla:
Kráľovský šalát s lososom a červeným kaviárom sa skladá zo štyroch vrstiev.
Na začiatok sa oplatí nakladať cibuľku, aby ste nemuseli čakať neskôr, ale ani ju „nedusili“, takže by ste ju nemali nakladať dlhšie ako 15 minút. Za týmto účelom je cibuľa jemne nakrájaná a umiestnená do marinády pozostávajúcej z vody a octu v pomere 3/2, môžete pridať trochu cukru (1 lyžičku), aby ste odstránili chuť octu. Teraz je potrebné uvariť vajcia na prudko, oddeliť bielka a nastrúhať ich. Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a položíme prvú vrstvu.
Teraz sa pustíme do prípravy dresingu. 1 žĺtok (surový) vymiešame s jogurtom, pridáme horčičný prášok a soľ podľa chuti. Dôkladne pretrepte. Omáčka je hotová. Natrieme ich prvou vrstvou a pristúpime k príprave druhej.
Losos sa nakrája na malé kúsky a položí sa na prvú vrstvu. Potrieme omáčkou. Natrieme tretiu vrstvu, toto je naša nakladaná cibuľka, dúfam, že ste sa riadili radami na začiatku článku a poriadne marinovala. Ďalej nakrájajte mäkký syr na malé kocky a rozložte ho na cibuľu. Nalejte zvyšok omáčky. Posypeme strúhanými žĺtkami (uvarenými).
V strede misky opatrne rozložte kaviár do rovnomerného kruhu. Zvyšné polia sú ozdobené kúskami lososa, rozloženými po obvode kráľovského šalátu. To je všetko, nebolo to ľahké, ale musíte uznať, že to stálo za to.
Recept: “Kráľovský šalát s červeným kaviárom, lenivá verzia”
Tento recept bol požičaný na výlete na Kamčatku, kde je veľa morských plodov a obyvatelia sa nechcú príliš obťažovať jedlom. Ukazuje sa veľmi chutný šalát s nezvyčajnou dochuťou, ale vzhľad je dosť banálny. Aj keď to všetko závisí od vašej fantázie, možno túto malú chybičku napravíte.
Na recept budete potrebovať:
Kalmáre - 2 kusy;
Krevety - 150 g;
Vajcia -1ks;
Cibuľa - 1/4 cibule;
majonéza;
Červený kaviár - stačia 3 (čajové) lyžice kaviáru;
Príprava jedla:
Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, chobotnice a krevety sa uvaria (pozri podrobnosti vyššie), chobotnice sa nakrájajú na pol krúžky, krevety sa olúpajú. Všetko, čo sme práve nakrájali, sa naleje do hlbokého taniera, vhodného na miešanie prísad, pridá sa strúhané vajce a hojne sa potrie majonézou. Dôkladne premiešajte a pošlite do chladničky na 1-2 hodiny. Počas tejto doby bude jedlo marinované.
Pred podávaním kráľovského šalátu je potrebné ho namazať kaviárom a rovnomerne ho rozložiť po povrchu. Mimochodom, Kamchadals uprednostňujú odrody malého kaviáru na šaláty, takže na občerstvenie používajú kaviár takých rýb, ako je losos sockeye a ružový losos. Večera sa podáva!
Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek