Šalát s chobotnicou je najlepší. Šalát z chobotnice - najchutnejšie: recepty

Dobrý deň Dnes som bola v obchode a zrak mi padol na krásne príšerky 🙂 . Preto chcem túto poznámku venovať morskému životu. Konkrétne vám poviem o rôznych možnostiach výroby šalátov z chobotníc doma. Všetky jedlá sú neskutočne cool a povedala by som, že sa skladajú z bežných každodenných surovín.

Ale všetky tieto druhy majú spoločnú len jednu vec, ukážu sa ako úžasne jemné a chutné.

Naozaj chcem, aby bol tento výber šalátov pre vás užitočný. Väčšina z nás totiž rada používa kalamáre či už vyprážané alebo varené, niekto ich má radšej v cestíčku, prípadne verziu z konzervy. Každý má iné preferencie a vkus.

Tí, ktorí v živote nejedli a neochutnali morský život, často rozmýšľajú, čo z nich uvariť? Radím vám, aby ste začali variť so šalátmi.

Kto by to bol povedal, ale predtým to bola delikatesa, teraz si ju môžete ísť kúpiť do každého obchodu. A myslím si, že to nie je zbytočné, pretože sa ukázalo, že sú veľmi užitočné pre naše telo ako celok. Viete, aké je ich využitie? Napíšte do komentárov 🙂

Ukázalo sa, že chobotnica je malý morský mäkkýš, z ktorých vlákien získavame pre telo správne množstvo bielkovín, stopových prvkov a dokonca aj vitamínov. A najzaujímavejšie je, že ja osobne som o tom nevedel. Skutočnosť, že mäso tohto morského obyvateľa nám pomáha vyrovnať sa s depresiou, zmierňuje emocionálny stres a zvyšuje vitalitu človeka. Tak to dopadá!!!

Takže, kto má teraz zlú náladu, utekajte do obchodu a kúpte si tieto "krásne potvory")))

Ako rýchlo a správne vyčistiť chobotnicu z filmu? 3 spôsoby čistenia

Ak chcete pripraviť akýkoľvek šalát s touto zložkou, musíte ich najskôr vyčistiť a uvariť. Ako to urobiť správne a zároveň rýchlo?

Pre fanúšikov pozerania videí a videí poskytujem takúto možnosť sledovať celý proces čistenia a varenia týchto "krásavcov" v tomto príbehu:

Ako môžete vidieť z videa, všetko je elementárne jednoduché.

V súčasnosti sa tento morský produkt predáva v obchodoch čoraz častejšie, už zmrazený a olúpaný. No a čo keby ste si kúpili čerstvé s hlavou a tykadlami.

Najprv musíte odstrániť chápadlá. Jednou rukou chyťte hlavu morského živočícha a druhou potiahnite chápadlá. Týmto pohybom ľahko odstránite chápadlá a vnútornosti.

Zmrazené jatočné telá sa musia najskôr rozmraziť. Najlepšie je udržiavať ich v teple a rozmrazovať ich samé. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru, poškodí to štruktúru mäsa mušlí.

Spôsoby čistenia chobotnice z filmu. Existuje niekoľko možností:

1 možnosť. Jemne nadvihnite kožu kuchynským nožom a odstráňte ju. Táto metóda je náročná na prácu a čas.

Možnosť 2. Korpusy môžete variť vo vode maximálne 2-3 minúty, aby mäso nebolo tuhé a gumové. Už viac nevarte!

Dôležité! Ak ste napriek tomu zabudli a uplynuli 2-3 minúty, potom mušle varte 1 hodinu, možno aj 2 hodiny, po tomto dlhom čase opäť zmäknú.

3 možnosť. Čerstvé mušle zalejte vriacou vodou a šupku opatrne odstráňte, mala by sa ľahko natiahnuť. Mali by ležať vo vriacej vode po dobu 2 minút.

Mnohé hostesky sa pýtajú, ako dlho trvá varenie chobotníc? Odpoveď je jednoduchá: nie dlhšie ako 2-3 minúty, môžete aj 1 minútu.

Všetky olúpané mušle, ak si všimnete na vzhľad, majú krémový odtieň, dobre alebo biely. Na vnútornom povrchu je tiež film, ktorý je potrebné nabrať nožom alebo odstrániť pomocou nechtov.

Sú chvíle, keď je tento film aj na vonkajšej strane, aj keď ste už kožu odstránili, potom pod kožou jednoducho nemôžete vidieť a neodstrániť tento film. Odstráňte fóliu na vonkajšej strane.

Tajomstvo lahodnej chobotnice spočíva práve v tomto, len z nejakého dôvodu nie každý o tomto neviditeľnom filme vie. Mnohí to nezoberú a potom hovoria, že toto jedlo nemá žiadnu chuť. Takže nezabudnite film odstrániť! A mäso bude určite mäkké, jemné a chutné.

Keď uvidíte, že telo morského mäkkýša je zbavené filmu, urobte zvislý priečny rez na vonkajšej strane (zvonku) a odstráňte chitínovú strunu vo vnútri. Je priehľadný, dlhý a veľmi hustý, ťahaním sa dá ľahko odstrániť. .

Ak z vnútra zostalo niečo iné, určite to odstráňte. A po odstránení všetkých nepotrebných "odpadkov" dobre opláchnite jatočné telá pod tečúcou vodou.

Ako uvariť mrazené chobotnice na šalát tak, aby boli mäkké?

Poviem vám len najobľúbenejšie spôsoby varenia týchto morských živočíchov a podľa môjho názoru sú jednoduché, ktoré by sa mali používať v každodennom živote. Existujú zložitejšie možnosti varenia, ale myslím si, že túto metódu by mali používať skutoční kuchári, ktorí majú v reštaurácii viac ako 100 hostí.

Metóda 1 Vezmite panvicu a nalejte do nej studenú vodu. Umiestnite chobotnicu do vody. Osolíme a povaríme 1-2 minúty. Pozor! Nevzďaľujte sa od panvice, akonáhle voda začala vrieť, na povrchu ste videli prvé bublinky, ihneď si všimnite čas, inak si dáte pozor a dostanete gumovú chuť. Potom scedíme vodu a mušle dáme na tanier vychladnúť.

Spôsob 2 Vložte jatočné telá presne do vriacej osolenej vody a po uvarení ich varte 1-2 minúty. Potom ich ihneď vložte do ľadovej vody. Podľa môjho názoru je to najjednoduchší spôsob v každodennom živote a mäso je veľmi jemné a mäkké.

Dôležité! Varte výrobok v slanej vode! Keďže práve počas pečenia mäso získa požadovanú chuť soli, ak zabudnete dosoliť, neskôr to už nebude možné!

Nemyslite si, že čistenie a varenie týchto krás je veľmi ťažké a časovo náročné. Nie! Opäť nie, len to skúste a som si istý, že uspejete.

Koniec koncov, existuje veľa možností na prípravu rôznych jedál z chobotnice. A výhody morských plodov sú ešte väčšie. Dnes sa o mojich slovách presvedčíte, ak pripravíte aspoň jednu z prezentovaných možností.

Šaláty z chobotníc sú možnosti, ktoré sú chutné a zdravé zároveň. Majú veľa bielkovín, ktoré sa v našom tele veľmi ľahko vstrebávajú. A čo je najdôležitejšie, tento morský mäkkýš je bohatý na jód a stopové prvky. Varte preto rôzne, úžasné a nezvyčajné jedlá a určite sa vám budú páčiť.

Najjednoduchší a najchutnejší recept s chobotnicou

Veľmi ľahký poddruh, ktorý bez námahy uvaríte aspoň každý deň a poteší vašu domácnosť. Táto verzia chobotnice s jablkami vám dodá nezabudnuteľnú chuť.

Budeme potrebovať:

• čerstvá chobotnica - 300 g, t.j vajcia - 5 ks, I blok červený - 250 g, lcibuľa - 1 kus, mionéza - 100-150 g, ľubovoľná s jeleň, s ol - 0,5 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Začnite pripravovať jedlo varením jatočných tiel. Za týmto účelom varte vodu v kanvici. Potom ich naplňte vriacou vodou a nechajte 2 minúty.

3. Vajcia uvaríme, zbavíme škrupiny a pomocou vykrajovačky na zeleninu vytvoríme z vajec malé kocky.

4. Jablká umyte tečúcou vodou, špeciálnym nožom odstráňte jadrovník a odstráňte šupku. nakrájame na kocky.

5. Nakrájajte aj cibuľovú hlavu na malé kúsky.

6. Zeleninu opláchnite a jemne nakrájajte nožom.

7. Všetky ingrediencie dáme do nádoby a navzájom dôkladne premiešame. Dochutíme majonézou.

8. Miska s morskými plodmi a jablkami je pripravená! Ozdobte zelenými listami podľa želania. Pozvite svoju rodinu a priateľov k stolu! Užite si to.

Šalát s vyprážanou cibuľou a mrkvou

Toto je pomerne jednoduchá možnosť s vyprážanou cibuľou, ktorú je možné vo vašej rodine ľahko zjesť v priebehu niekoľkých minút. Môže byť ochutený majonézou, alebo môže byť vyrobený bez majonézy, s kyslou smotanou. Tiež to dopadne skvele!

Budeme potrebovať:

• chobotnice - 4 ks; cibuľa - 1 ks; vajcia - 2 ks; lavrushka - 1 ks; nové korenie - 1 ks; korenie - 2 ks; soľ; majonéza alebo kyslá smotana; rastlinný olej - podľa oka

Spôsob varenia:

1. Uvarte jatočné telá lastúrnikov. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca, pridajte bobkové listy, nové korenie, hrášok a soľ. Po zovretí vody budete musieť túto vodu variť asi 15 minút, aby voda absorbovala arómu korenia, a potom tam položte olúpané mušle. Po uvarení ich varte v tejto vode asi 1 minútu.

2. Potom panvicu s mušľami vyberte zo sporáka a vodu sceďte, položte na horúcu platňu na 20 minút vychladnúť. Ak urobíte všetko správne, nebudú gumené!

3. Cibuľu nakrájame. Najlepšie sa to robí vo forme polkrúžkov alebo cibuľových krúžkov.

4. Vajcia uvaríme ako obvykle, ošúpeme. Ďalej nakrájajte nožom na pásiky.

5. Morské krásky po vychladnutí nakrájame na pásiky.

6. Nakrájanú cibuľu dáme na panvicu, zalejeme slnečnicovým olejom a takto opekáme, kým cibuľa nie je priehľadná.

7. Teraz musíte do cibule pridať nakrájané mušle. Smažte ich spolu s cibuľou 1,5 minúty.

8. Vezmite krásne jedlo a vložte tam pripravené jedlá a vyprážanú cibuľu. Necháme ich vychladnúť.

9. Pridajte nakrájané vajcia, soľ, sezónu s majonézou alebo kyslou smotanou. Získajte taký pekný výtvor!

V tomto šaláte niekedy používam aj vlastnú omáčku: musíte zmiešať majonézu a kečup a pridať kari. Pre korenie v tejto možnosti môžete použiť zelený hrášok. Môj manžel zje taký zázrak za pár minút! Skúste to tiež!

Video o tom, ako pripraviť jedlo z morských plodov doma

Táto možnosť môže byť mäkká, ak je majonéza nahradená rastlinným olejom. Video ukazuje verziu s majonézou. Sledujte a robte pre zdravie:

Recept krok za krokom s kórejskou mrkvou a chobotnicou

Táto možnosť je založená na skutočnosti, že sa nevyhnutne vykonáva vo vrstvách, čo jej dodáva bohatosť a rôzne odtiene chutí. A ostrosť kórejskej mrkvy ju urobí nezabudnuteľnou. Toto jedlo budete chcieť variť viac ako raz.

Budeme potrebovať:

• Kórejská mrkva - 500 g, chobotnica - 700 g, vajce - 5 ks, syr - 400 g, cibuľa - 1 ks, majonéza

Spôsob varenia:

1. Vyčistite čerstvé jatočné telá z filmu a od rôznych vnútorných nepotrebných vecí. Dobre opláchnite vodou a po uvarení v osolenej vode povarte 1-2 minúty.

3. Najlepšie je nakrájať cibuľu na pol krúžky. Teraz z nej odstráňte zbytočnú horkosť, naplňte cibuľu horúcou vodou a nechajte ju stáť 2 minúty. Vodu scedíme a cibuľu jemne vytlačíme.

4. Syr nastrúhame, najlepšie najemno.

5. Teraz rozložte všetky ingrediencie do vrstiev v tomto poradí: chobotnice, cibuľa, mrkva, vajcia a strúhaný syr. Všetky vrstvy sú potreté majonézou, okrem poslednej so syrom. Ozdobte kolieskami pomaranča alebo citrónu. Dobrú chuť!

Lahodný krevetový predkrm

Tento recept na krevety vyzerá veľmi chutne. Mnoho ľudí nazýva tento druh "morské plody" a z nejakého dôvodu, samotný názov hovorí sám za seba, sa používajú morské plody, ktoré je užitočné jesť. Tento pohľad je celkom jednoduchý.

Kalmarový šalát s krevetami a krabími tyčinkami vysoko ocení každý kuchár a vaši hostia. Všetci budú spokojní.

Budeme potrebovať:

• uhorka - 1 ks, krabie tyčinky 100 g, vajcia - 3 ks, chobotnice - 2 ks, krevety, červený kaviár (ak existuje) - majonéza, šalát

Spôsob varenia:

1. Uvarte jatočné telá. Vyššie som opísal, ako ich správne variť. Nakrájajte ich na malé tyčinky.

2. Vezmite uhorku a tiež ju nakrájajte na pásiky, približne rovnaké ako mušle.

3. Krabie tyčinky alebo krabie mäso nakrájajte na prúžky.

5. Na spodok taniera dáme listy šalátu a prvá vrstva sú uhorky. Len sa pozrite, aké šťavnaté to vyzerá!

6. Teraz rozložte krabie tyčinky.

7. Vrstvu dobre namažte majonézou.

8. Ďalšou vrstvou sú veveričky a potom mäkkýše. Namažte majonézou.

9. Vopred uvarte krevety a teraz ich pridajte v ďalšej vrstve.

10. Potrieme žĺtkom. Ako jasne to všetko vyzerá.

11. Vytvorte sieťku z majonézy. A do každého diamantu vložte červený kaviár. Vyzerá fantasticky!

Šalát s uhorkou, vajíčkom a krabími tyčinkami

Nepochybne sa takáto zaujímavá možnosť dá pripraviť na slávnostnom stole, napríklad na Nový rok alebo na narodeniny. Tento vzhľad s čerstvou uhorkou a krabovými tyčinkami vám dodá špeciálnu chuť.

Namiesto krabových tyčiniek si môžete vziať morský koktail, vďaka čomu bude jedlo exotické. Ak chcete, aby vám takéto občerstvenie neuškodilo, nahraďte majonézu jogurtom. V každom prípade to bude chutné!

Ako teda pripraviť tento zázrak?

Budeme potrebovať:

• čerstvé chobotnice - 2 ks; krabie tyčinky - 1 balenie; kuracie vajcia - 2 ks; kôpor - asi 5 zväzkov; mleté ​​čierne korenie - štipka; majonéza alebo kyslá smotana

Spôsob varenia:

1. Najprv sa budete musieť vysporiadať s mŕtvolami morského života. Najprv z nich odstráňte kožu, odstráňte všetok nepotrebný odpad, dobre opláchnite. Ďalej ich zalejeme vriacou vodou. Odstráňte kožu.

2. Mušle povaríme v osolenej vode 2 minúty. Nevarte príliš dlho, pretože to môže spôsobiť gumovú príchuť mäkkýšov.

3. Po uvarení odstráňte šupku, ak tam ešte je.

4. Vezmite kulinársky nôž a nakrájajte ich na tenké hobliny.

5. Kuracie vajcia by mali byť varené a potom nakrájané na prúžky.

6. Krabie tyčinky nasekajte na dlhé tyčinky.

7. Všetky nasekané ingrediencie (mušle, vajcia a krabie tyčinky) vložte do pôvodnej misky a premiešajte. Korenie a soľ, pridajte k tomu majonézu. Všetko znova premiešajte.

8. To je takmer všetko, zostáva neobvykle ozdobiť. Poskladajte vtipnú, zábavnú chobotnicu z vajíčok a kúskov „morských potvor“. Myslím, že to dopadlo veľmi krásne a na každú dovolenku toto predjedlo ozdobí každý slávnostný stôl.

Dôležité! Aby bol takýto šalát osviežujúci, môžete pridať jednu z nasledujúcich zložiek:jablko, čínska či červená kapusta, zeler či cibuľa.

Dnes som do toho skúsil pridať lososový kaviár. Prijaté tiež skvele!

Mimochodom, kto miluje jedlá s krabími tyčinkami, tu je pre vás dobrý výber:

Hubový hubový šalát so syrom

V tejto možnosti je trochu chuti, je to cesnak. Práve cesnaková omáčka dodáva punc nevšednosti a pikantnosti. Jedlo s hubami a strúhaným syrom vyzerá nepochybne veľmi chutne a krásne!

Zvážte, ako variť takéto jedlo krok za krokom doma.

Budeme potrebovať:

• čerstvo zmrazené chobotnice - 1 kg; vlašské orechy - 400 g; soľ - 2 lyžičky; cesnak - 3-4 strúčiky; majonéza, kyslá smotana - každá po 150 g; syr - 300 g; šampiňóny - asi 1 kg

Spôsob varenia:

1. Korpusy uvaríme, odstránime kožu, odstránime vnútornosti.

2. Morské mušle nakrájame na dlhé pásiky.

3. Huby uvarte v osolenej vode a potom nakrájajte na malé kúsky vo forme slamiek.

4. Vezmeme strúhadlo, potrieme ním orechy.

5. Syr nastrúhajte na špeciálne jemnom strúhadle.

6. Cesnak môže byť jemne nakrájaný, a ak je lis, potom je lepšie prejsť cez neho.

7. Teraz urobte cesnakovú omáčku. Aby ste to urobili, vezmite majonézu, kyslú smotanu a pridajte k nej cesnak, dobre premiešajte.

8. Vložte huby, orechy, syr a mäkkýše do krásnej misky.

9. Pridajte k nim cesnakovú omáčku. Okoreníme a premiešame.

10. Krásne ozdobte bylinkami, ktoré pomôžu rozjasniť pokrm, ale aj nasýtia vaše telo vitamínmi.

Nezvyčajné s kukuricou

Tento morský šalát s názvom "Neptún" bol vynájdený veľmi dávno. Pikantnosť v tejto verzii dodávajú morské riasy, obohatené o jód. Vďaka jednoduchým a nekomplikovaným ingredienciám je skutočne chutné. Na slávnostnú hostinu je takýto zázrak ako stvorený.

Budeme potrebovať:

• krabie tyčinky - 1 balenie (200 g); chobotnice - 550 g; ryža - 1 polievková lyžica; kukurica - 1 plechovka; morské riasy - 220 g; majonéza, soľ, korenie

Spôsob varenia:

2. Uvarte jatočné telá. Varte maximálne 2 minúty, aby neboli tuhé. Nakrájajte ich na tenké pásiky.

3. Otvorte konzervu kukurice. A pridajte do mäkkýšov.

4. Nakrájajte morské riasy a krabie tyčinky podľa svojich predstáv. Môžu to byť slamky, môžu to byť kocky.

5. Dochutíme majonézou. Nezabudnite trochu okoreniť a osoliť. Zázrak "Neptún" je pripravený! Ozdobte si ho ako chcete. Dobrú chuť!

Ako pripraviť šalát z uhoriek a kuracích pŕs

Tento druh je veľmi ľahký, keďže sa používa kuracie mäso. V tejto verzii sa nebojte cesnak posunúť. Ukáže sa to veľmi chutné! Toto predjedlo má zaujímavý názov „Viz-avi“.

Budeme potrebovať:

• chobotnice - 300 g; kuracie mäso - 300 g; uhorky - 300 g; cesnak - 4 strúčiky; cibuľa - 1 ks; soľ, korenie, kôpor, majonéza, šalát - na ozdobu sa bez nich zaobídete.

Spôsob varenia:

1. Mušle najskôr uvaríme v osolenej vode asi 1-2 minúty. Potom ochlaďte, odstráňte kožu, vnútornosti, opláchnite. Nakrájajte na malé pásiky.

2. Uhorky, cibuľa, cesnak, kuracie mäso nakrájané na kocky alebo pásiky. Cesnak môže prejsť lisom na cesnak.

3. Všetky ingrediencie spolu zmiešame. Soľ, korenie, nalejte majonézu. Pre chuť pridajte nasekaný kôpor. Miešajte.

4. Premiestnite všetky ingrediencie do krásnej misky a najskôr na ňu položte šalát. Nech vám toto jedlo chutí!

Konzervované chobotnice s ryžou

Konzervované mäkkýše sú potravinový výrobok, ktorý je obohatený o jód, bielkoviny a má nízky obsah kalórií. Z konzervovaných "morských krás" je najlepšie pripraviť rôzne šaláty. A tiež sa hodia k varenej zelenine, ryži, zemiakom. Tento druh je lepšie naplniť citrónovou šťavou. Ukáže sa to veľmi výživné a diétne správne.

Z konzervovaných morských plodov si môžete pripraviť aj tartaletky alebo chlebíčky s rôznymi náplňami.

Pri tomto výtvore chobotnice z konzervy s ryžou a vajíčkom mám spomienky na moju milovanú mačku. Pamätám si, ako som sa raz ako dieťa rozhodol uvariť tento zázrak a prekvapiť svojich rodičov. Hee hee, vtedy som samú seba prekvapila, podľa mňa 🙂

A keď som otvoril konzervu mušlí, zrazu zazvonili pri dverách, samozrejme, že som utekal otvoriť, bol to sused, ktorý ma prišiel pohostiť jablkami a jahodami. Samozrejme, že som sa s ňou porozprával a zabudol som na téglik s „morskými dobrotami“.

A keď som sa už spamätal, vošiel som do kuchyne ... a tam sedel môj kocúr a oblizoval si pery. Áno, taký pikantný, že som zdvihol zrak a bol som šokovaný, že zjedol všetky moje „morské krásky“. Nikdy som nevedel, že mačky milujú túto pochúťku. No dobre, Timosha nezanechal ani omrvinku. Toto je taký nezabudnuteľný príbeh.

Budeme potrebovať:

• konzervované chobotnice - 1 plechovka; varená ryža - 1 polievková lyžica; vajcia - 6 ks; zelená cibuľa, majonéza alebo citrónová šťava

Spôsob varenia:

1. Vyberte korpus z nádoby, odstráňte prebytočnú šťavu. Nakrájajte ich na pásiky.

2. Nakrájajte vajcia a zelenú cibuľu na malé kocky.

3. Ryžu uvaríme, ochladíme a pridáme na tanier. Všetky ingrediencie zmiešame s majonézou alebo citrónovou šťavou. Osolíme a podávame. Dobrú chuť!

Úžasné predjedlo s mrkvou

Väčšina ľudí, ktorí uprednostňujú a milujú akýkoľvek druh morských plodov, to robí so zeleninou. Napríklad, ako základ si môžete vziať obľúbenú čerstvú mrkvu. Koniec koncov, je to veľmi šťavnaté a veľmi užitočné. Mrkva obsahuje veľa karoténu a vitamínov C, K, PP, E a veľké množstvo minerálov ako horčík, draslík, železo, jód atď.

Podľa môjho názoru vyzerá tento šalát veľmi chutne, práve kvôli svetlej mrkve.

Napodiv, rastlinný olej sa tu používa ako dresing, pretože sa na ňom vypráža cibuľa a mrkva. A pridávať majonézu alebo kyslú smotanu by nebolo vhodné.

Budeme potrebovať:

• mrazené chobotnice - 4 ks; mrkva - 4 ks; cibuľa - 2 ks; rastlinný olej - 2 polievkové lyžice; soľ, korenie a zelená cibuľa

Spôsob varenia:

1. Uvarte jatočné telá. Odstráňte vnútro, pokožku, dobre opláchnite teplou vodou. Po dokončení týchto krokov ich nakrájajte na tenké prúžky.

2. Nakrájajte mrkvu na pásiky. A cibuľa s malými pierkami. Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte zeleninu do krásnej zlatistej farby. Pri vyprážaní nezabudnite miešať, aby sa nič nepripálilo.

3. Teraz preložíme mrkvu s cibuľou do okrúhlej misy.

Vitamínový šalát s čínskou kapustou

S prídavkom pekinskej kapusty na prvý pohľad pôsobí nevábne, no chutila veľmi originálne. Navyše, takéto jedlo z morských plodov sa dá vždy vyšperkovať rôznymi inými ingredienciami, stačí len zapnúť fantáziu a vynaliezavosť. Napríklad takto:

Budeme potrebovať:

• Pekingská kapusta - 200 g; chobotnice - 400 g; cibuľa - 3 ks; rastlinný olej - 60 g; majonéza a soľ

Spôsob varenia:

1. Uvaríme a nakrájame na dlhé pásiky.

2. Kapustu s pierkami nakrájame nadrobno.

3. Cibuľu nakrájajte na kolieska alebo polkolieska. Potom ho opečte na panvici s rastlinným olejom. Aby to bolo transparentné.

4. Všetky suroviny, nakrájané korpusy, cibuľu a čínsku kapustu spolu zmiešame. Osolíme a okoreníme majonézou. Dobrú chuť!

Pre milovníkov kapusty a zelených listov túto poznámku vrelo odporúčam na prečítanie.

Exotický ananásový šalát

Táto možnosť je skutočne bohatá a uvidíte v nej úžasnú kombináciu mäkkýšov a ananásu. Toto jedlo má názov "Tropics" - s kukuricou a vajcom.

Budeme potrebovať:

• chobotnice - 150 g;kukurica - 1 plechovka; konzervovaný ananás - 1 plechovka; chudá majonéza - 100 g; cibuľa - 1 ks; čerstvé bylinky a soľ

Spôsob varenia:

1. Korpusy správne uvarte a očistite. Nakrájajte na pásiky.

2. Otvorte kukuricu a ananás. Vypustite z nich prebytočnú tekutinu. Ananásy, ak ich máte v kolieskach, tak ich nakrájajte na kocky.

4. Zeleninu nakrájajte nožom a dochuťte majonézou. No a to je všetko, toto môžete použiť v dňoch pôstu. Šťastné varenie v kuchyni!

Recept na šalát z paradajok, syra a chobotnice

Túto možnosť možno nazvať rýchlou. Hotové je za pár minút. Je veľmi svetlý a šťavnatý, pretože v tom pomáha prítomnosť paradajok. Mnoho ľudí nazýva tento druh "Červené more".

Budeme potrebovať:

• chobotnice - 2 ks; paradajky 1 ks; syr - 50 g; cesnak - 1 strúčik, majonéza

Spôsob varenia:

1. Mušle správne uvarte. Ak neviete, ako správne variť jatočné telá, prečítajte si vyššie. Nakrájajte ich na tenké pásiky.

2. Paradajky nakrájame na kocky.

3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do pohára.

4. Nasekajte cesnak nožom.

5. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu. Ak chcete, môžete soľ. Ozdobte hotové jedlo vlastným spôsobom a podávajte ho na stôl.

Šalát s mrkvou a cesnakom

Dobrá voľba s trochou pikantnosti kvôli prítomnosti cesnaku v nej. Ľudia to nazývajú „Ďaleký východ“.

A mnohí to nazývajú aj kulinárske majstrovské dielo s mäkkýšmi v kórejčine. Vraj kvôli prítomnosti octu a mrkvy v tomto type. Myslím, že názov nehrá veľkú úlohu, hlavná vec je, že je veľmi chutný!

Budeme potrebovať:

• mrazené chobotnice - 0,5 kg; cesnak - 4 strúčiky; mrkva - 3-4 ks.; cibuľa - 2 ks; ocot - 2 lyžičky; rastlinný olej - 70 g; paprika - 1 lyžička; sezam - na ozdobu; cukor - 0,5 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Uvarte jatočné telá a odstráňte všetky nepotrebné. Nakrájajte na veľké pásy. Dajte ich do peknej misky.

2. Cibuľu nakrájame na polkolieska a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Najprv vložte cibuľu do panvice a pridajte rastlinný olej. Smažte na krátku dobu a potom pridajte sezamové semienka a potom pokračujte v smažení cibule, kým nebude priehľadná.

3. Vezmite si ďalšiu panvicu a opečte na nej mrkvu oddelene. Na samom konci vyprážania pridajte trochu cukru a papriky. Mrkvu opečieme do mäkka.

4. Teraz pridajte všetku zeleninu (cibuľu a mrkvu) do misky k "morským krásam". Cesnak pretlačíme lisom na cesnak a pridáme k surovinám. Do šalátu nakvapkajte octovú esenciu. Osolíme a dobre premiešame.

Dôležité! Nezabudnite dať toto predjedlo na chladné miesto, aby sa uvarilo 3 hodiny!

5. Ozdobte zeleňou podľa želania.

Sladký chobotnicový šalát so slivkami a vlašskými orechmi

Pre milovníkov sladkých chutí bude táto možnosť darom z nebies. Má úžasnú chuť. Túto kombináciu si určite obľúbite, ak máte radi sušené slivky alebo hrozienka.

Ja som taká možnosť Skúsil som to už dávno, keď som bol študent.

Šalát sa mi veľmi páčil, pretože je pripravený veľmi rýchlo a nevyžaduje veľké výdavky. A skvelé sú aj výhody sušených sliviek. Sušené slivky totiž chránia kosti pred osteoporózou. Má veľa draslíka a odstraňuje opuchy z tváre. No, pre tých, ktorí bojujú s nadváhou, je dôležité vedieť, že sušené slivky sú klasifikované ako diétne produkty.

Budeme potrebovať:

• chobotnice - 2 ks; sušené slivky - 5 ks; syr - 50 g; vajcia - 2 ks; cesnak - 1 strúčik; vlašské orechy - 2 polievkové lyžice; majonéza

Spôsob varenia:

1. Uvarené a na konzumáciu pripravené mušle nakrájané na zvislé prúžky.

2. Syr nastrúhame na špeciálnom strúhadle na syr.

3. Vajcia nastrúhame. Necháme za sebou jeden žĺtok. Tento žĺtok nastrúhajte oddelene v inej nádobe a na konci ozdobte.

4. Nakrájajte sušené slivky podľa vlastného uváženia. Cesnak pretlačíme lisom.

6. Orechy nasekáme na malé kúsky.

7. Pridajte majonézu do všetkých zložiek, premiešajte. Môžete pridať soľ, ak nemáte radi soľ.

8. Takmer hotovo. Preložíme do misky a ozdobíme strúhaným žĺtkom. Pre sofistikovanosť prihoďte vetvičku kôpru.

Morské plody v čínštine

Čínska kuchyňa sa v Rusku začala postupne udomácňovať. Táto možnosť je toho dôkazom. V nej bude ako inak použitá sójová omáčka a samozrejme čili papričky.

Budeme potrebovať:

• chobotnice - 2 ks; červená paprika - 1 ks; cesnak - 1 strúčik; zelená cibuľa, citrón - 1 ks; zeleninový olej; sójová omáčka, soľ, čierne korenie a čili paprička

Spôsob varenia:

1. Uvarte mušle, odstráňte všetko, čo nie je potrebné a nie je jedlé. Nakrájajte ich na tenké tyčinky.

2. Sladkú červenú papriku nakrájame na pásiky.

3. Cesnak a cibuľu nakrájame na kocky.

4. Do panvice nalejte rastlinný olej a pridajte doň korenie. Do smaženej papriky pridajte najdôležitejšiu ingredienciu – nasekané telá z morských plodov. Smažte ich s červenou sladkou paprikou asi 1 minútu.

5. Všetko dáme do misky. Pridajte zelenú cibuľku, sójovú omáčku, cesnak, čili a čierne korenie. Všetko dôkladne premiešame. Čínska verzia je pripravená! Dobrú chuť všetkým!

Pôstny šalát s chobotnicou bez majonézy

Táto možnosť chudého varenia, ako aj mušľové šaláty bez majonézy, si prečítajte v ďalšom článku na tomto blogu.

Slávne jedlo od Julie Vysotskej

Existuje aj taká zaujímavá a nezvyčajná možnosť varenia od Julie Vysotskej. Je lepšie to urobiť na ranné raňajky. Julia to odporúča, pretože morské plody sú veľmi užitočné a dodajú vitalitu a tón na celý deň.

Tu je zaujímavý výber, ktorý som dnes dostal. Dúfam, že zo všetkých šalátov nájdete veľa možností, ktoré vás potešia v každodennom živote a na sviatočných hostinách.

Možno niekto iný nikdy nerobil ani nevaril mušle. Nechajte ho prečítať tento článok a možno bude chcieť uvariť chutné šaláty od tohto morského priateľa))). Ďakujem vám za pozornosť a prajem dobrú chuť! a do skorého videnia priatelia!!!

Ak zrazu použijete nejakú inú verziu tohto jedla, napíšte do komentárov, ak nie ťažké. Rád si ich prečítam :)

P.S. Robím rôzne druhy morských plodov s prídavkom pomaranča. Je tiež veľmi pikantná a elegantná. Tiež milujem možnosti s „morskými mušľami“ a šunkou.

s pozdravom

Kalmáre sú uspokojivým, no zároveň diétnym produktom: 100 g má až 18 g bielkovín a len 110 kcal. Prečítajte si o tom, aké ľahké je správne vyčistiť a uvariť chobotnice.

Ale aký druh občerstvenia je možné pripraviť z hotových varených, údených alebo konzervovaných mäkkýšov.

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 malé uhorky;
• 1 malá cibuľa;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany;

Varenie

Kalmáre uvaríme a nakrájame na prúžky. Umyte a nakrájajte uhorky. Ošúpanú cibuľu (najlepšie sladký šalát) nakrájame na polkolieska. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie a šalát oblečte kyslou smotanou.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 malé nakladané uhorky;
• 2 vajcia;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ a čierne mleté ​​korenie podľa chuti.

Varenie

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

• 1 jatočné telo chobotnice;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• zväzok zelenej cibule;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Uvarte kalamáre a vajcia. Prvú nakrájajte na krúžky alebo prúžky, druhú nakrájajte na veľké kocky. Nakrájajte cibuľu a spojte ju so zvyškom ingrediencií. Šalát osolíme, okoreníme a okoreníme.

Dobre sa kombinuje s kalamármi. Ak šalát obsahuje tieto ingrediencie, jemná chuť je zaručená. Tento recept môže byť doplnený o konzervovanú kukuricu - bude to ešte chutnejšie.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 vajcia;
• 100 g taveného syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• zväzok petržlenu.

Varenie

K tomuto šalátu sa dobre hodia varené aj údené chobotnice. Musia byť nakrájané na prúžky alebo krúžky. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky. Vychladnutý tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, roztlačíme strúčiky cesnaku.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, skombinujte ich a dochuťte šalát majonézou.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• 3 jatočné telá chobotnice;
• 3 vajcia;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 zelené jablko;
• 1 citrón;
• petržlen, kôpor, bazalka.

Varenie

Kým sa vajcia varia, uvarte a nakrájajte chobotnice na krúžky. Uhorku nakrájajte na malé prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Urobte to isté s jablkami. Jemne nakrájajte zeleninu. Vajíčka uvarené natvrdo roztlačte vidličkou.

Pripravte si dresing. Za týmto účelom zmiešajte šťavu z jedného malého citróna s olivovým olejom. Pre pikantnosť môžete pridať aj jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky alebo pár lyžičiek zrnitej horčice.

Oblečte a prihoďte šalát. Nechajte trochu uvariť a podávajte na stôl.

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• 3 jatočné telá chobotnice;
• ½ hlavy pekinskej kapusty;
• 2 paradajky;
• 2 papriky;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja;
• petržlen a iné bylinky;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Varenie

Uvarené kalamáre, paradajky, čínsku kapustu nakrájame na pásiky, papriku zo semienok. Šalát bude krajší, ak budú papriky viacfarebné. Jemne nakrájajte zeleninu.

Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme a pridáme maslo. Niektorí ľudia radšej obliekajú tento šalát s jogurtom alebo kyslou smotanou.

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 200 g mrkvy v kórejčine;
• 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• mletá červená paprika podľa chuti.

Varenie

Veľmi rýchly šalát, ak ho máte pripravený. Chobotnicu stačí uvariť a nakrájať na kolieska, ošúpať a nakrájať na polkolieska. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, korenie, pridajte sójovú omáčku a premiešajte. Šalát bude ešte chutnejší, ak ho necháte pár hodín lúhovať.

8. Šalát s chobotnicou a cviklou

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 1 malá repa;
• 3 vajcia;
• 100 g tvrdého syra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Repa, vajcia a chobotnice. Posledné dve ingrediencie nakrájame na malé kocky. Cesnak jemne nasekáme nožom alebo pretlačíme lisom. Syr a repu nastrúhame na strednom strúhadle. To všetko zmiešame v jednej miske, osolíme a ochutíme majonézou.

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 200 g nakladaných húb;
• 2 vajcia;
• 2 čerstvé uhorky;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Uvarené kalamáre (môžete použiť aj z konzervy) nakrájané na pásiky. Urobte to isté s uhorkami. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky. Ak máte veľké huby, mali by byť tiež nakrájané.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Ak je to potrebné (ak huby nedávajú požadovanú slanosť), soľ.

Existuje variácia tohto šalátu s čerstvými vyprážanými hubami a nakladanými uhorkami.

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 100 g taveného syra;
• 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
• 3 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
• soľ a čierne mleté ​​korenie podľa chuti.

Varenie

Uvarenú alebo údenú chobotnicu nakrájame na prúžky. To isté urobte s krabovými tyčinkami. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. To uľahčí, ak sú veľmi vychladené.

Skombinujte nasekané chobotnice, krabie tyčinky, syr, majonézu alebo kyslú smotanu. Soľ, korenie a premiešajte. Ak máte radi pikantné, pridajte do šalátu jeden alebo dva strúčiky cesnaku.

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 200 g kreviet;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Ošúpte a uvarte krevety a chobotnice. Druhé nakrájajte na krúžky a nakrájajte krevety na dve alebo tri časti, ak sú veľké. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na veľké kocky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, osoľte a šalát oblečte majonézou.

Niekedy sa k nemu pridávajú aj olivy, cherry paradajky alebo paprika a ako dresing sa používa kyslá smotana zmiešaná s kečupom. Experimentujte!

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 bežné paradajky alebo 8-10 cherry paradajok;
• 1 červená cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 100 g syra feta;
• 50 g olív;
• 4 polievkové lyžice olivového oleja;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• 1 polievková lyžica vínneho octu;
• ½ lyžičky soli a čierneho korenia;
• bazalka, petržlen a iné bylinky podľa chuti.

Varenie

V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, olivový olej, mletý cesnak, soľ a korenie. Nalejte to na nakrájanú zelenú a ošúpanú červenú cibuľu nakrájanú na kocky. Trvajte na tom.

Varené chobotnice a olivy nakrájané na krúžky. Cherry paradajky nakrájajte na polovicu, obyčajné - kocky. Nakrájajte aj syr feta. Tieto ingrediencie zmiešame s dresingom, dobre premiešame a necháme chvíľu vylúhovať.

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 avokáda;
• 2 malé uhorky;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• 1 lyžička dijonskej horčice;
• petržlen a iné bylinky podľa chuti.

Varenie

Uvarené chobotnice nakrájame na krúžky. Zrelé ošúpeme a nakrájame na kocky. To isté urobte s čerstvými uhorkami. Jemne nakrájajte zeleninu.

Pripravte dresing: Paradajky ošúpte a nastrúhajte, potom premiešajte so sójovou omáčkou a horčicou. Ak nemáte k dispozícii čerstvé paradajky, použite paradajkovú pastu.

Skombinujte chobotnicu s avokádom a bylinkami a zalejte výsledným dresingom.

Čas varenia: 20 minút.

Ingrediencie:

• 3 jatočné telá chobotnice;
• 1 koreň čerstvého zázvoru;
• 1 citrón;
• 1 cibuľa;
• 1 malá čili paprička;
• ½ hlavy pekinskej kapusty;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 čajová lyžička cukru;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Pripravte dresing: cesnak pretlačený lisom roztlačte na pastu s čili papričkami. Pri práci s druhým buďte opatrní: feferónky môžu spáliť pokožku. Pridajte šťavu z polovice citróna, cukor a soľ. Premiešame a necháme zálievku odstáť 10-15 minút.

V tejto dobe uvarte a nakrájajte chobotnice na krúžky, nakrájajte kapustu, ošúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky, nakrájajte zázvor. Ak nemáte k dispozícii čerstvý koreň zázvoru, použite mletý zázvor.

Všetky ingrediencie zmiešame a nalejeme na predtým pripravený dresing.

Šalátové recepty s chobotnicou, ktoré sú podľa recenzií na kulinárskych stránkach a fórach na internete umiestnené ako najchutnejšie.

Ingrediencie:

chobotnice- 500 gramov

kuracie vajcia- 3 kusy

Majonéza- 100 g

uhorky- 100 g

Zeleninový olej- 1 polievková lyžica

Korenie: soľ, bylinky, akékoľvek zeleninové korenie podľa chuti.

Ako uvariť lahodný šalát s chobotnicou

1 . Ošúpané a rozmrazené telá chobotníc sa nakrájajú na krúžky. Ponorte do vriacej vody na 10 sekúnd. Potom ho pošleme na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom. Osolíme a okoreníme. Smažte 1-2 minúty, kým sa tekutina nevyvarí.

2. Zmiešajte vajcia s 1 polievkovou lyžicou majonézy. Zo vzniknutej zmesi vyprážame palacinky. Ochlaďte a nakrájajte na veľké prúžky (šírka ako krúžky mäkkýšov). Pridajte do vyprážaných mušlí.

3. Nakrájajte uhorky na krúžky a pošlite ich do šalátu. Dochutíme majonézou.

Lahodný chobotnicový šalát je pripravený

Dobrú chuť!

Šaláty s kalamármi sú najchutnejšie TOP 2016

Šaláty s morskými plodmi nielen potešia hostí na dovolenke, ale sú tiež schopné nasýtiť domácnosť, potešiť a rozmaznávať. Mnoho ľudí si myslí, že krevety alebo mušle sa jednoducho nevyrovnajú, ale sú aj takí, ktorí uprednostňujú uspokojivejšie jedlo a sú si istí, že šalát z chobotnice je najchutnejší. Kým to nevyskúšame, nebudeme si môcť vybrať, ale existuje toľko variácií na túto tému, že budete musieť použiť iba najobľúbenejšie recepty, aby ste toto jedlo ocenili.

Lahodný šalát s chobotnicou a syrom, so zeleným dresingom

• Kalmáre (ošúpané jatočné telá) - 400 gramov.
• Tvrdý syr - 200 gramov.
• Paradajky - 4 kusy, malá veľkosť.
• Šampiňóny - 200 gramov.
• Cesnak - 3 zuby.
• Kôpor - polovica zväzku.
• Kyslá smotana - 150 gramov.
• Čierne korenie, soľ.

Kalmáre uvaríme v osolenej vode (vodu privedieme do varu, korpus spustíme na 10 sekúnd, vyberieme a necháme vychladnúť). Nakrájajte na krúžky, tenké, aby bolo vhodné jesť. Huby očistíme, umyjeme a osušíme. Potom vyprážajte do zlatista na masle, asi 10 minút. Syr nakrájame na malé kocky, paradajky tiež na malé štvorčeky. Keď všetko uvarené vychladne, môžete šalát zmiešať vo veľkej miske.

Do kyslej smotany pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom, osoľte a vložte mletú papriku, nasekajte kôpor veľmi jemne a pridajte aj do kyslej smotany. Všetko dôkladne premiešame a šalát oblečieme.

Lahodný šalát s chobotnicou a kukuricou, orechmi

• Jatočné telá chobotnice - 300 gramov.
• Konzervovaná kukurica (zrná) - 150 gramov.
• Šunka - 100 gramov.
• Bulharská sladká červená paprika - 1 kus, veľká veľkosť.
• Orechy - 50 gramov (kešu alebo píniové oriešky).
• Majonéza - 3 polievkové lyžice.
• Olivy - 100 gramov.
• Prepeličie vajcia - 3 kusy.
• Soľ, biele a čierne korenie, "provensálske bylinky" - podľa chuti.

Tento chobotnicový šalát je chutný, výživný a jednoduchý. Ideálne na slávnostný stôl, ako druhý chod na obed. Telá mäkkýšov a prepeličie vajcia by sa preto mali uvariť a nechať vychladnúť.

Šunku a vychladnuté telá chobotnice nakrájame na prúžky, ako aj papriku. Olivy nakrájame na dve časti, rovnako ako to urobíme s prepeličími vajíčkami. Suroviny zmiešame a pridáme kukuricu, trochu nasekaných orechov a dochutíme soľou, korením a majonézou. Podávame v malých šalátových miskách alebo miskách, môžeme ozdobiť vetvičkou petržlenovej vňate.

Šalát s chobotnicou "a la Caprese"

• Varené chobotnice - 300 gramov.
• Mozzarella - 1 guľa.
• Paradajky - 1 kus, veľké a zrelé.
• Bazalka - 7 listov fialovej bazalky
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice.
• Sušený cesnak, čierne korenie, trocha hrubej morskej soli.

Caprese - ľahký šalát, doplnený chobotnicou, sa stáva uspokojivejším, voňavejším a pikantnejším. Vo všeobecnosti túto kombináciu určite ocenia tí, ktorí milujú bielkovinové jedlá, voňavú bazalku, mäsité paradajky.

Priveďte vodu do varu, vložte dva bobkové listy, niekoľko hrášku nového korenia. Keď už voda vrie, po jednom do nej spustíme telá chobotníc, počítame do 10 a vyberieme, aby dobre vychladli. Tento chobotnicový šalát je potrebné doplniť syrom mozzarella, je ľahký a výživný, nízkokalorický, no nie bez bohatej chuti. Syr nakrájame na tenké kolieska, to isté robíme s dobre umytými paradajkami. Bazalku umyjeme pod tečúcou vodou, oddelíme lístky.

Zmiešajte korenie s olivovým olejom. Na široký plytký tanier postupne rozložíme: mušle, paradajky, mozzarellu a bazalku, polejeme dresingom a navrch posypeme hrubozrnnou soľou, nie výdatne, len trošku.

Najchutnejší šalát s chobotnicou a feferónkami

• Varené chobotnice - 0,5 kilogramu.
• Čerstvé uhorky - 30 gramov.
• Paprika "horká" - štvrtina struku.
• Petržlen - polovica zväzku.
• Cesnak - 7 strúčikov.
• Sójová omáčka - niekoľko polievkových lyžíc.
• Ocot - pár kvapiek.
• Slnečnicový olej.
• Soľ - podľa chuti.

Varené a olúpané chobotnice by mali byť nakrájané na pásy strednej dĺžky. Umyjeme uhorky, ktoré potom posielame na reznú dosku a nakrájame na kruhy. Cesnak očistíme a zeleň tiež dobre umyjeme, tieto ingrediencie nasekáme veľmi jemne. Všetko spolu premiešame a dochutíme sójovou omáčkou.

Na miernom ohni trochu zohrejte olej, korenie a dajte tam drvenú červenú papriku, zľahka opečte. Do šalátu posielame teplý dresing, alebo skôr mierne zalievame. Podávajte na plochých tanieroch.

Šalát s chobotnicou a kyslou smotanou

• Kalmáre, jatočné telá - 3 kusy.
• Konzervovaný hrášok - 3 polievkové lyžice.
• Jablká - 1 zelené, stredne veľké.
• Vajcia - 2 vtipy.
• Kyslá smotana so stredným obsahom tuku - na dresing.
• Soľ, biele korenie, sušené bylinky.

Mäkkýše opláchnite a uvarte v osolenej vode, kým sa neuvaria, ošúpte ho z fólie, nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na tenké polovičné krúžky. Medzitým si do šalátovej misy rozotrieme uvarené vajíčka, pridáme hrášok z konzervy. Jablko sa musí olúpať zo šupky, semien a žiliek. A potom nakrájajte na malé štvorce. Suroviny zmiešame, dochutíme kyslou smotanou, dochutíme korením a bylinkami, soľou.

Lahodný šalát s chobotnicou a čínskou kapustou

• Varené chobotnice - 4 jatočné telá.
• Pekingská kapusta - iba horná časť 1 hlavy, bez bielych "nohy", zeleň.
• Sladká kukurica, čerstvá alebo konzervovaná - 200 gramov.
• Cibuľa - 1 stredne veľká cibuľa.
• Maslo - na vyprážanie (do 1 polievkovej lyžice).
• Biele sušienky - 3 polievkové lyžice.
• Bulharská paprika, sladká, červená - 1 kus.
• Citrónová šťava - na cibuľovú marinádu (niekoľko lyžičiek).
• Kuracie filé - 300 gramov.
• Majonéza - 4 polievkové lyžice.

Kuracie mäso a mušle uvarte, nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na malé prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky, dáme na malý tanier a polejeme citrónovou šťavou 20 minút. Medzitým dáme maslo na panvicu na malý oheň a už nakladanú cibuľu trochu prejdeme.

Lístky čínskej kapusty nakrájame na malé kúsky do šalátovej misy, pridáme kukuricu, kalamáre a kuracie mäso, opraženú cibuľku. Papriku umyjeme, nakrájame na malé štvorčeky a pošleme do zvyšku šalátu. Okoreníme a potom dochutíme a osolíme podľa vlastnej chuti, namiesto soli môžeme použiť sójovú omáčku, podľa nálady. Pri podávaní rozložte krekry navrch, aby sa nerozmočili.

Tento lahodný chobotnicový šalát sa môže podávať ako v spoločnom tanieri, tak aj v porciách. A môžete naplniť jatočné telá chobotnice obsahom a podávať ich tak, nakrájajte morské plody na krúžky s náplňou.

Najchutnejší a najuspokojivejší šalát s chobotnicou

• Varené chobotnice, jatočné telá - 3 kusy.
• Vlašské orechy - 70 gramov.
• Mierne solené uhorky - 5 kusov, malá veľkosť.
• Nakladané šampiňóny - 150 gramov (vyberte veľmi malé huby).
• Jazyk - 300 gramov.
• Tvrdý syr - 100 gramov.
• Pikantná mrkva (mrkva v kórejskom štýle) - 150 gramov.
• Petržlen / kôpor - polovica zväzku.
• Majonéza - 4 polievkové lyžice.
• Soľ, korenie a mletý koriander - podľa chuti.

Tento šalát je teda stále oslavou žalúdka, ponúka sa buď pre veľkú spoločnosť, najmä pre mužov, alebo bez prílohy na každodenný stôl, pretože sýtosť a obsah kalórií tohto jedla vám nedovolí zostať hladný. Začnime s prípravou surovín: varte chobotnicu a jazyk, kým sa neuvaria, zbavte sa žíl a iných nepožívateľných prvkov. Keď všetko vychladne, nakrájame na prúžky a vložíme do šalátovej misy.

Uhorky nakrájame na tenké kruhy, rovnakým spôsobom konáme s hubami, ak sú veľmi malé, hodíme ich celé. Slanú časť pridáme do spoločnej misy, pošleme aj syr nakrájaný na malé štvorčeky, trochu nasekaných vlašských orechov. Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte do šalátu, kde a v ďalšom kroku hodíme pikantnú mrkvu, ak nechcete cítiť ako cesnak, nemôžete dať mrkvu. Všetko ochutíme majonézou, osolíme a okoreníme, podávame po častiach.

Lahodný šalát s chobotnicou a taveným syrom

• Telo chobotnice - 300 gramov.
• Tavený syr - 200 gramov.
• Zelená cibuľa, iba perie - 12 kusov.
• Vajcia - 2 kusy.
• Cesnak - 3 zuby.
• Majonéza - na dresing.
• Ľahké korenie, biele korenie, sušené bylinky a soľ.

Do samostatného kastróla dáme uvarené vajíčka na tvrdo - kalamáre. Privedieme do pripravenosti, osušíme a necháme poriadne vychladnúť. Mäkkýše nakrájame na krúžky, nie veľké, ale nie tenké, aby sme jasne cítili ich chuť. Vajcia je potrebné nastrúhať alebo rozdrviť vidličkou, na tom istom strúhadle nastrúhajte tavený syr. Cibuľu umyjeme, nakrájame nie veľmi nadrobno, suroviny zmiešame.

Zmiešame majonézu s korením, soľou, cesnakom pretlačeným lisom, oblečieme šalát, podávame s akýmikoľvek čerstvými bylinkami.

Originálny a chutný šalát s chobotnicou a avokádom

• Kalmáre - jatočné telá, 4 kusy.
• Avokádo - 2 kusy.
• Prepeličie vajcia - 6 kusov.
• Červená paprika, horúca (nie chilli) - 2 kusy.
• Zelená cibuľa - 7 kusov.
• Citrónová šťava - šťava z 1 citróna.
• Mleté čierne korenie.
• Sójová omáčka na dresing.

Takýto šalát je jednoduchý, ale originálny, na podávanie sa používa avokádo, ktoré bude hrať rolu krémešov. Ovocie pozdĺžne rozrežeme, vyberieme mäkkú časť, odrežeme „zadok“, aby bol pohár stabilný. Nechajte ich zatiaľ odstáť a medzitým si môžete uvariť náš najchutnejší mušľový šalát.

Mušle uvaríme, ochladíme a nakrájame na tenké prúžky. Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky. Seedenú feferónku a avokádo nakrájame na malé kúsky (dužinu, ktorú sme predtým získali). Cibuľu nakrájajte nadrobno, zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte citrónovú šťavu a sójovú omáčku, vaše obľúbené koreniny. Podávajte umiestnením avokáda do prázdnych škrupín. Veľmi jednoduché, chutné a čo je najdôležitejšie - nie otrepané.

Šalát s chobotnicou so syrovou omáčkou

• Jatočné telá chobotníc, varené - 300 gramov.
• Cuketa alebo cuketa - 200 gramov.
• Cibuľa - 1 kus.
• Zelená cibuľa, perie - 5 kusov.
• Sezam (semená) - 3-5 gramov. Môžete si vziať čiernu alebo bielu, čierna vyzerá zaujímavejšie.
• Mletá paprika, čierne korenie.

Omáčkové výrobky

• Majonéza - 3 polievkové lyžice.
• Roztavený smotanový syr - 100 gramov.
• Zelená sušená bazalka - pol lyžičky.
• Prepeličie vajcia - 5 kusov.

Tento šalát je podľa recenzií hostesiek na internete nielen najchutnejší, ale aj veľmi originálny, pretože sa podáva špeciálnym spôsobom. Po obvode rolky z mladej cukety a v strede pikantná mušľa.

V prvom rade si cuketu dobre umyjeme a osušíme. Potom dáme zovrieť vodu, keď vrie, znížime oheň. Cuketa by sa mala nakrájať na tenké dlhé taniere, na pár sekúnd ponoriť do vriacej vody a rozložiť na čistú kuchynskú utierku, aby sa absorbovala prebytočná vlhkosť.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska, zalejeme octom a pridáme korenie/soľ, necháme 20 minút marinovať. Kalmáre uvarte a nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na prúžky, nie veľmi hrubé.

Omáčka: Vajcia uvaríme, rozšľaháme s majonézou a roztopeným smotanovým syrom v mixéri alebo kuchynskom robote. Pridajte bazalku, znova šľahajte, kým sa hmota nestane svetlou, vzdušnou a nezíska konzistenciu omáčky. Voňavú tvarohovú hmotu rozdelíme na dve časti: jednu použijeme na plnenie závitkov (plát cukety zvinieme do rolky, naplníme hmotou) a druhú na polievanie škeblí.

Zmiešajte chobotnice v samostatnej miske so sezamovými semienkami a cibuľou, nakrájajte perie zelenej cibule, premiešajte.

Na veľký tanier poukladáme po obvode rolky, do stredu poukladáme kalamáre a cibuľku, ktoré na vrch dochutíme zvyšnou omáčkou. Podávame ozdobené malými paradajkami.

Bude šalát s chobotnicou, ktorého najchutnejší recept si každý určí sám.

Nie je možné jednoznačne povedať, ktorá možnosť je najzaujímavejšia, pretože neexistujú žiadni súdruhovia pre chuť a farbu. Budeme hovoriť o tom: ako variť, koľko, ako získať dokonalý základ pre šalát.

Squid je morský mäkkýš dlhý 25-50 cm.Na regáloch obchodov sa častejšie ponúkajú možnosti s hmotnosťou do 600-800 gramov.

Obľúbenosť produktu určuje zaujímavá chuť podobná ušľachtilému homárovi, všestrannosť použitia a benefity.

Užitočné vlastnosti produktu si zaslúžia pozornosť. Len si predstavte, tento mäkkýš obsahuje:

• jód, ktorého nedostatok postihuje väčšinu našich občanov;
• kobalt;
• selén, vitamín E (spolu odstraňujú ťažké kovy);
• taurín na zníženie cholesterolu;
• draslík pre srdce, svalovú hmotu, tiež znižuje pravdepodobnosť edému, znižuje krvný tlak;
• železo na prevenciu anémie;
• extraktívne látky zlepšujú trávenie, čo spôsobuje zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy;
• fosfor, potrebný pre kosti;
• lyzín, arginín.

Toto mäso je oveľa zdravšie ako tradičné bravčové, hovädzie, kuracie. Koniec koncov, neobsahuje cholesterol, obsah kalórií je nízky (iba 250 kcal na 100 gramov), ale obsah bielkovín je významný.

Ponúkam najzaujímavejšie možnosti prípravy produktu.

Jednoduchý, ale chutný domáci recept, ktorý sa hodí aj na sviatočnú hostinu a spočíva v zmiešaní jemného mäsa s vajíčkom.

Na varenie potrebujete:

• 600 gramov mušľového mäsa
• 5 vajec
• jedna stredná žiarovka
• majonéza.

Proces je tiež jednoduchý:

• rozmrazovanie surovín

• jatočné telá opláchnite horúcou vodou, očistite od kože v teplej vode
• variť
• cibuľa nakrájaná na kocky, oparená vriacou vodou alebo marinovaná

• vajce uvarené natvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle
• mušľové mäso nakrájané na plátky
• ingrediencie zmiešame, osolíme, ochutíme majonézou.

Chutné s vajcom a uhorkou

Pridanie uhorky dodá jedlu sviežosť, tento šalát je tiež jemný, šťavnatý a zaujímavý.

Pre neho vezmite:

• 500 gr. mušle, predvarené
• 4 vajcia
• 250 g čerstvej uhorky
• majonéza
• zeleň (najlepšie kôpor).

Postup je jednoduchý:

• morské plody nakrájané na krúžky
• varené vajcia - veľké kusy
• uhorku ošúpeme, nakrájame na pásiky podľa hrúbky kalamára
• nakrájajte zeleninu
• Všetko spojíme, ochutíme majonézou, posypeme bylinkami.

S hubami a chobotnicou

Pikant je podobný recept s hubami, môžu byť vyprážané alebo nakladané. Odporúčam pozrieť sa na prvú možnosť.

Pre neho vezmite:

• 500 gr. morské plody
• 300 gr. huby
• 2 cibule
• rastlinný olej na vyprážanie
• zemiaky uvarené v šupke 3 ks.
• zeleň
• majonéza.

Príprava je:

• jemné morské mäso, čisté, varíme
• nakrájanú cibuľu s hubami vyprážanými v rastlinnom oleji
• zemiaky nakrájané na pásiky
• chobotnice nastrúhané na krúžky
• pridajte ochladenú cibuľu so šampiňónmi k ostatným zložkám, premiešajte, pridajte majonézu, bylinky.

Royal s červeným kaviárom

Skutočne kráľovské jedlo - šalát z chobotnice a červeného kaviáru - ozdobí každý stôl.

Komponenty sú predvídateľné, celkom pochopiteľné:

• 300 gr. chobotnicové mäso
• 6 vajec
• 6 zemiakov
• 200 g syra
• 140 g červeného kaviáru
• majonéza.

Príprava je jednoduchá:

• morské plody čisté, varte, ochlaďte, nakrájajte na krúžky
• uvarte vajcia so zemiakmi, nastrúhajte ich syrom na strúhadle
• chobotnice vložte najskôr do nádoby, potom vajcia, zemiaky, syr, zopakujte znova, zmiešajte každú zložku s majonézou a niekoľkými zrnkami kaviáru
• šalát ozdobíme zvyšnými vajíčkami.

Z chobotnice v kórejčine

Pikantní milovníci budú milovať pikantný, voňavý, nezvyčajný kórejský šalát. Je vhodný na dovolenku alebo rodinnú večeru.

Zložky sú:

• 400 gr. morské plody
• jedna mrkva, cibuľa
• sezamové semienko 1 polievková lyžica
• ocot 9% 1,5-2 lyžičky
• cukor - až dve 2 lyžičky
• paprika, mletý koriander, červená a čierna paprika, po 0,5 ČL
• rastlinný tuk 1,5 lyžice.
• 2 strúčiky cesnaku
• zeleň na dekoráciu.

varenie:

• Morské mäso uvarte podľa technológie opísanej nižšie, nakrájajte na prúžky, pridajte strúhanú mrkvu, korenie
• Cibuľu opražíme na pol krúžky na rastlinnom tuku spolu so sezamovými semienkami
• Suroviny zmiešame, pridáme prelisovaný cesnak, premiešame, dáme na noc do chladu vylúhovať
• Pred podávaním znova premiešajte, krásne položte na misku, ozdobte bylinkami.

Kalamárový šalát s paradajkami

Jemným ingredienciám dodá sviežosť šťavnatá voňavá paradajka.

Mali by sme zbierať:

• 500 gr. morské plody
• 3 paradajky
• 4 vajcia
• kôpor
• soľ korenie
• pár strúčikov cesnaku
• 3 polievkové lyžice kyslá smotana alebo majonéza na dresing.

Všetko je pripravené takto:

• mušľové mäso sa varí ako obvykle
• vychladnuté, nakrájame na kocky
• nakrájaná paradajka
• vajcia natvrdo
• všetko je spojené, ochutené korením zmiešaným s prelisovaným cesnakom, majonézou (pre ľahkú, diétnu možnosť - kyslá smotana)
• všetko je ozdobené kôprom.

S krevetami a krabovými tyčinkami

Kombináciou morských plodov, ktoré mnohí milujú, získame jemný šalát, na ktorý potrebujeme:

• 500 gr. varené krevety
• 2 jatočné telá mušlí
• 200 gr. krabie mäso
• 4 vajcia
• majonéza.

Vytvorenie jedla je rýchle:

• krevety sa varia, kým nevystúpia na povrch, ochladia sa, olúpajú
• škeble sa uvaria, nakrájajú na prúžky
• krabie tyčinky nakrájané na kocky
• aj varené vajcia
• všetko je kombinované, ochutené majonézou, zdobené.

Z chobotnice s kukuricou - svetlé a slávnostné

Kombinácia originálnych produktov ochutených pikantnou omáčkou je jednoducho očarujúca.

Budeme potrebovať:

• 400 gr. morské plody
• 100 gr. ryža
• konzervovaná kukurica
• 1 mrkva
• cibuľa a petržlen - vo zväzku
• majonéza 100 gr.
• 1 polievková lyžica kečup
• soľ korenie podľa chuti.

Jedlo sa pripravuje o niečo dlhšie ako tradičný recept, ale celkom jednoducho:

• ryžu namočte do studenej vody, uvarte do mäkka, opláchnite, ochlaďte
• mäkkýše olúpané, varené, nakrájané na prúžky
• nakrájanú zelenú cibuľku s petržlenovou vňaťou
• mrkvu nahrubo nastrúhame
• všetko nalejte do hlbokej nádoby
• pripravte omáčku z kečupu a majonézy, dochuťte ňou šalát.

recept na syrový šalát krok za krokom

Pokrm má jemnú chuť v kombinácii so syrom.

Ingrediencie:

• 500 gr. morské plody
• 4 vajcia
• 200 gr. tvrdý syr
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 uhorka.

Kroky prípravy sú:

• mäkkýše sa očistia, uvaria v slanej vode, ochladia a nakrájajú na krúžky
• syr sa naseká na hrubom strúhadle
• varené vajcia nakrájané na kocky
• uhorka nakrájaná na prúžky
• všetko je ochutené majonézou zmiešanou s nasekaným cesnakom.

Z konzervovanej chobotnice

Ak sa stále bojíte používať tento produkt kvôli zložitosti prípravy, existuje cesta von. Stačí nájsť pohár chobotnice na pulte supermarketu - a problém je vyriešený. Takýto výrobok sa dá ľahko použiť v akomkoľvek recepte a nahradí ním varené mäso tohto strunatca. Môžete tiež variť taký výdatný, veľmi chutný šalát:

• vezmite 250 gr. konzervované mäkkýše, 400 gr. hrášok, 100 gr. nakladané uhorky, 100 gr. kyslá smotana, soľ, korenie, bylinky na ozdobu
• dostať všetko z plechoviek, pripojiť
• pridáme nakrájané uhorky
• ochutíme kyslou smotanou, premiešame
• ozdobiť zeleňou.

Takéto jedlo je pripravené v priebehu niekoľkých minút a pomáha v situácii „hostí na prahu“!

Ako si vybrať

Pri kúpe produktu by ste si mali vybrať jatočné telá s bielym mäsom, žltý alebo fialový odtieň naznačuje zatuchnutosť. Vrchný film by mal byť béžový, hnedý a fialový tón je tiež nežiaduci. Lepkavé jatočné telá pokryté mrazom - znak opätovného zmrazenia.

Pri domácom čistení je ideálne použiť celé škeble, keďže už pripravené suroviny na rezanie sa opäť zohriali.

Ako uvariť chobotnice tak, aby boli mäkké

Stojí za to povedať pár slov o tom, ako variť mäso, pretože práve prípravy často odvracajú ľudí od takýchto jedál. Mäkkýš je veľmi jemný, má neutrálnu chuť, šťavnatý, mäkký, ale ak je prepečený alebo prepečený, namiesto voňavého mäsa dostaneme gumenú podrážku.

Nemenej dôležitá je kvalita surovín, pri opakovanom rozmrazovaní, dlhodobom skladovaní vzniká nepríjemný zápach starých rýb.

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť suroviny na šalát alebo iné jedlo:

1 spôsob:

• varte dva litre vody
• pridáme soľ, nové korenie, horký hrášok, bobkový list, povaríme 2-3 minúty
• ponorte pripravené jatočné telá jeden po druhom do vriacej vody, pričom každý počítajte 10 sekúnd
• všetko ochlaďte, použite podľa receptu.

Mnohí sú prekvapení, že mäso je varené rýchlo, snažiac sa predĺžiť varenie. Ale to je chyba, pri dlhšom tepelnom spracovaní produkt stvrdne, opäť zmäkne až po 30 minútach varu, ale potom chobotnica stráca váhu a objem. Verte preto skúseným kuchárom – na pripravenosť stačí 10-15 sekúnd!

2 spôsob:

Varte vodu, pridajte korenie a spustite jatočné telá - okamžite vypnite oheň a zakryte panvicu pokrievkou na 10 minút.

3 spôsoby:

Ošúpané jatočné telá sa ponoria do vriacej vody a varia sa 2 minúty. Hneď ako zbelejú, ihneď vyberte dierovanou lyžicou a nechajte vychladnúť.

Ak predpokladá sa vyprážanie produkt, potom:

• mäso je pripravené (marinované, solené podľa popisu jedla)
• ak potrebujete vyprážať celý korpus, jeho povrch sa nareže nožom so sieťkou, aby sa lepšie uvaril
• panvica je vyhrievaná, namazaná rastlinným tukom
• korpus sa položí na panvicu, aby sa získal rovnomerný kus (pri teplote sa chobotnica zroluje), prilepí sa špachtľou, kým sa neuvarí, prevráti sa na druhú stranu
• čas vyprážania je zanedbateľný, iba 1-2 minúty, koľko bude stačiť na úplné varenie.

Nebojte sa nevariť, nehasiť produkt. Pamätajte, že v mnohých krajinách sa jedia surové, ochutené omáčkami, korením, marinádami.

Ako správne čistiť

Mnohí nevedia, ako vyčistiť kostru, čo je celkom pochopiteľné - produkt je pre nás stále exotický. Ale čistenie je celkom jednoduché. Suroviny je potrebné nechať samy rozmraziť (bude to chvíľu trvať) a potom:

• ponorte ho do horúcej vody, čo spôsobí, že koža sama praskne a odlupuje sa na kúsky
• opláchnite zvyšky pokožky pod tečúcou vodou
• vytiahnite hlavu, vnútro
• vyberte vrecko s atramentom
• odstrániť oči, prísavky
• opláchnite chápadlá
• vytiahnite notochord (chrbticu)
• Znova umyte zvonku aj zvnútra.

Teraz môžete variť ktorýkoľvek z navrhovaných zaujímavých, nezabudnuteľných šalátov. Prajem vám dobrú chuť, hľadajte nové nápady na našom blogu!

Dobré popoludnie priatelia!

Kalmáre sú zámorskou pochúťkou, z ktorej môžete uvariť veľké množstvo chutných šalátov, polievok a dokonca aj kebabov. Sú vyprážané, plnené, marinované, dusené, zmiešané s inými morskými plodmi.

Tento hlavonožec nemá výraznú chuť, a preto ho možno kombinovať so širokou škálou produktov: huby, syr, zelenina, obilniny. Nemenej chutné sú konzervované chobotnice, ktoré sa predávajú v širokom sortimente v obchodoch Ocean.

Ak ste ešte neprišli na to, ktoré jedlá z chobotnice ozdobia váš stôl, ponúkam recepty, ktoré budú vhodné a určite oceníte. Najdôležitejšie je, aby si každý hosť našiel pochúťku podľa svojej chuti.

Medzi nimi sú veľmi jednoduché recepty, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo as malou sadou ingrediencií. A tam sú recepty a zložitejšie, časovo náročnejšie a produkty. Všetky však majú jedno spoločné – sú vynikajúce!

Najchutnejší chobotnicový šalát

Tento jemný a chutný šalát s chobotnicou a uhorkou s pikantnou omáčkou sa stane jedným z najatraktívnejších na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

• chobotnice - 4 ks.
• čerstvá uhorka - 1 ks.
• nakladaná uhorka - 1 ks.

na omáčku:

• majonéza - 2 lyžice. l.
• kečup - 1 polievková lyžica. l.
• cibuľa - 1/2 ks.
• cesnak - 1 strúčik
• zelená feferónka - 1 ks.
• sezamový olej - 1 lyžička

Na ozdobu:

• čerstvá uhorka - 1 ks.

varenie:

V skutočnosti sa nemusíme spoliehať na nákup čerstvých alebo chladených chobotníc, takže kupujeme mrazené jatočné telá. Rozmrazte ich pod studenou vodou. Odstránime vnútornosti a akord.

A okamžite vyvstáva otázka - ako rýchlo a ľahko vyčistiť chobotnicu?

Horný červenkastý tehlový film mäkkýša možno odstrániť ručne, rovnako ako film z pečene. Tento proces je dlhý a zložitý. Existuje veľmi rýchly spôsob, my ho využijeme.

Mušle dáme do misky a zalejeme vriacou vodou, necháme 1 minútu a potom preložíme do misky s veľmi studenou vodou. Pri prudkom poklese teploty sa pokožka zvlní a zmení sa na strapce, ktoré sa dajú ľahko odstrániť nožom a potom sa zmyjú.

Kalmáre ochladíme a z vonkajšej strany korpusu odstránime tenkú priehľadnú fóliu.

Teraz musíme hlavonožca uvariť, aby mäso zostalo jemné a mäkké. Uvaríme vo vlastnej šťave. Surové a olúpané chobotnice nakrájame pozdĺžne, potom na pásiky. Dáme do hrnca, dáme na oheň, odparí sa z neho tekutina a vo vlastnej šťave sa varí 3 minúty.

Čerstvé a nakladané uhorky sa olúpajú, nakrájajú na prúžky a spolu s chobotnicou sa dajú do misy.

Šalát môžete jednoducho obliecť majonézou, ale chcete niečo pikantné. Pripravíme si omáčku.

Majonézu a kečup vložte do samostatnej misky.

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a pridáme do omáčky.

Brúsiť zelenú feferónku a poslať po cibuľke a cesnaku.

Pridajte sezamový olej. Všetko dobre premiešame. Vznikla ružová pikantná omáčka. Naplníme ich miskou s kalamármi a uhorkou.

Vložte do šalátovej misy, ozdobte plátkami čerstvej uhorky.

Šalát sa ukázal nielen chutný, ale aj veľmi chutný! S jemným a mäkkým chobotnicovým mäsom, ľahkou vôňou sezamového oleja, chuťou cesnaku a cibule, horkosťou feferónky a kyslosťou paradajok! Dobrú chuť!

Šalát s chobotnicou a hubami - najchutnejší recept s fotografiami krok za krokom

Tento lahodný recept na kalamáre so šampiňónmi bude hitom vášho sviatočného stola. Perfektné sú aj hlivy ustricové a hríby.

Budeme potrebovať:

• chobotnice - 300 g
• šampiňóny - 400 g
• tvrdý syr - 100 g
• mandľový orech - 100 g
• soľ - podľa chuti
• majonéza - 2 lyžice. l.
• cesnak - 3 strúčiky
• bobkový list - 2 ks.
• hrášok z nového korenia - 5 ks.

Príprava krok za krokom:

Huby uvaríme v osolenej vode do mäkka.

Ochlaďte a nakrájajte na stredné prúžky.

Uvarte chobotnice v inom hrnci. Do vriacej vody dáme soľ, bobkový list, hrášok z nového korenia a mäkkýše. Varte 1 minútu.

Nakrájajte na tenké krúžky.

Syr nakrájajte na malé kúsky.

Vložte ingrediencie do veľkej misy.

Strúčiky cesnaku rozdrvte plochou stranou noža, osoľte a nasekajte nadrobno. Pridajte k majonéze a premiešajte.

V mixéri rozdrvte orech (mandľový alebo vlašský) a pridajte do šalátu. Orech svojou príjemnou chuťou a vôňou zvýrazňuje chuť pokrmu.

Všetky ingrediencie dobre premiešame. Teraz je čas vyskúšať a priviesť chuť k dokonalosti.

Rozložíme ho do šalátovej misy so šmýkačkou, ozdobíme vetvičkami kôpru a malými kúskami vlašského orecha.

Ukázalo sa, že je to veľmi chutný šalát, napriek jednoduchému receptu a malému súboru prísad. Dobrú chuť!

Chobotnica s kórejskou mrkvou - lahodný a pikantný šalát

Tento svetlý, lahodný šalát s pikantnou, pikantnou kórejskou mrkvou sa ľahko pripravuje, a ak máte mrkvu pripravenú, varenie bude ešte rýchlejšie. Recept na šalát zabezpečuje tepelnú úpravu zeleniny a obliekanie misky vriacim olejom a horúcim korením. S takýmto predjedlom bude v zime horúco.

Kalmarský šalát bez majonézy - jednoduchý, ale veľmi chutný

V príprave tohto jedla je jeden čip, ak máte záujem, prečítajte si recept.

Ingrediencie:

• chobotnice - 3 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 2 strúčiky
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• mletý koriander - podľa chuti
• sezamový olej - 4 lyžice. l.
• cukor - podľa chuti
• soľ - podľa chuti

varenie:

Surové a ošúpané kalamáre dáme do misky, zalejeme vriacou vodou a namočíme na 1 minútu do slanej vody, potom preložíme do veľmi studenej vody. Tento postup opakujeme dvakrát.

Morské plody sú veľmi jemné a vďaka agresívnemu tepelnému spracovaniu sú tvrdé a gumové.

Po takomto tepelnom spracovaní sú chobotnice pripravené na použitie. Rozrežeme ich pozdĺžne na dve polovice a potom priečne na veľké slamky s hrúbkou 1,5-2 cm.

Mrkvu nakrájajte na malé prúžky, vložte do samostatného taniera a jemne posypte cukrom.

Cibuľa nakrájaná na tenké mesiačiky.

Nasekané chobotnice vložte do hlbokej misky.

Mrkva pustila šťavu, zmäkla. Vytlačte prebytočnú šťavu, pošlite mrkvu do misy.

Na vrch dáme cibuľu a nasekaný cesnak.

Podľa chuti pridáme soľ, cukor, mleté ​​čierne korenie a koriander. Ak sa vám nepáči dosť výrazná vôňa koriandra, môžete ju vynechať.

Receptový čip. Šalát pripravený bez majonézy.

Na panvici rozohrejeme olej a nalejeme na šalát. Všetko zmiešame.

Jednoduchý recept na šalát z krevetových chobotníc

Tento jednoduchý a chutný šalátový recept sa pripravuje rýchlo a ľahko. Jedlo vyzerá veľkolepo na každom sviatočnom stole. Minimum ingrediencií, maximálna chuť.

Ingrediencie:

• chobotnice - 300 g
• krevety - 300 g
• vajcia - 3 ks.
• čerstvá uhorka - 1 ks.
• Čínska kapusta - 150 g
• citrón - 1 ks.
• olivový olej - 3 lyžice. l.
• hrášok z nového korenia - 8 ks.
• korenie - 8-10 ks.
• horčica - 1 lyžička
• soľ, cukor - podľa chuti
• cesnak - 2 strúčiky

varenie:

Pripravíme potrebné produkty na šalát.

Chobotnice najskôr rozmrazte v studenej vode. Potom vložte korpusy do misky a zalejte vriacou vodou na 1 minútu. Mäkkýše očistíme, odstránime z nich strunu a filmy.

Do hrnca nalejte studenú vodu, priveďte do varu, pridajte soľ, korenie a bobkový list. Varte vývar 5 minút, potom jatočné telá spustite do vriacej vody. Varte na miernom ohni 1-2 minúty. Akonáhle mäso zbelie, chytíme ho štrbinovou lyžicou.

Vychladnuté hotové telá hlavonožcov nakrájame na pásiky.

Teraz sú na rade krevety. Čerstvo zmrazené jatočné telá sa rozmrazia a umyjú. Varte ich tiež vo vriacej vode s korením, cesnakom a strúčikmi citróna 8-10 minút.

Akonáhle sa krevety začnú červenať a plávať, vypnite vodu a nechajte ich vo vode 15 minút. Takže sa ukážu šťavnatejšie.

Krevety ochlaďte a očistite.

Vajcia uvaríme na tvrdo. Očistite a nakrájajte na pásiky.

Uhorku nakrájajte pozdĺžne na tenké pásiky a potom priečne na 4 časti.

Kapustu nakrájame.

Pripravujeme sa na odoslanie. Zmiešame olivový olej, horčicu, citrónovú šťavu a cukor.

Do veľkej misy dáme chobotnicu, polovicu kreviet, vajcia, cibuľu, kapustu a uhorku. Osolíme, ochutíme omáčkou a premiešame.

Po častiach rozložíme do pohárov, ozdobíme zvyšnými krevetami a bylinkami.

No, veľmi chutný chobotnicový šalát s krabovými tyčinkami a vajcom a uhorkou

Najjednoduchší šalát z konzervy z chobotnice

Tento jednoduchý, výdatný a veľmi chutný šalát z detstva. Pripravte sa rýchlo, jedzte ešte rýchlejšie.

Ingrediencie:

• konzervované chobotnice - 2 poháre po 180 g
• cibuľa - 1 veľká cibuľa
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• soľ, korenie - podľa chuti
• ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.

Na ozdobu:

• petržlen
• vajcia - 1 ks.
• červený kaviár - 3 lyžičky
• šalát

varenie:

Tento šalát obsahuje čerstvú cibuľku, aby nedochádzalo k zápachu a slzeniu, zjemníme octom.

Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky, zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút odstáť. Potom opláchnite, vyžmýkajte. Vložte do misy, pridajte ocot, rastlinný olej, soľ, korenie a nechajte 15 minút. Dostali sme nakladanú cibuľu s jemnou chuťou a príjemnou vôňou.

Chobotnice z nádoby, nakrájané na stredné prúžky.

Do misky dáme nasekané kalamáre, nakladanú cibuľu bez šťavy, soľ, korenie a majonézu. Všetko zmiešame. Skúšame, je čas pridať soľ alebo korenie podľa chuti.

Listy šalátu položte na rovnú dosku, položte na ne šalát. Uvarené vajce prekrojíme pozdĺžne na polovicu, vyberieme žĺtky, jamky bielkovín naplníme červeným kaviárom. Ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. Necháme lúhovať 1 hodinu.

Takýto jednoduchý a chutný šalát som nedávno pripravila manželovi na narodeniny, milovníci predkrmov to ocenili. A majiteľ je milý.

Recept na lahodný šalát s mušľami

Teraz viete, ako variť jednoduché a chutné chobotnicové šaláty. Vyberte si pre vás najvhodnejšie recepty, zdieľajte ich so svojimi priateľmi.

Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek