Šalát s chobotnicou a vyprážanou cibuľovou kukuricou. Šalát s chobotnicou a kukuricou

Možno ani jeden moderný sviatočný stôl nie je kompletný bez nejakého druhu jedla z morských plodov. A milovníci morských plodov si dovoľujú rovnaký šalát s chobotnicou a kukuricou v bežných dňoch bez toho, aby čakali na špeciálnu príležitosť. Najčastejšie však toto jedlo varíme rovnakými dlho známymi spôsobmi. Je zriedkavé, že sa kulinársky špecialista pokúša diverzifikovať takýto šalát a rozhodne sa experimentovať. Rozhodli sme sa však napraviť situáciu a povedať vám, ako uvariť šalát s chobotnicou a kukuricou chutnejším a pestrejším spôsobom, ako ho doplniť a s čím sa budú hodiť hlavné ingrediencie.

Najjednoduchšia možnosť

Tento spôsob varenia možno už možno nazvať klasickým, pretože veľmi veľa ľudí vie, ako ho variť. Každý tiež vie, čo je súčasťou tohto šalátu: chobotnice, kukurica, vajcia, ryža. Zaujímavejším môže byť iba dresing: nie štandardná majonéza, ale kyslá smotana, do ktorej sa pridáva len trochu. Toto jedlo môže osviežiť aj zeleň: tradičná pažítka s kôprom.

Syrový šalát s chobotnicou

Toto je zaujímavejšia možnosť. Pre neho sa rýchlo uvarené chobotnice (pamätajte: nemôžete variť dlho, inak sa stanú gumovými) v množstve pol kilogramu nakrájané na stredne veľké slamky a cibuľa sa rozpadne čo najtenšie na polovicu. krúžky a zaleje sa vriacou vodou na štvrť hodiny (tým sa odstráni nadmerná horkosť a charakteristický zápach). Dve vajcia uvarené natvrdo sa nakrájajú na kocky, natrhá sa niekoľko listov šalátu, otvorí sa plechovka kukurice a dekantuje sa. Všetky komponenty sa vložia do misy, šalát s chobotnicou a kukuricou sa ochutí soľou, korením a strúhaným syrom (150 gramov), potom sa ochutí majonézou. Jedlo je teraz pripravené na servírovanie.

Krevety + chobotnice

Ako viete, morské plody sa k sebe hodia. Takže šalátu s chobotnicou a kukuricou prospeje len to, ak doň pridáte krevety. V akom pomere ich kombinovať bude závisieť od toho, ktoré z morských plodov uprednostňujete. Ak chcete začať, skúste si vziať sto gramov už olúpaných kreviet na dve chobotnice. V tomto šaláte je potrebná aj cibuľa, ale bude chutnejšia, ak bude najskôr dusená a na olivovom oleji. A jedlo bude ešte zaujímavejšie, ak do neho vložíte jablko. Potom bude postupnosť akcií nasledovná: kocky jabĺk sa zmiešajú s kúskami kreviet, položia sa na dno šalátovej misy a ľahko sa namazajú svetlou majonézou. Na vrch sa pridá vrstva iba jabĺk, potom opäť majonéza. Potom sa položí kukurica a natrie sa majonézou. Posledná prichádza vrstva ich cibuľovej chobotnice. Potom šalát osolíme, okoreníme a pridáme majonézu. Môžete ho tiež posypať strúhaným vajíčkom (na to by ste si mali vziať tri semenníky). Nakoniec na vrch misky krásne poukladajte nasekané olivy. Najchutnejšie jedlo je pripravené!

Kalamáry + krabie tyčinky

Musím povedať, že ide o pomerne obľúbený šalát. Chobotnice, kukurica, krabie tyčinky väčšina kulinárskych špecialistov dopĺňa vajíčkami a pekingskou kapustou. Po prvé, je to ona, ktorá je spracovaná: nasekaná, solená a trochu pokrčená. 150 gramov stačí na pomerne veľkú šalátovú misu. Nalejú sa tam aj malé kocky 100-gramového balenia krabích tyčiniek, slamka uvarenej veľkej chobotnice, nasekané dve vajcia, pohár kukurice. Soľ, korenie, cesnak, majonéza a bylinky - podľa uváženia kuchára.

Pôstny šalát s chobotnicou a zemiakmi

Kňazi spravidla nepovažujú "morské plazy" za mäso, takže tieto produkty môžu byť konzumované v pôstnych dňoch. Dávame do pozornosti šalát s kalamármi a kukuricou vhodný na túto príležitosť. Tri telá morských živočíchov sa uvaria a nakrájajú - tentoraz na kocky, ako osem varených zemiakov. Do šalátovej misy s týmito výrobkami sa naleje malá plechovka konzervovanej kukurice, nasekaný zväzok zelenej cibule, korenie a soľ. Miska bude doplnená, prirodzene, rastlinným olejom. Najlepšie je použiť olivový olej.

"atlantický"

Toto je ďalší veľmi úspešný šalát: chobotnice, kukurica, uhorka a vajcia sú navzájom dokonale kombinované. Kúsky z piatich vajec sa uvaria na tvrdo a nakrájajú. K nim sa pridáva kilo ľubovoľne narezaných (alebo slamiek, či kociek) kalamárov. Naleje sa plechovka kukurice, precedená z marinády. Pár čerstvých uhoriek sa nakrája na kocky, zelená cibuľa a kôpor sa nakrájajú. Všetky komponenty sú kombinované, ochutené majonézou a zmiešané. Lahodné ľahké jedlo je pripravené.

Kalamárový šalát s paradajkami

Toto je veľmi zaujímavé a elegantné jedlo! Takýto šalát s chobotnicou a kukuricou okrem hlavných ingrediencií obsahuje aj veľkú papriku, dve paradajky a kúsok syra asi dvesto gramov. Varené jatočné telá, paprika a dokonca aj syr sa nakrájajú na prúžky; Paradajky musia byť olúpané z kože a semien a nakrájané rovnakým spôsobom. Tucet olív alebo olív bez kôstky sa nakrája na krúžky. Nuance spočíva v tom, že opísaný šalát s chobotnicou a kukuricou je už zmiešaný na stole, takže pri jeho príprave ho treba umelecky zložiť do sklenenej misy. Dresing na to je vyrobený z tretiny pohára majonézy, pár strúčikov cesnaku, mletého korenia a nakrájanej zeleniny.

Kalmáre, rovnako ako väčšina ostatných morských plodov, majú jemnú chuť a vôňu a tiež vyžadujú zručnú prípravu. Dobre sa párujú s vajíčkami, väčšinou zeleniny, ovocím a niektorými obilninami. V závislosti od vedľajších komponentov môžete variť ľahké občerstvenie aj výdatné hlavné jedlá. Dnes budeme hovoriť o chutnom občerstvení a tiež uvedieme niekoľko receptov na také jedlo, ako je šalát z chobotnice s kukuricou.

Tip na varenie chobotnice:

Aby ste sa v budúcnosti neopakovali niekoľkokrát, venujte pozornosť tomu, ako by ste mali variť mrazené chobotnice na šaláty a skončiť s jemným produktom:

• Na začiatok je potrebné jatočné telá rozmraziť prirodzeným spôsobom, to znamená bez použitia vykurovania domácich spotrebičov. Môžete ho držať niekoľko sekúnd v teplej vode, aby sa glazúra roztopila rýchlejšie;
• Do vriacej vody hodíme soľ, obľúbené korenie. Alebo používame hotové, na morské plody;
• Telá chobotníc by mali mať pred varením izbovú teplotu a nemali by byť sotva rozmrazené. V opačnom prípade nebudú úplne uvarené a ak predĺžite čas varenia, strávia sa a stanú sa ako guma.
• Ak sú splnené všetky podmienky, spustíme ich do vriacej vody a zaznamenáme čas - presne 3-4 minúty. Počas tejto doby sa chobotnice napučia, získajú zaoblený tvar. Vyberte vidličkou, nechajte vychladnúť. Potom môžete začať odstraňovať kožu a pripravovať rôzne chutné jedlá.

Šalát "chobotnice v záhrade"

Kombinácia chobotnice s kukuricou už dlho patrí ku klasike, ale obyčajná zelenina, ktorej charakteristickým znakom je šťavnatosť, čerstvosť a vôňa, ju dokáže spestriť a obohatiť chuť pokrmu.

Budeme potrebovať:

• Kalmáre v glazúre (mrazené) - 3 jatočné telá;
• Nakladaná kukurica - 1 nádoba;
• Čerstvá uhorka - 1 stredne veľká zelenina;
• Akákoľvek cibuľa - 1 hlava;
• Zelená cibuľa (perie) - 60 gramov;
• Čerstvý kôpor - rovnaké množstvo;
• Majonéza alebo prírodný jogurt (biely) - 100 ml.

varenie:

1. Kalmáre rozmrazíme, umyjeme a potom uvaríme, ako je uvedené v prvom tipe. Ochlaďte, odstráňte kožu (film), potom nakrájajte na kocky alebo krátke prúžky;
2. Zelenú cibuľu umyjeme, osušíme a potom nakrájame na krúžky;
3. Hlávku očistíme od cibule alebo červenej cibule, nakrájame na pol krúžky, potom nalejeme vriacu vodu, aby sme sa zbavili prebytočnej horkosti. Po 3-4 minútach vypustite kvapalinu;
4. Zelený kôpor tiež umyjeme a potom dôkladne osušíme. Potom rozdrvte nožom;
5. Čerstvú uhorku umyjeme. Je vhodné z neho odstrániť kožu, takže šalát s chobotnicou a kukuricou bude jemnejší, ale jeho ponechanie tiež nie je zakázané. Uhorku nakrájame rovnakým spôsobom ako chobotnicu - buď na kocky alebo na prúžky, mali by byť navonok spojené;
6. Vypustite sirup z kukurice;
7. Zbierame náš šalát: kombinujeme chobotnice, kukuricu, uhorky, všetky zelené, oparenú cibuľu. Dochutíme majonézou.

Tip: Šalát bude jemnejší a šťavnatejší, ak doň votriete jedno sladkokyslé zelené jablko.

Šalát "Simple" s chobotnicou a kukuricou

Jednoduchý a ľahko pripraviteľný šalát ospravedlňuje jeho názov. A okrem toho je to pomerne rozpočtová možnosť, ktorej varenie nebude drahé nielen počas sviatkov, ale aj v ktorýkoľvek pracovný deň. Toto jedlo môže byť skvelými raňajkami, ktoré dodajú energiu na celý deň, ako aj ľahkou, ale výdatnou večerou.

Budeme potrebovať:

• Kalmáre -2 jatočné telá (asi 500 gramov mrazených);
• Nakladaná cukrová kukurica - 1 nádoba;
• Estónsky syr (alebo akýkoľvek iný podľa vášho vkusu) - 180 gramov;
• Cibuľová hlava - 1 ks;
• Svetlá majonéza (alebo biely jogurt) - 5 polievkových lyžíc;
• Soľ.

varenie:

1. Chobotnice rozmrazte a uvarte, ako je popísané vyššie. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na tenké prúžky, ale nie príliš dlhé;
2. Cibuľu zbavíme šupky, umyjeme a nakrájame, najlepšie na kolieska. Potom varte minútu vo vriacej vode, opláchnite studenou vodou a odstráňte horkosť. Hoďte ho do sitka;
3. Rozdrvte estónsky syr na hranolky na jemnom alebo strednom strúhadle (pre amatéra);
4. Vypustite soľanku z kukurice;
5. Zbierame náš šalát s chobotnicou a kukuricou, pričom kombinujeme všetky ingrediencie podľa receptu: slamky chobotnice, syrové lupienky, cibuľa, kukuričné ​​zrná. Všetko dochutíme majonézou alebo prírodným bielym jogurtom. Ak sa použije posledná možnosť obliekania, musíte všetko mierne osoliť.

Šalát "Milady"

Kombinácia slaného a sladkého v šalátoch sa v poslednej dobe stala súčasťou jedálnička našich spoluobčanov, dokázala sa však pevne etablovať. A nie nadarmo, pretože perfektne vybrané produkty nielenže nepokazia chuť jedla, ale sú celkom schopné prinútiť vás, aby ste sa zamilovali a požadovali doplnky. Ako už bolo spomenuté vyššie, chobotnica sa hodí k zelenine a ovociu a tento šalát s chobotnicou a kukuricou je toho dobrým príkladom.

Budeme potrebovať:

• Mrazené chobotnice - 350 gramov;
• Viacfarebná paprika - 2 kusy (rôzne);
• Sladké a kyslé zelené jablko - 1 ks;
• Sladký pomaranč - 1 veľký;
• Sladká kukurica - 1 pohár;
• Kučeravý listový šalát - 5 listov;
• Ľahko solený syr ("ruský", "Smetankovy") - 70 gramov;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• Hot Chili (prášok) - štipka voliteľná;
• Ocot 6% - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Kalmáre rozmrazujeme a varíme podľa schémy opísanej v prvom tipe článku. Ochlaďte, očistite od filmov, ak existujú, a nakrájajte na tenké plátky;
2. Môj pomaranč, odstráňte kožu a biele filmy, rozdeľte na plátky. Každý z nich nakrájame na 3 časti;
3. Jablko umyjeme, zbavíme šupky, zbavíme jadrovníka aj so stopkou. Dužinu nakrájame na tenké prúžky;
4. Viacfarebnú sladkú papriku dobre umyjeme a potom nakrájame na polovice. Z vnútra odstránime všetky semienka, vyrežeme stopku. Buničina je nakrájaná na tenké tyčinky;
5. Brúsiť syr na strúhadle;
6. Vypustite všetku soľanku z kukurice;
7. Pripravte šalátový dresing: kombinujte rastlinný olej so štipkou čili prášku, octom, premiešajte;
8. Zbierame jedlo vo vrstvách: chobotnice, plátky pomaranča, jablko, paprika. Potom nalejte hotový dresing na vrch, potom posypte syrovými lupienkami a pošlite ho na 3 hodiny do chladu. Potom môžete ozdobiť, ako chcete.

Tip: Šalát bude ešte chutnejší, ak doň pridáte hrsť nasekaných vlašských orechov.

Ako uvariť šalát s chobotnicou, kukuricou a uhorkou

Najťažšia časť pri príprave tohto šalátu z chobotnice a kukurice je varenie chobotnice. Môžete si vziať hotové konzervy, ale v tomto prípade bude chuť občerstvenia trochu iná. Najlepšie je použiť mrazené alebo surové chobotnice, ktoré nájdete v najbližšom obchode.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu.

Chobotnice sa musia rozmraziť a jemne klesnúť do vriacej vody na 5-7 minút, nie dlhšie. Prepečené bude chutiť viac ako guma a citeľne ubudne na objeme. Ak chobotnice nie sú olúpané, mali by sa dobre umyť v tečúcej vode a odstrániť hornú šupku nožom. Chobotnicu varte jednu po druhej – akonáhle sa zaguľatí, ihneď ju vyberte dierovanou lyžicou. Krúžky sa nedajú uvariť, ale jednoducho nalejte vriacu vodu a podržte ich niekoľko minút.

Keď je chobotnica pripravená, bude možné začať rezať šalát.

Otvorte nádobu s konzervovanou kukuricou, vypustite soľanku a vložte zrná na dno šalátovej misy alebo hlbokej misy.

Vajíčko uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nadrobno nakrájame.

Chladené chobotnice nakrájané na kocky alebo tenké prúžky.

Chobotnica, vajce a kukurica sa skvele hodia k majonéze, takže toto je najlepšia omáčka na šalátový dresing. Ak vám ale záleží na kalóriách, môžete časť majonézy zmiešať s nízkotučnou kyslou smotanou.

Čerstvá uhorka dokonale osvieži šalát s chobotnicou, kukuricou a vajíčkom, ale ak nie je po ruke, môžete si vziať nakladané alebo solené.

Uhorku umyte, odrežte chvosty a nakrájajte rovnakým spôsobom - na malé kocky alebo slamky.

Nasekajte čerstvú petržlenovú vňať a kôpor čo najjemnejšie, pár vetvičiek si nechajte na ozdobu.

Cibuľa môže byť silná, korenistá a voňavá, takže do šalátu s chobotnicou a kukuricou je lepšie pridať zelenú alebo pór.

Cibuľu je možné krájať ľubovoľne podľa želania - kocky alebo krúžky. Šalát oblečte chobotnicou, kukuricou a uhorkou, dobre premiešajte a dajte na pár minút do chladničky, aby sa trochu vylúhoval.

Pred podávaním naaranžujte šalát s chobotnicou a kukuricou na porciované taniere alebo malé šalátové misky a ozdobte. Dobrú chuť!

Šalát z chobotnice, kukurice a vajec

Šikovná hostiteľka pozná niekoľko desiatok šalátových receptov zo širokého sortimentu. Šalát môže byť z improvizovaných prostriedkov, z toho, čo zostalo v chladničke, a slávnostných možností, z vynikajúcich a drahých výrobkov.

Dnes vám ponúkame sedem možností na ľahko pripraviteľné a cenovo dostupné kalamáre, vajcia a kukuričné ​​šaláty. Tieto recepty si nevyžadujú špeciálne zručnosti na prípravu a zapojením fantázie a pridaním vašich ingrediencií do šalátu alebo jeho originálnym zdobením získate nekonečné množstvo nových jedál.

Šalát z chobotnice, kukurice a vajec

Ingrediencie:

• čerstvo zmrazené chobotnice - 600 - 700 g,
• niekoľko varených vajec
• cibuľová hlava,
• majonéza,
• korenie.

varenie:

1. Najprv varte chobotnice v mierne osolenej vode niekoľko minút.
2. Opláchneme studenou vodou a očistíme od filmov, nakrájame na veľké slamky, ale ak použijete hotové krúžky chobotnice, môžete ich naliať vriacou vodou a nasekať.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo perie, nalejte vriacu vodu na 4-5 minút, aby ste odstránili horkosť, a potom opláchnite pod tečúcou vodou.
4. Varené vajcia, nakrájané na veľké kocky.
5. Do šalátovej misy dáme chobotnicu, kukuricu, vajcia, cibuľu, ochutíme majonézou, pridáme soľ a korenie.
6. Takýto šalát sa môže podávať zmiešaním alebo rozložením prísad vo vrstvách na rovnú dosku.

Kalamárový šalát s vajcom, kukuricou a orechmi

Ingrediencie:

• chobotnice 700-800 g,
• 4 uvarené vajcia,
• viacnásobná hlava luku,
• ½ plechovky konzervovanej kukurice
• pol šálky jadier vlašských orechov,
• rastlinný olej (na vyprážanie)
• majonéza.

varenie:

1. Telá chobotníc uvarte v slanej vode (varte nie viac ako 5 minút, inak sa stanú gumovými), nakrájajte na polovičné krúžky,
2. Vajcia nakrájame na kocky.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno a udusíme na rastlinnom oleji, položíme na papierovú utierku, aby sa odsal prebytočný tuk.
4. Zmiešajte nasekané chobotnice, vajcia, opraženú cibuľu, pridajte jadrá vlašských orechov, kukuricu, majonézu.
5. Ak chcete, soľ a korenie. Pri obliekaní tohto šalátu môžete namiesto majonézy použiť olivový alebo slnečnicový olej.

Kalamárový šalát s kukuricou, vajcom a uhorkou

Ingrediencie:

• pol kila chobotnice
• pohár kukurice,
• niekoľko varených vajec
• 2 čerstvé uhorky
• 1 zväzok cibuľových pierok,
• 1 zväzok petržlenu alebo kôpru (podľa vlastného výberu)
• majonéza.

varenie:

1. Rozdrvte vajcia a uhorky na malú kocku, pridajte kukuricu.
2. Predvarte a nakrájajte kalamáre, nakrájajte zelenú cibuľu a zeleninu podľa vlastného výberu.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte malým množstvom majonézy, soli a korenia.
4. Pred podávaním vychlaďte, chuti to dodá sviežosť a ľahkosť.

Veľmi dôležitým plusom tohto šalátu je, že si vyžaduje málo času na prípravu.

Slávnostný šalát s chobotnicou a kukuricou

Ingrediencie:

• 500 g chobotnice,
• proteín 10 vajec,
• konzerva kukurice - 200 - 250 g,
• 1 balenie krabích tyčiniek,
• 100-150 g červeného kaviáru,
• majonéza.

varenie:

1. Kalmáre uvaríme v osolenej vode 4-5 minút, umyté, vychladnuté a očistené kalamáre - nasekáme.
2. Oddeľte bielka od natvrdo uvarených vajec a nastrúhajte alebo nakrájajte na malé prúžky, to isté urobte s krabovými tyčinkami.
3. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, časť kaviáru necháme na ozdobu, ochutíme majonézou alebo domácim jogurtom, ozdobíme červeným kaviárom a bylinkami.

Tento šik šalát poteší aj gurmánov.

Šalát s chobotnicou a kukuricou pre pôstnych ľudí

Počas pôstu sú také sviatky, počas ktorých môžete jesť ryby a rastlinný olej, práve v týchto dňoch si môžete pripraviť podobný šalát.

Ingrediencie:

• dve jatočné telá chobotnice,
• plechovka konzervovanej kukurice,
• zemiaky 4-5 kusov,
• cibuľová hlava,
• nakladané huby - 200 g,
• niekoľko čerstvých uhoriek
• zeleň.

varenie:

1. Zemiaky a chobotnice uvaríme, ochladíme, nakrájame.
2. Nakrájajte uhorky na malé kocky, nakrájajte cibuľu, pridajte kukuricu, huby (šampiňóny, hlivy alebo huby), zeleninu.
3. Šalát oblečte chudou majonézou alebo rastlinným olejom.

Šalát s vajcom, kukuričnou ryžou a chobotnicou

Ingrediencie:

• čerstvé mrazené chobotnice 500 g,
• konzerva kukurice,
• 3 vajcia,
• 2 mrkvy
• 100 g olív
• majonéza,
• zelenina, korenie podľa vášho vkusu.

varenie:

1. Varte ryžu, chobotnice, vajcia, mrkvu.
2. Olivy nakrájajte na krúžky, chobotnice, vajcia a mrkvu na tenké prúžky.
3. Zmiešajte všetky produkty, pridajte kukuricu, korenie, majonézu.

V dôsledku toho získate veľmi uspokojivé jedlo, ktoré osloví ženy aj mužov.

Krevety, chobotnice, kukurica a vaječný šalát

S receptom na takýto šalát môžete na sviatky potešiť hostí alebo členov vašej rodiny, veľmi originálne a neštandardné jedlo.

Ingrediencie:

• 200-300 g kreviet,
• toľko chobotníc
• krabie tyčinky (voliteľné)
• konzervovaná kukurica,
• 2 vajcia,
• tvrdý syr - 80 - 100 g,
• jedna paprika
• jablko kyslé alebo sladkokyslé,
• citrón,
• rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

1. Uvarte krevety, varte 2-3 minúty v slanej vode, ochlaďte, ak krevety nie sú predtým očistené, ošúpte ich.
2. Rozmrazenú chobotnicu ošúpeme, nakrájame na veľké prúžky a za stáleho miešania smažíme na predhriatej panvici 4-5 minút.
3. Nastrúhame uvarené vajcia a tvrdý syr.
4. Nakrájajte krabie tyčinky.
5. Sladká paprika a jablko, nakrájané na malé kocky, nechať trochu na ozdobu.
6. V šalátovej miske zmiešame všetky ingrediencie, pridáme majonézu a korenie, šalát ozdobíme plátkami jablka a papriky, jablká pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavli. Dobrú chuť!

Nebojte sa experimentovať, skúšajte nové kombinácie produktov, aj keď sa vám zdajú nekompatibilné, vo výsledku tak môžete získať novinku, ktorá prekvapí vás aj vašich hostí.

Kalmáre sú hlavonožce. Medzi nimi je veľa komerčných druhov. Kalmáre vstupujú do obchodnej siete:

• mrazené, nevypitvané;
• zmrzlina bez hláv a vnútorností;
• filetová zmrzlina;
• konzervované.

Všetky tieto typy majú svoje pre a proti. Nevypitvaný mäkkýš nemá veľmi vysokú cenu, no pri krájaní sa stráca veľa jeho mäsa. Filety sa môžu variť ihneď po rozmrazení, ale môžu obsahovať fosfáty, ktoré im dodávajú predajný vzhľad. Pre domáce jedlá je najvýhodnejšie kúpiť vypitvané chobotnice domáceho úlovku. Môže sa pridať aj do šalátov a konzervovaných mäkkýšov.

Na lahodný šalát potrebujete:

• mrazené chobotnice - 1 kg;
• Holandský alebo ruský syr - 200 g;
• plechovka kukurice;
• cesnak;
• mleté ​​čierne korenie;
• vajcia - 3 ks;
• majonéza.

Recept:

• Kalmáre sa rozmrazia, prelejú sa vriacou vodou, zrazená koža sa zmyje, zvyšky vnútorností sa odstránia z plášťa a dobre sa umyjú pod tečúcou vodou.
• Jatočné telá chobotníc sa spúšťajú do vriacej osolenej vody. Priveďte do varu, povarte 1-2 minúty a vyberte z vriacej vody. Schladiť.
• Uvarené chobotnice nakrájame na tenké prúžky. Preložíme do šalátovej misy.
• Vajcia sú uvarené na tvrdo, ochladené a olúpané. Nakrájajte ich na úzke plátky. Pridajte do chobotnice.
• Syr sa rozotrie na hrubom strúhadle. Nalejte ju do šalátovej misy.
• Voda sa vyleje z otvorenej plechovky kukurice. Pridajte kukuricu do iných produktov.
• Do šalátu pretlačíme strúčik cesnaku a okoreníme podľa chuti.
• Pridajte majonézu, všetko premiešajte. Šalát s chobotnicou je pripravený.

Súvisiace video:

Šalát s chobotnicou, ryža, vajce, kukurica

Na ryžový šalát s chobotnicou potrebujete:

• ryža - 70 g (môže sa odobrať akákoľvek ryža. Vhodné sú dlhozrnné a okrúhle odrody. Ak z predchádzajúcej večere zostane varená ryža, je vhodná aj na šalát);
• ocot (9%) - 10 ml;
• voda - 200 ml;
• mrazené chobotnice - 1 kg;
• vajcia - 3-4 ks;
• zeleň;
• mleté ​​čierne korenie;
• majonéza;
• 1 plechovka kukurice.

Recept:

• Kalmáre sa nechajú rozmraziť, zalejú vriacou vodou, zmyjú zvyšky kože. Plášť sa skontroluje a odstránia sa z neho zvyšky vnútorných orgánov a filmov.
• Jatočné telá sa varia v osolenej vriacej vode nie dlhšie ako 1-2 minúty. Ihneď sa vyberú a ochladia.
• Ak plášte zostanú nedotknuté, potom sa chobotnice rozrežú na tenké krúžky, ak nie, potom na prúžky.
• Ryža sa umyje, naleje do hrnca a naleje sa vodou. Voda bude potrebovať približne 150 ml. Priveďte ryžu do varu, varte pod pokrievkou 7-8 minút. Oheň je vypnutý. Udržujte obilniny pod vekom ďalších 7-8 minút.
• Asi čajová lyžička octu sa zriedi v 20-30 ml vody a naleje sa do ryže, premieša sa a ochladí.
• Uvarené vajcia rozrežeme pozdĺžne na polovicu a potom nakrájame na tenké plátky.
• Otvorí sa pohár s kukuricou, tekutina sa vypustí.
• Ryža, chobotnice, vajcia a kukurica sa prenesú do šalátovej misy. Podľa chuti sa pridáva korenie.
• Dochutíme majonézou, premiešame a ryžový šalát s chobotnicou položíme na stôl.

Šalát s konzervovanou chobotnicou, kukuricou, vajcami a cibuľou

Na šalát s chobotnicou z konzervy potrebujete:

• chobotnice vo vlastnej šťave - 2 plechovky;
• plechovka kukurice;
• vajcia - 3 ks;
• cibuľa - 90 g;
• zelená cibuľa - 20 g;
• majonéza.