Recept na rybiu polievku so zelerom. Klas s feniklom, zelerom a rakom Klas s zelerom
Kalórie: 528
Bielkoviny/100g: 2
Sacharidy/100 g: 0
Pôvodne ruské jedlo z ucha je po ňom najobľúbenejším gulášom. História tohto jedla siaha tisíc rokov dozadu, receptúra bola upravená a doplnená o nové suroviny. Napriek tomu, že sa jedlo zdá byť na prípravu celkom jednoduché, jeho rôzne spôsoby prípravy dokážu príjemne prekvapiť aj skúsených kuchárov. Rybacia polievka môže byť podľa druhu ryby biela, čierna, červená a jantárová a podľa technológie varenia kombinovaná, strážená, vláčna, tekutá a sladká. Na prípravu klasickej polievky z kapra so zelerom budete potrebovať tieto suroviny:
Kapor - 1 ks;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zeler - 1 ks;
- čierne korenie - 1 polievková lyžica. l.
Kaprie ucho so zelerom - recept.
Ako variť doma
Kaprovi odrežeme chvost, vložíme do studenej osolenej vody a začneme variť. V kaprovom uchu so zelerom sa ryba použije v malých rezoch, takže mäso oddelíte od kostí varenej ryby a nie surové, navyše celý rybí vývar bude oveľa chutnejší. Naši predkovia boli na chuť rybacej polievky veľmi vyberaví a pripravovali ju výlučne z elitných odrôd rýb. Dnes nie sú kulinárske nastavenia také kategorické, takže pre túto polievku si môžete vziať aj obyčajné konzervované ryby. 
Zemiaky a mrkvu nakrájame na veľké kúsky, cibuľu ošúpeme a v celku uvaríme. Zelenina sa môže variť v samostatnej panvici a súčasne s rybami. Ak uvítate jemne nakrájané suroviny, nakrájajte zemiaky a mrkvu, aby sa rýchlejšie uvarili. Žiarovka bude potrebná na ochutenie rybej polievky z kapra a pred konzumáciou rybacej polievky ju bude potrebné vytiahnuť. Ak je to žiaduce, môžete si smažiť cibuľu a vložiť do polievky. 
Nakrájajte stonkový zeler. Táto zelenina dodá polievke z kapra takzvanú "šmrnc" - korenistá chuť tejto zeleniny bude dokonale ladiť s rybami a inou zeleninou. 
Keď sa zelenina a ryby uvaria, môžete začať formovať porcie. Na tanier dáme trochu mrkvy, navrch malé kúsky kapra, posypeme nasekaným zelerom a okoreníme čiernym korením. 
Kaprové ucho so zelerom je pripravené! Podľa pravidiel podávania tohto jedla sa môže konzumovať teplé aj studené. Ukha - polievka je veľmi chutná, no niekomu sa môže zdať nenásytná, vtedy môžete ponúknuť ražný chlieb, kulebyaka resp.
V súčasnosti sú obľúbené laserové zákroky. Laserový lúč smeruje do celulitídy. Stimuluje energetické procesy v bunkách a tvorbu kolagénu, ktorý obnovuje elasticitu tkanív. Ale tento postup je účinný len v skorých štádiách celulitídy.Mezoterapia je terapeutická metóda liečby, ktorá spočíva v mikroinjekciách rôznych liekov, ktoré zlepšujú stav lymfy, ovplyvňujú mikrocirkuláciu pokožky, stimulujú tvorbu kolagénových vlákien. "Horúci a studený" ...
»
Zeleninová strava môže trvať jeden týždeň alebo ju použiť na pôstny deň. Ako viete, hlavným jedlom bude zelenina varená rôznymi spôsobmi, s výnimkou vyprážania na panvici. Môže byť grilovaná zelenina, dusená, varená. Sprievodnými produktmi v zeleninovej strave sú všetky druhy obilnín, ktoré by mali byť varené alebo dusené. Vezmite si napríklad dva poháre pohánky a večer ich zalejte vriacou vodou a teplo zabaľte. Ráno budete mať pripravenú lahodnú a chrumkavú kašu na zjedenie s ovečkami...
»
Ak si vaša vášeň dovolí aspoň jedno neúctivé vyhlásenie alebo konanie adresované vám, odporúčame vám okamžite ukončiť vzťah - nič dobré z toho nebude, človeka nemôžete zmeniť. No, ak k priateľstvu naozaj došlo, znamená to, že si odviedol skvelú prácu. Ale je príliš skoro zaspať na vavrínoch, je čas urobiť ďalší manéver. Zmiznite a nie nevyhnutne záhadne, len sa vyberte na dovolenku, kde si poriadne oddýchnete pred rozhodujúcim súbojom o srdce vášho milovaného. Ak vás po návrate privítajú s otvorenou náručou a slovami: „Ako sa máš...
»
Toto je posledné zo znamení zverokruhu. Ryby majú tendenciu rozumieť všetkým a všetkým okrem seba. Celý život môže hľadať svoje „ja“, pohybovať sa na dotyk a potkýnať sa, nevie vnímať toto „ja.“ Ryby sú vedené a ovládané skrytou stránkou života. Je ťažké ich s niečím spojiť, každý moment má pre nich svoju pravdu, sú ako unikajúci plyn. Ryby sa rodia unavené, nemajú energiu na odstraňovanie prekážok, na každodenné úsilie prekonávať malicherné starosti. Ich život je ako dom bez okenných tabúľ, každý vietor fúka týmto domom. Akákoľvek bolesť, teplo, x...
»
Od staroveku bola káva považovaná za liečivý nápoj. Etiópia je právom považovaná za svoju vlasť, ale teraz sú hlavnými dodávateľmi kávy Brazília a Kolumbia. Pred niekoľkými storočiami si etiópski pastieri z provincie Kaffa všimli, že malý dobytok ochotne žerie červené plody neznámeho stromu, ktoré zvieratám dodávajú elán a aktivitu. Spočiatku sa ovocie začalo variť čerstvé, aby vznikol povzbudzujúci nápoj, a až o niekoľko rokov neskôr začali pražiť cenné zrná.V súčasnosti sa káva používa nielen ako tonizujúci nápoj. ...
»
Potreba sacharidov do značnej miery závisí od energetického výdaja organizmu. Priemerná denná potreba uhľohydrátov u dospelého muža, zaoberajúceho sa najmä duševnou alebo ľahkou fyzickou prácou, sa pohybuje od 300 do 500 g. U manuálne pracujúcich a športovcov je oveľa vyššia. Na rozdiel od bielkovín a tukov je možné množstvo sacharidov v strave výrazne znížiť bez ujmy na zdraví. Na to by si mali dať pozor tí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov: sacharidy sú prevažne energetické...
»
Každý vyzerá oveľa viac sexi. Muži sú teplejší ako v chladnom období, najmä keď ich letné košele a nohavice presvitajú cez napumpované paže a elastický zadok. Ženy sú opálené a ryšavé – akoby tesne po sexe. Navyše, leto je obdobím, kedy sa dievčatá môžu vyzliecť a ukázať všetky svoje cnosti. Bez ohľadu na pohlavie sa cítite zdravšie a sviežejšie, čo vám pomáha stať sa sebavedomejším, energickejším a sexi.V lete zaľúbené páry najčastejšie chodia do...
»
Ako ukazujú štatistiky, Rusi žijú o 9 rokov menej ako Poliaci a o 14 rokov menej ako Európania. Aky je dôvod? Ide o to, že v kultúre jedla existujú značné rozdiely. Napríklad pre nás je šalát jedlo z varenej zeleniny, mäsa a rýb, ochutené veľkým množstvom majonézy: Mimosa, Olivier, Sleď pod kožuchom. Pre Európana je šalát malá miska čerstvej zeleniny s olivovým olejom Je čerstvá zelenina cestou k dlhovekosti? Je to celkom možné, pretože v čerstvej zelenine sú všetky potrebné vitamíny a minerály, ktoré...
»
Fortune - podľa pohanskej viery neodolateľná sila, ktorá riadi chod všetkých udalostí na svete. Všetci sme spojení s Kolesom šťastia. Niektorí z nás idú hore, iní padajú dole. Niektorí sedia na vrchole, zrejme neovplyvnení peripetiami osudu. Ale Koleso sa točí pre každého, či už o tom vedia alebo nie. Pre každého je výsledkom čistá náhoda, ktorá nijako nezávisí od jednotlivca. Táto metóda veštenia vám môže poskytnúť prekvapivo pravdivé a presné predpovede, ak ich beriete vážne. Predpoveď...
»
V dnešnej dobe sú v móde mono-diéty založené na použití jedného produktu počas prvého dňa, ďalšieho dňa, tretieho dňa, tretieho dňa diéty atď., Vedú k nutričným nedostatkom a beri-beri, ktoré nijako zvlášť neznižujú. hmotnosť. To isté platí pre hollywoodsku diétu s jej nezvyčajnou stravou pre ruský žalúdok: dve kivi na raňajky, jedno ovocie z papáje a ovocné suflé na obed, dve manga na večeru. Liečebný pôst prečisťuje organizmus, no úbytok hmotnosti pri ňom je pomerne malý. Okrem toho všetky tieto metódy zahŕňajú významné ...
»
Vysvetlenie kremeľskej diéty je nasledovné. Pri prudkom obmedzení príjmu sacharidov, zdroja energie, začne rýchlo spracovávať nahromadené tukové zásoby. Preto táto strava patrí do kategórie nízkosacharidovej.Vyhýbať sa treba sladkým, škrobovým, zemiakovým jedlám, chlebu, ryži, ovociu, džúsom, zelenine, ktorá obsahuje veľa sacharidov. Nič nesladíme, pretože cukor nie je povolený.V porcii mäsa je nula bodov. To znamená, že môžete zjesť kilogram naraz. Môcť. Ale je lepšie poznať mieru. To isté platí pre alkohol. Vo vodke alebo...
»
Je to pokojná, stabilná povaha. Vždy plánuje zajtra. Zvyčajne ide o podnikateľa, ktorý vie, ako zarobiť peniaze. Ale Býk má nedostatky. V prvom rade musíte vypilovať svoje správanie ako žena. Nejeden Býk sa nezmieri so ženou, ktorá má vysoký hlas, alebo ženou, ktorá sa správaním podobá na muža. Ak niečo máte, t.j. tvoj názor, nesnaž sa ho verejne bubnovať do Býka. Hlboko vo svojom vnútri rešpektuje ženu s intelektom, no na prvé miesto kladie obyčajný zdravý rozum. Ale zároveň to radšej nechajte v yar...
»
Koľkokrát ste už inštinktívne chceli zjesť niečo chutné a „škodlivé“? Koľkokrát ste podľahli tomuto pokušeniu? A koľkokrát ste už počuli zlomyseľné hlasy prívržencov „zdravého stravovania“: „Preto ste taký tučný a vaša pleť je nezdravá a je čas poslať všetky vnútorné orgány do koša! Vyznávači zdravých potravín nás nabádajú, aby sme akékoľvek jedlo hodnotili výlučne podľa obsahu kalórií, vitaminizácie a nasýtenia mikroelementmi, ale nikdy nie z hľadiska lahodnosti. Ale prečo sú nám dané chuťové poháriky? Bola príroda...
»
Tento spôsob predpovedania má viac ako jedno tisícročie. Obyvatelia Číny a Thajska, keď chcú nahliadnuť do budúcnosti, obrátia sa na ňu. Mimochodom, v Anglicku je veľmi populárny. Na veštenie si musíte uvariť čajovú lyžičku čaju (v čínštine "- to znamená priamo v šálke a počkať, kým sa čaj uvarí. Po nastavení čaju na varenie sa šálka nedá preskupiť a celkovo sa jej dotknúť). Počas vylúhovania nápoja sa musíte upokojiť, zavrieť oči, sústrediť sa a premýšľať o problémoch, ktoré vás v poslednej dobe trápia.
»
Spočiatku pochopíme, ako sa počas dňa správajú hormóny vášne. Predstavte si, že skoro ráno sa žena vyhrieva v posteli. Muž, naopak, zažíva skutočný hurikán vášní! Od 7. do 9. hodiny ráno sú muži vo výbornej sexuálnej forme – hladina mužských pohlavných hormónov stúpa o polovicu. Kde si tu môžete predstaviť prácu? Ale o 10. hodine Adamovi synovia, rezignovaní na krutú realitu, trochu ochladnú. Na poludnie sú však tieto nepokojné stvorenia opäť pripravené na posteľné bitky a ženská túžba pokojne drieme, až kým...
ryby (akékoľvek);
1 stredný fenikel;
žiarovka;
mrkva;
štvrtina koreňa zeleru;
päť strúčikov cesnaku;
pomarančová šupka;
Bobkový list;
pohár anízovej vodky alebo badiánu;
pohár suchého bieleho vína;
1 kg zemiakov;
tri žĺtky
Recept na rybaciu polievku:
Rybári varia rybaciu polievku z toho, čo sa im podarilo uloviť, takže sa k nej hodí takmer každá ryba, ktorú máte.
Vezmime si napríklad dvoch bezhlavých morských ostriežov, jedného pomerne veľkého morského vlka, dve hlavy lososa a šesť malých rakov. Ukha sa dá variť úplne bez celých rýb, stačia hlavy a iné odrezky. Najchutnejšou a najcennejšou vecou v tejto polievke je veľmi voňavý a bohatý vývar. Rybu očistíme, oddelíme filé od kostí, zbavíme hláv žiabre.
Očistíme zeleninu
a nakrájame na kocky.
Opečte ich na ťažkej liatinovej panvici s olivovým olejom.
Dáme tam rybie hlavy a kosti. Vrch - pomarančová kôra (najlepšie sušená). Zalejeme studenou vodou a na veľmi miernom ohni varíme asi hodinu. Pomarančová kôra sa musí odstrániť dvadsať minút po zovretí. Je lepšie variť pod vekom, aby rybí duch nezmizol.
Vývar precedíme cez sitko. Vytriedime všetko, čo zostane v liatinovej panvici: jedlé - v uchu, kosti, fenikel a zeler - vyhodíme. Do precedeného vývaru pridajte pohár bieleho vína a pohár anízovej vodky alebo jeden badián. Položíme vývar na oheň, privedieme do varu, pridáme bobkový list.
Pridajte rybie filé a priveďte do varu.
V samostatnej miske uvaríme raka, varíme asi desať minút v osolenej (aj mierne osolenej) vode s petržlenovou vňaťou a korením. Akvarijné raky z obchodu sa samozrejme dajú hodiť na 10 minút do rybieho vývaru, ale raky čerstvo vylovené z jazierka voňajú močiarom a v črevách majú všelijakú špinu (a vedeli by ste, čo jedia... .), nechcel by som im pokaziť chuť vývaru. Mimochodom, raky sa dajú úspešne nahradiť krevetami (varíme ich vo vývare).
Samostatne uvarte zemiaky.
Pripravíme si omáčku. Približne 50 g roztlačených varených zemiakov
a pridáme k nemu prelisovaný cesnak (plazivý - strúčik), mleté čierne korenie, soľ a žĺtky. Všetko premiešame a pretrieme cez sitko.
Túto omáčku môžeme dochutiť rybacou polievkou, ale je lepšie ju natrieť na kúsok praženice a chlieb vložiť priamo do vývaru. Dáme tam aj raky, rybie filé a varené zemiaky.
Táto polievka vyzerá veľmi jednoducho, čo sa nedá povedať o jej vôni a božskej chuti.
Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek