Recept Omeleta s kapustou. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota

Zdroj bielkovín, zdravá vláknina, vitamíny a len chutné raňajky - to všetko je o jedle z vajec, húb a kapusty.

Táto diétna omeleta je veľmi jemná a môžeme s istotou povedať, že sú to ideálne raňajky pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale nemôžu si odmietnuť chutné jedlo. A plne s tým súhlasia aj odborníci na výživu.

Po takýchto raňajkách pocítite príval energie a dobrej nálady a pocit sýtosti vám zostane dlho.

Omeleta s kapustou, recept

Recept na zdravú omeletu je nasledovný (na 1 veľkú porciu):

- 2 kuracie vajcia;

- 50 ml mlieka;

- 100 g bielej kapusty;

- 2 veľké šampiňóny;

- ¼ cibule (môžete si vziať veľa zelenej cibule;

- mleté ​​nové korenie;

- zeleninový olej;

- 50 g tvrdého syra alebo suluguni;

- zeleň.

Miska sa pripravuje podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Smažená cibuľa nakrájaná na malé kúsky. K tomu sa pridávajú nakrájané huby. Ak sa použije zelená cibuľa, najskôr sa huby vyprážajú a potom sa pridá cibuľa.

2. Do cibuľovo-hubového prípravku sa pridáva nastrúhaná kapusta. Na ohni by malo byť trochu stmavené, aby mierne zmäklo.

3. Pridá sa soľ a obľúbené korenie.

4. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka bežnou vidličkou.

5. Pridáme mlieko, na kocky nakrájaný syr a okoreníme soľou podľa chuti.

6. Kapusta s hubami sa distribuuje v panvici, naleje sa s vaječnou zmesou. Mali by ste to všetko uzavrieť vekom a držať na nízkej teplote päť minút.

7. Podávame s omeletou s kapustou nakrájanou na porcie.

Ľahký šalát s kapustou, krabími tyčinkami a kukuricou bude nádhernou dekoráciou na slávnostný stôl. A teraz je to už jedno...

Omeletu je povolené zahrnúť do stravy detí od 10 mesiacov. A z dobrého dôvodu. Koniec koncov, toto jedlo je veľmi výživné a zároveň ...

Čo robiť so zvyškami zemiakov po večeri? Samozrejme, pravá španielska tortilla omeleta. Toto jedlo je ideálne na raňajky ako…

Áno, áno, počuli ste dobre! Dnes ponúkame varenie veľmi chutného diétneho zemiakového jedla. Aj z tejto vysokokalorickej zeleniny...

Obyčajná ryža ako príloha je nudná a nevýrazná. A keďže kuchyňa ponúka rôzne experimenty, rozhodli sme sa uvariť ...

Tvarohový dezert je nezvyčajne chutná pochúťka, ktorá sa dá konzumovať aj počas diéty. V lete sa môže konzumovať s čerstvým…

Vinaigrette je jeden z najzdravších šalátov, ktorý môžete jesť bez obáv o svoju postavu. A dnes vám ponúkame zaujímavý…

Z perových krúp môžete uvariť nielen slizkú kašu, ktorá sa zvyčajne podáva v nemocničných jedálňach, ale aj veľmi chutnú a ...

Myslíte si, že je nemožné uvariť chutné a zdravé raňajky za 3-4 minúty? Je to veľmi možné, samozrejme, ak máte vo svojej kuchyni ...

Kapustu nakrájame nadrobno, jemne osolíme a roztlačíme rukami. Z papriky odstráňte semienka, potom nakrájajte na tenké plátky a pridajte do kapusty.

Vaječnú zmes nalejte do kapusty s paprikou, premiešajte. Pridáme ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, zmes mletého korenia, zalejeme sójovou omáčkou, opäť premiešame.

Dôkladne premiešajte kapustovú hmotu a vložte ju na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom, vyrovnajte ju.

Natrieme ňou po celom vrchu kapustovú omeletu, ihneď poukladáme klobásu nakrájanú na kocky.

Panvicu opäť prikryte pokrievkou, na miernom ohni varte ďalšie 3-4 minúty (kým sa vajíčko nezvlní na vrchu). Potom opatrne vareškou (alebo tanierom) omeletu s bielou kapustou otočíme a stranu s klobásou bez pokrievky opekáme asi 2-3 minúty.

Tiež jemne otočte misku na tanier, posypte nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Ak už máte dusenú kapustu, úloha sa zjednoduší a čas varenia sa skráti na minimum. Namiesto kyslej smotany si môžete vziať vodu, mlieko alebo kefír.

varenie:

1. Jemne nakrájajte požadované množstvo kapusty.
2. Smažte kapustu na panvici, pridajte soľ a korenie.
3. Vyšľaháme kyslú smotanu a vajcia.
4. Kôpor nasekáme nadrobno.
5. Kôpor zmiešame so zmesou vajec a kyslej smotany, pridáme štipku soli.
6. Nalejte vaječnú hmotu do vyprážanej kapusty.
7. Tavený syr nastrúhame alebo nasekáme a dáme na mierne prichytenú omeletu.

Prikryjeme pokrievkou a varíme, kým sa syr neroztopí. Podávajte horúce.

Recept na karfiolovú omeletu v rúre

Toto jedlo sa právom považuje za diétne. Je to zdravé, uspokojujúce, ale nízkokalorické.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• karfiol - 150 g;
• mlieko - 70 ml;
• soľ a korenie.

Kapusta sa môže odoberať čerstvá alebo mrazená.

varenie:

1. Kapustu rozdelíme na ružičky a uvaríme vo vriacej vode. Po 5 min. vyberieme, aby sa neprevarilo a príliš nezmäklo. Vypustite vodu. Vychladíme, nakrájame na menšie kúsky. Vložte do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
2. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme vôľu a korenie. Aby bola omeleta jemnejšia, v tejto fáze môžete pridať 2 lyžičky. kyslá smotana alebo kefír. Neobvyklejšiu chuť možno získať pridaním trochu strúhaného syra do vaječnej hmoty.
3. Vložte kapustu do formy. Zalejeme vaječnou zmesou.

Pečieme ¼ hodiny pri 180 °C. Túto omeletu môžete variť v dvojitom kotli, ale bude to trvať dvakrát tak dlho. Podávame teplé, nakrájané na plátky.

Omeleta s brokolicou na panvici

Na panvici sa táto omeleta uvarí najrýchlejšie.

Ingrediencie:

• brokolica - 200 g;
• vajcia - 5 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• syr - 100 g;
• soľ a korenie.

varenie:

1. Smažte kvetenstvo v rastlinnom oleji po dobu 3 minút.
2. Podlejeme trochou vody, znížime teplotu a kapustu dusíme, kým sa tekutina neodparí. Tu je dôležité brokolicu neprepiecť, ale len trochu oblanšírovať.
3. Vajcia rozmiešame vidličkou, osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný cesnak.
4. Brokolicu zalejeme vaječnou zmesou a varíme na miernom ohni.
5. Nastrúhajte syr.

Omeletu s brokolicou posypeme strúhaným syrom. Podávame s krutónmi a bylinkami.

Vyprážané vajcia sú najobľúbenejšie raňajky pre mnohé rodiny. Experimenty s týmto jedlom sa dajú robiť neobmedzene. Dnes zdieľam jeden z najobľúbenejších receptov na miešané vajíčka - s bielou kapustou.
Obsah receptu:

V pokračovaní najjednoduchších a najchutnejších jedál chcem hovoriť o tom, ako rýchlo a ľahko pripraviť miešané vajcia s vyprážanou kapustou. Bude to nepochybne skvelá príloha k varenej kaši, mäsu a rybám. Okrem toho, aby bola chuť nasýtenejšia, môžete do misky pridať kúsky vareného mäsa, klobásy, huby, droby, nakrájanú a blanšírovanú cibuľu, mrkvu a mnoho ďalších komponentov. Kapusta zvyčajne nepotrebuje špeciálnu prípravu. Stačí odstrániť horné listy, nasekať stonku alebo nakrájať na štvorce.

Kalorický obsah vyprážanej bielej kapusty je nízky. Okrem toho má vynikajúcu vlastnosť - pri vyprážaní nestráca svoje užitočné vlastnosti, a to sú: vápnik, fosfor, síra, železo, meď, mangán, zinok. Okrem toho je ovocie bohaté na vitamíny C, U, PP a skupiny B, ako aj na kyselinu listovú, tartronovú a pantoténovú. Preto by túto diétnu zeleninu mal mať každý, kto si stráži postavu a oceňuje zdravie. A tento biely produkt, bez ohľadu na spôsob prípravy, je bohatý na vlákninu, ktorá má priaznivý vplyv na trávenie, a bielkoviny - základné jednotky tela.

• Obsah kalórií na 100 g - 50 kcal.
• Porcie - 1
• Čas varenia - 30 minút

Ingrediencie:

• Mladá biela kapusta - 300 g
• Vajcia - 2 ks.
• Tvrdý syr - 50 g
• Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
• Soľ - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
• Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti

Varenie miešaných vajec s vyprážanou bielou kapustou

1. Odstráňte vrchné listy zo stopky, pretože. zvyčajne sú špinavé. Ovocie umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom jemne nasekajte ostrým nožom.

2. Položte panvicu na sporák, nalejte rafinovaný rastlinný olej a zohrejte. Potom pošlite kapustu na vyprážanie.

3. Na strednom ohni za občasného miešania opečte kapustu do svetlozlata.

4. Potom dochutíme soľou, mletým korením a opäť trochu orestujeme, do 5 minút. Hoci stupeň prepečenia si môže každý jedlík regulovať samostatne. Uprednostňujem svetlo pražené.

Keď je kapusta mäkká a dostatočne uvarená, rozšľaháme s ňou do panvice vajíčka. Môžete ich zmiešať s kapustou, alebo nechať s vyprážanými vajíčkami.

5. Vajcia poriadne osolíme, okoreníme a na strednom strúhadle posypeme rozmiešanými vajíčkami so strúhaným syrom. Pokračujte vo varení miešaných vajec na strednom ohni, kým sa syr neroztopí. Tento proces zvyčajne netrvá dlhšie ako 5 minút. Ak chcete získať tvrdé žĺtky, prikryte panvicu pokrievkou, tekutinu nechajte otvorenú.

6. Hotové miešané vajíčka podávajte ihneď po uvarení, pretože nie sú pripravené na budúcnosť. Ak ho plánujete použiť nie okamžite, odporúčam vám najskôr pripraviť kapustu a potom ju zohriať a smažiť miešané vajcia. Okrem toho môžete kapustu zbierať aj niekoľko dní vopred a potom v nej urobiť už len omeletu alebo praženicu.



Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek