Krok za krokom žiadne recepty na pečenie tvarohového koláča. Začnime s receptom

K dnešnému dňu je taký koláč ako tvarohový koláč jedným z najobľúbenejších medzi sladkými zubami a znalcami kulinárskych majstrovských diel. Bez ohľadu na to, aké zvláštne sa to môže zdať, táto sladkosť nie je taká náročná na varenie, najmä preto, že sa nemusíte uchýliť k pomoci rúry.

Na prípravu klasického tvarohového koláča budete potrebovať nasledujúce produkty:

Čas prípravy koláča bude trvať asi 1 hodinu, navyše bude musieť stuhnúť, a preto ho budete musieť nechať v chladničke 5 hodín. Obsah kalórií v miske na 100 g bude asi 224 kcal.

Ako pripraviť tvarohový koláč (krok za krokom):

No Bake Banana Cheesecake

Táto sladkosť sa dá pripraviť aj iným spôsobom, napríklad pomocou banánov. Vďaka nim koláč získa jedinečnú vôňu a jemnú chuť. Budete tiež potrebovať nasledovné:

Príprava všetkých zložiek koláča bude trvať asi 25 minút, tvarohový koláč stuhne najmenej 4 hodiny.Kalorický obsah tohto dezertu bude asi 229 kcal na 100 g.

Príprava krok za krokom:

Recept na malinový tvarohový koláč s tvarohom bez pečenia

Najmä toto sladké jedlo bude mať jedinečnú chuť, ak sa uvarí s pridaním skutočných čerstvých malín. Koláč bude mať jedinečnú sladkokyslú chuť, ktorá bude zriedená jemnou chuťou krémového pieskového koláča. Takže tu budú potrebné nasledujúce produkty:

Približná príprava všetkých troch zložiek torty zaberie asi 1 hodinu, pričom samotný cheesecake stuhne asi 5 hodín v chladničke. Kalorický dezert - 232 kcal na 100 g.

Ako sa táto pochúťka pripravuje:

1. Prvým krokom je mletie cookies (môžete použiť mixér alebo akúkoľvek inú dostupnú metódu);
2. Vo vodnom kúpeli maslo trochu roztopte a premiešajte s drvenými strúhankami, kým sa nedosiahne homogénna hmota;
3. Vezmite nádobu na pečenie (najlepšie s odnímateľnými stranami), nalejte do nebudúceho základu, vyrovnajte a zhutnite, ochlaďte a začnite variť nasledujúce prvky koláča;
4. Želatínu zalejeme studeným mliekom, počkáme, kým napučí, potom misku vložíme do nádoby s vriacou vodou a želatínu za pravidelného miešania rozpustíme. Nechajte želatínu vo vriacej vode;
5. Vložte 200 g malín a cukru do misky mixéra, rozmixujte do hladka;
6. Do misky pridajte tvaroh a želatínu, znova porazte hmotu;
7. Polovicu tvarohovo-malinového sirupu nalejeme do formy na koláč, ponoríme do nej maliny;
8. Nalejte zvyšnú hmotu, vložte do chladničky;
9. Pokračujte v príprave želé, ktoré bude slúžiť ako vrchná vrstva koláča: zvyšné maliny, cukor vložte do mixéra, zalejte vodou, všetko premiešajte;
10. Nalejte hmotu do samostatnej misky, nalejte želatínu, premiešajte;
11. Keď želatína napučí, vložte misku do nádoby s vriacou vodou, počkajte, kým sa želatína úplne nerozpustí;
12. Keď malinové želé vychladne, treba ním poliať cheesecake a nechať v chladničke do úplného stuhnutia (3-4 hodiny).

recept na karamelový tvarohový koláč

Na prípravu dezertu s jemnou chuťou karamelu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Čas varenia bude trvať asi 6 hodín.Kalorický obsah dezertu bude asi 273 kcal na 100 g.

Recept krok za krokom:

1. Rozdrvte orechy a sušienky v mixéri;
2. Roztopte maslo, nalejte ho do piesku a orechovej omrvinky, všetko riadne premiešajte;
3. Výslednú hmotu vložte do vhodnej formy, utlačte ju a vytvorte boky, vložte koláč na 30 minút do chladničky;
4. Želatínu nalejte vodou, nechajte 30 minút napučať;
5. Zmiešajte tvaroh a kondenzované mlieko s mixérom;
6. Napučanú želatínu mierne zahrejte, potom nalejte do tvarohovej hmoty, premiešajte;
7. Výslednú hmotu nalejte do tortovej formy, vložte do chladničky asi na 5 hodín;
8. Medzitým si nastrúhame čokoládu, po uplynutí času ňou ozdobíme povrch torty.

Žiadny recept na tvarohový koláč s mascarpone

Vynikajúcim riešením na výrobu tvarohového koláča by bol smotanový syr Mascarpone a okrem toho budete potrebovať:

V priemere bude príprava koláča trvať asi 6 hodín.Kalorický obsah tohto dezertu bude približne 280 kcal na 100 g.

Ako urobiť tento koláč:

Tvarohový koláč z mandarínky so želatínou

Tento dezert je možné pripraviť aj z citrusových plodov. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

Príprava takéhoto koláča bude trvať asi 5 hodín.Z hľadiska kalórií bude miska obsahovať 254 kcal na 100 g produktu.

Ako variť toto jedlo:

1. Ako obvykle, rozdrvte sušienky, rozpustite maslo a potom zmiešajte obe zložky do hladka;
2. Túto hmotu vložte do formy, vytvarujte boky, všetko poriadne zhutnite rukami a vložte na 30 minút do chladničky;
3. 25 g želatíny zalejeme malým množstvom vody, necháme napučať;
4. Pripravte sirup: 200 g cukru nalejte do 150 ml vody, varte, kým nezískate mierne hustý sirup slabej karamelovej farby;
5. Šľahačkou vyšľaháme smotanu do hustej hmoty, potom pridáme tvaroh a opäť prešľaháme (nemali by byť žiadne hrudky tvarohu);
6. Do výslednej hmoty nalejte cukrový sirup, premiešajte a nalejte do tortovej formy;
7. Zvyšnú želatínu znova nalejte vodou;
8. Kým napučiava, mandarínky sa musia olúpať a nakrájať na krúžky (alebo v akejkoľvek forme);
9. Mandarínky nalejte vodou (330 ml), pridajte cukor (80 g), zapálte, priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla;
10. Nalejte želatínu do mandarínkového sirupu a nechajte hmotu vychladnúť;
11. Uistite sa, že vrstva tvarohu je už zmrazená, potom nalejte želé z mandarínky;
12. Plátky mandarínky utopte v želé a koláč pošlite stuhnúť do chladničky aspoň na 3-4 hodiny.

Počas prípravy koláča musíte olej starostlivo sledovať, pretože ak sa nerozpustí, koláč bude príliš drobivý a nestabilný.

Cheesecake krájajte až po úplnom stuhnutí, inak sa koláč rozpadne na kúsky.

Ak chcete dať hlavnej vrstve koláča pikantnejšiu chuť, môžete pri jeho príprave pridať trochu voňavého likéru.

V ďalšom videu - ďalší recept na jednoduchý a chutný nepečený tvarohový koláč.

Tvarohový koláč s tvarohom bez pečenia je pomerne populárny dezert, ktorý má veľa výhod. Po prvé, jeho príprava zaberie oveľa menej času ako pri alternatívnom recepte, ktorý zahŕňa pečenie. Po druhé, nie je potrebné sa hrabať v rúre, vďaka čomu je táto pochúťka skvelou voľbou do tepla. Ekonomika je tiež dôležitá: na varenie potrebujeme jednoduché a lacné produkty. Jednoduchosť prípravy tohto dezertu osloví aj gazdinky, ktoré práve začali ovládať kuchynskú múdrosť.

Na svete existuje obrovské množstvo receptov na tvarohové koláče. Americké ženy v domácnosti radšej pečú toto jedlo v rúre, zatiaľ čo v Európe sa často podáva surové. Celkovo je to len otázka chuti, pretože všetky ingrediencie prítomné vo väčšine receptov na tvarohový koláč sú už pripravené na konzumáciu.

Náš článok vám povie o všetkých zložitostiach prípravy tejto maškrty a navyše ponúkne aj pár nápadov na improvizáciu. Vyzbrojení získanými informáciami môžete tento dezert ľahko pripraviť.

žiadny piecť cheesecake základ

Je ťažké vymyslieť niečo jednoduchšie ako pieskový základ, na ktorom ako oblak spočíva tvarohová pena. Po vyskúšaní výsledku budete prekvapení, že z najjednoduchších produktov môže vzniknúť taká harmonická únia. Kôrka je nevyhnutnou zložkou, je súčasťou každého tvarohového koláča.

1. Klasický recept na tvaroh bez pečenia zahŕňa použitie štiepanej formy. Nainštalujte ho na dosku. A tortu urobíme takto:
2. Rozdrvte 250 gramov akéhokoľvek sušienka akýmkoľvek vhodným spôsobom na omrvinky. Polovicu balenia masla položte na tanierik a zakryte pohárom alebo šálkou obarenou vriacou vodou na 3 minúty. Táto metóda umožňuje rýchlo zahriať olej do požadovaného stavu.
3. Spojte maslo a sušienky, dôkladne premiešajte hmotu tak, aby bola homogénna.
4. Pevne vtlačte „cesto“ na dno formy a jemne ho rozotrite po celom povrchu v rovnomernej vrstve.
5. Vyberte formu z chladničky.

Mimochodom, na prípravu základu nie je vôbec potrebné kupovať najdrahšie sušienky. Postačí aj zlomený (je to oveľa lacnejšie). Hlavnou podmienkou je, že sušienky musia byť veľmi čerstvé.

Trochu improvizácie

Prečo neexperimentovať a neurobiť nezvyčajný tvarohový koláč? Recept bez pečenia s tvarohom poskytuje dostatok príležitostí na improvizáciu.

Napríklad ako základ môžete použiť sušienky s chuťou kávy alebo pečeného mlieka. A ak neplánujete liečiť deti dezertom, môžete do omrviniek kvapnúť niekoľko kvapiek likéru alebo koňaku. Veľmi krásny základ s výraznou chuťou čokolády príde z Oreo. Do omrviniek obyčajných sušienok môžete pridať čokoládové kvapky, trochu vareného kondenzovaného mlieka, oriešky vyprážané na suchej panvici. A ak ako základ použijete sušienky Savoyardi namočené v silnej káve, bude cheesecake chutiť ako známy dezert Tiramisu.

Vhodný tvaroh

Na prípravu tvarohových koláčov sa používajú rôzne plnky: domáci tvaroh, rôzne druhy smotany a tvarohu a dokonca aj tofu. Stojí za zmienku, že pre väčšinu receptov sú tieto možnosti zameniteľné.

Pozeráme sa na recept na tvaroh. Preto stojí za zmienku, ktorý produkt je najlepší.

Väčšina cukrárov odporúča používať domáci tvaroh s vysokým obsahom tuku. Má výraznú chuť a zaujímavú štruktúru. Ale nepečený tvarohový koláč s tvarohom sa dá pripraviť aj z produktu kúpeného v obchode. Navyše, ak chcete dosiahnuť zníženie kalórií, môžete dokonca použiť tvaroh bez tuku. V každom prípade, pred prípravou náplne, bude potrebné ju čo najviac rozdrviť a prejsť cez jemné kovové sito.

tvarohová vrstva

Najskôr namočte 15 g želatíny do veľmi horúcej vody. Pamätajte, že pri teplotách nad 85 °C stráca želatína svoje vlastnosti, ale nie je dobré ani príliš studené. Optimálna hodnota je 75-80 stupňov.

Naložte 500 gramov tvarohu do misky mixéra, pošlite tam 100 ml tukovej kyslej smotany, 4 polievkové lyžice. l. cukor a trochu vanilkového extraktu. Opatrne prepichneme a necháme chvíľu postáť, aby sa cukor rozpustil.

Želatínovú zmes premiešame, cez sitko nalejeme do tvarohového krému a vareškou premiešame.

Rozložte zmes na vrstvu sušienok, rovnomerne uhlaďte. Aby ste sa vyhli bublinám a hrbolčekom, nevykladajte celý krém naraz, nakladajte po častiach.

Kým nepečený cheesecake s tvarohom poriadne zamrzne, potrvá to asi 4 hodiny. Pošlite nádobu do chladničky. Keď tvaroh stuhne, formu opatrne rozopneme, vyberieme bok, dezert preložíme do servírovacej misky. Recept je v tejto verzii v poriadku, ale zvážime niekoľko nezvyčajných nápadov.

Bobuľová príchuť

Keďže sme sa rozhodli, že leto je skvelý čas na prípravu nepečeného tvarohového tvarohového koláča so želatínou, využijeme jeho potenciál na maximum.

Do tvarohovej náplne môžete pridať bobule: ríbezle, jahody, čerešne, maliny. Vyberte si ľubovoľné! Bobule môžete rozdrviť na pyré a pretlačiť cez gázu do tvarohového základu, alebo ich pridať celé. V kontexte dezert bude vyzerať veľmi farebne. Na uvedené množstvo budete potrebovať asi 2/3 šálky bobúľ.

Vhodné je aj ovocie: broskyne, nektárinky, slivky, zrelé mäkké hrušky.

nízkokalorický dezert

Malý obsah kalórií v hornej vrstve môže byť poskytnutý nízkotučným tvarohom. A pre sladkosť je lepšie pridať med. Jeho obsah kalórií nie je oveľa nižší ako obsah kryštálového cukru, ale bude to trvať trochu, kým získate skvelú chuť.

Možnosti na dovolenku

Základný recept na túto maškrtu sa dá použiť aj na oslavu. Nepečený tvarohový koláč s tvarohom a sušienkami môžete pripraviť veľmi rýchlo, pretože doba aktívneho varenia nie je dlhšia ako pol hodiny. Medzitým dezert zamrzne, môžete venovať pozornosť zvyšku nápadov.

Namočte 30 g želatíny a po 20 minútach vložte do vodného kúpeľa a zahrievajte, kým sa kryštály nerozpustia. 200 g sladkostí "Korovka" bez obalu, nakrájajte na polovicu a nalejte pol pohára mlieka. Položte riad na malý oheň, nezabudnite miešať. Porazte 400 g tvarohu, pridajte neúplný pohár tukovej kyslej smotany, napučanú želatínu a cukrovinkovú mliečnu hmotu. Krém dáme na tortu a nepečený tvarohový koláč so želatínou uložíme na 10-12 hodín do chladničky. Mimochodom, "Oreo" je vhodný pre základňu v pohode.

Ako ozdobiť cheesecake?

V lete môžete použiť kúsky ovocia, bobule, listy mäty. Čokoládové lupienky vyzerajú krásne na tvarohovom kréme.

Mrazený nepečený tvarohový koláč s tvarohom a sušienkami môžeme poliať ganache alebo polevou. Ak nechcete tráviť veľa času zdobením, stačí rozpustiť polovicu čokolády v mikrovlnnej rúre, zmiešať s 50 gramami masla izbovej teploty a rozotrieť po povrchu. Čo môže byť chutnejšie ako čokoláda?

Podávanie na stôl

Tvarohový koláč s tvarohom bez pečenia sa hodí k čaju, káve, kakau, džúsom. Je celkom prijateľné podávať túto pochúťku s fermentovaným pečeným mliekom alebo studeným mliekom. Ak formát sviatku zahŕňa silnejšie nápoje, uprednostnite červené dezertné víno.

s tvarohom a koláčikmi určite osloví všetkých milovníkov domácich sladkostí. Ale skôr, ako začnete variť a zvážite krok za krokom recept na tvarohový koláč, ktorý sa nemusí piecť, pretože bude založený na sušienkach, chcem povedať pár slov o samotnom jedle. Amerika je považovaná za rodisko tvarohových koláčov, hoci niektorí kulinárski experti sa domnievajú, že toto jedlo sa narodilo vo Veľkej Británii.

V niektorých zdrojoch, najmä na Wikipédii, si môžete prečítať, že rodiskom prvých tvarohových koláčov je staroveké Grécko. Možno je to pravda, pretože už v staroveku Gréci dokázali vyrobiť veľké množstvo rôznych druhov syrov a pripravovali z nich množstvo jedál.

V lete môžete do tvarohového koláča pridať čerstvé bobule a ovocie, čo bude mať priaznivý vplyv nielen na jeho chuť, ale aj na vzhľad, pretože krásne zdobený tvarohový koláč vyzerá vždy chutne.

Dnes vám chcem ponúknuť britskú verziu receptu na výrobu tvarohového koláča s tvarohom a sušienkami podľa receptu krok za krokom.

Suroviny na tvarohový koláč:

• Sušienky na čaj - 300 gr.,
• Tmavé kakao - 3 lyžice. lyžice,
• Vlašské orechy - 100 gr.,
• Cukor - 0,5 šálky,
• Maslo - 100 gr.,

Ingrediencie na krémový cheesecake:

• Tvaroh - 400 gr.,
• kyslá smotana 20% tuku - 1 šálka,
• želatína - 25 g,
• Vanilín - 1 vrecko,
• Cukor - 5 lyžíc. lyžice

Na marhuľový konfit:

• Marhuľový džem - 300 ml.,
• želatína - 15 g,
• Horúca voda - 100 ml.

varenie:

1. Nepečený cheesecake začneme robiť prípravou základu. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a počkáme, kým vychladne.
2. Obyčajné sušienky na čaj pomelieme na omrvinky. Môžete ho zlomiť rukami alebo trieť na strúhadle.
3. Do misky so sušienkami nasypeme kakaový prášok. Hmotu premiešajte. Odporúčam použiť radšej tmavé kakao ako bežné kakao. Stojí síce o niečo viac ako obyčajný kakaový prášok, no do pečenia ide oveľa menej, okrem toho mu dodáva krásnu a sýtu tmavohnedú farbu.
4. Vychladnuté maslo vlejeme do posýpkovej strúhanky s kakaom. Pridáme nasekané orechy. V tomto recepte na tvarohový koláč som použil vlašské orechy, aj keď arašidy aj lieskové orechy fungujú dobre.
5. Nalejte cukor.
6. Výsledné čokoládové cesto dôkladne premiešajte lyžičkou, kým nezískate plastickú hmotu.
7. Umiestnite nepečený čokoládový tvarohový koláč do formy na jar. Mám formu s priemerom 24 cm. Pevne ju utlačte rukami, čím získate rovnomerný tvar. Vložte do chladničky.
8. Nalejte vrecko želatíny do pohára. Nalejte horúcu vodu (150 ml) s teplotou 80-90%. Miešajte. Želatínu necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
9. Na prípravu tvarohového základu pre cheesecake si pripravte hlbokú misku. Vložte do nej tvaroh, cukor, vanilín a kyslú smotanu. Všetky ingrediencie šľahajte mixérom, kým sa nedosiahne homogénna a hustá tvarohová hmota. Hmota sa ukáže byť tekutejšia ako na prípravu náplne pre sukulenty s tvarohom z krehkého cesta.
10. Vychladnutú želatínu vlejeme do tvarohového základu. Mixérom alebo ponorným mixérom hmotu opäť prerušíme. To je všetko, nepečený tvarohový základ je pripravený.
11. Vyberte formu z chladničky. Vylejte tvarohovú hmotu.
12. Cheesecake vložíme na cca 3-4 hodiny do chladničky, aby cheesecake stuhol a stuhol. Pripravte konf. Marhuľový džem uvaríme. Želatínu zalejeme horúcou vodou. Keď sa rozpustí a voda sa stane viskóznou, pridajte do džemu. Miešajte.
13. Cheesecake polejeme pripraveným marhuľovým konfitom. Vložte do chladničky, kým táto vrstva úplne nestuhne.

Ako som už písal v niektorých receptoch, proces zahusťovania jedál, ktoré obsahujú želatínu, môžete urýchliť pomocou mrazničky. Pri príprave cheesecaku v mrazničke je dôležité, aby ste ho nepremrazili.

Nepečený cheesecake s tvarohom a sušienkami podávame hneď po príprave, presnejšie po stuhnutí jeho dvoch vrstiev. Mimochodom, chcem tiež dodať, že namiesto marhuľového konfitu môžete variť úplne akýkoľvek iný konfit z rôznych džemov, lekvárov, lekvárov alebo dokonca čerstvých bobúľ a ovocia.

Ak nemáte radi konfitovanie, tak si pripravte cheesecake s vrstvou želé. Ukazuje sa tiež neuveriteľne chutné. Dobrú chuť. Ako môžete vidieť, príprava nepečeného tvarohového koláča s tvarohom a sušienkami je veľmi jednoduchá a ľahká.

Milujem tento recept. Je jedinečný svojou jednoduchosťou. A ukáže sa to veľmi chutné. Vždy, keď zavolám kamarátov na návštevu, snažím sa uvariť cheesecake presne podľa tohto receptu. Dobre, prezradím svoje tajomstvo, pýtajú sa ma sami.

Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• Hlavnou zložkou je tvaroh. Vezmeme 300 gramov 9%
• Mlieko - 100 mililitrov
• Pre sladkosť vezmite cukor 5-6 polievkových lyžíc
• Vanilín - 1 štipka
• Želatína - 20 gramov
• Krátke pečivo - 270 gramov. Zvyčajne si dávam kávové sušienky.
• Maslo - 100 gramov
• A voda - 100 mililitrov

Začíname:

1. Na začiatok navrhujem vytiahnuť maslo z chladničky, aby sa roztopilo na izbovú teplotu. To uľahčí miešanie. Vezmite sušienky a rozdrvte ich mixérom na práškovú hmotu. Rozdrvené sušienky zmiešame s maslom. Dobre premiešajte.
2. Teraz musí byť výsledná hmota vložená do nejakej nádoby. Vždy si vezmem zapekaciu misu. Vnútri vyložte vo forme koláča so stranami. A výslednú formu vložte do chladničky.
3. Vezmeme želatínu a zriedime ju v 100 mililitroch horúcej vody. Rozhodne potrebuje vychladnúť.
4. Potom do misy mixéra vložte tvaroh, cukor, vanilín a mlieko. Zapnite mixér a dobre prešľahajte. Ak chcete získať homogénnu hmotu. Potom pridajte želatínu.
5. Formu s tortou vyberieme z chladničky. Zostáva posledný, výsledná tvarohová hmota sa položí na koláč. Rozložte rovnomerne po celej ploche. A dáme do chladničky, kým úplne nestuhne.
6. Náš tvarohový koláč je pripravený. Robili sme to bez pečenia doma. Jednoduché kroky a lahodný dezert na našom stole. Skvelý spôsob, ako zhromaždiť rodinu pri šálke čaju a stráviť spolu čas.

Ďalší skvelý recept na čokoládový tvarohový koláč krok za krokom. Tvaroh a čokoláda sa k sebe hodia. Stačí si olízať prsty. Nezvyčajná chuť môže potešiť nielen dieťa, ale aj dospelého. Ponúkam veľmi jednoduchý recept na domáci dezert.

Budeme potrebovať:

• Tvarohový syr - 600 gramov.
• Maslo - 100 gramov
• Krém 33% - 500 mililitrov
• Krátke sušienky - 300 gramov
• Prírodná čokoláda - 180 gramov
• Káva 100 mililitrov
• Želatína - 30 gramov
• kakao na ozdobu
• Práškový cukor 130 gramov

varenie:

1. Potrebujeme mixér. Pri príprave tvarohového koláča je to najdôležitejší kuchynský spotrebič. Pomelieme sušienky.
2. Ak nemáte mixér, môžete sušienky rozdrviť valčekom. Valček robí svoju prácu dobre, len to chce trochu viac času.
3. Rozdrvenú pečeň dáme do misky alebo skleneného taniera a pridáme rozpustené maslo. Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre, vo vodnom kúpeli alebo na panvici. A dobre premiešame.
4. Ďalej potrebujeme odnímateľnú formu, v ktorej sú odstránené bočné steny. Na dno formy vložíme sušienky s maslom a rovnomerne rozložíme po dne.
5. Tu je dôležité dobre podbíjať. Použite rovnaký valček alebo použite mixér na pyré. Pointa je, že hmota koláčikov sa zmenila na hustý koláč.
6. Ďalším krokom je príprava kávy. Uvarte si šálku kávy. Potrebuje sa schladiť.
7. Želatínu zalejeme vychladnutou kávou.
8. Teraz prichádza ďalší tvaroh. Používam tučný tvaroh. Môžete si vziať akékoľvek iné. Pomocou mixéra priveďte tvaroh na pastovitú hmotu.
9. Smotanu vyšľaháme a pridáme práškový cukor. Znova šľahajte mixérom pár minút.
10. Ďalej máme čokoládu. Treba to roztopiť. Robíme to buď vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke. A zmiešame s tvarohom. Pridajte napučanú kávovú želatínu. Želatína sa musí najskôr zohriať v mikrovlnnej rúre. Všetko dobre premiešame.
11. Do zmesi opatrne vmiešame krém. Vložte do polievkovej lyžice a premiešajte. A tak opakujte, kým sa všetka smotana nezmieša s hlavnou hmotou.
12. Zostáva len vložiť výslednú náplň do odnímateľnej formy s koláčom a rovnomerne ju rozložiť po povrchu. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Náplň musí byť úplne suchá.
13. Formu vyberieme z chladničky. Navrch posypeme kakaom. Nožom prechádzame okolo kruhu tak, aby sa cheesecake odlepil od steny odnímateľnej formy. Odopíname steny. Pripravený. Podávame na stole.

Tvarohový tvarohový koláč s jahodami bez pečenia na pieskovom základe

Komponenty:

• Jubilejné sušienky - 400 g;
• krém 33% - 90 ml;
• čerstvý nízkotučný tvaroh - 450 g;
• mletý cukor v mažiari - 220 g;
• vanilín - na špičke noža;
• maslo - 220 g;
• želatína - 10 g;
• kyslá smotana - 150 ml;
• zrelé bobule - 250 g;
• citrón - 0,5 ks.

Recept krok za krokom:

1. Než začnete variť sladkú pochúťku, musíte jahody dobre opláchnuť a vysušiť každé bobule. Pri zanedbaní tejto rady sa bobule začnú zlepovať a môžu sa zmeniť na beztvarú zmes, ktorá nebude mať najlepší vplyv na vzhľad pochúťky a jej chuť.
2. V malej smaltovanej naberačke rozpustite maslo, kým nebude tekuté.
3. Vložte sušienky do pevného vrecka a cez vrecko ich rozdrvte pomocou valčeka.
4. Pieskovú strúhanku zmiešame s olejom.
5. Výslednú hmotu vložte do sklenenej formy.
6. Koláč odložíme na 45 minút na chladné miesto.
7. Nalejte želatínu do malej nádoby a zalejte ju teplou vodou, premiešajte a ochlaďte túto zmes.
8. Tvaroh rozdrvte vidličkou, pridajte kyslú smotanu s cukrom a vanilkou.
9. Obsah nádoby so želatínou rozdelíme na dve časti, z ktorých jednu pridáme do tvarohu.
10. Na vychladený koláč položte malú časť sušených bobúľ do rovnomernej vrstvy, na ktorú sa rovnomerne rozloží sladká tvarohová hmota, potom sa nádoba s koláčom vloží do chladničky na ďalšiu hodinu a pol.
11. Po uplynutí tejto doby poukladajte na vrstvu tvarohu bobule nakrájané na tenké plátky.
12. V 200 ml teplej vody rozriedime lyžicu cukru a pridáme čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a zvyšok želatíny.
13. Nalejte citrónovú želé cez hornú vrstvu bobúľ.
14. Koláč sa opäť umiestni na jednu hodinu do chladničky.

Čokoládový tvarohový koláč No Bake s jahodami a tvarohom

Komponenty:

• drobivé sušienky - 200 g;
• maslo - 75 g;
• čokoláda - 2 dlaždice;
• tvaroh s vysokým obsahom tuku - 0,5 kg;
• mletý cukor - 180 g;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 0,5 kg;
• mlieko - tretia časť pohára;
• čerstvé bobule - 0,3 kg;
• želatína - vrecko;
• voda - 80 ml.

varenie:

1. Bobule dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na úhľadné kolieska. Rozdrvte sušienky, kým sa nevytvoria omrvinky.
2. 50 g čokolády nastrúhame na jemnom strúhadle a na miernom ohni zmiešame so sušienkami a rozpusteným maslom.
3. Formu na koláč vyložte fóliou a vložte do nej kôru. Želatínu namočíme do vody v hrnčeku, vzniknutú zmes premiešame a necháme vylúhovať.
4. Potom želatínovú zmes podusíme v parnom kúpeli. Na prípravu plnky rozpustíme zvyšok čokolády zmiešaním s mliekom.
5. Čerstvý tvaroh roztlačíme vidličkou a vlejeme doň výslednú mliečno-čokoládovú konzistenciu a napučanú želatínu. V inej miske vyšľaháme vychladenú kyslú smotanu, pridáme k nej tvaroh a bobule.
6. Plnku dáme na hotovú tortu a dáme tortu na 8 hodín do chladničky.
7. Hotová pochúťka je ozdobená malými čokoládovými lupienkami a uprostred dezertu je rozložené malé srdce z plátkov bobúľ.

Jahodová zebra – nepečený recept

Komponenty:

• drobivé sušienky - 250 g;
• maslo - 120 g;
• čerstvý tvaroh s nízkym obsahom tuku - 0,4 kg;
• kyslá smotana 15% - 0,4 kg;
• mletý cukor - 220 g;
• želatína - na špičke noža;
• jahody - 0,2 kg.

varenie:

1. Na prípravu základu koláča kombinujte zmäknuté maslo a rozdrvené sušienky.
2. Želatínu zalejte horúcou vodou, priveďte do varu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Z čerstvých bobúľ pripravíme pyré a nalejeme doň napučanú želatínu.
4. Kyslú smotanu vyšľaháme s tvarohom a cukrom do hladka. Na spodok formy je položený papier na pečenie, na ktorý je položená malá vrstva polotovarov na koláč.
5. Postupne rozotrite bobuľové pyré a tvarohovú zmes.
6. Vrstvy by sa mali navzájom rovnomerne prekrývať.
7. Tortu nechajte 3 hodiny lúhovať v chladničke, potom ňou môžete ozdobiť sviatočný stôl.

Komponenty:

• čerstvé bobule - 0,45 kg;
• tvaroh s vysokým obsahom tuku - 0,3 kg;
• jemne mletý cukor - 0,2 kg;
• múka - 2,5 lyžice. l;
• čerstvé vajcia - 3 ks;
• kyslá smotana 20% - 170 g.

varenie:

1. Otočte bobule do homogénnej konzistencie pomocou mixéra.
2. Do pyré postupne pridávame vidličkou nastrúhaný tvaroh.
3. V sklenenej miske vyšľaháme vajíčko s kyslou smotanou a cukrom.
4. Do hmoty na špičke noža pridajte múku a soľ.
5. Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
6. Základ na koláč nalejeme do formy vymastenej kúskom masla.
7. Pečieme 50 minút pri 150º.
8. Hotovú pochúťku vychladíme a pred podávaním necháme vylúhovať v chladničke.

Zoznam požadovaných ingrediencií:

• Potrebujeme tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku (300 gramov),
• varené kondenzované mlieko (300 gramov),
• akékoľvek krehké sušienky (250 gramov),
• balenie masla (štandardná hmotnosť 200 g),
• 1,5 tabuľka. lyžice želatíny
• tučná smotana (100 ml)

Nekecajme, ale začnime variť! Tento recept je ideálny pre milovníkov sladkého, pretože. uvaríme ho oveľa sladšie a chutnejšie ako pôvodný cheesecake.

Začnime s receptom!

1. Je potrebné naliať pol pohára vody a naliať do želatíny, aby napučiavala 15-20 minút.Sušienky musia byť rozdrvené na drobky a zmiešané s maslom, olej musí najskôr ležať pri izbovej teplote, aby bol mäkký.
2. Ďalej potrebujete formu, vyložte krehké cesto tak, aby ste dostali dno a boky. Vložte tvaroh do samostatnej nádoby, nalejte kondenzované mlieko, smotanu a dobre premiešajte mixérom, pridajte tam našu namočenú želatínu a znova dobre premiešajte.
3. Teraz do tej istej formy nalejte tvarohovú hmotu, zarovnajte ju a vložte do chladničky na 3-4 hodiny, aby zhustla.

Pozrite si ďalší tvarohový koláč nižšie!

Urobme si ďalší skvelý tvarohový dezert! Tento tvarohový koláč bude jednoducho úžasný, pretože. urobíme to s broskyňami! Vo vzhľade sa koláč ukáže ako veľmi krásny, vyzerá dosť bohatý. Ak chcete prekvapiť svojich hostí, potom bude toto pečivo to pravé!

Na varenie musíme kúpiť nasledujúce produkty:

• Krehké sušienky (200 gramov),
• 400 gramov tvarohu (akýkoľvek obsah tuku),
• 100 gramov sliviek. oleje,
• pol pohára cukru (100 gramov),
• 200 gramov smotany
• 1 plechovka konzervovaných broskýň
• želatína (30 gramov)

1. Cheesecake vždy začína želatínou. Polovica želatíny sa zriedi obyčajnou teplou vodou, potrebujete 1/3 pohára vody (odstránime ju na 25-30 minút, aby napučala), zvyšok želatíny rozrieďte broskyňovou šťavou. Ak použijete čerstvé broskyne, potom všetku želatínu namočte do polovice pohára vody.
2. Sušienky zmäkčíme na strúhanku a zmiešame s maslom, maslo musí byť mäkké, predtým ho udržíme teplé. Vznikne vám akési cesto, treba ho vyrovnať do tvaru a urobiť boky, dať do chladničky stuhnúť.
3. Vyšľaháme smotanu s cukrom a pridáme ich k tvarohu, dobre premiešame mixérom.
4. Želatína sa mierne zahreje a rozpustí, po rozpustení ich pridáme do tvarohu a znova premiešame.
5. Formu s cestom vyberieme z chladničky, natrieme tvarohom, zarovnáme a opäť dáme na pár hodín do chladničky
6. .Ostatná želatína namočená v sirupe je tiež rozpustná na ohni, nevaríme, necháme vychladnúť na izbovú teplotu.Plátky broskýň nakrájame, poukladáme na tvaroh a naplníme želatínou.

Náš tvarohový koláč je pripravený! Zostáva ho držať v chladničke aspoň 3-4 hodiny a môžete ho podávať na stôl.

Preskúmajte ďalší tvarohový koláč!

Pripravíme si ďalší funky cheesecake a na dnes máme hotovo! Táto možnosť varenia sa mi zdá najrelevantnejšia a zaujímavejšia.

Na výrobu tvarohového koláča si musíme kúpiť nasledujúce produkty:

• Čokoládové sušienky (400 gramov),
• balenie masla (200 gramov),
• na náplň potrebujete 0,5 kg tvarohu,
• 300 ml tukovej kyslej smotany (od 20 do 30%),
• 150 gramov kryštálového cukru,
• 30 gramov želatíny.
• Na ozdobu si vezmite bobule alebo smotanu.

Začnime receptom:

1. Musíme naliať pol pohára vody a naliať do nej želatínu, aby napučala, necháme asi pol hodiny.
2. Krehké sušienky musia byť miesené a mleté ​​na omrvinky. Do sušienok pridáme mäkké maslo a premiešame, malo by mať izbovú teplotu.
3. Potrebujeme formu na koláče alebo niečo iné, dáme tam cesto, zarovnáme a dáme pozor na boky. Odložíme do chladničky, aby cesto stuhlo a začalo tuhnúť.
4. Do nejakej nádoby nalejte tvaroh, cukor a kyslú smotanu. Dobre rozdrvte mixérom, až kým nebude hladká. Vopred namočená želatína je už napučaná, treba ju mierne zohriať na sporáku a rozpustiť. Nalejte roztok do tvarohu a znova šľahajte mixérom.
5. Tortu vyberieme z chladničky, nalejeme do nej tvarohovú zmes, zarovnáme a vložíme späť do chladničky.
6. Tvarohový koláč môžete ozdobiť bobuľami alebo ovocím, získate veľmi krásnu krásu! V chladničke by sa mal tvarohový koláč lúhovať 4-5 hodín.

Študovali sme také jednoduché recepty, je veľmi ľahké uvariť moderný tvarohový koláč bez pečenia, prečítajte si ďalšie recepty na mojej webovej stránke!

Základom každého cheesecaku je jeho instantná kôrka a tvaroh so želatínou, zvyčajne sa používa aj syr mascarpone. Ako viete, tieto dve zložky sú najdôležitejšou vecou v recepte bez pečenia! Mascarpone nie je súčasťou tohto tvarohového koláča!

Pre kôru:

• 300 g sušienky, v zásade budú stačiť akékoľvek (najlepšie krehké pečivo),
• 150 g sliviek. oleje,
• Voliteľne môžete pridať 50 g nasekaných orechov.

Pre základňu:

• 0,5 kg tvarohu,
• 6 tabuľka. lyžice cukru
• 15 g želatíny,
• 200 g ľubovoľných bobúľ (môžete aj bez nich)

Cheesecake bez pečenia krok za krokom:

K tvarohovému koláču pripravia vždy tortu, až potom všetko ostatné, lebo. potrebuje zamraziť a uvariť v chladničke.

1. Sušienky najskôr rozdrvte na omrvinky, najlepšie pomocou kuchynského robota alebo mixéra.
2. Pridajte do nej mäkké maslo, orechy a dobre premiešajte.
3. Teraz hmotu rozotrieme do formy, zľahka vtlačíme a dáme aspoň na hodinu do chladničky.

Teraz si pripravíme základ a samotný cheesecake:

1. Je vhodné poraziť bobule mixérom, ak nie je mixér, môžete ho dobre rozotrieť vidličkou.
2. Do tvarohu pridajte bobule, cukor a premiešajte.
3. Želatínu treba na začiatok namočiť do vody, postačí asi pol pohára vody, možno o niečo menej.
4. Ďalej vo vodnom kúpeli mierne zahrejte želatínu a vlejte do tvarohu, dobre rozšľahajte tyčovým mixérom.
5. Tvarohový základ je potrebné naliať do našej formy, vyrovnať a znova vložiť do chladničky, aby stuhol najmenej dve hodiny, je žiaduce, aby tvarohový koláč stál celú noc.

Tento typ tvarohového koláča je veľmi bežný na Západe aj mimo neho! Jeho súčasťou je známy syr mascarpone. Je tiež ľahké a jednoduché na prípravu!

Na test:

• Akékoľvek sušienky, asi 300 g,
• asi 80 g sliviek. maslo, mäkké a 3 stol. lyžice cukru.

Na plnenie:

• pol kg smotanového syra (najlepšie mascarpone),
• 1 fazetový pohár cukru (to je 200 g),
• 3 tabuľka. lyžice múky
• 1 šálka kyslej smotany
• 3 kuracie vajcia,
• asi 300 g čerešňového alebo bobuľového džemu.

Krok za krokom nepečený tvarohový koláč s mascarpone:

1. Cookies je potrebné rozdrviť na malé omrvinky alebo to urobiť pomocou mixéra. Pridáme mäkké maslo, cukor a dobre premiešame s omrvinkami, dáme do formy.
2. Syr dáme do nádoby, pridáme pohár cukru, múku, kyslú smotanu, vajcia a tyčovým mixérom dobre vyšľaháme.
3. To všetko natrieme na koláč a dáme piecť do rúry na 180 stupňov asi na 30 minút.
4. Po varení položte na vrch bobule, džem alebo džem.

Cheesecake necháme asi 3-4 hodiny odležať v chladničke. Šťastný čaj! Pozrite si nasledujúce recepty!

No Bake Fruit Cheesecake

Aby tvarohový koláč zaujal svoje miesto medzi dezertmi, ktoré často doma varíte, zapíšte si jeho recept. V prvom rade si kúpte správne produkty a odmerajte si správne množstvo.

Čo potrebujeme pre náš recept:

• 200 g sušienok "Jubileum";
• pol balenia masla (100 g);
• 400 g tvarohu (mäkký, nezrnitý);
• 200 ml hustej smotany;
• 150 g kryštálového cukru;
• vrecko vanilkového cukru;
• pol pohára vody;
• 40 g želatíny;
• jedna konzerva broskýň a ananásov.

Konzervované ovocie sa zvyčajne zroluje po 450 g kúskoch, dávajte pozor na etiketu, ak chcete, aby váš nepečený tvarohový cheesecake dopadol s vynikajúcou chuťou.

Recept na tvarohový koláč:

1. Časť želatíny (20g) zalejte vodou a nechajte napučať, odstavte pol hodiny.
2. Sirup z konzervovaného ovocia scedíme, odmeriame 100 ml a pridáme zvyšok želatíny. Rovnako tak necháme napučať.
3. Začneme robiť tvarohový koláč. Sušienky "Jubilee" alebo akékoľvek iné, ktoré sa dobre rozpadajú (z toho sa pripravuje tvarohový koláč bez pečenia), nakrájajte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Môžete použiť kuchynský robot, mixér alebo valček, dôležité je, aby bol cheesecake hladký.
4. Roztopte maslo, ale nie na ohni, ale vo vodnom kúpeli.
5. Tekuté maslo pridajte do sušienok, z ktorých pripravujete cheesecake a dobre premiešajte. Základ na pečenie je pre vás pripravený, ide o hmotu, ktorá svojou štruktúrou pripomína mokrý piesok.
6. Prvú vrstvu dezertu rozotrieme do odnímateľnej formy, ktorej spodok a boky nezabudnite vyložiť pergamenovým papierom alebo fóliou. To vám umožní odstrániť tvarohový koláč bez poškodenia vonkajšej strany.
7. Cesto na sušienky je potrebné zhutniť, na pomoc vám príde zvyčajný posúvač na zemiaky.
8. Formu, kde sa cheesecake nachádza, vyberieme do chladu.
9. Medzitým si pripravte recept na krém. Smotanu vyšľaháme s prídavkom cukru a vanilky, aby vznikla stabilná hmota, ktorá nekvapká z šľahača.
10. Nalejte mäkký tvaroh (táto podmienka je potrebná, aby bol cheesecake veľmi jemný) a znova premiešajte.
11. Želatínu, ktorú ste predtým naplnili vodou, zohrejte do úplného rozpustenia a vlejte do krému prúdom.
12. Nalejte tvarohový koláč bez pečenia so smotanovou syrovou hmotou, uhlaďte povrch a odošlite späť do chladničky. Tam tvarohový tvarohový koláč so želatínou strávi jednu hodinu.
13. Broskyne nakrájame na plátky a po stuhnutí predchádzajúcej vrstvy dáme na cheesecake bez pečenia. Nezaberajte centrum pečenia, vložte ananás alebo iné zavárané tropické ovocie nakrájané na kocky, takže cheesecake bude vyzerať krásne.
14. Teraz naplňte tvarohový tvarohový koláč želé plnkou. Recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý: želatínu napučanú v sirupe roztopte nad ohňom, pridajte ďalší pohár sirupu.
15. Vzniknutou zmesou zalejte ovocie, ktorým ste cheesecake pokryli. Cheesecake dajte do chladničky na niekoľko hodín, môžete aj cez noc, vôbec mu to neublíži.
16. Ráno vyberieme jemné pečivo z formy a mokrým nožom ho rozdelíme na porcie. Teraz už poznáte recept na pochúťku, ktorá sa, o tom nepochybujem, bude často predvádzať na vašom stole. Pokračuj v čítaní:

Na základňu potrebujeme:

1. suché sušienky - dvesto gramov
2. rozpustené maslo - sto gramov.

Na náplň potrebujeme:

• želatína - tri taniere
• krém - sto štyridsať ml
• mäkký tučný syr - tristo gramov
• cukor - gramy
• jemne nastrúhaná kôra z polovice stredného citróna
• jahody - tristo gramov
• tukový krém - sto štyridsať ml
• vajce je jeden kus.

Na jahodovú omáčku potrebujeme:

• jahody - dvesto päťdesiat gramov
• jahody ako dekorácia - dvesto gramov
• strúhaná kôra - polovica z jedného citróna
• citrónová šťava - tri polievkové lyžice
• cukor - dve polievkové lyžice (podľa preferencií chuti).

varenie:

1. Takže na začiatok rozdrvte a rozdrvte sušienky. Vložte sušienky do vrecka a naklepte na vrch. Potom sa odporúča presunúť hmotu do misky a pridať do nej rozpustené maslo. Potom treba všetko dobre premiešať, aby sa všetky drobky nasýtili olejom. Potom zmes preneste do formy s priemerom dvadsaťštyri centimetrov a hĺbkou najmenej päť centimetrov.
2. Odporúča sa ho tesne zhutniť, aby sa na dne formy získala rovnomerná vrstva podkladu. Obrobok by ste mali vložiť do chladničky. Potom dáme želatínu do misky so studenou vodou. A nechajte päť minút lúhovať. Potom sa odporúča naliať smotanu do panvice a priviesť ich do varu. Akonáhle smotana zovrie, je potrebné ich okamžite stiahnuť z ohňa.
3. Odstráňte želatínu z vody a vytlačte prebytočnú vodu. A do horúcej smotany pridajte trochu želatíny. Potom sa odporúča nechať uvariť a niekoľko minút vychladnúť. V tomto čase začnite šľahať cukor so syrom a citrónovou kôrou. Potom k nim pridajte šťavu a šľahajte mixérom alebo mixérom, kým nevznikne homogénna hmota. Po týchto dokončených krokoch pridajte smotanu, nakrájané jahody a želatínu. V druhej miske vyšľaháme smotanu do mäkka. A potom ich pridajte do jahodovej zmesi.
4. Z bielkov vyšľaháme v miske tuhý sneh. Potom sa odporúča opatrne pridať do tvarohovej zmesi. Starostlivo pripravenú zmes nalejte do formy a uhlaďte povrch. Cheesecake sa odporúča vložiť do chladničky na dve a pol až tri hodiny.
5. Na prípravu omáčky musíte potrebné komponenty poraziť mixérom alebo mixérom. V prípade potreby a želania je možné pridať cukor. Potom nalejte do dekantéra a ochlaďte. Pri podávaní cheesecaku nakrájajte jahody a pekne a úhľadne ich poukladajte do stredu lahodného dezertu.
6. Cheesecake podávame s karafou ochutenej jahodovej omáčky.

Dobrú chuť!

Cheesecake (tvarohový koláč) je veľmi obľúbená maškrta. Napriek tomu, že ide o koláč (koláč), nie je vždy potrebné ho piecť v rúre. Americký tvarohový koláč je určite pečený, ale Briti prišli s nápadom pridať želatínu do tvarohovej náplne. Výsledkom bol nepečený tvarohový koláč vyrobený zo smotanového syra aj bežného tvarohu.

Aj keď je celkom možné vyrobiť tvarohový koláč zo smotanového syra a kyslého mliečneho tvarohu (oba produkty sa v angličtine nazývajú rovnakým slovom „syr“), je lepšie vziať mascarpone, a ak používate tvaroh, potom mäkký a tuk bez zrnitosti a zŕn.

Na prípravu klasickej verzie dezertu bez použitia tepelného spracovania musí mať kuchyňa:

• 400 g sušienok;
• 155 g masla;
• 620 g smotanového syra (alebo tvarohu);
• 500 ml krému;
• 155 g práškového cukru;
• 100 ml vody;
• 100 ml mlieka;
• 24 g želatíny.

Varenie krok za krokom:

1. Sušienky pomelieme na malé zrniečka, ku ktorým pridáme rozpustené maslo. Takúto manipuláciu môžete rýchlo vykonať pomocou mixéra alebo prechádzaním cez sušienky pomocou valčeka. V prvom prípade je to efektívnejšie. Naolejovanú strúhanku zhutnite do rozoberateľnej formy.
2. Syr, sladký prášok a smotana peny do čo najhomogénnejšej zmesi.
3. Nalejte vodu do malej nádoby so želatínou. Zahrejte mlieko do horúceho stavu, nenechajte ho vrieť. Nalejte ju do napučanej želatíny. Miešajte, kým sa všetky zrná úplne nerozpustia.
4. Rozpustenú želatínu pridáme do šľahačky a opäť dobre prešľaháme, aby sa želírovacia zložka neusadila na dne.
5. Suflé preložíme do formy a necháme v chlade pokojne stuhnúť. Hotový tvarohový koláč môžeme poliať vrstvou želé z bobuľového alebo ovocného džúsu, ako aj čokoládovou polevou, ozdobiť bobuľami alebo čokoládou alebo kokosovými vločkami.

Tvarohový dezert so sušienkami

Urobiť nepečený tvarohový koláč nie je ťažké. Stručne povedané: musíte zmiešať všetky ingrediencie, vložiť ich do nádoby na zostavenie a položiť na policu chladničky.

Aby ste to urobili, na hanbu jednoduchého dezertu, musíte si vziať:

• 400 g tvarohu;
• 320 ml kyslej smotany;
• 255 g práškového cukru;
• 4 g vanilkového prášku;
• 4 žĺtky;
• 42 g želatíny;
• 250 g strúhanky z krehkého pečiva;
• akékoľvek bobule na ozdobu.

Kroky varenia:

1. Syr z kyslého mlieka pomelieme so žĺtkami, pridáme práškový cukor, vanilkový prášok a kyslú smotanu. Zmiešané výrobky dobre prešľaháme, potom vlejeme želatínu rozpustenú vo vode (alebo mlieku).
2. Na spodok formy je dobré utlačiť posýpku, na vrch poukladať tvarohové suflé. Potom dezert ukryte pred sebou a ostatnými milovníkmi sladkého na štyri hodiny do chladničky, aby zhustol a stabilizoval sa. Pred podávaním ozdobte celými bobuľami.

S jahodami

Kombinácia jasných šťavnatých jahôd so snehovo bielym tvarohovým suflé urobí dezert chutným a veľkolepým.

• 1 hotový sušienkový koláč;
• 300 - 400 g čerstvých jahôd;
• 500 g smotanového syra;
• 220 ml smotany;
• 155 g práškového cukru;
• 21 g želatíny.

Ako zostaviť jahodový tvarohový koláč:

1. Pripravte sufle zo smotanového syra. Smotanu s práškovým cukrom priveďte do stavu beztiažového jemného obláčika, pridajte želatínu rozpustenú podľa odporúčaní na obale a znova prešľahajte.
2. Jahody umyte, osušte. Počet bobúľ, ktoré stačí na usporiadanie po obvode formy, nakrájajte na polovicu. Zvyšok jahôd nakrájajte na stredné kocky.
3. Odložte niekoľko lyžíc smotany do samostatnej misky a do väčšiny pridajte na kocky nakrájané jahody a premiešajte.
4. Hotovú sušienkovú tortu položte na spodok odnímateľnej formy, ak je trochu väčšia, nakrájajte ju nožom. Koláč po obvode namažte časťou odloženého krému a poukladajte naň polovice bobúľ nakrájané na steny formy. Naplňte formu tvarohovým suflé s jahodami.
5. Navrch natrieme zvyšný krém bez bobúľ z misky. Takže povrch dezertu bude dokonale rovný. Po stabilizácii opatrne vyberte dezert z formy a ukážte krásnu bočnú stenu.

banánová pochúťka

Banánovo-tvarohový dezert je veľmi jednoduchý na prípravu, najmä ak použijete pomoc mixéra. Potom sa trvanie všetkých procesov vypočíta v priebehu niekoľkých minút a zoznam komponentov pre túto pochúťku bude nasledujúci:

• 365 g cukrových sušienok;
• 130 g masla;
• 460 g bezzrnného tvarohu;
• 3 stredné banány;
• čl. krém;
• 50 g práškového cukru;
• 15 g cukru s vanilkovou príchuťou;
• 25 ml citrónovej šťavy;
• 28 g instantných želatínových granúl.

Postupujeme krok za krokom:

1. Zo sušienok a masla pripravte sladký základ koláča, podobne ako v predchádzajúcich receptoch: sušienky rozdrvte mixérom na omrvinky, zmiešajte s maslom a vo forme roztlačte mačkadlom na zemiaky.
2. Potom sa ošúpané banánové plody posielajú do mixéra. Aby nestmavli, treba ich pokvapkať citrónovou šťavou.
3. K roztlačeným banánom dáme tvaroh, zalejeme smotanou, preosejeme práškový cukor a cukor s vanilkovou príchuťou. Všetko premiešajte mixérom niekoľko minút.
4. Do výslednej pasty pridajte pripravenú tekutú želatínu. Po premiešaní nalejeme krém na základňu a odošleme do chladu, aby sa stabilizoval a stuhol. Aby bola želatína v suflé rovnomerne rozložená a nezmrazila sa v samostatných zrazeninách, všetky výrobky nesmú byť chladnejšie ako izbová teplota.
5. Pred podávaním môžeme toto sladké jedlo ozdobiť plátkami banánu, čokoládovými lupienkami alebo inými polevami.

čokoládový cheesecake

Jemný tvarohový dezert so zamatovou chuťou čokolády sa pripravuje z nasledujúceho súboru produktov:

• 310 g sušienok (piesočná odroda, ako v predchádzajúcich verziách);
• 110 g masla;
• 34 g kakaa;
• 600 g akéhokoľvek smotanového syra;
• 150 g mliečnej čokolády;
• 100 g horkej horkej čokolády;
• 50 g bielej čokolády;
• 100 g práškového cukru;
• 30-40 ml smotany alebo mlieka.

Technológia výroby:

1. Sušienky polámte na strúhanku, postupne pridajte kakaový prášok a maslo. Z tejto zmesi vytvorte základ - vrstvu zhutnenej naolejovanej strúhanky.
2. Syr vyšľaháme s práškovým cukrom. Roztopte 100 g mlieka a 50 g horkej čokolády. V tekutej čokoláde pridajte syr o polievkovú lyžicu. Zmiešať.
3. Čokoládovo-tvarohovú plnku prenesieme na koláčový základ, uhladíme a na dve hodiny odošleme do chladu.
4. Zo zvyšnej čokolády (mliečnej a tmavej) pripravte polevu rozpustením tohto výrobku s mliekom. Vzniknutou zmesou prikryjeme mrazený krém a na vrch nakreslíme vzorované zdobenie rozpustenou bielou čokoládou. Po stuhnutí polevy je čokoládový cheesecake hotový.

S kondenzovaným mliekom

Jemnú sladkosť s chuťou vášho obľúbeného karamelu pripravíte v čo najkratšom čase z tvarohu a vareného kondenzovaného mlieka. Najťažšie v procese varenia bude čakať, kým krém stuhne.

Na základňu a tvarohové suflé musíte vziať:

• 370 g vareného kondenzovaného mlieka;
• 300 g tučného tvarohu;
• 100 ml krému;
• 30 g instantnej granulovanej želatíny;
• 310 g sušienok;
• 150 g rozpusteného masla.

Pokyny na varenie:

1. Základom dezertu je sušienka z krehkej kôry v kombinácii s maslom. Za týmto účelom rozdeľte a utlačte olejové omrvinky pozdĺž dna a bokov zapekacej misy a vložte ju do chladničky, aby stuhla.
2. Do misky mixéra dáme tvaroh, kondenzované mlieko a smotanu. Zmiešajte tieto produkty do hladka. Potom pridáme želatínu pripravenú podľa návodu výrobcu. Zmiešať.
3. Výsledné krémové suflé preneste na mrazený sušienkový základ, uhlaďte ho a pošlite späť do chladničky, aby sa stabilizoval a stuhol. Bude to trvať v priemere 3 hodiny.

Bez pečenia mascarpone tvarohového koláča

Mascarpone je mäkký syr vyrobený zrážaním smotany. Tento produkt našiel široké uplatnenie pri varení, vrátane výroby tvarohových koláčov.

V tomto prípade budú potrebné nasledujúce komponenty:

• 300 g krehkých sušienok;
• 150 g masla;
• 500 g syra mascarpone;
• 200 ml hustej smotany (od 30%);
• 150 g práškového cukru;
• 100 ml studenej vody;
• 21 g jedlej želatíny.

Cheesecake bez pečenia s mascarpone krok za krokom:

1. Jedlú želatínu zalejeme vodou a necháme napučať podľa spôsobu použitia uvedeného na obale.
2. Cookies premeňte na jemný piesok, zmiešajte ho s rozpusteným maslom. Výsledná drobivá zmes, podobná mokrému piesku, je zhutnená v hustej vrstve na dne oddeliteľnej formy. Odložíme do chladu.
3. Vychladnutú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom mixérom do peny. Pridajte k nim mascarpone. Zmiešať.
4. Želatínu zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo v pare, kým sa úplne nerozpustí, a potom ju pridajte do krému tenkým prúdom.
5. Potom mrazenú strúhanku natrieme krémom. Presuňte do chladničky na niekoľko hodín alebo lepšie do druhého dňa.

originálny recept na marshmallow

V tomto recepte dochádza k stabilizácii krému v dôsledku žuvania marshmallows a nie želatíny. Vďaka tomu sa sufle ukáže ako nezvyčajne vzdušné a chutné, dokonca aj tí najhorlivejší odporcovia tvarohu ho prehltnú na sladkú dušu.

Pomery zložiek potrebných na dezert budú nasledovné:

• 300 g sušienok;
• 115 g rozpusteného masla;
• 500 g jemného nekyslého tvarohu;
• 400 g bielych marshmallow marshmallow;
• 200 g tukovej kyslej smotany;
• 50 g práškového cukru;
• 20 ml citrónovej šťavy;
• 50 ml hustého koncentrovaného bobuľového sirupu.

Proces vytvárania dezertov:

1. Sušienky rozdrvte akýmkoľvek možným spôsobom na malé omrvinky (valčekom, mixérom alebo kuchynským robotom). Nalejte rozpustené maslo, dôkladne premiešajte.
2. Výsledkom by mala byť hmota pripomínajúca mokrý piesok. Pevne ho po obvode (spodok a steny) rozdupeme vo forme s priemerom 22 cm. Ďalej - chladenie v chladničke po dobu 20-30 minút.
3. Tvaroh, kyslú smotanu a práškový cukor rozdrvte ponorným mixérom na homogénnu krémovú hmotu.
4. Ohrievajte marshmallow v mikrovlnnej rúre, kým nezdvojnásobia svoj objem a nezmäknú. Skombinujte tvaroh, marshmallows a citrónovú šťavu. Výslednú hmotu dobre prešľaháme.
5. Položte suflé na základňu a zarovnajte povrch. Zhora v špirále od stredu k okraju pomocou striekačky alebo pipety vytvorte cestičku z kvapiek sirupu. Potom nakreslite tú istú špirálu špáradlom, prechádzajúc stredom každej kvapky. Cheesecake vložte na noc do chladničky, aby sufle stuhlo.

Malinový dezert v rýchlosti

Tento malinový cheesecake, hoci sa skladá z troch vrstiev (cookies kôra, tvarohové suflé a malinové želé), je pripravený pomerne rýchlo vďaka tomu, že sa vrstvy posielajú do mrazničky na stabilizáciu a stuhnutie. Ďalšou črtou receptu je, že tvarohový koláč sa zvyčajne vyrába z krehkého pečiva, ale tu sa používa pochúťka z ovsených vločiek.

V procese prípravy sa používajú:

• 300-340 g ovsených sušienok;
• 200 g mäkkého masla;
• 500 g tvarohu;
• 300 g malín;
• 20 g vanilkového cukru;
• 125 g cukru;
• 200 ml kyslej smotany;
• 24 g potravinárskej želatíny;
• 100 ml ľadovej vody;
• balenie malinového želé a malín na ozdobu.

Pripravujeme nasledovne:

1. V kuchynskom robote vyšľaháme ovsené vločky s maslom, kým sa omrvinky, ktoré sú rozložené na dne koláčovej formy, nezhustia. Pošlite na 10 minút do mrazničky.
2. Polovica malín spolu s tvarohom, kyslou smotanou a cukrom (vrátane vanilky) sa pomocou mixéra zmení na krémovú pastu. Vlejte rozpustenú želatínu a lyžičkou alebo špachtľou rovnomerne rozotrite.
3. Na vrstvu ovsených vločiek preložíme polovicu suflé, na ňu zvyšné maliny a navrch opäť tvarohový krém. Všetko pošlite na 20 minút do mrazničky.
4. Na vrch zachyteného krému rozložte bobule na ozdobu a nalejte malinové želé na vrch, potom do chladničky. Cheesecake môžeme podávať hneď po stuhnutí.

Nakoniec, pre mnohé gazdinky je veľmi užitočný jeden trik, ktorý vám pomôže ľahko odstrániť akýkoľvek nepečený cheesecake z formy bez toho, aby ste ho oddeľovali nožom od stien. Forma s dezertom by mala byť na niekoľko minút zabalená froté uterákom namočeným v horúcej vode a koláč sa ľahko vzdiali od stien.

Keď si chcete dopriať niečo chutné, dokonca chutné, no vonku je horúco a nemáte silu stáť pri sporáku, na pomoc prichádzajú recepty na dezerty bez pečenia. Takéto dezerty prídu v lete veľmi vhod, pretože osviežia, ochladia a nasýtia telo užitočnými minerálmi (áno, kyslomliečne výrobky sú šampiónmi v obsahu vápnika). Aj keď, cheesecake je perfektný v každom ročnom období. A dnes vám chcem predstaviť jednoduchý nepečený tvarohový koláč s tvarohom a sušienkami a jeho recept samozrejme pripájam aj s fotkami krok za krokom.

Cheesecake je považovaný za jedlo európskej a americkej kuchyne. Názov dezertu sa doslova prekladá ako "syrový koláč". Na klasický cheesecake sa berú mäkké syry ako mascarpone, Philadelphia, alebo kvalitné tvarohové syry. Ale keď si uvaríte tvarohový koláč doma, drahý tvaroh sa dá nahradiť domácim tvarohom - bude to dvakrát chutnejšie a zdravšie. Na stránke už je recept na nepečený tvarohový koláč s ananásom a želatínou. Cheesecake sa pripravuje podľa podobného receptu, pri jeho príprave sa používajú iba ďalšie prísady, vďaka ktorým je tvarohový koláč šialene jemný, voňavý a topí sa v ústach. Môžeme podávať s čajom, kávou, kakaom. Dezert je taký chutný a krásny, že sa týmto receptom môžete vyzbrojiť aj na sviatky.
Príprava tvarohového koláča krok za krokom. Najprv si pripravíme pieskovú tortu, potom najjemnejšiu tvarohovú hmotu a krém na ozdobu. Podľa takého podrobného receptu s fotografiou je varenie nielen pohodlné, ale aj príjemné. Okamžite vidíte, čo by sa malo stať. A tento tvarohový tvarohový koláč sa vám určite podarí hneď na prvýkrát! Všetko je jednoduché, bez zbytočných problémov a pripáleného riadu. Urobme si spolu domáci tvarohový koláč z tvarohu a koláčikov, aby sme pochopili, o čom hovoríme.

Ingrediencie:

pripraviť tvarohový koláč:

• 300 g sušienok;
• 150 g masla;
• 30 g želatíny;
• 100 g práškového cukru;
• 100 g bielej čokolády;
• 500 g mäkkého domáceho tvarohu;
• 500 ml smotany s obsahom tuku 33-35%;
• 5-6 kvapiek vanilkového extraktu alebo 2 lyžičky. vanilkový cukor;
• pol citróna.

Okrem toho budete potrebovať odnímateľnú formu s priemerom 23-25 ​​cm.

na tvarohový krém:

• 200 g práškového cukru;
• 250 g tvarohu;
• 150 g masla;
• pol citróna;
• 3-4 kvapky vanilkového extraktu alebo 1 lyžička. vanilkový cukor;
• 10 g želatíny.

Žiadny recept na tvarohový koláč s tvarohom a sušienkami