Halušky pečené v omelete na panvici. Halušky pečené v omelete na panvici

Čo môžete uvariť na večeru, aby to bolo rýchle a jednoduché? Súhlasíte, často sa stáva, že keď prídete domov z práce, nemáte dostatok energie na varenie.

A v takých chvíľach chcete uvariť niečo rýchle, jednoduché a zároveň chutné a uspokojujúce.

Poďme sa pozrieť na našu chladničku. Čo obsahuje:
každá gazdinka má v chladničke vajíčka,
tvrdý syr,
zeleň,
kyslou smotanou alebo majonézou
a v mrazničke - mrazené knedle.
To je skvelé! Zo sady takýchto produktov si môžete uvariť chutnú a rýchlu večeru - knedle v omele.

1. Do hlbokej misky rozbite päť alebo šesť vajec. Čerstvou petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k vajíčkam. Pridáme k nim aj lyžicu kyslej smotany alebo majonézy, ktorá je v chladničke. Pridajte korenie a soľ podľa chuti.

2. Všetko dôkladne prešľaháme, nie však mixérom alebo mixérom, ale metličkou. Rád šľaham vidličkou. Šľaháme do hladka.

3. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Uvaríme v osolenej vode s kilom malých halušiek do mäkka. Ak chcete pridať chuť do panvice, pridajte bobkový list. Hotové halušky chytíme dierovanou lyžicou a opečieme na panvici na malom množstve rastlinného oleja.

5. Usmažené knedle polejeme rozšľahaným vajcom a navrch posypeme strúhaným tvrdým syrom.

6. Znížte oheň, prikryte pokrievkou a smažte, kým omeleta nestúpne. Smažíme asi desať až pätnásť minút. Syr by sa mal dobre roztopiť.
7. Hotovú omeletu opatrne nakrájajte na porcie a položte na taniere. Je potrebné jesť horúce. Ak zostane, dá sa jednoducho prihriať v mikrovlnke. Spolu s omeletou môžete podávať čerstvú zeleninu alebo zeleninový šalát napríklad z čerstvých paradajok a uhoriek. Ako vidíte, pripraviť rýchlu, jednoduchú a chutnú večeru nie je až také ťažké. Prajem vám všetkým dobrú chuť!

Halušky pečené v omelete- Ďalšia netradičná možnosť na výrobu obyčajnej mletej vepřo knedlo. Toto jedlo je dobré, pretože ak nemáte čas na vyrezávanie, môžete použiť obyčajné kupované knedle. Ale keďže môj hlavný Ochutnávač vôbec nerešpektuje kupované polotovary, musím si halušky vyrezávať vlastnými rukami. Zdalo by sa, že také jednoduché jedlo, ale v tejto variácii sa ukáže nezvyčajne a veľmi chutné, odporúčam to.

Na varenie budete potrebovať:

• Mleté mäso (bravčové / hovädzie) - 400 g.
• Cibuľa - 4 ks.
• Korenie podľa chuti.

Na test:

• Múka - 3 šálky.
• Vajcia - 1 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
• Štipku soli.
• Voda - 1 pohár.

Na omeletu:

• Vajcia - 4 ks.
• Mlieko - 50 ml.
• Banda zelených
• Soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľu krútime cez mlynček na mäso s častým roštom. Pridajte do mletého mäsa, všetko premiešajte.

Vymiesime cesto.

V hlbokej miske zmiešajte múku, vajce, vodu a rastlinný olej. Nezabudnite osoliť.
Cesto by malo byť dostatočne elastické a nelepiť sa na ruky. Cesto vložte do vrecka a nechajte 10 minút odpočívať.

Po uplynutí času rozdeľte cesto na 4 rovnaké časti. Každú časť vyvaľkáme na tenký koláč, pomocou pohára alebo pohára robíme porciované kolieska.
Do stredu každého kruhu dáme plnku a okraje spojíme do knedličky.

Halušky vložíme do vriacej osolenej vody. Hneď ako halušky vyplávajú, varíme ich 5 minút.

Kým sa knedle varia, rozbijte vajcia do hlbokej misky na omeletu,
soľ a porazte vidličkou alebo rozšľahajte vajcia do homogénnej hmoty, pridajte tam mlieko.

Položte na rozpálenú panvicu a
naplňte ich vaječnou zmesou.
Ak chcete, môžete pridať zeleninu.

1. Sada ingrediencií pre recept je celkom jednoduchá. Syr je tu však pekný doplnok, rovnako ako zelenina, takže ak chcete, nemôžete ho použiť.

2. Najprv je potrebné priviesť vodu do varu a podľa chuti ju osoliť. Pridáme bobkový list a hádžeme halušky. Recept na výrobu omelety s knedľou možno diverzifikovať vyprážaním knedlíkov. V takom prípade sa musia poslať zmrazené na panvicu s vyhrievaným olejom. Uvarené knedle hodíme do cedníka a mierne osušíme.

3. Do malej misky rozšľaháme vajíčka. Pridajte lyžicu kyslej smotany alebo majonézy (môžete použiť aj tradičnú možnosť - mlieko). Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte. Do vajec pridajte bylinky a ak chcete, svoje obľúbené korenie. Šľaháme metličkou alebo vidličkou do hladka.

4. Syr nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle.

5. Na panvici rozohrejeme trochu masla. Vložte tam knedle a ak chcete, smažte ich niekoľko minút, kým sa neobjaví kôra. Nalejte vaječnú zmes a na pár minút prikryte. Potom všetko zasypeme strúhaným syrom a opečieme do mäkka. Ak je to potrebné, omeletu s knedľami doma je možné zložiť na polovicu, aby sa vytvorila improvizovaná obálka, v ktorej bude roztavený syr. Pred podávaním môžete misku posypať ďalšími čerstvými bylinkami a syrom.

Chcete mať raňajky nielen chutné, ale aj uspokojivé? Ponúkam výbornú verziu jednoduchého receptu - miešané vajíčka s knedľou. Lákavé, však?
Obsah receptu:

Najčastejšie sa takéto miešané vajíčka s knedľou pripravujú zo včera uvarených halušiek. Ale v tomto prípade uvaríme knedle špeciálne pre toto jedlo. Knedle môžete pripraviť dvoma spôsobmi: varte na panvici alebo vyprážajte na panvici. Odporúčam použiť to druhé. Ak ich však chcete uvariť, urobte to nasledovne. Nalejte 1 liter do veľkého hrnca. vody a varte ju. Po osolení knedle spustíme a premiešame. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a halušky varte 5-10 minút. Čas varenia závisí od počtu a veľkosti knedlí.

Ako si vybrať správne halušky?

Moderná žena v súčasnom životnom tempe nedokáže vždy sama nalepiť halušky. Preto sa uchyľuje k pomoci polotovarov, ktoré nakupuje v supermarketoch. Nie všetky halušky sú však kvalitné a aby ste minimalizovali riziko nákupu nekvalitného tovaru, mali by ste poznať určité pravidlá.

Po príchode do obchodu vezmite do rúk balíček knedlí a pozrite sa na dátum spotreby a dátum výroby. V ideálnom prípade by trvanlivosť nemala byť dlhšia ako jeden mesiac, v extrémnych prípadoch možno 3 mesiace. Ak vidíte trvanlivosť knedlí asi rok, znamená to, že nemajú prakticky žiadne prírodné zložky a je v nich veľa prísad a konzervačných látok. Na štítku nájdete aj čiarový kód a informácie o výrobcovi. Venujte pozornosť označeniu. Je lepšie si vybrať knedle, kde je uvedený GOST alebo DSTU, ak vidíte TU, zdržte sa nákupu.

Pozrite si zoznam ingrediencií. Zloženie mletého mäsa a cesta by sa malo uvádzať samostatne a korenie podľa názvu. Mleté mäso by malo pozostávať z 2-3 druhov mäsa, cibule a korenia. Rastlinný proteín, ktorý bol uvedený v zložení, naznačuje prítomnosť sóje v haluškách. Ak výrobca neuvádza koreniny názvom, znamená to, že kompozícia obsahuje zvýrazňovače chuti a arómy. Cesto by malo pozostávať len z múky, vody a vajec.

Na etikete musí byť uvedená abecedná kategória výrobku, ktorá označuje množstvo mäsa v mletom mäse. Kategória "A" hovorí, že mäso v náplni je viac ako 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "G" - 20-40%, "D" - menej ako 20 %. Mal by sa zobraziť aj pomer mäsa a cesta: 60/40, 50/50 a 40/60. A samozrejme, pozrite sa na samotné halušky, takže obaly by mali byť priehľadné. Výrobok by mal byť biely, rovný, celistvý, bez trhlín, čistý, s dobre priľnutými okrajmi, bez vypchávky.

• Obsah kalórií na 100 g - 192 kcal.
• Porcie - 1
• Čas varenia - 15 minút

Ingrediencie:

• Pelmeni - 10 ks.
• Vajcia - 1 ks.
• Zelení - malá partia
• Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
• Soľ - podľa chuti

Varenie miešaných vajec s knedľou

1. Položte panvicu na sporák. Nalejte rafinovaný rastlinný olej a dobre zohrejte. Potom vložte knedle a smažte ich asi 3-4 minúty na strednom ohni.

2. Halušky otočíme z rubovej strany a opekáme rovnako dlho. Potom nalejte 3-4 lyžice. vodou, panvicu prikryjeme pokrievkou a knedle naparíme, asi 3-5 minút.

3. Vajíčko rozklepneme do nádoby, pridáme soľ a bylinky. Zelení môžu byť akékoľvek, čerstvé aj mrazené. Môže sa použiť aj akýkoľvek druh: kôpor, petržlen, koriander, bazalka.

4. Vajíčko dobre rozmiešame metličkou alebo vidličkou.



Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek