Domov » Občerstvenie » Pravé šišky - s cesnakom, k boršču. Cesnakové šišky na boršč Cesnakové šišky s cesnakom recept na cesnakový boršč

Pravé šišky - s cesnakom, k boršču. Cesnakové šišky na boršč Cesnakové šišky s cesnakom recept na cesnakový boršč

Určite vo vašej rodine, podobne ako v mnohých iných, radi jedia na obed chutný bohatý boršč. Voňavé cesnakové šišky sú k tomuto jedlu ako stvorené namiesto chleba. Varenie šišiek na boršč za 20 minút je skutočnou a veľmi jednoduchou úlohou, hlavnou vecou je poznať tajomstvá a recept.

Rúra alebo panvica?

Pampushki je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi. Klasické, ako sa hovorí, ukrajinské šišky majú malú veľkosť, ktorá nepresahuje veľkosť veľkého vlašského orecha. Sú upečené, no nie vždy majú gazdinky čas pohrabať sa v bohatom kysnutom cestíčku, vypracovať cesto a potom piecť šišky v rúre.

Takže ste sa rozhodli uvariť šišky na boršč za 20 minút. Pozreli sme sa na recept, fotografie, ale nemôžete sa rozhodnúť pre možnosť varenia. Hneď povedzme, že šišky v rúre sa pečú o niečo dlhšie. Ale ukáže sa to bujnejšie a zdravšie. Ak vás vyprážanie na oleji nevystraší, môžete kúsky cesta bezpečne smažiť na panvici, ako napríklad belyashi alebo palacinky.

Pampushki v rúre. Varenie cesta

Ak vás trávenie času varením nevystraší, odporúčame vám uvariť šišky na boršč za 20 minút. Nižšie je uvedený recept krok za krokom. Na varenie šišky na boršč za 20 minút v rúre budete potrebovať: jeden pohár teplej vody, jednu polievkovú lyžicu. lyžica cukru, tri polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, trochu soli, jedno balenie suchého droždia z obchodu, tri šálky múky.

Cesto je potrebné miesiť vo veľkej miske, aby ste za 20 minút uvarili chutné šišky na boršč. Aj keď robíte malú dávku, malo by tam byť dosť miesta na zmiešanie ingrediencií. Na začiatok si droždie rozriedime v pár polievkových lyžiciach vlažnej vody, aby začali pracovať. V miske zmiešajte vodu, rastlinný olej, cukor a soľ. Postupne pridávame kvások a múku.

Aké by malo byť cesto? Hmota na šišky na boršč za 20 minút by mala byť hustá, ale nie tvrdá, ako knedle. Cesto by malo byť elastické a viskózne. Nešírte sa však. Ak to nevyjde tak, ako si recept vyžaduje, tak konzistenciu pokojne obmieňajte vodou alebo naopak múkou.

Cesto je hotové. Akú veľkosť by mali mať gule? Podľa odborníkov by donuty mali mať veľkosť malého jablka alebo veľkého vlašského orecha. Mnohé ženy v domácnosti robia šišky príliš veľké a veria, že je vhodné ich roztrhať a zjesť. V skutočnosti by mala pampushka ľahko odhryznúť, nie sa rozpadať.

Varenie v rúre

Príprava cesta je polovica úspechu. Hlavná vec je jeho správne pečenie. Pri príprave šišiek na boršč za 20 minút, ktorých recept vyžaduje použitie rúry, je dôležité mať na pamäti, že by sa mali vopred zahriať. Mnohé gazdinky sú prekvapené, prečo sa šišky nezmestili. Dôvodom je zle vyhriata rúra. Varenie by malo byť pri 200 stupňoch, čas - 15-20 minút.

Pampushki na panvici. Ingrediencie na cesto

Cesto na šišky vyprážané na panvici bude vo svojej konzistencii o niečo menej husté. Tu sa nemôžete báť to nezmiešať. Vypražený olej cesto ešte „nadvihne“ a zružovie. Takže na varenie šišiek na boršč za 20 minút na panvici sú potrebné tieto zložky: balenie suchého droždia, 1 polievková lyžica kryštálového cukru, pohár mlieka, dve kuracie vajcia, soľ, 50 ml rastlinného oleja, tri poháre múky.

Cesto na šišky sa tu miesi rovnako ako v prvom prípade. Mal by sa riediť iba v zohriatom mlieku a nie vo vode. A pridajte trochu cukru. Paničky tvrdia, že mlieko pripraví kvások na ďalšiu prácu lepšie ako voda. Vajcia vyšľaháme do peny, pridáme kvások, kryštálový cukor, trochu soli a múku. Pokúste sa múku pridávať postupne, aby cesto nebolo príliš husté.

V poslednej fáze sa do cesta pridá rastlinný olej. Všetko je dôkladne premiešané. Z výsledného koloboku cesta vytrhávame kúsky a formujeme z nich malé guľôčky. Na panvici ich opečieme na rastlinnom oleji. Doba varenia takýchto šišiek je 10-20 minút.

Cesnaková omáčka na šišky

Vôbec nezáleží na tom, či šišky smažíte na panvici alebo pečiete cesto v rúre, ale bez takej ingrediencie, akou je cesnaková omáčka, šišky nie sú šišky. Na prípravu chutnej a bohatej cesnakovej omáčky budete potrebovať: 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja, 4-6 strúčikov cesnaku, dve polievkové lyžice vody, trochu korenia a soli (podľa chuti), bylinky (kôpor, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať ).

Veľa žien v domácnosti, ktoré sú príliš lenivé a šetria čas, jednoducho posypú pampushky strúhaným cesnakom. Pamätajte, že ak sa rozhodnete uvariť klasický a chutný boršč, recept si určite bude vyžadovať nielen cesnak, ale aj cesnakovú omáčku. S jeho pomocou bude pečenie nasýtené arómami a udrží ich po dlhú dobu, čo je veľmi dôležité. Omáčka je veľmi jednoduchá na prípravu. Zelení sú nakrájaní veľmi jemne. Cesnak je možné rozdrviť pomocou strúhadla alebo špeciálneho drviča cesnaku. Pridá sa rastlinný olej, voda, soľ a mleté ​​​​korenie. Toto množstvo ingrediencií by malo vystačiť na približne 15-17 malých donutov.

Ako podávať pampushki s borščom

Pampušky na boršč sa podávajú výlučne horúce. Pred podávaním by mali chvíľu postáť, namočené v cesnakovej omáčke. Sú milenci, ktorí donuty jednoducho namáčajú. Obe možnosti sú správne a majú svoje miesto.

Keďže často pečiem chlieb podľa rôznych receptov, tentoraz som sa rozhodla urobiť na vode donuty s cesnakom, ktoré sa ukázali ako šialene chutné a len škoda, že túto chuť nemožno preniesť na fotografie krok za krokom.

Určite už máte recept, podľa ktorého robíte cesnakové donuty, ale radím vám vyskúšať aj tento, pretože je naozaj dobrý a na varenie potrebujete tie najobyčajnejšie suroviny. Stáva sa to, keď doma nie je mlieko alebo kefír, potom vám tento recept určite pomôže.

Ingrediencie:

  • prevarená voda - 200 ml
  • Čerstvé lisované droždie - 7 g
  • Cukor - 2 lyžice
  • Soľ - 1 lyžička
  • Rastlinný olej - 2 lyžice
  • Pšeničná múka - 350 g

Okrem toho:

  • Cesnak - 4 strúčiky
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
  • Soľ - štipka

Množstvo: 10 kusov

Pečenie v rúre: 25 minút

363 kcal na 100 g

Ako variť šišky

Ak chcete pripraviť cesto na šišky, najskôr nalejte teplú vodu do hlbokej misky a pridajte do nej droždie. Optimálna teplota vody je asi 35-40 stupňov, ale nie vyššia. Lisované droždie je možné nahradiť suchým droždím, ktoré bude stačiť na 5 gramov, ale radšej pracujem s čerstvým.



S poslednou zložkou pridávam múku, ale nie naraz, ale v niekoľkých prístupoch, aby bolo pohodlnejšie miesiť cesto. Preosievanie múky zvyšuje nádheru hotových výrobkov.


Celý proces miesenia trvá asi 5 minút. Cesto nemusíte miesiť veľmi dlho ani pridávať viac múky, ako je uvedené. Ak sa už nelepí na ruky a ukáže sa, že je mäkký, elastický, potom to stačí.


Potom prikryjem potravinovou fóliou alebo kuchynskou utierkou a nechám hodinu a pol na teplom mieste kysnúť. Počas tejto doby by sa mala zvýšiť dvakrát až trikrát. Ak je vonku slniečko, cesto môžete dať tak, aby sa zmestilo na okno, dobre to urýchlite proces.


Výroba donutov je veľmi jednoduchá, stačí odštipnúť kúsok cesta a rukami z neho vytvarovať guľu. Ak sa vám lepí na ruky, posypte ich trochou múky. Na plech som položila list pergamenu a naň rozložila buchty v určitej vzdialenosti od seba, pretože sa ešte zväčšia. Potom každú pampushku potriem zvrchu mliekom, dá sa aj s trochou rozšľahaného vajíčka.


Zapnem rúru na teplotu 190 stupňov, keď sa rozohreje, žemle nastavím piecť na 25 minút, do zlatista. Vo vnútri kontrolujem pripravenosť špáradlom, ktoré by po prepichnutí výrobku malo zostať suché.


Teraz im spravím cesnakový dresing. Nalejte rastlinný olej do malej misky, pretlačte cesnak a pridajte soľ a potom premiešajte. Ak chcete, môžete pridať nasekané bylinky.


Hotové teplé žemle natriem týmto dresingom a máte hotovo. Teraz si môžete naliať misku horúceho boršča a vychutnať si túto kombináciu.


Toto sú vynikajúce šišky s cesnakom, ktoré som dostal, a tento postupný recept s fotografiou vám pomôže celý proces zopakovať.

Napriek tomu, že sú varené vo vode, sú veľmi chutné a mäkké. Vyrobte si ich, som si istý, že sa vám budú páčiť. Dobrú chuť!

Cesnaková aróma šíriaca sa z miniatúrnych buchiet je jednoducho šialená. Vábi, prebúdza chuť do jedla a núti vás rýchlo si odhryznúť kúsok tohto neuveriteľne vzdušného a jemného pečiva. Ponúkame najúspešnejšie možnosti varenia šišiek s cesnakom, ktorých priemerný obsah kalórií je 233 kcal na 100 g.

Lahodné, svieže šišky s cesnakom na boršč v rúre - fotorecept krok za krokom

Pampushki sú malé ukrajinské buchty z kysnutého cesta, ktoré sa perfektne hodia k boršču. Akonáhle sa v záhrade objaví mladý cesnak, je hriech neupiecť takú mňamku! Takéto chutné buchty nenechajú nikoho ľahostajným. Pečenie je vzdušné a „beztiažové“.

Vaša známka:

Čas varenia: 1 hodina 30 minút


Množstvo: 8 porcií

Ingrediencie

  • Voda: 100 ml
  • Droždie: 15 g
  • Mlieko: 100-150 ml
  • Soľ: 1 polievková lyžica. l.
  • Cukor: 2-3 lyžičky
  • olej: 1 st. l. + na tankovanie
  • Kôpor: vetvička
  • Cesnak: 1-2 strúčiky

Pokyny na varenie

    Pridajte cukor do droždia. Nalejte teplé mlieko a vodu a premiešajte. Počkajte, kým sa ingrediencie roztopia.

    Potom pridajte malé množstvo múky, aby sa konzistencia cesta podobala kyslej smotane. Zmes odložíme na teplé miesto, počkáme, kým kvások nezačne pôsobiť. To možno pochopiť prítomnosťou malých bublín v štartéri.

    Pridajte múku v malých množstvách. V tomto čase primiešame olej a soľ. Cesto by malo byť mierne lepivé, nezanesené múkou. Čím dlhšie ho budete miesiť, tým budú žemle jemnejšie a nadýchanejšie.

    Presuňte sa na teplé miesto bez prievanu a počkajte, kým cesto strojnásobí svoj objem. Z cesta tvarujeme guľky a ukladáme do zapekacej misy, ktorú predtým potrieme maslom. Počkajte, kým nevyjdú šišky.

    Pred odoslaním do rúry namažte guľôčky vaječným žĺtkom tak, aby boli pokryté hnedou lesklou kôrkou, ktorá spôsobuje chuť do jedla. Pampušky sa pečú asi 40 minút v rúre predhriatej na maximálnu teplotu.

    Hotové donuty prikryte papierovou utierkou a pokropte vodou. Nechajte vychladnúť. Povrch namažte zmesou cesnaku, byliniek a oleja. Tieto zložky je možné rozdrviť v mažiari alebo nasekať v mixéri.

    Rýchly recept na šišky s cesnakom za 20 minút

    Pečenie je ideálne pre boršč. Pampušky sú jemné, vzdušné a prekvapivo voňavé.

    Vyplňte:

  • olivový olej - 50 ml;
  • voda - 50 ml;
  • kôpor - 30 g;
  • strúčik cesnaku - 3 ks;
  • soľ.

Na pečenie:

  • voda - 200 ml;
  • múka - 3 šálky;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • suchý cesnak - pol balenia;
  • droždie - pol balenia;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.;
  • vanilín;
  • soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia:

  1. Všetky suroviny na pečenie spojíme a vymiesime. Hmota by nemala byť hustá a elastická.
  2. Vytvarujte donuty a vložte do formy. Medzi polotovarmi by mala byť medzera aspoň jeden centimeter. Nechajte 5 minút teplé.
  3. Pošlite do horúcej rúry. Pečieme do zlatista na 180°.
  4. Vložte strúčiky cesnaku do mažiara a rozdrvte s morskou soľou.
  5. Skombinujte s jemne nasekaným kôprom a zvyšnými prísadami.
  6. Horúce šišky zalejeme pripravenou zmesou.

Recept bez kvasníc - na kefíre

Vďaka sóde už za pol hodinu uvaríte úžasne voňavé buchty.

Požadovaný:

  • kefír - 150 ml;
  • múka - 2,5 hrnčeka;
  • rastlinný olej - 60 ml;
  • petržlen - 30 g;
  • strúčik cesnaku - 3 ks;
  • sóda - 1 lyžička;
  • cesnak (v prášku) - 1 lyžička;
  • soľ.

Čo robiť:

  1. Zmiešajte múku s cesnakovým práškom. Pridajte sódu, predtým uhasenú octom. Osolíme a premiešame.
  2. Nalejte kefír zmiešaný s olivovým olejom (30 g). Hniesť.
  3. Donuty zrolujeme a uložíme na plech. Pošlite na 20 minút do rúry. 180° režim.
  4. Strúčiky cesnaku rozomelte v mažiari a skombinujte s rastlinným olejom. Zmiešame s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
  5. Nalejte zmes na horúce žemle.

Ako variť šišky na panvici

Pečenie vás poteší chrumkavou kôrkou, úžasnou dužinou a neporovnateľnou arómou.

Na jemnú omáčku:

  • rastlinný olej - 70 ml;
  • kôpor - 50 g;
  • petržlen - 30 g;
  • strúčik cesnaku - 3 ks;
  • soľ.

Na pečenie:

  • múka - 500 g (vysoká kvalita);
  • mlieko - hrnček;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • suché droždie - 30 g;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.;
  • vajcia - 2 ks;
  • žĺtok - 2 ks;
  • soľ (morská) - 1 lyžička.

Krok za krokom:

  1. Zohrejte mlieko. Teplota by nemala presiahnuť 40 °. Nalejte droždie a cukor. Zmiešať.
  2. Zadajte žĺtky, potom bielkoviny, ktoré by mali mať izbovú teplotu. Šľaháme mixérom.
  3. Prisypte múku. Osolíme, zalejeme olivovým olejom a premiešame. Prikryjeme utierkou a necháme hodinu pôsobiť.
  4. Nakrájajte zeleninu. Strúčiky cesnaku nastrúhame. Suroviny na omáčku zmiešame. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
  5. V hrnci rozohrejeme rastlinný tuk na vyprážanie.
  6. Vytvorte výrobky a varte na minimálnom plameni 3 minúty.
  7. Obrátime a dusíme, kým nie je hotové.
  8. Všetky žemle pokvapkáme omáčkou.
  1. Skontrolujte pripravenosť pečenia pomocou dreveného horáka. Ak je suchý, šišky sú hotové, ak nie, pečte ešte pár minút.
  2. Ak máte radi výraznejšiu cesnakovú chuť, pridajte do omáčky viac strúčikov.
  3. Ak sa donuty začnú v rúre zhora pripekať, no vnútri sú ešte surové, prikryte ich potravinárskou fóliou.
  4. Pampushki je možné skladovať nie dlhšie ako dva dni.
  5. Ak ste nezjedli všetko pečivo naraz, vložte ho do vrecka a uložte do mraziaceho priestoru. Pred podávaním uchovávajte výrobky až do úplného rozmrazenia v chladničke na hornej polici.
  6. Čerstvý cesnak v receptúre je možné nahradiť sušeným, ktorý sa predáva v malých vrecúškach.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Dom plný vône domácich koláčov vždy priťahuje teplo a pohodlie. A keď sa v dome varia vzdušné cesnakové šišky, neporovnateľná vôňa čerstvo upečeného chleba a chutná vôňa cesnaku a kôpru sú jednoducho šialené! Pampushki bude skvelým doplnkom k lahodnému bohatému boršču. Môžete ich podávať aj s maslom a syrom na čaj - je to také chutné a domáce.

Ingrediencie

  • Múka - 500 g.
  • Mlieko - 250 ml (alebo voda).
  • Suché droždie - 1 lyžička
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  • Cukor-1st.l.
  • Soľ - 1 lyžička

Na cesnakovú omáčku:

  • Cesnak - 5-6 strúčikov.
  • Soľ - 1 lyžička
  • Rastlinný olej-1st.l.
  • Voda-1st.l.
  • Kôprová zeleň.

Na mazanie pečiva:

  • Vajcia - 1ks.
  • Voda - 1 lyžička

1. ETAPA

Suché droždie rozrieďte štipkou cukru a 2 lyžicami vody. Kvások necháme 7-10 minút. Počas tejto doby by mali stúpať s penivým uzáverom.

2. ETAPA

Pridajte teplé mlieko alebo vodu, soľ, cukor a rastlinný olej. Zamiešame.

3. ETAPA

Postupne po malých častiach pridávame múku a vymiesime mäkké elastické cesto.

Cesto zakryte fóliou a odložte na teplé miesto na 1-1,5 hodiny.

FÁZA 4

Počas tejto doby cesto zdvojnásobí svoj objem. Vykysnuté cesto roztlačím a rozdelím na malé šišky, ruky si natriem rastlinným olejom. Veľmi vhodné je stláčať cesto medzi palcom a ukazovákom a formovať tak okrúhle buchtičky.

5. ETAPA

Zapekaciu misu prikryjeme papierom na pečenie a vyložíme žemle, prikryjeme utierkou a necháme 15-20 minút kysnúť.

Vykysnuté cesto jemne potrieme vajíčkom, rozpusteným s lyžičkou vody.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov do zlatista 20-30 minút.

ETAPA 6

Kým sa buchty pečú, pripravíme si cesnakovú omáčku: Olúpaný cesnak pretlačíme lisom, osolíme a pomelieme, kým nevznikne kašička.

FÁZA 7

Pridajte olej a vodu, miešajte do hladka.

FÁZA 8

Hotové horúce žemle namáčame v cesnakovej omáčke, posypeme nadrobno nasekaným kôprom a dáme do misy alebo panvice. Prikryjeme a necháme 20-30 minút zmäknúť.

DOBRÚ CHUŤ!

Pred dvesto rokmi sa v každej reštaurácii v Odese podávali šišky s borščom. Boli to voňavé a veľmi chutné buchty, ktoré si dnes môžete vychutnať nielen v kaviarňach, ale aj doma. Ich varenie je pomerne jednoduché, pre recept si môžete vziať nielen pšenicu, ale aj raž, ovsené vločky a dokonca aj pohánkovú múku. Žemle však musia byť poliate omáčkou z pikantnej zeleniny a čerstvých byliniek.

Čo je ukrajinský boršč bez cesnakových šišiek? Dozviete sa, ako práve teraz získať lahodné, svieže a voňavé pečivo so špeciálnou národnou chuťou.

Ingrediencie:

  • pol kilogramu múky;
  • 260 ml kyslého mlieka;
  • 12 g lisovaného droždia;
  • lyžica sladkého piesku;
  • lyžica rozpusteného masla;
  • dve polievkové lyžice chudého;
  • trochu kôpru;
  • dve vajcia (jedno na cesto);
  • päť strúčikov cesnaku.

Spôsob varenia:

  1. Mierne zahrejte kyslé mlieko, vložte doň droždie a odstavte na 15 minút.
  2. V tomto čase pripravte náplň. Za týmto účelom olúpte a nakrájajte cesnak. Ak máte mladú zeleninu, náplň bude ešte voňavejšia. Môžete ho prejsť lisom, ale kuchári odporúčajú ovocie jednoducho nasekať nožom, aby sa zachovala jeho chuť.
  3. Potom sa nasekané klinčeky zmiešajú s jemne nasekaným kôprom. Namiesto toho si môžete vziať inú zeleninu, napríklad koriander alebo petržlen.
  4. Suroviny posypeme soľou, zalejeme olejom a premiešame. Kým sa šišky pečú, plnka sa poriadne naleje.
  5. Vraciame sa do pary. Už vyšla, čo znamená, že je čas rozšľahať vajíčko, pridať múku so štipkou soli a vymiesiť cesto. Základ na donuty by mal dobre nakysnúť, preto ho nechajte hodinu.
  6. Z cesta tvarujeme guľky a ukladáme ich na plech pokrytý pergamenom. Keď sú všetky polotovary rozložené, nechajte ich 20 minút.
  7. Potom vajíčko pretrepeme dvoma polievkovými lyžicami mlieka, každú porciu namažeme výsledným zložením a pošleme ich do rúry na tretinu hodiny (teplota - 180 ° C).
  8. Pampušky praskajúce teplom sa ihneď nalejú pikantnou náplňou.

Recept na varenie pôstu

Borščové buchty môžu byť pečené s mliekom alebo akýmkoľvek iným fermentovaným mliečnym výrobkom. Ale ak držíte pôst, môžete si vziať obyčajnú vodu. Pôstne šišky sú rovnako svieže a chutné.

Ingrediencie:

  • 180 ml teplej vody;
  • 30 ml rafinovaného oleja;
  • dve čajové lyžičky suchého droždia;
  • 380 g múky;
  • dve lyžičky kryštálového cukru a štipku soli.

Prísady a recept na cesnakovú plnku sú popísané vyššie.

Spôsob varenia:

  1. V zohriatej vode zriedime droždie, sladký piesok a nalejeme pol pohára múky. Čakáme pol hodiny.
  2. Teraz do cesta pridáme olej, pošleme zvyšok múky a výsledné cesto necháme 40-50 minút.
  3. Z výsledného základu vytvárame guľôčky, natrieme ich olejom a rozložíme na plech s pergamenom. Pečieme 20 minút (teplota - 180 °C).
  4. Hotové donuty polejeme pikantnou plnkou.

Bez pridaného droždia

Niektoré gazdinky naozaj neradi trávia čas miesením kysnutého cesta. Cesnakové šišky sa však dajú piecť aj bez tejto zložky. Pokiaľ ide o chuť, nie sú v žiadnom prípade horšie ako výrobky z kvasníc.

Ingrediencie:

  • 170 ml mlieka;
  • 480 g múky;
  • lyžička hasenej sódy;
  • 70 ml rastlinného oleja;
  • soľ, bylinky.

Spôsob varenia:

  1. Surové mlieko sa zahreje a zmieša s rastlinným olejom.
  2. Múku zmiešame so soľou, bylinkami a hasenou sódou.
  3. Potom zmiešame suché ingrediencie s mliečno-maslovou zmesou. Z cesta tvarujeme guľky a ukladáme ich na plech. Aby šišky neprihoreli, prikryte ich pergamenom a namažte olejom.
  4. Naše výrobky pečieme 20 minút, potom ich ihneď nalejeme cesnakovou omáčkou.

Ukrajinské šišky za 20 minút

Boršč možno podávať s akýmkoľvek chlebom, no aj tak je tandem takého prvého chodu s cesnakovými šiškami výborný! Ako uvariť šišky len za 20 minút, sa dozviete z nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

  • 580 g múky;
  • vrecko droždia;
  • pohár teplej vody;
  • 30 ml rastlinného oleja;
  • lyžicu piesku a štipku soli.

Spôsob varenia:

  1. Do preosiatej múky nasypeme kvások, potom sladké a slané kryštáliky, zalejeme olejom a teplou vodou. Všetko dôkladne premiešajte - a už sme pripravili elastické cesto, ktoré by malo zaostávať za prstami.
  2. Vytvárame z neho guľky, ktoré ihneď posielame na plechu do rúry na 15 minút.
  3. Vyberieme voňavé pečivo a hneď polejeme cesnakovou a bylinkovou omáčkou.

Jednoduchý recept na panvicu

Upečte si nezvyčajne chutné a mäkké pampushky nielen v rúre. Takže na obyčajnej panvici sú produkty tiež chutné a chutné. Môžu sa podávať nielen s borščom, ale aj s inými jedlami. Cesto je možné nahradiť na základe kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.

Ingrediencie:

  • pol pohára ryazhenka;
  • tri neúplné poháre prémiovej múky;
  • dve čajové lyžičky sódy;

Spôsob varenia:

  1. Do múky nasypeme sódu, aj trochu sladidla a soli.
  2. Nalejte fermentovaný mliečny nápoj a hnette základňu, kým nebude hladká.
  3. Cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú jeden centimeter, z ktorej pohárom vykrajujeme polotovary na šišky. Vložte ich do suchej panvice.
  4. Na malom ohni pečieme žemle z oboch strán pod zatvoreným vekom. Preložíme ich na panvicu a prikryjeme, aby nevychladli, kým sa pečie ďalšia várka.
  5. Akonáhle sú všetky šišky pripravené, nalejte ich cesnakovou omáčkou.

Z chlebového cesta

Mnohé ženy v domácnosti si ani neuvedomujú, že z chlebového cesta môžete pripraviť chutné šišky na boršč. Takúto základňu je možné miesiť s droždím alebo bez neho, pričom sa ako hlavná zložka používa mlieko alebo iný mliečny výrobok.

Ingrediencie:

  • 420 g múky;
  • 45 ml mlieka;
  • 35 g kryštálového cukru;
  • lyžica rozpusteného masla;
  • zeleninová lyžica;
  • lyžička suchého droždia;
  • pol pohára vody.

Spôsob varenia:

  1. Droždie rozriedime v teplej osladenej vode a necháme 20 minút odstáť.
  2. Potom pridáme zvyšné sladidlo, prilejeme mlieko a rozpustené maslo, po častiach pridávame múku a vymiesime cesto. Pozbierame do žemle a necháme hodinu teplé.
  3. Potom z koloboku vytvarujeme malé guľky, poukladáme na plech, prikryjeme a v rovnakom množstve udržiavame v teple.
  4. Namažte polotovary rozšľahaným vajcom a pošlite do rúry na 20 minút. Hotové horúce šišky sú ochutené cesnakovou omáčkou.

Na kefíre a kvasniciach

Kefír a droždie sú najlepšie ingrediencie pre šišky. Cesto sa ukáže ako vzdušné a mäkké a samotné šišky sú svieže a chutné. Mnoho ľudí jedáva takéto chutné pečivo aj bez boršču.

Ingrediencie:

  • 230 ml kefíru;
  • 35 g droždia;
  • dve lyžice cukru;
  • dve veľké vajcia;
  • dva poháre s kopcom múky;
  • dve polievkové lyžice rozpusteného masla.

Spôsob varenia:

  1. Mierne zahrejte fermentovaný mliečny výrobok a rozpustite v ňom droždie.
  2. Vajíčka uvoľníme zo škrupiny, pridáme štipku soli, sladidla a vyšľaháme mixérom.
  3. Vaječnú hmotu spojíme s kefírom a rozpusteným maslom.
  4. Po častiach pridávame múku a všetko opatrne premiešame, cesto by sa nemalo lepiť na ruky. Základ necháme hodinu a pol, počas tejto doby by sa mal zvýšiť trikrát.
  5. Potom vytvarujeme donuty, poukladáme na plech, potrieme rozšľahaným žĺtkom a pečieme 20 minút.
  6. Horúce šišky polejeme cesnakovou, bylinkovou a olejovou omáčkou.

Ako podávať pampushki s borščom

Cesnakové šišky podávame s borščom len horúce. Ale pred podávaním by mali byť dobre namočené v cesnakovej plnke. Preto po zalievaní produktov omáčkou ich zakryte uterákom a nechajte desať minút.

Tankovanie je možné predložiť samostatne. Niektorí labužníci radi namáčajú pampushky priamo do omáčky.

Teraz môžete svoju domácnosť nakŕmiť nie obyčajným chlebom, ale voňavými, červenými šiškami. Vyberte si akýkoľvek recept a pokojne pokračujte v jeho implementácii.





Predchádzajúci článok: Ďalší článok:

© 2015 .
O stránke | Kontakty | Mapa stránok