Olivier s lososom a čerstvou uhorkou recenzie. Olivier Šalát s lososom: Originálne gurmánske recepty

V nejakom humornom televíznom programe bolo povedané, že niečo ako „naše hostesky premenia akýkoľvek šalát na Oliviera“. Všetci sa smiali, ale v tom je niečo ...

A teraz ponúkam šalát "Olivier" s lososom a čerstvou uhorkou! Hlavné zloženie zložiek je známe: zemiaky, mrkva, vajcia, hrášok, ale namiesto mäsa a klobásy sa losos berie so slabou soľou a uhorka nie je solená ani nakladaná, ale čerstvá. Veľmi chutné a oh tak uspokojujúce! Vyberte si kvalitnú majonézu s obsahom tuku podľa GOST, je dobré do nej pridať trochu citrónovej šťavy alebo si majonézu vo všeobecnosti uvariť doma, pretože na stránke sú recepty! Existujú aj recepty, ako lososa (alebo inú červenú rybu) nasoliť svojpomocne.

Suroviny pripravte podľa zoznamu v recepte.

Zemiaky a mrkvu je potrebné vopred uvariť, ochladiť a olúpať. Navrhujem to urobiť pre pár, chuť z tejto metódy bude len prínosom! Napríklad v pomalom hrnci - asi pol hodiny, v závislosti od veľkosti zeleniny.

Vajcia uvarte natvrdo (10-11 minút v osolenej vode), vložte do studenej vody a ošúpte.

Zostáva len nakrájať všetky ingrediencie, okoreniť a premiešať.

Ale chcel som položiť šalát vo vrstvách a pred podávaním premiešať. Vyberte si akýkoľvek spôsob.

Prvou vrstvou sú zemiaky nakrájané na kocky a potreté majonézou.

Druhá vrstva je konzervovaný hrášok.

Treťou vrstvou je mrkva, nakrájaná v podstate rovnakým spôsobom ako zemiaky.

Štvrtou vrstvou sú nasekané vajcia potreté majonézou.

Piatu vrstvu tvorí čerstvá uhorka nakrájaná na kocky.

Očistite kúsok lososa z kože a všetkých kostí. Dužinu nakrájame na kocky a poukladáme navrch, t.j. šiesta vrstva.

V priehľadných šalátových miskách budú elegantne viditeľné striedania farieb: biela, zelená, červená, biela, zelená, červená.

Šalát "Olivier" s lososom a čerstvou uhorkou je pripravený!

Nechajte sa ním potešiť pri slávnostnom stole a ... len tak - vezmite na vedomie možnosť;)

Ak chcete prekvapiť hostí, príbuzných alebo priateľov nezvyčajným občerstvením, nie je potrebné uchýliť sa k zložitým, sofistikovaným receptom a výrobkom. Dnes si pripravíme lososový olivier, pretože jeho chuť nie je o nič menej bohatá ako chuť tradičného šalátu, no určite exotickejšia! Nižšie nájdete niekoľko receptov na toto nezvyčajné občerstvenie, ktorého zloženie sa môže zakaždým líšiť v závislosti od toho, aké ingrediencie sú po ruke.

Hneď sa rozhodneme, z akej ryby urobíme šalát: potrebujeme maximálne 500 g jemne nasoleného lososa. Môžete si ho nakladať sami, alebo si ho môžete kúpiť hotový v obchode. Hlavnou podmienkou je, že ryba by mala byť mäkká, šťavnatá a nie príliš slaná.

Nezabúdajte, že čím slanejší kúsok sme dostali, tým menej ho dáme do šalátu a predjedlo už vôbec nesolíme.

Pre tých, ktorí si chcú lososa nakladať sami, ponúkame niekoľko receptov.

Ako teda uvariť šalát Olivier podľa nového neobvyklého receptu?

Olivier s lososom a čerstvými uhorkami

Ingrediencie

• - 4 veci. + -
• — + -
• - 1 PC. + -
• - 4 veci. + -
• - 1 banka + -
• - 400 g + -
• - 2 ks. + -
• - 1/3 zväzku + -
• - 4 polievkové lyžice + -
• — 1/3 lyžičky alebo podľa chuti + -
• - na špičke noža + -

Varenie

Na začiatok sa ako obvykle venujeme zelenine. Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme. Keď je všetko pripravené, scedíme vodu a necháme jedlo vychladnúť na vzduchu. Potom všetko očistíme a zeleninu nakrájame na malé kocky, do tohto šalátu vajíčka nasekáme vidličkou alebo nasekáme nožom.

V prvom prípade sa ukážu ako takmer neviditeľné v predjedle a dodajú iba chuť, v druhom sa budú cítiť dobre. Berieme to do úvahy pri výbere spôsobu rezu.

1. Hrášok otvoríme a odkvapkanú tekutinu natrieme na zeleninu a vajcia. Rybu nakrájame najprv na tenké plátky, potom na kocky.
2. Moje uhorky, osušte uterákom a ak kôra nie je horká, nakrájajte na kocky. Ak existuje cudzia pachuť, je lepšie ju odstrániť nožom, aby sa šalát nepokazil.
3. Zelenú cibuľu umyte, osušte a nasekajte na doske alebo použite kulinárske nožnice.
4. Hotový olivier ochutíme majonézou, pridáme dosť, pridáme čierne korenie a dobre premiešame.

Takýto luxusný šalát môžete podávať v šalátovej miske alebo ho ihneď rozdeliť na porcie pomocou špeciálnych foriem - vďaka nim bude servírovanie ešte veľkolepejšie.

Ozdobte plátkami lososa a vetvičkami čerstvých byliniek.

Takýto olivier s lososom a čerstvými uhorkami sa ukazuje ako nezvyčajne chutný, chutný, ale zároveň nezvyčajný. Uhorky mu dodajú šťavnatosť a hodia sa k červeným rybám. Šalát podávame vychladený.

Ak chcete vyskúšať niečo naozaj luxusné, odporúčame pripraviť si šalát podľa nasledujúceho receptu.

Olivier s lososom a červeným kaviárom

Predjedlo pripravené podľa tohto receptu prekvapí hostí aj členov domácnosti!

• Na jeho prípravu uvarte 2 vajcia, 3 zemiaky a 1 malú mrkvu. Všetko scedíme, vychladíme, očistíme a najemno nakrájame.
• Do šalátovej misy pridajte na kocky nakrájaného lososa - 150-200g.
• Do tohto šalátu je obzvlášť dobré pridať uhorky alebo, ak sa nenašli, obyčajné nakladané uhorky. Keďže v zložení je veľa slaných prísad, dávame ich dosť málo - asi 2-3 lyžice. rozdrvený.
• Rozložíme zelený hrášok (1 pohár bez tekutiny), hotový šalát ochutíme majonézou, korením a bez soli položíme ½ pohára červeného kaviáru.
• Znova premiešajte a až potom dochuťte soľou. Je nepravdepodobné, že to bude potrebné.

Tento šalát bude dobrý aj s čerstvou uhorkou. Ocenia to najmä všetci milovníci japonských rolád, ktorým podobné kombinácie pripomenú ich chuť.

Olivier s lososom a avokádom

No, ak sú medzi hosťami plánovaní vegetariáni alebo je na dvore pôst, šalát sa dá ľahko zmeniť na pohodlné a nezvyčajne chutné jedlo pre každého.

Na tento účel stačí nahradiť vajcia v kompozícii avokádom. Toto ovocie s jemnou, uspokojujúcou chuťou má schopnosť prispôsobiť sa okolitým ingredienciám, takže v kompozícii bude takmer neviditeľné.

Našou hlavnou úlohou je len vybrať správne ovocie.

Ako si vybrať avokádo
Avokádo by malo byť mäkké na dotyk, ale dostatočne pevné. Príliš poddajná koža s najväčšou pravdepodobnosťou skrýva prezreté ovocie - v šaláte to bude vyzerať škaredo. A pod tvrdým avokádom určite nie je zrelé a bude mať trávovú dochuť.

Ostatné suroviny si pripravíme ako obvykle a na záver pridáme avokádo. Po úplnom premiešaní šalátu je lepšie ho rozdrviť. Jemná dužina sa tak nebude dusiť a zachová si svoj tvar.

• Na množstvo ingrediencií uvedené v prvom recepte potrebujeme 1 ovocie.
• Môže sa pridať hrášok, prípadne ho môžete nahradiť kukuricou či olivami. Pridáme ich 8-10 kusov, opatrne nakrájame na kolieska.
• Plníme majonézou alebo obyčajnou a dobre vychladíme.

Ako vidíte, pri príprave takého neobvyklého a skutočne chutného občerstvenia nie je nič zložité! Skúste urobiť lososový olivier pridaním červeného kaviáru, uhoriek alebo iných prísad do kompozície a uvidíte, ako budú nadšení hostia a členovia domácnosti!

Je ťažké si predstaviť Silvestra bez veľkej šalátovej misy s "Olivierom" na stole. Jesť takýto šalát rok čo rok po celé desaťročia je však veľmi nudné. Ako spojiť tradíciu a túžbu po experimentoch? Varte "Olivier s červenou rybou"! Červená ryba – a lepšie, samozrejme, losos – dodá šalátu ušľachtilú chuť a urobí ho ešte slávnostnejším. Recept "Olivier s lososom" je pomerne jednoduchý. Existujú však aj niektoré tajomstvá.

Ak vo vašej rodine nakladané uhorky nechutia alebo nejedia pre zdravotné problémy, potom si do šalátu pokojne pridajte čerstvé uhorky namiesto kyslých. Verte, že „Olivier s lososom a čerstvou uhorkou“ veľmi dobre zapadne do novoročného menu.

To isté platí pre majonézu. Na dresing si môžete vybrať nielen tukovú majonézu, ale aj nízkokalorickú. Ďalším tajomstvom žien v domácnosti je miešať majonézu s kyslou smotanou. V tomto prípade sa zníži "škodlivosť" omáčky. Veľmi zásadoví vyznávači správnej výživy môžu majonézu nahradiť takouto omáčkou - vezmeme grécky jogurt, nalejeme doň trochu extra panenského olivového oleja. Soľ, korenie, pridajte jablčný ocot. Touto prírodnou omáčkou dochutíme sviatočný šalát s lososom.

Ingrediencie

• solený losos 220 g;
• zemiaky "v uniforme" 2 ks;
• varená mrkva 2 ks;
• varený hrášok 4 lyžice. l.;
• kuracie vajce 1 ks;
• majonéza 2 lyžice. l.;
• nakladaná uhorka - 3 ks;
• zelená cibuľa a kôpor podľa chuti.

Varenie

Olivier vyžaduje kúsok jemne nasoleného lososa. Rybu si môžete nasoliť sami alebo si ju kúpiť už hotovú. Keďže losos je na šalát nasekaný najemno, odporúča sa použiť brucho alebo chvost tejto ryby. Pokiaľ ide o náklady, bude to oveľa lacnejšie ako nákup celého kusu lososa.

Solený losos musí byť nakrájaný na malé kocky. Snažte sa zabezpečiť, aby všetky ingrediencie na olivier boli rovnakého rezu.

Vopred uvarte mrkvu a zemiaky, ošúpte a nakrájajte na kocky a pošlite spolu s lososom v miske.

Hrach sa zvyčajne používa na výrobu tohto šalátu konzervovaného z plechovky. Nedávno sa stalo módou brať čerstvý mrazený hrášok na šaláty. Takýto hrášok sa skladuje v mrazničke. Bezprostredne pred prípravou šalátu hrášok blanšírujte vo vode maximálne 10 minút. Takýto fazuľový výrobok má veľmi jemnú textúru a jasný odtieň. Vodu z hrášku scedíme a pridáme do misky s ingredienciami.

Varené vajcia jemne nakrájajte a pošlite do šalátu.

Lososový olivier ochutíme majonézou, postupne pridávame a lyžicou jemne miešame šalát, aby sme nepolámali kocky zeleniny. Čerstvosť dodá zelená cibuľka, petržlen a kôpor. Pridajte ich, ako chcete.

Miešaný šalát nechajte namočený 40 minút a potom pripravte prezentáciu. Aby šalát Olivier s lososom vyzeral slávnostne, stojí za to ho podávať na krásnom tanieri alebo doske, a nie v bežnej šalátovej miske. Umiestnite krúžok do stredu dosky a pevne naplňte formu šalátom.

Po odstránení krúžku bude šalát na doske úhľadný a kompaktný. Ozdobíme petržlenovou vňaťou. Dosku môžeme posypať sezamom.

Olivier šalát s lososom je najobľúbenejší medzi milovníkmi morských plodov, fitness kuchyne a vegetariánov. V porovnaní s obvyklým olivierom sa takéto jedlo už nedá nazvať lacným, pretože hlavnou zložkou je jemne solený losos, ktorý je dosť drahý. Nezabúdajme však, že hovoríme o novoročnom, sviatočnom stole, na ktorom Rusi väčšinou nešetria. Ak si však lososa osolíte doma, môžete veľa ušetriť. Dokonca aj mrazené ryby sú vhodné na solenie, jedinou podmienkou je, že musia byť rozmrazené v chladničke, aby si zachovali jasnú a bohatú chuť.

Na nakladanie lososa doma potrebujete len veľmi málo prísad: samotné rybie filé (asi 500 gramov), 2 polievkové lyžice soli a jednu čajovú lyžičku cukru. Rybu treba oslobodiť od kostí a vnútorností, ponechať kožu. Rybu potrieme soľou a cukrom, necháme deň pod tlakom na chladnom mieste.

Na tento šalát môžete použiť nielen jemne nasoleného lososa, ale aj rybu naplnenú olejom a korením. Všetko závisí od toho, aký tučný je šalát podľa vašich predstáv. Ak chcete odstrániť prebytočný olej z ryby, stačí ju chvíľu držať na plechu na pečenie alebo ju vysušiť obrúskami. Jemne osoleného aj mastného lososa je dobré pokvapkať citrónovou šťavou, aby ste zdôraznili chuť a vôňu červenej ryby.

Losos sa hodí ku všetkým štandardným ingredienciám Olivier: uhorky, zemiaky, hrášok, mrkva a cibuľa. Aby bolo jedlo ešte originálnejšie, gastronomickí odborníci radia pohrať sa s chuťou šalátu a pridať nové ingrediencie – kaviár, krevety, ananás, avokádo, zeler, jablko. V každom prípade je potrebné vziať do úvahy preferencie rodinných príslušníkov, prítomnosť alergií na morské plody a ochotu ku kulinárskym experimentom.

Ako variť Olivier šalát s lososom - 15 odrôd

Hlavný recept pre tých, ktorí sa napriek tomu rozhodli prekvapiť svojich blízkych v hlavnú zimnú noc v roku.

Ingrediencie:

• Čerstvý losos - 300 gramov
• Červený kaviár - 100 gramov
• Zemiaky - 5 kusov
• Semenníky - 2 kusy
• Čerstvá uhorka - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Citrón - 1 kus
• Majonéza - 150 gramov
• Soľ, korenie, petržlen - podľa chuti

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme marinovať, kým sa všetky suroviny neuvaria. Lososa varte pätnásť minút v osolenej vode, ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Zemiaky uvaríme v šupke, vychladíme a nakrájame na štvorce. To isté robíme so semenníkmi. Všetky druhy uhoriek nakrájame na malú kocku. Petržlenovú vňať nasekáme. V šalátovej miske zmiešajte všetky ingrediencie: losos, kaviár, zemiaky, vajcia, uhorky, hrášok, cibuľa. Hotové jedlo osolíme, okoreníme a dochutíme majonézou podľa chuti.

Nie je nutné používať pravý červený kaviár, málokto, najmä deti, má rád jeho slano-horkú chuť. Ak chcete zachovať vzhľad šalátu, môžete použiť imitáciu kaviáru z morských rias. Rodinný rozpočet tak výrazne ušetríte na surovinách na sviatočný stôl.

Šalát plne ospravedlňuje svoj názov, chutí jednoducho úžasne! Čerstvý šalát dodáva jemnosť a prítomnosť takých prísad, ako sú nakladané uhorky a nakladané olivy, urobí z predjedla skvelý doplnok k silným nápojom.

Ingrediencie:

• Mierne solený losos - 300 gramov
• Zemiaky - 6 kusov
• Mrkva - 1 kus
• Semenníky - 5 kusov
• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• Nakladaná uhorka - 3 kusy
• Zelené olivy - 1 plechovka
• Listy šalátu - 1 zväzok
• Majonéza - podľa chuti
• Soľ - podľa chuti

varenie:

Lososa nakrájame na malé kúsky, uvarené zemiaky, vajcia a mrkvu na kocky, to isté robíme s uhorkami. Olivy na šalát, samozrejme, je lepšie brať odkôstkované, nakrájať ich na kolieska. Listy šalátu je možné jednoducho natrhať rukami alebo jemne nasekať nožom. Všetky ingrediencie: losos, zemiaky, mrkva, vajcia, hrášok, uhorka, olivy a šalát spolu s majonézou. V prípade potreby soľ.

Veľmi šťavnatý, svetlý a bohatý šalát! Nenechajte sa zmiasť kombináciou morských plodov a ananásu, v južných krajinách je to klasika.

Ingrediencie:

• Solený losos - 300 gramov
• Krevety - 150 gramov
• Konzervovaný ananás - 200 gramov
• Konzervovaný hrášok - 400 gramov
• Zemiaky - 600 gramov
• Mrkva - 200 gramov
• Nakladaná uhorka - 200 gramov
• Semenníky - 5 kusov
• Majonéza.

varenie:

Krevety predvarte v osolenej vode len pár minút, inak sa stanú gumovými. Je tiež potrebné variť zemiaky, mrkvu a vajcia. Morské plody sa očistia od škrupiny a nakrájajú na malé kocky. Lososa nakrájajte na prúžky, aby ste lepšie cítili štruktúru šalátu. Nakrájajte ananás na malé kúsky. Zemiaky, mrkvu, uhorky a semenníky nakrájame ako u Oliviera obvyklé – na malé štvorčeky. Všetky ingrediencie ochutíme majonézou.

Hoci existujú konzervované kúsky ananásu na šaláty, je oveľa lepšie použiť konzervované ananásové krúžky. Po prvé, kusy v pohároch sú veľké a budú sa musieť nasekať na šalát. Po druhé, existuje možnosť, že takéto kúsky boli odrezané zo skazeného ovocia. Ananás v krúžkoch je možné rozdrviť podľa chuti a je jasné, že všetka dužina bola čerstvá.

Mnohí nechápu, prečo pridávať do šalátov avokádo bez chuti? A to je potrebné, aby sa priaznivo zdôraznila sýtejšia chuť iných ingrediencií, ako je losos. Presvedčte sa sami!

Ingrediencie:

• Mierne solený losos - 125 gramov
• Avokádo - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Semenníky - 2 kusy
• Nakladaná uhorka - 2 kusy
• Konzervovaný hrášok - 100 gramov
• Citrónová šťava - 2 lyžičky
• Majonéza - podľa chuti

varenie:

Mrkvu s vajíčkami uvaríme a olúpeme. Avokádo zbavíme šupky a odstránime kôstku. Nakrájajte na malé kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Mrkvu, semenníky a uhorku nakrájame ako na obyčajného Oliviera, na kocky. Lososa nakrájame na malé kúsky. Všetky ingrediencie: losos, avokádo, mrkva, vajcia, uhorka a hrášok sa zmiešajú s majonézou.

Vynikajúci šalát, ktorý osloví zanietených milovníkov reštaurácií a elegantnej kuchyne.

Ingrediencie:

• Losos - 200 gramov
• Zemiaky - 300 gramov
• Uhorka - 2 kusy
• Konzervované rakovinové krky - 200 gramov
• Vajcia - 4 kusy
• Majonéza - 200 gramov
• Horčica - 2 lyžičky
• Citrónová šťava - 1 lyžička

varenie:

Uvarené zemiaky nakrájame na kocky. To isté urobíme s lososom, uhorkou, rakovinovými krčkami a semenníkmi. Hlavným vrcholom tohto šalátu je omáčka. Na dresing kombinujte majonézu, horčicu a citrónovú šťavu. Výslednú omáčku dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Suroviny zmiešame spolu s dresingom.

Fanúšikovia morských plodov v šalátoch sa určite budú páčiť tomuto predjedlu a rafinované zložky lososa a kaviáru ohromia hostí.

Ingrediencie:

• Mierne solený losos - 100 gramov
• Červený kaviár - 100 gramov
• Konzervovaný hrášok - 2 lyžičky
• Cibuľa - 1 kus
• Čerstvá uhorka - 2 kusy
• Vajcia - 1 kus
• Citrón - 1 kus
• Zemiaky - 1 kus
• Majonéza - podľa chuti

varenie:

Zemiaky, mrkvu, uhorky a semenníky nakrájame ako u Oliviera obvyklé – na malé štvorčeky. Začneme sa drobiť, keď uvaríme zeleninu a vajcia, ošúpeme ich. Lososa nakrájame na pásiky. Cibuľu marinujte v citrónovej šťave aspoň pätnásť minút. Skombinujeme ingrediencie: losos, kaviár, hrášok, cibuľa, uhorka, vajcia a zemiaky s majonézou, dôkladne premiešame.

Sme zvyknutí považovať údené brušká lososa za nič iné ako predjedlo k pivu. Budete prekvapení, aký úžasný šalát dokážu pripraviť!

Ingrediencie:

• Bôčiky údeného lososa - 300 gramov
• Semenníky - 5 kusov
• Zemiaky - 2 kusy
• Mrkva - 2 kusy
• Majonéza - 40 gramov
• Soľ, bylinky - podľa chuti

varenie:

Zeleninu a vajcia uvaríme, ošúpeme. Zemiaky, mrkvu a vajcia nakrájame na kocky. Bôčiky krájame pohodlným spôsobom - aj na pásiky, dokonca aj na kocku. Zeleninu rozmixujeme. Vajcia, losos, hrášok s majonézou. Osolíme a pridáme bylinky podľa chuti.

Veľmi originálny šalát s mnohými ingredienciami pre tých, ktorí sú pripravení tvrdo pracovať na vytvorení ohromujúcej chuti!

Ingrediencie:

• Mierne solený losos - 100 gramov
• Zemiaky - 2 kusy
• Semenníky - 2 kusy
• Nakladaná uhorka - 1 kus
• Čerstvá uhorka - 1 kus
• Konzervovaný hrášok - 1/2 plechovky
• Červená cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Zelené jablko - 1 kus
• Kyslá smotana - 100 gramov
• Majonéza - 100 gramov
• Soľ, korenie, horčica - podľa chuti

varenie:

Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. To isté urobte s uhorkami, červenou cibuľou a zelenými jablkami. Lososa nakrájame na pásiky. Na dresing kombinujte kyslú smotanu, majonézu a trochu horčice. Všetky ingrediencie zmiešame s omáčkou, v prípade potreby dosolíme.

Lahodný šalát pre tých, ktorí uprednostňujú originálne šaláty pred tradičnými predjedlami.

Ingrediencie:

• Solený losos - 170 gramov
• Avokádo - 2 kusy
• Mrkva - 1 kus
• Semenníky - 2 kusy
• Mrazený hrášok - 200 gramov
• Červený kaviár - 3 polievkové lyžice
• Nakladané uhorky - 2 kusy
• Čerstvé uhorky - 2 kusy
• Soľ, majonéza - podľa chuti

varenie:

Mrkva a vajcia sú predvarené a olúpané. Avokádo zbavíme šupky a zbavíme jadierok. Hrášok necháme rozmraziť pri izbovej teplote. Uhorky, mrkvu, vajcia a avokádo nakrájame na kocky. Lososa nakrájame na pásiky. V šalátovej miske zmiešame lososa, avokádo, mrkvu, vajcia, hrášok, kaviár a uhorky. Šalát oblečieme majonézou a dáme vylúhovať do chladničky. Po pol hodine dochutíme, podľa potreby dosolíme.

Ako ďalšiu zložku pre tento šalát si môžete vziať kôprovú zeleninu. Môžete ho pridať ako dekoráciu alebo zmiešať s hlavnými produktmi pred dochutením majonézou.

Na prípravu tohto šalátu nepotrebujete veľa skúseností, len chuť pripraviť nové jedlo, ktoré dokáže zapôsobiť aj na náročného hosťa.

Ingrediencie:

• Mierne solený losos - 500 gramov
• Zemiaky - 5 kusov
• Mrkva - 2 kusy
• Čerstvé uhorky - 3 kusy
• Olivy - 1 plechovka
• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• Semenníky - 5 kusov
• Zelená cibuľa - 1 zväzok
• Majonéza - 250 gramov
• Soľ korenie

varenie:

Suroviny pripravíme ako na tradičného Oliviera: zemiaky uvaríme s mrkvou a vajcom, ošúpeme, nakrájame na kocky. To isté urobíme s uhorkami. Cibuľu nakrájame nadrobno. Lososa nakrájame na pásiky. Olivy (lepšie brať vykôstkované) nakrájané na kolieska. Všetky pripravené suroviny vrátane hrášku spojíme. Dochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti.

Jednoduchý na prípravu šalát s nezabudnuteľnou údenou chuťou.

Ingrediencie:

• Údený losos - 250 gramov
• Zemiaky - 4 kusy
• Mrkva - 3 kusy
• Semenníky - 5 kusov
• Nakladané uhorky - 3 kusy
• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• Cibuľa - 1 kus
• Majonéza - 150 ml

varenie:

Vopred uvarte, ochlaďte, ošúpte a nakrájajte zemiaky, vajcia a mrkvu. To isté robíme s ošúpanou cibuľou a uhorkami. Údenú rybu nakrájame na malé kúsky. Všetky ingrediencie: losos, zemiaky, mrkva, vajcia, uhorky, hrášok a cibuľa zmiešame s majonézou. Trvajte na tom. V prípade potreby pridajte.

Aby bola chuť občerstvenia ešte originálnejšia, môžete pridať trochu grapefruitu. Musíte si však uvedomiť, že tento citrus musí byť odstránený z kôry, semien a dužiny je potrebné nakrájať na malé kúsky.

Pre tých, ktorí milujú pikantné tóny v šalátoch a nakladaný zázvor. Predjedlo nie je horšie ako japonské rožky.

Ingrediencie:

• Mierne solený losos - 250 gramov
• Zemiaky - 2 kusy
• Mrkva - 1 kus
• Čerstvá uhorka - 1 kus
• Nakladaná uhorka - 1 kus
• Konzervovaný hrášok - 1/2 plechovky
• Červená cibuľa - 1 kus
• Nakladaný zázvor - 10 gramov
• Zelená cibuľa - pár peria
• Citrónová šťava - 2 lyžičky
• Majonéza - 80 gramov
• Soľ korenie

varenie:

Zemiaky a mrkvu uvarte, ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky. To isté urobte s olúpanou červenou cibuľou a uhorkami. Zelenú cibuľku nakrájame. Lososa nakrájame na malé kúsky. Na dresing zmiešame majonézu, citrónovú šťavu a nadrobno nakrájaný zázvor. Všetky ingrediencie: lososa, zemiaky, mrkvu, zelenú cibuľku, uhorky, hrášok a červenú cibuľku skombinujeme s dresingom. Trvajte na tom. V prípade potreby pridajte.