Jednoduchý recept na plnku do bravčových tartaletiek. Náplne do tartaletiek na občerstvenie sú jednoduché a cenovo dostupné

Hotové tartaletky sa predávajú takmer v každom supermarkete alebo kuchárke. Ale oveľa zaujímavejšie je vyrobiť si ich sami. Malé košíky na šaláty sa vyrábajú z pita chleba a taveného syra, ako aj z nekvaseného, ​​krehkého alebo zemiakového cesta.

Päť najrýchlejších receptov na šalátový koláč:

Tartaletky môžete naplniť šalátom z morských plodov, mäsa, húb, klobásy alebo zeleniny. Občerstvenie je zdobené červeným kaviárom, olivami, olivami, plátkami citróna, vetvičkami kôpru a petržlenovou vňaťou.

Ako variť šalát v tartlets

Krásna pochúťka ozdobí každý sviatočný stôl. Aj jednoduchý šalát podávaný v malých jedlých košíkoch zapôsobí na hostí.

Päť receptov na šalátový koláč s najnižším obsahom kalórií:

1. Doma sa tartaletky vyrábajú z múky, vajec, masla a kyslej smotany. Cesto sa ochladí a potom sa rozvaľká na hrúbku 3-4 mm. Z vrstiev sa vyrežú okrúhle alebo štvorcové polotovary a položia sa do foriem na košíčky. Košíky sa pečú pri teplote 170-180 °C 15 minút.

1. Aby sa cesto pri tepelnej úprave nenafúklo, prepichne sa vidličkou alebo sa na vrch nasype vrstva suchej fazule.

1. Prírezy cesta je možné vyrobiť vopred a potom vložiť do mraziacich vreciek a poslať do mrazničky.

1. Syrové tartaletky vyzerajú originálne a elegantne. Sú pripravené rýchlo a jednoducho. Horúce plátky syra sa uložia na poháre obrátené hore dnom a polotovary sa nechajú vychladnúť.

1. Chrumkavé diétne koše sa získavajú z tenkého lavashu. Najprv sa list navlhčí vodou a potom sa nakrája na štvorce. 3-4 polotovary sa umiestnia do foriem na košíčky a potom sa odošlú na sušenie v predhriatej rúre.

1. Je lepšie rozložiť šalát v tartlets krátko pred stretnutím hostí. V opačnom prípade koše zmäknú a stratia svoj tvar.

Hotové občerstvenie sa rozloží na rovnú misku na šmýkačke.

Na priateľskú párty možno pripraviť pochúťku. Pochúťkou si nezašpiníte ruky, a preto si hostia budú môcť voľne zahrať stolové či počítačové hry.

V poslednej dobe je čoraz populárnejšia taká forma konania slávnostného pohostenia, akým je bufetový stôl. Bufetový stôl vám umožňuje prijímať veľké množstvo hostí, dáva im možnosť voľne sa pohybovať po sále, komunikovať medzi sebou. Občerstvenie na bufetový stôl však potrebuje špeciálne, také, ktoré sa dá vziať do ruky a zjesť bez použitia príboru, doslova na váhu. K týmto snackom patria aj tartaletky – malé košíky z vaflí, krehkého alebo lístkového cesta plnené rôznymi pochutinami. Základňu je dnes možné zakúpiť v mnohých obchodoch, ale hosteska si bude musieť vybrať a uvariť náplne pre tartlets.

Funkcie varenia

Tartaletky je možné naplniť rôznymi výrobkami: kúskami rýb, mäsa, párkov, ovocia a zeleniny, šalátov, paštét. Priestor pre predstavivosť je tu takmer neobmedzený. Pri výbere a príprave náplne do košíkov však kuchárka musí brať do úvahy niekoľko bodov.

• Ak do košíka vložíte príliš šťavnaté potraviny, môžu sa hosťom rozmočiť a začať sa rozpadávať v rukách. Áno, a ich vzhľad stratí svoju atraktivitu.
• Aby cesto nemalo čas namočiť z omáčky, ktorá je súčasťou občerstvenia, alebo zo šťavy z produktov, ktoré sú v nej obsiahnuté, naplňte tartlets bezprostredne pred podávaním. Ak to nie je možné, pripravte ich ako posledné, po jednohubkách nakrájané na plátky a ostatné občerstvenie je hotové.
• Snažte sa, aby tartaletky vyzerali krásne a chutne, aby boli ozdobou vášho stola. Na tento účel je možné zvinúť a položiť najmä tenké plátky rýb alebo mäsa tak, aby pripomínali ružu. Na šalát môžete položiť plátky olív, cherry paradajky, vetvičky zelene. Existuje veľa možností na zdobenie tartaletiek, mali by ste si vybrať alebo prísť s náplňou, ktorá vyhovuje použitému receptu.

Ako vidíte, existuje len veľmi málo jemností, ktoré obmedzujú vašu kulinársku kreativitu pri príprave tartletových náplní, takže si môžete sami vymyslieť možnosti plnenia. Existuje však veľa receptov vytvorených skúsenými kuchármi, ktoré si už získali obľubu u mnohých gazdiniek. Môžu byť brané ako základ alebo ponechané nezmenené.

Plnka do tartaletiek s tvarohom

• tvaroh - 100 g;
• tvrdý syr - 0,25 kg;
• čerstvý kôpor - 50 g;
• cherry paradajky - 20 ks.

Spôsob varenia:

• Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle.
• Umytý a osušený kôpor nasekáme nožom nadrobno.
• Smotanový syr roztlačte vidličkou.
• Pridajte k tomu kôpor, premiešajte.
• Spojte tvaroh s strúhaným tvrdým syrom, tvarohovú hmotu rozšľahajte mixérom.
• Paradajky umyjeme, osušíme a ostrým nožom prekrojíme na polovice.

Tartaletky naplníme syrovou zmesou, ozdobíme polovicami cherry paradajok. Ak chcete dať predjedlu pikantnejšiu chuť, môžete ako ďalšiu prísadu použiť cesnak pretlačený lisom. Pre uvedené množstvo prísad bude stačiť vziať 2-3 strúčiky cesnaku.

Video recept na túto príležitosť:

Tartaletky so šunkou a syrom

• kuracie vajce - 2 ks;
• kyslá smotana - 120 ml;
• šunka - 0,2 kg;
• zemiaky - 150 g;
• tvrdý syr - 50 g.

Spôsob varenia:

• Do misky rozbijeme vajcia, rozšľaháme ich metličkou. Za stáleho šľahania pridajte kyslú smotanu. Dosiahnite homogénnu hmotu.
• Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Šunku nakrájame na tenké prúžky.
• Šunku zmiešame so zemiakmi a touto zmesou naplníme košíčky.
• Nalejte kyslú smotanovú omáčku.
• Syr nastrúhame najemno a posypeme plnkou.
• Tartaletky vložíme na 15 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Tieto tartaletky pokryté syrovou kôrkou vyzerajú chutne bez ďalších dekorácií. Ukázalo sa, že sú celkom uspokojivé, takže vám umožnia veľmi rýchlo nakŕmiť hostí. Pikantnú chuť im dodáte s nakladanými uhorkami. Aby ste to urobili, musíte si vziať 1-2 uhorky a nakrájať ich na malé kúsky, pridať do omáčky pred naliatím plnky.

Plnka do tartaletiek z lososa a avokáda

• jemne solené filé z lososa - 0,2 kg;
• avokádo - 0,6 kg;
• mäkký syr - 100 g;
• citrónová šťava - 100 ml;
• kôpor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Umyte a ošúpte avokádo. Vložte dužinu do mixéra.
• Nalejte citrónovú šťavu do mixéra. Dajte tam trochu mäkkého syra.
• Všetko spolu vyšľaháme do hladka.
• Naplňte tartaletky krémovou hmotou z avokáda, syra a citrónovej šťavy.
• Lososa nakrájajte na tenké plátky, pričom dbajte na to, aby bol filet úplne vykostený.
• Každý plátok preložíme na polovicu a položíme na vrch.
• Nakrájajte kôpor a posypte tartaletky.

Ak je to žiaduce, zelené olivy môžu byť tiež použité na ozdobenie tohto predjedla, pričom polovicu na ryby. Okrem toho olivy pomôžu urobiť chuť jedla bohatšou a zaujímavejšou.

Konzervovaný dip z tuniaka

• konzervovaný tuniak na šaláty - 1 plechovka s objemom 0,25 l;
• konzervovaná kukurica - 0,3 kg;
• paradajky - 0,3 kg;
• kuracie vajce - 2 ks;
• majonéza - 40 ml;
• paradajková pasta - 40 ml;
• tvrdý syr - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

• Syr nahrubo nastrúhame.
• Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Nakrájajte ich na malé kocky.
• Vložte konzervu tuniaka do misy, pridajte do nej konzervovanú kukuricu a vajcia.
• Ochutíme majonézou a dobre premiešame.
• Paradajky nakrájame na tenké kolieska.
• Tartaletky potrieme paradajkovou pastou a navrch na ne nanesieme tuniakový a kukuričný šalát.
• Na vrch položte plátok paradajky. Posypeme syrom.
• Pečieme, kým sa syr neroztopí.

Existuje trochu iný spôsob prípravy tohto predjedla: paradajky sa nakrájajú na kocky a zmiešajú so zvyškom ingrediencií namiesto toho, aby sa nimi prikryl šalát. Celková chuť tartaletiek sa tým takmer nezmení, budú však vyzerať inak - nie červená farba paradajok, ale žltá farba kukurice sa stane dominantnou. Vyberte si teda možnosť, ktorá vám pomôže vyzdobiť váš stôl lepšie.

Náplň do tartaletiek s kuracím mäsom a ananásom

• varené kuracie filé - 0,2 kg;
• konzervované ananásy - 0,2 kg;
• tvrdý syr - 70 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• jadrá vlašských orechov - 30 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• majonéza - 50 ml;
• soľ, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Jadrá vlašských orechov nakrájajte nožom na veľmi malé kúsky.
• Syr pomelieme na hrubom strúhadle, zmiešame s orechmi.
• Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na malé kocky.
• Ananás a kuracie prsia uvarené v osolenej vode nakrájame rovnako ako vajcia.
• Rozdrvte cesnak, primiešajte k nemu majonézu.
• Kuracie mäso zmiešame s majonézou, pridáme k nemu ananás a vajcia, premiešame, osolíme podľa chuti.
• Tartaletky naplníme hlávkovým šalátom a posypeme zmesou orechov a syra.

Takéto tartaletky vyzerajú samy o sebe chutne a chutne, takže nepotrebujú ďalšiu dekoráciu.

Plnka zo smotanového syra a sladkej papriky

• tavený syr - 140 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• mletá paprika - 5 g;
• majonéza - 40 ml;
• paprika (rôzne farby) - 0,4 kg.

Spôsob varenia:

• Papriky umyte, odrežte stopky, odstráňte semienka. Dužinu papriky nakrájajte na štvrtiny krúžkov širokých nie viac ako pol centimetra.
• Tavený syr nastrúhame, ručne zmiešame s majonézou, paprikou a prelisovaným cesnakom. Dobre premiešajte.
• Syrovú zmes rozdeľte medzi tartaletky, navrch posypte korením.

Nebude ťažké pripraviť takúto náplň, ale tartlets s ňou vyzerajú jasne a slávnostne. Ich chuť nesklame ani vašich hostí.

Náplň z krabích tyčiniek

• krabie tyčinky (chladené alebo mrazené) - 100 g;
• holandský syr - 100 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• majonéza - 50 ml;
• vykôstkované olivy - podľa potreby;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Krabie tyčinky nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak sú zmrazené, nie je potrebné ich vopred rozmrazovať - ​​týmto spôsobom bude ich mletie ešte jednoduchšie.
• Kuracie vajcia uvaríme, ošúpeme a tiež nahrubo nastrúhame.
• Rovnakým spôsobom rozdrvte syr.
• Zmiešajte krabie lupienky, syr a vajcia, dresing s majonézou.
• Šalát naaranžujeme do košíčkov, ozdobíme olivami.

Takéto predjedlo pre bufetový stôl bude stáť lacno. Jeho chuť si však vaši hostia určite obľúbia a po bufetovom stole nezostane na stole ani jedna tartaletka s krabovou náplňou.

Tartaletky s julienne

• varené kuracie prsia - 0,2 kg;
• čerstvé šampiňóny - 0,2 kg;
• tvrdý syr - 80 g;
• cibuľa - 80 g;
• krém - 0,2 l;
• múka - 10 g;
• rastlinný olej - podľa potreby.

Spôsob varenia:

• Kuracie prsia uvaríme, filé oddelíme od kostí a nakrájame na malé kocky.
• Umyte, osušte huby obrúskom. Nakrájajte ich na približne rovnaké kocky ako kuracie prsia.
• Stredne veľkú cibuľu očistenú od šupky nasekáme nadrobno.
• Na panvici zohrejte rastlinný olej, opečte zmes cibule, kuracieho mäsa a húb. Smažte na miernom ohni, kým sa všetka prebytočná tekutina z panvice neodparí.
• Zmes posypeme múkou, premiešame. Počas tejto doby nemusíte odoberať panvicu z ohňa.
• Nalejte smotanu, dobre premiešajte.
• Pokračujte vo varení, kým obsah panvice nebude dostatočne hustý.
• Na tartaletky poukladáme julienne, posypeme strúhaným syrom.
• Vložte do predhriatej rúry a pečte, kým sa syr neroztopí a nezhnedne.

S prípravou takýchto tartaletiek sa budete musieť pohrať, ale toto je len prípad, keď výsledok plne ospravedlňuje vynaložené úsilie.

Plnka s kaviárom

• kaviár - 0,2 kg;
• tvaroh - 0,2 kg;
• kôpor alebo petržlen - na ozdobu.

Spôsob varenia:

• Rozdeľte syr na koláče.
• Na vrch dajte lyžicu kaviáru.
• Ozdobte zeleňou.

Je ťažké si predstaviť bufetový stôl bez tartaletiek s takou jednoduchou, ale zároveň vynikajúcou náplňou.

Tartaletky so sladkou náplňou

• čerstvé jahody - 0,4 kg;
• kuracie vajce - 5 ks;
• cukor - 80 g;
• vanilkový cukor - 5 g;
• múka - 50 g;
• mlieko - 0,5 l;
• mäta - na ozdobu.

Spôsob varenia:

• Do mlieka pridáme vanilkový cukor, privedieme do varu a ochladíme asi na 60 stupňov.
• Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky utrieme s cukrom, zmiešame s múkou. Proteíny sa dajú použiť na prípravu akéhokoľvek iného jedla.
• Do žĺtkov tenkým prúdom prilievame mlieko, pričom všetko šľaháme metličkou.
• Keď zmes nadobudne homogénnu konzistenciu, vložte ju do vodného kúpeľa a zahrievajte štvrť hodiny bez privedenia do varu. Potom vanilkový krém ochlaďte v chladničke.
• Jahody umyte a osušte. Ak je príliš veľký, nakrájajte bobule na niekoľko kusov.
• Košíčky naplníme vanilkovým krémom, navrch poukladáme jahody.
• Torty ozdobíme lístkami mäty.

Sladké tartaletky pripomínajú torty, ktoré sú nám známe už z detstva. Niet divu, že ich obľubujú najmä deti. Dospelí však takúto vynikajúcu pochúťku neodmietnu.

Náplň do tartaletiek môže byť rôzna. Každá gazdinka môže do receptu pridať niečo vlastné, a to prípravou jedinečnej maškrty.

Porciované občerstvenie je relevantné pre domáce hody a vonkajšie bufetové stoly - vyzerajú veľkolepo a sú pre hostí veľmi výhodné.

Ideálna náplň do tartaletiek by mala byť jemná, no nie veľmi šťavnatá, aby si cesto košíčka zachovalo tvar a chuť. Na plnenie môžete použiť šaláty, paštéty, cestoviny, niektoré studené a teplé predjedlá. Aj ten najjednoduchší recept s takouto porciou sa zmení na luxusné jedlo v reštaurácii hodné večere, novoročného stola a romantického večera.

Čo je potrebné zvážiť pri výbere receptu na plnenie

V prvom rade majte na pamäti, že tartaletky sa dodávajú v rôznych veľkostiach. Najmenší sú zamerané na podávanie kaviáru a gurmánskych syrov. Tie väčšie sú určené na studené predjedlá, paštéty a šaláty. V tej najväčšej je zvykom piecť a podávať teplé občerstvenie, napríklad julienne.

Všimnite si tiež, že na košíky sa používajú rôzne druhy cesta. Krehké pečivo, čerstvé, vafle, syr a lístkové pečivo. Puff je krehkejší, ale rýchlo nasiakne a stratí tvar, preto sa odporúča do suchých náplní.

Tartaletky, najmä tie z vaflí a tenkého lístkového cesta, by sa mali zjesť okamžite. Plnku je stále možné pripraviť vopred, ale tesne pred podávaním ju rozložte do košíčkov. Šalátové listy môžu byť použité ako profylaktická "podložka", ak sú kombinované podľa chuti s inými výrobkami a zapadajú do receptúry.

Najlepšie šaláty na občerstvenie tartlets

Najobľúbenejšie polevy na tartaletky sú šaláty. Tu však stojí za to zdôrazniť niekoľko skupín - podľa nákladov, rýchlosti varenia, množstva produktov, vzhľadu.

Chutné recepty na slávnostný stôl

Slávnostné šaláty v tartlets sú nielen krásne a pohodlné, ale aj ekonomické - spotreba jedla je malá, ale stôl vyzerá bohatý a bohatý.

Z červenej ryby. 200 g osolenej červenej ryby nakrájajte na dlhé plátky, nakrájajte štyri uvarené vajcia s jasnými žĺtkami a 100 g konzervovaných ananásov. Zmiešajte s kvalitnou majonézou, pridajte 30 g červeného kaviáru a znova jemne premiešajte. Rozdeľte do servírovacích košíčkov. Posypeme dobrým strúhaným syrom a ozdobíme červeným kaviárom. Pre zmenu môžete použiť olivy a čierne olivy.

Hovädzie mäso. Mäso, najlepšie hovädzie, uvaríme, rozdelíme na vlákna. Vlašské orechy opražíme a nasekáme. Rozdrvte strúčik cesnaku. Dochutíme dobrou majonézou.

Mäsový tanier. Uvaríme malý hovädzí alebo teľací jazyk (treba 300 g), 300 g hovädzej dužiny, 250 g kuracieho filé. Všetko vychladíme a pekne nakrájame na pásiky. Nakrájajte aj 200 g tambovskej šunky, po jednej nakladanej a čerstvej uhorke, dve stredne veľké tvrdé hrušky. Vytlačte šťavu z polovice citróna a zmiešajte ju s najemno nastrúhanou kôrou a nasekanými listami zväzku čerstvého estragónu. Pridajte majonézu na lahodnú omáčku. Udeninu okoreníme, necháme dve hodiny odležať a podávame v porciovaných tartaletkách.

Kuracie s jazykom. Uvaríme 500 g kuracieho filé a hovädzieho jazyka, nakrájame nadrobno. 150 g dobrého syra nastrúhame, všetko zmiešame, dochutíme majonézou. Ozdobte olivami a hroznom.

Krevety so syrom. Uvarte krevety a ošúpte ich. Polovicu kreviet rozomelte v mixéri spolu s kúskami syra (vezmite produkty v rovnakých pomeroch) a cesnakom podľa chuti, zrieďte majonézou. Plnku dáme do tartaletiek, ozdobíme celou krevetou a bylinkami.

Krevety s Dor Blue. Na panvici za stáleho miešania roztopíme 250 g kúskov modrého syra, aby sa nepripálili. Pridajte 20 ml citrónovej šťavy, pretlačený strúčik cesnaku a 500 g olúpaných uvarených kreviet. Podusíme a podlejeme trochou suchého bieleho vína. Prehrejte, nechajte vychladnúť a naplňte košíčky na občerstvenie.

Ak chcete prekvapiť hostí, pripravte si namiesto tartaletiek cesto na šalát.

Lacné šaláty pre bufetové koše

Nie vždy sú finančné prostriedky na pochúťky, ale každá gazdinka chce slávnostný stôl prestierať efektívne a elegantne. Použite cenovo dostupné náplne do tartaletiek z lacných produktov - v každom prípade skončíte s elegantným predjedlom.

• Vezmite 100 g zeleného hrášku, paradajok a konzervovaných sardiniek (v oleji alebo v prírodnej náplni), jedno vajce, 80 g majonézy a 20 g horčice. Rybu zmiešame s nakrájaným vajcom, hráškom, pridáme majonézu, horčicu a korenie. Ozdobte plátkami paradajok alebo niečím iným, ak nie je k dispozícii čerstvá zelenina.
• Kôprovú zeleň rozdrvte v mixéri alebo nožom, pridajte do mäkkého tvarohu alebo tvarohu, pomelte, osoľte, použite svoje obľúbené korenie a parochňu na farbu. Táto náplň je vhodná do malých kaviárových tartaletiek, vrátane lístkových. Dá sa vytlačiť cez veľkú trysku cukrárskej striekačky.

• Nádobu z tresčej pečene roztlačíme (olej vopred scedíme), nastrúhame dve vajíčka uvarené natvrdo a nadrobno nakrájame dve malé nakladané uhorky. Všetko skombinujte, pridajte zelenú alebo cibuľu, predtým marinovanú v octe, zriedenú v rovnakých pomeroch vodou. Všetko premiešame a dochutíme majonézou.
• Nastrúhajte 100 g tvrdého syra (postačí aj lacný tavený syr, ale nie mäkký), dve uvarené vajcia, malú surovú mrkvu. Všetko zmiešame na jednotnú hmotu s majonézou a pridáme pár strúčikov pretlačeného cesnaku. Ozdobíme strúhaným žĺtkom.

• Rozdeľte na vlákna alebo nasekajte za studena údeného ružového lososa či makrelu na kocky, čerstvú uhorku nasekajte nadrobno. Pripravte omáčku z kyslej smotany a majonézy (každá jedna polievková lyžica) a lyžičku horčice. Naplníme hmotu a plnku rozotrieme medzi tartaletky.
• 300 g kuracej pečene uvaríme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Orestujeme 300 g húb, 150 g cibule a 150 g nastrúhanej mrkvy. Z vychladnutých produktov pripravte výdatnú náplň do pečeňových tartaletiek pridaním majonézy a mletého korenia. Košíky ozdobte bylinkami a zeleným hráškom. Môžete posypať strúhaným syrom alebo žĺtkom.

Nebojte sa experimentovať, použiť môžete takmer akýkoľvek šalát, vrátane korunkového, obľúbeného sleďa pod kožuch a rýchleho šalátu z krabích tyčiniek, vajec a kukurice.

Studené občerstvenie v košíkoch ako alternatíva k sendvičom

Jednoduché a chutné plnky do tartaletiek nájdete v receptoch na sviatočné chlebíčky. Táto možnosť prekvapí hostí a ozdobí aj stôl s minimálnym sortimentom jedál.

• Na spodok malej tartletky položte kúsok masla, na vrch - krásne zabalený plátok lososa, ozdobte križovatku mäkkým syrom vytlačeným zo striekačky a bylinkami.
• Košík naplníme jemným syrom mascarpone a urobíme klobúčik z červeného kaviáru, ozdobíme kučeravou petržlenovou vňaťou. Ak nie je mascopone, nastrúhame tvrdý syr a zmiešame s kyslou smotanou (na 100 g syra dve polievkové lyžice hustej kyslej smotany).
• Uvarenú cviklu nastrúhame, pridáme cesnak a trochu majonézy. Do 2/3 košíka naplníme svetlou hmotou, navrch poukladáme rolky z tenkého pásika slaného sleďa, ozdobíme olivami a bylinkami.
• Nastrúhame tavený syr, zmiešame s nastrúhaným cesnakom a majonézou. Naplňte polovicu tartletky hmotou, potom strúhaným vajcom s majonézou a na vrchole - krásnym šprotom. Ozdobte zeleňou.

Paštéty a cestoviny v originálnom podaní

Paštéty sú ideálnou a jednoduchou náplňou do tartaletiek, môžete si vziať takmer akýkoľvek recept - vhodné sú paštétové hmoty z pečene, rýb, mäsa, kuracieho mäsa, zeleniny.

Z kuracej pečene. Opečte (alebo uvarte, ak nejete vyprážané) 500 g kuracej pečene, dve cibule a dve nastrúhané mrkvy. Všetko pomelieme v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Do hmoty pridajte 50 g zmäknutého masla a ak bola pečeň uvarená - 100 g masla. Paštétu dobre premiešame, pridáme bazalku, čiernu a červenú papriku. Rozdeľte na porcie.

Mäso s pečeňou. Uvaríme 300 g bravčovej dužiny a 300 g bravčovej pečene. 100 g ryže uvaríme v osolenej vode. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji. Mäso zomelieme so zeleninou a ryžou v mixéri. Pridajte korenie, použite ako plnivo do tartaletiek.

Kuracie mäso s hubami. Kuracie prsia uvaríme, orestujeme 200 g šampiňónov s cibuľou, nastrúhame 100 g tvrdého syra. Kuracie mäso a šampiňóny pomelieme v mixéri, pridáme majonézu a strúhaný syr. Na tartaletky natrieme výdatnú plnku, vrch posypeme nasekanými, predpraženými vlašskými orechmi. Navrch položíme štvrťku vlašského orecha.

Porciované horúce predjedlá v tartaletkách

Najobľúbenejšia horúca náplň do hotových tartaletiek je julienne. Môže byť čisto hubová, s pridaním kuracieho mäsa, mäsa, rýb alebo mušlí. O tom, o čom sme už hovorili, si môžete vziať ktorýkoľvek z týchto receptov ako základ.

Julien. Jedno kuracie prsia nakrájame na pásiky a orestujeme, pridáme dve nakrájané cibule a 500 g šampiňónov – všetko dobre orestujeme, aby sa odparila voda. Zalejeme 200 g kyslej smotany a hmotu dusíme 10 minút na miernom ohni. Plnku necháme vychladnúť. Pred podávaním si predhrejeme rúru, poukladáme na tartaletky (na túto porciu je potrebných 12 kusov), posypeme syrom a dáme piecť do zlatista. Podávajte ihneď, ozdobené zeleňou.

Plnka z horúcich zemiakov a slaniny- výdatné a originálne. Opečte tenké plátky troch zemiakov a jednej cibule. 200 g slaniny nakrájame na pásiky a uložíme ich krížom do každého košíčka. Natrieme zemiakovo-cibuľovú plnku, pridáme koreniny, navrch dáme koliesko cibule s kúskom syra a prikryjeme prúžkami slaniny, ktoré opäť zabalíme do kríža. Vložte do predhriatej rúry na 10 minút.

Omeletová horúca náplň do tartaletiek- myšlienka jednoduchých raňajok s romantickým nádychom. Syr nastrúhame a naplníme ním do tretiny košíka. Vajíčko rozšľaháme s mliekom (na jedno vajce - 25 ml mlieka), ako na omeletu pridáme nasekanú (sušenú) zelenú cibuľku, mletú papriku, iné korenie alebo vývar z húb. Opatrne nalejeme do formičiek a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme do zhnednutia.

Vyzerajte veľmi originálne miniatúrne pizze- na dno koša položte vrstvy najmenej troch druhov klobás alebo plátkov mäsa, prikryte kruhom malej paradajky, posypte strúhaným syrom a pošlite na pečenie v rúre. Pri podávaní ozdobte olivou.

Paradajka. Do košíka dáme plátky hustých paradajkových a bazalkových lístkov, korenie a bohato posypeme strúhaným taveným syrom. Pred podávaním opečieme do zlatista.

Dúfame, že tieto jednoduché recepty na lahodné plnky do koláčikov vám pomôžu pripraviť stôl a prinútiť vás k novým kulinárskym zážitkom. Skúšajte, experimentujte a žite s chuťou!

Slávnostné tartaletky s náplňou sú dnes neodmysliteľnou súčasťou každej hostiny. A veľmi ma teší, že tartaletky s náplňou na občerstvenie nájdete nielen v reštauráciách, ale aj na úprimnej rodinnej dovolenke či priateľskom kancelárskom bufete.

Je ťažké prekvapiť sofistikovaných hostí tradičnými, dokonca aj tými najoriginálnejšími a najvybranejšími predjedlami, ale originálne podávanie predjedál a šalátov v tartaletkách je úplne iná záležitosť. Slávnostné tartlets vyzerajú veľmi elegantne a chutne a šaláty v tartlets sa pohodlne podávajú na recepciách a vonkajších podujatiach. Dnes na internete nájdete veľa receptov, ako naplniť tartaletky na slávnostný stôl: od najtradičnejších náplní až po neobvyklé a sofistikované. Ale napriek tomu uprednostňujem jednoduché občerstvenie v tartlets z cenovo dostupných produktov, ktoré si môžete vždy kúpiť v supermarkete v blízkosti domu.

Milí priatelia, dávam vám do pozornosti zaujímavý výber receptov na plnenie tartaletiek, ktoré sa vám, dúfam, budú hodiť. Je veľmi zaujímavé vedieť, aké tartlets varíte na slávnostný stôl? Teším sa na vaše komentáre a spätnú väzbu!

Čo sa dá do tartaletiek? Najjednoduchšou možnosťou je náplň do tartaletiek z krabích tyčiniek. Ale v mojej verzii sa tartaletky s krabovými tyčinkami len málo podobajú na klasický krabí šalát. V kombinácii s olivami a ananásom je tento tartaletkový šalát jednoducho úžasný: pikantné zelené olivy dopĺňajú pochúťku krabích tyčiniek, zatiaľ čo konzervovaný ananás dodáva toľko potrebný dovolenkový nádych. Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom.

Tartaletky s červeným kaviárom

Hľadáte chutné polevy na tartaletky? Možno vám pomôžem. Navrhujem, aby ste sa pokúsili uvariť veľmi chutné koše kaviáru ako občerstvenie na slávnostnom stole. Predjedlo s červeným kaviárom v tartaletkách vyzerá veľmi pôsobivo a chutne a ďalšie prísady vo forme masla, prepeličích vajec a čerstvej uhorky dokonale dopĺňajú náplň do kaviárových tartaletiek. Ako vyrobiť kaviárové tartlets (recept s fotografiami krok za krokom), môžete vidieť.

Tartaletky s ananásom a kuracím mäsom sú skvelou možnosťou občerstvenia na bufetový stôl. Sú jednoduché na výrobu a zvládne to každý. Náplň do ananásových a kuracích tartaletiek dobre vydrží v chladničke niekoľko dní, takže ju možno pripraviť vopred a potom vložiť do košíčkov na cesto pred príchodom hostí. Recept s fotografiou.

Tartaletky s treskou pečeňou a uhorkou

Jednou z možností náplne tartaletiek je tresčia pečeň. Toto predjedlo sa pripravuje rýchlo a veľmi jednoducho, doslova za pár minút. A je lepšie to urobiť bezprostredne pred podávaním, aby tartaletky nezmäkli a nestratili svoj tvar. Pozrite si recept s fotografiou.

Predjedlo v tartaletkách s krevetami a tvarohovou pastou

Veľmi často na príchod hostí pripravujem nejaké zaujímavé občerstvenie v tartaletkách. Faktom je, že slávnostné tartlets s náplňou vyzerajú veľmi výhodne a sú veľmi obľúbené. Ak teda hľadáte veľkolepé predjedlo, tak toto je práve ten prípad. Ako potvrdenie mojich slov vám chcem predstaviť recept na tartaletky s krevetami a tvarohovou pastou. Varenie tartlets s krevetami a tvarohovou pastou, môžete vidieť.

Jedlá s tartaletkami ozdobí aj ten najskromnejší sviatočný stôl, a ak hľadáte zaujímavé a lacné občerstvenie na dovolenku, venujte pozornosť šalátu v koláčikoch s treskou pečeňou. Roztomilé a roztomilé košíky z tresčej pečene sa pripravujú rýchlo a jednoducho a hostia ich zjedia ešte rýchlejšie.

Náplň do tartaletiek z tresčej pečene sa pripravuje s pridaním mrkvy a nakladanej uhorky. Treska pečeň v tartaletkách sa hodí k nakladanej uhorke, jemnej mrkve a vareným vajíčkam. Pozeráme sa na recept na výrobu tartaletiek.

Náplň do tartaletiek s kaviárom a zeleným maslom

Ak chcete diverzifikovať také klasické predjedlo, ako je kaviár a maslové tartaletky, potom venujte pozornosť zelenému maslu. Košíky s kaviárom a zeleným maslom vás určite potešia zaujímavou chuťou a krásnym vzhľadom. Môžete vidieť, ako variť tartaletky s červeným kaviárom a zeleným maslom (recept s fotografiou krok za krokom).

Tartaletky s červenou rybou a syrom

Lahodné občerstvenie v tartaletkách, nie je vôbec ťažké a nie dlhé, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, a sviatočné tartaletky s červenou rybou a syrom sú toho názorným potvrdením. Predjedlo v košíkoch s červenými rybami sa ukáže ako veľmi chutné a svetlé. Preto ak hľadáte niečo do tartaletiek, pokojne odporúčam náplň do tartaletiek s červenou rybou a syrom. Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom.

Tartaletky s feta syrom a paradajkami

Náplň do hotových tartaletiek nemusí byť vôbec zložitá a časovo náročná. Tu, ako napríklad tieto košíky plnené syrom feta a paradajkami. Na jednom tanieri sa ukáže lahodná náplň do tartaletiek a gréckeho šalátu. Napísal som, ako variť tartaletky plnené syrom feta a paradajkami.

Šalát v tartaletkách "Meat Rhapsody"

Ak hľadáte niečo na naplnenie tartaletiek na slávnostný stôl, vrelo odporúčam pripraviť si tartaletky so šalátom Meat Rhapsody. Šalát v košoch sa ukáže ako ľahký, pikantný, svieži a zároveň uspokojivý, jablká sa v ňom nehádajú - budú spokojní aj vaši muži. Ďalším plusom je, že šalát „netečie“ a šalátové košíčky ostanú drobivé. Skús to! Recept s fotografiou krok za krokom.

Šalát v tartaletkách "Rodina"

Hľadáte ľahký šalát v tartaletkách? Navrhujem, aby ste sa pokúsili uvariť sviatočné koláčiky so šalátom "Rodina". Náplň do tartaletiek s kórejskou mrkvou, čerstvou uhorkou a nakladanými hubami je pripravená rýchlo a jednoducho a výsledok vás určite poteší. Takýto hubový šalát v tartaletkách je ideálny ako na rodinnú dovolenku, tak aj na kancelársky bufet. …

Tartaletky so sleďom a zelenou cibuľkou

Takáto chuťovka v košíkoch sa v prvom rade ľahko vstrebáva, to už je overené. Náplň do sleďových tartaletiek sa pripravuje veľmi jednoducho a spoločnosť sleďov je: syr, vajce a jablko. Jednou z výhod tohto receptu je, že ingrediencií je veľmi málo, len málo.

Ďalším plusom je, že ingrediencie sú pre bežného spotrebiteľa celkom dostupné. Preto, ak potrebujete uvariť sviatočné tartaletky a potrebujete lahodnú náplň do tartaletiek, určite odporúčam tartaletky zo sleďov! Recept s fotografiou krok za krokom .

Šalát v tartaletkách "Hubový košík"

Dnes je ťažké niekoho prekvapiť šalátom s kuracím mäsom a šampiňónmi, ale ak tento šalát s kuracím mäsom v tartaletkách podávate originálnym spôsobom, efekt bude úplne iný. Recept na kuracie a hubové tartaletky je jednoduchý, chutný a nenáročný, no všetkým vašim hosťom sa určite budú páčiť malé a úhľadné kuracie košíky. Ako uvariť šalát v koláčikoch "Huby Basket" si môžete pozrieť na odkaze.

Julienne v tartaletkách

Tradičným julienne na slávnostnom stole nikoho neprekvapíte, ale tartaletky s julienovou náplňou sú úplne iná záležitosť! Tartaletky s hubami pečené v rúre s kuracím mäsom a hubami nie sú bité, originálne a neuveriteľne chutné. Okrem toho sa takáto julienne v tartlets môže podávať na bufetovom stole. Recept si môžete pozrieť s fotografiou krok za krokom.

Slávnostné tartaletky so syrom a červenou rybou

Rybia plnka do tartaletiek je jednou z najviac kombinácií a ak v recepte použijete košíky z červenej ryby a krehkého cesta, potom je úspech receptu zaručený. Získajú sa veľmi chutné koláčiky plnené taveným syrom, uhorkou, vajcami a červenou rybou. Skvelá voľba pre recepciu formou kancelárskeho bufetu alebo domácu hostinu! Recept na tartaletky plnené červenou rybou a syrom si môžete pozrieť v odkaze.

Tartaletky s červeným kaviárom a smotanovým syrom

Veľmi chutné a elegantné predjedlo s červeným kaviárom v tartaletkách! Košíky s kaviárom a smotanovým syrom sú chutnejšie ako sendviče. Tartaletky s červeným kaviárom a syrom sú najlepším spôsobom, ako prekvapiť hostí originálnou prezentáciou takej pochúťky, akou je červený kaviár. Pozrite si recept krok za krokom s fotografiami.

Ako naplniť tartaletky?

Recepty na plnky do tartaletiek môžu byť veľmi rôznorodé, no ak pripravujete občerstvenie v tartaletkách pre veľký počet ľudí, je lepšie stavať na ich chuťových preferenciách, prípadne zvoliť univerzálne plnky do tartaletiek. Šalát v tartaletkách, julienne, paštéta, pena, smotana, jednotlivé produkty ako červený kaviár alebo nakladané huby, a to nie je všetko, čím môžete tartaletky napchať. V tartaletkách môžete podávať nielen šaláty, studené a teplé predjedlá, ale aj dezerty. Nie je totiž nič jednoduchšie, ako naplniť tartaletky obľúbeným krémom a ozdobiť bobuľami!

Ako variť plnené tartaletky?

Jedlá v tartaletkách je možné pripraviť v hotových košíkoch, alebo si môžete tartaletky upiecť sami. Hlavnou vecou nie je urobiť chybu s náplňou! Na prípravu tartaletiek so šalátom sa najlepšie hodia košíky z krehkého cesta - nenamáčajú sa a zostávajú dlho chrumkavé. Ak však pridáte minimum dresingu, môžete použiť tartaletky z lístkového cesta.

Tartaletky s náplňou