Na aký sviatok jedia knedle s prekvapením. Vareniki s prekvapením

Starý Nový rok je originálna dovolenka (nikto nemá takú vec) a veselá. Väčšina ľudí ho miluje nie pre hody (ktoré už teraz omrzia), ale pre zaujímavé tradície a zábavu. Medzi ne patrí veštenie na haluškách. Niekedy táto zábava nadobúda zvláštny význam. Ak to budete vykonávať pravidelne a dokonca si zapíšete, čo a komu ste uhádli, ukáže sa realizmus predpovedí.

Zdá sa, že halušky s prekvapeniami nemajú zmysel. Áno, je to len dovtedy, kým nevykonáte rituál správne, s „pocitom“, ale nevymažete ho z pamäte. Predpoveď je uvedená na celý rok. Ak to opravíte a potom (na budúci Nový rok) to skontrolujete, ukáže sa úžasný fakt: všetko dopadlo presne tak, ako sa predpovedalo! Tu je niekoľko odporúčaní na organizáciu spoľahlivého veštenia.

Varenie halušiek s prekvapeniami!

Je jasné, že musíte zorganizovať pochúťku, ktorá bude predpoveďou. Knedle musíte vyrezávať s tímom niekoľkých ľudí. Nemali by ste "položiť" v pochúťke energiu iba "hostesky" hostiny. To nedáva vysokú pravdepodobnosť "zasiahnutia". Je potrebné, aby do knedlíkov bola položená „kytica“ emócií, myšlienok a túžob. A najlepší spôsob, ako to urobiť, je spolupracovať.

Poradenstvo. Niekedy sa dievčatá snažia ušetriť čas a vydávajú kúpené knedle za výrobok vlastnej výroby. V zásade je to jednoduché. To však neprinesie výsledok ako jedlo pripravené sami.

Energia nebude vaša, ale energia ľudí, ktorí ich vytesali. Môžete tak do svojho osudu vniesť niečo cudzie, niečo, čo osud nemá byť. Preto je lepšie neleniť, ale sadnúť si za stôl a pri veselom rozhovore si prilepiť halušky na veštenie.

V skutočnosti budete okrem dobrej nálady a radosti z práce potrebovať špeciálne výplne. Treba sa o ne postarať vopred. Áno, a bolo by fajn napísať, čo znamená tá či oná plnka z veštiacej knedle. A potom zabudnete v najdôležitejšej chvíli, keď budete musieť robiť predpovede!

Cesto sa robí v tichosti, s príjemnou hudbou. Prirodzene, zmysel veštenia je v náplni. Cesto je len „obálka“. Keď ho však prehnete, musíte (toho, kto operáciu vykonáva), pomaly požiadať anjela strážneho, aby sa pridal k „zábave“. Neviete si ani predstaviť, ako veľmi zbožňujú Vyššie bytosti najrôznejšie vtipy a dobrodružstvá. Výsledok vás rozhodne nesklame.

Plnky na veštenie na halušky v roku 2020

Čo presne vložiť do múčneho výrobku závisí od roku, kedy sa veštenie vykonáva. Je jasné, že môžete použiť proso aj kašu, aby sa symbol budúceho roka radoval. Približne tak sa hádajú zakaždým. Zo zoznamu produktov vylučujú aj to, čo môže „ublížiť“ znameniu budúceho roka.

A tu sú významy náplní pre knedle s „prekvapením“:

• Kôpor (akákoľvek zelenina) - choroby nie sú strašné, jednoducho nebudú.
• Minca - k bohatstvu a stabilite.
• Fazuľa - k obrovským ziskom, obilie - to príde ako výsledok tvrdej práce, pohánka - neočakávane.
• Kôrka chleba - na splnenie tajnej túžby (materiálu).
• Niť - do cesty, biela - do diaľky, modrá - do mora, zelená - do veselého, červená - romantická, čierna - smútočná.
• Prsteň - bude manželstvo.
• Cukor je spokojnosť so životom.
• Bobkový list - čakanie na česť a úspech (kariéra, spoločenské aktivity).
• Apple je pokojný rok.
• Tlačidlo - veľa stretnutí a kontaktov.
• Hrozienka - mužovi k pokušeniu, dievčaťu - narcizmu.
• Kapusta - nájdite si pár na celý život.
• Mrkva je veľa príjemných prekvapení.
• Pepper - búrlivý život, príjemné, ale veľmi riskantné udalosti.
• Múka je nepriaznivé znamenie, človek bude trpieť.
• Karamel - k milostnému záujmu.
• Uhorka - úspech v konkrétnom prípade.
• Orech - veľa fanúšikov.
• Ryža je cesta na východ.
• Proso – výlet na Západ.
• Cesto je tehotenské.
• Kyslé bobule - láska zostane nezodpovedaná.
• Cesnak je ťažký život.

Majte na pamäti, že plnka na varenie na veštenie na knedle by nemala pozostávať iba z „predpovede“. Produkt sa pridáva v takom množstve, že ho nemožno určiť. V opačnom prípade bude vo vzhľade jasné, čo je vo vnútri, a to už nie je veštenie, ale voľba!

Zaujímavé!

Teraz existuje veľa variácií knedlíkov s prekvapením na Nový rok, ktorých náplňou je poznámka vo verši. Ide o originálny nápad, ktorý hostí určite prekvapí. Básne nájdete na internete.

Najstaršie významy prekvapení boli:

• fazuľa - náplň strukovín naznačuje pravdepodobné doplnenie rodiny;
• múka - sľubuje nadchádzajúce ťažkosti a muky;
• tlačidlo je príjemným prekvapením, najmä pre dámy, hovorí o bezprostrednom získaní novej veci;
• cukor - predstavuje "sladký" život;
• soľ - k slzám, zlyhaniam;
• korenie - neočakávané vzrušenie;
• niť - cestovať;
• minca - zisk.

Mladé dievčatá chceli vždy vopred vedieť, kto sa stane ich snúbencom a kedy zavolá uličku. Mená údajných vyvolených preto napísali na malé papieriky a použili ich ako plnku, no ak už dievča malo milenca, do knedle sa vložil prsteň. Ak dievča narazilo presne na to, znamená to, že sa tento rok stane jej manželkou.

Prečítajte si tiež

Knedle sú dobré v akejkoľvek forme, ale keď príde leto, najčastejšie varíme jedlá z ovocia a bobúľ. A halušky nie sú...

Cesto recepty na knedle s prekvapením na veštenie na Starý Nový rok

Pre tých, ktorí nemajú možnosť uvariť si toto novoročné jedlo sami, sú na pultoch obchodov mrazené knedle s klasickými plnkami alebo nekvaseným cestom, z ktorého zostáva len formovať knedle. Ale ak chcete plne dodržiavať tradície prijaté v Rusku, je lepšie pripraviť knedle s prekvapením na Nový rok vlastnými rukami.

Ingrediencie:

• vajcia - 1 ks;
• múka - 4 šálky;
• voda - 1 sklo;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
• cukor - 2 lyžičky;
• soľ - podľa chuti.

varenie:

• Múku zmiešame s cukrom a soľou, vytvarujeme kopček.

• Na vrchu kopca urobte priehlbinu, do ktorej potom rozbijete vajíčko, zalejeme vodou a olejom.

• Cesto miesime, kým hrudky nezmiznú a cesto sa nezmení na homogénnu hmotu.

Pre referenciu!

Ak nechcete tráviť celý deň sochárstvom, urobte si prírezy vopred a zmrazte ich až do slávnostného večera. Pred podávaním bude stačiť uvariť polotovar.

Zakryte potravinovou fóliou a dajte na niekoľko hodín do chladničky. Kým cesto kysne, môžete pracovať na plnke. Výber je obrovský, hlavnou vecou je vybrať ten, ktorý osloví celú rodinu. Ponúkame niekoľko chutných možností:

• zemiaková kaša (bežná alebo s hubami);
• čerešňová kaša s cukrom;
• sladký mäkký tvaroh (bežný alebo s hrozienkami);
• obľúbené bobule posypané práškovým cukrom.

Ak chcete začať - vyberte cesto z chladničky, posypte stôl múkou. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a pomocou pohára alebo pohára nakrájajte na rovnaké okrúhle kúsky. Do stredu kruhu dáme trochu plnky, vopred pripravené prekvapenie, cesto preložíme na polovicu a okraje pritlačíme.

Premýšľajte o všetkých možnostiach prekvapení, spracujte ich, umyte ich. Ak ide o orechy alebo sušené ovocie, olúpte ich a nakrájajte na malé kúsky. Urobte všetky knedle rovnakej veľkosti, aby hostia neuhádli, aké prekvapenie sa v jedle skrýva.

Keď sú knedle pripravené, varte ich vo vriacej vode 7-9 minút, kým sa úplne neuvaria.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Podávajte s maslom, kyslou smotanou alebo džemom, posypte bylinkami, ak je náplň nesladená, bude vaše jedlo vyzerať chutne, približne ako na fotografii.

Hodnota náplní do halušiek na veštenie na Starý Nový rok

Toto jedlo určite spojí všetkých členov rodiny. Koniec koncov, táto večera je pripravená nielen preto, aby ste sa nasýtili, ale aj preto, aby ste zistili svoju budúcnosť. Samotná hostiteľka si môže myslieť, aké prekvapenie bude spočívať v haluškách na Starý Nový rok.

Ale ak nechcete znovu vynájsť koleso, ponúkame vám niekoľko tradičných dekódovaní náplní:

• plátky citrusov - k neustálemu potešeniu;
• okrúhly hrášok - do pokojnej atmosféry v dome;
• pražené arašidy - pre romantické dobrodružstvá;
• orech - k dobrému zdraviu;
• vyprážané huby - k šťastnému a dlhému životu;
• pohánková kaša - dobré obchodné správy;
• hrozienka - k pokušeniam;
• kukurica - k obrovským ziskom;
• karamelový cukrík - na silné pocity;
• brusnice - k jasným zmenám;
• sušené marhule - dobré správy;
• vavrínový list - na slávu a česť v práci;
• mrkva - príjemným známym;
• mäso alebo mleté ​​mäso - k prosperite;
• čerstvá uhorka - na silné mužské rameno;
• ryža - pre pohodu v dome;
• syr - šťastie je na vašej strane;
• celé lieskové orechy - k úspešným nákupom;
• chlieb - na bezstarostný rok;
• sladké jablko - za vynikajúce zásluhy;
• cesnak - k manželstvu na sebecké účely.

Pre referenciu!

Ak medzi hosťami nie sú žiadne malé deti, môžete ako prekvapenie dať nepožívateľné predmety: prstene, gombíky, reťaze a mince. Len vopred upozornite svojich hostí, že by ste nemali prehltnúť všetky halušky bez rozdielu.

Staronový rok je láskavá a útulná tradícia, skvelá príležitosť stretnúť sa s celou rodinou a stráviť čas spolu. Berte myšlienku veštenia ako vzrušujúcu hru, nebuďte naštvaní, ak nedostanete tú najpríjemnejšiu predpoveď. Prajeme Vám krásne novoročné sviatky v kruhu najbližších a skutočných priateľov!

Poďakujte za článok 0

Najočakávanejšia dovolenka - Starý Nový rok 2019 sa blíži. Môžete hádať na halušky a zistiť, aký bude celý rok. Veštenie, aj keď sa považuje za komické, ale počas svätého večera sa mnohé predpovede naplnia. Tak prečo neskúsiť šťastie a veštiť. Koniec koncov, toto je najjednoduchšie a najchutnejšie veštenie. Do organizácie sa môžu zapojiť všetci členovia rodiny, halušky s prekvapením môžu robiť aj tí najmenší.

Na rozdiel od Silvestra je tento sviatok teplý a nenáročný. Predlžuje vianočné čaro a umožňuje tým, ktorí sa postili, vychutnať si sviatočné jedlá. Okrem toho má aj druhú praktickú súčasť – na televíznej skrinke a všetky zmeškané novoročné programy a koncerty vidíte na svojej triezvej hlave. Ak ste oslávili Nový rok s priateľmi, tento sviatok môže byť venovaný rodine. A naopak. Jedným slovom, druhá šanca tak milovaná ruským ľudom. A samozrejme, starý Nový rok je čas robiť knedle a hádať!

Podľa tradície bolo 13. januára večer zvykom štedro a bohato prestierať stôl. Na rozdiel od Vianoc, výlučne rodinných sviatkov, bolo zvykom v každom dome sa navzájom navštevovať, koledovať a jesť. Ľudia vynaložili maximálne úsilie, aby prekonali svojich susedov. Na stôl sa podávali rôsolové ryby, jarabice, domáca klobása, palacinky, plnená hydina, pirohy, pečené bravčové mäso. Jedným z hlavných jedál bola „bohatá“ kutya. U nej nešetrili orechmi, sušenými marhuľami a hrozienkami.

Tradície a dobroty na Nový rok 2019

Slávnostný stôl na Štedrý večer je veľmi podobný štedrovečernému menu pred Vianocami. Jedlá sa však už nepôstujú: na stole by mali byť klobásy, mäso, slanina, pirohy, halušky, palacinky.

13. januára je tiež zvykom, že celá rodina vyrezáva halušky s prekvapením a háda na budúci rok. Čo bude v knedli s prekvapením - to bude v budúcom roku. Ak niekto narazil na múku - to je na muky, fazuľa - pre deti, gombík - na novú vec, cukor - na dobrý život, soľ - na ťažký život, korenie - na prekvapenie, povraz - na cestu, cent - za peniaze.

Na Rusi sa so Starým Novým rokom spája množstvo tradícií a zvykov - pravoslávna cirkev si v tento deň pripomína svätého Bazila Veľkého, arcibiskupa z Cézarey z Kappadokie.

V ľudovom kalendári sa 14. január nazýva Vasilijským dňom, ktorý mal rozhodujúci význam pre celý rok. Na Vasilyho deň oslavovali sviatok poľnohospodárstva, ktorý bol spojený s budúcou úrodou a vykonávali obrad sejby - odtiaľ názov sviatku "Jeseň" alebo "Avsen".

V tento deň deti rozhádzali po dome zrná pšenice, ovsa, raže a hovorili:

"Škaredý, Bože, všetko živé podľa koša, to podľa koša a veľké, a stalo by sa živým pre celý pokrstený svet."

Potom pani domu zbierala zrná z podlahy a skladovala ich až do sejby.

Veštenie na haluškách na Starý Nový rok 2019 s prekvapením, tzn

Vareniki s prekvapením je veľmi zaujímavé jedlo. Zvyčajne sa pripravujú na Starý Nový rok - to sa už stalo akousi ruskou tradíciou spojenou s veštením v túto noc. Takéto knedle sa totiž pripravujú predovšetkým preto, aby veštili, čo čaká v budúcom roku.

Hlavná vec - nezabudnite upozorniť hostí, že knedle sú s prekvapeniami. To pomôže vyhnúť sa problémom, ako sú zlomené zuby.

Úplný zoznam prekvapivých hodnôt:

• Biela niť - na dlhú cestu;
• Čerešňa - veľa šťastia;
• Hrach - domáci pokoj;
• Orech - zdravie;
• Pohánka - priaznivé správy;
• Huby - k dlhému a šťastnému životu;
• Zrno - k bohatstvu;
• Hrozienka - na veľké pokušenie;
• Zemiaky - zvýšiť v práci;
• Brusnice - k zmenám v živote;
• Prsteň - na svadbu;
• Červená paprika - na rozhorčenie alebo prekvapenie;
• Sušené marhule - k radosti;
• Bobkový list - na slávu;
• Med - dobré zdravie;
• Minca - z materiálneho hľadiska prosperujúci rok;
• Mrkva - novým známym;
• Múka - na mučenie;
• Mäso - k pohode;
• Biela niť - dlhá cesta (dlhá a dlhá cesta);
• Orech - ihneď dvom fanúšikom (ventilátorom);
• Paprika - vzrušenie;
• Tlačidlo - pre novú vec;
• Proso - prázdne domáce práce;
• Ryža - pre pohodu v dome;
• Cukor - sladký život (ľahký, priaznivý rok);
• Semená - k novým plodným plánom;
• Soľ - na hádky a zlyhania (slzy);
• Syr - vyhrať;
• Tvaroh - k novým priateľom
• Cesto - na doplnenie v rodine;
• Kôpor - k dobrému zdraviu;
• Fazuľa - na doplnenie v rodine;
• Lieskový orech - k úspešným akvizíciám;
• Chlieb — rok bude sýty, dobrý;
• Cesnak - do manželstva z rozumu;
• Jablko je zaslúžená odmena.

Veriť alebo neveriť významu prekvapení v knedlíkoch na Starý Nový rok je individuálna záležitosť. Vlastne, ako sa rozhodnúť, či sú knedle na Starý Nový rok alebo nie. Je celkom možné, že máte svoje vlastné prekvapenia a ich interpretácie - podeľte sa s nimi v komentároch.

Varenie knedlíkov s prekvapeniami na Nový rok 2019, základné pravidlá

Knedle musíte vyrezávať s tímom niekoľkých ľudí. Nemali by ste "položiť" v pochúťke energiu iba "hostesky" hostiny. To nedáva vysokú pravdepodobnosť "zasiahnutia". Je potrebné, aby do knedlíkov bola položená „kytica“ emócií, myšlienok a túžob. A najlepší spôsob, ako to urobiť, je spolupracovať.

Vareniki s prekvapením na veštenie na Starý Nový rok 2019 musí vyrezávať celá rodina. Niekto vyvaľká cesto, niekto je zaneprázdnený plnkou, niekto tvaruje a niekto prekáža. Každý si nájde to svoje! No hlavná zákernosť nie je len v spoločnom varení. V knedlíkoch bude prekvapenie: malé jedlé alebo nie, znamenie, ktoré sľubuje buď zasnúbený, alebo kariérny rast, alebo materiálny blahobyt.

Len si to predstavte: nakrájate voňavú, neuveriteľne chutnú knedľu tečúcu šťavou a uvidíte ... svoju vlastnú budúcnosť! Nenechajte sa však uniesť prekvapeniami – polovica halušiek nech je bez náplne s významom.

Len nezabudnite hostí upozorniť, že halušky s prekvapením – vybitý zub či prehltnutý gombík – nie sú veľmi príjemným zakončením dovolenky. Prečítajte si aj náš článok o pravidlách, dodržiavajúc všetky tradície.

Pravidlá veštenia na haluškách. Všetci veštci si sadnú za stôl a vlastnoručne si dávajú na tanier halušky. Nie je možné, aby niekto iný uvalil knedle, takže celý význam veštenia sa stráca.

Vareniki s prekvapeniami

Viera hovorí, že ako spoznáte nový rok, tak ho aj strávite. A tiež, čo padne do novoročného knedlíka - to je všetko. Hádanie osudu v noci z 13. na 14. januára nie je na celý život, ale iba na rok. Veriť či neveriť haluškám je majstrovská záležitosť. Hlavná vec: nezabudnite dôkladne opláchnuť „náplne“ a upozornite hostí, že knedle sú prekvapením, aby ste sa vyhli zlomeným zubom a prehltnutým gombíkom.

Jedna z najchutnejších scén vo filme „Noc pred Vianocami“, keď kozák Patsyuk, ktorý poznal zlých duchov, bez vynaloženia námahy absorbuje nemenej hrnčekové knedle s kyslou smotanou.

Ktoré mu celkom nezávisle skočia do úst. Pre tých, ktorí pochybujú o magických vlastnostiach tohto slávneho ukrajinského jedla, odporúčame variť ho podľa našich receptov.

Jemnosti varenia knedlíkov

Hlavné plnky do knedlí sú tvaroh a zemiaky s opraženou cibuľkou. Ale v skutočnosti ich môžete napchať takými rôznymi spôsobmi, že vás to hneď nenapadne: od húb po pomaranče.

So syrom, čerešňami, hráškom, rybami, paradajkami, hrozienkami, sušenými marhuľami, krevetami v japonskej verzii. Vajcia sa do cesta na halušky nedávajú. Výnimku tvoria iba sladké ovocné plnky a potom sa berú iba žĺtky.

Ak sa zhromažďujete vo veľkej spoločnosti a mienite nalepiť veľa halušiek, položte ich na utierku posypanú múkou a prikryte, aby nezvetrali. Keď halušky hádžete do panvice, uistite sa, že voľne plávajú a nelepia sa jedna na druhú. V opačnom prípade sa halušky roztrhnú, plnka vytečie a usadí sa na dne misky. Panvicu tiež nezakrývajte pokrievkou - riskujete, že uvaríte „váš osud“ a neuvidíte prekvapenia.

Recepty na halušky v infografike

Hotové halušky podávame horúce - je to chutnejšie. A ak sú studené, pokropte teplým mliekom a zohrejte na miernom ohni.

Cesto recepty na knedle s prekvapením

Starý recept na veštecké knedle

Na výrobu vešteckých knedlíkov existuje dokonca samostatný recept.

Požadovaný:

• 2 šálky pšeničnej múky
• 1 šálka pohánkovej múky
• 1 vajce
• 1/2 šálky vody
• 1/2 lyžičky soli
• prekvapivá plnka

Ako uvariť knedle s vešteckým prekvapením:

Zmiešajte pšeničnú a pohánkovú múku, preosejte. Nalejte sklíčko na stôl, vytvorte priehlbinu. Rozbijeme do nej vajíčko, pridáme osolenú vodu.

Cesto jemne premiešajte, kým nebude elastické. Sklenenú formu posypte múkou, vložte tam cesto, prikryte obrúskom a nechajte pol hodiny odstáť.

Vyvaľkajte vrstvy cesta, vykrajujte hrnčeky s pohárom alebo špeciálnou priehlbinou na knedle a knedle. Do vnútra dáme plnku, preložíme protiľahlé rohy a pritlačíme. Varíme, kým halušky nevyplávajú na povrch. Ihneď podávajte s maslom, kyslou smotanou, džemom, medom, bylinkami, podľa plnky.

Nekysnuté cesto na halušky bez vajec

Ingrediencie na knedľové cesto:

• Mlieko/teplá voda 35-40*C 200 ml
• Múka 500-700 g
• Soľ 0,5 lyžičky

Recept na cesto na halušky:

Soľ rozpustite v teplej vode alebo mlieku. Potom zmiešajte vodu a časť múky. Do cesta postupne pridávame múku.
Najlepšie je nasypať múku do misky a už do nej pridať vodu.

Vymiesime cesto a postupne pridávame múku. Cesto rozotrieme na pomúčenú dosku a vymiesime homogénne, pomerne pevné cesto. Cesto vymiesime do hladka.

Cesto na halušky by zároveň malo byť čo najstrmšie, ale na halušky sa dá cesto trochu zmäknúť.
Prierez cesta by mala byť jednotná.

Po vymiesení cesta ho musíte zabaliť do potravinovej fólie alebo jemne natrieť rastlinným olejom, aby nezvetralo.

Dáme na teplé miesto, bez prievanu na 30-40 minút. Vďaka tomu sa aktivuje vláknina v múke a samotné cesto dozreje. Ak chcete skontrolovať, či je cesto zrelé alebo nie, musíte naň zatlačiť prstom alebo ho zovrieť. Ak cesto dobre drží tvar a nevracia sa, je hotové.

Cesto na halušky rozdelíme na 4 časti. Jednu časť vyvaľkáme s klobásou, zvyšok skryjeme späť do potravinovej fólie. Ak je cesto veľmi strmé, nemali by ste na stôl posypať múku, ale ak sa kĺže po stole, môžete si ruky mierne navlhčiť vodou.

Klobásu nakrájajte na rovnaké časti, široké asi 1,5 – 2 cm, každý kúsok namočte z oboch strán v múke a prstom trochu pritlačte. Potom sa cesto môže rozvinúť na koláč a vyrezávať z neho knedle alebo knedle.

Ak je to potrebné, cesto sa môže vyvaľkať veľmi tenko, najpohodlnejšie je to urobiť strojom na cestoviny a vyrezať rovnaké kruhy pohárom alebo pohárom.

Recept na najjednoduchšie cesto na halušky

Budete potrebovať:

• 650 - 750 g múky,
• 350 ml vody
• 1 vajce
• ½-1 lyžička soľ.

Ako variť cesto na knedle a knedle:

Múku preosejeme na podložke na stole, v strede urobíme jamku, nalejeme do nej vajíčko roztrepané so soľou, postupne prilievame vodu, vidličkou krúživými pohybmi miesime cesto a vyberieme všetku novú múku z okraje našich „pobreží“ do kvapaliny.

Po úplnom pridaní všetkej vody začnite miesiť cesto rukami. Celkovo bude miesenie trvať až 25 minút - malo by to byť elastické, chladné.

Na poznámku! Ak natenko vyvaľkáte a nakrájate takéto cesto na pásiky, získate domáce rezance.

Choux pečivo na výrobu knedlí

Recept je odskúšaný - je jednoduchý na prípravu! Z ingrediencií potrebujete minimum...
Ingrediencie:

• 1 vajce
• 3 šálky múky
• 1 polievková lyžica zeleninový olej
• 1 šálka vriacej vody

varenie:

1. Vajíčko posolíme a rozšľaháme vidličkou.
2. Potom pridajte 3 šálky múky a 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja.
3. Dobre premiešajte a pridajte 1 šálku vriacej vody (nebojte sa, nebude tam žiadne lepidlo)
4. Miesime lyžičkou.
5. A potom miesime rukami (v prípade potreby pridáme trochu múky).

Minerálne vodné cesto na halušky a halušky

Ingrediencie:

• 1 pohár minerálnej perlivej vody,
• 1 vajce
• 0,5 lyžičky soli
• 0,5 lyžičky cukru
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• múky (koľko pôjde dovnútra).

varenie:

V miske zmiešame všetky suroviny okrem múky. Postupne prisypávame múku.
Vymiesime mäkké elastické cesto. Mal by byť lesklý a nemal by sa lepiť na ruky a stôl.
Robíme halušky alebo halušky. Toto cesto je možné variť, dusiť a dokonca aj piecť. Hodí sa aj do pirohov, ale potom do cesta nepridávajte vajíčko.

Mliečne cesto na halušky

Ingrediencie:

• Múka (v závislosti od druhu múky a jej vlhkosti) - 2-3 stohy.
• Mlieko - 1/2 šálky
• Voda - 1/3 stohu.
• Vajcia - 1 ks
• Rastlinný olej - 1 lyžička.
• Soľ - 1 lyžička

varenie:

Klasické cesto na halušky by malo pozostávať z múky, vajec a vody (mlieka) - toto zloženie určili stáročné skúsenosti mnohých národov.

Ďalšou otázkou je určenie správnych proporcií a tu opäť prichádzajú na rad skúsenosti. Ideálny pomer vajec a vody sú 2 šálky múky na každé stredné vajce. Na získanie požadovanej viskozity cesta sa pridá teplá voda a/alebo mlieko. Rastlinný olej robí cesto jemnejším a vláčnejším. Soľ sa pridáva podľa chuti.

Takže nasypte 2 šálky múky na stôl alebo do šálky. V strede výsledného sklíčka urobíme malú priehlbinu, rozbijeme do nej vajíčko a pridáme teplú vodu zmiešanú s mliekom a soľou.

Cesto dôkladne vymiesime, pridáme doň 1 lyžičku oleja a opäť dobre premiešame.
Výsledné cesto prikryte utierkou alebo utierkou a nechajte 40 minút dozrieť. Po 40 minútach bude naše úžasné cesto pripravené.

Význam prekvapení pri plnení knedlíkov na Starý Nový rok

A teraz najdôležitejšie sú symboly rôznych starých novoročných knedlíkov:

Kúsok cukru - tento rok bude veľmi dobrý, sladký.
Obilie – zvýši sa vám plat.
Orech - objaví sa nový ventilátor.

Hrozienka - kariérny rast.
Sušené marhule - veľa radosti.
Brusnice - milostné dobrodružstvá.

Čerešňa - veľa šťastia na vás čaká
Jablko - rok bude pokojný, bez dobrodružstva.
Mrkva - čaká na veľa nových stretnutí.

Čierne korenie - hádky sú možné.
Hrášok je vzrušujúca cesta.
Cesnak - ťažkosti, ale zvládnete to.

Tvaroh - objavia sa noví priatelia.
Syr je výhra.
Chlieb alebo mäso - k spokojnému životu

Malá minca - rok bude peňažný
Veľká minca - kúpa nehnuteľnosti alebo auta
Fazuľa - nečakané bohatstvo

Soľ - k slzám a smútku
Cukor - k sladkému životu, dobré sladké udalosti
Biela niť - dlhá cesta

Čierna niť - krátka cesta
Niť v uzloch - zmiasť sa v živote
Rybie šupiny alebo čerešňová kôstka - doplnenie v rodine

Prsteň - na svadbu, manželstvo
Tlačidlo - pre novú vec alebo nákup
Mletá paprika - rok prinesie drastické zmeny, potom v kombinácii s ďalšími prekvapeniami

Ryža - dodatočný príjem
Kôpor - flirtovať s pokušením

Uhorka - pre dobré zdravie
Múka - na mučenie, problémy v živote
Bobkový list - na uznanie a slávu

Linky červenej papriky - gentleman, milenec
Orech - dvom ventilátorom naraz
Hrášok - na cestu, nezabudnuteľnú dovolenku

Čierne korenie - priateľom
Brusnica - neopätovaná láska
Apple - tichý, pokojný život

Mrkva - noví známi a priatelia
Cesnak - na ťažkosti, problémy v živote
Karamel - k novej láske alebo obnove lásky

Obilie - zvýšenie platu
Tlačidlo - nová vec;
Minca - rok bude peňažný

mučiť — trpieť
Paprika - život "okorenený"
Chlieb – rok bude výdatný, dobrý
Cesto, rybie šupiny - dieťaťu

Ahojte všetci! Dnes vás pohostím nielen lákavou témou, ale aj témou, ktorá sa týka našich ľudových tradícií a obľúbených jedál! Toto sú halušky s prekvapením na starý nový rok! Neviem ako niekto, ale hodovala by som na haluškách, asi 7-krát do týždňa, a zdalo by sa mi to málo! A vec je, že toto jedlo je samo o sebe univerzálne. Budeme o tom hovoriť ao význame knedlí na novoročné sviatky, ktoré oslavovali naši predkovia.

Poďme sa zoznámiť? Vareniki!

Koľko príbehov, anekdot, rozprávok a pesničiek sa uchováva v našom ľude venovanom tomuto tradičnému jedlu. A hoci v mnohých kultúrach existuje niečo podobné, napríklad ravioli v Taliansku, khinkali v Gruzínsku, pyanse v Kórei, momo v Tibete a chiaozi v Číne, ale knedle sú nám drahšie a drahšie. Toto je jedno z našich najobľúbenejších jedál, možno ho pokojne nazvať charakteristickým znakom našej kuchyne.

Zároveň existuje veľa možností pre túto kulinársku prácu. A tieto možnosti sa výrazne líšia:

• Na lekársky predpis;
• Vyplnením;
• Podľa spôsobu prípravy.

Túto pochúťku spája fakt, že ju nenarodil žiadny slávny kulinársky špecialista, ale vzniká len vďaka fantázii ľudí ako celku a konkrétne nás.

Metódy prezentácie a dizajnu

Recept

Recept na samotné cesto je najčastejšie jednoduchý. Potrebujete k tomu len 3 (!) Ingrediencie: voda, soľ, múka. A je to! Na 1,5 kg múky potrebujete 1 polievkovú lyžičku. soli a vody len toľko, aby cesto bolo pevné a dalo sa rozvaľkať na tenkú vrstvu.

Samozrejme, že je zlá knedľa, ktorá nesníva o koláči. Žartujem! Ale je v tom kus pravdy. Faktom je, že mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú zložitejšie recepty alebo drahé prísady. Napríklad namiesto vody sa do cesta pridáva srvátka, kefír a jogurt. A potom potrebujete vajcia aj sódu. Cesto bude nadýchanejšie a jemnejšie. Existuje aj niekoľko trikov. Vezmite si napríklad ľad alebo minerálnu vodu. V prvom prípade sa ukáže, že sa miesi rýchlejšie. A v druhom - keď sa knedle formujú, všetko je oveľa jednoduchšie, cesto je pružnejšie, elastické a menej sa lepí. Áno, a môžete si vyzdvihnúť inú múku, napríklad originálnu a podľa chuti a vzhľad knedlíkov na pohánkovej múke.

Nuž a je to teda možné. Uviedol som základný recept. A každá gazdinka má právo pridať k tomu svoju víziu ideálneho jedla. Všetci predsa chceme svojich blízkych rozmaznávať a prekvapovať.

Recept na vode

Recept na kefír

recept na mlieko

Recept na vodu a žĺtky

Kvasnicový recept

Plnenie

Takže, pamätajte, aké druhy náplní sú v haluškách? Ak ohnete prsty, nebude dosť prstov ani na rukách, ani na nohách, ani celej rodine a nepomôžu ani susedia. prečo? Áno, pretože toto jedlo môže byť druhé, nesladené alebo možno dezert, ak sú vo vnútri čerešne, jablká, tekvica s medom alebo jahody.

Pamätajte! Neexistujú tu žiadne obmedzenia! Dôležité je brať do úvahy len význam výplní, pokiaľ ide o dovolenku.

Tu sú niektoré možné zálievky:

• Zemiaky s opraženou cibuľkou a bravčovou masťou;
• Tvaroh;
• Mäso s cibuľou;
• Pohánka s vajcom;
• Kyslá kapusta alebo dusená kapusta;
• Huby so syrom.

Všetko dáva zmysel. Ak je plnka sladká, je to prianie sladkého života. Ak halušky ošetrujeme pohánkou, naznačujeme prírastok do rodiny. Mäso a syr - bohatstvo bude v dome. Zemiaky k prosperite v kariére.

Čo je to dovolenka bez dobrých prianí? A tu knedle prídu na záchranu! K tomu je vo vnútri niektorých z nich pridané prekvapenie. Alebo môžete urobiť samostatnú dávku s neobvyklým prídavkom a pri podávaní zmiešať všetky knedle.

Čo môže byť taká nezvyčajná náplň:

• Raz bola dovnútra vložená vyčistená minca;
• Poznámky môžete tiež zabaliť do teplých slov alebo predpovedí;
• Citrusové plody s cukrom;
• Orechy;
• Fazuľa alebo hrášok;
• hrozienka;
• korenie;
• Viacfarebné vlákna;
• Dekorácie.

Ako môžete vidieť, existuje veľa nápadov na nečakané polevy. Môže a nemusí byť jedlé. Hlavná vec je, že pred prípravou jedla s prekvapením musí byť jeho význam dobre premyslený.

Tomu, kto narazí na prekvapenie s mincou alebo šperkom, je sľúbené bohatstvo.

Ak chcete originálne vyznať lásku a požiadať o ruku a srdce, dbajte na to, aby vyvolená dostala halušku s prsteňom.

Nite sú vždy na ceste. Od ich farby závisí, ako dlho bude výlet trvať a aký bude zaujímavý.

Orechy - zdraviu a dlhovekosti dodajú hrozienka sladkosť života.

Fazuľa je kontroverzná náplň. V niektorých zdrojoch fazuľa sľubuje bohatstvo, v iných doplnenie rodiny. V každom prípade oboje prináša radosť.

Hádanie s túžbami je niekedy ťažké, preto vložte pomaranč alebo mandarínku. Vždy prinášajú potešenie. Ale paprika pre milovníkov a znalcov extrémnych športov.

Nezabudnite na vzhľad. Aj to by malo byť slávnostné!

Spôsob varenia

Tradičné varené knedle. Ale v skutočnosti môžu byť dusené, vyprážané a dokonca aj pečené. Všetky tieto originálne spôsoby urobia jedlo nezvyčajným!

Z nadýchaného sódového cesta sú chutnejšie pečené halušky alebo vyprážané halušky.

Oslavujeme starý nový rok s vaším obľúbeným jedlom!

Vaša obľúbená dovolenka sa blíži. Je to špeciálne, pretože sa tým končí šnúra zimných radovánok. A všetci sa chceme baviť. A preto sa oplatí robiť všetko správne! Ako by to teda malo byť? Faktom je, že SNS (Starý Nový rok) je sviatkom z dávnej minulosti. A zachováva mnoho tajomstiev, rituálov a zvykov, ktoré majú svoj vlastný význam.

Viete napríklad, prečo sa na starý Nový rok jedia knedle? Formujú sa deň vopred, 13. Potom sa celá rodina zišla pri stole, žartovali, smiali sa. A zároveň sa vyrobila novoročná dobrota. Pomocou halušiek si priali, hádali a jednoducho si dopriali lahodnú pochúťku.

Ako sa veštilo na halušky? Táto sviatosť začala, keď sa ešte formovali halušky, keď sa do nich ukladala plnka s prekvapením. Je vhodné, aby ste to urobili sami, so svojou rodinou. Potom bude obzvlášť zaujímavé objaviť v sebe aj v iných to, čo ste „prorokovali“. A potom musíte počas celého roka sledovať, ako sa všetko splní.

Ako som povedal, takúto mňamku môžete variť aspoň každý deň. Ale toto jedlo má na sviatky osobitný význam. Potom môžete dopriať hosťom slávu a zároveň dodržiavať tradície. Dúfam, že máte čo povedať k téme. Pokračujte v konverzácii so svojimi poznámkami a tajomstvami na výrobu novoročných dobrôt.

Prihláste sa na odber článkov, ktoré ešte neboli zverejnené! Všetky stoja za vašu pozornosť a teší ma, že vás témy zaujímajú. Som si istý, že medzi vašimi priateľmi je veľa, ktorých by naše rozhovory mohli zaujímať. Pozvite ich a zdieľajte odkazy na články na svojich stránkach sociálnych médií.

A to je na dnes všetko! Dovidenia, kým sa znova nestretneme!