Mokrý mannik na kefíre krok za krokom recept. Mannik wet: recept a tajomstvá varenia

Chuť krupicového koláča je mi známa a milovaná už od detstva a myslím, že neexistuje človek, ktorý by ju tiež nemiloval. Ak ste nestihli oceniť túto nezvyčajne jemnú chuť, potom, keď vyskúšate mokrý mannik podľa tohto receptu, určite si ho zamilujete.

Rozdiel medzi týmto krupicovým koláčom je v tom, že je neuveriteľne šťavnatý, ale ako to vyjde - teraz zistíte sami.

Mokrý mannik, krok za krokom recept s fotografiou

• Na prípravu mokrého mannika budete potrebovať:
• Krupica - 1 šálka;
• Pšeničná múka - 1 šálka;
• Kefír - 1 sklo;
• Mlieko - 1 sklo;
• Cukor - 1 šálka;
• Jedlá sóda - 1 lyžička. lyžica;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Maslo - na vymastenie formy.

Tak poďme na to.

Kefír na výrobu mokrej manny sa môže užívať s akýmkoľvek obsahom tuku. Použil som 2,5% tuku. Nalejte sódu bikarbónu do kefíru. Nie je potrebné ho vopred hasiť octom, kefír to urobí sám.

Rozbite jedno vajce.

Nalejte cukor. Všetko premiešajte vidličkou tak, aby bola tekutá hmota homogénna, cukor by sa mal rozpustiť.

Teraz je na rade krupica. Keď sa naleje, je potrebné všetko dobre premiešať, aby nezostali žiadne hrudky.

A nakoniec múka. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od tekutej zložky vášho testu.

Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.

Zapekaciu misu vymastíme maslom. Nalejte do nej cesto.

Mannu pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov 30 minút.

Teraz to najzaujímavejšie. Aby sa jednoduchý mannik namočil, hneď ako ho vyberiete z rúry, nalejte naň pohár mlieka. Možno vás to vystraší, ale uisťujem vás, že do minúty manna absorbuje všetko mlieko a stane sa veľmi chutnou!

Teraz uvarím tento koláč len podľa tohto receptu, ktorý vám radím.

Mannik na kefíre je jedným z prvých koláčov, z ktorých matky začínajú učiť svoje dcéry variť pečivo. V skutočnosti môže byť pečenie jednoduchej, no úžasne vzdušnej a veľmi chutnej manny v rúre celkom jednoduché. Najmä ak máte po ruke recept krok za krokom s fotografiou, ktorý vám ponúknem. Možností pečenia však bude viac. Milujem rozmanitosť, takže vlastním celú zbierku rôznych dezertov. Okrem klasického receptu si ponechajte drobivý citrón, nezvyčajnú verziu Zebry, mokrého mannika, ktorého cesto sa miesi na fermentovanom mliečnom výrobku.

Mám ešte pár receptov na koláče -. Máte záujem? Pozývam vás na inú stránku webu, choďte a zoznámte sa.

Jedlá pre mannu. Všetky moje minulé neúspechy pripisujem tomu, že som použila nesprávny pekáč. V silikónovej forme dostanete takmer vždy dokonalý krupicový koláč. Zo skla niekedy nevychádza dostatok vzduchu. Mannik je dobrý, varený na starej panvici, ktorá splnila svoj účel, zrejme vďaka tomu, že je dokonale kalcinovaná.

Klasický mannik na kefíre - veľmi chutný a vzdušný

Najchutnejšie mango aké poznám. Určite sa to podarí, aj keď ste predtým neustále zlyhávali. Tento klasický nadýchaný, nadýchaný koláč poteší vašu rodinu a budete pripravení ísť ďalej vo svojich experimentoch s možnosťami pečenia.

Vezmite:

• Kefír - pohár.
• Cukorový piesok - 150 g.
• Vajcia sú pár.
• Prášok do pečiva - 15 gr.
• Vanilín - štipka.
• Krupica - pohár.
• Olej - 100 gr.
• Soľ.

Krok za krokom recept s fotografiou

Vezmite riad hlbšie, nalejte krupicu, nalejte kefírový produkt. Odporúčam vziať mastný kefír, ovplyvní to chuť pečenia. Miešajte lyžičkou do hladka. Odložte na 60 minút. Počas tohto obdobia krupica absorbuje kefír a zmäkne.

V samostatnej miske zmiešajte mäkké maslo a cukor. Maslo vyberte z chladničky vopred, aby ste ho nemuseli narýchlo mäknúť v mikrovlnke. Odporúčam vám pridať granulovaný cukor po častiach, bude pohodlnejšie obsah premiešať.

Po jednom zašľaháme vajíčka. Cesto opäť svedomito potrieme.

Nakoniec pridajte prášok do pečiva. Premiešajte a prejdite na ďalší krok.

Formu dookola potrieme maslom. Konajte priamo rukami a namažte celú oblasť.

Spojte krupicu s vaječnou hmotou, premiešajte. Preneste do formulára.

Predhrejte rúru na 200 ° C. Vložte koláč, ihneď znížte teplotu na 180 ° C. Pečte 20-25 minút, nie viac. Uvidíte krásnu chutnú kôrku - vyberte ju a skontrolujte pripravenosť špáradlom. Ak je to potrebné, vráťte sa a podržte trochu viac.

Uvarte čaj, polejte dezert kyslou smotanou, ľubovoľným džemom a pozvite domácnosť k stolu.

Chcem vás upozorniť, že krupicový koláč nikdy veľmi nekysne. Ak čítate, že hmotnosť sa zvýši 2-3 alebo viackrát, neverte tomu. Toto nie je sušienka. Normou je zvýšenie testu o jeden a pol krát. Toto je veľkolepý mannik. Ale je to vždy drobivé a úžasne chutné.

Lahodný mannik Zebra na kefíre

Pridaním rôznych prísad môžete zmeniť nielen chuť, ale aj vzhľad koláča. Podľa tohto receptu sa air mannik pripravuje s kakaom. Dá sa upiecť úplne čokoládová, ale deťom sa veľmi páči striedanie tmavej a bielej.

• Pohár múky, granulovaný cukor, kefír, krupica.
• Olej - 100 gr.
• Kakaový prášok 0 2 malé lyžice.
• Škorica - ½ lyžičky.
• Vajcia sú pár.
• Sóda - ½ lyžičky.

Ako uvariť veľkolepý mannik:

1. Ako predtým, naplňte cereálie kefírom, aby napučali. Odložte na hodinu.
2. Vajcia rozšľaháme so sladidlom.
3. Maslo rozpustíme, necháme mierne vychladnúť. Vlejeme do krupicovej hmoty. Pridajte vajcia.
4. Zvyšné ingrediencie vložte do misky. Sóda sa nedá uhasiť. Zmes premiešajte, rozdrvte hrudky múky. Testovacia hmota sa ukáže ako celkom tekutá.
5. Rozdeľte do dvoch misiek. Do misky s menším množstvom cesta pridáme kakao a škoricu. Ak sa vám zdá hmota príliš hustá, rozrieďte ju lyžicou kefíru.
6. Ako vyrobiť zebru Všetko je tu jednoduché. Naolejujte dno a boky formy. Do stredu nalejeme 4 polievkové lyžice bieleho cesta.
7. Do stredu bielej hmoty nalejeme čokoládu. Cesto sa začne rozširovať a vytvorí ľubovoľný vzor podobný farbe zebry.
8. Láska k kresleniu - urobte akúkoľvek kresbu na povrchu manny.
9. Koláč pečieme pri 190-200 o C. Doba pečenia 30-40 minút. Ak chcete skontrolovať, ako je mannik upečený, prepichnite ho špáradlom.

V prasiatku receptov na krupicové koláče:

Veľmi chutný, vzdušný citrónový mannik

Budete potrebovať:

• Kefír - pohár (je prípustné nahradiť jogurt, kyslá smotana, fermentované pečené mlieko).
• Manka - pohárik.
• Múka - to isté.
• Vajcia - 3 ks.
• Citrón (oberte kôru z celého citróna a odmerajte šťavu z polovice ovocia).
• Cukor - 1-1,5 šálky.
• Vanilín - štandardné vrecko.
• Olej - 100 gr.
• Prášok do pečiva - vrecko.

Ako variť:

1. Olej vyberte vopred, aby sa zohrial na izbovú teplotu.
2. Zmiešajte cereálie s kefírom, nechajte hodinu napučať.
3. Keď sú výrobky pripravené na prácu, rozšľaháme vajcia do misky s cukrom, dobre prešľaháme mixérom (šľaháme).
4. V hrnci rozpustíme maslo. Dbajte na to, aby sa nerozvarila, bola len horúca, inak sa vajíčka zrazí.
5. Nalejte olej do kefírovej zmesi, premiešajte.
6. Citrónová kôra by mala byť jemne nastrúhaná. Aby ste to urobili, neodstraňujte kôru z ovocia, potierajte celý citrus. Upozorňujeme, že biela koža sa nemusí trieť, dáva horkosť.
7. Pridajte kôru do cesta a potom nalejte šťavu z polovice citróna. Obsah ešte raz v dobrej viere premiešajte.
8. Nakoniec sa do cesta vloží vanilín, prášok do pečiva a múka. Cesto vymiesime ako na palacinku.
9. Namažte silikónovú formu, nalejte cesto. Pošlite piecť na 180 ° C na 50 minút. Hotové pečivo poprášime, ozdobíme bobuľami.

Mokrý mannik na kefíre v pomalom hrnci

Nie každý má rád vzdušné pečivo, takže recept na mokrú mannu príde vhod. Zloženie koláča zahŕňa med, vďaka ktorému je pečivo veľmi chutné. Ale med robí cesto ťažším, zbavuje ho špeciálnej drobivosti.

Pripravte si:

• Krupica, kefír, preosiata múka - každý pohár.
• Med - 2 veľké lyžice.
• Cukor - ¾ šálky.
• Mlieko - 200 ml.
• Vajcia.
• Olej - 50 gr.
• Vanilkový cukor - balenie.
• Jedlá sóda - lyžička.

Ako piecť:

1. Krupicu naplnenú kefírom necháme hodinu namočiť.
2. Vajcia zmiešame s pieskom, rozšľaháme metličkou. Prilejeme rozpustené maslo.
3. Po dobrom premiešaní zmiešame s napučanou krupicou. Pridajte sódu. Vymiesime tuhé cesto.
4. Nalejte cesto do misy multivarkára. Dajte na "Pečenie". Časovač je 50 minút.
5. Med zrieďte teplým mliekom. 10 minút pred vypnutím časovača otvorte pomalý hrniec, nalejte medové mlieko. Zatvorte veko, dokončite varenie.

Videorecept s receptom na veľmi chutnú, nadýchanú, drobivú a vzdušnú mannu na kefíre. Nech ste vždy chutné!

Všetci v mojej rodine milujú slané pečivo. A rada pečiem rôzne pečivo. Úprimne povedané, preferujem rýchle recepty.

Manny milujem pre ich rýchlu a jednoduchú prípravu.

Mokrý mannik podľa tohto receptu je veľmi chutný, jemný a ľahko sa pripravuje.

Ingrediencie

✓ 1 polievková lyžica. kefír

✓ 1 polievková lyžica. návnady

✓ 1 polievková lyžica. múky

✓ 1 polievková lyžica. mlieko

✓ 1 polievková lyžica. Sahara

✓ 1 lyžička sóda

✓ 1 vrecúško vanilínu

Recept

Vajcia rozbijeme do misky. Do misky pridáme kefír a vyšľaháme metličkou.

Pridajte 1 lyžičku. sóda. Nie je potrebné ho hasiť octom, pretože kefír je fermentovaný mliečny výrobok.

Do misky pošleme krupicu, cukor a vanilín, ďalej miešame, kým hrudky nezmiznú.

Teraz pridajte múku. Môže to potrebovať trochu viac alebo menej, ako je uvedené v recepte.

Cesto by malo pripomínať hustú kyslú smotanu.

Plech vymastíme olejom, nalejeme doň cesto.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov (asi 35 minút).

Pripravenosť sa kontroluje špáradlom. Tu je taký ryšavý fešák, ktorého mám!

A teraz to najzaujímavejšie. Vezmeme pohár prevareného mlieka pri izbovej teplote a nalejeme ho na hotový mannik!

Okamžite sa môže zdať, že mannik je mokrý, ale bude to trvať niekoľko minút a všetko mlieko sa absorbuje do cesta.

Mannik sa ukáže ako šťavnatý a veľmi jemný.

Dobrú chuť!