Lenivé koláče s cibuľou a vajcom: recept s fotografiou. Placky s lenivým vajíčkom a zelenou cibuľkou – rýchle, nadýchané a jemné placičky s lenivým vajíčkom a zelenou cibuľkou

V živote sa niekedy stáva, že nemáte čas ani túžbu stáť pri sporáku dlho, ale potrebujete niečím nakŕmiť nečakaných hostí. V takejto situácii vás zachráni lenivci, ktorých vám predstavíme v dnešnom článku.

Kváskový variant

Táto originálna a jednoduchá maškrta milo prekvapí vašich blízkych. Je pripravený len za pol hodiny. Aby ste dostali lenivé kvasnicové koláče s vajcom a zelenou cibuľkou, musíte vopred skontrolovať obsah kuchynských skriniek.

Ženy v domácnosti zvyčajne nemusia bežať do obchodu, pretože takmer každý dom má vždy:

• 300 gramov pšeničnej múky.
• Lyžica suchého droždia a granulovaného cukru.
• Jedno čerstvé vajce.
• Pol litra vody.
• Lyžička soli.
• Zeleninový olej.

Na plnenie budete potrebovať zelenú cibuľu, stolovú soľ a osem kuracích vajec. Posledné sa musí najskôr uvariť.

Sekvenovanie

Treba poznamenať, že podľa tohto receptu môžete rýchlo a bez problémov uvariť výdatné lenivé koláče s cibuľou a vajcami. Cukor, soľ, droždie, surové vajce a preosiata múka sa spoja v jednej miske. Všetko sa dobre premieša a naleje sa ohriatou vodou. Výsledkom je vodnaté cesto, ktoré sa umiestni na teplé miesto na desať minút.

V tejto dobe môžete urobiť náplň. Za týmto účelom sa v jednej miske spoja jemne nasekané varené vajcia a zelená cibuľa. Výsledná hmota sa osolí a dobre premieša.

Keďže sa budú vyprážať lenivé koláče s cibuľou a vajcami, musíte najskôr zohriať panvicu namazanú rastlinným olejom a až potom na ňu môžete natrieť cesto. Keď sú okraje koláča mierne hnedé, plnka sa umiestni do stredu a naleje sa s malým množstvom cesta. Po minúte sa výrobky otočia a vyprážajú na druhej strane.

Ďalší recept na lenivé koláče s cibuľou a vajíčkom

Príprava tejto pochúťky zaberie veľmi málo času. Okrem toho musíte mať na sklade minimálnu sadu produktov, z ktorých väčšina je vždy v každej kuchyni. Tento čas vo vašom arzenáli by mal byť prítomný:

• 120 mililitrov kyslej smotany.
• Štyri čerstvé vajcia.
• Pol litra kefíru.
• Lyžička hasenej sódy.

Ak je to žiaduce, môže byť nahradený práškom do pečiva. Okrem toho musí byť uvedený zoznam doplnený pšeničnou múkou, soľou, korením, zelenou cibuľkou a rastlinným olejom.

Najprv by ste si mali urobiť test. Na jeho prípravu sa v jednej miske rozšľahajú dve surové kuracie vajcia so soľou. Potom sa im posiela kyslá smotana a kefír. Všetko dobre premiešame a začneme pomaly pridávať múku s práškom do pečiva alebo sódou. Konečným výsledkom by malo byť mierne tekuté cesto. Podľa konzistencie by mala byť podobná tej, z ktorej sa pečú obyčajné palacinky.

Na samom konci sa do výsledného cesta pridá plnka z dvoch uvarených nakrájaných vajec a nakrájanej zelenej cibule. Ešte raz poriadne premiešame a začneme smažiť. Za týmto účelom sa výsledná hmota rozloží lyžičkou na prilepenú panvicu, namazanú rastlinným olejom. Najlenivejšie opečené pirohy s cibuľou a vajíčkom otočíme, opečieme z druhej strany a podávame.

Možnosť s tvarohom

Celková doba varenia tohto jedla je približne jedna hodina. Aby si na takýchto koláčoch mohli pochutnať aj vaši príbuzní, musíte si vopred skontrolovať obsah vlastnej špajze a prípadne zájsť do najbližšieho obchodu po chýbajúce komponenty. Tentoraz by ste mali mať:

• 350 gramov pšeničnej múky.
• Jeden a pol polievkovej lyžice cukru.
• 250 gramov domáceho tvarohu.
• 100 mililitrov rastlinného oleja.
• Jeden a pol lyžičky prášku do pečiva.
• Šesť čerstvých kuracích vajec.

Navyše je žiaduce tento zoznam trochu rozšíriť. Okrem toho sa k tomu pridá soľ, mleté ​​​​korenie, zväzok zelenej cibule a jeden žĺtok.

Popis procesu

Domáci tvaroh, pár vajec, cukor a soľ sú spojené v jednej miske. Všetko sa dôkladne trení a naleje rastlinným olejom. Do vzniknutej hmoty postupne pridávame preosiatu múku s práškom do pečiva. Vzniknuté nelepivé cesto preložíme do čistej nádoby a krátko očistíme na teplom mieste.

Medzitým môžete pracovať na plnke. Na tento účel sa v jednej miske spoja nasekané varené vajcia a nakrájaná cibuľa. Všetka soľ, korenie a dôkladne premiešajte. Cesto rozdeľte na malé rovnaké kúsky a premiešajte. Do stredu každého koláča natrieme plnku a okraje dobre utesníme. Budúce lenivé koláče s cibuľou a vajcami sa položia na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom a posielajú sa do pece vyhriatej na sto deväťdesiat stupňov. Po asi tridsiatich minútach sa pochúťka vyberie z rúry a podáva sa pri stole.

Ak chcete chutné domáce koláče, ale nie je čas čakať, kým sa cesto usadí, uvarte si lenivé koláče so zelenou cibuľkou a varenými vajíčkami. Je to rýchle, celý proces od miesenia cesta až po podávanie vám zaberie asi 30 minút. Výhodou tohto receptu je, že ingrediencie sú lacné a prírodné.

Ingrediencie:

Ako variť lenivé koláče

1. Kefír sa zahrieva na teplotu "čerstvého mlieka", 2 šálky v mikrovlnnej rúre sa zahrievajú asi 40-50 sekúnd. Dajte vajcia do varu. Vajcia uvarené natvrdo po uvarení varte 10 minút, počas ktorých stihnete pripraviť cesto.

2. Pridajte cukor, soľ, sódu a premiešajte.

3. Pridajte suché instantné droždie. Mimochodom, bez tejto zložky sú koláče tiež chutné a svieže.

4 . Miešajte, kefír by mal byť vzdušný, s bublinami, hmota mierne zväčší objem, ako na fotografii.

5 . Teraz môžete postupne pridávať múku a miešať. Cesto je potrebné miesiť ako na palacinky, konzistencia je podobná hustej kyslej smotane. Odstráňte vajcia z tepla, vypustite vriacu vodu, zalejte studenou vodou.

6 . Opláchnite zelenú cibuľu, osušte na bavlnenej utierke. Odstráňte suché a pokazené perie. Nakrájajte na krúžky. Pridajte do cesta, premiešajte.

7 . Vajcia vychladli, je potrebné ich olúpať, nakrájať a zmiešať s výsledným polotovarom na lenivé koláče.

8 . Pirohy smažíme na strednom ohni. Výslednú zmes nalejte do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom. Prikryjeme pokrievkou. Keď je zrejmé, že dno je vyprážané (okraje sú zhnednuté), otočte palacinky a pripravte ich.

Lenivé koláče so zelenou cibuľkou a vajcom sú pripravené

Dobrú chuť!

Podávajte lenivé koláče chutné s kyslou smotanou. Svieže, červenkasté a jednoduché na prípravu, tieto lievance vymysleli uponáhľané hostesky, ktorých čas bol „na všetko zlato“. Existuje veľa receptov na toto jedlo, hlavné zložky sú: kefír, jogurt, kyslá smotana, mlieko. Pre nádheru a vzdušnosť sóda, droždie a prášok do pečiva. Ako náplň: mleté ​​mäso, varené - vyprážané huby, vyprážaná kapusta, šunka s vareným vajíčkom. Lenivé koláče uvaríte aj v sladkej verzii, s cukrom a škoricou, jablkami, marhuľami, broskyňami, banánmi, čerešňami, jahodami, jahodami.

Lenivé koláče sa dajú pripraviť aj s použitím pita chleba alebo hotového lístkového cesta predávaného v obchodoch namiesto cesta. Takéto pečivo na čaj sa dá pripraviť aj do pol hodiny. Lístkové cesto rozvaľkáme vo vrstvách, nakrájame na štvorce, do každého vložíme plnku a koláč zafixujeme do tvaru trojuholníka. Pečené alebo lepšie pečené v rúre. Arménsky tenký lavash sa tiež nakrája na veľké štvorce a naplní sa do neho plnka ako do shawarmy (dva okraje cesta sa preložia k sebe a potom sa koláč zroluje. Vypráža sa z oboch strán na grile alebo sa zahrieva na panvici, mikrovlnke.

Video recept

Lenivé koláče s vajcom a zelenou cibuľkou za 10 minút - koláče, ktoré môže upiecť každá hostiteľka. Takéto koláče trochu pripomínajú palacinky, cesto sa pripravuje na základe rovnakých prísad - kefír, vajce a múka so sódou, ale je tu aj náplň - vajcia a zelená cibuľka - kombinácia je vždy úspešná a z kategórie - „lacné a chutné“. No, musíte uznať, v chladničke je vždy pár vajíčok a teraz si môžete kúpiť čerstvú zelenú cibuľku aspoň po celý rok. Takže okrem takejto plnky môžete vždy trochu experimentovať, pridať huby, šunku, ryžu, mleté ​​mäso - áno, čokoľvek, stále to bude chutné. Veľmi chutné a tak.

- kefír - 270 ml,
- múka - 6-8 polievkových lyžíc,
- sóda - 1 lyžička,
- soľ, korenie - podľa chuti,
- varené vajcia - 2 ks.,
- kuracie vajcia - 1 ks,
- zelená cibuľa - 1 zväzok,
- rastlinný olej - 60 ml.

Recept s fotografiou krok za krokom:

V hlbokej miske pripravte cesto - nalejte časť kefíru a rozšľahajte jedno veľké kuracie vajce. Kefír môže byť nahradený zrazeným mliekom a obsah tuku v kefíre môže byť ľubovoľný. Vajcia a kefír pretrepte metličkou.




Pridajte sódu, premiešajte a nechajte cesto niekoľko minút.




Preosejte pšeničnú múku, pridajte do kefírového základu po častiach. Cesto môžete miesiť metličkou alebo mixérom. Možno budete potrebovať viac múky, všetko závisí od obsahu tuku vo fermentovanom mliečnom výrobku a samotnej pšeničnej múky. Výsledkom je, že cesto by malo byť husté, nemalo by stekať, ale po častiach vypadávať z lyžice.




Deň vopred uvarte pár vajec, ošúpte a nakrájajte na kocky, môžete nastrúhať. Opláchnite cibuľu a jemne nakrájajte zelené perie. Do cesta pridajte cibuľu a vajcia, soľ a korenie podľa chuti. Zmiešať. To je všetko, základ na koláče je pripravený. Určite si pripravte aj tieto.






Na panvici rozohrejeme olej, lyžicou rozotrieme cesto, opekáme z oboch strán 3-4 minúty na strednom ohni, aby sa pirohy vo vnútri upiekli. Tieto koláče sa môžu jesť priamo horúce, z panvice, pridaním kyslej smotany a akéhokoľvek nápoja, alebo ich môžete jesť studené - v každom prípade sú veľmi chutné.




Dobrú chuť!

Krok za krokom recepty na lahodné lenivé cibuľové a vaječné koláče

stupňa
predpis

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

7 gr.

4 gr.

sacharidy

152 kcal.

Možnosť 1. Klasický recept na lenivé kefírové koláče s vajíčkom

Každý má rád domáce koláče. Keď nie je čas, môžete si uvariť lenivé koláče na kefíre s vajcom. Všetko, čo je potrebné, je uvariť vajcia, jemne ich nakrájať a pridať do cesta na kefíre, konzistencie hustej kyslej smotany.

Ingrediencie

• kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 300 ml;
• pšenica prémiová múka - jeden a pol stohov;
• sóda - 3 g;
• jemne mletá soľ podľa chuti;
• tri čerstvé vajcia;
• zväzok zelenej cibule.

Krok za krokom recept na lenivé koláče na kefíre s vajcom

Vložte dve surové vajcia do malého hrnca. Naplňte ich vodou, varte od varu desať minút na miernom ohni. Vývar scedíme, nádobu s vajíčkami vložíme pod prúd studenej vody. Odstráňte škrupinu

Nalejte mierne zahriaty kefír do hlbokej šálky. Pridajte sódu bikarbónu, rýchlo premiešajte a nechajte pár minút postáť, aby sa na povrchu vytvorili bublinky. Vložte vajíčko do kefírového základu. Soľ. Preosievanie múky po malých častiach, miesenie cesta, konzistencia hustej kyslej smotany.

Opláchnite zväzok cibuľovej zeleniny, osušte a rozdrvte na tenké krúžky. Pridajte do kefírového cesta. Varené vajcia nakrájajte na malé kocky a pošlite ku zvyšku ingrediencií. Dobre premiešajte.

Na panvici zohrejte rafinovaný olej. Po častiach v nej rozotrieme cesto a smažíme do zlatista. Potom otočte a opečte na rubovej strane. Hotové koláče položte na papierovú utierku.

Koláče podávame s cesnakovo-kyslou smotanovou omáčkou. Cesto vkladajte iba do horúceho oleja, inak koláče absorbujú veľa oleja a budú mastné. Okrem zelenej cibule môžete pridať čerstvý kôpor.

Možnosť 2. Rýchly recept na lenivé koláče s cibuľou a vajíčkom

Lenivé koláče na kyslej smotane s cibuľou a vajcami sú neuveriteľne chutné. Porézne, nadýchané cesto sa len topí v ústach. Okrem tradičných vajec a zelenej cibule môžete do náplne pridať korenie alebo bylinky.

Ingrediencie

• 150 ml kyslej smotany;
• ochutnať zelenú cibuľu;
• štyri kuracie vajcia;
• hasená sóda - 3 g;
• jemne mletá soľ - štipka;
• kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - pol litra.

Ako rýchlo uvariť lenivé koláče s cibuľou a vajcom

Do hlbokej misky rozbijte dve vychladené vajcia. Pridajte štipku soli. Šľaháme do peny ručne metličkou alebo mixérom.

Zmiešajte kyslú smotanu s kefírom, premiešajte a pridajte do vaječnej zmesi. Pretrepte to. Sódu uhaste octom a pridajte do cesta.

Po častiach zadajte preosiatu múku a mieste cesto pomocou mixéra so špeciálnou tryskou, kým sa nedosiahne konzistencia domácej kyslej smotany.

Vajcia uvaríme na tvrdo. Ochlaďte ich neustálou výmenou studenej vody, ošúpte ich a nasekajte špeciálnou sieťkou. Perie zelenej cibule umyte, zľahka osušte na uteráku a nakrájajte na tenké krúžky. Nasekané suroviny pridáme do cesta a vymiesime.

Na panvici zohrejte rafinovaný olej. Lyžicou do nej vložíme cesto a na miernom ohni opečieme do zlatista. Opatrne otočte karbonátky a varte, kým nie sú hotové.

Pirohy smažte na strednom ohni, aby boli správne upečené. Sóda môže byť uhasená octom alebo citrónovou šťavou. Pečenie bude chutnejšie, ak použijete domáce vajcia.

Možnosť 3. Lenivé koláče so zelenou cibuľkou a vajcom v mlieku

Lenivé koláče so zelenou cibuľkou a vajcom môžu byť varené v mlieku. Môže byť čerstvá alebo kyslá. Aby bolo pečenie ešte chutnejšie a zdravšie, do cesta sa pridáva tvaroh.

Ingrediencie

• ochutnať zelenú cibuľu;
• štyri veľké vajcia;
• štipka cukru a kuchynskej soli;
• kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 250 ml;
• rafinovaný olej - 100 ml;
• pasterizované mlieko - 250 ml;
• pšeničná múka i/s - 300 g;
• sóda - 5 g;
• tvaroh - 200 g

Ako variť

Zmiešajte pasterizované mlieko v samostatnej miske s kefírom. Do misy, v ktorej budete miesiť cesto, dáme tvaroh, rozšľaháme dve vajcia a dobre vyšľaháme ponorným mixérom.

Do tvarohovej hmoty nalejeme polovicu mliečno-kefírovej zmesi. Miešajte. Zadajte preosiatu múku, soľ a pridajte cukor. Do zvyšnej zmesi kyslého mlieka pridajte sódu, premiešajte a nechajte niekoľko minút odstáť.

Hneď ako sa na povrchu objavia bublinky, vlejeme do misky s tvarohovou zmesou. Vymiesime homogénne cesto konzistencie ako na palacinky. Vajcia uvarené na tvrdo. Ochlaďte, stále sa meniacu studenú vodu, ošúpte a rozdrobte. Umytú zelenú cibuľu zľahka osušte a rozdrobte na tenké krúžky. Všetko vložíme do cesta a dobre premiešame.

Rozložte malé množstvo cesta v horúcom rafinovanom oleji a smažte, kým nezhnedne. Otočte a priveďte do pripravenosti.

Lenivé koláče s vajcami a zelenou cibuľkou v čerstvom mlieku môžu byť varené s droždím. Podávajte s kyslou smotanou alebo omáčkou na báze smotany.

Možnosť 4. Lenivé koláče s cibuľou a vajcom lavash

Lavash je tenký chlieb, ktorý vám pomôže, keď potrebujete rýchlo pripraviť výdatné a chutné jedlo. Lavash koláče plnené cibuľou a vajcami sú pripravené len za pol hodiny.

Ingrediencie

• dva tenké pita chleby;
• podľa chuti čerstvo mleté ​​korenie a soľ;
• 60 g zelenej cibule;
• 5 ml rafinovaného oleja;
• 100 ml kyslej smotany;
• desať čerstvých vajec.

Recept krok za krokom

Do hrnca dáme desať vajec, zalejeme vodou a zohrejeme na miernom ohni. Varte desať minút od okamihu varu. Vývar scedíme a vajíčka vložíme pod prúd studenej vody. Uvarené vajcia očistíme od škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zelené cibuľové perie vytriedime, opláchneme a rozdrobíme na tenké krúžky. V hlbokom tanieri spojíme nastrúhané vajcia so zelenou cibuľkou, soľou, korením a pridáme kyslú smotanu. Plnku vymiešame.

Lavash je rozdelený na štyri časti. Na okraj každého dáme náplň z vajec a zelenej cibuľky. Pita chlieb po okrajoch otočíme a zrolujeme. Takto robíme všetky koláče.

Na panvici zohrejte rafinovaný olej. Rozložíme do nej pirohy a opečieme z oboch strán do chrumkava.

Koláče budú ešte chutnejšie, ak do náplne pridáte mäkký smotanový syr. Opečte ich na prudkom ohni. Pre chuť môžete do náplne vložiť korenené bylinky alebo korenie.

Možnosť 5. Lenivé koláče s vajcom, cibuľou a pita kapustou

Lavash vám umožní rýchlo a jednoducho pripraviť chutné koláče. Dusená kapusta urobí náplň šťavnatú a uspokojujúcu.

Ingrediencie

• 400 g tenkého pita chleba;
• zväzok zelenej cibule;
• 400 g kapusty;
• narásť 40 ml. oleje;
• žiarovka;
• podľa chuti korenie a soľ;
• päť čerstvých vajec.

Ako variť

Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na kocky. Vyprážame v horúcom oleji do priehľadnosti. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, pridáme k cibuli a ďalej restujeme do mäkka. Preložíme do hlbokej misy a odložíme.

Vložte tri vajcia do misky s vodou. Dáme na sporák a varíme od varu asi desať minút. Potom ochlaďte pod tečúcou studenou vodou a ošúpte. Nasekáme nadrobno. Pridáme k udusenej kapuste, korenie, soľ a premiešame.

Dve vajcia rozšľaháme vidličkou, dochutíme soľou a korením. Lavash listy sú nakrájané na pásy. Na okraj dáme plnku a pita chlieb preložíme do tvaru trojuholníka. Pirohy namáčame v rozšľahaných vajciach a opekáme z oboch strán do zlatista.

Plnka nebude príliš mastná, ak dusenú kapustu hodíte na sito, aby sa vypustil prebytočný olej.

Napriek tomu, že rád varím, radšej sa s jedlom nezaťažujem, ak ho viete pripraviť rýchlo, jednoducho a chutne. Modelovanie koláčov si vyžaduje čas, tento čas nemá každá gazdinka. Práve pre takéto gazdinky, pre kuchárky úplne začiatočníkov, takéto recepty existujú.

Lenivé koláče s vajíčkom a zelenou cibuľkou - recept pre tých, ktorým záleží na obsahu, nie na forme. Myslím tým, že po 15 minútach dostaneme rovnaké koláče s vajcom a zelenou cibuľkou, ako keby sme miesili cesto, formovali koláče a strávili týmto procesom aspoň 1 hodinu.

Takže bez meškania rýchlo varíme lenivé koláče s vajcom a zelenou cibuľkou za 15 minút.

DÔLEŽITÉ: Ak máte kuracie vajcia už uvarené vopred, všetko o všetkom bude trvať trochu času.

Do misky vložíme dve kuracie vajcia, pridáme sódu, soľ a čierne korenie.

Pridáme kefír. Začne sa reakcia sódy s kefírom, na povrchu sa objavia bubliny a ozve sa syčanie. Nebojte sa, malo by to tak byť, kefír hasí sódu.

Pridáme múku a cesto dobre premiešame.

Zelenú cibuľu umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte veľmi jemne.

Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Do cesta rozložíme nakrájané vajcia a zelenú cibuľku.

Cesto opäť dobre premiešame na naše lenivé pirohy. Cesto bude mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

A teraz je to ešte jednoduchšie: smažte naše lenivé koláče s vajcom a zelenou cibuľkou ako bežné palacinky, 2-3 minúty na každej strane.

Hotové lenivé pirohy položte na papierové kuchynské utierky, aby ste sa zbavili zvyšného oleja.

Hotové lenivé koláče sa podávajú horúce s kyslou smotanou a kečupom. Veľmi rada jedávam tieto koláče len s čajom na raňajky. Veľmi chutné a rýchle!

Dobrú chuť!