Obálky s jablkami z tvarohového cesta. Tvarohové sušienky "Trojuholníky" (vrana k nohám)

Jeseň, vstúpte naplno do svojho, nás zasypala zlatými listami a zrelými voňavými jablkami. A dnes navrhujem pripraviť neobvyklé pečivo z tohto ovocia - obálky s jablkami z tvarohového cesta. Tieto roztomilé voňavé sušienky sa pripravujú veľmi jednoducho, ale ukážu sa tak chutné a lahodné, že sa jednoducho nedá odtrhnúť. Recept je našťastie určený na veľkú horu koláčikov, takže sa môžete dosýta najesť a pohostiť priateľov 🙂

Obálky s jablkami sú vyrobené z jemného tvarohového cesta, ktoré sa veľmi ľahko miesi a nelepí sa na ruky. Vyrezávanie koláčikov z nej nie je žiadna práca, ale skutočný pôžitok, ktorý zvládnu aj malé deti. Preto určite zavolajte všetkých členov rodiny, aby ste proces urýchlili a spoločne sa zabavili.

Po krátkom pečení sa získajú mäkké drobivé obálky s bohatou tvarohovou príchuťou, vo vnútri ktorých sa skrýva šťavnatá náplň z voňavých sladkokyslých pečených jabĺk. Chuťovo aj konzistenciou úžasná kombinácia nenechá ľahostajným žiadneho člena rodiny a navyše prináša množstvo benefitov vďaka kvalitným prírodným surovinám. Uvarte si s celou rodinou zábaly z jablkového tvarohu, aby ste premenili nudné jesenné večery na zábavné dobrodružstvo s príjemným čajovým večierkom na záver!

Užitočná informácia

Ako variť tvarohové obálky s jablkami - recept na sušienky z tvarohového cesta s fotografiami krok za krokom

INGREDIENCIE:

• 400 g tvarohu 5-9%
• 200 g zmäknutého masla
• 325 g múky
• 150 g cukru
• 1 balenie vanilkový cukor
• 1 balenie prášok do pečiva
• pomarančová šupka
• štipka soli

• 2 stredne sladké a kyslé jablká (300 g)
• 1 - 2 polievkové lyžice. l. hnedý cukor
• 1/2 lyžičky škorica podľa želania

SPÔSOB VARENIA:

1. Na prípravu obálok s jablkami z tvarohového cesta vložte zmäknuté maslo, cukor a vanilkový cukor do hlbokej misy alebo misky kuchynského robota. Maslo a cukor vyšľaháme do hladkej krémovej hmoty.

2. Pridáme tvaroh a kôru z jedného malého pomaranča a všetko opäť premiešame. Ak je tvaroh so zrniečkami, treba ho najskôr pretrieť cez sitko.

3. V 2 - 3 dávkach vsypeme múku preosiatu so soľou a kypriacim práškom a rukami alebo pomocou "hákovej" trysky vymiesime cesto.

4. Výsledkom by malo byť veľmi husté, hutné cesto, ktoré sa vôbec nelepí na ruky.

5. Tvarohové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 4-5 mm a nakrájame na štvorce so stranou 8-9 mm.

6. Do stredu každého štvorca položte 2-3 plátky jablka a posypte bežným alebo chutnejším hnedým cukrom. Môžete ich tiež posypať ďalšou škoricou pre pikantnú chuť a vôňu. Pripojte opačné konce cesta a zatvorte výrobky vo forme obálok s náplňou vo vnútri.
7. Tvarohové obálky s jablkami položte na plech na pečenie pokrytý pergamenom alebo silikónovou podložkou. Môžete ich dať celkom blízko seba, keďže sa pri pečení nezväčšujú. Z tohto množstva surovín mi vyšlo 28 koláčikov na dva veľké plechy.

8. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 25 minút do zhnednutia.


Tieto jemné sušienky sa dajú jesť teplé aj studené, zapíjajú sa čajom, kávou, džúsom alebo mliekom. Šťavnaté a voňavé obálky s jablkami z tvarohového cesta sú pripravené!

Ingrediencie:
Na test:
Tvaroh 150 gramov
Cukor 75 gramov
Vajcia 1 kus
Štipka soli
Múka 250 gramov
Vanilín 1 vrecúško
Rastlinný olej 6 lyžíc. lyžice
prášok do pečiva 1 vrecúško

Na plnenie:
Jablká 3 kusy
Cukor 100 gramov
Škorica 1 lyžička
Pre prášok:
Mak 1 polievková lyžica. lyžica

Spôsob varenia:
Krok
1. Cesto. Tvaroh zmiešame s cukrom, pridáme vajce, soľ, zeleninu
maslo, vanilín, múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiesime cesto, prikryjeme
kuchynskú utierku a nechajte pôsobiť 20 minút.

Krok 2: Ďalej
rozdeľte cesto na dve časti. Jednu časť cesta rozvaľkáme na kruh s priemerom
24 cm a hrúbka cca 5 mm. Nakrájajte ho na 8 sektorov. Na každej
trojuholník urobte tri rezy. Položte plátky pozdĺž širokého okraja
jablká, posypeme škoricovým cukrom.

Krok 3. Omotajte širokú stranu úzkym koncom trojuholníka, ohýbajte roh pod spodnou časťou obálky.

Krok 4. Položte polotovary na plech na pečenie a namažte ich zmesou: 1 žĺtok + 1 polievková lyžica. l. mlieko, posypeme makom.

Krok 5. Pečieme v predhriatej rúre pri t-180 °C, asi 25 minút, do krásnej zlatistej farby.

Krok 1: pripravte cesto.

Všetky suroviny na cesto zmiešame v miske, nasekáme nožom a potom všetko veľmi rýchlo rukami premiešame. Mali by ste dostať homogénne, úplne nelepivé cesto.
Hotovú hmotu zrolujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.
Snažte sa s cestom pracovať veľmi rýchlo, aby sa maslo nestihlo roztopiť.

Krok 2: vytvorte obálky s jablkami.

Jablká opláchnite, ošúpte, odstráňte jadro so semienkami a vetvičkami. Ošúpané ovocie rozdelíme na štvrtiny alebo nakrájame na šesť častí, podľa veľkosti jabĺk.
Cesto vyberieme z chladničky, odštipneme kúsok a rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Cesto rozdeľte na obdĺžniky so stranami 8×8 cm.
Plátky jabĺk poukladajte na obdĺžniky cesta. Ovocie posypeme trochou cukru.
Potiahnite dva protiľahlé rohy obdĺžnika k sebe. Upevnite ich. Potom potiahnite a spojte zostávajúce rohy, aby ste vytvorili obálku s kúskom jablka uzavretým vo vnútri. Na stranách obálky by mali zostať malé medzery.

Krok 3: pečte obálky s jablkami.

Zložené obálky položte na plech vystlaný papierom na pečenie. A všetko poslať na zohriate 200 stupňov zapnutá rúra 30 minút. Cesto by malo byť dobre prepečené.

Krok 4: Obálky s jablkami pokryjeme polevou.

Kým sa obálky pečú, pripravte si polevu. Za týmto účelom nalejte práškový cukor do hlbokej misky a potom do nej postupne po lyžičkách pridávajte teplú prevarenú vodu. Po každej porcii vody dobre premiešajte. Polevu riedime, kým z nej nevznikne hladká tekutá hmota (nie príliš vodnatá).
Teplé obaly s jablkami potrieme práškovým cukrom a necháme sušienky vychladnúť.

Krok 5: Podávajte obálky s jablkami.

Obálky s jablkami sú veľmi chutné, krehké a doslova sa topia v koreni. Neuveriteľná pochúťka! Najmä so silným čajom, bez ohľadu na to, či je teplý alebo studený. Skús to!
Dobrú chuť!

Namiesto polevy (ak sa jej napríklad zdráhate variť) môžete hotové obálky s jablkami jednoducho posypať práškovým cukrom.

Namiesto jabĺk môžete do obálok vložiť hrušky alebo broskyne.

2017-01-25

Ak vyrábate obálky s jablkami z tvarohového cesta, budete mať nádherné pečivo na čaj. Odporúčame použiť domáci tučný tvaroh (z trhu), ukáže sa oveľa chutnejšie.
A jablká môžu byť vybrané podľa vášho vkusu, ale nie veľmi kyslé. V opačnom prípade budete musieť do pečenia pridať viac cukru, čo nie je pre tento prípad zvlášť vhodné.

Produkty:

Cesto:

1. Tvaroh - 150 gr.

2. Cukor - 75 gr.

3. Vajcia - 1 ks.

4. Soľ - štipka

5. Rastlinný olej - 6 polievkových lyžíc. lyžice

6. Vanilín - 1 vrecúško

7. Múka - 250 gr.

8. Prášok do pečiva - 1 vrecúško

Na plnenie:

1. Jablká - 3 ks.

2. Cukor - 100 gr.

3. Škorica - 1 lyžička

Pre prášok:

1. Mak - 1 polievková lyžica. lyžica

Ako variť obálky s jablkami z tvarohového cesta:

Krok 1 Cesto. Tvaroh zmiešame s cukrom, pridáme vajce, soľ, rastlinný olej, vanilín, múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiesime cesto, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme 20 minút odstáť.

Krok 3 Jednu časť cesta rozvaľkajte na kruh s priemerom 24 cm a hrúbkou asi 5 mm. Nakrájajte ho na 8 sektorov.

Krok 4 Na každom trojuholníku urobte tri rezy. Po širokom okraji poukladáme plátky jabĺk, posypeme cukrom a škoricou.

Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek