Cukrárska klobása z koláčikov. Čokoládová klobása: Jednoduchý klasický recept z detstva krok za krokom

Cookie a kakaová sladká klobása je dezert, ktorý sa pripravuje veľmi jednoducho z dostupných produktov, bez použitia tepelnej úpravy. Na jeho prípravu môžete použiť sušienky, ktoré z nejakého dôvodu nemali radi doma. Je potrebné iba obohatiť chuť suroviny o kandizované ovocie, sušené ovocie alebo orechy.

Dnes je známych veľa možností pre cukrárenskú klobásu a ženy v domácnosti naďalej experimentujú s prísadami a prichádzajú s novými kombináciami. Ale klasický recept na sladkosti, ktorý sa objavil v Sovietskom zväze, keď sa regály obchodov nemohli pochváliť širokým sortimentom, zahŕňa najjednoduchšie a najdostupnejšie produkty:

400 g sušienok;
200 g masla;
200 g kryštálového cukru;
90 g kakaového prášku;
1 vajce;
50 ml mlieka.

Recept na sladkú klobásu krok za krokom:

Všetky sušienky otočte na mlynčeku na mäso, ale niektoré môžete nechať aj rozlámané na kúsky asi 0,5 cm.To, ako sa hovorí, je vec chuti.
V hrnci rozpustite maslo, pridajte cukor, kakao a pridajte mlieko. Zohrievajte panvicu, kým olej nebude úplne tekutý a všetky kryštáliky cukru sa v ňom nerozpustia.
Potom vyberte polevu zo sporáka a nechajte desať minút pokojne vychladnúť. Vajíčko rozšľaháme metličkou alebo vidličkou tak, aby sa žĺtok a bielok stali homogénnymi a vlejeme do vychladnutej polevy.
Zmiešajte sušienky a polevu. Z výslednej viskóznej hmoty vytvorte klobásu, zabaľte ju a vložte do chladničky až do úplného stuhnutia. To môže vyžadovať noc v chladničke.

Ako obal na vytvorenú klobásu môže slúžiť potravinová fólia, pergamen na pečenie, fólia alebo bežné plastové vrecko. V druhom prípade musí byť hmota položená na dno a rozložená vo forme dlhého valca.

Recept na varenie, ako v detstve

Mnoho ľudí si túto pochúťku spája s detstvom. Dokonca aj teraz, keď si v obchodoch môžete kúpiť rôzne sladkosti, mnohí ľudia uprednostňujú varenie cukroviniek, pretože po prvé, sú chutné a po druhé, do procesu varenia sa môžu zapojiť aj deti. Bude to pre nich realizovateľné aj zaujímavé.

Pre recept, ako v detstve, musíte vziať:

500 g sušienok;
100 g masla;
100 ml kyslej smotany;
30 g cukru;
30 g kakaového prášku.

Cukrárenskú klobásu pripravíme takto:

Pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso pripravte strúhanku.
Ostatné ingrediencie dáme do hrnca, premiešame a varíme na miernom ohni.
Nalejte polevu do misky s omrvinkami, dobre premiešajte. Ak je hmota zrazu príliš suchá, dá sa to eliminovať pridaním kyslej smotany.
Vytvarujte klobásu, zabaľte ju do fólie a vložte do chladničky do úplného stuhnutia.

S kondenzovaným mliekom

Krém, ktorý kombinuje sypké ingrediencie, možno pripraviť nielen z obyčajného kravského mlieka, ale aj z kondenzovaného mlieka. V tomto prípade ani nemusíte používať sporák, takže je čas urobiť také sladké varenie s deťmi a predtým musíte zmerať:

600 g sušienok;
370 g kondenzovaného mlieka;
200 g mäkkého krémového masla;
100 g kakaového prášku;
100 ml teplej vody.

varenie:

Pol kila sušienok rozrobte na jemný prášok, zvyšok nalámte na stredné kúsky.
V inej nádobe premiešajte kakaový prášok a teplú vodu, pridajte kondenzované mlieko a mäkké maslo. Smotanu dobre vymiešame metličkou alebo mixérom.
Všetky cookies nalejte do nádoby so smotanou, opatrne premiešajte hmotu a vytvorte jednu alebo viac podlhovastých klobás. Prírezy zabaľte do fólie a po štyroch hodinách v mrazničke sú klobásy pripravené na podávanie.

Hotový výrobok môžeme obaliť v kakaovom prášku, orechovej strúhanke, kokosových lupienkoch alebo práškovom cukre. Posledné vykostenie dodá reálnu podobnosť so skutočnou klobásou.

S pridanými orechmi

V recepte na túto sladkú klobásu sú uvedené vlašské orechy, ale môžu byť nahradené akýmikoľvek inými podľa vlastného uváženia (arašidy, píniové oriešky, lieskové orechy, okvetné lístky mandlí). Rovnako efektne budú na reze vyzerať aj obyčajné slnečnicové semienka.

Orechy a ďalšie potrebné produkty sa používajú v týchto pomeroch:

200 g sušienok;
100 g masla;
90 g kryštálového cukru;
80 g vlašských orechov;
50 g kakaového prášku;
45-50 ml hustej smotany (možno nahradiť mliekom).

Ako vyrobiť sladkú klobásu:

Vlašské orechy zľahka opražte na horúcej suchej panvici, aby sa zvýraznila ich chuť a vôňa. Potom ich nasekajte nožom alebo mixérom, ale tak, aby v orechovej hmote zostali veľké inklúzie.
Polovicu z celkového množstva sušienok pomelieme prakticky na prach a druhú polovicu na väčšie kúsky. V tejto fáze budú asistentmi hostesky valček, nôž a mixér.
Orechy a sušienky nasypte do jednej nádoby, ktorá zodpovedá veľkosti.
Vo veľkom hrnci (na zmes sušienok a orechov) zmiešajte kakao, smotanu a cukor. Dajte zmes na stredný oheň a (veľmi dôležité!) Neúnavne miešajte, priveďte do homogénneho tekutého stavu a varte.
Uvarené kakaové cesto odstavte zo sporáka, trochu vychlaďte a vložte doň na kocky nakrájané maslo, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Teraz po častiach vmiešame sušienky s orechmi do čokoládového krému. Z hustej viskóznej hmoty vytvorte klobásu, zabaľte ju do potravinovej fólie a pošlite ju do chladu, kým nestvrdne.

Čokoládová klobása z jednoduchého banánového koláčika

Táto čokoládová klobása z obyčajného koláčika má chuť gurmánskeho dezertu vďaka kyslej kyslosti sušených sliviek a krémovej sladkosti banánu. Navyše túto pochúťku ihneď z chladničky a mierne rozmrazenú budú chuťové bunky vnímať inak.

Ingrediencie použité pri výrobe dezertu:

300 g jednoduchých sušienok;
300 g masla;
200 g orechov;
200 g sliviek;
1 banán;
100 g kryštálového cukru;
90 g kakaového prášku;
30 ml brandy alebo likéru;
5 g muškátového orieška;
5 g škorice;
10 g vanilkového cukru.

Sekvenovanie:

Každú slivku nakrájajte na dva alebo tri kusy. Orechy nasekáme kuchynským nožom. Rozdrvte sušienky rukami a posypte koňakom, potom zmiešajte so sušeným ovocím, orechmi a korením (škorica a muškátový oriešok), výslednú zmes premiešajte.
Nasypte kakaový prášok do cukru. Mäkké maslo vyšľaháme mixérom veľkolepejšie, postupne pridávame cukor a kakao. Banán (je lepšie brať nie prezretý) nakrájajte na stredné kocky.
Všetky ingrediencie na koláč zmiešame s maslovým krémom. Na stôl rozotrite potravinovú fóliu a položte na ňu výslednú hmotu. Vytvorte klobásu, zabaľte ju do fólie a nechajte dezert zmraziť v chlade.

Ako robiť s karamelkami?

Táto verzia cukrárenskej klobásy osloví nielen deti, ale aj dospelých. Hotová pochúťka bude mať rozpoznateľnú vôňu harmančekových čokolád, ale ak je klobása pripravená výlučne pre deti, „dospelácku“ zložku možno vynechať.

Čo potrebujete počas procesu varenia:

200 g sušienok;
150 g karamelových cukríkov;
150 g masla;
100 g kakaového prášku;
15-30 ml koňaku.

Pracovný algoritmus:

Sušienky rozdrvíme takmer na prach a zmiešame s kakaovým práškom.
Odstráňte obaly z karameliek a vložte ich spolu s maslom do hrnca. Zahrejte zmes na strednom ohni, nezabudnite neustále miešať. Akonáhle sa zmes stane homogénnou, nalejte koňak.
Zmiešajte maslo a karamelový krém so sušienkami a kakaom. Rýchlymi krúživými pohybmi spojte všetky ingrediencie, pretože krém rýchlo tuhne, a vytvarujte klobásu.
Obrobok zabaľte a vložte ho na dve hodiny do mrazničky alebo ho nechajte cez noc na poličke chladničky.

Rýchly a jednoduchý recept

V porovnaní s inými verziami tohto dezertu sa takáto klobása pripravuje veľmi rýchlo a pozostáva iba zo štyroch zložiek, ktoré by sa mali brať v nasledujúcom pomere:

300 g strúhanky z krehkého pečiva;
90 g kakaového prášku;
150 g masla;
150 g vareného kondenzovaného mlieka.

Rýchly a jednoduchý recept:

Vopred vyberte olej z chladničky a nechajte cez noc pri izbovej teplote. Keď začnete variť, mala by mať jemnú krémovú štruktúru.
Maslo jemnej krémovej konzistencie vyšľaháme mixérom s prevareným kondenzovaným mliekom na vzdušný krém. Oddelene nalejte sušienky a kakaový prášok, premiešajte. Spojte smotanu a suché prísady.
Hmotu opatrne prehnetieme alebo prehnetieme, vytvarujeme z nej podlhovastý valec a po stuhnutí v chladničke môžeme podávať s čajom.

Cukrárenskú klobásu uvaríte nielen vo forme valca, z hmoty vytvarujete cukríkové guľôčky a každú z nich môžete napríklad namáčať v čokoládovej poleve alebo schovať do orecha. Veľkú klobásu je možné pripraviť s plnkou z vareného kondenzovaného mlieka, hustého džemu alebo džemu. Nebojte sa experimentovať a potom možno budete môcť vymyslieť svoj vlastný jedinečný recept na sladké klobásy.

Dnes obchody s potravinami a supermarkety ponúkajú obrovský výber sladkostí, sušienok, marmelád a iných sladkostí. Staršia generácia je prekvapená týmto množstvom, ale pamätá si takmer zabudnuté recepty z detstva, predstavuje ich mladšej generácii.

A našťastie sa ukazuje, že sladkosti z nášho detstva potešia aj mladšiu generáciu. Navyše, ako hovorí veľa mamičiek, deti sa s veľkou radosťou zapájajú do prípravy domácich zákuskov, a preto sa domáce koláčiky, či pečivo, či obyčajná čokoládová klobása zdajú chutnejšie, chutnejšie.

Nižšie je uvedený výber receptov na sladké klobásy, ktoré vyžadujú minimum produktov a minimum zručností. Ale výsledok je úžasný!

Klasická sušienka a kakaová klobása „ako v detstve“ - fotorecept krok za krokom

Existujú recepty, ktoré sprevádzajú človeka od detstva. Mamy a babičky veľmi často pripravujú jednoduchý, ale veľmi chutný dezert, ktorý majú radi nielen deti, ale aj dospelí a nazýva sa sladká klobása.

Recept na sladkú klobásu môže byť prvým receptom, ktorý zvládne začínajúci cukrár. Do jej prípravy môžete zapojiť deti od 9-10 rokov a tínedžer vo veku 12-13 rokov si s prípravou sladkej klobásy z koláčikov poradí sám.

Na sladkú klobásu potrebujete:

500 - 550 g sušienok.
30-40 g kakaového prášku.
220 g masla.
180 - 200 g sladeného kondenzovaného mlieka.

varenie:

1. Koláčiky pomelieme na múku ľubovoľným spôsobom. Najvhodnejšie je prejsť cez mlynček na mäso, rukami rozbiť 3-4 sušienky na malé kúsky.

2. Do mletých sušienok nalejte kondenzované mlieko. Miešajte.

3. Roztopíme maslo. Nalejte ju do zmesi sušienok a kondenzovaného mlieka. Miešajte.

4. Prilejeme kakao. Fanúšikovia čokoládovejšej chuti si ho môžu dať o niečo viac.

5. Miešajte na sladkú klobásu dobre premiešajte.

6. Zmes sušienok, masla, kondenzovaného mlieka a kakaa preložíme do vrecúšok a vytvarujeme párky.

7. Pošlite sladkú klobásu do mrazničky na hodinu. Hotovú klobásu nakrájame a podávame. Ak chcete, môžete do tohto jedla pridať malé množstvo vlašských orechov, mandlí alebo lieskových orechov.

Čokoládová klobása na sušienky

Nemali by ste si myslieť, že čokoládovú klobásu vymysleli matky sovietskych detí z beznádeje a nedostatku sladkostí. Táto pochúťka je v Portugalsku považovaná za takmer národnú a dnes ju možno nájsť v rôznych potravinárskych zariadeniach, od kaviarní až po elegantné reštaurácie.

Iba v klasickom portugalskom recepte je skutočná čokoláda, nie kakaový prášok, takže oleja je potrebné o niečo menej.

Ingrediencie:

Cookies (najjednoduchšie, napríklad "šach") - 300 gr.
Horká čokoláda - 1 tyčinka.
Maslo - 150 gr.
Koňak (ak je klobása pripravená ako "dezert pre dospelých").
Kakaový prášok - 5 lyžíc. l.
Cukor - 2 lyžice. l.
Kondenzované mlieko - 1 plechovka.
Orechy (vlašské orechy, arašidy, mandle) - 50-100 g. (čím viac, tým chutnejšie).
Práškový cukor na ozdobu.

Akčný algoritmus:

Sušienky rozdrvte podľa klasického receptu do hlbokej nádoby. Nasekajte aj orechy.
Maslo roztopte v samostatnej žiaruvzdornej nádobe na miernom ohni.
Potom pošlite čokoládu do masla a za stáleho miešania ju rozpustite.
Do tejto čokoládovo-maslovej hmoty nasypeme kakaový prášok, zalejeme kondenzovaným mliekom. Zahrievajte, miešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
V miske zmiešame sušienky a orechy.
Tu nalejte mňamku z ohňa. Zmiešať.
Vytvarujte podlhovastú klobásu, ktorá pripomína klasickú salámu. Zabaľte do potravinovej fólie.
Odstráňte do chladničky.

Teraz bude musieť celá rodina nejako vydržať niekoľko hodín, kým sa úžasne lahodný dezert ochladí. Pri podávaní nakrájame klobásu na krásne kolieska a posypeme práškovým cukrom.

Lahodná sladká sušienková klobása s kondenzovaným mliekom

Často nájdete recepty na domáce čokoládové klobásy, v ktorých musíte uvariť mlieko a potom v ňom rozpustiť cukor. Dnes ženy v domácnosti často používajú rýchlejšiu technológiu, namiesto bežného mlieka s cukrom používajú kondenzované mlieko (samozrejme sladké). Potom sa čas varenia mnohonásobne skráti.

Ingrediencie:

Cookies, ako napríklad "Šach", "Jahoda" - 600 gr.
Kondenzované mlieko - 1 plechovka.
Maslo - 200 gr. (veľké balenie).
Kakaový prášok - 4-5 lyžíc. l.
Vanilín.
Orechy (voliteľné alebo ak sú k dispozícii, môžete to urobiť bez nich).

Akčný algoritmus:

Rozbíjanie sušienok môže byť zverené najmladšej generácii, hlavnou vecou je zabezpečiť, aby sa výrobok nezjedol pred dokončením technologického procesu.
Maslo roztopte na miernom ohni, pridajte k nemu kondenzované mlieko, vanilín a kakaový prášok. Vymiešame na homogénnu krémovú čokoládovú hmotu.
Ak sa rozhodnete vložiť orechy do prípravy domácej čokoládovej klobásy, potom je potrebné ich olúpať a potom zohriať na panvici bez oleja, aby sa zvýraznila oriešková chuť a vôňa.
Strop v mažiari, poslať do pečene. Zmiešať.
Do tejto zmesi nalejeme smotanovú čokoládovú zmes. Hniesť.
Formujte klobásy. Môže to byť jedna veľká a poriadne hustá „klobása“, alebo niekoľko menších.
Každý zabaľte do potravinovej fólie. Na niekoľko hodín sa schovajte na chladnom mieste.

Takáto čokoládová klobása s čajom alebo kávou je veľmi chutná!

Krémová sušienka klobása

Maslo je jednou z dôležitých ingrediencií pri príprave známej domácej „čokoládovej klobásy“. Používa sa maslo a nie módna nátierka alebo margarín, potom má klobása osobitú charakteristickú chuť, na ktorú sa bude dlho spomínať.

Ingrediencie:

Krehké sušienky, najjednoduchšie a najlacnejšie - 200 gr.
Maslo - 100 - 150 g.
Granulovaný cukor - 3 lyžice. l.
Kakaový prášok - 2-4 lyžice. l.
Čerstvé mlieko - 3-5 lyžice. l.
Vlašské orechy (alebo akékoľvek iné alebo zmes) - 80 - 100 gr.

Akčný algoritmus:

Mlieko zohrejte, zmiešajte s cukrom a kakaovým práškom, aby vznikla homogénna mliečno-čokoládová hmota.
Pridajte maslo, pokračujte v zahrievaní a neustále miešajte.
Cookies, ako napríklad "šach", sa rozdeľujú na malé kúsky. Môžete to urobiť rukami, zakrútiť v mlynčeku na mäso s roštom s veľkými otvormi alebo vložiť do vrecka, prikryť utierkou a vyklepať kuchynským kladivom.
Do čokoládovej zmesi pridáme nalámané sušienky.
Vlašské orechy alebo iné orechy ošúpeme, odstránime priečky. Nakrájajte na malé kúsky, opečte, aby sa zvýraznila chuť.
Zmiešajte hmotu na klobásu. Formujte do podlhovastých bochníkov podobných saláme.
Zabalené v potravinovej fólii schovajte do chladničky.

Pred podávaním by mala byť čokoládová klobása dobre vychladená. Trocha práškového cukru pre krásu nezaškodí!

Čokoládová klobása vyžaduje len tie najčerstvejšie suroviny.

Na varenie vezmite maslo (v žiadnom prípade margarín alebo nátierku).

Povinnou ingredienciou je kakaový prášok, v prípade jeho nedostatku pomôže obyčajná čokoládová tyčinka, ktorú treba rozpustiť spolu s maslom.

Ďalším vymeniteľným produktom je mlieko, namiesto obvyklého, často prítomného v receptoch, môžete použiť kondenzované mlieko. Cukor v tomto prípade nie je potrebný.

Sladká klobása je neuveriteľne lahodný a cenovo najdostupnejší dezert z minulosti, ktorý si obľúbila väčšina maškrtníkov, najmä ak sú to deti. Jedlo sa zdá byť komplikované, pretože nie je ľahké určiť jeho zložky od prvého okamihu, ale v skutočnosti ani v receptúre, ani v technológii varenia nie je nič, čo by zvládla aj začínajúca hosteska.

Sladká klobása navyše nevyžaduje pečenie a je založená iba na sušienkach a kondenzovanom mlieku alebo kakaovej smotane alebo masle.

Klasická sladká klobása podľa GOST

Pre väčšinu ľudí, ktorí sú oboznámení so starými výrobnými technológiami, ktoré boli stanovené jednotným štandardom kvality, dodnes zostáva práve tento recept jediný pravdivý a správny. A pointa vôbec nie je v dodržiavaní zásad, ale v zmenách chuti, ktoré sú pozorované medzi starými verziami a novými, výrazne upravenými. Preto, keď hovoríme o receptoch na sladké klobásy vyrobené zo sušienok a kakaa, nemožno ignorovať jeho prvý pohľad, najmä preto, že je pripravený v priebehu niekoľkých hodín.

Hlavnou zložkou sú sušienky. Mala by byť sušienka, ale nie príliš mastná (ako Kurabye) a zároveň nie suchá, ako čerstvé alebo slané sušienky. Odborníci nazývajú Yubileinoye, Minusinskoye a podobné možnosti, ktoré sa dobre lámu, ale nerozpadajú sa pri najmenšom tlaku, ako optimálne.
Ďalším momentom je maslo, namiesto ktorého sa v sovietskych receptoch objavuje margarín. Dnes sa neodporúča kupovať margarín, pretože sa veľmi líši od toho, čo sa vyrábalo pred 20-30 rokmi, pokiaľ ide o zloženie, chuť a „správanie“ pri varení. Kúpte si dobré maslo s obsahom tuku 82 % alebo vyšším: všetko, čo má menej tuku, je zmesou smotany a „prázdnych“, nezdravých ingrediencií, ktoré nevylepšia vaše pečivo.
Mlieko je zložka, ktorá takmer vždy chýba v moderných receptoch na klobásy, ale bola povinná v sovietskych receptoch: samozrejme, domáce mlieko od kravy by bolo najlepšou voľbou, ale v mestských podmienkach môžete použiť aj mlieko z obchodu, ale uistite sa, že nie je odstredený. A tiež dbajte na jej čerstvosť, pretože bude podrobená tepelnému spracovaniu a môže všetko pokaziť.
Orechy sa do dezertu pridávali podľa ľubovôle, často chýbali v ingredienciách kvôli vysokým nákladom, ale napriek tomu je ťažké si bez nich predstaviť tradičnú chuť klobás. Môžete si vybrať absolútne akýkoľvek orech, ale odborníci vám odporúčajú obrátiť sa na orech alebo céder alebo si vziať lieskové orechy.

Pokiaľ ide o ostatné zložky - napríklad kondenzované mlieko, v starej technológii chýbalo, pretože sa používalo čerstvé mlieko. Môžete sa však k nemu uchýliť, ale v tomto prípade sa musíte vzdať cukru, inak sa dezert ukáže ako príliš sladký.

Sovietska sladká klobása: recept bez kondenzovaného mlieka

Takže samotná verzia jednoduchej a chutnej sladkosti podľa GOST, ktorá neznamenala prítomnosť kondenzovaného mlieka a veľkého množstva prísad. Pripojte k procesu najmenší sladký zub - určite sa im to bude páčiť. Pamätajte, že sovietska technológia vyžadovala prísne dodržiavanie objemov všetkých komponentov a samozrejme ich kvality.

zlúčenina:

Sušienky - 450 g
Čerstvé mlieko - 5 lyžíc.
Maslo - 180 g
Granulovaný cukor - 150 g
Orechy - 1 polievková lyžica.
Kakaový prášok - 5 lyžíc

varenie:

Maslo sa musí uchovávať pri izbovej teplote, kým nezmäkne, pretože by sa ani po zmiešaní nemalo úplne roztopiť. Orechy je potrebné umyť a vyčistiť, jadrá sušiť na horúcej panvici a neustále sa prevracať: odporúča sa to robiť na veľmi nízkej teplote, inak sa orechy spália.
Orechy ochlaďte, nasypte do vrecka, zabaľte ho do hrubej utierky, potom naň poklepte paličkou na mäso alebo naň silou zavaľte valček. Pri píniových orieškoch to nie je potrebné – stačí ich rozsekať nožom na polovicu.
Rozdeľte celý objem sušienok na 3 časti, potom 2 z nich rozlomte rukami: kúsky by mali byť malé, ale nemali by sa zmeniť na omrvinky - ide o zahusťovadlo pre budúce „cesto“, ktoré úplne neabsorbuje tekutinu .
Do malej misky nalejeme mlieko, pridáme kryštálový cukor, za stáleho miešania zohrievame, aby sa zrnká cukru rozpustili. Potom pridajte kakaový prášok a za stáleho miešania počkajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Kvapalinu neprivádzajte do varu - udržiavajte ju na nízkom výkone a ihneď odstráňte z tepla, akonáhle dosiahnete požadovaný výsledok.
Do zmesi pridáme zmäknuté maslo, vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Potom pridajte orechy a drvené sušienky (rovnaké 2/3 objemu), dobre premiešajte špachtľou: mali by ste získať veľmi hustú hmotu. Nakoniec pridajte zvyšok sušienok, ktoré musíte rukami nahrubo nalámať.
Správne „cesto“ sa vám prilepí na ruky, ale dobre si zachová svoj tvar. Ak sa niečo pokazilo - príliš riedke alebo príliš husté - vmiešajte trochu mlieka (po lyžiciach) alebo sušienky. „Cesto“ vyvaľkáme na hustú klobásu, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky.

Približná doba chladenia dezertu je 3-4 hodiny, ale môže sa skrátiť, ak použijete mrazničku. Mimochodom, odporúča sa v ňom skladovať klobásu, ak bola príliš uvarená: s výrobkom sa nič neurobí, bez ohľadu na to, koľko tam leží.

Pečenie s kondenzovaným mliekom

Bohužiaľ, dnes je kvalita obyčajného kravského mlieka vo vrecúškach alebo fľašiach veľmi žiaduca, takže hostesky sa ho snažia nahradiť v jedlách výrobkami, ktoré majú podobné zloženie, ak je to možné, alebo ho úplne odmietnuť. V prípade klobásy odborníci odporúčajú užívať kondenzované mlieko, ale je potrebné si ho vybrať múdro: skontrolujte prítomnosť písmena „M“ v označení na veku plechovky, ako aj číslo 76 na samom koniec, čo naznačuje neprítomnosť „extra“ prísad vo výrobku. Navyše nezabúdajte, že prírodné kondenzované mlieko sa neskladuje dlhšie ako rok, pretože nemá také silné prírodné konzervačné látky a obsah tuku by mal byť podľa druhu 19 %, 8,5 % alebo 1 %.

zlúčenina:

Cookies - 400 g
Kondenzované mlieko - 1 b.
Kakao - 3 polievkové lyžice
Čierne hrozienka - 2 polievkové lyžice.
Vanilín - 1/2 lyžičky
Maslo - 150 g

varenie:

Sušienky rozdrvte nožom alebo valčekom, kým sa nezmenia na malé omrvinky. Hrozienka niekoľkokrát opláchnite a naparujte vriacou vodou po dobu 10-15 minút: nemali by byť veľmi mäkké.
Preneste kondenzované mlieko do misky, pošlite tam maslo. Zahrejte tieto prísady vo vodnom kúpeli, kým sa nestanú tekutejšími, a dobre premiešajte, čím sa zmení na homogénnu hmotu. Do 1-2 minút pridajte kakao a vanilín. premiešame, aby sa suché ingrediencie rozpustili. Potom misku vyberte z ohňa a mierne ochlaďte.
Do nádoby pridajte hrozienka, predtým vysušené papierovou utierkou a rozdrvené sušienky. Vymiesime plastové cesto, vytvarujeme klobásu a zvinieme ju do potravinovej fólie. Vložte do chladničky na 3-4 hodiny.

Pred podávaním sa dezert musí nakrájať na plátky, pričom sa nesmie príliš zahriať: čím je chladnejšie, tým lepšie si zachová svoj tvar. Ak chcete, môžete hotovú vychladnutú klobásu obaliť v práškovom cukre, strúhanej čokoláde alebo dokonca farebných „konfetách“, čím vytvoríte posyp.

Dezert s domácimi koláčikmi a amarettom

Vrcholom tohto receptu je nielen mandľový likér, ktorý možno vylúčiť, ak pripravujete dezert pre deti, ale aj vlastná príprava základu, ako aj sušené ovocie, ktoré dodávajú kyslosť. Zároveň v zozname zložiek nie je žiadny olej (s výnimkou jeho prítomnosti v sušienkach), čo značne uľahčuje tráviaci systém pomerne ťažké a vysoko kalorické jedlo.

zlúčenina:

Kuracie vajce - 1 ks.
Maslo - 120 g
Kyslá smotana - 100 g
Cukor - 4 polievkové lyžice
Škorica - 1 lyžička
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Soľ - štipka
Múka - 320 g
Kakaový prášok - 3 lyžice
Sušené slivky - 50 g
Čerešňa - 50 g
Amaretto - 1 polievková lyžica
Mlieko - 110 ml

varenie:

Vyšľaháme kuracie vajce so štipkou soli. V malej miske rozohrejte maslo a cukor, počkajte, kým sa granule nerozpustia, a potom túto zmes nalejte do misky s vajíčkom. Pridajte kyslú smotanu a škoricu, postupne zavádzajte preosiatu múku. S poslednou časťou je potrebné naliať prášok do pečiva.
Vymiesime plastové cesto, vytvarujeme z neho hustú klobásu, nakrájame na kruhy so šírkou 1 cm a potom pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov. Za 10 minút. znížime teplotu na 180 stupňov, pečieme ešte 15 minút. Sušienky by mali byť zlatohnedé a zvnútra mäkké.
Kým sušienky chladnú, namočte slivky a čerešne na 10 minút do vriacej vody, zohrejte mlieko a zmiešajte s kakaovým práškom. Sušené ovocie preložíme do cedníka, odstránime prebytočnú vlhkosť, potom ich preložíme do malej misky a nalejeme na amaretto. Nechajte ďalších 5-7 minút.
Zmiešajte nalámané sušienky, kakao s mliekom, sušené ovocie vo veľkej miske. Hniesť rukami do tesnej gule, rolovať do klobásy a zabaliť do polyetylénu. Dajte na 2-3 hodiny do chladničky.

Ak chcete, môžete do tohto dezertu pridať horkú čokoládu rozdrvenú nožom alebo hotové čokoládové kvapky.

Cookies a kakaová klobása je jednoduchá a neuveriteľne chutná sladká pochúťka, ktorej recept je známy z detstva. Pochúťka bola veľmi populárna počas sovietskej éry, rovnako ako legendárne oriešky s vareným kondenzovaným mliekom. Dezert sa teší zvýšenému záujmu v európskych krajinách. V Starom svete sa pochúťka nazýva čokoládová saláma.

Na prípravu sušienky a kakaovej klobásy doma ako v detstve budete potrebovať jednoduchú sadu ingrediencií, 10-20 minút voľného času na varenie a 2-3 hodiny na chladenie dezertu v chladničke.

Pripravil som niekoľko receptov na výrobu cukrárskych párkov, vrátane tradičných s klasickým zložením a súborom produktov a moderných receptov s odvážnymi doplnkami, ktoré prinášajú tóny originality do škály chutí, ktorá sa etablovala desaťročia.

Nenechajte sa zavesiť na štandardné podlhovasté kakao a sušienky. Pochúťku môžeme podávať vo forme guľôčok, šišiek, hviezdičiek a iných figúrok. V prípade potreby použite špeciálne formy.
Pri balení je možné potravinovú fóliu jednoducho nahradiť fóliou alebo bežným plastovým vreckom.
Zmeňte chuť klobásy pomocou ďalších prísad: kandizované ovocie, hrozienka, vlašské orechy alebo muškátové oriešky, sušienky s chuťou pečeného mlieka, jahody, cukor.
Nemáte radi kakao? Nahraďte roztopeným mliekom alebo tmavou čokoládou.

Cookie klobása - recept ako v detstve

Ak chcete získať lahodnú kakaovú klobásu, vezmite si sladký koláčik - mlieko, pečený alebo vanilkový.

Mlieko - 3 veľké lyžice,
Maslo - 200 g,
Kakaový prášok - 3 polievkové lyžice
sušienky - 200 g,
Cukor - 1 šálka
Vajcia - 1 kus.

Sušienky presuniem do hlbokej misky. Brúsiť brúskou alebo mixérom. Drvenie nie je príliš silné, aby sa v hotovej klobáse dostali veľké častice.
V samostatnom kastróliku si uhnetiem sladký základ z kryštálového cukru a kakaa. Suroviny pridávam do rozpusteného masla. Varte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí. Rozmixujem do hladka. Vypnem sporák a odstavím panvicu z ohňa. Čokoládovú zmes necháme 10-15 minút vychladnúť.
Pomocou metličky rozšľaháme vajíčko. Nalejeme na vychladnutú polevu a premiešame.
Kakao s maslom a vajíčkom prilejem k rozdrvenej pečeni. Opatrne premiešam.
Na kuchynskej doske vytvarujem úhľadné párky. Zabalím do potravinovej fólie. Pošlem do chladničky na 3-4 hodiny.

Pred podávaním párkov podľa receptu, ako v detstve, nechám pochúťku trochu roztopiť. Dobrú chuť!

Sladká klobása - klasický recept

sušienky - 500 g,
Cukor - 4 polievkové lyžice,
Kakao - 3 veľké lyžice,
Maslo - 200 g,
Mlieko - pol polievková lyžica
Orechy - 50 g,
Kandizované ovocie - 50 g,
Vanilín - podľa chuti.

Pomocou mixéra rozdrvím časť sušienok na strúhanku. Zvyšok rozlámem rukami na veľké kusy. Nalejem do jednej misky.
Kandizované ovocie a orechy nasekáme nadrobno, pridáme k pečeni.
V malom hrnci zmiešame kakao a cukor. Miešajte do hladka bez hrudiek. Na konci mixovania pridáme vanilku.
Roztopené maslo nakrájam na malé kocky, aby sa rýchlejšie rozpustilo. Prenesiem na čokoládový základ.
Hrniec som postavil na sporák. Teplotu horáka som nastavil na minimálnu hodnotu. Zmes premiešam, čakám na úplné rozpustenie kryštálového cukru a roztopenie masla. Odstavím zo sporáka. Nechám 5-10 minút vychladnúť.
Čokoládový základ nalejem do kandizovano-orechovej zmesi. miešam.
Na papieri na pečenie vytvarujem klobásu. Pre dlhšie skladovanie zabaľte klobásu do potravinovej fólie.
Pošlem do chladničky na 2-3 hodiny.

Čokoládová klobása zo sušienok s kondenzovaným mliekom

V recepte sa nepoužíva cukor. Potrebnú sladkosť klobáse dodá kondenzované mlieko.

Krehké sušienky - 600 g,
Kondenzované mlieko - 400 g,
Kakao - 7 veľkých lyžíc,
Maslo - 200 g.

lámem sušienky. Brúsim posúvačom a nechávam veľké častice.
Do rozpusteného masla som dala 7 lyžíc kakaového prášku. Nalejem celý téglik kondenzovaného mlieka.
Výslednú čokoládovo-mliečnu zmes posielam na rozdrvené sušienky. Miešajte opatrne a pomaly.
Na kuchynskej doske robím párky. Dezert zabalím do alobalu alebo potravinovej fólie. Pošlem do chladničky na pár hodín.

Čokoládovú klobásu zo sušienok s kondenzovaným mliekom som nakrájal na okrúhle častice. Podávam s čajom alebo kávou.

Ako variť klobásu s vlašskými orechmi

Cukrové sušienky - 250 g,
Maslo - 125 g,
Horká čokoláda - 100 g,
vlašské orechy - 150 g,
Kondenzované mlieko - 400 g,
Kakao - 2 veľké lyžice.

Lúpanie vlašských orechov. Zľahka opečte na panvici na strednom ohni. Odstavím zo sporáka.
Kakao preosejem cez sitko, aby som ho zbavila hrudiek.
V hrnci roztopte kúsky horkej čokolády. Do čokoládovej hmoty pridávam rozpustené maslo. Pre bohatú chuť som naviac dala 2 veľké lyžice kakaa. Dôkladne premiešam. Po úplnom rozpustení čokolády pridajte kondenzované mlieko.

Užitočné rady. Čokoládovú smotanovú hmotu nepriveďte do varu.

Dôkladne premiešajte a odstráňte z tepla. Nechám v kuchyni vychladnúť.
Cukrovinky pomeliem v mixéri alebo použijem staré dobré zatláčadlo. Nemelte všetky cukrovinky do stavu jemných omrviniek. Nechajte klobásu stretnúť sa s kúskami stredne veľkých koláčikov.
Opečený orech som opatrne narezal ostrým nožom. Sušienky zmiešam s orechmi.
Pridám čokoládovú hmotu, hustej konzistencie. Dôkladne premiešam.
Formujem podlhovasté klobásy. Zabalím do potravinovej fólie. Hotové kulinárske výrobky som dal do chladničky. Po 3-4 hodinách vyberiem dezert z chladničky.
Párky nakrájam na porcie (na okrúhle častice) a podávam s horúcim čajom.

Jedzte pre zdravie!

Ako vyrobiť klobásu zo sušienok bez kakaa

Neštandardný prístup k príprave cukrárskych párkov zo sušienok bez kakaa. Lahodné krémové karamely a kondenzované mlieko dodávajú dezertu sladkosť.

sušienky - 400 g,
Krémové karamely - 400 g,
Kondenzované mlieko - 400 g,
Maslo - 200 g.

Do veľkej a hlbokej misky som rozložil karamelky a maslo. Zapálil som pomalý oheň. Suroviny neustále miešame a roztápame. Vznikne mi horúca krémová hmota svetlej karamelovej farby. Odstavím z horáka a nechám vychladnúť.
Zmysel pre cookies. Na rýchlejšie mletie použite mixér. Cukrovinky vložím do vrecka a valčekom vyvaľkám. Časť sušienok rozlámte rukami na stredne veľké kúsky.
Vychladnutú cukríkovo-krémovú hmotu preložím do suchej zmesi. Dôkladne premiešajte lyžičkou a postupne sa premieňajte na homogénnu a mäkkú kašu.
Dal som to na dosku. Opatrne dávam beztvarej hmote podlhovastý tvar klobásy. Prikryjem lepiacou fóliou a potiahnem po okrajoch, aby som vytvoril veľký „cukrík“. Posielam na 5-6 hodín do mrazničky alebo na noc do chladničky.

Recept s hrozienkami a orechmi

Kakao - 2 veľké lyžice,
Maslo - 200 g,
Cukor - 1 veľká lyžica,
Kravské mlieko - 100 ml,
sušienky - 400 g,
Hrozienka, vlašské orechy, práškový cukor - podľa chuti.

Užitočné rady. Neprežeň to. Neprinášajte lahodné cukrové sušienky do práškového stavu. Dezert by mal obsahovať malé množstvo celých častíc malých cukrárskych výrobkov.

Časť koláčikov rozdrvím strúhankou alebo vyvaľkám valčekom.
Na kuchynskej doske nasekám orechy. Nalejte na nakrájanú pečeň, pridajte cukor. Premiešame a suchú zmes odstavíme.
V hrnci rozpustím maslo.
nalejem mlieko. Základ dezertu privediem do varu. Pridajte suchú zmes a dôkladne premiešajte.
Na koniec pridám hrozienka. Nádobu vyberiem zo sporáka, hmotu nechám vychladnúť a namočím do cukrovinky.
Na kuchynskú dosku rozotriem potravinovú fóliu a vytvarujem podlhovastú klobásu. Zabalím, úhľadne zaviažem v rohoch.
Aby kakaové cesto nebolo ploché, zabaľte ho do podložky na sushi.
Posielam do mrazničky na 4-6 hodín.
Výslednú pochúťku si vytlačím. Dám na tanier, na vrch posypem práškovým cukrom.

Čokoládová klobása "Bounty" s kokosovými lupienkami

Kokosové sušienky - 350 g,
Cukor - 5 veľkých lyžíc,
Voda - 100 ml,
Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
Koňak - 1 lyžička,
kokosové vločky - 80 g,
práškový cukor - 80 g,
Maslo - 80 g.

Časť kokosových keksíkov rozdrvím strúhankou, druhú nalámem na kúsky strednej veľkosti. Dezert som odložila.
Nalejte vodu a koňak do samostatnej panvice. Pridám kakaový prášok a kryštálový cukor. Zapnem sporák na strednú teplotu. Premiešame a zmes privedieme do varu. Hlavným cieľom je úplné rozpustenie cukru a získanie homogénnej hmoty.
Odstavím hrniec zo sporáka. Nechám vychladnúť v kuchyni, nedávam do chladničky.
Pripravujem jemný a lahodný krém bielej farby. Primiešam kokosové lupienky, práškový cukor a zmäknuté a rozpustené maslo.
Čokoládovú hmotu som rozotrela na varný papier vyrobený z pergamenu. Navrch pridám biely krém. Pochúťku zabalím do rolky. Prikryjem potravinovou fóliou.
Klobásu posielam vychladnúť na 60-90 minút do mrazničky.

Ako vyrobiť nezvyčajnú sladkú klobásu bez mlieka

Neštandardný recept na výrobu lahodných a originálnych klobás bez mlieka doma. Použitá je odvážna kombinácia tmavej čokolády, smotany a ... čerstvej mrkvy, ktorá dodáva pochúťke nezvyčajnú chuť a červenkastú farbu.

Mrkva - 250 g,
jablko - 1 kus strednej veľkosti,
Trstinový cukor - 5 polievkových lyžíc,
Maslo - 120 g,
Cookies "Jubilee" - 200 g,
Arašidy - 25 g,
Mandle - 50 g,
Kondenzované mlieko - 3 veľké lyžice,
Škorica - štvrtina čajovej lyžičky,
Zázvor (suchý) - 1/4 lyžičky
Vanilín - 2 g,
Smotana 33% tuku - 3 polievkové lyžice,
Horká čokoláda - 100 g.

Čerstvá mrkva sa dôkladne umyje a olúpe. Trením na strúhadle s najmenšou frakciou. Dám do hrnca, pridám cukor a maslo (trochu viac ako polovicu). Dusíme na miernom ohni 15-20 minút.
Jablko olúpem, pomeliem na strúhadle. Presúvam sa na mrkvu, opatrne zasahujem. Korpus na ďalších 5-10 minút.
Sto gramov sušienok rozdrvím v mixéri do ľahkého drobivého stavu. Zvyšok spolu s orechmi nahrubo nasekáme.
Mrkvovo-jablkovú zmes odstavím zo sporáka. Pridám zvyšok masla. miešam. Najprv som rozotrela strúhanku z cukroviniek, potom som dala zmes veľkých častí (spolu s orechmi). opäť zasahujem.
Na pergamenovom papieri opatrne vytvarujte klobásu. Zabalím ho do potravinovej fólie, aby nevyschol. Dám na široký plech a dám na 6-7 hodín do chladničky.
Hodinu pred koncom chladenia sa pustím do prípravy čokoládovej polevy. Smotanu nalejem do menšieho kastróla. Zohrejem, ale nevarím. Dala som horkú čokoládu nalámanú na kúsky. Pridávam oheň. Neustále miešajte a čakajte na úplné rozpustenie tmavej zložky vo svetlej hmote.
Stiahnem to z ohňa. Nechám vychladnúť pri izbovej teplote.
Polevu nalejte na klobásu v rovnomernej vrstve. Dal som ho do chladničky na 5-6 hodín bez toho, aby som ho zabalil do fólie.

Nezvyčajný dezert je pripravený!

Koľko kalórií v cookie klobása

Maslo, cukor, sušienky, kondenzované mlieko sú produkty, ktoré zvyšujú energetickú hodnotu pochúťok. Čokoládová klobása má v závislosti od receptúry a prísad obsah kalórií 410 - 480 kcal na 100 g výrobku. Toto je vysoké číslo.

Jemná a topiaca sa v ústach pochúťka obsahuje veľké množstvo tuku (20-23 g) a značné množstvo uhľohydrátov (45-50 g) na 100 g Je lepšie nezneužívať dezert.

Všetkým obľúbeným sovietskym dezertom je čokoládová klobása. Pripravuje sa jednoducho, rýchlo, bez pečenia. Recepty vyžadujú základné ingrediencie, ktoré sú v kuchyni vždy dostupné. Cukrárska klobása sa pripravuje na báze krehkého pečiva alebo trvanlivých sušienok. Existujú však aj nezvyčajné recepty. Napríklad zo sušienkovej strúhanky, s kokosovými lupienkami, kyslou smotanou alebo tvarohom ako plnkou.

Ako pripraviť klasický recept na čokoládovú klobásu? Určite s orechmi. Tradične sú to jadrá vlašských orechov. Ale sušienka klobása bude lahodná a s nesolenými pistáciami, mandľami, kešu.

Nezaobídete sa ani bez oleja. Toto je druhá najdôležitejšia zložka. Olej robí cesto hustým a viskóznym. Z toho sa získava tradičná sovietska pochúťka.

Klasický recept na čokoládové sušienky

Varenie sladkej klobásy ako dezert pre celú rodinu je jednoduchá záležitosť. Dôležité je počkať, kým stuhne v chladničke. Potom bude pochúťka nakrájaná na chutné rovnomerné plátky. Recept krok za krokom - ako v detstve.

Produkty

500 gr. "Jubileum";
100 gr. jadrá vlašských orechov;
200 gr. maslo;
5 st. l. (bez šmýkačky) kakao;
100 gr. Sahara;
80 ml mlieka.

Ako variť

V hrnci zohrejte mlieko. Pridajte kakao, 5 neúplných lyžíc nesladeného prášku. Miešajte, kým nie je glazúra hladká.
Pridajte maslo, cukor. Miešajte. Keď sa maslo rozpustí a cukor rozpustí, glazúra je hotová. Odstráňte panvicu zo sporáka.
Orechy nasekáme stolovým nožom na strúhanku. Drobky robte podľa ľubovôle menšie alebo väčšie.
"Jubileum" v miske, pamätajte rukami na malé kúsky. Pridajte orechy, polevu.
Dôkladne premiešame. Vyložíme na papier na pečenie. Zábalom získate tvar cukrárenskej klobásy. Previažte niťou alebo špagátom. Pošlite do chladničky stuhnúť.

Do varenia klobás v sovietskych časoch boli zapojené celé rodiny. Deti tlačili „Jubileum“ a dospelí miesili cesto a formovali polotovar. A potom si všetci spoločne pripili čajom s úžasnou domácou pochúťkou.

Babičkin recept na čokoládovú klobásu

Toto je veľmi jednoduchý a rýchly recept na prípravu. Môžete s ním experimentovať pridaním akýchkoľvek sušienok, akýchkoľvek orechov, maku. Dá sa aj bez orechov, aj tak je veľmi chutný. Namiesto vody pridajte koňak, rum, alebo čokoľvek máte radi. Experimentujte s príchuťami!

200 gramov masla.
1 šálka cukru.
3 čl. lyžice vody (môžete použiť 1 lyžicu koňaku).
3 čl. lyžice kakaa.
1 vajce.
100 gramov akýchkoľvek orechov.
300-350 gramov akéhokoľvek sušienka.

Proces varenia

1. Nalámte sušienky a orechy.

2. Do hrnca dáme maslo, kakao, vodu, cukor. Dajte na sporák a priveďte do varu. Odstráňte zo sporáka, aby mierne vychladol.

3. Do mierne vychladnutej hmoty pridáme 1 vajce a dôkladne premiešame.

4. Zmiešajte sušienky, orechy a výslednú zmes.

5. Vzniknutú zmes zabalíme do potravinovej fólie, vytvarujeme z nej klobásu a dáme do mrazničky.

Po stuhnutí nakrájajte na kúsky a vychutnajte si lahodnú domácu klobásu.

Akú čokoládovú klobásu máte radi?

Možnosti hlasovania sú obmedzené, pretože vo vašom prehliadači je zakázaný JavaScript.

18.10.2019

Recept na domácu čokoládovú klobásu zo sušienok a tvarohu

Zaujímavý recept na obľúbenú klobásu z koláčikov. Originalita je daná plnením tvarohu s kondenzovaným mliekom. Ďalším tajomstvom je sladký pekanový orech. Tieto orechy sú zbavené horkosti vlašských orechov. Pekanové orechy sú skvelé pre sladké jedlá.

450 gr. krehké sušienky (alebo suchý sušienkový koláč);
150 gr. maslo;
150 gr. práškového cukru;
6 čl. l. kakaový prášok;
100 gr. pekanový orech;
200 gr. kondenzované mlieko;
200 gr. tvaroh.

Varenie krok za krokom

Pred prípravou klobásy zo sušienok a kakaa urobte náplň. Tvaroh pretrieme cez sitko. Ak je tvaroh jemný, chuťovo prekvapí aj klobáska. Zmiešajte s kondenzovaným mliekom. Ako možnosť si vezmite varené kondenzované mlieko a nie jednoduché s cukrom.
Nakrájajte pekanové orechy na strúhanku.
Odlúpnite kúsky piesku.
Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo. Nevarte. Zmiešame s práškovým cukrom a 3 lyžicami kakaového prášku.
Maslo zmiešame s strúhankou, orechmi. Vznikne vám pomerne lepkavé cesto.
Cesto položte v obdĺžnikovej vrstve na vrstvu potravinovej fólie. Navrch položíme vrstvu tvarohu. Zdvihnite okraj fólie. Vyhrnúť.
Vo zvyškoch kakaového prášku upečte polotovar. Zabaľte do fólie tak, aby výrobok získal tvar.
Uchovávajte v chladničke niekoľko hodín. Klobása so sušienkami a náplňou bude skvelým doplnkom raňajok alebo popoludňajšieho občerstvenia pre dospelých aj deti.

Cookie klobása nemusí mať okrúhly tvar. Pripravte v tortovej forme. Zapekaciu misu vysteľte potravinovou fóliou. Cesto vyložíme z kakaa, sušienok. Utláčajte. Zakryte aj vrchnú časť potravinovou fóliou. Ochlaďte pri teplote +4-6 ˚С až do stuhnutia.

Cookie a čokoládová klobása s kyslou smotanou

Jemná cukrárska klobása je varená s kyslou smotanou. V skutočnosti recept kyslá smotana nahrádza mlieko, čím je sladká hmota jemnejšia. Čím mastnejšiu kyslú smotanu vezmete, tým lepšia bude sladkosť.

Produkty

500 gr. sušienky "pečené mlieko";
180 gr. nesolené maslo;
200 gr. práškového cukru;
3,5 st. l. kakaový prášok;
4.5 čl. l. tučná kyslá smotana;
1 st. l. práškového cukru.

Ako variť

Pripravte si ingrediencie na klobásu. Podľa klasického receptu cukor, maslo, kakao, "pečené mlieko". Rovnako ako sladký prášok a kyslá smotana.
Zmiešajte kyslú smotanu s kakaovým práškom. Získajte prášok. Častice cukru v kyslej smotane sa nerozpustia, chrumkajú v hotovej sladkej klobáse.
Sušienky rozdrvíme na omrvinky. Pridajte mäkké maslo. Miešajte ručne alebo mixérom do hladka.
Skombinujte kyslú smotanu s pieskovým olejom. Miešajte. Prísady by sa mali miešať do hladka.
Z cesta tvarujte polotovary vo forme párkov. Je vhodné skrútiť polotovary v potravinovej fólii alebo fólii. Odložíme na noc do chladničky. Recept na cukrársku klobásu zo sušienok sa skončil. Pred podávaním dezert vybaľte z obalu. Posypeme práškovým cukrom.

Recepty na sladké klobásy pochádzajú z detstva. Toto je obľúbená sladkosť našich rodičov. Predtým to bolo len tak – podľa klasického scenára varenia.

Teraz majú domáci cukrári možnosť experimentovať. A tradičná sušienka klobása môže obsahovať kúsky marshmallow, marmelády, akékoľvek orechy alebo sušené ovocie. Kulinárskej fantázii sa medze nekladú.

Recept na čokoládovú klobásu zo sušienok s mliekom a kandizovaným ovocím

Deti sú obzvlášť šťastné s viacfarebným sladkým kandizovaným ovocím. Jednoduchý recept, ktorý si vaše dieťa zamiluje. A dieťa bude zaneprázdnené a mama je šťastná. Dezert sa ukáže ako dúhový a veľmi užitočný. Ako vyrobiť sladkú klobásu, prečítajte si recept.

450 gr. krehké sušienky "Jubilejné";
150 gr. maslo (obsah tuku 82%);
hrsť kandizovaného ovocia;
100 gr. práškového cukru;
2 polievkové lyžice. l. kakao;
60 ml mlieka.

Varenie krok za krokom

Pred varením klobásy sa postarajte o kandizované ovocie. Nakrájajte ich na malé kúsky. Ak sú kúsky príliš suché, namočte ich do horúcej vody. Po 5-10 minútach vypustite vlhkosť.
"Jubilejný" kotleta s mixérom. Odporúčame používať domáce sušienky. Vhodné výrobky z krehkého alebo sušienkového cesta.
Na sporáku zohrejeme mlieko a maslo. Pridáme kakao a práškový cukor. Dôkladne premiešame.
Mliečny základ spojte s Jubilejnou strúhankou. Pridajte sladké cukríky. Dobre premiešajte.
Lyžicou nanášame cesto na vrstvy potravinovej fólie. Zatvorte fóliou. Twist. Zviazať zo strán. Formujte rukami. Cookies klobása je takmer hotová. Uchovávajte v chladničke niekoľko hodín. Potom fóliu odlepte. Nakrájajte plátky čokolády, podávajte na sladký stôl.

Recept na klobásu zo sušienok a kakaa je voliteľne doplnený o arómu. Vezmite bežný vanilkový prášok, extrakt. Alebo lyžicu ovocného likéru. V dezerte sa alkohol stane neviditeľným, bude cítiť iba kyticu vôní.

Recept na výrobu čokoládovej klobásy zo sušienok bez kondenzovaného mlieka

Čokoládová klobása sa ukáže ako chutná a bez kondenzovaného mlieka. „Highlightom“ receptúry je ganache z prírodných čokoládových tyčiniek. Varenie z mliečnej, bielej alebo horkej čokolády. Analóg receptu z detstva je vylepšený mandľovými okvetnými lístkami. Určite vyskúšajte varenie.

Produkty

600 gr. "Jubileum";
200 gr. sladké maslo;
200 gr. Sahara;
50 ml mlieka;
120 gr. čokolády;
na posypanie hrsti mandľových lupienkov.

Ako variť

Varenie čokoládovej klobásy z cookies, začnite s čokoládou. Rozlomte dlaždicu na kúsky. Zalejeme horúcim mliekom. Prikryjeme pokrievkou. Po minúte premiešajte. Zvyšné kusy? Zohrejte v mikrovlnnej rúre na 5-8 sekúnd pri maximálnom výkone. Znova premiešajte.
Do mlieka pridáme cukor a mäkké maslo. Šľaháme trochu.
"Výročie" vo veľkej mise, strop. Naplňte zmesou mlieka a cukru. Vymiešame cesto na sušienky.
Na stole rozložte vrstvu lepiacej fólie. Posypeme mandľovými lupienkami.
Lyžicou nanášame husté cesto na potravinovú fóliu, priamo na mandle. Zabaľte tak, aby lupienky orechov pokryli polotovar zo všetkých strán. Zrolujte okraje fólie. Odstráňte na chvíľu v chladničke. Po stuhnutí hmoty sa dezert môže konzumovať. Doba tvrdnutia závisí od hrúbky polotovaru.

Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek