Kapustový rezeň. Rezeň z bielej kapusty

Ako variť kapustové listy

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť kapustové listy. Každá hosteska si vyberie pre seba pohodlnejšie.

Ak je hlava kapusty stredne veľká, najskôr sa umyje, odstránia sa poškodené listy a vyreže sa stopka. Spodná časť hlavy (kde bola stopka) sa spúšťa do vriacej slanej vody, tam sú najtvrdšie miesta, ktoré treba zmäkčiť. Varte, kým listy na spodnej časti nezmäknú. Potom ich opatrne oddeľte - sú pripravené na ďalšie varenie.

Ak je hlava veľká, potom ju tiež opláchnite a odstráňte poškodené vrstvy, potom nakrájajte na dve polovice a tiež uvarte v slanej vode.

A tretia možnosť, pokúste sa opatrne oddeliť surové listy (miesta, kde to bude ťažké, môžete opariť vriacou vodou a potom oddeliť. Ďalej je potrebné oddelené listy variť oddelene - v slanej vode.

Rezeň z bielej kapusty. varenie:

V hlbokej miske rozmiešame 2 vajcia, majonézu, soľ (podľa chuti) a mleté čierne korenie.

Hotový prípravok z kapusty odsúdte a položte na rovný povrch.

Uvarené, uvarené kapustné listy rovnomerne zrolujte, okraje sa snažte zreteľne zarovnať.

Kapustu namáčame vo výslednej zmesi a z oboch strán v strúhanke.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a na strednom ohni opečte zeleninové prípravky z oboch strán, kým sa nevytvorí kôra. Aby sa miska okamžite nerozpadla, panvica sa musí najskôr zahriať rastlinným olejom. Po vložení do panvice sa s prevrátením listov kapusty neponáhľajte, počkajte, kým sa nezachytia a neobjaví sa svetlá kôrka, až potom sa odporúča obrátiť.

Rozmanitosť receptov na kapustové jedlá je niekedy jednoducho úžasná a okamžite vás núti bežať do kuchyne variť. Zdieľam s vami osvedčený recept na horúce predjedlo (a možno aj plnohodnotný druhý chod) - vyskúšajte mladé kapustové rezne. Chrumkavá kôrka, jemné a voňavé listy - jednoduché, rýchle a veľmi chutné.

Na prípravu takýchto rezňov budete potrebovať presne mladú bielu kapustu, jednu nenarastenú hlávku (ja mám 800 gramov). Strúhanku si podľa tohto receptu môžete ľahko pripraviť sami. Nie je potrebné používať pšeničnú múku najvyššej kvality – na pečenie postačí akákoľvek.

V hotovej forme sa získa 8 pomerne veľkých rezňov červenej kapusty. Podávame ich horúce – najlepšie chutíme s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou. Sprievod čerstvej voňavej zeleniny je vždy vítaný. Mimochodom, stránka má aj ďalšiu skvelú verziu kapustového rezňa, ale s náplňou (tavený syr) -.

Ingrediencie:

(1 kus ) (100 mililitrov) (100 gramov) (2 kusy ) (50 gramov) (1 čajová lyžička) (1 štipka)

Varenie krok za krokom:

Na prípravu kapustových rezňov potrebujeme tieto suroviny: mladú bielu kapustu, rafinovaný rastlinný (ja používam slnečnicový) olej, slepačie vajce (veľké), pšeničnú múku, strúhanku, soľ a mleté čierne korenie. Voliteľne môžete do polievky pridať suchý cesnak, ak chcete (ja som nepridával, pretože nemám veľmi rád kombináciu kapusty a cesnaku).

Najprv musíte pripraviť kapustu a to sa dá urobiť 3 jednoduchými spôsobmi. Najprv uvaríme v osolenej vode. Hlávku kapusty nakrájame na 8 rovnakých častí tak, aby každý segment dostal časť pňa. V opačnom prípade sa plátky kapusty jednoducho nezlepia a nerozpadnú sa. Každý má rád svoj stupeň mäkkosti, takže varte podľa chuti - nechajte 2 minúty prevrieť a potom skontrolujte. Mne je bližší druhý spôsob zmäkčenia kapusty – varíme ju v mikrovlnke! Vezmeme hlávku kapusty, odstránime zdĺhavé alebo pokazené listy, vložíme ju do vrecka a pevne zaviažeme. V závislosti od hmotnosti hlávky kapusty môže byť čas potrebný rôznymi spôsobmi. Mladé (800 gramov) stačí na 5 minút pri výkone, ktorým ohrievate jedlo. To znamená, že stačí dať kapustu v sáčku do mikrovlnky a tam ju uvariť na programe Ohrev. Tretia možnosť - môžete zmraziť hlávku kapusty (v noci), potom listy po rozmrazení zmäknú.

Keď kapusta dostatočne zmäkne, nakrájajte hlávku kapusty na 8 častí pozdĺž stopky. Mám rád, keď kapusta chrumká v hotových rezňoch, takže ju nenechám príliš zmäknúť.

Na rovnú misku nalejte 50 gramov pšeničnej múky, pridajte pol lyžičky soli, premiešajte. Plátky kapusty ponoríme do osolenej múky.

Dnes budeme smažiť nie obyčajný mäsový rezeň, ale kapustu. Miska okamžite zmení svoju chuť, ale nemení vzhľad. Kto nevie, čo je vo vnútri kapusta, môže si myslieť, že je tam mäso, ale až po ochutnaní rezeň pochopí, že je z kapusty. Neraz som varila pseudorezeň a mimochodom chutil aj môjmu manželovi, ktorý miluje rezeň len z mäsa, povedal, že sa veľmi vydaril, ale ja som ho s chuťou zjedla. Raz som vyprážal kapustové rezne a prišiel kamarát. Aj som ju nakŕmil. Celkovo sa teda tešila, pretože zelenina je pre ňu hlavným jedlom a recepty na kapustu naozaj potrebovala. Tak skús vyprážať kapustové rezne, myslím, že aj ty budeš spokojný. Ach, jednoduchý recept je pred vami, ohodnoťte ho a zopakujte vo svojej kuchyni. Toto je najchutnejší recept na kapustnicu, aký poznám. Určite ochutnajte tento veľmi chutný a uspokojivý kapustový rezeň. Pozrite si tiež, ako variť.

Požadované produkty:

- 6-7 ks. kapustné listy,
- 2 ks. kuracie vajcia,
- 1 šálka strúhanky
- 3-4 stoly. l. múka,
- podľa chuti soľ, korenie,
- na vyprážanie rastlinného oleja.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Uvarené kapustné listy premeníme na obálku. Kapustu môžeme uvariť ako celú hlávku ako kapustové rolky, alebo môžeme od čerstvej kapusty ihneď oddeliť celé listy a blanšírovať vo vriacej vode do mäkka. Pre koho je to pohodlnejšie, urobte to. Kapustné listy uvaríme v osolenej vode, aby sme neskôr nesolili.

Štvorčeky kapusty namáčame v múke, bude to prvá vrstva cesta.

Teraz namočte zo všetkých strán do rozšľahaných vajec - toto je druhá vrstva nálevu.

Na záver rezne postrúhame v strúhanke, aby získali chrumkavú kôrku.

Na panvici rozohrejeme olej, vložíme kapustové rezne švom nadol.

Smažte na strednom ohni, kým každá strana nezhnedne a nezhnedne.

Dokončené

Krok za krokom recepty na kapustový rezeň so šunkou, syrom a korením

2018-06-24 Jekaterina Lyfarová

stupňa
predpis

2689

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

2 gr.

3 gr.

sacharidy

5 gr.

62 kcal.

Možnosť 1: Recept na klasický kapustový rezeň

Tradične sa rezne vyrábajú z mäsa. Kúsky môžete smažiť vcelku, nasekať alebo pomlieť na mleté mäso. Existujú však variácie jedla pre vegetariánov, ktoré oslovia aj milovníkov šťavnatého bravčového mäsa. Skúste si pripraviť rezeň z kapustných listov. Pre tento recept je vhodná mladá aj stará zelenina. V druhom prípade bude potrebné listy povariť o niečo dlhšie, aby zmäkli.

Ingrediencie:

1 hlávka kapusty;
Banda kôpru;
5 strúčikov cesnaku;
Olej na vyprážanie - 50 ml;
2 vajcia;
Soľ, korenie.

Recept na kapustový rezeň krok za krokom

Kapustu dobre umyte. Zbavte sa pokazených listov, vyrežte hlavu. Dajte hrniec s osolenou vodou na oheň, počkajte, kým sa uvarí.

Listy kapusty ponorte do vriacej vody. Varte ich maximálne tri minúty (asi 5, ak používate starú kapustu).

Položte všetky listy na drevený povrch. Preložte každý na polovicu. Ak je kapusta drsná, odklepte ju plochou stranou paličky.

Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte do malej misky. Pridajte k nim lyžicu rastlinného oleja, soľ a korenie. Umyte kôpor, nakrájajte veľmi jemne.

Polovicu každého kapustného listu potrieme cesnakovou pastou. Bohato posypeme nasekaným kôprom. Preložte ich na polovicu tak, aby bola náplň vo vnútri.

Vajcia rozbijeme do misky. Pridajte k nim dosť soli a korenia, dôkladne prešľahajte metličkou.

Zohrejte panvicu so zvyšným olejom. Každú kapustovú rolku ponoríme do vaječnej zmesi. Listy tam chvíľu podržte, aby bolo cesto vo vnútri polotovarov.

Na rozpálenej panvici opečte rezne z oboch strán. Každý kus nezaberie viac ako 5 minút.

Recept si môžete zjednodušiť tak, že rezeň pripravíte len z obalovanej kapusty. Ale s náplňou sa jedlo ukáže oveľa chutnejšie a aromatickejšie. Často sa podáva s rôznymi omáčkami na báze kyslej smotany, jogurtu alebo paradajkového pretlaku.

Možnosť 2: Recept na rýchly kapustový rezeň

Existuje zjednodušený recept na rezne, ale je vhodný len pre mladú kapustu. Tu nebudeme pridávať plnku ani oddeľovať každý list, zeleninu jednoducho nakrájame na veľké kúsky. Je lepšie vybrať malú hlávku kapusty, aby bolo pohodlnejšie ju nakrájať.

Ingrediencie:

Mladá kapusta - ½ hlavy;
Strúhanka na obaľovanie - 100 g;
Olej - 30 ml;
Kyslá smotana - 70 g;
2 vajcia.

Ako rýchlo uvariť rezeň z mladej kapusty

Najprv položte na sporák hrniec s vodou. Pridajte do nej štipku soli, priveďte do varu.

Opláchnite kapustu, osušte papierovými utierkami. Odstráňte niekoľko vrchných listov. Zvyšok hlavy nakrájajte na malé kúsky. Ich hrúbka by nemala byť väčšia ako 2 centimetre. Stopku nemusíte vyhadzovať, je to ona, ktorá bude držať listy počas vyprážania.

Plátky kapusty jemne ponorte do vriacej vody. Nedržte ich tam dlhšie ako tri minúty a potom ich vytiahnite dierovanou lyžicou. Prírezy môžete hodiť do cedníka, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.

Kým kapusta chladne, pripravíme si zápražku. Do jedného taniera nasypeme strúhanku, do druhého rozšľaháme vajcia so soľou.

Na panvicu nalejte olej, dobre ho zohrejte. Každý rezeň namáčame najskôr vo vaječnej zmesi, potom v strúhanke. Smažte ich 3 minúty z oboch strán. Ak máte čas, môžete pripraviť dvojitú vrstvu pečiva. Vyprážanú kapustu pred podávaním pokvapkáme kyslou smotanou.

Na veľmi rýchlu prípravu pokrmu použite strúhanku z obchodu. Nabudúce si ich však určite skúste vyrobiť sami. Je to veľmi jednoduché, stačí sušené kúsky chleba rozdrviť mixérom, potom k nim pridať korenie a soľ. Takýto produkt bude oveľa chutnejší a lepší ako v supermarkete.

Možnosť 3: Kapustový rezeň so syrom

Kapusta sa hodí k syru. Tento vegetariánsky recept používa Adyghe, ale môžete použiť akúkoľvek inú odrodu podľa vlastného výberu. Pre zvýraznenie chuti pridajte voňavé korenie.

Ingrediencie:

Múka - 30 g;
Krupica - 20 g;
Syr - 200 g;
Kyslá smotana - 200 g;
Olej - 50 ml;
Kapusta - 300 g;
Kurkuma, kari, čierne korenie.

Recept krok za krokom

Kapustu umyte, počkajte, kým z nej nevytečie tekutina. Položte zeleninu na rovnú misku a pošlite ju do mikrovlnnej rúry. Nechajte variť 10 minút pri maximálnom výkone.

Kapustu zalejeme studenou vodou. Oddeľte mäkké listy od stopky. Vráťte tvrdú časť zeleniny do rúry na niekoľko minút.

Syr nakrájajte na tenké plátky. Z kapustných listov odrežte pečať, ktorá sa nachádzala priamo pri hlávke kapusty.

Nalejte časť oleja do panvice. Vmiešajte kurkumu, opečte syr Adyghe z oboch strán. Mal by hnednúť. Ak používate bežný tvrdý syr, nemusíte ho vyprážať.

V hlbokej miske zmiešajte kyslú smotanu s múkou, soľou a korením. Krupicu nalejte na plochý tanier. Namiesto toho môžete použiť strúhanku.

Do každého kapustového listu vložte kúsok syra. Zrolujte ich do obálok ako kapustové rolky.

Vráťte panvicu na oheň a pridajte zvyšok oleja. Každý rezeň vyvaľkajte v kyslom smotanovom cestíčku a potom ho opečte v krupici. Smažte polotovary na oboch stranách dve minúty.

Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete kapustu jednoducho uvariť v osolenej vode, ako v predchádzajúcich receptoch. Korenie sa líši podľa vašej chuti. Niekedy sa do rezňov pridávajú zmiešané sušené bylinky, oregano, bazalka alebo rozmarín. V tomto jedle budú vhodné aj čerstvé bylinky.

Možnosť 4: Kapustový rezeň so šunkou

Tento recept osloví tých, ktorí jedia mäso. Rezeň so šunkou sú nezvyčajne jemné a šťavnaté. Môžete použiť iné klobásy, kuracie mäso alebo dokonca mleté mäso. Mäso vopred opečte alebo uvarte do mäkka.

Ingrediencie:

Kapusta - 1 kg;
7 vajec;
Múka - 70 g;
Šunka - 100 g;
Olej - 20 ml.

Ako variť

Nakrájajte kapustu. Uvaríme v osolenej vode, potom scedíme v cedníku. Po uvarení kapusty zostane v panvici zeleninový vývar. Nevylievajte to hneď. Na základe tejto tekutiny sa dá pripraviť výborná polievka.

Vajcia vyšľaháme s múkou a soľou. Do výslednej hmoty nalejte nakrájanú kapustu, dobre premiešajte.

Šunku nakrájame na malé kocky, pridáme k ostatným surovinám. Miešajte do hladka, paralelne zohrievajte panvicu s olejom.

Mokrými rukami formujeme z kapustového cesta rezne, ktoré dáme na rozpálenú panvicu. Smažte 4 minúty z každej strany na miernom ohni. Nádobu nezabudnite prikryť pokrievkou, aby boli kotlety dobre prepečené.

Nie je potrebné vyprážať všetky rezne naraz. Niektoré z nich je možné vyvaľkať v múke, vložiť do nádoby a zmraziť. Keď budete nabudúce variť večeru, bude vám stačiť namočiť polotovary do cesta a poslať ich do rúry.

Možnosť 5: Gurmánsky kapustový rezeň s mozzarellou

Priaznivci originálnych jedál určite ocenia tieto rezne s mozzarellou. V tomto recepte nie sú vyprážané, ale pečené v rúre. Vďaka tomu sa jedlo ukáže ako menej kalorické, bez chuti oleja.

Ingrediencie:

Hlava kapusty;
Mozzarella - 100 g;
Olej - 10 ml;
Múka - 100 g;
Krekry - 100 g;
2 vajcia.

Recept krok za krokom

Kapustu umyte, nakrájajte na plátky, ako v rýchlom recepte. Uvaríme vo vode s trochou soli. Rúra sa dá zapnúť už na 200°.

Počkajte, kým kapusta vychladne. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky. Rozložte syr medzi listy kapusty.

Vajcia vyšľaháme so soľou a korením. Nalejte sušienky a múku do rôznych nádob.

Každý rezeň namočte do múky, potom do vajíčka a strúhanky.

Plech na pečenie vymastíme olejom. Položte naň všetky polotovary.

Pošlite rezne do rúry na pol hodiny. Nechoďte ďaleko od sporáka, pretože budete musieť pravidelne obracať obrobky. Keď sú zo všetkých strán opečené, môžete plech vybrať z rúry. Podávame horúce s kyslou smotanou.

Lahodné rezne sa dajú pripraviť nielen z obyčajnej kapusty. Pekingské výrobky sú veľmi jemné. Môžete tiež variť ružičky brokolice alebo karfiolu, potom ich nakrájať nadrobno a urobiť rezne.

Takéto jedlo ako schnicel (z nemčiny - plátok, segment) pozná takmer každý. Väčšina ľudí si ho spája s mäsom. Čiastočne je to pravda, pretože klasická verzia sa pripravuje buď z hovädzieho mäsa, menej často z iného druhu mäsa. Ale pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu, ako aj pre diabetikov a vegetariánov, je veľmi zaujímavý recept - kapustový rezeň.

Toto jedlo môže osloviť aj milovníkov mäsa. Kapusta je totiž bohatá na množstvo cenných vitamínov a minerálov a vďaka vláknine nastáva pocit sýtosti, ktorý pretrváva dlho. Proces varenia nie je náročný a pochúťka je veľmi chutná.

Existuje veľa pokynov na varenie tohto jedla. Pole pre experimenty je obrovské. Môžete variť z akejkoľvek odrody kapusty: obyčajná, biela, pekingská. Môžete si vytvoriť jedlo z kúskov kapusty alebo len z listov, pričom si vyberiete svoju obľúbenú náplň podľa chuti. Môže to byť ryža, huby, zelenina, varené nasekané vajce. Tvarohová plnka má zvláštnu chuť. Zvážte niekoľko schém s fotografiami krok za krokom, podľa ktorých sa pripravuje kapustový rezeň.

Rezeň z kapustných listov v cestíčku a obaľovaní

Veľmi jednoduchá a rýchla možnosť varenia. Pre neho budete potrebovať:

Kapustné listy - 7 ks;
Jedno vajce;
Strúhanka - 2 veľké lyžice;
Múka - 2 veľké lyžice;
Slnečnicový olej na vyprážanie;
Soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Kapustné listy ponorte do osolenej vody a varte 5 minút, kým nezmäknú. Neprekračujte čas varenia, inak budú listy po následnom procese praženia menej chutné a chrumkavé;
Vodu dekantujeme cez sitko a necháme listy vychladnúť;
Potom ich musíte ľahko poraziť kladivom a zrolovať ich vo forme obálok. Ak je zelenina mladá, nemôžete ju poraziť;
Naplňte jednu misku múkou, postupne namáčajte a každý kúsok v nej rozvaľkajte;
V samostatnej nádobe rozšľahajte vajíčko a ponorte do neho kapustu;
Do tretej misky nasypte strúhanku a výrobky v nej rozvaľkajte;
Slnečnicový olej zohrejeme na panvici, potom doň preložíme naše prípravky a smažíme 5 minút, pričom nezabúdame pravidelne obracať. Na každú stranu sú vyhradené približne dve minúty. Nepridávajte veľa oleja, inak sa miska ukáže ako príliš mastná.
Hotové jedlo naservírujeme na tanier a navrch pokvapkáme citrónovou šťavou. Pomôže to rozložiť prebytočný tuk v miske. Kapustové rezne môžete natrieť aj na papierové obrúsky alebo utierky.

Pred pečením kapusty, ak je to potrebné, pripravte cesnakovú pastu s bylinkami. Za týmto účelom prejdite lisom niekoľko strúčikov cesnaku a zmiešajte s jednou malou lyžičkou rastlinného oleja. Listy dôkladne potrite pastou a potom do nich nasekajte zväzok kôpru. Táto náplň dodá vášmu kulinárskemu majstrovskému dielu osobitnú chuť a vôňu. Niektorí používajú paradajkovú omáčku.

Schnicel z kúskov kapusty

Toto jedlo sa pripravuje z bielej kapusty, ale môžete použiť aj obyčajnú kapustu. Na varenie budete potrebovať:

Malá vidlička bielej kapusty - 0,6-1 kg. S veľkou hlávkou kapusty nastanú pri varení nepríjemnosti. Zelenina by mala byť tiež hustá, s malými listami, aby neopadávali;
Múka - 150 g;
Horúca voda - 3 šálky;
Soľ - polovica malej lyžice;
Strúhanka - 380 g Môžete si vziať kupované alebo si ich uvariť sami. Na tento účel sa chlieb sušený v rúre melie v mixéri alebo mlynčeku na kávu;
Rastlinný olej na vyprážanie.

Tento recept na kapustové rezne spočíva v správnom rezaní hlavnej zložky. Je potrebné dbať na to, aby na každom kúsku zostala časť stonky. Ak to vynecháte, listy sa rozpadnú a nič nebude fungovať.

Hlávku kapusty zo strany stonky prekrojíme na polovicu;
Rovnakým spôsobom nakrájajte každú polovicu na polovicu;
Pokračujeme v procese, kým sa nedosiahnu najtenšie kúsky;
Cesto na varenie. Za týmto účelom skombinujte múku a soľ, potom pridajte horúcu vodu a dobre premiešajte;
Každý pripravený kus ponorte do výslednej zmesi;
Dobre vyvaľkajte v strúhanke;
Olej zohrejeme na panvici a prenesieme do nej naše polotovary;
Kúsky na každej strane opražte dve minúty;
Podávajte s akoukoľvek prílohou podľa vlastného výberu;

Môžete vynechať krok strúhanky a vyprážať iba v cestíčku.

Kapustový Schnicel so syrom

Existuje veľa možností na prípravu tohto jedla so syrom. Zvážte niekoľko pokynov na prípravu náplne:

Najjednoduchším a najbežnejším spôsobom je celý hrubý kus syra ako náplň;
Rozdrvte syr a vajce, premiešajte. Ukazuje sa nádherná náplň do jedla;
Plnku môžete pripraviť z niekoľkých druhov syra. Napríklad zmiešajte strúhaný tvrdý a roztavený;
Tvaroh v kombinácii s cesnakom a roztlačeným syrom dodá pokrmu lahodnú korenistú chuť.

Teraz viac o procese varenia. Na to potrebujete:

Peking - jedna hlava kapusty;
Syr - 400 g;
Múka - 6 veľkých lyžíc;
Mlieko - 150 ml;
3 vajcia;
Soľ, korenie - podľa chuti. Poslúžia aj iné koreniny podľa vášho výberu;
Rafinované maslo - na vyprážanie.

Proces varenia krok za krokom:

Začneme prípravou listov. Musia byť mäkké. Väčšina gazdiniek ich varí vo vode so soľou. Ale bude jednoduchšie vložiť hlavu kapusty do mikrovlnnej rúry a spustiť časovač na 3 minúty;
Vidličky rozoberieme na listy, trochu ich naklepeme, potom osolíme a pridáme korenie. Hlavnou vecou nie je preháňať to s korením;
Syr nakrájajte na plátky hrubé asi 5 mm;
Vložte taniere na každý list a zrolujte do obálky;
Na cesto zmiešame vajcia, múku a mlieko, trochu osolíme. Porazte hmotu na hustú konzistenciu;
Každý polotovar ponorte do cesta a opečte na oboch stranách na panvici s rastlinným olejom do zlatista.

Kapustový rezeň s mozzarellou v rúre

Na záver nezvyčajný pikantný recept s nádychom rafinovanosti. Potrebné sú nasledujúce produkty:

Belokachanka - vidličky;
Pol šálky múky a strúhanky;
Vajcia - 2 ks;
syr mozzarella - 100 g;
Zeleninový olej;
Soľ.

Začnime variť:

Kúsky bielej kapusty pripravíme rovnakým spôsobom ako v druhom recepte;
Dáme ich do hrnca, pridáme trochu vody, pridáme trochu soli;
Priveďte do varu a potom varte ďalších 20 minút;
Nechajte vychladnúť a vypustite vodu;
Mozzarellu nakrájame na tenké plátky a medzi listy vložíme kúsok kapusty. Postačia tri záznamy;
Každý kúsok rozvaľkajte v múke, potom namočte do rozšľahaných vajec a nakoniec zaspite so strúhankou;
Prírezy presunieme na plech na pečenie s rastlinným olejom a pošleme ho na pol hodiny do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Musíte sledovať a otočiť kusy na druhej strane;
Podávajte hotové jedlo polievaním kyslou smotanou. Môžete posypať dusenými hrozienkami.

To sú všetky jemnosti varenia kapustového rezeň doma. Hoci nejde o mäso, chuť vás nenechá ľahostajnými.

Video: Recept na chrumkavý kapustový rezeň

Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek