Ako variť palacinky ryazhenka. Perfektné palacinky Recept na palacinky ryazhenka s banánom krok za krokom

Palacinky Ryazhenka sú variantom dezertného jedla v novej verzii. Podľa klasikov sa v recepte používa mlieko alebo kefír, no v poslednej dobe čoraz viac láka recept s fermentovaným pečeným mliekom. S takýmto produktom budú palacinky ešte veľkolepejšie a voňavejšie, čo je lahodné kombinovať so skorou kávou.

O miske

Kulinárske majstrovské dielo na ryazhenka dobylo celý svet jednoduchým spôsobom prípravy a kreatívnym podávaním na stôl. Za zmienku stojí, že korene pokrmu pochádzajú zo Severnej Ameriky – už niekoľko generácií majú tradíciu pripravovať na raňajky pre celú rodinu nadýchané palacinky. Ide o kreatívny prístup, pretože je dôležité nielen ich upiecť, ale aj dať im ideálny tvar pomocou vašich obľúbených figúrok - srdiečka, motýle, geometrické tvary, kreslené postavičky, vo všeobecnosti čokoľvek, čo chcete.

Tiež cukrári často pečú vo forme palacinky so šírkou slovanskej palacinky. Ozdobte šťavnatými bobuľami: čučoriedkami, čučoriedkami, malinami, jahodami, hotovými plnkami alebo ovocím. V Amerike a Kanade sú obľúbenými prísadami javorový sirup a čokoládová poleva. Naši kulinárski odborníci radia dochutiť dezert kondenzovaným mliekom, medom, džemom, džemom alebo jogurtom.

Nadýchané palacinky ryazhenka sa pečú na špeciálnej panvici. Je možné použiť aj ponorný palacinkovač alebo jednoduchú panvicu. Pri pečení na špeciálnej panvici netreba kompozíciu obracať, aj tak sa upečie z oboch strán. Pri pečení sa riad ničím nemaže, takže do samotného cesta sa pridáva maslo alebo rastlinný olej. Tradičná hrúbka palacinky je 0,5 cm.

Svieži a jemný dezert sa podáva na stôl na miske, 2-3 kusy na porciu. Medzi vrstvami je náplň vyrobená z vášho obľúbeného zalievania, jemne posypaná šťavou na vrchu alebo ozdobená bobuľami. Ukazuje sa vynikajúca kombinácia amerického dezertu s aromatickým čajom alebo povzbudzujúcou kávou. Klasický recept je ťažké zmeniť, takže mlieko vymieňajú za kefír alebo fermentované pečené mlieko alebo experimentujú s odrodami múky.

Ingrediencie

Porcie: - +

• fermentované pečené mlieko 300 ml
• múky 300 gr
• vajce 1 PC
• soľ 1/2 lyžičky
• cukor 2 polievkové lyžice. l.
• prášok do pečiva 1 lyžička
• zeleninový olej1 st. l.

Kalórie: 321 kcal

Proteíny: 10,2 g

Tuky: 15,8 g

Sacharidy: 34,5 g

20 minút. Video recept Tlač

Po prvé, všetky produkty sú rozdelené na správne časti, umiestnené na kuchynskom stole. Vajcia s fermentovaným mliečnym výrobkom sa odoberá vopred, aby bola teplota kompozície teplá. Vajcia sa najskôr rozšľahajú do vhodnej misky.

V skutočnosti sú palacinky jedlo, ktoré vyzerá ako palacinky a palacinky. Ak chcete na raňajky uvariť zaujímavé jednoduché a nové jedlo, najlepšou možnosťou sú palacinky.

Vlastnosti palaciniek

Hlavné vlastnosti amerických palaciniek:

1. Pečú sa veľmi rýchlo, kým nie sú hotové.
2. Na prípravu cesta je najlepšie použiť kefír alebo fermentované pečené mlieko. V tomto článku budeme hovoriť o palacinkách ryazhenka.
3. Pripravené na panvici s olejovým základom.
4. Zaujímavá je chuť, ktorá robí z palaciniek hlavné jedlo Američanov na raňajky. Tradične ich Američania používajú s javorovým sirupom, čo môžete urobiť po varení nádherných palaciniek ryazhenka.
5. Existuje veľa receptov na jedlo, hlavné zložky sú rozmanité, takže jedlo si nájde svojich fanúšikov.

Palacinky na ryazhenka sú čo najbližšie k tradičným palacinkám. Bezpečné a jednoduché komponenty umožňujú slúžiť aj pri detskom stole. Varenie si vyžaduje minimálny čas. Raňajky budú rýchle, chutné a výživné. Zaujímavá porcia zdobí ráno dospelých a detí.

Recept krok za krokom je jednoduchý a ingrediencie má v kuchyni každá gazdinka. Príprava cesta, aj proces pečenia je rýchly, preto sa pripravuje častejšie na raňajky. Pre veľkú rodinu je potrebné zvýšiť porcie, palacinky sa jedia okamžite. Najmä ak pridáte svoju obľúbenú polevu, sirup, orechy atď. Ľudia, ktorí sledujú postavu, musia byť opatrní pri používaní palaciniek. Špeciálna chuť a jemnosť vás povzbudzujú k tomu, aby ste jedli viac, ako je obvyklé. Dávajte si preto pozor na zjedené množstvo, najmä ak ho používate so sirupom.

Jednoduchý recept - palacinky ryazhenka krok za krokom

Ingrediencie:

• pšeničná múka najvyššej kvality - 0,5 kg;
• ryazhenka - 500 ml;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• soľ - 1 lyžička;
• slnečnicový olej alebo ghee - 2 polievkové lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• sóda alebo prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Recept krok za krokom:

1. Vezmite si hlbokú misku a metličkou v nej rozšľahajte vajcia s cukrom. Použitie vodného kúpeľa umožní rýchle rozpustenie cukru. Za týmto účelom položte na oheň hrniec s vodou, priveďte do varu a misku položte nad paru. Vajcia rýchlo vymiešame, postupne pridávame cukor. Pokúste sa konať tak, aby sa vajcia nestihli uvariť.
2. Akonáhle sú vajcia s cukrom dostatočne teplé a cukor rozpustený, môžete pristúpiť k druhému kroku. Vaječnú hmotu šľahajte mixérom až do bielenia a zvyšovania objemu. Cesto na palacinky bude vzdušné a ľahké.
3. Ryazhenku vyberieme z chladničky vopred, aby sa stihla zahriať, alebo na to použijeme mikrovlnnú rúru.
4. Nalejte ryazhenku a olej do vajec.
5. Múku dôkladne preosejeme so soľou a vanilkovým cukrom.
6. Nalejte múku do ryazhenky a dôkladne premiešajte. Ak postupne pridávate múku, môžete sa vyhnúť hrudkám, ale inak sa dajú ľahko rozbiť pomocou mixéra alebo mixéra.
7. Posledným krokom v recepte krok za krokom bude pridanie sódy. Nie je potrebné hasiť sódu, pretože fermentované pečené mlieko už má dostatok kyseliny na jej aktiváciu. Ak je použitý prášok do pečiva, potom sa pozorne pozrite na to, na koľko múky je vrecko určené.
8. Recept nie je určený na cesto, ako na palacinky.
9. Cesto necháme 5 minút odstáť, aby suroviny zreagovali. Toto je dôležitý bod, pretože palacinky musíte piecť na suchej panvici.
10. Panvica na palacinky je skvelá na pečenie, nepriľnavý povlak zabráni pripáleniu misky. Cesto nalejte do panvice s veľkosťou o niečo menšou ako je priemer panvice. Spravidla stačí štvrtina naberačky a cesto sa roztečie samo.
11. Cesto začne rýchlo vrieť a bublať. Potom sa palacinka musí obrátiť. Neviete sa dočkať, kedy bubliny prasknú.
12. Obrátená palacinka bude mať niekoľkonásobne väčšiu veľkosť a jedna strana bude mať jednotný kávový odtieň. Druhá strana sa môže piecť rýchlejšie a farba nemusí byť taká jednotná.

Hotová palacinka bude veľká a svieža, musí sa odstrániť z panvice a okamžite naliať novú dávku cesta. Podávame s akýmkoľvek sirupom, medom, džemom, džemom, kondenzovaným mliekom. Doma si môžete pripraviť omáčku na báze kyslej smotany, napríklad zmiešať s medom, džemom atď.

Existuje veľa receptov na palacinky. Recept, ktorý vám predstavíme, vedie k palacinkám, ktoré vyzerajú ako sušienky. Až 15 kusov na testovací objem. Jedna palacinka má asi 60 kalórií.

Vykonajte zmeny v recepte, pridajte orechy, ovocie a bobule. Experimentovanie vám pomôže nájsť dokonalý recept.

Krok za krokom recept na palacinky ryazhenka s banánom

Banány sa doma dlho neskladujú. Stáva sa, že keď si večer kúpite kopu, ráno už nájdete niekoľko prezretých. Tmavé banány sa dajú použiť na výrobu palaciniek. Recepty na banány sa trochu líšia od klasických amerických palaciniek. Hotové raňajky budú na stole za 10 minút, za suroviny neminiete veľa peňazí.

Z receptu na banánové palacinky pochopíte, že ide o klasické americké palacinky, no s obligátnou prísadou škorice a muškátového orieška, ktoré majú zdôrazniť jemnosť a vzdušnosť.

Postupný recept nevyhnutne uvádza, že nie je možné silne poraziť cesto, zložky sa ľahko miešajú vidličkou alebo šľahačkou.

Vopred si pripravte dve miešacie misky. Jeden na suché suroviny, druhý na tekutiny. Pred varením sa musia všetky zložky zmiešať.

Upozorňujeme, že tento recept vyžaduje 1 polievkovú lyžičku. l. Sahara. Toto číslo je podmienené. Po prvé, samotná ryazhenka je sladšia ako kefír a po druhé, prezreté banány majú výraznú chuť. Vyskúšajte ryazhenka a banány podľa chuti, aby ste to nepreháňali s množstvom cukru.

Tieto koreniny sa pridávajú podľa chuti, banánové palacinky sú mimoriadne chutné aj bez nich. Podávame s kyslou smotanou, medom, džemom. Na tanier pridajte orechy, ovocie, bobule. Kúsky banánov na tanieroch nebudú o nič menej relevantné.

Ako variť banánové palacinky krok za krokom:

Čo sa bude vyžadovať:

• pšeničná múka najvyššej kvality - 1 polievková lyžica;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• práškové cesto do pečiva - 1 lyžička;
• mletá škorica - 0,5 lyžičky;
• muškátový oriešok na špičke noža;
• soľ podľa chuti;
• ryazhenka - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 70 g;
• veľký prezretý banán - 1 ks.

Ingrediencie na raňajky:

1. Recept začína krok za krokom zmiešaním suchých ingrediencií. Múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu, soľ, muškátový oriešok zmiešame v miske.
2. Banán ošúpeme a vidličkou roztlačíme na kašu.
3. Na panvici rozpustíme maslo.
4. V druhej miske rozšľaháme vajíčko. Pridá sa ryazhenka, maslo z panvice a banánové pyré. Prísady miešajte do hladka.
5. Na miernom ohni rozohrejeme panvicu na pečenie palaciniek.
6. V suchých prísadách urobte malú jamku a nalejte do nej tekuté prísady.
7. Cesto sa ľahko získa bez hrudiek, ak ho premiešate bežnou vidličkou.
8. Keď sa panvica zohreje, môžete začať s vyprážaním palaciniek.
9. Čas vyprážania približne 2 minúty. Okraje sa rýchlo zachytia a potom stred cesta začne vrieť. Potom otočte a opečte na druhej strane.

Pár tipov:

1. Recept je krok za krokom relevantný, ak sa cesto ihneď pripravuje na vyprážanie. Ak sa cesto pripravuje na raňajky večer, potom tesne pred vyprážaním zmiešajte suchú a tekutú zložku. Misky prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky do rána.
2. Množstvo múky v recepte je uvedené podmienečne. Objem sa musí zmenšiť alebo zväčšiť podľa toho, aké husté je fermentované pečené mlieko.

Dobrú chuť!

Dnes som opäť upiekla palacinky, tentokrát na ryazhenka. Veľmi rád varím palacinky, keďže sú menej kalorické ako palacinky a palacinky. Palacinky sú skvelé raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Podávajú sa s rôznymi zálievkami. Chutné je napríklad preliať medom, ktorý stekajúc zhora namočí aj spodné placky. Tieto produkty vystačia na 11 kusov.

Ingrediencie

Na prípravu palaciniek ryazhenka potrebujeme:

ryazhenka - 350 ml;

múka - 210 g;

prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;

vajcia - 2 ks;

cukor - 3 lyžice. l.;

vanilín - 1 g;

soľ - štipka;

škorica - 0,5 lyžičky

slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Kroky varenia

Ryazhenka sa musí trochu zahriať, naliať do hrnca, potom naliať do hlbokej misky a pridať soľ, vanilín a cukor. Vykysnuté pečené mlieko napeníme metličkou a pridáme vajcia, opäť premiešame.

Do misky preosejeme múku s kypriacim práškom, lyžicou vymiešame cesto, pridáme škoricu. Znova premiešajte.

Potom pridajte slnečnicový olej a premiešajte. Cesto bude husté, pomaly odkvapkávať z lyžice.

Panvicu dobre predhrejte, do stredu nalejte 3 lyžice cesta. Cesto sa roztečie ako má. Placku pečieme, kým nie je povrch tekutý.

Otočte a pečte druhú stranu.

Palacinky zmiešané s vykysnutým upečeným mliekom v hrášku dáme na tanier, navrch polejeme medom alebo džemom, kondenzovaným mliekom atď.

Dobrú chuť!