Ako pripraviť krémovú polievku doma. Zeleninová krémová polievka: recept, funkcie varenia a recenzie

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook A V kontakte s

Na spestrenie denného menu nie je potrebné robiť pekinskú kačicu alebo nejaké husacie mäso. Namiesto bežnej takzvanej čírej polievky si môžete uvariť krémovú polievku alebo krémovú polievku. V našom jedálničku je toto jedlo stále vzácnosťou, no zatiaľ má množstvo variácií.

O webovej stránky už slintá.

Krémová biela fazuľová polievka

To bude trvať:
biele fazule - 500 g
cibuľa - 100 g
olivový olej - 50 g
voda - 500 ml
soľ, korenie
zeleň

Fazuľu vopred namočte do prevarenej studenej vody a potom varte do mäkka 30-40 minút.
Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme dohneda.
K fazuli pridajte cibuľu, soľ a korenie, varte 5 minút a šľahajte mixérom do hladka.
Hotovú polievku privedieme do varu, nalejeme do hlbokého taniera a ozdobíme bylinkami.

Brokolicová krémová polievka

To bude trvať:
zeleninový alebo kurací vývar - 1 l
brokolica - 500 g
filet zo pstruha - 800 g
mrkva - 1 ks.
múka - 1 polievková lyžica. l.
krém 10% - 400 ml
maslo - 1 polievková lyžica. l.
sezam - 1 polievková lyžica. l.
škorica
štipka muškátového orieška
štipka papriky
štipka majoránu
petržlen
soľ, korenie podľa chuti

Kým sa varí zeleninový alebo kurací vývar, uvaríme si pstruha. Filet vložíme do alobalu, ochutíme škoricou, paprikou, majoránom, soľou, korením a pečieme v rúre 30 minút pri 200°C.
Vo vode varíme mrkvu nakrájanú na kúsky 4 minúty, potom pridáme brokolicu a varíme ďalších 6 minút. Zeleninu vhoďte do cedníka, presuňte do hrnca, pridajte vývar, rozdrvte mixérom, až kým nebude hladká. Pridajte škoricu, muškátový oriešok, soľ, korenie.
Na prípravu omáčky rozpustíme na panvici kúsok masla, zalejeme lyžicou múky, premiešame a opražíme. Zalejeme studenou smotanou a privedieme do varu. Nalejte pripravenú omáčku do hrnca s polievkou a priveďte mixér na homogénnu hmotu. Potom dajte polievku na oheň, silno zohrejte, ale nevarte.
Podávame s pečeným pstruhom, ozdobíme petržlenovou vňaťou a posypeme sezamom.

Hubová krémová polievka

To bude trvať:
zeleninový vývar - 500 ml
šampiňóny - 400 g
veľká cibuľa - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
stonka zeleru - 1 ks.
cesnak - 3 strúčiky
tymián - 5 vetvičiek
biele víno - 250 ml
smotana 35% - 3/4 šálky
pažítka - 4 pierka
olivový olej
soľ korenie

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a smažíme na olivovom oleji na miernom ohni 25-30 minút.
Cesnak nasekáme, mrkvu nakrájame na plátky, zeler na plátky. Jednu hubu si odložíme na ozdobu, zvyšok nakrájame na 4-8 kúskov.
Zahrejte panvicu so silným dnom na strednom ohni, opečte mrkvu a zeler do mäkka, potom pridajte cesnak a huby a za častého miešania duste 5 minút.
Do kastróla nalejte víno, pridajte tymian a priveďte do varu. Varte 5 minút, potom zalejte zeleninovým vývarom, pridajte opraženú cibuľku a polievku ďalej varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Soľ a korenie.
Potom vyberte panvicu z ohňa a polievku rozdrvte mixérom, zohrejte polievku nad ohňom, nalejte smotanu a znova ju zohrejte bez varu.
Podávame s plátkami šampiňónov, parmezánom a pažítkou.

Krémová špargľová polievka od Le Cordon Bleu

To bude trvať:
bobkový list
petržlen - 5 vetvičiek
krém 35% - 50 ml
maslo - 40 g
zemiaky - 1 ks.
biela špargľa - 250 g
kurací vývar - 400 ml
pór - 1 stonka
tymián - 3 vetvičky

Špargľu ošúpeme z tenkej šupky, odrežeme spodné hrubé končeky, zviažeme stonky. Strapec vhodíme do vriacej, jemne osolenej vody a za občasného obracania varíme 7 minút. Potom špargľu preložíme do misky s ľadovou vodou.
Zviažte bavlnenou niťou do zväzku (bouquet garni) niekoľko lístkov zeleného póru, petržlenovú vňať, suchý tymián a bobkový list.
Bielu časť póru nakrájame na tenké kolieska. Zemiaky ošúpeme, nasekáme nahrubo. Špargľu odrežeme a odložíme nabok a stonky nakrájame na malé kúsky.
V hrnci rozpustite maslo, opečte, miešajte, pór, 3 minúty. Pridáme kúsky stoniek špargle, zalejeme horúcim vývarom. Varte.
Vložte zemiaky a bouquet garni do panvice. Soľ, korenie a varte 45 minút.
Vyberte bouquet garni z panvice. Polievku nalejte do mixéra a rozmixujte dohladka. Precedíme cez sitko do čistej misky.
Smotanu nalejeme do polievky, premiešame. Dajte hrniec na vysoký oheň, nechajte ho zovrieť. Odložené špargle vložíme do polievky. Všetko spolu zahrievajte 1-2 minúty.

Karfiolové velouté s kuracím mäsom

To bude trvať:
karfiol - 500 g
kuracie filety - 200 g
smotana 20% - 100 ml
surová údená slanina - 50 g
zelený hrášok - 80 g
cesnak - 1-2 strúčiky
soľ, čierne korenie
olivový olej - 2 lyžice. l.

Kuracie filé varte až do varenia, vypustite vývar, jemne nakrájajte filé. Potom karfiol uvaríme. Nechajte trochu vývaru (asi 100 ml).
Do misky mixéra vložte kapustu, kuracie filety, zalejte vývarom, pridajte soľ podľa chuti, rozdrvte do hladka.
Zahrejte smotanu, nevarte, nalejte do mixéra a znova nakrájajte.
Cesnak nasekáme, slaninu nakrájame na malé kocky alebo pásiky. Zohrejte panvicu, nalejte olivový olej, pridajte slaninu, opečte. Po 3 minútach pridajte cesnak, varte, miešajte 2 minúty.
Do hrnca pridajte zelený hrášok a za stáleho miešania varte ďalšie 2 minúty.
Rozdeľte velouté do misiek a ozdobte opečenou slaninou a hráškom.

Gazpacho

To bude trvať:
paradajky - 450 g
cibuľa - 1 hlava
uhorky - 1 ks.
konzervovaná paprika - 1 ks.
paradajková šťava - 3 šálky
koriander (koriander) - ½ šálky
červený vínny ocot - 0,3 šálky
olivový olej - ¼ šálky
tabasco omáčka

Paradajky oparíme vriacou vodou a odstránime šupku, potom polovicu nakrájame na malé kúsky. Polovicu uhorky a cibule nakrájame, všetko preložíme do kuchynského robota, pridáme červenú papriku a pomelieme na kašu.
Nalejte do misky, pridajte paradajkovú šťavu, nasekaný koriandr, ocot, olivový olej a pár kvapiek omáčky Tabasco, dobre premiešajte.
Zo zvyšných paradajok odstráňte semienka a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte aj uhorku a cibuľu. Všetko pridáme do polievky. Osolíme, okoreníme a vložíme do chladničky vychladnúť.

Studená polievka z avokáda a cukety

To bude trvať:
veľká cuketa - 1 ks.
avokádo - 2 ks.
šťava z polovice citróna
pitný jogurt - 1 šálka
mäta
mletý kmín
koriander
nové korenie
soľ
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Cuketu nakrájame na plátky hrubé 1,5 cm, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme korením, premiešame a vložíme do dvojitého kotla. Varte do mäkka asi 10 minút. Úplne vychladnúť.
Odmerajte 1 šálku tekutiny, ktorá zostala v dvojitom kotli po uvarení cukety, ochlaďte a vložte do mrazničky na 1 hodinu.
Avokádo ošúpeme zo šupky a kôstky, náhodne nakrájame, pokvapkáme zvyšnou citrónovou šťavou a olejom, vložíme do mixéra. Pridáme cuketu a jogurt, vyšľaháme do hladka.
Z mäty odstráňte stonky, pár lístkov si nechajte na ozdobu, zvyšok nasekajte a vložte do mixéra. Prilejeme vychladnutú tekutinu z varenia cukety a opäť vyšľaháme do hladka.
Polievku nalejeme do vychladnutých misiek, pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme korením a ozdobíme lístkami mäty. Ihneď podávajte.

Krémová polievka z červenej repy

To bude trvať:
zeleninový vývar - 1 l
repa - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
zemiaky - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
zelené jablko - 1 ks.
cesnak - 2 strúčiky
kefír - 1,5 šálky
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 5 lyžíc. l.
hnedý cukor
kôpor
olivový olej
soľ

Na varenie zeleninového vývaru je potrebné v rúre mierne upiecť mrkvu, petržlenovú vňať, cibuľu a stonku póru nakrájanú na polovicu. Vložte ich do hrnca, pridajte 2-3 stonky zeleru, zalejte studenou vodou. Na miernom ohni privedieme do varu, osolíme, vložíme pár hrášok nového korenia a na miernom ohni pod pokrievkou varíme 30 minút až hodinu.
Cviklu zabalíme do alobalu a pečieme pri 180°C do mäkka. Zemiaky nakrájame na malé kocky, cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame. Na panvici na olivovom oleji na strednom ohni orestujte cibuľu do priehľadnosti, pridajte mrkvu, premiešajte a opekajte asi 5 minút. Priveďte vývar do varu, vložte doň mrkvu s cibuľou a zemiakmi, varte, kým nie sú zemiaky pripravené.
Pripravenú cviklu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, pridáme do hrnca s vývarom a zohrievame 3-5 minút. Zmes šľahajte mixérom do hladka, ochlaďte na izbovú teplotu, pridajte kefír, soľ, cukor (ak je repa nesladená).
Odstráňte jadro z jablka, rozdrvte dužinu spolu so šupkou pomocou mixéra. Kôpor pomelieme a zmiešame s jablkovou omáčkou a kyslou smotanou. Polievku podávajte pri izbovej teplote alebo vychladenú, pričom do každej misky pridajte 1-2 polievkové lyžice zmesi jablka a kyslej smotany. olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
horúca čili paprička - 1 ks.
žltá paprika - 1 ks.
soľ korenie

Paradajky oparíme vriacou vodou a ošúpeme, prekrojíme na polovice, zbavíme semienok.
Zeleninu okrem papriky umyte a ošúpte. Nakrájanú zeleninu dáme do hrnca spolu s paradajkami, zalejeme 2 šálkami vody. Jemne osolíme a privedieme do varu, znížime teplotu a prikryté dusíme asi 30 minút.
Umyte sladkú papriku, odstráňte semená a priečky, nakrájajte na 1 cm kocky. Jemne osolíme a pridáme na panvicu s krutónmi z bieleho chleba, všetko spolu opečieme.
Otočte polievku s mixérom na homogénnu hmotu. Pridáme nadrobno nakrájanú štipľavú čili papričku. Do polievky pridajte olivový olej, soľ a korenie podľa chuti.
Nalejeme do misiek, posypeme bazalkou. Podávame s krekrami a plátkami sladkej papriky.

Polievky sú veľmi obľúbeným obedovým jedlom. Majú vyvážené zloženie, majú potrebné zdravé ingrediencie a dokonale zaženú hlad.

Obľúbené sú najmä krémové polievky. Ich homogénna konzistencia a harmonická kombinácia produktov si podmaní aj gurmánov. Tiež sa často používajú v diétnej a správnej výžive.

Krémová polievka sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pyré, ale na záver sa pridáva aj tučná smotana, aby sa vytvorila krémová konzistencia. Niekedy sa krémová polievka pripravuje s mliekom alebo bešamelovou omáčkou.

Táto zbierka obsahuje recepty na 12 krémových polievok, ktoré si zamiluje každá hosteska!

1 Krémová karfiolová polievka so smotanou

2 Šampiňónová krémová polievka

3 Syrová krémová polievka

4 Špenátová krémová polievka

5 Paradajková krémová polievka

6 Krémová polievka z cukety

7 Krémová kuracia polievka

8 Hrachová krémová polievka s údenou hruďou

9 Krémová polievka s cuketou a taveným syrom

10 Francúzska krémová polievka Vichyssoise

11 Baklažánovo-paradajková krémová polievka

12 Krémová polievka s lososom a smotanou

Krémové polievky sú dobré, pretože sa dlho nevaria a zachovávajú si veľa užitočných vlastností. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí sú na diéte a sledujú svoju postavu!

Polievky z pyré sa v poslednej dobe stali obľúbeným jedlom mnohých. Ale boli časy, keď boli takéto polievky kuriozitou. Naša strava zahŕňala tradičnú kapustnicu a boršč. Postupom času sa recepty na pyré polievky stali obľúbeným jedlom na každý deň. Výhodou takýchto polievok je jednoduchosť ich prípravy.

Nie je potrebné sa obťažovať krásnym rezom zeleniny - umyté, nahrubo nakrájané, varené a nakrájané. ich mäkká, obklopujúca textúra. V závislosti od vašich túžob si môžete uvariť výdatnú polievku s pridaním mäsa. A môžete podávať ľahkú diétnu, nemenej chutnú pyré polievku, ktorú s potešením budú jesť tí, ktorí chcú schudnúť, deti a starší ľudia.

Poviem viac, ak je vaše dieťa nezbedné a nezje cibuľu ani kapustu v celku, takouto polievkou ho môžete prekabátiť - všetko zje do poslednej lyžičky v ošúchanej podobe.

1. Ukazuje sa lahodná netekutá krémová polievka so zamatovou textúrou. Na to by malo byť trochu viac zeleniny ako v bežnej polievke a vývar by mal zeleninu len mierne zakryť.
2. Takéto strúhané polievky je možné variť iba v zeleninovom vývare, alebo si môžete predvariť mäsový alebo rybí vývar. Jemnejšie sa ukáže na kurací alebo morčacom vývare.
3. Jedlo bude chutnejšie, ak ho pred koncom varenia dochutíme smotanou alebo maslom.
4. K takýmto polievkam môžete podávať krutóny alebo dať vyprážané krekry priamo na tanier.
5. Na prípravu krémových polievok budete potrebovať mixér. Zelenina sa varí, kým sa neuvarí, a potom sa rozmixuje na pyré v mixéri. Ak nie je mixér, môžete zeleninu rozdrviť pomocou sitka.
6. Ak sa polievka ukázala ako tekutá, môžete situáciu napraviť pridaním strúhaného tvrdého syra.

Recepty na krémovú polievku s fotografiami krok za krokom

Striedaním rôznych druhov zeleniny sa dajú pripraviť chutné a zdravé polievky. Zvlášť dôležité je doplniť telu vitamíny v zime alebo skoro na jar.

Zeleninové krémové polievky sú ideálne pre deti do jedného roka a pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Hubová polievka-pyré zo šampiňónov v chlebe

Jednou z najvýživnejších a najchutnejších je podľa mňa hubová polievka. Krémová polievka z čerstvých lesných húb, najmä hríbov, je veľmi chutná. Ale ak žiadne nie sú, nevadí. Lahodná polievka sa získava z húb, mrazených a dokonca aj sušených húb.

Malý trik: ak nemáte čerstvé šampiňóny, varte s hubami a pridajte niekoľko lyžíc domáceho hubového korenia do polievky alebo iného jedla na ochutenie.

Rád prekvapím svoju rodinu novou porciou známeho jedla. Preto odporúčam uvariť nielen hubovú krémovú polievku, ale polievku v chlebe.

Ingrediencie:

• ražný chlieb pripravený okrúhly - 4 ks.
• čerstvé huby - 400 gr.
• cibuľa - 2 ks.
• zemiaky - 5 ks.
• krém - 400 ml.
• syr - 100 gr.
• cesnak - 2-3 strúčiky
• soľ, korenie podľa chuti
• pár šampiňónov a bylinky na ozdobu
• zeleninový olej

Chlieb na polievku je lepšie kúpiť malú veľkosť. Vezmeme chlieb a odrežeme korunku, bude slúžiť ako pokrievka. V chlebe opatrne zoškrabte strúhanku, snažte sa nepoškodiť steny a nechajte trochu omrvinky.

Kvôli pevnosti sušte chlieb v rúre pri teplote 180 ͦ C asi 15 minút. Chlieb nie je potrebné piecť, v niektorých receptoch sa polievka jednoducho naleje do čerstvého chleba.

Cesnak prejdite lisom, premiešajte s rastlinným olejom. Touto zmesou potrieme chlebík zvnútra, nezabudneme nastrúhať vrchnák.

Teraz nakrájajte cibuľu a opečte na masle, kým nebude priehľadná.

Huby očistíme a pridáme na panvicu k cibuľke, pár minút spolu opekáme.

Do vriacej osolenej vody vložíme nahrubo nakrájané zemiaky, pridáme opraženú cibuľku s hubami a varíme do mäkka. Nezabudnite pridať čierne korenie a muškátový oriešok. Hubovú hmotu a zemiaky rozdrvte mixérom.

Smotanu vlejeme do hubového pyré, privedieme do varu, ale nevaríme!

Polievku nalejeme do chlebových mís, prikryjeme chlebovou pokrievkou a podávame.

Na ozdobenie polievky môžete nakrájať niekoľko šampiňónov na tenké taniere a opražiť na suchej panvici z oboch strán.

Zostáva naliať polievku do chleba, položiť niekoľko vyprážaných šampiňónov, prikryť pokrievkou a prekvapiť blízkych.

Brokolicová polievka

Ľahká vitamínová polievka, zdravá s jemnou chuťou. Táto polievka je pripravená pre jedného alebo dvoch. Môžete variť s mäsom, kuracím vývarom, alebo môžete použiť len zeleninový vývar.

Ingrediencie:

• brokolica - 1 kg
• zemiaky - 2 ks.
• vývar (kurací, mäsový, zeleninový) - 2 l
• cibuľa - 2 ks.
• smotanový syr - 200 ml
• čierne korenie, soľ podľa chuti
• maslo alebo ghee - 2 polievkové lyžice. l.

Na masle alebo ghee speníme nakrájanú cibuľu. Keď cibuľa trochu zhnedne, pridáme nakrájané zemiaky a všetko spolu trochu podusíme na miernom ohni.

K zemiakom pridáme brokolicu, podlejeme trochou vývaru a na miernom ohni dusíme 10 minút, kým brokolica nezmäkne.

Premiestnite zeleninu do hrnca.Varte vývar a vložte doň zeleninu, všetko spolu varte ďalších 10 minút.

Rozdrvte zeleninu mixérom.

Polievku osolíme a pridáme do nej smotanový syr. Polievku miešame, kým sa syr úplne nerozpustí a privedieme do varu.

Ľahká, jemná a zdravá polievka je hotová.

Vitamínová mrkvová polievka

Všetci vieme, aká užitočná je mrkva pre telo. Áno, a mrkvová polievka sa ukáže ako sladká a obzvlášť zamatová. Pre deti odporúčam jednoduchú klasickú mrkvovú polievku. Táto polievka sa pripravuje rýchlo, s pridaním smotany a proces varenia je podobný ako pri iných polievkach.

Rozhodol som sa pre nezvyčajný recept na mrkvovú krémovú polievku, pikantnejšiu a pikantnejšiu. Hneď vás upozorním, že doba prípravy takejto polievky je cca 3 hodiny. Verte, že chuť takejto polievky vám všetku drinu viac než vynahradí.

Ingrediencie:

• mrkva - 5-6 ks.
• voda alebo vývar - 0,5 l.
• červená cibuľa - 2 ks.
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica. l.
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.
• koreň zázvoru - 5 cm
• cesnak - 1-2 strúčiky
• kokosové mlieko - 100 ml.
• soľ podľa chuti

Červenú cibuľu nakrájame na kolieska.

Nalejte rastlinný olej do hrnca, nalejte hnedý cukor, nalejte balzamikový ocot.

Nalejte tam cibuľu, trochu opečte, znížte teplotu a dusíme 15 minút pod pokrievkou. Osolíme a pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.

Mrkva nakrájaná na 4 časti, vložte do samostatnej misky, nalejte rastlinný olej. Vložte mrkvu na pergamen na plech a pečte v rúre 30 minút pri teplote 200 ° C.

Odlúpnite kúsok koreňa zázvoru.

Počas tejto doby je cibuľa už uhasená. Do panvice pridáme vodu a celý kúsok zázvoru (zázvor neskôr vyberieme). Polievku varte pod pokrievkou 2 hodiny na veľmi miernom ohni.

Upečenú mrkvu vložíme do polievky a varíme ďalších 30 minút.

Teraz vyberieme zázvor z polievky a zvyšok obsahu panvice rozdrvíme mixérom.

Do nastrúhanej polievky nalejeme kokosové mlieko (môžeme nahradiť mandľovým mliekom alebo nízkotučnou smotanou).

Pripravený! Vyskúšajte a užívajte si!

Polievka zo zeleného hrášku

Takáto polievka nie je o nič menej užitočná ako mrkvová polievka, pretože zelený hrášok je zásobárňou vitamínov, vlákniny, horčíka, vápnika a zinku. Dokonca aj v zime je mrazený zelený hrášok vždy v predaji, takže príprava krémovej polievky zo zeleného hrášku nie je náročná.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4 ks.
• zelený hrášok - 500 g.
• voda - 1 l.
• čierne korenie, soľ podľa chuti
• kokosové mlieko - 300 ml.
• maslo - 1 polievková lyžica. l.
• Suché bylinky z Provence
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• čerstvé bylinky podľa chuti

Nakrájané zemiaky varíme vo vriacej vode 5 minút.

Do vývaru nasypeme čerstvý alebo mrazený zelený hrášok, osolíme, pridáme provensálske bylinky podľa chuti a varíme ďalších 10 minút.

Priamo v panvici nakrájajte zeleninu mixérom, nalejte kokosové mlieko, vložte maslo, rozdrvte ho mixérom a priveďte do varu.

Krémová karfiolová polievka so syrom

Ďalší jednoduchý a chutný recept na krémovú polievku pre milovníkov zeleninových polievok. Ak je to žiaduce, nasýtime túto polievku smotanou a strúhaným syrom. Ak ale bojujete s nadváhou, potom môžete smotanu nahradiť, ako v predchádzajúcom recepte, kokosovým mliekom a zaobísť sa bez syra. Polievka, samozrejme, nebude taká chutná, ale je vhodná pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Ingrediencie:

• karfiol - 1 kg.
• zemiaky - 2 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• voda - 1,5 l.
• čierne korenie, soľ podľa chuti
• maslo - 2 lyžice. l.
• nízkotučný krém - 100 ml.
• syr - 100 gr.
• čerstvé bylinky podľa chuti

Na panvici na masle zľahka podusíme nakrájanú cibuľu, mrkvu a zemiaky.Prevarte vodu, osoľte a vložte do nej zeleninu z panvice. Pošlite tam kapustu po rozdelení na kvetenstvo. Všetko spolu povarte 5 minút, panvicu vyberte z ohňa a zeleninu rozmixujte na pyré pomocou mixéra.

Prilejeme smotanu, privedieme do varu (nevaríme!) a pridáme nastrúhaný syr.

Je veľmi chutné podávať túto polievku s krutónmi.

Ďalšia verzia lahodnej karfiolovej polievky s kuracím vývarom.

Karfiolová polievka s kuracím mäsom a paprikou

Ingrediencie:

• kuracie filety - 300 gr.
• karfiol - 1 ks.
• Bulharská červená paprika - 4 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• voda - 1,5 l.
• cesnak - 3 strúčiky
• čierne korenie, soľ podľa chuti
• tymián - 1 lyžička
• údená paprika - 1 lyžička

Kuracie filé uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vyberte filé z vývaru a nakrájajte.

Červenú papriku rozrežte na polovicu, odstráňte jadierka a pečte v rúre, kým sa neobjavia prvé známky zuhoľnatenia. Horúce vložte do plastového vrecka a ochlaďte. Odstráňte kožu a nakrájajte na kúsky.

Karfiol rozoberieme na ružičky, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak a zľahka opražíme na masle.

Vývar znova prevarte a vložte do neho všetky ingrediencie, soľ, korenie, pridajte korenie a varte ďalších 10 minút.Odstavte panvicu z ohňa, kuracie filety nakrájajte nadrobno nožom a zeleninu mixérom. Hoci mixér môže zlomiť a kuracie filé.

Pri podávaní ozdobte polievku kolieskom červenej papriky a nakrájanou zelenou cibuľkou.

Jednou z najobľúbenejších a najjednoduchších na prípravu je syrová polievka. Vďaka syru je v ňom veľa kalórií, ale dá sa to nazvať „Budeš si olízať prsty“.

Tvarohová krémová polievka so slaninou

Ingrediencie:

• slanina - 100 gr.
• klobásy - 50 gr.
• tavený syr - 250 gr.
• zemiaky - 4 ks.
• mrkva - 2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• voda - 1,5 l.
• čierne korenie, soľ podľa chuti
• zeleň podľa chuti

Slaninu nakrájame na malé kocky a opražíme na panvici, kým sa nevytaví všetok tuk. Párky nakrájame na kocky a pridáme na panvicu so slaninou. Dajte tam kúsok masla. Smažte pár minút, pridajte múku, miešajte, kým hrudky nezmiznú a dusíme ďalšie 3 minúty.

Vložte mrkvu, zemiaky a cibuľu do hrnca s osolenou vriacou vodou. Varíme do mäkka a 5 minút pred koncom pridáme tavený syr.

Spojte slaninu a klobásy so zeleninou a všetko nakrájajte v hrnci s mixérom a všetko spolu varte 10 minút.

Polievka z tekvicového pyré s krevetami

Lahodná slnečná a zdravá polievka.

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks.
• tekvica - 1,5 kg
• voda - 1,5 l.
• krevety - 300 gr.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zľahka orestujeme na slnečnicovom oleji.

Nakrájajte tekvicu na kocky a pošlite na mrkvu, zľahka smažte asi 10 minút. Soľ a korenie. Podlejeme trochou vody a na miernom ohni pod pokrievkou dusíme zeleninu. Pripravenú zeleninu rozdrvte mixérom.

Ak je pyré príliš husté, pridáme trochu vody.

Nalejte krevety do pyré a varte 5-7 minút.

Ukazuje sa veľmi ľahká, krásna a slnečná polievka.

Ako vidíte, recepty na pyré polievky sú rozmanité, je ich veľa. Takéto polievky sú dobré, pretože umožňujú improvizovať a meniť ingrediencie podľa chuti a fantázie. Ale téma je taká rozsiahla, že si myslím, že sa k nej ešte viackrát vrátime.

Zatiaľ dobrú chuť a horúcu lahodnú polievku!

Krémová syrová polievka

Syr je obľúbeným produktom všetkých ľudí. Skutoční majstri vymysleli recept na výbornú polievku. smotanová syrová polievka veľmi jednoduché na prípravu a má príjemnú krémovú chuť. Hodí sa k hubám a krekry.

Na prípravu takého kulinárskeho majstrovského diela potrebujete:

Niekoľko kusov stredných zemiakov;
200 ml kuracieho vývaru;
100 ml krému;
0,5 lyžičky nasekaná petržlenová vňať;
50 g syra Eidam alebo Gouda;
Bageta na výrobu krutónov;
1 vetvička petržlenu.

Najprv musíte uvariť zemiaky tak, aby boli veľmi mäkké, potom vypustiť vodu a rozdrviť mixérom. Zemiaky dôkladne prepichnite, aby nezostala ani jedna hrudka.

Potom pyré preložíme do hrnca, zalejeme smotanou a vývarom, osolíme a privedieme do varu. Keď voda vrie, pridáme strúhaný syr. Polievku neustále miešame, kým sa syr úplne neroztopí.

Verte alebo nie, vaša polievka je hotová! Syrová krémová polievka sa veľmi dobre hodí k krekerom. Môžete nakrájať malé krekry a piecť v rúre alebo krutóny sušiť na suchej panvici. Ak máte radi cesnak, potom pokojne potierajte krekry týmto pikantným produktom!

Polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame horúce. Toto veľmi chutné a syrové jedlo ocení každý znalec francúzskej kuchyne. Ak chcete prekvapiť svojich priateľov a rodinu, tento jednoduchý a rýchly recept je určite pre vás!

Krémová polievka mäso

Na recept budete potrebovať:

• Kuracie stehná - 800 gr.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Nové korenie - 5 hrách.
• Krém - 250 ml.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Zemiaky - 100 gr.
• Bobkový list - 1 ks.
• Konzervovaný hrášok - 300 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - 25 ml.

Krémová mäsová polievka - spôsob varenia:

Na začiatok si pripravte kuracie stehná. Ošúpeme a umyjeme. Kurča zalejeme vodou (asi 1,5 litra) a privedieme do varu. Odstráňte penu a varte kurča 15 minút.
Ďalej sú zemiaky. Ošúpeme a nakrájame na tenké tyčinky. Zemiaky posielame ku kurčaťu a všetko spolu varíme ďalších 20 minút.Potom prefiltrujeme kurací vývar, oddelíme mäso od kosti.

Vložte zemiaky a kuracie mäso do mixéra a dobre rozdrvte, kým sa nedosiahne hustá hmota, pridajte pohár vývaru a pokračujte v mletí. Keď je konzistencia hladká, preneste ju do zvyšného vývaru, soľ, korenie, vložte bobkový list a varte ďalších 10 minút.

Zelený hrášok tiež pomelieme mixérom, potom prilejeme smotanu a všetko opäť vyšľaháme. Výsledná hmota sa posiela do vývaru.

Cibuľu a mrkvu očistíme, nakrájame na tenké tyčinky, smažíme na rastlinnom oleji do zlatista. Vyprážanie pošleme do hrnca s polievkou, všetko spolu varíme niekoľko minút a vypneme oheň. Polievku trochu zavaríme a môžeme podávať v porciovaných miskách.

Krémová polievka je variáciou obľúbenej pyré, ale nepripravuje sa s mäsovým, rybím alebo zeleninovým vývarom, ale s mliekom, smotanou alebo bešamelovou omáčkou. Krémová polievka má jemnejšiu a jemnejšiu textúru, ktorá pripomína vzdušný maslový krém, takže ju deti veľmi milujú. Husté polievky k nám prišli z Francúzska, kde si je každý kuchár istý, že polievka k jedlu je rovnako dôležitá ako základ pre stavbu. Všetky francúzske gazdinky vedia variť krémovú polievku a my by sme sa od nich mali učiť!

Na prípravu krémovej polievky sa používa akákoľvek zelenina, huby, mäso, ryby, vajcia, obilniny, tvaroh a syr. Pre pikantnosť sa do jedla niekedy pridávajú orechy, ovocie, alkohol a korenie. Na toto jedlo existuje veľa originálnych receptov, no všetky sú pripravované rovnakou technológiou a ak ju ovládate, padne vám každá hustá polievka, dokonca aj exotické jedlo z kreviet a kokosového mlieka.

• Najprv si vyberte, ktorú krémovú polievku uvaríte – z mäsa, zeleniny, morských plodov či sladkých surovín. Hľadanie toho správneho receptu je kreatívny proces, ktorý vás dokáže poriadne nadchnúť, no neodporúčame vám výber odkladať. Chcem jesť!
• Všetky produkty sa varia alebo dusia (ak je to potrebné) a potom sa rozomelú v mixéri do stavu pyré. Syr stačí nastrúhať.
• Do hmoty sa pridáva horúce mlieko alebo smotana, ktorú môžeme mierne zahustiť pšeničnou múkou, opražiť na masle do béžovej farby. V tomto prípade samozrejme nezabudnite na soľ a korenie.
• Hotové podávané v hlbokých pohároch s vyprážanými krutónmi, ozdobené plátkami zeleniny, bylinkami, strúhaným syrom a šľahačkou.

Variácie na tému

Francúzi milujú krémovú polievku z tekvice a lesných húb, Taliani milujú krémovú polievku s parmezánom a špenátom, Škandinávci ju robia s ražným chlebom a lososom a Američania milujú krémovú polievku z mušlí. V ruských reštauráciách sa najčastejšie podáva so zemiakmi, hráškom, špenátom, fazuľou, špargľou, cviklou a šošovicou. Veľmi obľúbené sú mäsové polievky s krupicou a mandľami, s morskými plodmi, bielym vínom a tymianom, kukuričná krémová polievka s mrkvou a paprikou. Klasika žánru - brokolicová krémová polievka s pórom, hubová hubová polievka so smotanou a olivovým olejom, syrová krémová polievka so zelerom.

Toto jedlo sa dá pripraviť z akýchkoľvek ingrediencií, improvizovať a skúšať nové kombinácie, takže si môžete vymyslieť vlastnú krémovú polievku, krásne ju ozdobiť a podávať ako vynikajúcu pochúťku. Krémová polievka uľahčí vaše kuchynské povinnosti a vnesie do vášho každodenného jedálnička aristokratickú náladu starej Európy...

Voňavé a lahodné krémové polievky si môžete pripraviť doma s kuracím vývarom, zeleninou alebo hubami, kuracím mäsom a smotanou!

Veľmi ľahká a chutná verzia krémovej polievky, ktorú si obľúbia dospelí aj deti, táto polievka má veľmi jemnú textúru, príjemnú vôňu kuracieho vývaru a očarujúcu dochuť smotanového syra. Teplý a hrejivý pokrm, ktorý vás očarí vôňou domácej pohody.

• Kuracie prsia: 1ks.
• Mašlička: 1 ks.
• Mrkva: 1ks.
• Cuketa: 200 g.
• Zemiaky: 2 ks.
• Smotana 10-20% tuku: 300 ml.
• Smotanový syr: 80 g.
• Bobkový list: 2 ks.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie: podľa chuti.

Najprv si musíme uvariť vývar a kuracie prsia. Do panvice nalejte 1 liter vody, vložte náhodne nakrájanú cibuľu, mrkvu, kuracie prsia nakrájané na kocky, soľ a bobkový list. Privedieme do varu a na miernom ohni varíme 10-15 minút v závislosti od počtu a veľkosti pŕs.

Keď sú prsia uvarené, vyberieme ich z vývaru. Ďalej vyberieme bobkový list, pozor, ak polievku rozmixujete na pyré s bobkovým listom, tak sa dá polievka vyliať.

Do vývaru pridáme zemiaky a cuketu nakrájanú na kocky ľubovoľnej veľkosti. Varte, kým zelenina nezmäkne, asi 15-20 minút.

Po varení zeleniny je potrebné vypustiť vývar do samostatnej nádoby a pridať kurča do zeleniny.

Nalejte smotanu do polievky a začnite variť mäso a zeleninu, pridajte kurací vývar do konzistencie tekutého pyré, ktorú potrebujete.

Keď je polievka úplne dobre pretlačená, pridajte do polievky smotanový syr, dobre premiešajte, ak je polievka ešte horúca, syr sa v nej okamžite rozpustí, ak je polievka už vychladnutá, treba ju zohriať na strednom ohni.

Hotovú polievku okoreníme a osolíme podľa chuti, prikryjeme pokrievkou a necháme 5 minút odpočívať.

Polievku podávajte horúcu, prípadne posypanú strúhaným syrom alebo poliatu krutónmi podľa chuti.

Recept 2: Kuracia krémová polievka so smotanou (s fotografiou)

• Kuracie stehná - 500 gr.
• Krém - 250 ml.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ - podľa chuti
• Paprika - podľa chuti

Mäso zbavíme kože a po varení 30 minút povaríme, pridáme bobkové listy pre chuť a trochu osolíme. Počas varenia odstráňte penu.

Zemiaky ošúpte, nakrájajte na malé kocky a pošlite na panvicu s kuracím mäsom. Mrkvu a cibuľu ošúpeme a tiež pridáme do polievky. Varte, kým nebude zelenina pripravená.

Potom panvicu odstavte z ohňa, vývar preceďte do inej nádoby, oddeľte mäso od kostí. Zmiešajte zeleninu a mäso s mixérom v zemiakovej kaši s pridaním jedného pohára vývaru. Potom nalejte pyré do zvyšku vývaru a dajte späť na oheň.

Polievku podusíme asi 10 minút, potom pridáme smotanu, dochutíme soľou a korením podľa chuti a varíme ďalších 5-10 minút.

Podávame posypané strúhaným syrom a krutónmi alebo krekrami.

Recept 3: Zeleninová krémová polievka s kuracím vývarom

• kuracie mäso - 700 gr
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• maslo - 40 gr
• mlieko - 200 ml
• pšeničné krutóny - 4 lyžice.
• soľ - podľa chuti

Umyte kurča. Osušte papierovou utierkou. Oddeľte od nej prsia a odložte.

Vložte pripravený korpus do hrnca a rovnakú olúpanú zeleninu nakrájajte na veľké plátky. Nalejte všetko 1,5 litra vody a varte obsah panvice 30-40 minút. Potom vyberte korpus z vývaru. A prsia vložíme do vývaru, povaríme, odstavíme zo sporáka a prsia necháme vychladnúť priamo vo vývare.

Z uvareného kurčaťa vyberieme mäso a nakrájame na malé kúsky.

Nastrúhané kuracie mäso a uvarenú zeleninu spolu s malým množstvom vývaru vyšľaháme v mixéri na pyré.

V hrnci s rozpusteným maslom opražíme múku. Opraženú múku preložíme do malého hrnca a zapálime. Prilejeme mlieko a bez prestania stále miešame všetko varíme, kým nezhustne. Uvarenú bielu omáčku pretrieme cez jemné sitko, aby sme odstránili hrudky.

Panvicu s kuracou hmotou položte na oheň, pridajte 1 liter vývaru a za stáleho miešania pridajte omáčku. Všetko priveďte do varu. Kuracie prsia vyberte z vývaru a rozdeľte na malé vlákna alebo nakrájajte na malé prúžky. Keď podávate krémovú kuraciu polievku na stôl, posypte ju kuracími vláknami a krutónmi, môžete tiež posypať smotanovými lupienkami.

Recept 4, krok za krokom: kuracia krémová polievka s krutónmi

Odporúčam vám, aby ste si vopred pripravili kurací vývar na krémovú polievku s krutónmi, zmrazili ho a v prípade potreby ho najskôr uvarili alebo pridali do omáčok. Na zmrazenie vývaru sú vhodné nízke plastové nádoby so vzduchotesným uzáverom.

• 2 litre kuracieho vývaru;
• 250 g zemiakov;
• 150 g cukety;
• 150 g mrkvy;
• 100 g cibule;
• 200 g bielej kapusty;
• 130 g paradajok;
• 200 g bieleho chleba;
• 15 g masla;
• 15 ml olivového oleja;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ, granulovaný cukor, zelená cibuľa, korenie.

Nalejte rafinovaný olivový olej do hrnca na polievku, pridajte maslo. Do rozpusteného masla vhodíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Začiatkom leta sa namiesto strúčikov cesnaku môžu použiť šípky.

Zeleninu posypte štipkou soli, pár minút poduste.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k cibuli. Mrkvu dusíme do mäkka, asi 5 minút.

Zemiaky a cuketu nakrájame na kocky rovnakej veľkosti. Pridáme mladé cukety spolu so šupkou, zrelé - očistíme, vystrihneme vrecúško so semienkami. Kôra a semená zrelej cukety sú nejedlé.

Bielu kapustu nastrúhame na tenké pásiky, paradajky nakrájame na kúsky. Pridajte paradajky do hrnca spolu s kapustou.

Ďalej do panvice nalejeme precedený kurací vývar. Na varenie 2 litrov lahodného kuracieho vývaru je potrebné vziať 1 kg kuracieho mäsa s kosťami (holene, krídla, kostra), pridať zväzok čerstvých byliniek, niekoľko strúčikov cesnaku, bobkový list, voňavé korene - zeler, petržlen. Všetko spolu varte na miernom ohni 40-45 minút, na konci - soľ.

Panvicu položíme na sporák, po varení varíme na miernom ohni 30 minút, podľa chuti osolíme, pridáme lyžičku kryštálového cukru.

Polievku rozmixujte v mixéri do krémova. Hmota by mala byť hladká, bez kúskov.

Biely chlieb nakrájajte na plátky hrubé 1 centimeter, odrežte kôrku. Chlieb nakrájame na kocky. Rozohrejeme panvicu s hrubým dnom, na suchej panvici opečieme krutóny do zlatista. Krutóny môžu byť tiež varené v rúre.

Kuraciu krémovú polievku nalejte do misiek, pred podávaním posypte krutónmi a nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Dobrú chuť!

Aby jedlo dostalo krémovú chuť, 2-3 minúty pred varením pridajte do panvice hustú smotanu a priveďte ju do varu. Ak máte radi polievku s kyslou, potom namiesto smotany musíte pridať kyslú smotanu.

Recept 5, jednoduchý: krémová kuracia polievka so syrom

Krémová syrová polievka s kuracím mäsom je dôstojnou odpoveďou na nudný boršč a klasickú polievku s mäsovým vývarom. Toto jedlo vás môže prekvapiť v dobrom slova zmysle. Hodvábna konzistencia smotanovej syrovej polievky s kuracím mäsom, jej neuveriteľne mliečna farba, farebné škvrny mrkvy a kúsky jemného kuracieho mäsa jednoducho nemôžu upútať pozornosť. A ak syrovú krémovú polievku s kuracím mäsom doplníte domácimi krekrami, potom môžete pokojne povedať, že večera sa vydarila. Vo všeobecnosti sú polievky s taveným syrom alebo smotanou veľmi krásne a chutné.

• 1,5 litra vody
• 3 kuracie paličky (alebo iná kuracia časť)
• 1 veľká mrkva
• 3 zemiaky
• 150 g taveného syra
• 0,5 lyžičky soli
• 0,3 lyžičky papriky
• štipka papriky
• 2 lyžice slnečnicového oleja
• bobkový list, zelená cibuľa, petržlen

Panvicu naplníme 1,5 litrom pitnej vody, pridáme bobkový list a 2-3 vetvičky petržlenovej vňate. Môžete tiež pridať niekoľko zelenej cibule. Neignorujte toto odporúčanie. Uvarte si aspoň raz akúkoľvek polievku na báze takéhoto vývaru (mäsová, petržlenová, cibuľová) a pocítite veľký rozdiel. Kuracie časti dôkladne umyte a položte ich na panvicu.

Panvicu s prísadami položíme na oheň a vývar varíme 45 minút od okamihu, keď voda vrie.

Bez straty času si pripravme zvyšok ingrediencií. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na ľubovoľný tvar.

Mrkvu ošúpeme a umyjeme, potom nakrájame na 5 mm kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.

Rozohrejte panvicu a na jej povrch pridajte trochu slnečnicového oleja. Mrkvu opečte do mäkka, asi 3 minúty na strednom ohni. Nezabudnite mrkvu stále miešať, inak sa môže pripáliť.

Bujón je pripravený. Vyberte bobkový list a petržlen z hrnca a vyhoďte. Kurča tiež vyberieme z vývaru a necháme na tanieri vychladnúť. Do vývaru dáme zemiaky a od chvíle, keď vývar opäť vrie, varíme ešte 15 minút syrovo krémovú polievku s kuracím mäsom. Počas tejto doby by mali byť zemiaky uvarené.

Potom pridajte 150 g taveného syra (akýkoľvek syr jantárového typu alebo strúhaný tavený syr).

Ponorným mixérom rozmixujte kuraciu polievku so smotanovým syrom do hladka. Panvicu vrátime na sporák a do tvarohovej krémovej polievky s kuracím mäsom pridáme mrkvu. Polievku necháme ešte 5 minút podusiť.

Kuracie mäso oddelíme od kože a kostí a vrátime do tvarohovej krémovej polievky. Osolíme a okoreníme, pridáme trochu papriky. Polievku naplníme bylinkami. Hotovú polievku necháme trochu uvariť pod tesne uzavretým vekom a potom ju podávame na stôl.

Syrová krémová polievka s kuracím mäsom je pripravená. Posypala som strúhankou.

Dobrú chuť!

Recept 6: domáca kuracia polievka

Polievka z kuracieho pyré so zemiakmi sa pripravuje rýchlo a nezahŕňa veľké finančné náklady. Jedinou podmienkou je prítomnosť mixéra.

• kuracie prsia v štandardnom balení - 500 g;
• niekoľko vetiev zelene;
• zemiaky - 5 ks;
• čierne korenie so soľou;
• žiarovka;
• olej - 40 ml;
• múka - 2 lyžice. l.

Odstráňte kožu z hrude, nalejte tekutinu a prevarte. Odstráňte penu, soľ a pokračujte vo varení ďalšiu štvrťhodinu.

Položte kurča, keď je pripravené. Odstráňte kosti a nakrájajte mäso na kúsky.

Zemiaky môžu byť nakrájané dvoma spôsobmi: kocky alebo kocky.

Prilejeme vývar a necháme uvariť.

Z múky a cibule urobte voňavú praženicu. Po zemiakoch pošlite strúhanú mrkvu do vývaru. Pridajte kuracie mäso. Pošlite smaženie do vývaru ako posledné. Varte do zhustnutia asi 15 minút. V tomto prípade musíte misku pravidelne miešať.

V prípade potreby opeprite a pridajte soľ. Odstráňte z tepla a nechajte polievku mierne vychladnúť.

Pred podávaním nezabudnite ozdobiť hotové jedlo vetvičkami zelene. Dobrým doplnkom k polievke budú vyprážané cesnakové krutóny alebo strúhaný syr. A na obliekanie je lepšie použiť kyslú smotanu.

Recept 7: Zeleninová polievka s pyré s kuracími prsiami

Potrebné spestrenie jedálneho lístka sa dá urobiť varením polievky zo zeleninového pyré. Ponúkam vám jednoduchý recept na zeleninovú pyré polievku s kuracími prsiami pečenými v rúre.

• Karfiol (malé súkvetia asi 5-6 cm v priemere) 6-7 ks.
• Pikantné sušené bylinky (kôpor, petržlen, zeler) 1 lyžička
• Zelené fazuľky (mrazené) 2/3 lyžice.
• Granulovaný cesnak 1 lyžička
• Mrkva 1 ks.
• Soľ 1 lyžička
• Cibuľa 1 ks.
• Kuracie filety 1 ks.

Zeleninu zalejeme studenou vodou. Varte na miernom ohni. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte korenené sušené bylinky.

Kuracie filé nastrúhame zmesou granulovaného cesnaku a soli.

Filet položíme na plech s papierom na pečenie.

Filet je pripravený.

Zelenina je pripravená.

Zeleninové pyré v mixéri.

Polievku s pyré nalejeme do misiek, pridáme kúsok masla, čerstvé bylinky a plátky kuracieho filé.

Dobrú chuť! Takýto recept na zeleninovú polievku-pyré s kuracím mäsom sa vám bude hodiť vo všedné dni!

Recept 8: kuracia polievka so smotanovým syrom (krok za krokom)

Pre tých, ktorí milujú pyré, krémové polievky, odporúčam vyskúšať syrovo krémová polievka s kuracím mäsom. Toto jedlo je neuveriteľne chutné, voňavé, jemné a zamatové. Ak chcete, môžete túto polievku podávať so sušienkami. Naraz musíte uvariť iba polievkové pyré.

• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kuracie filety - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• tavený syr - 100 g;
• korenie na polievku, soľ - podľa chuti;
• maslo - 10 g;
• voda - 1 liter;
• čerstvo mleté ​​čierne korenie na servírovanie.