Ako uvariť chrumkavé cibuľové krúžky. Občerstvenie k pivu - cibuľové krúžky v cestíčku

Takéto predjedlo sa pripravuje rýchlo a tiež okamžite letí. Recept na cibuľové krúžky je jednoduchý, takže ak si želáte, môžete ich reprodukovať vo svojej kuchyni. Aby vás výsledok nesklamal, je lepšie sa vopred oboznámiť s tým, aké úskalia vás môžu počas varenia stretnúť.
Tu sú 4 bežné chyby, ktoré môžu prekážať vašim dokonalým cibuľovým krúžkom.

- Nedostatočný test -



Nesprávna konzistencia cesta bude mať za následok, že z cibule jednoducho vytečie. Cibuľa sa dostane do panvice takmer bez cesta. Nedostatok cesta na povrchu cibule nevyhnutne spôsobí, že sa cibuľa spáli a stane sa tvrdou.

- Príliš veľa cesta -



Druhým extrémom je nadmerné množstvo cesta. Správne upečené cibuľové krúžky by mali mať vo vnútri jemnú plnku a zvonka chrumkavé cesto. Ak je cesta príliš veľa, vo vnútri zostane vlhkosť a v dôsledku toho sa krúžky nepripečú.

- Rozbité cesto -



Ak sa nedodržia proporcie cesta, cesto sa môže otvoriť už počas procesu prípravy. S cibuľou, ktorá zostane bez cesta, sa stane približne to isté ako v prvom prípade: začne horieť.

- Oddelenie cibule od cesta -



Takýto cibuľový krúžok sa nelíši od správne uvareného. To, že ste sa pomýlili, spoznáte až po vyskúšaní občerstvenia. Cibuľa v takomto krúžku je opražená len čiastočne a kým zahryznete do predjedla, cesto sa od cibule oddelí a zostane vám taká „cibuľová cestovina“.
Tejto chybe sa môžete vyhnúť, ak nebudete príliš leniví a pred smažením oddelíte vnútorný film cibule. Aby ste to uľahčili, olúpanú a nakrájanú cibuľu musíte na chvíľu vložiť do mrazničky.

- Recept na cibuľové krúžky -



Ingrediencie:
2 veľké cibule, nakrájané na 1 cm plátky
1,9 litra arašidového masla
1 šálka múky
1/2 šálky kukuričného škrobu
1 lyžička prášok do pečiva
1/4 lyžičky prášok na pečenie
1/2 lyžičky paprika
3/4 šálky svetlého piva
napr Budweiser,
schladiť
1/4 šálky vodky
Soľ
varenie:
Každý plátok cibule rozdeľte na kolieska. Premiestnite do vrecka na mrazenie so zipsom a nechajte cibuľu chladiť aspoň 1 hodinu. Vyberte cibuľu z mrazničky, vložte ju do misky a rozmrazte pod teplou tečúcou vodou. Preneste cibuľové krúžky na plech vystlaný papierovou utierkou a osušte. Odstráňte tenký film z vnútra cibule.

Vo veľkom woku a kotlíku na strednom ohni rozohrejeme olej na 190 ºC. Zmiešajte múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a korenie v strednej miske. Zmiešajte pivo a vodku v inej miske.
Pomaly pridávajte alkohol do múky za stáleho miešania, kým nezískate hustú textúru farby (možno nebudete potrebovať všetku tekutinu). Ponorte jeden cibuľový krúžok do cesta, potom ho zdvihnite, nechajte odkvapkať prebytočné cesto a vložte do horúceho oleja - najlepšie vidličkou. Preto je potrebné pripraviť a vložiť polovicu pripravených krúžkov do panvice. Keď krúžky na jednej strane hnednú, otočte ich a pečte na druhej strane do zlatista, asi 4 minúty. Presuňte kolieska cibule do misky vystlanej papierovými utierkami a posypte soľou.

Kým sa vypráža druhá dávka, prvú môžete vybrať v rúre predhriatej na 90 °C, aby cibuľové kolieska zostali horúce. Keď sú všetky cibuľové krúžky pripravené, ihneď ich podávajte.

Sú rýchle a jednoduché na prípravu a veľmi chutné. Preto každý, kto ich aspoň raz vyskúšal, si ich určite bude chcieť uvariť znova.

Ako uvariť cibuľové krúžky v cestíčku?

Ošľahané cibuľové krúžky sú známym občerstvením podávaným s pivom a pridávaným do hamburgerov. U nás doma je toto predjedlo tiež veľmi chutné. Môžete si vybrať cesto podľa svojho vkusu, zmeniť sadu korenín a experimentovať s chuťou hotového výrobku.

1. Cibuľa na občerstvenie by sa mala vyberať veľká a nakrájaná na hrubé krúžky.
2. Vyprážajte polotovary v oleji bez zápachu.
3. Aby boli občerstvenie menej kalorické, môžu sa piecť v rúre.
4. Aby boli cibuľové krúžky v cestíčku chrumkavé a chutné, cesto by malo mať strednú hrúbku.

Cibuľové krúžky v cestíčku na pivo - recept

Cibuľové krúžky v cestíčku k pivu si bez problémov uvarí každý doma. Aby bolo predjedlo čo najchutnejšie, je lepšie použiť domácu strúhanku. Za týmto účelom sa sušený chlieb rozdrví akýmkoľvek vhodným spôsobom do stavu veľkých omrviniek.

Ingrediencie:

• mlieko, múka - každá 2 šálky;
• červená mletá paprika - 2 čajové lyžičky;
• mleté ​​​​čierne korenie - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 1 šálka;
• cibuľa - 3 ks;
• Tabasco omáčka - 3 čajové lyžičky;
• strúhanka.

Varenie

1. Cibuľa sa nakrája na krúžky a opatrne sa oddelí.
2. V mlieku rozložte cibuľu, pridajte omáčku, soľ, korenie.
3. Múka sa zmieša s červenou paprikou.
4. Cibuľa sa najprv obalí v múke, potom sa opäť ponorí do mliečnej zmesi a potom sa obalí v strúhanke.
5. Položte polotovary na panvicu a smažte.

Cibuľové krúžky so syrom v cestíčku podávame ihneď po príprave. Najchutnejšie sú, len keď sú horúce a syr sa v nich ešte roztopí. Vďaka dvojitému obaľovaniu si krúžky perfektne držia svoj tvar, sú chrumkavé a neuveriteľne chutné. Syr tu možno použiť ako strúhaný, tak aj spracovaný.

Ingrediencie:

• cibuľa - 2 hlavy;
• vajcia - 1 ks;
• syr - 100 g;
• strúhanka - 100 g;
• olej - 50 ml;
• soľ;
• kôpor.

Varenie

1. Hlavy cibule sú nakrájané na veľké krúžky.
2. Krúžky sa ukladajú v pároch: menší do väčšieho a do vzdialenosti medzi nimi sa umiestni syr.
3. Vajíčko sa rozbije, osolí a premieša.
4. Krekry sa nalejú do samostatnej misky.
5. Každý blank namočíme do vajíčka, obalíme v strúhanke, opäť namočíme do vajíčka, obalíme, namočíme na panvicu s maslom a vyprážame.

Zaujímavé sú najmä cibuľové krúžky. Cesto sa po vyprážaní prevzdušní, no aby všetko klapalo ako má, je dôležité pamätať na to, že pivo je na tieto účely vhodné až bezprostredne po otvorení. Nápoj, ktorý chvíľu stál otvorený, nebude fungovať, nebude fungovať s cestom.

Ingrediencie:

• múka - 5 lyžíc. lyžice;
• cibuľa - 2 ks;
• studené pivo - 120 ml;
• škrob - 2 lyžice. lyžice;
• zeleninový olej;
• soľ, korenie.

Varenie

1. Cibuľa sa nakrája na krúžky.
2. Pripravte si chrumkavé cesto na cibuľové kolieska: pivo spojte so škrobom a 3 lyžicami múky a premiešajte.
3. Zvyšok múky sa zmieša so soľou a korením.
4. Krúžky sa namáčajú do múčnej zmesi, namáčajú sa v cestíčku a vyprážajú sa do zlatista.

Cibuľové krúžky v cestíčku vo fritéze

Cibuľové chrumkavé kolieska v cestíčku na báze perlivej vody sú najlepšie vyprážané. Za týmto účelom sa 300 - 400 ml oleja zohreje vo vysokej panvici alebo vo fritéze a akonáhle sa dobre zahreje, umiestnia sa do nej obrobky. Asi po minúte zhnednú a už sa dajú vybrať.

Ingrediencie:

• múka - 1 šálka;
• sóda - 1 sklo;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• veľká cibuľa - 4 ks;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Najprv si pripravíme zápražku na opražené cibuľové kolieska: v miske zmiešame múku so sódou, soľou a korením.
2. Namočte cibuľové krúžky do cesta a znížte ich zohriaty olej.
3. Hneď ako cibuľové krúžky v cestíčku zhnednú, možno ich vybrať.

Cibuľové krúžky v cestíčku bez múky

Cibuľové krúžky v cestíčku, ktorých recept je uvedený nižšie, sa pripravujú bez použitia múky. V tomto prípade ho nahradí škrob, môže to byť zemiakový alebo kukuričný, obe možnosti sú vhodné. Takto pripravené cesto sa po upečení zmení na veľmi chutnú šupku, a preto sa treba pripraviť, že budete musieť urobiť ďalšiu porciu cibuľových koliesok.

Ingrediencie:

• veľké žiarovky - 3 ks;
• škrob - 4 lyžice. lyžice;
• strúhanka - 5 lyžíc. lyžice;
• paprika - 1 lyžička;
• vajcia - 3 ks;
• soľ korenie.

Varenie

1. Zmiešame strúhanku s paprikou, soľou a korením.
2. Cibuľa sa nakrája na hrubé krúžky, namočí sa do škrobu, vajíčka a strúhanky.
3. Cibuľové krúžky vložte do cesta na plech pokrytý pergamenom a pečte pri teplote 220 stupňov 10 minút.

Cibuľové krúžky v cestíčku bez vajec

Vyprážané cibuľové krúžky v cestíčku, varené bez vajec, sú krásne, šťavnaté a voňavé. Namiesto smotany môžete použiť aj mlieko. Potom, čo musíte venovať pozornosť jeho konzistencii - malo by to vyzerať ako cesto na palacinky. Ak to vyšlo viac tekuté, musíte pridať viac múky.

Ingrediencie:

• cibuľa - 3 ks;
• zmes pšeničnej a kukuričnej múky - 1,5 šálky;
• nízkotučný krém - 300 ml;
• soľ, paprika, čierna a červená paprika;
• olej na vyprážanie.

Varenie

1. Cibuľa sa nakrája na krúžky, obalí sa v múke s korením, namočí sa do smotany a znova sa obalí v múčnej zmesi.
2. Ponorte polotovary do horúceho oleja a varte do zlatista.
3. Hotové cibuľové krúžky v cestíčku sa uložia na papierové utierky, aby absorbovali tuk.

Mleté mäso v cibuľových krúžkoch v cestíčku je kríženec medzi kotletami a hamburgerom. Namiesto rolády je chrumkavý chlebík, vnútri ktorého je šťavnaté mleté ​​mäso a jemný syr. Jedno vyprážanie tu nebude stačiť, kotleta vo vnútri môže zostať surová. Preto sa po vyprážaní obrobky položia na plech na pečenie a pripravia sa do rúry.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 400 g;
• syr - 100 g;
• veľká cibuľa - 2 ks;
• vajcia - 5 ks;
• múka - 1 šálka;
• strúhanka - 2 šálky;
• soľ, korenie;
• oleja.

Varenie

1. Hovädzie mäso prechádza cez mlynček na mäso, soľ a korenie.
2. Syr sa nakrája na malé kocky.
3. Cibuľa sa nakrája na veľké krúžky.
4. Do krúžku sa vloží lyžica mletého mäsa, kúsok syra a mleté ​​mäso.
5. Ponorte obrobok do vajca, potom do múky, opäť do vajíčka a rozvaľkajte v strúhanke.
6. Polotovary sa opatrne spustia do zohriateho oleja a vyprážajú sa do zlatista a potom sa položia na plech a pečú sa pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Cibuľové krúžky v cestíčku v rúre

V cestíčku je to možné rôznymi spôsobmi: často sa vyprážajú v oleji, ale potom sa jedlo ukáže ako veľmi mastné a vysoko kalorické. Prípadne ich môžete upiecť v rúre. Bude to ešte jednoduchšie - musíte vyprážať v malých dávkach a môžete piecť veľa cibuľových krúžkov naraz. Obloženie čipsov použitých v tomto recepte je obojstranne výhodná možnosť, s ním budú krúžky vždy najchutnejšie.

Pečené alebo šľahané cibuľové krúžky sú najjednoduchším predjedlom, ale sú náročné na prácu, pretože môžete vyprážať 4 alebo 5 krúžkov naraz. Do panvice sa už nezmestí. Prstene sú vhodné na slávnostný stôl a ako lacné občerstvenie na večer.

Náklady na jedlo sú nízke, pretože potrebujete najlacnejšie a najdostupnejšie produkty. Môžete zariadiť experimenty a pridať sušienky, múku, kyslú smotanu, syr, bylinky a akékoľvek iné produkty.

Takže 5 najjednoduchších receptov pre milovníkov cibule v cestíčku.

Pre prvý recept potrebujeme štandardnú sadu produktov, ktoré má každá žena v domácnosti v chladničke.

Ingrediencie:

• cibuľa - 2 hlavy;
• kuracie vajce - 3 ks;
• kyslá smotana 15% alebo 20% tuku;
• múka - 3-5 lyžice. lyžice;
• soľ, korenie podľa chuti;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Na rôznych tanieroch oddeľte žĺtky od bielkov.
2. Bielka osolíme, okoreníme a šľaháme do homogénnej hustej bielkovinovej hmoty.
3. K žĺtkom v miske pridáme kyslú smotanu a vyšľaháme mixérom do hladka.
4. Do žĺtkovo-kyslej smotany pridáme bielky a všetko premiešame.
5. Do tejto hmoty pridajte múku. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.
6. Na sporák položte hrniec s olejom. Olej by mal byť v panvici 3-5 cm.
7. Cibuľu nakrájame na kolieska a rozdelíme na kolieska.
8. Akonáhle je olej horúci, ponorte krúžky najskôr do predtým pripraveného cesta a pošlite na panvicu s olejom. Vyprážanie cesta trvá len 2 minúty. A môžete vytiahnuť prsteň.

Cibuľové krúžky na panvici

Nasledujúci recept je jednoduchý, ale budete naň potrebovať panvicu. Na ňom a musíte smažiť krúžky.

Ingrediencie:

• cibuľové hlavy - 4 ks;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 50 gr;
• pivo - 130 ml;
• soľ podľa chuti;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
2. Mixérom vyšľaháme žĺtky s múkou a pivom, potom osolíme.
3. Bielky vyšľaháme do peny a pridáme k žĺtkom zmiešaným s múkou a pivom.
4. Všetko vymiešame do hladka, vznikne cesto.
5. Potom nakrájajte cibuľu na kolieska a oddeľte.
6. Na sporáku rozohrejeme panvicu s olejom.
7. Keď je olej horúci, ponorte cibuľové krúžky do cesta a pridajte na panvicu.
8. Opečte krúžky na oboch stranách do zlatista.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 1 ks;
• múka - 1 šálka;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• strúhanka - 0,5 šálky;
• soľ a korenie;
• olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na kolieska.
2. Položte panvicu alebo hrniec alebo fritézu s olejom na rozohriatie.
3. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ.
4. Všetky krúžky zrolujte v zmesi a odložte.
5. Potom do múčnej zmesi pridajte vajcia a všetko premiešajte.
6. Všetky krúžky ponorte do zmesi.
7. Vložte strúhanku do akejkoľvek vhodnej misky a krúžky jeden po druhom vyvaľkajte v strúhanke.
8. Hotové krúžky smažte 2-3 minúty. Naraz je možné spustiť niekoľko krúžkov.
9. Odstráňte všetky hotové krúžky na obrúsku, aby sa prebytočný tuk absorboval do obrúska a aby vyprážané krúžky vychladli.

• Hneď ako jedlo vychladne a krúžky budú chrumkavé, môžete ho podávať na stôl.

Cibuľové krúžky bez vajec

Recept pre tých, ktorí neradi dodržiavajú normy a pravidlá. Lahodné, šťavnaté vyprážané krúžky pre veselú spoločnosť sa najlepšie podávajú s pikantnou cesnakovou omáčkou.

Ingrediencie:

• cibuľa - 3 ks;
• kukuričná múka a pšeničná múka - celkom 1,5 šálky;
• krém 10% - 300 ml;
• rastlinný olej bez zápachu - 2 l;
• soľ, korenie, paprika podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte 100 gr. pšeničná múka, soľ a korenie.
2. Nalejte smotanu do vhodnej misky.
3. Do iného taniera nasypeme zvyšnú múku, červenú papriku, papriku.
4. Na sporák položte hrniec s rastlinným olejom.
5. Cibuľu nakrájame na hrubé krúžky.
6. Kolieska obalíme v zmesi pšeničnej múky, namáčame v smotane a namáčame v druhej suchej zmesi s paprikou, namočíme do horúceho oleja.
7. Smažte 1-2 minúty.
8. Po vychladnutí podávajte krúžky na stôl.

Cibuľové krúžky v cestíčku na spenenie

Toto predjedlo je kombinované s penivým nápojom a môže sa podávať s teplými jedlami na slávnostnom stole. Hotové za pár minút a potešenie na celý večer.

Cibuľové krúžky uvarené v cestíčku sú skvelé ako predjedlo k hlavnému jedlu. Jedná sa o veľmi nezvyčajné jedlo, ktoré vás prekvapí úžasnou chuťou a minimálnymi nákladmi na výrobky. Priemerný obsah kalórií je 143 kcal na 100 g hotového výrobku.

Cibuľové krúžky v klasickom cestíčku s múkou a vajíčkami na panvici - fotorecept

Zo zeleniny, ako je cibuľa, môžete uvariť chutné občerstvenie. Na vyprážanie môžete použiť panvicu aj malý kastról na vyprážanie.

Toto originálne predjedlo môžeme podávať teplé aj vychladené. Pri podávaní posypte čerstvými bylinkami. Najlepšie chutí s kyslou smotanou.

Vaša známka:

Čas varenia: 15 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

• Veľká cibuľa: 2 ks.
• Vajcia: 2 ks.
• Múka: 100 g
• Kyslá smotana: 100 ml
• Soľ: 1 lyžička
• Zeleninový olej: 100 ml

Pokyny na varenie

Na cesto je potrebné rozbiť 2 vajcia do misky. Šľaháme.



Do vaječnej zmesi pridáme soľ a kyslú smotanu. Dôkladne premiešame, aby sme dostali homogénnu hustú hmotu ako na palacinky.



Vyčistite žiarovky.



Nakrájajte na krúžky s hrúbkou asi 6 mm. Po vložení do cedníka ich zalejte vriacou vodou.



Na panvici rozohrejeme olej a krúžky zároveň namáčame v cestíčku.



Jemne smažte polotovary na oboch stranách, kým sa nevytvorí lahodná zlatá farba.



Recept na cibuľové krúžky v pivovom cestíčku

Jedným z najjednoduchších receptov na predjedlo, ktoré sa dá pripraviť rýchlo a s nízkym rozpočtom, je recept na pivové cesto. Na takéto originálne a chutné jedlo potrebujete len:

• Cibuľa - 2 ks;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Pivo - ½ lyžice;
• Múka - ¾ st.;
• Rastlinný olej (na vyprážanie) - 200 g;
• Soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska široké aspoň 5 mm.
2. Oddeľte každý krúžok od seba.
3. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko so soľou.
4. Potom nalejte pivo a premiešajte.
5. Tu nalejte múku a korenie, soľ.
6. Všetko dôkladne prešľaháme metličkou až do konzistencie hustej kyslej smotany.
7. Nalejte olej do hlbokej panvice až po značku 1 cm a priveďte ho do horúceho stavu.
8. Potom ponorte každý krúžok do cesta a vhoďte ho do vriaceho tuku tak, aby sa výrobky nedotýkali.
9. Vyprážajte do zlatista.

Hotové krúžky položte na papierové obrúsky a nechajte prebytočný tuk odtiecť. Podávajte horúce - tak chutné!

Ako uvariť cibuľové krúžky vo veľmi chrumkavom cestíčku

Ideálny snack k penovému pivu a varenie nezaberie veľa času. S prípravou takejto mňamky si poradí každý. To si bude vyžadovať:

• Cibuľa - 3 ks;
• Ocot - 2 lyžice. l.;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Múka - 2 lyžice;
• Soľ, cukor, čierne korenie - podľa chuti;
• Cesto prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.;
• Pivo - 1 polievková lyžica.

1. V miske zmiešame múku, soľ, cukor a prášok do pečiva.
2. Nalejte sem pohár piva a všetko premiešajte až do konzistencie hustej kyslej smotany. V cestíčku by nemali byť žiadne hrudky.
3. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na podložky s hrúbkou 4 mm. Rozdeľte na samostatné segmenty. Jadro nevyhadzujte, je celkom možné ho použiť aj na iné jedlá.
4. Soľ a korenie trochu.
5. Pokvapkáme ich octom a jemne premiešame.
6. Dajte tomu trochu času na varenie.
7. Potom vezmite každý krúžok jednotlivo, chlieb najskôr v múke a potom úplne ponorte do cesta.
8. Potom ponorte vidličkou do rozpáleného oleja na panvici a opečte z oboch strán do zlatista.
9. Každý výrobok vyberieme a položíme na papier, aby tuk odtiekol.

Hneď, ako sa trochu ochladí, môžete svojim hosťom dopriať chrumkavé občerstvenie.

Vyprážané cibuľové krúžky so syrom v cestíčku

Ak nie je vôbec žiadny voľný čas, ale chcete si vychutnať niečo chutné, tento recept je ideálny na chutné občerstvenie. Produkty potrebné na varenie:

• Cibuľa - 2 ks;
• Tvrdý syr - 100 g;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Strúhanka - 100 g;
• Soľ - podľa chuti.

Ďalšie akcie:

1. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na podložky.
2. Zložte krúžky na dve časti, to znamená, že vložte menšie do väčšieho.
3. Syr nakrájajte na tenké dlhé plátky a vložte ich medzi plátky cibule (malé a veľké).
4. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko metličkou a pridajte doň trochu soli.
5. Potom opatrne jeden po druhom namáčajte do vajíčka a potom do strúhanky.
6. Smažte polotovary na panvici a predhrievajte na nej olej na oboch stranách do zlatista.

Aby ste sa zbavili prebytočného tuku, mali by sa krúžky vybrať na papierovú utierku. Je lepšie použiť cibuľové syrové krúžky chladené.

Ako vyrobiť vyprážané cibuľové krúžky - funkcie varenia

Vyprážané cibuľové krúžky sú ideálnou možnosťou občerstvenia, ktoré môže nahradiť akékoľvek občerstvenie. Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu jedla:

• Cibuľa - 2 ks;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Múka - 300 g;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

1. V miske zmiešame rozšľahané vajíčko, múku, olej, soľ a korenie.
2. Nechajte "test" lúhovať asi pol hodiny.
3. Nakrájajte cibuľu s hrubými podložkami, rozdeľte na samostatné segmenty a namočte do vody na 30 minút.
4. Potom vypustite vodu a osušte cibuľu.
5. Vezmite každý krúžok jednotlivo, namočte do cesta a opečte vo fritéze.

Keď sú výrobky zhnednuté, vyberte ich a položte na obrúsky. Všetok prebytočný tuk by mal vytiecť. Najlepšie je podávať horúce s akoukoľvek omáčkou.

Chrumkavé cibuľové občerstvenie sa dá pripraviť rýchlo a jednoducho na základe niekoľkých tipov od skutočných šéfkuchárov:

• Cibuľové krúžky by mali byť narezané na hrúbku najmenej 5 mm;
• Na prípravu cesta si môžete vziať akýkoľvek nesladený recept.
• Pred smažením cibuľových krúžkov počkajte, kým sa olej rozpáli.

Hoci sa cibuľové krúžky považujú za studené predjedlo, najlepšie sa podávajú horúce pri stole. Hneď po uvarení sú chrumkavejšie.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Cibuľové krúžky v cestíčku sú jedným z najjednoduchších a najobľúbenejších snackov.Je to nádherná dekorácia na pokrmy a len veľmi chutná pochúťka. Zlaté krúžky je možné položiť na jedálenský stôl v kombinácii s mäsovými jedlami, so syrom a všetkými druhmi omáčok alebo podávať ako občerstvenie k pivu.

Navyše príprava takejto maškrty je veľmi jednoduchá a rýchla.
Existuje mnoho rôznych receptov na šľahané cibuľové krúžky. Do pozornosti dávam tri zaujímavé recepty na cibuľové krúžky v cestíčku.

Cibuľové krúžky v kyslej smotane

Ingrediencie:

• Cibuľa - 2 stredné hlavy;
• Vajcia - 3 ks;
• Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice (15 alebo 20 percent);
• Múka - 3-5 lyžice. lyžice;
• Rastlinný olej - pre hlboký tuk;
• Soľ, čierna a červená paprika - podľa chuti;

Vezmeme dve misky a do jednej oddelíme žĺtka a do druhej bielka.

Trochu soli, korenia, potom vezmite mixér a bielky vyšľahajte so soľou a korením do hustej, penovej homogénnej hmoty. Mixér sa nedá umývať, pretože ho budeme čoskoro potrebovať:o)

Do inej misky dáme tri dobré (so šmýkačkou) polievkové lyžice 15- alebo 20-percentnej kyslej smotany, do kyslej smotany pridáme žĺtky,

A dobre vymiešame kyslú smotanu so žĺtkami. Nebuďte príliš horliví, bude veľmi ťažké získať penovú hmotu kyslej smotany a žĺtkov a v našom cestíčku nie je nič pre nás.

Teraz posielame dýzy z mixéra do umývadla a my sami vezmeme šľahač, vyhodíme šľahané bielkoviny do kyslej smotany časti cesta a jednoduchými pohybmi to celé šľaháme, kým nevznikne homogénna hmota.

Potom zalejte asi 3 polievkovými lyžicami múky, dobre premiešajte, aby bolo cesto homogénne a bez hrudiek.

Výslednú konzistenciu cesta na naše cibuľové krúžky hodnotíme na základe jeho hustoty a ak je nám jasné, že naše cesto bolo menej husté ako 15 percent kyslej smotany, pridáme doň viac múky.
Po dosiahnutí požadovanej hustoty môžete cesto ochutnať soľou, ak je to potrebné, soľou a / alebo korením podľa chuti a znova dôkladne premiešať.

Teraz, keď je cibuľové cesto pripravené, môžete na oheň položiť panvicu s rastlinným olejom. Olej by mal byť v panvici hlboký aspoň 3-5 centimetrov (cibuľové kolieska by mali počas varenia plávať v oleji a nedotýkať sa dna), preto si vezmite menšiu panvicu, aby ste ušetrili.

Medzitým sa olej zohreje, cibuľu nakrájame na kolieska s hrúbkou maximálne 0,5 cm a rozoberieme na samostatné krúžky. Roztrhané krúžky alebo hrubé krúžky "pod kužeľom", t.j. tie, ktoré sú získané z pätice žiarovky - možno ich z estetických dôvodov odstrániť a nepoužívať: o)

Akonáhle je olej dobre rozohriaty a ide z neho ľahký dym (len neprehrievajte, inak všetko prihorí!) Kolieska cibule úplne ponorte do cesta ...

a po troche času, aby z krúžku vytieklo ďalšie cesto, pošlite cibuľu na panvicu s horúcim olejom,

Tento jednoduchý postup vykonávame, kým sa cibuľové krúžky v cestíčku nezmestia do formy v jednej vrstve a predjedlo pečieme asi 2 minúty.

Nezameriavame sa ani tak na čas, ako skôr na vzhľad našich produktov, prinášame predjedlo do pripravenosti. Úplne upečené cibuľové krúžky by mali mať krásny zlatý vzhľad.

Cibuľové predjedlo varíme až do úplného spotrebovania zápražky, ak sa cibuľové kolieska minú skôr ako zápražka, paprika je jasná - treba ich ešte orezať.

Hotové občerstvenie opatrne rozložte dierovanou lyžicou na rovnú misku vyloženú papierovými utierkami, aby ste odstránili tuk.
A výslednú maškrtu môžete ihneď ochutnať aj s pivom, aj bez neho. Napriek tomu, že krúžky Eluk sa považujú za studené predjedlo, cibuľové krúžky v cestíčku sa dajú jesť teplé aj teplé.

Cibuľové krúžky v pivovom cestíčku

Mimochodom, súčasťou odpaľovaného cesta môže byť aj svetlé pivo. Pivné cesto je chrumkavé a voňavé.
Pivo treba do cesta pridávať vychladené, aby boli kolieska cibule čo najchrumkavejšie.

Ingrediencie:

• 2-3 žiarovky
• 3/4 šálky múky (hrnček = 250 ml)
• 1/2 šálky piva
• 1 veľké vajce
• soľ,
• korenie,
• rastlinný olej na vyprážanie.

Urobte cesto: zmiešajte múku, vajce a pivo. Soľ a korenie.

A metličkou vyšľaháme do hladka.

Cibuľu očistíme, nakrájame na kolieska.

V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej. Olej nalejte asi 1 cm hlboko. Krúžky namáčame v cestíčku.

Krúžky opatrne vložíme do horúceho oleja, opečieme z oboch strán do zlatista.

Hotové krúžky preložíme na papierovú utierku, aby absorbovala všetok prebytočný tuk.

Krúžky môžete posypať obľúbeným korením, prípadne soľou, potom cesto urobíme menej slané.

Všetky! Neuveriteľne rýchlo a jednoducho! A výsledkom sú lahodné, voňavé a chrumkavé krúžky.

Cibuľové krúžky v škrobovom cestíčku

Ingrediencie:

• Cibuľa 2 ks.
• Múka 150 g
• Soľ 1 lyžička
• Biele korenie 10 hrách.
• Kukuričný škrob 30 g
• Studená voda 120 ml.
• Vaječné žĺtky 2 ks.
• olej na vyprážanie

3 porcie. Doba varenia 20 minút.

V miske zmiešajte 1/2 šálky múky so soľou, korením a korením. Cibuľu nakrájame na kolieska, kolieska cibule obalíme v múke s korením. Zo zvyšnej múky, škrobu, vody a žĺtkov urobte cesto v malej miske. Zohrejte olej. Kolieska cibule namáčame v cestíčku a necháme odkvapkať prebytočné cesto. Smažte cibuľu 2-3 minúty do zlatista. Naolejované kolieska cibule položte na papierovú utierku. Podávame s kyslou smotanou, kečupom alebo smotanovou omáčkou.

Tajomstvo varenia:

1. Na začiatok otvorím tajomstvo, ako nakrájať cibuľu na kolieska. Žiaľ, prvý vonkajší krúžok bude treba obetovať, no pre prsty cibuľu bez problémov nakrájate. Z cibule je potrebné odrezať akýsi plát, cibuľu položiť na vzniknutý plochý súdok a potom sa pri krájaní nebude rolovať. Dúfam, že som to vysvetlil jasne.

2. Teraz ešte jeden veľmi dôležitý bod. Keď cibuľu rozoberiete na kolieska, odstráňte z každého vnútra tenkú šupku. Samozrejme, budete musieť drotiť, ale ak to neurobíte, táto šupka môže neskôr spadnúť spolu s cestom alebo pečivom.

3. Teraz ešte jedno tajomstvo. Cibuľa pred vyprážaním v cestíčku by mala byť už mierne uvarená. Do nádoby je potrebné vložiť lyžicu octu, štipku soli, všetko naliať vriacou vodou a cibuľu tam na pár minút spustiť.

4. Ešte jedna vec - aby cesto z krúžkov nestieklo, pred ponorením do neho ich treba vyvaľkať v múke.

Samozrejme, môžete do cesta pridať akékoľvek korenie podľa vášho želania a preferencií chuti!

6. A predsa cibuľové krúžky dlho nevydržia! Presnejšie povedané, môžu ležať v chladničke aspoň týždeň, stále sú jedlé a chuťovo nie zlé... ale do rána prestávajú byť chrumkavé, preto vrelo odporúčam zjesť tento snack v ten istý deň, keď ste ho pripravili.

7. Je veľmi chutné podávať takéto krúžky s rôznymi omáčkami.
Napríklad perfektné majonézovo-cesnaková alebo kyslá smotana-cesnaková omáčka. Na jeho prípravu pretlačte cesnak do nízkotučnej majonézy alebo kyslej smotany strednej hustoty, podľa potreby pridajte bylinky a korenie.

Moje obľúbené korenie na šľahané cibuľové krúžky je .

Majonézu môžete zmiešať aj s horčicou, medom, citrónovou šťavou, barbecue omáčkou v malej miske – a získate pikantnú omáčku na cibuľové kolieska.

Veľa šťastia pri príprave tohto úžasného predjedla!