Ako sa volá šalát s údenou klobásou. Šalát s údenou klobásou

Tieto jedlá sú ideálne na akýkoľvek sviatočný alebo rodinný stôl. Ukázalo sa, že sú veľmi uspokojivé a v prípade potreby môžu nahradiť plnohodnotné jedlo. Sú pripravené vo veľmi krátkom čase a nemusíte mať žiadne špeciálne zručnosti. Párky sú výbornou náhradou mäsa, milujú ich dospelí aj deti, takže toto jedlo určite osloví všetkých členov rodiny. Recepty na klobásový šalát ponúkajú veľa rôznych možností na prípravu tohto jedla. Vyrábajú sa z varených a údených klobás, kuracieho mäsa, vyprážaných alebo nakladaných húb, kukurice, hrášku, surovej a varenej zeleniny, rôznych omáčok, zeleniny, vajec a mnoho ďalšieho. Najdôležitejšou výhodou takýchto receptov je rýchlosť prípravy.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Všetko je takmer vždy vyrobené z hotových výrobkov, takže sú skvelé, keď potrebujete rýchlo zistiť, čo jesť alebo čím nakŕmiť hostí. Aby bola pochúťka chutná a vyvážená, musíte prísne dodržiavať pokyny a odporúčania. To platí najmä vtedy, keď sa tento typ jedla pripravuje prvýkrát. Podľa technológie a proporcií výsledok určite poteší hostí aj samotného šéfkuchára.

Šalát s údenou klobásou je chutné a ľahké občerstvenie, ktoré môže kedykoľvek variť každá žena v domácnosti, najmä preto, že dnes existuje veľa možností na takéto občerstvenie. S fazuľou, mrkvou, syrom alebo palacinkami, nech sa do klobásy pridá čokoľvek, šalát bude určite lahodný.

Tento šalát vďačí za svoju popularitu svojej jednoduchosti a bohatej chuti. Príprava takého šalátu nebude trvať dlhšie ako 20 minút. Treba ešte podotknúť, že klobásové šaláty sa hodia aj na sviatočný stôl, len ich treba akokoľvek ozdobiť.

Vo výbere klobásy však existujú určité nuansy. Aby bol šalát chutný, nemali by ste tráviť čas výberom klobásy, pretože chuť jedla bude závisieť od chuti produktu. V prvom rade si treba dať pozor na zloženie. V poslednej dobe výrobcovia namiesto skutočného mletého mäsa pridávajú sóju, cukor atď. Deje sa tak preto, aby bola samotná klobása lacnejšia a dostupnejšia. Ďalej venujte pozornosť metóde fajčenia. Pre lacné odrody sa klobása údi pomocou "Liquid Smoke" - chemikálie, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje zdravie kupujúcich. Najlepšie je kúpiť prírodnú údenú klobásu, je však drahšia, ale aj chutnejšia.

Treba si tiež uvedomiť, že v závislosti od druhu klobásy - šaláty údené varené, poloúdené, surovo údené budú mať inú chuť, aj keď pridáte rovnaké prísady. Vyberte si preto odrody párkov podľa svojich chuťových preferencií.

Ak chcete diverzifikovať už bohatý sortiment šalátov s klobásou, experimentujte s odrodami tejto mäsovej pochúťky, aby ste pripravili občerstvenie pre každý vkus. A aby bol klobásový šalát aj zdravý, skúste pridať viac zeleniny. Zelenina spravidla neutralizuje tuky, čo znamená, že občerstvenie vašej postave veľa neublíži.

Ako uvariť šalát s údenou klobásou - 15 odrôd

Jednoduchá príprava a šťavnatá v chuti – to je presný popis tohto šalátu.

Ingrediencie:

Mrkva - 3 ks.
Banka konzervovanej kukurice - 1 ks.
Údená klobása - 300 g
Zelená cibuľa - 1 zväzok

varenie:

Mrkvu nastrúhame na špeciálnom kórejskom strúhadle. Klobásu nakrájame na tyčinky, čím tenšie, tým lepšie.

Cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

Naozaj, nie každý deň si môžete dovoliť taký šalát, inak neuvidíte plavky, ale niekedy si môžete dopriať, najmä preto, že sa šalát ukáže ako veľmi chutný.

Ingrediencie:

Údená klobása - 200 g
Čipy s paprikou - 100 g
Varené vajcia - 4 ks.
Zelená cibuľa - 1 zväzok.

varenie:

Šalát sa pripravuje veľmi jednoducho, v prvom rade nakrájajte klobásu na kocky. Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na rovnaké kúsky ako klobásu. Nechajte kukuricu scediť v cedníku, kým nezmizne všetka šťava. Šalát ozdobte čipsami alebo ich pridajte pred podávaním a pred podávaním ich rozlámte na kúsky.

Čipsy je najlepšie podávať samostatne so šalátom, aby nestihli zmäknúť.

Na prípravu tohto šalátu stačí trochu voľného času a jednoduchá sada produktov.

Ingrediencie:

Údená klobása - 300 g
Repa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Nakladaná uhorka - 2 ks.

varenie:

Zeleninu uvaríme v osolenej vode. Po úplnom vychladnutí nakrájame na kocky. Potom pridáme na kocky nakrájanú klobásu a uhorky. Všetko dobre premiešame a dochutíme majonézou.

Prípravu tohto šalátu nesťaží ani tá najlenivejšia gazdinka, pretože na to stačí nasekať všetky ingrediencie.

Ingrediencie:

Saláma alebo údená klobása - 400 g
Nakladané huby - 150 g
Paradajky - 3 ks.
Sladká paprika - 2 ks.
Zelená Cibuľa

varenie:

Klobásu nakrájame na kocky. Vajcia uvarené natvrdo, olúpané a nakrájané na malé kocky. Paradajky nakrájame na malé kúsky. Papriku umyjeme, očistíme od semienok a stopky. Všetky ingrediencie zmiešame s hubami a ochutíme majonézou.

Dobrú chuť.

Jednoduchý šalát a veľmi krásny, určite si ho obľúbi celá vaša domácnosť.

Ingrediencie:

Uhorky - 1 ks.
Údená klobása - 300 g
Vajcia - 2 ks.
Zeleň
Kirieshki - 1 balenie

varenie:

Uhorka nakrájaná na kocky. Vajcia po úplnom vychladnutí uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky rovnakej veľkosti ako uhorky. Údená klobása a syr nakrájané na prúžky. Jemne nakrájajte zeleninu. Všetky ingrediencie rozložíme na misu a dochutíme olejom alebo majonézou.

Šalát je neskutočne jednoduchý, má len dve hlavné ingrediencie dressing a korenie, no zároveň je neskutočne chutný.

Ingrediencie:

Klobása - 300 g
Kapusta - 400 g
Kyslá smotana
Zeleň
Soľ korenie.

varenie:

Nakrájajte kapustu na malé kúsky. Klobásu nakrájame na pásiky. Zeleninu nakrájame veľmi jemne. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme kyslou smotanou a korením.

Pikantná chuť tohto šalátu ohromila už viac ako sto rodín. Jednoduchý, šťavnatý a cenovo dostupný, tento šalát sa ľahko stane vaším obľúbeným.

Ingrediencie:

Paradajky - 3 ks.
Údená klobása - 300 g
Cesnak podľa chuti
Soľ a korenie
Syr mäkkých odrôd - 200 g

varenie:

Údenú klobásu nakrájame na pásiky. Paradajky nakrájajte na veľké kúsky. Syr nakrájaný na prúžky. Cesnak nasekáme nožom nadrobno. Všetky suroviny zmiešame, dochutíme citrónovou šťavou, olejom alebo majonézou.

Šalát z kategórie "hostia na prahu" prekvapí svojou jednoduchosťou a šťavnatosťou.

Ingrediencie:

Kórejská mrkva - 150 g
Údená klobása - 200 g
Syr - 100 g

varenie:

V kórejskej mrkve pridajte klobásu nakrájanú na prúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Naplňte tento šalát malým množstvom majonézy. Doslova 40 ml. Keďže mrkva na kórejský spôsob, ktorá je v šaláte prítomná, je zvyčajne už ochutená olejom, bude stačiť také malé množstvo dresingu.

Dobrú chuť.

Fazuľa v kombinácii s mäsovými prísadami robí jedlo neuveriteľne uspokojivým. Tento šalát spája sýtosť s jednoduchou prípravou.

Ingrediencie:

Banka konzervovaných fazúľ - 1 ks.
Údená klobása - 300 g
Zemiaky - 2 ks.
Cesnak - 2 strúčiky

varenie:

Zemiaky varíme v osolenej vode 20-30 minút. Po úplnom vychladnutí hľuzy ošúpeme a nakrájame na kocky. Klobásu nakrájame na malé kúsky. Fazuľu scedíme v cedníku, kým neminie všetka šťava.

Keď zmiešame všetky ingrediencie, dochutíme majonézou. Cesnak ošúpeme, pretlačíme a vmiešame do šalátu.

Dobrú chuť.

Nie je žiadnym tajomstvom, že červená fazuľa je veľmi zdravá a uspokojujúca. Preto sú šaláty s červenou fazuľou vždy ochotne pripravené.

Ingrediencie:

Údená klobása - 200 g
Konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
Zemiaky - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Žiarovka
Nakladaná uhorka - 2 ks.

varenie:

Zemiaky a mrkvu uvaríme. Ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľa nakrájaná na kocky. Uhorky a klobása nakrájané na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

Dobrú chuť.

Doslova trochu oddeľuje tento šalát od skutočne cisárskej chuti a vznešenosti. Tento jeho výkon však ani nechutí vôbec ničím.

Ingrediencie:

Údená klobása - 300 g
Uhorky - 3 ks.
Čínska kapusta - 400 g

varenie:

Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme a pretlačíme. Uhorky a klobása nakrájané na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie. Ozdobte zeleňou

Dobrú chuť.

Jednoduchý šalát na sviatočný stôl a každodenný obed.

Ingrediencie:

Mrkva - 1 ks.
Tvrdý syr - 150 g
Údená klobása - 200 g
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
Cesnak - 2 strúčiky.

varenie:

Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Syr nastrúhame aj na hrubom strúhadle. Klobásu nakrájame na pásiky. Hoďte kukuricu do cedníka. Rozložte šalát vo vrstvách. Každú vrstvu natrieme majonézou. Ak chcete, môžete do majonézy pridať cesnak. Rozložte vrstvy v ľubovoľnom poradí.

Dobrú chuť.

Nakladané hrebenatky sa dnes predávajú takmer v každom obchode. Cena mušlí spravidla nie je vysoká a ako samostatné jedlo nie sú pre každého, ale v šaláte je to tak.

Ingrediencie:

Marinované mušle - 200 g
Údená klobása - 150 g
Vajcia - 3 ks.
Paradajky - 2 ks.
3 strúčiky cesnaku

varenie:

Morské mušle nakrájané na malé kúsky. Údenú klobásu nakrájame na pásiky. Vajcia uvaríme a nakrájame na malé kocky. Paradajky nakrájajte na rovnakú veľkosť. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.

Jednoduchý a chutný šalát, vhodný skôr na všedný obed.

Ingrediencie:

Mrkva - 2 ks.
Vajcia - 3 ks.
Kapusta - 300 g
Konzervovaný hrášok.

varenie:

Kapustu nakrájame nadrobno na pásiky. Klobásu tiež nakrájame na pásiky. Hrášok dáme do cedníka. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia uvaríme na tvrdo a nastrúhame na strednom strúhadle. Všetko premiešame a dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.

Saláma s údenou klobásou v taliančine preferuje salámu (na kombinácii mäsa v klobáse nezáleží. Povolené je aj chudé hovädzie s tučným bravčovým, teľacie s hydinou. Chuťovo neuškodí jemná masť). Jeho recept je veľmi demokratický a jednoduchý, ingrediencie sú stručné:

350 gr. ľahko uvarená údená klobása;
3, najlepšie 4 natvrdo uvarené vajcia;
200 gr. červená alebo biela podlhovastá reďkovka;
100 gr. špenátová zelenina.

Špenát nasekáme tak, ako ho máme radi, uvarenú a vychladnutú klobásu nakrájame na kocky (ľubovoľne, nie podľa pravítka - centimeter až centimeter), nakrájame (neblikáme!), nakrájame vajíčka a reďkovky.

Všetko premiešame v hlbokej šalátovej mise a nalejeme marinádu. Dáme mu pár troch minút na namočenie, dobre pretrepeme, prikryjeme šalátovú misu vhodným vekom a podávame.

Marináda je jednoduchá:

štvrť šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo zriedeného 6% stolového (môže byť víno) octu;
pol pohára olivového (môžete oprieť slnečnicový olej bez zápachu);
soľ.

Do oleja nalejte šťavu alebo pripravený ocot, pridajte soľ podľa chuti, dobre premiešajte drevenou (nie kovovou!) lyžicou (na sushi môžete použiť bambusové paličky). To je všetko. Dobrú chuť!

Nepridávajte soľ do šalátu pred naliatím marinádou - pokazte jedlo. V marináde je dosť soli. V extrémnych prípadoch ho môžete osoliť priamo na tanieri.

Recept na maďarský šalát

Tento šalát s údenou klobásou nie je v maďarskej kuchyni novinkou. Údeniny so šťavnatou zeleninou sú tradície siahajúce až do hlbokého stredoveku. Akonáhle sa do šalátu dostane posledný kúsok zeleniny – nie je potrebné čakať, kým sa suroviny spriatelia – môžete hneď jesť.

Umyte, očistite, nakrájajte:

100 gr. klobásy (ako v prvom talianskom šalátovom receptúre môžete použiť salámu);
1 červená, 1 žltá alebo zelená sladká (veľká a šťavnatá) paprika;
2 veľké strúčiky cesnaku;
veľká cibuľa (môžete použiť šalát);
dobrý zväzok zelenej cibule;
štedrá "kytica" kôpru.

Klobása a semienka papriky s orezanou chvostovou stopkou, nakrájané na prúžky, cibuľa - úhľadné pol krúžky, cesnak nasekať lisom na cesnak. Všetko zmiešame v miske s hlbokými stenami. Naplňte dresingom. Premiešame.

Zloženie produktov na prípravu obväzov je málo:

mleté čierne korenie;
pol pohára tuku, ale nie veľmi hustej kyslej smotany;
1 st. l. balzamikový (biely vínny) ocot (nenájdete ho - pridajte víno, jablko, mierne zrieďte);
soľ.

Recept je jednoduchý: zmiešajte ocot a kyslú smotanu (nebojíme sa vzhľadu hrudiek, ak sa to stane - normálny proces), pridajte štipku soli a korenia (nemôžete ušetriť korenie, maďarský šalát s údenou klobásou je už vôbec nie proti pikantnosti).

Predtým, ako položíte lahodný šalát na stôl, dobre ho premiešajte (najlepšie plochou drevenou špachtľou) a bohato posypte bylinkami. Nasekané alebo natrhané - vyberte si, čo sa vám najviac páči. Vyzerá pekne a tak a tak. Maďari by povedali: „Jó étvágyat kívánunk“ – vychutnajte si jedlo!

Šalát z bratského Bieloruska

V tomto recepte Polissya sa zaujímavým spôsobom prelína chuť údených, varených klobás a údeného kurčaťa. Varenie netrvá dlho, najviac času zaberú vajíčka na tvrdo (3-5 minút), varenie kuracích pŕs (5-10 minút) a krájanie.

300 gr. varené klobásy (bez tuku);
150 gr. údené klobásy;
200 gr. údené prsia;
2 veľké čerstvé uhorky;
3 varené a chladené vajcia;
150 gr. žltý (mastný) syr;
majonéza (je lepšie vziať šalát).

Údené produkty nakrájajte na tenké prúžky, varenú klobásu, rovnako ako ostatné prísady, presuňte cez hrubé strúhadlo. Všetko premiešajte s majonézou, vytvorte kopček, posypte jemne nastrúhaným syrom. Preemnaga apetytu, ako hovoria Bielorusi.

"Vaterland"

Už jeden názov šalátu hovorí, že jeho recept bol vyrobený etnickými Nemcami. Lahodná a jednoduchá sada produktov, nezvyčajná kombinácia. Originalita. Objemový. Všetko, čo by ste chceli vidieť na jedálenskom alebo sviatočnom stole.

Treba vziať:

400 gr. (pol hlávky kapusty) kapusta;
300 gr. údené (na tom nezáleží - s tukom alebo bez neho) klobásy;
2 ťažké uhorky;
hrsť pražených arašidov;
majonéza (najlepšie olivová);
soľ (možno vylúčiť z receptúry, môžete použiť - podľa vášho vkusu).

Kapustu nakrájame tak, ako to robíme na kapustnicu alebo boršč. Klobása - dĺžka tenkej slamky. Uhorky - v malých kockách alebo veľkých slamkách (najlepšie prvá možnosť, ale ak dávate prednosť druhej, šalát bude stále chutný). Všetko zmiešame s majonézou, navrch posypeme jemne nasekanými arašidmi. Angenehmer Appetit - dobrú chuť!

Po nasekaní kapusty je lepšie ju vyžmýkať alebo pretrieť rukami. Takže to bude mäkšie. Pridajte kvapku soli - nechajte šťavu. Je tiež chutný a vôbec nezasahuje do hlavnej šalátovej nôty.

Šalát potomkov iberských Rimanov

Recept pochádza z Pyrenejského polostrova – od Španielov, ktorí vedia veľa nielen o ženských šarmoch, vášnivom flamencu a adrenalínových býčích zápasoch. Kulinárske majstrovské diela sú neodmysliteľné aj pre Španielov. Energia vynaložená na vášeň si vyžaduje kompenzáciu - lahodný a uspokojujúci obed. Recept na tento šalát je z tejto oblasti.

Je potrebné pripraviť:

100 gr. varená údená šunka (bravčové, kuracie, morčacie, srnčie);
100 gr. stredne tučná údená klobása;
100 gr. varený hovädzí jazyk;
50-70 gr. tučný syr;
mrkva (uvarená tak, aby bola stále mierne chrumkavá);
plechovka kukurice;
150 gr. (najlepšie surové, ale konzervované) olivy;
1-2 strúčiky (stredne veľké) cesnaku
majonéza, mletá paprika, soľ - podľa chuti.

Jazyk a párky nakrájame na prúžky ľubovoľnej veľkosti, tri syry a mrkvu na hrubšom strúhadle, olivy nakrájame na štyri podlhovasté časti (pozdĺž bobúľ, nie cez bobuľku), cesnak na malé prúžky (po narezaní trochu stlačíme nôž na uvoľnenie šťavy).

Premiešame, zlejeme kukuricu (šťavu scedíme!), Papriku, trošku osolíme, premiešame. Pridajte majonézu a znova premiešajte drevenou vareškou. Skúsime. Ak máte pocit, že je málo soli, pridajte kvapku – nerozdeľujte: údeniny otvoria chuť za 5-7 a soli môže byť veľa. Pred podávaním treba šalát s údenou klobásou posypať trochou mletého čierneho korenia. Buen provecho - dobrú chuť!

Denis Kvasov

A A

Šaláty s údenou klobásou sú veľmi uspokojivou možnosťou pre výživné a cenovo dostupné jedlo. Ich príprava je jednoduchá ako lúskanie hrušiek: zelenina, pár ingrediencií, dresing a – máte hotovo.

Jednou z obľúbených možností varenia je "Slnečnica", keď je zdobená hranolkami na boku a olivami v strede, čo vytvára obraz okvetných lístkov okolo semien. Takéto jedlo bude dôstojnou ozdobou slávnostného stola.

Vyžadujú sa tieto zložky:

2 ks. kuracie vajcia;
350 g sladkej kukurice;
300 g klobásy;
balíček čipov;
jeleň.

Najprv musíte uvariť vajcia a potom preskočiť na hrubom strúhadle.
Ozdobte klobásový výrobok slamkami. Odroda je mäkká a málo mastná.
Vypustite soľanku z kukurice a skombinujte ju so zvyškom ingrediencií. Pridajte majonézovú omáčku, soľ a korenie podľa chuti a premiešajte. Potom dajte na pol hodiny na chladné miesto namočiť. Ozdobte hranolkami a bylinkami.

Pre ďalšiu možnosť budete potrebovať nakladané huby a uhorky:

250 g klobásy;
160 g varenej mrkvy;
50 g cibule;
3 ks. vajcia;
0,5 šálky strúhaného syra;
250 g surových húb;
150 g nakladaných uhoriek;
korenie, cesnak a soľ;
rastlinný tuk;
100 g zemiakových lupienkov bez chuti.

Na oleji orestujeme nakrájané šampiňóny a cibuľu, vložíme nastrúhanú uvarenú mrkvu.
Umiestnite klobásu a uhorky na štvorce.
Vložte ingrediencie do hlbokej misky a pridajte strúhaný proteín a syr, polovicu rozdrvených hranolčekov, pridajte majonézovú omáčku a premiešajte. Poukladáme na tanier so sklíčkom, ozdobíme žĺtkom a hranolkami.

Recept však môžete trochu zmeniť nahradením čipsov sušienkami. Zloženie si môžete prečítať v.

Ľahká možnosť

Úspešná kombinácia kapusty a uhorky robí recept nízkokalorickým.

Na jednoduchý recept na šalát budete potrebovať:

0,5 kg bielej kapusty;
250 g údených produktov;
2 ks. zelená uhorka;

Odstráňte kôru z uhoriek a nakrájajte na „kórejskom“ strúhadle. Kapustu usporiadajte veľmi tenko, klobásový výrobok - v dlhých paličkách. K produktom pridajte majonézovú omáčku a premiešajte.

Šalát môžete spestriť aj paradajkami. Podrobnejší recept - podľa.

nemecký recept

Miska je univerzálna, všetky produkty sú vo vzájomnom súlade. Cibuľa, nakladané uhorky, nakladané huby pomáhajú lepšie stráviť mastné klobásy. Na sladkej chuti pridávajú zemiaky. Dresing vonia lahodne zmesou papriky. Slamky uhoriek a polkruhy fialovej cibule vyzerajú veľkolepo.

Ak nahradíte drahé párky obyčajným poloúdeným mäsom, recept vyjde lacnejšie. Ako urobiť poľovnícky šalát s klobásami, nájdete v článku o.

Budete potrebovať klobásový výrobok, zemiaky, kyslé uhorky a nakladané huby, fialovú cibuľu, zmes kyslej smotany a horčice, papriky rôznych druhov. Môžeme dochutiť olejom a octom. Zemiaky a klobása sa odoberajú v pomere 1 až 1,5, ďalšie prísady sa pridávajú podľa chuti.

Zemiakové hľuzy umyjeme a uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kolieska, zalejeme dresingom. Na jej použitie kyslá smotana, horčica, korenie, ocot.
Rozložte cibuľu na pol krúžky, uhorky na slamky. Rozdrvte huby, pridajte zeleninu. Suroviny dáme na tanier, navrch pridáme opečené (voliteľné) párky.

Pre inú možnosť budete potrebovať:

350 g poloúdeného;
550 g uhoriek;
250 g Goudy.

Nie je ťažké pripraviť jedlo, hlavnou vecou je jemne nakrájať klobásový výrobok, uhorky - na štvorce, Gouda - na slamky. Nalejte všetky produkty do šalátovej misy, vložte omáčku a premiešajte.

Údený Olivier

Každý obľúbený a obľúbený Olivier môže byť spestrený rôznymi produktmi:

4 veci. stredné zemiakové hľuzy;
2 mrkvy;
4 veci. vajcia;
pol plechovky hrášku;
200 g poloúdeného;
3 stredné kyslé uhorky.

Zeleninu varte v osolenej vode: zemiaky - 20 minút, mrkva - 15, vajcia - 5-10 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom: ak ľahko vstúpi do zeleniny, potom sú pripravené.

Keď je všetka zelenina uvarená a vychladnutá, môžete začať s prípravou. Pre Olivierovu misku sú komponenty vyrobené v rovnakej veľkosti - o niečo väčšie ako zelený hrášok. Bude to vyzerať esteticky a elegantne. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a pridajte majonézu.

Zimná možnosť

Recepty dobre harmonizujú s pekingskou kapustou.

Požadovaný:

2 polievkové lyžice. l. med;
červená cibuľa;
450 g bielej fazule v pohári;
250 g Pekingu;
400 g klobásy;
2 polievkové lyžice. l. horčica;
0,5 lyžičky rasca;
30 ml octu;
zeleninový olej;
1⁄4 šálky zeleného kôpru.

Proces registrácie:

Klobásový výrobok rozložte na krúžky, peking nasekajte nadrobno a cibuľu na pol krúžky.
Do samostatnej misky dáme horčicu, rastlinný tuk, med a ocot, pretrepeme metličkou.
Kolieska klobásy opečieme na tuku, vložíme na tanier a prikryjeme.
Potom na tej istej panvici opečte cibuľu. Keď je zhnednutá, vložte fazuľu a uvarenú omáčku. Udržujte oheň na pár minút.
Peking a rastlinný tuk vložte do samostatnej nádoby a smažte 4 minúty. Odstráňte z tepla a posypte bylinkami. Spojte všetky ingrediencie a premiešajte.

Škrobový variant (s palacinkami)

Recept na varenie šalátu s údenou klobásou pozostáva z dvoch etáp.

Ingrediencie:

180 g poloúdeného;
3-4 ks. vajcia;
3 čl. l. škrob;
cesnak;
majonéza;
rastlinný tuk a korenie.

Údené mäso môžete nahradiť vareným mäsom, ale je lepšie použiť túto možnosť. Vďaka tomu bude chutnejší a chutnejší.

Najprv si pripravte palacinky, stačí 5 kusov. Vajcia rozšľaháme metličkou a prisypeme škrob. Potom panvicu namažte rastlinným olejom, odoberte zmes naberačkou a rovnomerne ju rozložte na rozpálenú panvicu. Palacinky by mali byť tenké. Položte na tanier. Po vychladnutí zvinieme a nakrájame na kolieska.
Usporiadajte napoly údené kurča podľa vlastného uváženia - pruhy alebo štvorce. Zložte do šalátovej misy, pridajte zdobené palacinky, majonézovú omáčku a dajte na hodinu do chladničky vylúhovať. Môžete pridať ďalšie komponenty alebo ich pridať po tom, čo budete trvať na ostatných prísadách. Ak plnku len zabalíte, získate vynikajúce palacinky s klobásou.

Postup pri výrobe jednoduchého palacinkového šalátu s údeným mäsom zistíte.

s ryžou

V tejto verzii varená ryža doplní chuť a zelenina dodá sviežosť.

Požadovaný:

pohár varenej ryže;
4 veci. vajcia;
200 g poloúdeného;
2 ks. paradajka a uhorka;
zelenina, kyslá smotana.

Zeleninu umyjeme, uhorky a klobásu nakrájame na pásiky, paradajky a vajcia na kocky. Do šalátovej misy dáme ryžu, pridáme zvyšné suroviny, ochutíme kyslou smotanou, premiešame, osolíme.

Ako prísada sa pridáva aj syr. Prečítajte si článok na odkaze.

Cézar šalát"

Veľmi obľúbený recept, ktorý sa pripravuje na mnoho spôsobov.

Metóda číslo 1

Požadovaný:

0,5 kg Pekingu;
100 g poloúdeného;
100 g varených zemiakov;
100 g čedaru
150 g sušienok.

Postup registrácie: kapustu nakrájame nadrobno, klobásu poukladáme na prúžky, čedar - na štvorce. Zmiešajte ingrediencie, pridajte majonézu, premiešajte. Pred podávaním posypeme strúhankou.

Metóda číslo 2

Recept s prepeličím vajcom pre gurmánov:

0,5 kg Pekingu;
150 g údeného syra;
2 ks. paradajky;
50 g majonézy;
100 g sušienok;
150 g syra;
5 kusov. prepeličie vajcia.

Tvrdý syr poukladáme na kocky, údený na malé kocky.
Vajcia uvaríme a rozdelíme na dve časti.
Odrežte Peking (môžete si vziať jednoduchý ľadovec).
Paradajku umyte a nakrájajte na veľké kocky.
Všetky ingrediencie dáme na tanier. Na ne sa položia polovice prepeličích vajec, ktoré sa nalejú na vrch majonézovou omáčkou.

Španielsky variant

Vrcholom jedla je horčica so zrnkami a olivami.

Požadovaný:

100 g salámy;
50 ml rastlinného oleja;
1 lyžička horčica so zrnami;
2 ks. paradajky a čerstvé uhorky;
zväzok listov šalátu;
15 ks. olivy.

Postup registrácie:

Listy opláchnite, rukami natrhajte na kúsky a vložte do šalátovej misy.
Olej zmiešame s horčicou, soľou, korením.
Poukladajte listy šalátu na tanier. Klobásový výrobok nakrájajte na tyčinky a položte na listy. Paradajky a uhorky nakrájame a pridáme k ostatným surovinám. Navrch položíme olivy, polejeme dresingom, posypeme nasekanými bylinkami.

Miska môže byť varená. Podrobný spôsob prípravy - na odkaze.

s ananásom

Konzervovaný ananás a jablko dodajú jedlu pikantnosť.

Ingrediencie:

200 g klobásy;
2 ks. vajcia;
3 ks. zemiakové hľuzy;
žiarovka;
jablko;
150 g ananásu v pohári;
1 st. l. citrónová šťava;
0,5 šálky majonézovej omáčky;
soľ, korenie, bylinky.

Komponenty sa pripravia v samostatnej miske a potom sa zhromažďujú vo vrstvách.
Vajcia, mäsový výrobok a cibuľu nakrájame na malé kocky.
Zemiaky uvaríme v šupke a poukladáme na štvorce. Ananás a ošúpané jablko poukladáme na kocky a zalejeme citrónovou šťavou.
Rozložte do vrstiev: prvá vrstva sú zemiaky, druhá je klobása s cibuľou, potom vajcia. Každú vrstvu spracujte majonézou, na predposledný rad jabĺk s ananásom sa nevyžaduje iba omáčka. Posledná vrstva vajec. Vložte misku na pár hodín do chladničky.

Šalát "Fantasy"

Zvláštnosťou studených predjedál je, že s ingredienciami môžete fantazírovať, a preto sa jedlo nazýva „Fantasy“.

Požadovaný:

5 kusov. vajcia;
čerstvá uhorka;
mrkva;
300 g poloúdeného;
200 Gouda.

Proces varenia:

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Zvyšné komponenty vložte do kociek, vložte majonézu a premiešajte.
Stáva sa, že neexistujú žiadne potrebné produkty, ale sú tu vajcia a klobása. Aj v takýchto podmienkach môžete - recepty na odkaze.

S repou

Mäsové výrobky sú veľmi kalorické, preto je dobré ich riediť zeleninou alebo bylinkami. Cvikla má nízku energetickú hodnotu a je telu prospešná, skvelá ako prísada do šalátu.

Potrebné:

250 g poloúdeného;
veľká repa;
3 ks. zemiakové hľuzy;
mrkva;
žiarovka;
pár strúčikov cesnaku;
20 g zelenej cibule,
rastlinný tuk;
korenie, soľ a majonéza.

Dekor:

Mrkvu nakrájame na pásiky a opražíme na tuku.
Cibuľu nakrájame nadrobno a tiež orestujeme.
Zemiaky a repu uvaríme. Veľkú repu je možné nakrájať na kúsky, aby bola pripravená rýchlejšie. Na konci varenia pridajte kryštálový cukor - zelenina zmäkne.
Prvá vrstva sú zemiaky nakrájané na kocky, potom strúhaná repa, cibuľa s mrkvou.
Klobása sa vyrába v kockách a položí sa s poslednou vrstvou.
Každý riadok sa naleje s majonézovou omáčkou, s výnimkou vyprážanej mrkvy a cibule.

Ďalšie metódy nájdete v odkaze.

Recept "Mexiko"

Na dodanie špeciálnej chuti jedlu sa pridávajú korenie: bazalka, majoránka, paprika.

Požadovaný:

200 g poloúdeného alebo surového údeného mäsa;
pohár sladkej kukurice;
pikantný syr;
2 ks. sladká paprika;
3 ks. paradajky;
žiarovka;
strúčik cesnaku;
4 polievkové lyžice. l. ocot;
3 čl. l. zeleninový olej.

Papriku nakrájame na pásiky, paradajky a syr na kocky, klobásu na plátky, cibuľu na polkolieska.
Dresing je vyrobený z pretlačeného cesnaku, korenia, octu a oleja.
Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Zalejeme dresingom, osolíme, okoreníme a premiešame.

Ostatné sú v článku na odkaze.

Šalát "Mravenisko"

Požadované ingrediencie:

2 ks. vajcia;
žiarovka;
200 g konzervovaných húb;
200 g surového údeného alebo poloúdeného;
100 g čedaru;
2 ks. zemiaky.

Všetky komponenty sú vyrobené do slamiek a rozložené vo vrstvách:

drvený proteín so žĺtkom;
cibuľa nakrájaná na tenké plátky;
kyslé uhorky zdobené slamkami;
marinované huby;
klobása;
Čedar, strúhaný;
Hranolky.

Na druhej, štvrtej a šiestej vrstve sa vytvorí majonézová sieťka.

V poslednom riadku opražíme hranolčeky vo veľkom množstve rastlinného tuku. Potom položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Úplne pod odkazom.

Studené občerstvenie sa pripravuje bez ohľadu na sezónu, takže zdravá zelenina a zelenina nie sú vždy po ruke. Mali by ste si vybrať zeleninu, ktorá sa predáva vo vhodnom ročnom období. Napríklad kapusta sa môže používať v zime a paradajky sa najlepšie užívajú iba v lete. To je nákladovo efektívne a užitočné. Vysokokalorické omáčky, ako je majonéza, potraviny zaťažujú, preto sa často nahrádzajú trochou rastlinného oleja alebo citrónovej šťavy.

Niekoľko gastronomických tajomstiev:

Zo syrov v šalátoch dobre vyzerá feta či brynza. Talianske recepty používajú parmezán a mozzarellu.
Dresing je hlavnou zložkou, od ktorej závisí chuť jedla. Netreba ho veľa, mal by obaľovať kúsky. Najužitočnejšími prísadami sú rastlinný olej, taliansky ocot, citrónová šťava. Posledným dotykom môžu byť kirieshki, sušienky, semená granátového jablka, hranolky. Môžete pridať adjiku alebo horčicu. Kvalita rastlinného oleja alebo majonézovej omáčky môže pokaziť chuť, preto pred použitím skontrolujte stav.
Soľ v záverečnej fáze varenia, po pridaní soli, korenia, octu prelejte olejom. Jedlo v šalátovej mise opatrne premiešajte zdola nahor drevenou špachtľou.
Držte sa rovnováhy v pomere mäsa a zeleniny. Ak je veľa zeleniny, môžete pridať syr akéhokoľvek druhu alebo mäso.
Použite viac zeleného korenia. Zelení nemôžu byť v prebytku, napríklad listy šalátu sú bohaté na antioxidanty, vitamíny. Okrem toho slúžia ako ozdoba na mäso a ryby. Žerucha, špenát, rukola, šalát, ľadovec – to je minimum kalórií, ale veľa dobrého. Môžete dať dva, tri druhy uvedených komponentov: bazalka, koriandr, kôpor, petržlen, cesnak, cibuľa. Chuťovka zároveň krásne vyzerá a vonia.
Kôpor a uhorky sa do jedál vkladajú ako posledné, pretože rýchlo strácajú vôňu a kazia sa.
Zelenina na varenie musí byť zvolená rovnakej veľkosti. Zemiaky, mrkvu a cviklu uvaríme v šupke v malom množstve tekutiny a oddelene. Skladované nevyčistené. Rez by mal byť jemne a rovnomerne ochladený s hrúbkou približne 2 mm. Čím sú menšie, tým lepšie. Takže sú dobre namočené v dresingu.
Olivový olej je v súlade so všetkými zložkami občerstvenia, ale existujú aj iné ľanové, arašidové, sezamové oleje. Ich jedinečná chuť a vôňa robí z bežného receptu chuť odlišnú. Dresingy môžete riediť talianskym octom.
Optimálne množstvo sacharidov je pol šálky zemiakov, ryže alebo inej škrobovej zeleniny. Dodávajú pokrmu stabilitu. Jedlo bez sacharidov nezasýti, chcete jesť za hodinu. Ale ak ich je veľa, potom to už bude vyzerať ako kaša.
Drahá odroda klobásy môže byť nahradená obyčajným poloúdeným mäsom. Stojí to menej, vďaka čomu je recept čo najprístupnejší. Samozrejme, drahý údený syr je chutnejší a atraktívnejší. Ako pripraviť recept nájdete v.
Zdobia studené predjedlá do šalátových misiek, tartaletiek, jednohubiek, šalátových listov alebo ich zabalia ako plnku.

Šaláty s údenou klobásou, je to veľmi chutné. Údená klobása sa hodí do zeleninových šalátov, byliniek a syra, dodáva hotovému jedlu ľahký a príjemný údený nádych. Šaláty s údenou klobásou môžu byť doplnkom takmer každého jedla. Takže ak sú členovia vašej domácnosti rozmaznaní a nevedia, čo by si dnes dali na večeru, uvarte im niektorý z nami navrhnutých šalátov. A budeš mať menej starostí a tvoja rodina bude spokojná, uvidíš. Tiež vás požiadajú, aby ste svoj kulinársky experiment zopakovali.

Šalát "Jednoduchý a uspokojivý"

Ingrediencie:
150 g údenej klobásy,
1 malá čerstvá uhorka
3-4 st. l. konzervovaný zelený hrášok
2-3 uvarené vajcia
zelenina a majonéza (alebo kyslá smotana) - podľa chuti.

varenie:
Na šalátoch s údenou klobásou je dobré, že množstvo prísad možno zvýšiť alebo znížiť podľa chuti a túžby. Vo všeobecnosti je však lepšie začať „tancovať“ od množstva údenej klobásy, ktorá zostala v chladničke. Najistejšia možnosť. Klobásu a čerstvú uhorku nakrájajte na tenké prúžky alebo kocky (ako chcete). Pokúste sa nakrájať vajcia tak, aby zodpovedali ostatným ingredienciám - tenkým slamkám. Všetko nakrájané dáme do šalátovej misy, pridáme zelený hrášok, nasekané bylinky, majonézu alebo kyslú smotanu a premiešame. Šalát nie je potrebné soliť, klobása aj majonéza už soľ majú. Stačilo by.

Šalát "Výborná pochúťka"

Ingrediencie:
100-150 g údenej klobásy,
1-2 mrkvy (podľa veľkosti)
1-2 strúčiky cesnaku,
50-70 g tvrdého syra,
2-3 lyžice. l. kyslá smotana (alebo majonéza),
akékoľvek zelené podľa vášho výberu - podľa chuti.

varenie:
Tento šalát je dobré variť zo šťavnatej mrkvy. Ak je koreňová plodina pomalá a stará, jednoducho riskujete, že pokazíte jedlo. Čerstvú, dôkladne umytú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, alebo ak chcete, aby zelenina v šaláte vyzerala originálnejšie a chutnejšie, nastrúhajte ju ku kórejskej mrkve. Klobásu nakrájame na pásiky. Pridajte strúčiky cesnaku, ktoré prešli lisom, do kyslej smotany a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Teraz rozložte svoje polotovary do šalátovej misy alebo do misy (po častiach): najprv mrkva, potom klobása, potom strúhaný syr na jemnom strúhadle. Na všetko pridajte dresing z kyslej smotany a nakrájanú zeleninu. Okrem toho sa na vrch môže posypať zelenina alebo môžete pridať kyslú smotanu spolu s cesnakom.

Keď už hovoríme o mrkve, prečo napríklad namiesto čerstvej mrkvy nepoužiť hotovú mrkvu v kórejčine? Jeho korenisto-sladká chuť dokonale podčiarkne chuť údenej klobásy.

Šalát "S radosťou!"

Ingrediencie:
150-200 g údenej klobásy,
toľko mrkvy v kórejčine,
70-100 g tvrdého syra,
majonéza (len trochu).

varenie:
Do misky dáme mrkvu na kórejský spôsob, pridáme údenú klobásu nakrájanú na tenké prúžky a syr nastrúhaný na hrubom strúhadle. Všetko premiešajte a dochuťte šalát doslova 2 polievkovými lyžicami. l. majonéza, nič viac. Kórejská mrkva už obsahuje rastlinný olej a ak to preženiete s majonézou, šalát bude pre žalúdok príliš ťažký.

Mimochodom, kto sa bojí pribrať, no údenú klobásu má veľmi rád, môže si dovoliť aj takéto šaláty s údenou klobásou. Jediné pravidlo: musíte dať viac zeleniny a menej klobás. Aj jeho malé množstvo dodá šalátu výbornú chuť.

Šalát "Pikantný"

Ingrediencie:
200 g údenej klobásy,
2-3 paradajky (čerstvé)
150 g mäkkého syra
cesnak, soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti.
Na dresing použite podľa vlastného uváženia: majonézu, rastlinný olej alebo citrónovú šťavu.

varenie:
Údenú klobásu a mäkký syr nakrájame na tenké pásiky, paradajky na veľké kúsky. Nasekajte cesnak. Zmiešajte všetky ingrediencie a dochuťte tým, čo sa vám najviac páči z navrhovaných možností.

Všimli ste si, že keď hovoríme o údenej klobáse, schválne neuvádzame žiadnu konkrétnu odrodu, pretože niektorí z nás majú radi poloúdenú alebo varenú údenú klobásu a niektorí napríklad salámu. Chuť šalátov sa tiež ukáže byť odlišná, hoci sa zdá, že všetky ostatné zložky sú rovnaké! Chcete mať z pripraveného šalátu skutočný pôžitok? Vyberte si produkt prírodného fajčenia. Je to, samozrejme, drahšie, ale pre zdravie bezpečnejšie.

Šalát "Obľúbený"

Ingrediencie:
200 g údenej klobásy,
1-2 uhorky (ak je uhorka dlhoplodá, tak 1),
½ hlávky čínskej kapusty,
1 plechovka konzervovanej kukurice
čerstvé bylinky a majonéza - podľa chuti.

varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno, trochu osolíme a jemne potrieme soľou. Klobásu a uhorku nakrájame na tenké prúžky. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte pol pohára konzervovanej kukurice (šťavu z pohára vopred vypustite). Suroviny zmiešame a pripravený šalát ochutíme majonézou. Ozdobte zeleňou alebo pridajte jemne nasekanú zeleninu do majonézy a potom ňou oblečte šalát. Táto možnosť je tiež prijateľná.

Šalát "Trio"
Veľmi chutný, rýchly a cenovo dostupný šalát obsahujúci iba tri hlavné ingrediencie, ktorých množstvo závisí výlučne od vašej túžby. Takže údená klobása + biela kapusta + zelenina. Na dresing - kyslá smotana. Soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti a želania. Podľa vlastného uváženia (slamky, plátky alebo kocky) nakrájajte kapustu a klobásu. Nasekajte zeleň. Suroviny zmiešame, osolíme, okoreníme a dochutíme kyslou smotanou.

Šalát "Mozaika"

Ingrediencie:
150-200 g údenej klobásy,
1 konzerva červenej fazule
2 malé varené zemiaky
1 uvarená mrkva,
1 biela cibuľa (môžete použiť zelenú)
2 malé nakladané uhorky,
2-3 lyžice. l. majonéza.

varenie:
Všetky ingrediencie nakrájajte na kocky, spojte ich do hlbokej šalátovej misy, premiešajte a dochuťte majonézou. Na prípravu šalátu môžete použiť bielu fazuľu, len červená vo vašom šaláte bude vyzerať oveľa efektnejšie. A vzhľad jedla tiež hrá dôležitú úlohu, súhlasíte?

Šalát "Chrustik"

Ingrediencie:
200 g údenej klobásy,
2-3 uvarené vajcia
1 čerstvá uhorka
1 vrecko sušienok,
100 g syra
čerstvé bylinky - podľa chuti,
rastlinný olej alebo majonéza - voliteľné.

varenie:
Uhorka a vajcia nakrájané na rovnaké kocky a klobása a syr na tenké prúžky, nakrájajte zeleninu. Suroviny dáme do šalátovej misy a ochutíme olejom alebo majonézou. Ak nie je dosť soli, pridajte podľa chuti.

Šalát so salámou a nakladanými hubami

Ingrediencie:
200-250 g salámy,
100 g nakladaných húb (lepšie, ak sú celé a malé),
2-3 uvarené vajcia
2 paradajky
1 sladká paprika
zelená Cibuľa,
majonéza.

varenie:
Salámu a vajcia nakrájame na kocky, paradajky a ošúpanú papriku na malé kúsky a cibuľu na kolieska. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, pridáme nakladané huby a dochutíme majonézou.

Ako môžete vidieť, šaláty s údenou klobásou, aj keď sú jednoduché na prípravu, sú veľmi chutné! Uvarte ich teda sebe a svojim blízkym pre radosť nielen vo všedné, ale aj sviatočné dni.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek