"srdcia"

(Vek: od 2 rokov)

Som rád, že vás môžem privítať na mojej stránke - varíme s fantáziou. Nedávno som natrafila na recept - sušienky z červenej repy. Moje dcéry majú veľmi rady mrkvové sušienky, ktorých recept zverejním neskôr. Nikdy predtým som koláčiky z cvikly nerobila. Už čoskoro Valentín, 14. február a tieto koláčiky v podobe srdiečok sú tiež ružové v prírodnej farbe, teda bez farbív, príde vhod. Recept pridávam do kategórie.

Už som ho piekla dvakrát. Ukázalo sa to veľmi chutné, repa sa prirodzene necíti, dcéry jedli s veľkým potešením. Druhýkrát som si spomenul a pridal vanilín, myslím, že stále môžete pridať citrónovú kôru. Ale také chutné, budem piecť znova a znova.

Textúra nie je chrumkavá, ale celkom jemná. Vytvorili sa 2 plechy na pečenie koláčikov. Keď som piekla prvýkrát, ako je uvedené v recepte, nastrúhala som cviklu na strúhadle, cesto malo krásnu ružovú farbu, ale keď sa koláčiky piekli, zmenilo farbu, dostalo sa takmer do obvyklej hnedej farby, jemne s ružovým odtieňom.

Potom som sa druhýkrát rozhodol pomlieť repu mixérom, kvôli jednotnosti a koláčiky zostali po upečení ružové. Teraz si tieto cviklové sušienky môžete uvariť na Valentína. Bude to nielen krásne, ale aj užitočné. O výhodách cvikly som písal v recepte

Deťom ho môžete ponúknuť od dvoch rokov, skôr nie, lebo masla je pomerne veľa. Ak chcete skôr, od 1,5 roka, tak polovicu masla nahraďte kyslou smotanou. Aby sme nemuseli pridávať viac múky, dáme cesto na hodinu do chladničky a až potom ho vyvaľkáme na múkou posiatom stole.

Vo všeobecnosti, ako sa pripraviť cviklové sušienky.

Cviklové sušienky - krok za krokom recept s fotografiou

Budete musieť urobiť sušienky z červenej repy:

2. 200 g masla; (ak od 1,5 roka 100 g masla a 100 g kyslej smotany);

3. 2 malé varené repy;

4. 4 lyžice. l. Sahara;

5. 3 - 3,5 st. múka;

6. 1/3 lyžičky. sóda

7. trochu citrónovej šťavy (na uhasenie sódy)

Recept na sušienky s cviklou

1. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Vajcia vyšľaháme s cukrom.

2. Do vajíčok pridáme rozpustené vychladnuté maslo, premiešame.

3. Ošúpte a rozdrvte repu pomocou mixéra.

4. Do zmesi vajec a oleja pridajte repu a sódu hasenú citrónovou šťavou. Všetko premiešame.

5. Pridáme múku a vymiesime cesto.

6. Cesto rozvaľkajte na vrstvu. Vykrajovačkou vykrajujte sušienky.

7. Zložte sušienky s repou na plech na pečenie v krátkej vzdialenosti od seba. Plech na pečenie nemôžete namazať olejom, sušienky sa naň nelepia. Varila som na silikónovej podložke aj bez nej.

8. Cookies pečieme pri teplote 180 stupňov 15 - 20 minút.

Takto to vyzeralo cviklové sušienky keď som to piekla prvý krát (keď som strúhala cviklu).

9. A tu sú cviklové koláčiky, ktoré sa piekli už druhýkrát, kde som cviklu rozdrvila mixérom.

10. Na Valentína môžete podávať domáce srdiečkové sušienky vo forme prepichovanej šípkami, ako na fotografii. Za týmto účelom prepichnite sušienky špáradlom pod uhlom. Potom na konce špáradiel naukladáme plátky pomaranča alebo citróna. Pre lesk môžete sušienky jemne natrieť maslom. Dobrú chuť!

Veľmi originálne a nezvyčajné sušienky s jasnou farbou. Trochu pripomínajúce perník kvôli voňavému koreniu pridanému do receptu na sušienky. A tento koláčik bude zdravým občerstvením alebo dezertom k čaju.

1.

• varená repa 150 g,
• prémiová pšeničná múka 150 g + na posypanie,
• celozrnná múka 50 g,
• tenké ovsené vločky 100 g,
• vajcia 2 ks,
• cukor 10 lyžíc. lyžice
• maslo 100 g,
• mletý zázvor 2 lyžičky,
• mletá škorica 1 lyžička,
• mleté ​​klinčeky 1/3 lyžičky,
• mletý kardamón 1 lyžička,
• prášok do pečiva 1 lyžička,
• práškový cukor na posypanie.

Ak nie je k dispozícii celozrnná múka, môžete ju nahradiť rovnakým množstvom ovsených vločiek alebo hladkej múky.

2.

Uvarte repu, ochlaďte a nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo nasekajte v mixéri. Môžete použiť zaváranú cviklu Bonduelle , bez kvapaliny.

Zmiešame múku, ovsené vločky, zázvor, škoricu, klinčeky, prášok do pečiva, kardamón.

Mierne zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom.

Pridáme vajíčka a opäť vyšľaháme.

Potom pridajte nakrájanú repu a všetko spojte s hromadnými komponentmi.

Vymiesime cesto. Bude mäkký a lepkavý. Cesto vyberieme do chladničky na 1-1,5 hodiny.

Cesto trochu stuhne, ale stále je lepkavé a mäkké. Preto ho rozdeľte asi na štyri časti a postupne s ním pracujte, zvyšok dajte do chladu. Jednu časť rozvaľkáme na čo najtenšie s múkou na posypanie a pomocou malých formičiek vytvarujeme postavičky.

Pečieme pri teplote 180 stupňov 8-10 minút. Hotové sušienky posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

V škole sme zbierali žalude na rôzne remeslá. Počul som tiež, že diviaky ich veľmi obľubujú a z rozprávania mojej starej mamy som vedel, že počas vojny sa vďaka žaluďom zachránili dedinčania od hladu. Ale nikdy som si nemyslel, že sa s nimi dá uvariť niečo chutné. Raz zo záujmu skúsila odhryznúť orech ukrytý pod škrupinou a hneď ho vypľula – taký bol trpký.

Minulý rok sme išli s kamarátmi do lesa na hríby. Manželka jedného z nich namiesto húb nazbierala plný košík žaluďov. Mysleli sme na liečebné účely alebo remeslá. Ale ukázalo sa, že s nimi varí rôzne jedlá – od „kávového“ nápoja až po kašu a pečivo. Na otázku, ako je možné jesť takú horkosť, odpovedala: „Toto je tajomstvo - musíte správne pripraviť žalude na jedenie, a potom budú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé!

V žaluďoch je skutočne veľa výhod. Sú bohaté na ľahko stráviteľné sacharidy, rýchlo dopĺňajú energetické straty. Žalude normalizujú hladinu cukru v krvi. Vďaka tanínom upokojujú žalúdok a črevá, pomáhajú pri zápale žalúdka a kolitíde. Majú veľmi vysoký obsah kvercetínu, užitočnej zlúčeniny na posilnenie imunitného systému a srdcovej činnosti. Ale vo veľkom množstve je toxický, takže sa ho musíte zbaviť. Zároveň odíde aj horkosť.

Čerstvé žalude ošúpeme, nakrájame na štvrtiny. Nalejte čistú vodu a namočte 2 dni, pričom vodu trikrát vymeňte. Na tretí deň opláchnite, znova pridajte vodu a priveďte do varu. Vodu scedíme cez cedník a žalude rozdrvíme na hmotu, ktorú poukladáme na plech a sušíme v mierne vyhriatej rúre. Ukazuje sa žaluďová múka.

Môžete s ním variť veľa chutných vecí. Pridávam ho do cereálií, dodáva im orieškovú chuť. Ak ho trochu orestujete a zalejete vriacou vodou, získate lahodný nápoj, ktorý chutí ako káva, no nezvyšuje tlak. Z tejto múky robím aj čajové sušienky.

Potrebuje 2 šálky pšenice a 1 šálku žaluďovej múky, 1 šálku cukru, 0,5 balenia masla, 1 lyžičku. sóda a 1 lyžička soli. Maslo vyšľaháme s cukrom, zmiešame múku so sódou a potom všetko spolu zmiešame. Z cesta tvarujeme guľky tvaru orieškov, ktoré dáme na vymastený plech. Pečieme v rúre 10 minút pri 180°.

Vrch sušienok ozdobím práškovým cukrom a citrónovou kôrou. Vrelo odporúčam vyskúšať! Vo všeobecnosti môžete s žaluďovou múkou pripraviť akékoľvek pečivo. Mimochodom, ak varíte zelenú kávu a pijete ju so žaluďovými sušienkami, potom sa z tela odstránia všetky toxíny. Je dobrý aj na chudnutie.

Ak sa vám tento materiál páčil, kliknite na tlačidlo Páči sa mi (umiestnené nižšie) – aby sa o ňom dozvedeli aj ostatní.

Je ľahké zapôsobiť na hostí pokrmom z exotického ovocia, ako je avokádo alebo feihua. Už samotný zámorský názov je prekvapivý. Skúste si uvariť niečo „také“ z „dedinských“ produktov, napríklad z repy.

Šalát "Orientálny bazár"

Pomer zeleniny v tomto šaláte bude asi takýto: na 1 veľkú repu budete potrebovať 2 baklažány, 2 sladké zelené papriky, 1 cibuľu a 2-3 strúčiky cesnaku.

Ošúpanú surovú repu nastrúhame na hrubom strúhadle a pár minút podusíme na panvici s rastlinným olejom. Keď sa trochu zaparí, pridáme papriku pokrájanú na malé kúsky a dusíme ešte 5 minút, zatiaľ čo baklažány dáme na rošt dobre vyhriatej rúry a pečieme, kým šupka jemne nezhnedne a nepokrčí. Pripravené baklažány ošúpeme, nakrájame nadrobno a zmiešame s cviklou a paprikou. Vo výslednej zmesi pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, lyžicu octu, soľ a korenie - podľa chuti.

Vegetariánsky boršč

Zeleninu vyberajte v pomere, na aký ste zvyknutí pri varení mäsovej polievky.

200 gramov šampiňónov ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a ponoríme do vriacej vody. Po 15 minútach pridajte do vývaru niekoľko nakrájaných zemiakov. Po vyprážaní v rastlinnom oleji tam hodíme nakrájanú mrkvu a cibuľu. A po 10 minútach vložte repu do vývaru. Akonáhle začne polievka opäť vrieť, pridáme do boršča nakrájanú kapustu, soľ, korenie a varíme ešte 5 minút.

Plnená repa

Cviklu dáme zovrieť a medzitým si pripravíme mleté ​​mäso. Nasekané dusené hovädzie alebo jahňacie mäso zmiešame s uvarenou ryžou a jemne opraženou cibuľou. Mleté mäso osolíme a okoreníme.

V uvarenej a olúpanej cvikle vykrojíme stred a položíme tam mleté ​​mäso. Naplnenú repu dáme do hrnca s tukom alebo rastlinným olejom, navrch zalejeme vývarom, ktorý zostane po dusení mäsa. Všetko dusíme na miernom ohni pol hodiny. Podávanie na stôl, zalejeme kyslou smotanou.

cviklové sušienky

Z uvarenej cvikly vymiesime cesto. Na 2 repy budete potrebovať 300 gramov kyslej smotany, pol lyžičky vanilínu, 3 lyžice cukru, tretinu lyžičky škorice, pol lyžičky sódy a 100 gramov múky. Cviklu nastrúhajte a miešajte so zvyškom produktov, kým nevznikne homogénne cesto. Odložíme na hodinu do chladničky.

Na plech vymastený maslom položte dezertné lyžice cesta tak, aby ste získali rovnaké časti. A pečieme v rúre.

Najmä pre našich predplatiteľov, ktorí radi varia a vedia veľa o jedle, vyhlasujeme súťaž. Pošlite nám svoje recepty na rôzne šaláty, polievky, hlavné jedlá či pečivo. Existuje len jedna podmienka: produkty musia byť najbežnejšie a verejne dostupné. Okrem toho si recept určite „otestujte“ doma a neprepisujte z kuchárskej knihy. Dúfame, že nebudete len vymenúvať ingrediencie a čo s nimi robiť, ale podelíte sa o svoje dojmy, ako toto jedlo chutí.