Ovocný pilaf v pomalom hrnci. Ovocný pilaf - budete si olízať prsty! Ako variť pilaf s ovocím v pomalom hrnci

Ovocný pilaf v pomalom hrnci s jablkami, sušenými slivkami a sušenými marhuľami je lahodný a zdravý. Vaše deti budú s takýmto pilafom potešené. Okrem toho, ak v recepte použijete rastlinný olej namiesto masla, jedlo sa ukáže ako chudé.

Ingrediencie receptu: Ovocný pilaf v pomalom hrnci:

Hrozienka 100 gr

Sušené marhule, sušené slivky 50-70 gr

Jablká 2 ks

Mrkva 1 (malý) kus

Maslo alebo rastlinný olej (nalačno) 70 gr

Kurkuma, škorica, muškátový oriešok - podľa chuti

Soľ podľa chuti

Krok za krokom recept s fotografiou: Ovocný pilaf v pomalom hrnci

1. Pripravte si ryžu. Za týmto účelom vložte ryžu do hlbokej nádoby, položte lyžicu soli, nalejte vodu, nechajte ju stáť a potom ju umyte vo viacerých vodách.

2. Hrozienka zalejte vriacou vodou a dobre opláchnite. Všetky sušené ovocie zvyknem umývať aj so soľou. To znamená, že ako ryžu ich naplním soľou, potom zalejem vriacou vodou a opláchnem studenou vodou.
3. Podobným spôsobom umyjeme sušené slivky, sušené marhule a potom po osušení nakrájame sušené ovocie na pásiky.
4. Moja mrkva, kôra a jemne nakrájaná alebo tri na strúhadle.
5. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
6. Namažte misku multivarkára maslom a rozložte mrkvu.
7. Nalejte hrozienka s ďalšou vrstvou.
8. Ďalej rozložte sušené slivky so sušenými marhuľami.
9. Rozložte jablká a pridajte korenie. Ja som použila kurkumu, škoricu a muškátový oriešok.
10. Pridajte maslo.
11. Zhora rovnomerne rozdeľte ryžu, soľ a zalejte horúcou prevarenou vodou. Voda by mala mať dvojnásobný objem v porovnaní s ryžou.
12. Zatvorte multivark a nainštalujte program "Pilaf".
Hotový ovocný pilaf jemne premiešajte v miske multivarky tak, aby sa sušené ovocie rovnomerne rozložilo, vložte do porciovaných tanierov a podávajte. Dobrú chuť!

Ovocný pilaf na panvici, panvici alebo hrubostennej panvici.

Ako uvariť ovocný pilaf bez použitia pomalého hrnca. Môžete tiež variť v hlbokej panvici, panvici alebo v hrnci s hrubým dnom. Postupnosť samotného receptu je podobná predchádzajúcej. V skutočnosti opakujeme všetky rovnaké kroky ako pri varení v pomalom hrnci. Pripravíme si všetky ingrediencie. Do vybranej hlbokej nádoby nalejte olej, zohrejte. Rozložili sme mrkvu, mrkva môže byť ľahko vyprážaná. Potom všetko rozložíme v rovnakom poradí: hrozienka, sušené ovocie, ryžu, soľ a všetko zalejeme horúcou vodou. Ale v tomto prípade zatvoríme veko nádoby až vtedy, keď voda opustí povrch ryže a súčasne znížime oheň na minimum, dusíme, kým sa neuvarí so zatvoreným vekom.

Lahodný chudý ovocný pilaf v rúre

Ak sa rozhodnete variť ovocný pilaf v rúre, potom je najlepšie použiť pekáč. Na varenie sa všetky ingrediencie umiestnia v rovnakom poradí do grilu a nádoba sa vloží do rúry. Pilaf sa varí v rúre 1 hodinu pri teplote 180 - 200 stupňov.

Povedal som vám, ako uvariť lahodný ovocný pilaf v pomalom hrnci alebo inej nádobe: panvici, panvici alebo hrnci s hrubým dnom. Čo sa týka ingrediencií, do ovocného pilafu môžete pridať figy, namiesto jabĺk použiť tekvicu, hrušky alebo čerešňové slivky. Ovocie môžete kombinovať podľa svojich chuťových preferencií a pridať svoje obľúbené korenie a med. Pripravte si toto chutné chudé jedlo s radosťou!

Sušené marhule a hrozienka nalejte horúcou vodou (90 °) po dobu 5 minút, potom ich sceďte do cedníka. Opláchnite ryžu až do čistej vody, odstráňte kôru z pomarančov. Sušené marhule a sušené slivky nakrájame na pásiky, jablká a pomaranče na 0,5 cm kocky, orechy nasekáme nožom. Vložte ovocie, sušené ovocie a orechy v rovnomernej vrstve do misky multivarkára, premiešajte. Na vrch rovnomerne rozložíme ryžu a zalejeme vodou. Zatvorte veko, pomocou tlačidla Výber programu nastavte program Plov. Stlačte tlačidlo Štart, varte až do konca programu. Do hotového pilafu pridajte med, premiešajte, zatvorte veko a nechajte v režime KEEP HEAT 30 minút.

RMC-M4505

Opláchnite ryžu až do čistej vody, odstráňte kôru z pomarančov. Sušené marhule, hrozienka a sušené slivky nakrájame na pásiky, jablká a pomaranče na 0,5 cm kocky, orechy nasekáme nožom. Vložte ovocie, sušené ovocie a orechy v rovnomernej vrstve do misky multivarkára, premiešajte. Na vrch rovnomerne rozložíme ryžu a zalejeme vodou. Zatvorte veko, tlačidlom voľby programu nastavte program Pilaf, tlačidlom Čas varenia nastavte 1 hodinu. Stlačte tlačidlo Štart, varte až do konca programu. Do hotového pilafu pridajte med, premiešajte, zatvorte veko a nechajte v režime KEEP HEAT 30 minút.

Dobrý deň, milí čitatelia Dobrých vegetariánskych receptov! Navrhujem uvariť pilaf z chudého ovocia. K tomuto pilafu pridávam čerstvé marhule a jablká. Pilaf sa ukáže ako nesladený, s príjemnou kyslosťou.

Varím v multivarke Supra MCS-4702. Môžete variť v akomkoľvek inom modeli a dokonca aj bez multivarky - v kotli alebo hrubostennej panvici. Ale v pomalom hrnci je to jednoduchšie, pretože nemusíte sledovať pilaf, meniť silu ohňa.
V recepte uvádzam pokyny na varenie pilafu bez pomalého hrnca pod hviezdičkou *.

Zloženie ovocného pilafu:

• Marhule - 6-7 kusov
• Jablko - 1 kus
• Mrkva - 1 kus
• Dobrá dlhozrnná ryža - 2 šálky (bežná, nie pomalý sporák).
• Horúca voda - od oka, pozri recept.
• Zeleninový olej.
• Sušené čučoriedky - pár lyžičiek.
• Kmín alebo zira - ½ lyžičky.
• Koriander je celozrnný. Asi pol lyžičky.
• Navyše, ak chcete, štipka mletého koriandra.
• Kurkuma - štipka.
• Soľ podľa chuti. Ja dávam 1-2 lyžičky.
• Mletá červená chilli paprička - štipka.

Ako variť ovocný pilaf v pomalom hrnci

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké pásiky. Netreba krájať veľmi natenko – uvarí sa. Príliš veľké slamky tiež nie sú dobré pre pilaf.

Odstráňte jadrovník z jablka. Nakrájajte jablko na náhodné kúsky. Kožu nie je potrebné odstraňovať.

Odstráňte kôstky z marhúľ. Nevyhadzujeme ich! Sú dobré na džem. Video recept na džem už čoskoro.
Marhule je možné podľa potreby nasekať. Nerobím to, dal som to do poriadku takto - na polovice.

Do multivarkovej panvice nalejte trochu rastlinného oleja.
Na oleji rozložíme mrkvu, jablko a marhule.
Zapneme režim „Pečenie“ a produkty smažíme 10 minút s otvoreným vekom multivarkára.
Občas premiešame.
*Ak varíte ovocný pilaf bez pomalého hrnca, na sporáku, potom smažte jedlo na vysokej teplote asi 3 minúty. Pred vyprážaním sa olej musí zahriať.

Teraz do misy pridajte čučoriedky a korenie, rovnako ako soľ.

Nalejte pár pohárov horúcej vody. Jednoznačne horúce!

Ryžu dôkladne prepláchnite, kým voda nevytečie číra. Ak voda tečie zakalená, ryžu je potrebné znova umyť.
Vypnite režim pečenia.
Vložte ryžu do pomalého hrnca, zarovnajte špachtľou. Nemiešať s inými výrobkami!

Nalejte horúcu vodu do misky multivarkára v takom množstve, aby pokrývala ryžu o niekoľko mm. Zatvorte veko multivarky.

Zapneme režim „Pilaf“ a ideme odpočívať. Vrátime sa za 20 minút, vypnite multivark - ovocný pilaf je pripravený!

*Ak varíte pilaf bez pomalého hrnca. Po zaliatí ryže vodou varte pilaf na vysokej teplote, kým voda neopustí povrch ryže.
Keď voda zmizne, hrniec pevne prikryte pokrievkou. Znížte požiar na minimum.
Pilaf varte pod pokrievkou asi 15 minút.

Dobrú chuť!

Pozrite si aj ďalšie recepty na pilaf na stránke:

Ovocný pilaf robím rovnakým spôsobom, ako ho varila moja mama. Od seba som pridala len kurkumu - pre krásnu farbu a škoricu - pre chuť, ale tieto koreniny sú voliteľné. Mám rada drobivú ryžu, preto používam dusenú dlhozrnnú ryžu - pri varení sa nelepí. Vzal som si sušené ovocie v pomere: 2 časti sušených marhúľ, po jednej - hrozienka a sušené slivky. Mne stačili dve lyžičky cukru, no ak máte radi sladšie, pridajte všetky štyri! Tento pilaf som dnes uvaril v pomalom hrnci, keď som išiel s deťmi na prechádzku a po návrate som potreboval hotovú teplú večeru. Budete potrebovať aj stredný hrniec s pokrievkou, najlepšie s hrubým dnom!

Pripravíme si sušené ovocie: umyjem horúcou vodou, potom nakrájam na malé kúsky (aby sa deťom ľahšie jedlo), väčšie však môžete nakrájať napríklad na štvrtiny.

Jablko nakrájame na kocky, šupku nechám - jablko tak bude v hotovom jedle výraznejšie.

Spodok varnej nádoby vymastíme trochou masla. Nalejte polovicu porcie ryže, uhlaďte. Navrch položíme polovicu sušeného ovocia a jablko, posypeme 1/2 lyžičky. škorica, 1-2 lyžičky. Sahara. Rozložte časť masla. Rovnakým spôsobom vytvorte druhú vrstvu: zvyšnú ryžu, sušené ovocie, jablko, škoricu, cukor, maslo.

Kurkumu rozrieďte v pohári vody.

Nalejte budúci pilaf. Pridajte viac vody tak, aby hladina tekutiny bola o prst vyššie ako hladina ryže (1,5-2 cm). Stačila mi voda - 750 ml.

Ak ste šťastným majiteľom multivarky, režim kaše / obilnín je 30 minút alebo 20 minút + 15 minút na ohrev. Ak varíte na sporáku - panvicu prikryte pokrievkou a priveďte do varu, potom varte na miernom ohni s pootvoreným vekom 20-30 minút, kým ryža neabsorbuje všetku vodu a nezmäkne.

Varenie pilafu je celá veda. Veď nie nadarmo sa z dovolenky na dovolenku po východe túlajú ozajstní pilafovia. Ale na východe každý vie, ako variť pilaf. Takže to je pilaf a toto je Pilaf. Cítiť rozdiel?

Aký je rozdiel medzi pilafom a kašou? Oboje z ryže. Je ťažké pridať mrkvu do kaše? Ale nie! Máša je dobrá, ale je dobré, že nie je naša. Pravý pilaf je drobivý, ryža k ryži. A kaša sa tak často nazýva - kaša.

Najťažšou vecou nie je premeniť ovocný pilaf na kašu. Veľmi zaujímavý druh plov. Opäť existujú dve odrody - v uzbeckej (keď sa ryža a zirvak varia spolu) a v azerbajdžančine (keď oddelene). Prečo napríklad v Uzbeku a nie napríklad v Tadžiku? Pretože som z Uzbekistanu.

Aké ovocie je možné vložiť do sladkého pilafu? V prvom rade sušené ovocie. A nielen hrozienka (to je vo všeobecnosti klasika), ale aj sušené slivky, sušené marhule, figy, datle. Remeselníci sa naučili dávať čerstvé jablká, pomaranče, broskyne, čerešňové slivky, hrušky a dule do pilafu. Dulu však môžeme dať do akéhokoľvek mäsového pilafu, aj do akejkoľvek pečienky (tiež klasika).

Okrem ovocia je tu aj sladká zelenina – tekvica. Do sladkého pilafu dávajú aj orechy. Nepoviem všetky druhy, ale vlašské orechy a mandle určite.
Na varenie sladkého pilafu v pomalom hrnci budete potrebovať:
ryža (vezmite si vrecko, na ktorom je uvedený aspoň nejaký druh. Najlepšie je Devzira, alebo dokonca basmati. Aj keď v najhoršom prípade to dopadne z Krasnodaru) - 200 g.
sušené ovocie (rôzne - od sušených marhúľ po vykôstkované datle) - 150 g.
čerstvé ovocie (opäť sa líšia od dule po pomaranč) - 100 g.
orechy (a opäť vlašské orechy alebo sladké mandle - na výber) - 50 g (Alebo si vezmite len jedno sušené ovocie, alebo jedno čerstvé)
med - 40 g.
Ako uvariť sladký pilaf v pomalom hrnci:
1. Ryžu veľmi dobre prepláchnite, kým nebude voda číra. Namočte aspoň 10 minút, lepšie pol hodiny.
2. Sušené ovocie dôkladne opláchnite. Často sú fumigované sírou. Vystrihnúť. Umyte ovocie. V zime odlúpnite kôru. Potom len pre istotu nerozmazávať. Vystrihnúť. Vlašské orechy - rozlomte rukami, je lepšie nasekať mandle. Ak sú sladké a horké mandle, vezmite jednu horkú na 50 g sladkého. Má silnejšiu vôňu.
3. Vložíme do tlakového hrnca. Všimli ste si, že medzi ingredienciami nie je žiadny olej? Povrch misky môžete vymastiť maslom. Ale je to také dobré. Prvá vrstva je ovocie a orechy. Potom pridajte sušené ovocie. Nasleduje umytá ryža. Med nalejte tenkým prúdom po celej ploche ryže.
4. Teraz voda. Voda by mala byť podľa pravidiel o centimeter vyššia ako ryža.
5. Nastavte režim "pilaf". Ak ho nemáte, kliknite na „ryža“. Môžete skúsiť pohánku.
6. Po skončení varenia podľa režimu parný hrniec ešte 40 minút neotvárame. Nechajte plavák dosiahnuť. Premiešame a podávame. Podávajte maslo s ovocným pilafom. Bez oleja - diétnejšie, s olejom - chutnejšie.
Dobrú chuť!