Dubové sudy. Domáca datľová tinktúra Datle vodka 4

Lahodný mesiačik na datliach uchváti fantáziu každého gurmána a tinktúra na rovnakom základe osloví všetkých znalcov kvalitných domácich nápojov. Nižšie podrobne zvážime najspoľahlivejšie recepty na výrobu lahodného alkoholu na exotických dátumoch.

Datlový mesačný svit je exotický, možno až jedinečný alkoholický nápoj, ktorý je v našich zemepisných šírkach novinkou. Na vytvorenie tohto nádherného alkoholu nie je potrebné vynaložiť veľa úsilia a stráviť veľa času, na rozdiel od iných plodín.

K tomuto domácemu opojnému nápoju sa spravidla hodia mierne prešlé, nie však prehnité datle, ktoré trochu stratili svieži vzhľad a dokonca majú stopy plesní a modrín.

Hotový výrobok sa líši od ostatných domácich nápojov prítomnosťou špecifických „údených“ tónov v chuti, ktoré si podmania aj tých najarogantnejších a najnáročnejších gurmánov.

Požadované ingrediencie

Technológia varenia

Varenie Braga

Varenie moonshine

Klasický recept na tinktúru datlí na mesačnom svite

Pri výrobe datľovej tinktúry na mesačnom svite nie je absolútne nič tajné, nezvyčajné alebo zložité. Každý, kto chce sebe a svojej rodine dopriať exotický domáci alkohol, môže pripraviť túto nádhernú pochúťku.

Kvalita hotového výrobku bude samozrejme úplne závisieť od alkoholovej bázy - v ideálnom prípade je potrebné použiť vysokokvalitný mesačný svit dvojitej alebo dokonca trojitej destilácie, ako aj dôkladne vyčistiť akýmkoľvek spôsobom.

Požadované ingrediencie

Technológia varenia

1. Datle zalejte vriacou vodou a nechajte 15-20 minút lúhovať.
2. Vypustite tekutinu a opláchnite ovocie teplou vodou z vodovodu.
3. Zo zmäknutých datlí vyberieme kosti a potom dužinu každého ovocia nakrájame na tri alebo štyri časti.
4. Nasekanú ovocnú dužinu dáme do sklenenej nádoby na nálev.
5. Nalejte tam silný alkoholový základ, premiešajte a nádobu pevne zatvorte nylonovým vekom.
6. Nálev vydržíme v teple a tme 5 dní.
7. Po týchto dňoch scedíme alkoholovú tekutinu a dužinu z datlí pomelieme v miske mixéra do kašovitého stavu.
8. Výsledné pyré nalejte predtým scedeným alkoholom, zatvorte a vráťte na predchádzajúce tmavé miesto.
9. Po týždni nálev opatrne prefiltrujte cez domáci filter z bavlnenej gázy.
10. Med roztopte vo vodnom kúpeli a potom zmiešajte s čistenou infúziou.
11. Nápoj necháme ešte týždeň odstáť na tmavom mieste, potom zhromaždíme priateľov na ochutnávku.

Recept na pikantnú tinktúru datlí na mesiačiku

Tento recept obsahuje niektoré druhy korenia, ktoré výrazne obohatia už aj tak exotickú chuť a vôňu domáceho alkoholu. Ďalšou vlastnosťou tohto opojného nápoja je krátke trvanie na datľových kamienkoch, ktoré dodávajú nápoju mandľové odtiene a ľahkú rafinovanú horkosť.

Sila tohto alkoholu sa pohybuje od 25 do 32 otáčok.

Požadované ingrediencie

Technológia varenia

1. Datle zalejeme vriacou vodou, necháme 10-15 minút vylúhovať, potom vodu scedíme a zmäknuté ovocie zbavíme kosti.
2. Do nálevovej fľaše dáme dužinu z datlí a polovicu z celkového počtu semienok.
3. Pridáme aj púčiky klinčekov, badián, pár kúskov kardamónu a pridáme vanilkový cukor.
4. Na to všetko nalejte alkoholový základ a zmes dôkladne premiešajte.
5. Nálev hermeticky uzavrieme a preložíme na teplé, tmavé miesto s teplotou aspoň 20°C.
6. Po troch dňoch od začiatku lúhovania vyberieme datľové semienka a nálev vydržíme ďalších 12 dní. Počas celej infúzie je vhodné aspoň raz denne pretrepať obsah nádoby.
7. Tinktúru precedíme cez jemné sitko alebo trojvrstvové gázové plátno, dužinu z datlí potom dobre vytlačíme.
8. Nápoj ochutnáme a pridáme potrebné množstvo pohánkového medu, pričom sa zameriame výlučne na osobné preferencie chuti.
9. Nalejte alkohol do čistej sklenenej nádoby a uchovávajte na chladnom mieste ďalší týždeň. Ak sa alkohol zakalí, vykonáme dodatočnú filtráciu cez bavlnený filter.

Videorecepty na tinktúru datlí na mesačnom svite

Predkladám vám na preštudovanie ďalšie verzie tinktúry z mesačného svitu, ktoré si ľahko vyrobíte doma. môže ozdobiť akýkoľvek slávnostný stôl a súťažiť o prvenstvo s elitnými značkovými nápojmi.

Dúfam, že som mohol uspokojiť vašu zvedavosť a nebudete ľutovať, že ste mi venovali svoj voľný čas, pretože teraz si môžete bez cudzej pomoci vlastnými rukami vyrobiť jedinečný exotický nápoj, ktorý vám prinesie potešenie a potešenie. svojich blízkych.

Ak poznáte iné technológie na výrobu tohto domáceho alkoholu, podeľte sa o nové informácie v komentároch a stručne opíšte recept. Všetko najlepšie vo vašom novom úsilí!

Príprava mesačného svitu a alkoholu na osobné použitie
úplne legálne!

Po zániku ZSSR nová vláda zastavila boj proti mesačnému svitu. Trestná zodpovednosť a pokuty boli zrušené a z Trestného zákona Ruskej federácie bol odstránený článok zakazujúci výrobu výrobkov obsahujúcich alkohol doma. Dodnes neexistuje jediný zákon, ktorý by vám a mne zakazoval venovať sa nášmu obľúbenému koníčku – výrobe alkoholu doma. Dôkazom toho je federálny zákon z 8. júla 1999 č. 143-FZ „O správnej zodpovednosti právnických osôb (organizácií) a individuálnych podnikateľov za priestupky v oblasti výroby a obehu etylalkoholu, alkoholu a výrobkov obsahujúcich alkohol “ (Zhromaždené právne predpisy Ruskej federácie, 1999, č. 28, položka 3476).

Výňatok z federálneho zákona Ruskej federácie:

"Účinok tohto federálneho zákona sa nevzťahuje na činnosti občanov (jednotlivcov), ktorí nevyrábajú produkty obsahujúce etylalkohol na účely marketingu."

Moonshine v iných krajinách:

V Kazachstane v súlade so zákonníkom Kazašskej republiky o správnych deliktoch zo dňa 30. januára 2001 N 155 sa poskytuje nasledujúca zodpovednosť. Podľa článku 335 „Výroba a predaj podomácky vyrobených alkoholických nápojov“ nezákonná výroba na účely predaja mesačného svitu, chachy, moruše vodky, kaše a iných alkoholických nápojov, ako aj predaj týchto alkoholických nápojov zahŕňa pokuta vo výške tridsiatich mesačných výpočtových indexov so zhabaním alkoholických nápojov, prístrojov, surovín a zariadení na ich výrobu, ako aj peňazí a iných cenností získaných z ich predaja. Zákon však nezakazuje prípravu alkoholu na osobné účely.

Na Ukrajine a v Bielorusku veci sú iné. Články č. 176 a č. 177 Kódexu správnych deliktov Ukrajiny stanovujú uloženie pokút vo výške troch až desiatich nezdaniteľných minimálnych miezd za výrobu a skladovanie mesačného svitu bez účelu predaja, za skladovanie bez účelu predaja aparatúry * na jej výrobu.

V článku 12.43 sa táto informácia prakticky doslovne opakuje. „Výroba alebo nákup silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (rmut), skladovanie zariadení na ich výrobu“ v zákonníku Bieloruskej republiky o správnych deliktoch. V paragrafe č.1 sa uvádza: „Výroba silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (zápar), ako aj skladovanie zariadení * používaných na ich výrobu, zahŕňa upozornenie alebo pokutu do výšky päť základných jednotiek s konfiškáciou uvedených nápojov, polotovarov a zariadení.

* Stále je možné zakúpiť si mesačné destilačné prístroje na domáce použitie, keďže ich druhým účelom je destilácia vody a získavanie komponentov pre prírodnú kozmetiku a parfumy.

vodka "rande"

Araka, aragy (Turkic) archi (mongolsky) ereh (Chuvash) silný alkoholický nápoj vyrobený z mlieka, hrozna, zemiakov, obilia medzi národmi strednej a západnej Ázie a Kaukazu (etnografický)

Orientálny mesiačik zo šťavy z kokosu alebo datľovej palmy

Silný alkoholický nápoj (jačmeň, pšenica atď.)

Palmová šťava vodka

ryžová vodka

ázijská vodka

Vodka z ryže alebo palmovej šťavy (vyrába sa v južnej Ázii)

Ázijský likér

Stredoázijská vodka

Vodka z Ázie

Palmyra vodka

Palmová vodka

kokosová vodka

Východný mesačný svit

kokosový mesiačik

Palmová vodka

vietnamská vodka

Palmová šťava vodka

Palmový alkohol

Východná vodka

Ryžová vodka v Ázii

Palma, vodka

Gorilka na ázijskom stole

Orientálny domáci pivovar

Rus pije vodku, ale Aziat?

Vodka kúpená s tenge

ázijský alkohol

Ázijský domáci chlast

. "swill" pre stredoázijský chľast

Vodka v ústach orientálky

Rod vodky z Ázie

Ázijský chlast

Akú vodku pijú niektorí Ázijci?

Z agáve - pulque, ale čo ryža?

Orientálny domáci nápoj

Alkohol z Ázie

Alkoholický nápoj z Ázie

Vinník ázijskej kocoviny

Vodka pochádza z Blízkeho východu

Ázijská sestra ruskej vodky

Vodka „východnej“ národnosti

Hrozienková vodka

Palmová jama

ázijský likér

Alkohol z Ázie

Ázijský alkoholický nápoj

Takto sa vodka volá v Ázii

Moonshine z koumiss

Alkohol z palmovej šťavy

Alkohol z južnej Ázie

Nápoj z palmovej šťavy

Vodka s ázijským nádychom

Palmový likér

ryžová vodka

alkoholický nápoj

ázijský domáci pivovar

Vodka s nádychom Blízkeho východu

Alkoholický výrobok

Ázijská obdoba nemeckej whisky

Vodka v ústach Aziata

Ryžový alebo palmový pervach

Palma opojná

alkohol z palmovej šťavy

Ázijský mesačný svit

Vodka, ktorá „emigrovala“ do Ázie

silný likér

Vodka ázijskej "národnosti"

ázijská vodka

Ázijský likér, vodka vyrobená z ryže alebo palmovej šťavy

. „Ázijská vodka

. "Drink" pre stredoázijský chlastač

Vodka - palmovka

tropický likér

fínska vodka

ázijské horúce

Alkohol z ostrova Jáva

Arabská vodka

Na Ukrajine gorilka, ale čo v Ázii

Vodka "východná národnosť"

Vodka "vyrobená v" Ázii

Vodka ázijskej "národnosti"

Vodka v ázijskom štýle

Vodka, ktorá „emigrovala“ do Ázie

Z agáve - pulque, a čo z ryže

Akú vodku pijú niektorí Aziati

Kara dozadu

Silný alkoholický nápoj

M. vodka, vypudená z cukrovej trstiny, melasy, ryže alebo hrozienok (ovocná vodka, z hrozna a pod., nazývaná rum a koňak). Arachnoy vôňa. Araka alebo araki porov. neochotný. sib. mliečna vodka cudzincov, destilovaná z páchnuceho kvasu; Čuvaš, klebety. novoros. miestami nazývaná vodka. rakitsa. Súrodenec Arach. sit araku; riadiť taverna vodka

Obrátená Kara

Rus pije vodku a ázijský

Palmový likér

Obrátený trest

Kara naopak

Kara dozadu

> Dátum

Vodka s príchuťou datlí je trochu exotický, ale veľmi zaujímavý alkoholický nápoj s jedinečnými chuťovými a aromatickými vlastnosťami. Podľa gurmánov ide o jeden z najvzácnejších a najoriginálnejších prémiových alkoholických produktov. V súčasnosti sa móda datľovej vodky rozšírila vo väčšine krajín Európy a Ameriky.

Datle sú južné ovocie, ktoré rastie na datľovníku. Táto kultúra sa nachádza v krajinách s tropickým a subtropickým podnebím a severná Afrika sa považuje za jej historickú vlasť. Toto ovocie je základným jedlom arabských národov, takmer ako chlieb pre Rusov. Na východe tieto plody symbolizujú hojnosť, bohatstvo a prosperitu. Pozoruhodné je aj to, že tieto plody nemajú takmer žiadnu vôňu, hoci majú sladkú medovú chuť a doslova sa rozplývajú na jazyku. Datlovú vodku preto možno považovať za úplne jedinečný produkt – má čistú, silnú vôňu, no v ústach pôsobí neskutočne jemne, príjemne sladkasto, harmonicky. Nevšedná je aj farba tohto nápoja – žiarivo zlatá, spojená s horúcim slnkom a tropickou exotikou.

Datlová vodka je umiestnená ako jedna z najekologickejších, pretože využíva organické suroviny pestované bez použitia akýchkoľvek chemikálií. Tento silný alkoholický nápoj je považovaný za národný medzi obyvateľmi ázijských krajín, kde sa vyrába jedinou destiláciou kvasenej ovocnej šťavy na aromatický alkohol. Vodka s príchuťou datlí sa však nevyrába len v tých častiach sveta, kde sa samotná rastlina nachádza. Vynikajúce kvalitné produkty z obilného alebo ovocného alkoholu s prídavkom prírodnej datľovej esencie sa vyrábajú napríklad v severnej Európe. Výrobcovia zo škandinávskych krajín ponúkajú úplne nezvyčajný kóšer silný alkohol, ktorý nemá vo svete obdoby. Na jeho výrobu sa používa cukrová trstina, ktorej šťava sa v niekoľkých fázach destiluje na prémiový alkohol. Výsledný produkt sa čistí pomocou kryštálových filtrov a zmiešava sa s pramenitou vodou. Takáto originálna vodka s príchuťou datlí vzbudzuje obdiv pre svoj ušľachtilý profil a uchvacuje vynikajúcou chuťou.

Vodka s príchuťou datlí je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí milujú všetko neobvyklé, svetlé, výnimočné. Tento nápoj dokáže dať úplne nový gastronomický zážitok aj sofistikovanému znalcovi kvalitného alkoholu. Je príjemné ho ochutnať samostatne aj v kombinácii s rôznymi pochutinami: údeniny, gurmánske syry, čerstvé ovocie. Datlovú vodku možno použiť aj na prípravu rôznych koktailov.

Datlová tinktúra je nápoj s charakteristickou pretrvávajúcou datľovou vôňou, jemnou chuťou, nastaviteľnou sladkosťou a jemne horkastou dochuťou. Dobrá voľba pre dezertný alkohol ku káve a sladkému pečivu.

Na varenie potrebujete zrelé suché datle s vráskami na šupke, ale bez poškodenia a plesní. Ovocie by nemalo byť príliš suché alebo scvrknuté. Ak sú datle svetlé, zbierali sa, keď neboli zrelé. Ako alkoholový základ je vhodný dobre vyčistený mesačný svit, vodka z obchodu alebo alkohol zriedený vodou, ale najlepší výsledok sa dosiahne na báze lacného, ​​ale kvalitného koňaku, pretože datle dokonale dopĺňajú tanínové tóny starého alkoholu.

Ingrediencie:

• dátumy - 250 gramov;
• vodka (mesačný svit, alkohol 40-45%, koňak) - 0,5 litra;
• cukor (med) - 50-150 gramov (podľa chuti);
• klinčeky - 2 púčiky (voliteľné);
• vanilkový cukor - na špičke noža (voliteľné).

S tekutým pohánkovým medom sa nápoj ukáže lepšie ako pri sladení cukrom.

recept na datľovú tinktúru

1. Odstráňte kôstky z datlí, ale nevyhadzujte ich.

2. Dužinu a kosti vložte do nádoby na nálev. Pridáme klinčeky a vanilkový cukor.

3. Nalejte alkoholový základ, premiešajte.

4. Pevne utesnite. Presuňte nádobu na tmavé miesto pri izbovej teplote.

5. Po 3 dňoch odstráňte semienka a klinčeky.

Krátky nálev so semienkami obohatí vôňu o mandľové tóny a dodá jemnú horkosť, ale nápoj nestihne absorbovať škodlivé látky.

6. Lúhujte ďalších 12 dní, raz denne pretrepte.

7. Domácu datľovú tinktúru precedíme cez gázu alebo sitko, dužinu dobre vytlačíme. Nápoj ochutnajte, podľa potreby oslaďte medom (najlepšie) alebo cukrom.

8. Nalejte do fliaš na uskladnenie, pevne uzavrite. Ak sa pri skladovaní objaví zákal alebo sediment, prefiltrujte cez vatu.

Skladovateľnosť mimo priameho slnečného žiarenia - 3-4 roky. Pevnosť - 28-32%.