Čo sa dá uvariť z čerstvých rýb šoga. Rybie jedlá: jednoduché a chutné recepty s fotografiami

Jedlá z rýb sa považujú za nenahraditeľné jedlo. Faktom je, že iba tento produkt je schopný poskytnúť človeku veľa potrebných výživných a cenných vitamínov a minerálov. Nie nadarmo zaraďovali špecialisti, ktorí zostavovali jedálny lístok, už dávno predtým dvakrát týždenne rybie kulinárske špeciality. Takáto strava sa považuje za správnu.

Konzumácia pokrmov z rýb prispieva k prevencii infarktu myokardu a tiež prospieva činnosti srdca, mozgu a kostrového systému. Pri vhodne zostavenom jedálnom lístku, v ktorom by, samozrejme, nemali chýbať ryby, si bunky ľudskej pokožky lepšie udržia vlhkosť, čo priaznivo vplýva na celkové zdravie.

Existuje veľa lahodných pochúťok z takéhoto produktu. Vo všeobecnosti sa ryba hodí k akýmkoľvek ingredienciám, len si treba vybrať tie správne. Na prípravu príjemného jedla je najlepšie neodchýliť sa od karty receptov. Takéto kulinárske špeciality sa pripravujú rôznymi spôsobmi.

Príprava niektorých jedál netrvá dlhšie ako pol hodiny, zatiaľ čo iné môžu vyžadovať viac úsilia a času, všetko závisí od zvoleného receptu. Vyprážanie, varenie a dusenie spravidla netrvá dlhšie ako pol hodiny. Plnenie a varenie plnky zaberie trochu viac času, to všetko ešte závisí od skúseností a šikovnosti hostesky.

Ryby sú po upečení veľmi chutné, najmä ak sú varené v rúre a vo fólii. Miska si maximálne zachováva vitamíny a cenné vlastnosti svojho zloženia. Takéto jedlo môžete pripraviť aj na plátky, pridať k nim zeleninu a každú porciu zabaliť zvlášť do fólie. Ryba svojou šťavou impregnuje ostatné zložky a získa sa zdravá a šťavnatá pochúťka.

Ak hovoríme o solených rybách, potom je možné poznamenať, že dnes je ťažké vizuálne vybrať produkt podľa vašich predstáv. Preto je veľvyslanec doma taký bežný a obľúbený u žien v domácnosti. Tu je výhodou, že môžete pridať korenie podľa vlastného uváženia. Treba si však uvedomiť aj to, že z čerstvej živej stravy si ryby ľahko vyberáte.

Prečo by ste mali venovať pozornosť konzistencii, musí byť elastická. Oči produktu nesmú mať krvavé škvrny. Jatočné telo produktu by malo byť celé a šupiny by mali byť lesklé. Ak takéto dôležité znaky chýbajú, nemali by ste kupovať produkt a variť z neho jedlá. S najväčšou pravdepodobnosťou bola ryba mnohokrát zmrazená.

30.12.2019

Ako rýchlo nakladať lososa doma

Ingrediencie: losos, soľ, cukor, korenie

Solenie lahodného lososa doma je oveľa jednoduchšie, ako by ste si mysleli. Pozrite si náš recept a presvedčte sa sami.

B] Ingrediencie:
- 250 g lososa;
- 30 g soli;
- 7 g cukru;
- korenie podľa chuti.

22.11.2019

Neporovnateľná chuť slaného lososa pre domácich majstrov

Ingrediencie: losos, soľ, cukor, korenie

Domáce jemne nasolené červené ryby sú vždy lepšie ako kúpené v obchode, hlavnou vecou je správne uvariť. Ale radi vám s tým pomôžeme.

Ingrediencie:
- 400 g lososa;
- 40 g soli;
- 15 g cukru;
- 0,5 lyžičky zrnká korenia.

07.11.2019

Losos vyprážaný na panvici

Ingrediencie: losos, citrónová šťava, olivový olej, soľ, korenie

Ak chcete zapôsobiť na hostí alebo rozmaznávať rodinu, uvarte si vyprážaného lososa. Toto jedlo určite poteší každého!

Ingrediencie:
- 250-300 g chladeného lososa;
- 1-1,5 lyžice. citrónová šťava;
- 1-1,5 lyžice olivový olej;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

26.10.2019

Ako urobiť aspik zo zubáča, aby bol vývar svetlý a nevoňal ako ryba

Ingrediencie: zubáč, cibuľa, mrkva, cesnak, feferónka, verdžús, tymian, zrnká korenia, provensálska tráva, citrón, prepeličie vajce, soľ

Aspik z rýb, a najmä z ostrieža, sa ukazuje ako veľmi chutný a chutný, ak je správne varený. Radi sa s vami podelíme o výborný recept na toto jedlo.
Ingrediencie:
- 1 hlava zubáča;
- 200 g filé z ostrieža;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 1 strúčik cesnaku;
- 0,25 feferónky;
- 2-3 polievkové lyžice verjusa;
- 0,5 lyžičky tymian;
0,5 lyžičky zrnká korenia;
- 1,5 lyžičky provensálske bylinky;
- citrón;
- prepeličie vajcia;
- soľ;
- korenie.

09.10.2019

Dorado v rúre s citrónom

Ingrediencie: dorado, citrón, bobkový list, olivový olej, bylinky, soľ, korenie

Dorado pečené v rúre s citrónom je krásne a chutné. Takéto jedlo sa hodí ako na všedné dni, tak aj na sviatky a určite poteší rodinu aj hostí.

Ingrediencie:
- 350 g dorado;
- 40-50 g citróna;
- 1-2 bobkové listy;
- 2-3 polievkové lyžice olivový olej;
- 5 g zelene;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

04.10.2019

Dorado so zemiakmi v rúre

Ingrediencie: dorado, zemiaky, olivový olej, bylinky, citrónová šťava, soľ, korenie

Varenie dorado tak, aby sa ukázalo ako chutné, nie je vôbec ťažké - náš recept vás naučí, ako piecť túto rybu v spoločnosti so zemiakmi v rúre.

Ingrediencie:
- 300-350 g dorado;
- 500 g zemiakov;
- 30-40 g olivového oleja;
- zelenina podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice citrónová šťava;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

16.09.2019

Ako upiecť celú šťuku v rúre, aby bola šťavnatá

Ingrediencie:šťuka, korenie, paradajka, bobkový list, čierne korenie, paprika, soľ, olivový olej

Pečenie šťuky v rúre nie je ťažké, je ťažké urobiť ju šťavnatou. Náš recept podrobne a krok za krokom hovorí, ako to dosiahnuť.
Ingrediencie:
- 600 g riečnej šťuky;
- 1 červená paprika;
- 2 paradajky;
- 2 bobkové listy;
- paprika;
- sladká paprika;
- soľ;
- olivový olej.

13.09.2019

Celá šťuka pečená v rúre

Ingrediencie:šťuka, citrón, petržlenová vňať, cibuľa, mrkva, kôpor, čierne korenie, soľ, olivový olej

Ingrediencie:
- 1 kg šťuky;
- 0,5 citróna;
- 1 koreň petržlenu;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 1 zväzok kôpru;
- čierne korenie;
- soľ;
- olivový olej.

05.09.2019

Ako rýchlo vyčistiť ryby od šupín doma a nezašpiniť kuchyňu

Ingrediencie: ryby

Chutné varenie rýb je niekedy jednoduchšie, ako ich ošúpať od šupín. V tomto prípade vám pomôže naša majstrovská trieda, ktorá vám povie, ako to urobiť jednoducho a rýchlo.

Ingrediencie:
- ryba.

14.08.2019

Ako rýchlo vyčistiť ostrieža od šupín

Ingrediencie: ostriež

V procese varenia rýb ju ženy v domácnosti predovšetkým neradi čistia. Aby ste sa však tohto procesu nebáli, pripravili sme pre vás majstrovskú triedu na čistenie ostrieža od šupín - veľmi rýchlo a vôbec nie komplikovane.
Ingrediencie:
- ostriež.

09.08.2019

Zubáč rôsolovitý

Ingrediencie: zubáč, želatína, soľ, bobkový list, korenie, korenie, citrón, varené vajce, petržlenová vňať

Rybí aspik je vždy chutný, takže ho môžete bezpečne podávať na akomkoľvek sviatočnom stole - takéto predjedlo bude vždy vhodné. A príprava aspiku nie je taká náročná, ako by sa mohlo zdať.
Ingrediencie:
- 250 g zubáča;
- 1,5 lyžice želatína;
- 1\5 lyžičky soľ;
- 1-2 bobkové listy;
- 5-6 zrniek čierneho korenia;
- 1\5 lyžičky korenie;
- 2-3 plátky citróna;
- 0,5 varených vajec;
- 4-5 vetvičiek petržlenu.

08.08.2019

Ako variť morského vlka v rúre vo fólii s citrónom

Ingrediencie: morský vlk, citrón, bylinky, soľ, olivový olej

Všetkých milovníkov rybích pokrmov určite poteší morský vlk pečený v rúre. Hodí sa k bylinkám a citrónu, tak si ich určite pridajte, neoľutujete.
Ingrediencie:
- 350 - 400 g morského vlka;
- 4 plátky citróna;
- 0,5 zväzku zelene;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice olivový olej.

01.06.2019

Celá šťuka pečená v rúre

Ingrediencie:šťuka, maslo, soľ

Pike môže byť pečený v rúre a celý - takže vyzerá veľmi chutne a slávnostne. A určite sa vám bude páčiť chuť takéhoto jedla, najmä ak urobíte všetko ako v našom recepte.

Ingrediencie:
- 1 šťuka s hmotnosťou približne 1,5 kg;
- 2-4 polievkové lyžice maslo;
- 0,5 - 1 polievková lyžica. soľ.

01.04.2019

Okroshka s rybami

Ingrediencie:červená ryba, zemiaky, vajce, uhorka, reďkovka, cibuľa, ayran, kyslá smotana, soľ, korenie, citrón

Skvelou alternatívou k okroshke s klobásou alebo mäsom bude možnosť s rybami, alebo skôr s jemne nasolenými červenými rybami. Toto prvé jedlo nenechá nikoho ľahostajným, uvidíte!
Ingrediencie:
- 100 g jemne nasolenej červenej ryby;
- 1 zemiak;
- 1 vajce;
- 1 čerstvá uhorka;
- 3 kusy reďkovky;
- 2 zelené cibule;
- 250 ml ayranu;
- 1 polievková lyžica kyslá smotana;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- citrónová šťava podľa chuti.

24.03.2019

Pikantné solené slede doma

Ingrediencie: sleď, soľ, korenie, vavrín, horčica

Samosolná ryba je vždy lepšia ako nákup v obchode. Takže ak máte radi lahodné pikantné slané slede, uvarte si ho doma pomocou nášho jednoduchého receptu.
Ingrediencie:
- 500 g sleďa;
- 30 gramov stolovej soli;
- 2-3 kusy nového korenia;
- 5 kusov korenia;
- bobkový list podľa chuti;
- 0,5 lyžičky horčičné semienka.

Každý veľmi dobre vie, že ryba je veľmi hodnotný a výživný produkt. Vysoko kvalifikovaní odborníci na zdravú výživu tvrdia, že rybie pokrmy musia byť v našom jedálničku určite aspoň párkrát do týždňa. Platí to najmä o našich deťoch, ktorých telo tento produkt jednoducho potrebuje. Okrem toho, že jedlá z rýb sú veľmi zdravé, ohromia aj svojou rozmanitosťou a samozrejme nezabudnuteľnou chuťou. Veď čo môže byť chutnejšie ako nezvyčajné, gurmánske studené alebo teplé rybie pokrmy. V tejto kategórii sú vašej pozornosti prezentované najchutnejšie a najchutnejšie recepty na varenie rýb. Vďaka tomu, že tu nájdete recepty na rybie jedlá s fotografiami, varenie rybích pokrmov pre vás nebude vôbec ťažké. Dokonca aj ten najneskúsnejší kulinársky špecialista sa s touto úlohou určite vyrovná a bude môcť potešiť seba a svojich blízkych lahodným kulinárskym majstrovským dielom. Aj v tejto kategórii môžete ľahko nájsť jedlo podľa vášho vkusu a vašich potrieb. Určite potešia napríklad jedlá z tresky, kapor, pstruh, morský vlk, merlúza, ružový losos a iné nemenej chutné druhy rýb. Rozmanitosť jedál je taká široká, že môžete variť zakaždým nové a nové kulinárske jedlo. Ak pozorne sledujete svoju postavu a uprednostňujete lososa, ale neviete, čo z lososa uvariť, potom tu opäť rýchlo nájdete odpoveď na svoju otázku. Pokiaľ ide o spôsoby varenia rýb, recepty na pečené ryby, rybie pokrmy v rúre, v dvojitom kotle, v pomalom sporáku - to všetko je tiež uvedené v tejto časti. Poponáhľajte sa nájsť nový recept na to, čo variť s rybami a ohromiť svoju domácnosť svojimi kulinárskymi schopnosťami. Okrem toho sa ryby môžu stať jasnou ozdobou slávnostného stola.

26.10.2019

Ako urobiť aspik zo zubáča, aby bol vývar svetlý a nevoňal ako ryba

Ingrediencie: zubáč, cibuľa, mrkva, cesnak, feferónka, verdžús, tymian, zrnká korenia, provensálska tráva, citrón, prepeličie vajce, soľ

09.10.2019

Dorado v rúre s citrónom

Ingrediencie: dorado, citrón, bobkový list, olivový olej, bylinky, soľ, korenie

Dorado pečené v rúre s citrónom je krásne a chutné. Takéto jedlo sa hodí ako na všedné dni, tak aj na sviatky a určite poteší rodinu aj hostí.

Ingrediencie:
- 350 g dorado;
- 40-50 g citróna;
- 1-2 bobkové listy;
- 2-3 polievkové lyžice olivový olej;
- 5 g zelene;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

01.06.2019

Celá šťuka pečená v rúre

Ingrediencie:šťuka, maslo, soľ

Pike môže byť pečený v rúre a celý - takže vyzerá veľmi chutne a slávnostne. A určite sa vám bude páčiť chuť takéhoto jedla, najmä ak urobíte všetko ako v našom recepte.

Ingrediencie:
- 1 šťuka s hmotnosťou približne 1,5 kg;
- 2-4 polievkové lyžice maslo;
- 0,5 - 1 polievková lyžica. soľ.

05.04.2019

Okroshka s lososom

Ingrediencie: zemiaky, losos, vajce, uhorka, cibuľa, soľ, korenie, citrónová šťava, voda, kefír, kyslá smotana

Okroshka s lososom je nezvyčajné jedlo. Radím vám, aby ste uvarili takú okroshku. Chuť je originálna. Recept je celkom jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 2 zemiaky;
- 150 gramov lososa;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 čerstvá uhorka;
- 15 gramov zelenej cibule;
- soľ;
- čierne korenie;
- citrónová šťava;
- 1 pohár minerálnej vody;
- 1 pohár kefíru;
- 2 polievkové lyžice kyslá smotana.

24.03.2019

Heh od šťuky

Ingrediencie: mrkva, šťuka, korenie, cesnak, ocot, olej, cibuľa, soľ

Xe môže byť vyrobené z rôznych rýb, ale tentoraz vám odporúčame uvariť si takéto predjedlo zo šťuky. Ukazuje sa to veľmi chutné, dokonca neváhajte!
Ingrediencie:
- 1 veľká mrkva;
- 0,5 čerstvo ulovenej šťuky;
- 10 g suchého kórejského korenia;
- 1 strúčik cesnaku;
- 40 ml vínneho octu;
- 50 ml slnečnicového oleja;
- 1 cibuľa;
- soľ podľa chuti.

24.03.2019

Pikantné solené slede doma

Ingrediencie: sleď, soľ, korenie, vavrín, horčica

21.03.2019

Ako nasekať šťuku

Ingrediencie:šťuka

Pike je veľmi chutná a uspokojujúca ryba. Dnes vám chcem povedať, ako krásne a úhľadne nakrájať filé z šťuky alebo mleté mäso na kotlety.

Ingrediencie:

- 1 šťuka.

20.03.2019

Celá plnená šťuka v rúre

Ingrediencie:šťuka, huba, orcob, cibuľa, chlieb, smotana, korenie, ľubovník, soľ, korenie, olej, bylinky, citrón

Šťuka je veľmi chutná ryba, ktorú s radosťou varím na slávnostný stôl. Dnes vám poviem, ako uvariť celú plnená šťuka v rúre.

Ingrediencie:

- 1 kg. šťuka;
- 120 gramov masla;
- 150 gramov mrkvy;
- 150 gramov cibule;
- 150 gramov bieleho chleba;
- 100 ml. krém;
- 1 lyžička sladká paprika;
- 1 lyžička sušený ľubovník;
- soľ;
- čierne korenie;
- zeleninový olej;
- čerstvé bylinky;
- citrón.

07.03.2019

Šťukové rezne v dvojitom kotli

Ingrediencie: filet z candáta, cibuľa, zeler, vajce, mlieko, kôpor, otruby, korenie, soľ, sezam, paradajka

Zubáč je veľmi chutná, tučná a uspokojujúca ryba. Varenie nie je vôbec ťažké, ale dnes vám poviem, ako uvariť chutné koláče zo zubáča. Poviem vám, že jedlo chutí skvele.

Ingrediencie:

- 500 gramov filé z ostrieža;
- 70 gramov cibule;
- 80 gramov stonkového zeleru;
- 1 vajce;
- 65 ml. mlieko;
- 30 gramov kôpru;
- 30 gramov ovsených otrúb;
- korenie;
- soľ;
- čierny sezam;
- Cherry paradajky.

06.03.2019

Rybie koláčiky zo zubáča

Ingrediencie: zubáč, smotana, maslo, cibuľa, kreker, paprika, soľ, korenie, ryža, uhorka

Navrhujem, aby ste uvarili veľmi chutné a uspokojujúce mäsové guľky z ostrieža. Recept je celkom jednoduchý. Chuť rezňov vás ohromí.

Ingrediencie:

- 450 gramov zubáča;
- 50 ml krému;
- 30 gramov ghee;
- 90 gramov cibule;
- 80 gramov strúhanky;
- 5 gramov mletej sladkej papriky;
- 3 gramy korenia na ryby;
- soľ;
- chilli;
- zeleninový olej;
- varená ryža;
- solené uhorky.

02.01.2019

Ako vyprážať kapra bez malých kostí na panvici

Ingrediencie:čerstvý kapor, múka, soľ, korenie, rastlinný olej

Fanúšikovia vyprážaného kapra budú milovať túto majstrovskú triedu - koniec koncov vám povieme, ako správne variť túto rybu na panvici, aby neboli žiadne malé kosti. Naše podrobné tipy vám pomôžu zvládnuť túto úlohu bez väčších problémov.

Ingrediencie:
- 600 g čerstvého kapra;
- 2 polievkové lyžice múka;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.

06.12.2018

Pollock v pomalom hrnci s mrkvou a cibuľou s kyslou smotanou

Ingrediencie: treska, cibuľa, mrkva, soľ, mleté čierne korenie, korenie na ryby, kyslá smotana, rastlinný olej

Ak máte radi rybie pokrmy, odporúčame vám variť tresky s cibuľou a mrkvou v pomalom hrnci - je to veľmi chutné a chutné! Tento recept bude chutiť všetkým členom vašej rodiny bez výnimky.
Ingrediencie:
na 2 porcie:
- treska - 400 g filé;
- cibuľa - 1 kus strednej veľkosti;
- mrkva - 1 kus malý;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- korenie na ryby;
- kyslá smotana - 4-5 polievkových lyžíc;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

30.11.2018

Solené kúsky striebristého kapra

Ingrediencie: striebristý, voda, ocot, cibuľa, vavrín, korenie, cukor, soľ, olej

Mám veľmi rád solené ryby. Môj manžel je rybár, takže ryby si často solím sám. Najviac zo všetkého mám rád solené kúsky striebristého kapra. Dnes vás naučím variť túto lahodnú pochúťku.

Ingrediencie:

- 1 kapor striebristý,
- 1 pohár vody,
- 2 polievkové lyžice ocot,
- 1 cibuľa,
- 5 bobkových listov,
- 7 ks. čierne korenie,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 1 lyžička soľ,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej.

23.10.2018

Lahodný domáci solený losos

Ingrediencie: losos, cukor, soľ, korenie

Po zakúpení jedného ružového lososa si môžete doma nakladať ružový losos, ktorý bude chuťou pripomínať lososa. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- 1 ružový losos;
- 1 lyžička Sahara;
- 3 polievkové lyžice soľ;
- 20-25 zrniek čierneho korenia.

05.08.2018

Treska marinovaná s mrkvou a cibuľou

Ingrediencie: treska, olej, cibuľa, mrkva, korenie, ocot, petržlen, vavrín, soľ, cukor

Z tresky vám navrhujem uvariť veľmi chutné a uspokojivé jedlo - tresku marinovanú s mrkvou a cibuľou. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 600 gramov filé z tresky;
- 40 gramov masla;
- 15 ml. rastlinné oleje;
- 120 gramov cibule;
- 150 gramov mrkvy;
- 5 gramov mletej papriky;
- 5 gramov korenia na ryby;
- 20 ml. jablčného octu;
- petržlen;
- Bobkový list;
- soľ;
- cukor.

Dnes budeme hovoriť o tom, ako správne variť riečne ryby. Asi je málo tých, ktorí nemajú radi ryby vo všeobecnosti, no je dosť tých, ktorí nejedia riečne ryby pre špecifický zápach a veľké množstvo malých kostí. Týmto problémom sa však dá vyhnúť, ak poznáte nejaké kulinárske triky.

Malé tajomstvá varenia riečnych rýb

sumca postačujú veľké ryby, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť až 50 kg. Pri výbere je lepšie dať prednosť malým exemplárom, sú chutnejšie (čím menší sumec, tým chutnejší).

Obzvlášť chutné sú "kanálové sumce". Ich šupka je tenká, skvelá na grilovanie.

Hlavnou výhodou sumca je, že nemá šupiny, medzi svalmi nie sú kosti, netreba ho čistiť, len mierne škrabať nožom.

Nevýhody: zápach bahna je možný, najmä vo veľkých exemplároch.

Ako sa zbaviť zápachu bahna

varenie rýb na ohni

10 minút pred varením sumca polejeme čerstvou citrónovou šťavou. Ďalšou možnosťou je odstrániť kožu z ryby. Za týmto účelom zaveste rybu na šnúrku (prejdite cez žiabre alebo oči), urobte tenký rez okolo hlavy a chyťte narezanú kožu suchou handričkou alebo gázou a stiahnite ju ako pančuchu.

Kapor- ryby, ktoré sa chovajú v rybníkoch. V predaji je spravidla kapor obyčajný a kapor zrkadlový, ktorý nemá šupiny alebo má skôr vzácne okrúhle šupiny.

Kapor má lahodné jemné mäso, ale nevýhodou je veľa malých kostí.

Ako sa zbaviť kostí pri varení rýb

Kapra môžete dať na mletú rybu a rozdrviť spolu s kosťami, potom kosti nebudú cítiť.

Ďalšou možnosťou je vyprážať rybu na rozpálenom oleji, po rozkrojení ryby po celej dĺžke.

Pri tejto možnosti varenia sa kosti tiež nebudú cítiť, zdá sa, že sa rozpúšťajú.

Ostriež nie menej chutné ryby ako kapor. Vhodnejšie na vyprážanie a varenie prvých chodov, keďže obsahuje malé množstvo mäsa. Na uľahčenie procesu odstraňovania šupín ponorte rybu pred čistením na niekoľko sekúnd do vriacej vody a potom šupky zoškrabte nožom.

Pozrite sa, ako variť kostnaté riečne ryby

Pike skvelé do rybacej polievky, ako aj na vyprážanie či údenie, najmä malých škúličiek. Veľmi dobrá plnená šťuka.

Šťuka sa však považuje za menej chutnú rybu ako ostriež alebo kapor, no jej mäso nie je o nič menej jemné ako mäso týchto riečnych rýb.

Ako nevýhoda: často má zápach bahna.

Ako sa zbaviť nepríjemného zápachu

10 minút pred varením šťuku potrieme plátkom citróna.

Ako určiť čerstvosť rýb

Čerstvá ryba má svetlé, lesklé šupiny pokryté tenkou vrstvou priehľadného slizu. Farba žiabier je od svetloružovej po jasne červenú. Mäso je elastické, pozor aj na brucho, nemalo by byť opuchnuté.

Na odstránenie slizničného zápachu u rudd, plotice, karasa pomáha umývanie rýb pred varením v silnom roztoku slanej vody.
Studená voda s octom pomôže zbaviť sa špecifického zápachu burbotu, kde je potrebné znížiť ryby na 2-3 hodiny pred varením.
Aby bola koža sumca, burbota a úhora ľahká a čistá, pred rezaním ju namažte zmesou soli a popola (1: 1), držte ju v tejto forme 10 minút a potom opláchnite tečúcou vodou.
Soľ pomôže uľahčiť proces čistenia rýb. Rybu potrite hrubozrnnou soľou, pri čistení sa vám potom nevyšmykne z rúk.
Pri varení je lepšie rybu osoliť tesne pred dovarením, potom bude jej mäso chutnejšie a jemnejšie.
Aby sa ryba počas vyprážania neprilepila na panvicu a olej nestriekal, posypte panvicu trochou soli.
Jemnejšiu chuť rýb získame varením vo vode zriedenej mliekom.
Ak chcete pri varení zachovať tvar ryby, potom ju zviažte špagátom a položte bruškom nadol.
Zvláštna pachuť ryby zmizne, ak počas varenia pridáte trochu nálevu z uhoriek. Pre lieň a kapra môžete pridať čerstvú sladkú papriku alebo štipku kôpru.
Na zlepšenie chuti rýb určených na vyprážanie pomôže, ak ich 15-20 minút pred vyprážaním pokvapkáte citrónovou šťavou alebo stolovým octom.
Solené ryby by sa mali namáčať v často menenej vode a solené ryby by sa mali uchovávať v mlieku, chlebovom kvase alebo čaji.
Na vypchávanie šťuky by mala byť rezaná pozdĺž chrbta.

Ako variť riečne ryby. Recepty

Čerstvé riečne ryby na grile

Riečna ryba 4ks, citrón, malý zväzok kôpru, cibuľa nakrájaná na kolieska, soľ, zmes papriky, majonéza

Odstráňte žiabre a vnútornosti, ryby očistite, dobre opláchnite a potrite zmesou soli a korenia.

V oblasti hrebeňa sa urobí niekoľko rezov a do nich sa vloží citrón nakrájaný na plátky.

Samotná ryba je potiahnutá majonézou zvnútra aj zvonka. Veľké množstvo cibuľových krúžkov a 2-3 vetvičky kôpru sa umiestnia do brucha.

Ryba sa pečie z oboch strán na grile nad žeravým uhlím.

Tu môžete vidieť, aké chutné je varenie v rúre

Ryba pečená so zemiakmi a vajcami

Filet zo šťuka cca 250 gr., zemiaky varené v šupke 2 ks. 1 paradajka, 2 varené vajcia,

majonéza 2 lyžice. l., syr, strúhaný na jemnom strúhadle 100 g. citrónová šťava 2 lyžice, rastlinný olej, biele a čierne korenie podľa chuti.

Rybie filé opláchneme, osušíme, pokvapkáme citrónovou šťavou, nastrúhame zmesou papriky a soli.

Smažte v rastlinnom oleji do zlatista. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Paradajku nakrájame na plátky. Vajcia rozotrite na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na malé kocky, potom zmiešajte s majonézou, soľou, ak chcete, môžete pridať zmes papriky, všetko premiešajte. Zemiakové kruhy položte na plech vymastený rastlinným olejom, rozložte na ne filé z ostrieža, kolieska paradajok, každú vrstvu posypte strúhaným syrom. Na vrch natrieme pripravenú vaječnú zmes a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 8-10 minút.

Riečne ryby na rustikálny spôsob

Na 150 g rýb, 1 vajce, 50 ml smotany, čerstvé bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Vezmite malé riečne rybky (postačí karas alebo ostriež), očistite, umyte a osušte. Potom rybu obalíme v múke a vložíme na panvicu s rozpusteným maslom, opečieme z oboch strán. Zmiešajte vajcia so smotanou, naplňte ryby touto zmesou a pošlite do rúry na pečenie. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

To, že niekde na svete sú ľudia, ktorí nemajú radi ryby, si viem vysvetliť len súhrou okolností – napríklad ma v detstve nútili jesť škaredé mrazené ryby s majonézou a nablízku nebol nikto, kto by by vysvetlil, že samotná ryba nie je v ktorej nie je na vine. Dajte takémuto človeku ochutnať naozaj dobrú, chutne uvarenú rybu - a je to, nebudete ju ťahať za uši. Každý hovorí, že ryba je zdravá, ale pre mňa je to predovšetkým lahodný produkt, z ktorého sa dá uvariť toľko úžasných jedál. Hoci je to tiež užitočné, nie nadarmo lekári dôrazne odporúčajú jesť jedlá z rýb niekoľkokrát týždenne.

Ďalšia zbierka obsahuje desať najlepších receptov na rybie pokrmy. Znamená to, že iné jedlá z rýb nie sú také dobré? V žiadnom prípade, správne uvarená ryba je vždy dobrá v akejkoľvek forme, nie náhodou patrí medzi moje absolútne obľúbené: vezmite si akúkoľvek rybu, obľúbené bylinky a skvelá večera je hotová. V tom istom výbere nájdete ďalšie moje obľúbené rybie recepty a ak medzi nimi nie sú tie, ktoré sa vám páčia, určite nám o tom povedzte v komentároch.

Hovorí sa, že majitelia drahých reštaurácií niekedy žiadajú kandidátov na pozíciu nového šéfkuchára, aby uvarili niečo veľmi jednoduché, napríklad omeletu. A nie je to náhoda: najjednoduchšie je zvyčajne najťažšie. Napríklad vyprážanú tresku. Zdalo by sa, čo môže byť jednoduchšie, ako len vyprážať tresku na panvici? Teoreticky nič, ale v praxi sa to jednému rozpadne, inému uschne, takže ľudia sľubujú, že uvaria vyprážanú tresku, je to lepšie v rúre, na pergamene alebo niečo iné. Medzitým je správne uvarená vyprážaná treska sama o sebe veľmi chutná a lahodná omáčka sa k nej pripravuje na tej istej panvici bez prerušenia procesu a štruktúra takejto tresky sa ukáže ako správna: stále šťavnatá, ale už hustá, ľahko rozdelené na kúsky. Ak si myslíte, že treska je taká ryba, dajte jej ešte šancu!

Pravdupovediac, nemám veľmi rád dusené alebo varené ryby, ale pre túto rybu v paradajkovej omáčke som pripravený urobiť výnimku aspoň každý deň. Je tu všetko - svetlá, letná, bohatá chuť paradajok a voňavá hustá omáčka s chuťou mora a ryby, ktorých mäso sa samo vzďaľuje od kostí. Podobné jedlo niekedy pripravujú rybári v celom Stredozemnom mori a posielajú mu tú časť úlovku, ktorú nemohli predať, ale vy a ja si môžeme vziať akúkoľvek rybu - dokonca aj lacnú tresku, dokonca aj morského ostrieža, dokonca aj známeho a známeho zubáča . Som si istý, že kapor v tejto podobe osloví aj tých, ktorí túto rybu milujú. Vyber ty!

Absolútne nemôžem ísť na Runet. Napríklad včera som sa z nejakého preľaknutia rozhodol vyhľadať recept na výrobu chum lososa a túto nešťastnú rybu, vyčerpanú majonézou, alobalom a spálenú v rúre na nepoznanie, mám stále pred očami. Je jasné, že jediným účelom týchto trikov je uvariť lososa tak, aby bol šťavnatý, no títo nešťastní kulinárski špecialisti učia aj ostatných a nemá ich kto zastaviť. No toto neznesiteľné bremeno bude musieť opäť niesť na pleciach tvoj poslušný sluha.

Kulinárska kariéra Julie Child, ako nám nedávno ukázal film Julie and Julia, začala tým, že v jednej z reštaurácií v Rouene jej podávali vyprážanú rybu práve s takouto omáčkou. Ako každý génius, aj omáčka beurre blanc („biele maslo“ vo francúzštine) je veľmi jednoduchá a hodí sa k akejkoľvek rybe. Vo svojej domovine, v údolí Loiry, sa šťuka podáva s touto omáčkou - a zásluha omáčky nie je taká malá, aby sa skôr kostnatá a nie príliš rafinovaná ryba stala vítaným hosťom na francúzskom stole.

Makrela je extrémne mastná ryba, ale na rozdiel od mäsa je tuk v rybách veľmi užitočný: omega-3 kyseliny a tak ďalej. Okrem toho, že ide o tučnú rybu, makrela je veľmi prospešná pri grilovaní a grilované filety z makrely budú skutočným krokom vpred, pokiaľ ide o jemnosť prezentácie. Toto je obzvlášť dôležité, ak niekto vo vašej domácnosti nenávidí jesť ryby kvôli kostiam. Lekári odporúčajú zaradiť do svojho jedálnička aspoň dve porcie tučných rýb týždenne, aby vaše telo dostalo hmatateľnú dávku sily a zdravia, a tento jednoduchý recept vám pomôže urobiť váš jedálny lístok nielen zdravým, ale aj chutným.

Táto švédska verzia soleného lososa, na ktorú sme zvyknutí, má korene v staroveku. V tých krutých časoch Švédi a ďalší Škandinávci ryby nielen nasolili, ale aj pochovali, často aj na niekoľko mesiacov, aby si ich ušetrili na zimu. V skutočnosti moderný názov „gravlax“ pochádza zo švédskeho gravad lax – „zakopaný losos“ – aj keď je niekedy ťažké tomu uveriť aj pre súčasných Švédov. Teraz, samozrejme, už nikto nepochováva lososa (hoci surströmming, fermentovaný sleď, má stále veľký úspech), ale od susedov s kôprom a vodkou (povinné ingrediencie!) a repou (nie je povinná, ale žiaduca), získava korenistá chuť a veľmi zaujímavé sfarbenie.

Dnes s vami uvaríme marinovanú rybu. V úlohe ryby - síha, sladkovodného príbuzného lososa, ktorý sa po nasolení či marinovaní zmení na skutočnú lahôdku. Čo robiť, ak ste vo svojom okolí nemali Ladožské jazero, kde sa vyskytuje až sedem druhov tejto nádhernej ryby? Nevadí, vezmite si akúkoľvek inú - zubáča, sumca, tolstolobika... Jedným slovom, ak máte radi ryby v ich bežnej forme, potom sa vám budú páčiť v marináde.

Citrón a tymián sú najlepší priatelia a s rybami tento duet robí zázraky. Prvýkrát som mal možnosť ochutnať, úprimne povedané, nie najčastejšieho hosťa na našich pultoch: Briti túto rybu volajú John Dory, Taliani a Francúzi rybu svätého Petra a my ju voláme slnečnica. Na jej strane je tmavá škvrna, podľa legendy, odtlačok prsta svätého apoštola Petra, ktorý, ako viete, bol rybárom (v Galilejskom mori však nie je žiadna slnečnica, ale koho to zaujíma?) . Slnečnica má pomerne husté mäso a chuťou trochu pripomína halibuta. Musím povedať, že s citrónom a tymianom môžete variť akúkoľvek rybu - dokonca aj morskú, dokonca aj rieku, dokonca aj s bielym mäsom, dokonca aj s červeným? ..

O tataráku z tuniaka som sníval viac ako dva mesiace, odo dňa, keď som ho vyskúšal na jednom z trendových miest v Alicante. Obsluha v tom podniku bola hnusná, ceny strašidelné, ľudia natlačení pri vchode, barmani v strede sály miešali rôzne verzie ginu s tonikom, ale tatarák z tuniaka bol na chválu. Veľké kusy vláčneho a šťavnatého rybieho mäsa v ľahkom dresingu s ázijským twistom sa vryjú do duše na dlhý čas. Čerstvého stredomorského tuniaka som tu nevidela a iného sa tiež nedá hneď kúpiť, no akonáhle som mal v rukách kúsok sýtej ružovej filety, hneď som si spomenul na tatarák. Koniec koncov, toto je v skutočnosti to najlepšie, čo sa tuniakovi môže stať.

Ryby pečené v rúre sú neuveriteľne chutné a zdravé jedlo. Ako variť ryby v rúre tak, aby boli chutné a šťavnaté? Jednoduchý recept na elegantné jedlo je zrozumiteľný a prístupný. Hlavnou vecou je kúpiť vysokokvalitné ryby, správne ich nakrájať, aby ste získali filé a skombinovať ich so zeleninou a syrom.

Rybie pokrmy sú obľúbené pre nízku kalorickú, ale nutričnú hodnotu produktu. Je to skvelá alternatíva k mäsu. A pečené ryby v rúre vôbec nestrácajú užitočné vitamíny a kyseliny.

Zaujímavé možnosti, ako variť ryby v rúre

Pečenie rýb na slanom vankúši.
Ryba pečená so zeleninovým kabátikom alebo vankúšom.
Pečenie rýb v omelete (zaujímavé so zeleninou).
Pečenie filé alebo celej ryby v omáčke.
Ryby v rúre s hubami, morskými plodmi, obilninami.

Ako variť ryby v rúre - možné prísady

Rybie steaky posypte soľou a korením a vložte do malej zapekacej misy s vysokými stenami. Ryba sa pečie v rúre predhriatej na 260-300 stupňov. Ako prísady sú možné:

zemiaky, karfiol, cuketa;
cibuľa, mrkva;
paprika;
citrón;
huby, morské plody;
ryžové krúpy, pohánka;
mlieko, smotana, syr;
majonéza, jogurt, kyslá smotana;
paradajková omáčka, cestoviny;
horčica, zázvor, cesnak;
múka, sezamové semienka;
lístkové cesto;
koreniny, bylinky.

Nie je nič jednoduchšie, ako variť ryby v rúre podľa niekoľkých jednoduchých tipov.

Na pečenie je optimálne použiť múku so škrobom. Strúhanka absorbuje vlhkosť a ryba môže vyschnúť.
Na pečenie rýb v rúre je ideálny liatinový, sklenený alebo smaltovaný plech na pečenie. Bolo by pekné, keby ste vzali hlinu. V žiadnom prípade by ste však nemali používať náčinie vyrobené z kovu, najmä hliníka. Ryby budú sivasté. Chuť sa pokazí a živiny sa zničia.
Ryby v rúre nestratia svoju šťavnatosť, ak sú varené na malom plechu na pečenie. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo odparovania vlhkosti a suchého produktu.
Pre väčšiu šťavnatosť sa na filet ukladajú malé kocky masla, maslo sa dáva aj do brucha celej ryby.
Klasická kombinácia ryby s prepečenou cibuľou a mrkvou. Toto vyprážanie sa používa na vypchávanie alebo kožuchy.
Celé ryby sú často varené a zabalené do fólie. Nestráca tak šťavnatosť a v rúre sa upečie veľmi rýchlo.
Kúsky filé sú tiež umiestnené vo fólii, z ktorej sa vyrábajú originálne lodičky. Na ryby sa kladú všetky druhy zeleninových alebo hubových zmesí. 7 minút pred koncom varenia posypeme nastrúhaným syrom. Milovníci syra kladú plátky syra.
Pred pečením sa ryba marinuje v rôznych dresingoch od pol hodiny až po deň.
Pečenie rýb v rúre je možné aj v smotanovej syrovej omáčke so zeleninovými hmotami (zemiaky, karfiol alebo biela kapusta).
Plnené cereáliami, zeleninovými a hubovými zmesami.
Rybu pred pečením namažte dresingom z citrónovej šťavy a horčice, len posypte vytlačenou šťavou.
Na celej rybe sa robia rezy a do nich sa vkladajú kolieska paradajok a citrónov.
Strúhaný syr dáva krásnu kôrku.
Hotová ryba, ktorá bola upečená v rúre, sa ihneď položí na stôl, kým nevychladne. V opačnom prípade sa stratí neprekonateľná chuť čerstvo uvarených rýb.

Čo treba hľadať pri výbere rýb na pečenie v rúre

Je rozumnejšie uprednostniť chladené možnosti. Ak si kúpite mrazený výrobok, potom by sa takéto ryby mali variť ihneď po rozmrazení bez opätovného zmrazenia.

Dobré čerstvé ryby budú lesklé, s hladkým hlienom a bez nadúvania. Nemôžete si vybrať rybu so zakalenými očami. Mali by byť lesklé a elastické.

Ryby by mali mať čistý rybí zápach bez odtieňov a nečistôt.

Aké druhy rýb sú vhodné na pečenie v rúre

Výdatné jedlo sa ukáže, ak si vezmete tučné ryby:

belasá, ružový losos, losos;
kapor, pražma, kapor.

Malá ryba bude famózna, ak pridáte olej (zeleninový, maslo, smotana, kyslá smotana).

Vo všeobecnosti možno v rúre piecť takmer všetky druhy rýb. Stačí, ak im vyberiete tú správnu spoločnosť. Veľké ryby sú nakrájané na steaky. Malé - pečené v celku, často s omáčkou.

Ako nakrájať ryby na pečenie v rúre

Ryba sa očistí, vypitvá, umyje. V procese pitvania je dôležité zabrániť uvoľneniu žlče, inak ryba zhorkne. Ak sa napriek tomu vyskytnú problémy, musíte ryby trikrát alebo štyrikrát opláchnuť studenou vodou. Je lepšie, ak voda tečie.

Keď sa ryba umyje, musíte jej odrezať hlavu, vystrihnúť plutvy a chvost. Toto všetko môžete samozrejme nechať, ak plánujete rybu piecť v celku.

Na konci narežeme pozdĺž hrebeňa po celej dĺžke, odstránime kosti a vykrojíme filet. Znova opláchnite, soľ a korenie.

Ako zbaviť riadu nepríjemný zápach v procese pečenia rýb v rúre

Nepríjemný zápach je možné neutralizovať obložením plechu na pečenie pergamenom alebo fóliou. Ak nechcete plytvať plechmi, musíte plech na pečenie a všetky nádoby, ktoré plánujete použiť na pečenie rýb v rúre, natrieť octom. Na tieto účely je vhodná aj citrónová šťava.
Vaše ruky nebudú cítiť ako ryby, ak si ich potriete citrónovou kôrou alebo kávovou usadeninou.

Vitamín B, ktorý je bohatý na ryby, lieči nervový systém a zlepšuje duševnú činnosť. Chcete niečo vymyslieť? Je čas osviežiť sa kúskom pečenej ryby. Nečakajte dlho na výber spôsobu varenia rýb v rúre. Dôležité je len tráviť čas výberom samotnej ryby a jedál na pečenie.

Nemali by ste dlho hľadať, aké ľahké je variť ryby v rúre. Pre čo najchutnejšie prevedenie krásneho receptu je múdrejšie stráviť čas vyrezávaním rýb a prísad.

Chuť pečených rýb môžete maximalizovať použitím osvedčenej schémy akcií: vyberte rybu, porazte ju, vyberte správne ingrediencie, vydržte čas varenia, jedlo krásne naservírujte, nezabudnite na nápoje.

Ako variť červenú rybu v rúre

Ak je v chladničke ružový losos alebo losos, môžete v rúre efektívne upiecť červenú rybu. Spoločnosť jej bude robiť vhodná kytica dochucovadiel, vyprážanie z cibule s mrkvou, maslo, syr. Bude to vynikajúce, ak si pripravíte domácu omáčku a ponúknete ju k jedlu. Ako príloha je vhodná zemiaková kaša alebo ryža. Ako variť červenú rybu v rúre, podrobnejšie opíšeme v recepte krok za krokom s fotografiami. Toto je obľúbený spôsob varenia červenej ryby v našej rodine. Filet je šťavnatý a veľmi chutný.

Ako variť ryby vo fólii v rúre

Začínajúce hostesky sa pýtajú, ako variť ryby vo fólii v rúre. Tenké plechy, široko používané pri varení, pomáhajú udržiavať pokrm šťavnatý a zabraňujú jeho pripáleniu. A hlavným plusom je, že riady sa ľahšie umývajú, ak sa jedlo najprv položilo na fóliu.

Omotáva sa okolo filé alebo celej ryby. Ak chcete vybrať perfektnú možnosť, ako variť ryby vo fólii v rúre, je dôležité presne určiť, ktoré prísady chcete s rybami skombinovať. Je možné použiť huby, krevety, zeleninu. Je možné piecť jedlo s omáčkou (napríklad kyslou smotanou alebo mliekom), stačí preliať citrónovou šťavou. Rybie filé pečené vo fóliových lodičkách vyzerá veľkolepo. Ak chcete získať zlatú kôru, posypte rybu syrom a odstráňte prístrešok za 7 minút. pred vybratím jedla z rúry. Ako variť ryby vo fólii v rúre bude podrobne popísané nižšie.

Recepty na varenie rýb v rúre

Keď chcete prekvapiť hostí a rodinu, musíte variť ryby v rúre. Recepty ponúkajú rôzne ingrediencie. Zameriame sa na krásny spôsob pečenia filé v hrncoch. Bude to príloha, hlavné jedlo a dresing v jednom jedle. Hosteska bude môcť v krátkom čase pripraviť tri jedlá naraz pre hostí a členov domácnosti.

A takú krásu nie je vôbec potrebné na dovolenku pripravovať. Je čas vytvoriť dovolenku mimo poradia a dôvod: varte ryby v rúre. Romantickú večeru a hlučnú hostinu, tradičný obed a večeru ozdobí veľkolepé jedlo z hliny. Prečo ísť do reštaurácie? Kulinárske majstrovské dielo si môžete vychutnať aj doma.

Aké ingrediencie berieme na varenie rýb v rúre. Recept v kvetináčoch

rybie filé - 400 g;
cibuľa - 3 ks;
mrkva - 3 ks;
tukový krém - 150 ml;
syr "Poshekhonsky" - 250 g;
voda - 50 ml;
maslo - 10 g;
soľ, korenie - 0,5 lyžičky;
cesnak - 5 strúčikov.

Ako variť ryby v rúre - postupnosť akcií pre ryby v kvetináčoch

Odstráňte kosti z rýb, umyte a osušte. Aby ste ryby zbavili kostí, môžete použiť pinzetu. Po dokončení postupu musíte mäso nakrájať na porcie, ktoré sa hodia do hrncov.
Potom by ste mali začať pripravovať súvisiace produkty. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Mrkvu nastrúhame. Nasekajte cesnak nožom. Syr nastrúhame, zmiešame s cesnakom. Krém by mal mať izbovú teplotu.
Hrnce vymastíme maslom. Na dne položte hrsť cibule, mrkvy, dve polievkové lyžice. l. smotana, 1 polievková lyžica. l. ošúchaný syr. Osolíme, okoreníme. Položte filé na taký vankúš. Potom zopakujte vrstvu smotanového syra. Opäť ryba a na záver cibuľa so smotanou a syrom.
Prikryjeme, pečieme pri 210 stupňoch 35 minút. Keď chcete chutný klobúk, stojí to 10 minút. pred koncom doby varenia odstráňte pokrievky a nechajte zhnednúť. Uvarenú rybu ihneď dajte do rúry posypanú bylinkami (vhodné by bolo dať len vetvičku mäty alebo rozmarínu). Ako variť ryby v rúre? Hlavná vec je nebáť sa experimentovať.

Ako ľahko variť ryby v rúre pomocou fólie

Ak hosteska nemá hrnce alebo chce umývať riad menej, môžete zistiť, aké ľahké je varenie rýb v rúre. Na to nie sú potrebné žiadne minulé kulinárske víťazstvá a úspechy. Začínajúci kuchár, lenivý a ležérny sa s receptom vyrovná. Stačí sa zásobiť fóliou a citrónom. A samozrejme kupovať kvalitné ryby.

Produkty, aké ľahké je variť ryby v rúre

ryby - 700 g;
citrón - 2 ks;
horčica - 20 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Kroky na varenie rýb v rúre

Rybu nakrájajte na steaky. Zbavte sa kostí pomocou pinzety. Dôkladne umyte a osušte.
Každý kúsok osolíme zo všetkých strán, okoreníme.
Nechajte pôsobiť 10-15 minút. Na výrobu citrónovej šťavy použite jeden citrón. Druhý nakrájame na hrnčeky na servírovanie.
Filet namažte horčicou a posypte citrónovou šťavou.
Z fólie pripravte lodičky podľa veľkosti filé. Vložte 5 g masla, potom filetujte. Opatrne zrolujte konce fólie tak, aby archa vyšla von. Toto je možno najťažšia manipulácia v navrhovanej metóde, aké ľahké je varenie rýb v rúre.
Celú letku položte na špeciálnu formu a pečte 25 minút v horúcej rúre. Teplota - 210 stupňov.
Pripravenú rybu podávajte v lodičkách bez porušenia celistvosti obalu. A vrch môžete otvoriť tesne pred podávaním, položiť plátok citróna na horúce mäso a rozdávať ho v krásnych lodičkách. Tento jednoduchý recept dokazuje, aké ľahké je variť ryby v rúre. Jedlo bude šťavnaté a chutné.

V tomto príbehu vám povieme, ako variť červenú rybu v rúre. Mäso stačí vložiť do pekáča, prikryť syrovo-zeleninovým obalom, prikryť alobalom a vložiť do rúry. Bude to úžasne farebné, svetlé a neopísateľne chutné. A čo je najdôležitejšie, extrémne rýchlo.

Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek