Čo sa dá upiecť z jabĺk a kyslej smotany. Charlotte s kyslou smotanou a jablkami: tradičný recept a malé triky

Koláč z kyslej smotany s jablkami sa môže podávať s čajom, keď sa k vám chystajú hostia. Recept na toto jedlo nájdete na internete bez väčších ťažkostí a spôsoby varenia sú veľmi rozmanité.

Niektoré z nich sú natoľko originálne, že k ich príprave pristupujete opatrne. Z ktorých iba kulinárski špecialisti neponúkajú pečenie koláčov, zoznam prísad zahŕňa sušienky, starý chlieb, strúhané zemiaky, kyslý mliečny syr.

Ohľadne pečenia Charlotte som konzervatívnejšia, moje recepty sú vždy a za každého počasia. Čítajte ďalej a vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči.

Koláč sa pečie z droždia, sušienok, krehkého cesta, a to nie je limit. Na plnenie sa odporúča nakrájať surové jablká na plátky alebo piecť ovocie v rúre.

Sladkosti môžu použiť jablkový džem, bude to jedlo sladšie na chuť.

Ak je vašou rodinnou tradíciou pitie čaju pri veľkom okrúhlom stole, je ťažké nájsť lepšiu pochúťku ako jablkový koláč.

Cesto z kyslej smotany robí pečivo nadýchané a veľmi vzdušné, vaši blízki určite ocenia váš kulinársky talent. Ak ich chcete prekvapiť, navrhujem, aby ste sa pustili do práce bez straty času.

Recept na Tsvetaevsky koláč s kyslou smotanou a jablkami

• Na miesenie cesta budete potrebovať: pol pohára cukru; jeden a pol pohára bielej múky; 0,150 kg margarínu; ½ čajovej lyžičky sódy; škorica podľa chuti a štipka soli.
• Na náplň si kúpte kilogram jabĺk a na krém pripravte: 1 vajce; 2 polievkové lyžice múky; jedna polievková lyžica cukru a veľmi mastná kyslá smotana.

Jablkový koláč sa pripravuje podľa schémy:

1. Základ produktov, ktoré recept obsahuje, premiešajte a dajte do chladničky na 55-60 minút.
2. Jablká nakrájame na plátky.
3. Bodnite krém.
4. Na dno formy dáme vrstvu cesta, na vrch posypeme jablkovou plnkou.
5. Plnku naplníme tekutým krémom a dáme piecť.
6. Po pol hodine pečivo vyberte a pred podávaním mierne vychladnite.

Recept na koláč z kyslej smotany s strúhanými jablkami

Cesto miesime na kyslej smotane pomocou mixéra, takže proces varenia pochúťky sa výrazne zníži.

Vezmite: 5 vajec; ½ balenia masla; 200 g kyslej smotany a granulovaného cukru; 2 šálky posypané bielou múkou; vrecko vanilky a presne rovnaké množstvo prášku do pečiva; 4 jablká.

Kroky varenia krok za krokom:

1. Maslo zmäknite a prešľahajte so zvyškom ingrediencií (okrem jabĺk, samozrejme).
2. Ovocie ošúpeme, vyberieme nádobu na semienka a nastrúhame.
3. Na plechu vytvarujte koláč pozostávajúci z troch vrstiev: ½ cesta - strúhané jablká - zvyšok cesta.
4. Predhrejte rúru a pečte jablkový koláč na 180 stupňov po dobu 45-50 minút.

Koláč podávame posypaný práškovým cukrom a škoricou (viď foto).

Najjednoduchší recept na jemné pečivo s kyslou smotanou a jablkami

Nasledujúci spôsob prípravy pochúťok na čaj zahŕňa prítomnosť:

0,250 kg sl. oleje; dve jablká; 0,3 kg múky; štyri vajcia; 0,3 kg kyslej smotany s nízkym obsahom tuku; vanilkový struk a dva vrecúška prášku do pečiva. Ďalej budete potrebovať 0,3 kg kryštálového cukru.

Začnime robiť tortu:

1. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a vyškrabte všetky semienka.
2. Počas šľahania masla s cukrom pridáme vanilkové struky, koláč rozvonia.
3. Po jednom zašľaháme vajíčka, potom prilejeme kyslú smotanu.
4. Nalejte preosiatu múku po častiach, zakaždým porazte cesto na kyslú smotanu až do homogénneho stavu bez hrudiek.
5. Charlotte je základ cesta a vrstva plátkov jabĺk, ktoré sa vopred odrežú z ovocia ostrým nožom.

Jablkový koláč pečieme pri 190 stupňoch, pri tejto teplote bude Charlotte hotová za 50 minút. Ozdobou na pečenie môže byť práškový cukor, mleté ​​orechy, kokosové lupienky.

Výnimočný recept na skrášľujúci koláč s jablkami

Koláč, o ktorom sa bude diskutovať, je nielen chutný, ale aj veľmi krásny.

Zoznam produktov, z ktorých musíte miesiť cesto:

pol pohára kyslej smotany; 1 šálka cukru; 0,130 kg masla; 0,250 kg múky; 0,5 lyžičky sódy bikarbóny.
Náplň pozostáva z: kilogramu jabĺk; pohár kyslej smotany, jedno vajce a pol pohára cukru.

Charlotte sa pripravuje takto:

1. Najprv zmäknite maslo.
2. Šľaháme s cukrom do bielej.
3. Potom pridajte kyslú smotanu a premiešajte.
4. Múku preosejeme a pridáme do misy spolu so sódou bikarbónou.
5. Základ na kyslej smotane dáme na plech, navrch rozmrvíme jablká a zalejeme zmesou z jedného vajca, kyslej smotany, dvoch polievkových lyžíc múky a kryštálového cukru.

Charlotte sa pečie 40 minút. Teplotu v rúre udržujte na 170 stupňoch, koláč sa potom dobre upečie a hlavne sa nepripáli.

židovská Charlotte

Napriek tomu, že Charlotte na kyslej smotane je pripravená bez kryštálového cukru, má sladkú chuť. Ďalšou výhodou tohto pečiva s jablkovou náplňou je, že je veľmi uspokojivé. Takže vaši hostia budú s pochúťkou spokojní.

Zloženie: 150 g sl. oleje; 400 g múky; štipka soli; pohár kyslej smotany s nízkym obsahom tuku; 1 vajce; 6 sladkých jabĺk; hrsť hrozienok; škorica podľa chuti; citrónová šťava a citrónová kôra.

Židovská charlotta sa pripravuje takto:

1. Z mäkkého masla, múky, vajec, soli a kyslej smotany vymiesime homogénnu hmotu.
2. Pošlite ho „odpočívať“ na policu chladničky a medzitým pripravte jablkovú náplň.
3. Jablká nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a zmiešame s podusenými hrozienkami.
4. Plnku posypeme škoricou, pridáme lyžičku kôry.
5. Teraz vyberte cesto z chladničky, rozdeľte ho na 2 časti, z ktorých jedna je 2/3 celkovej hmoty, druhá je 1/3.
6. Väčšiu časť základu dáme na dno formy, na vrch natrieme plnku v rovnomernej vrstve.
7. Zo zvyšného cesta rukami trháme malé kúsky a posypeme nimi povrch. Druhá možnosť úpravy povrchu: vyvaľkajte vrstvu cesta a nakrájajte ju na pásiky, z ktorých potom vytvorte „mriežku“. Jednoduchším a rýchlejším spôsobom je vyvaľkať cesto na plochý koláč a nakrájať v ňom rovnobežné krátke kúsky. Keď koláč mierne natiahnete rukami, vytvoria sa v ňom otvory, cez ktoré bude pri pečení unikať prebytočná vlhkosť.
8. Charlotte sa pečie 25-27 minút pri teplote 210 stupňov.

Po upečení nechajte koláč niekoľko minút v rúre, potom nechajte vychladnúť priamo vo forme. Ozdobte prezentáciu na krásnom podnose posypanom práškovým cukrom (pozri fotografiu).

Tipy, ktoré vám pomôžu urobiť z vášho koláča originálne jedlo

• Okrem vanilky a škorice existujú aj ďalšie prísady. Sú to: marcipány, kardamón, sušené ovocie, orechy a iné. Vďaka nim získa zvyčajná Charlotte nový zvuk a prekvapí zvláštnym vkusom.
• Niektoré ženy v domácnosti radi varia koláč z kyslej smotany s jablkami a drvenými orechmi. Vyberte si druh orechov podľa vlastného uváženia, bude stačiť ktorýkoľvek z nich. aby ste odhalili vôňu, orechy najskôr vysušte v rúre a až po vychladnutí nakrájajte na malé kúsky.
• Na rýchle mletie orechov ich vložte do vrecka a prevaľkajte ho dreveným valčekom. Cez priehľadné steny budete kontrolovať veľkosť dielikov a vedieť sa včas zastaviť.
• Aby ste jablká okorenili, namočte ich do pomarančového džúsu s rumovou esenciou, než ich dáte na základ. To isté môžete urobiť s hrozienkami.

Môj videorecept

17 receptov na jablkový koláč pre každý vkus

jablkový koláč s kyslou smotanou

1 hodina

215 kcal

5 /5 (1 )

Jablkový koláč sa dá pripraviť z jednoduchého cesta z kyslej smotany. Ukazuje sa, že je veľmi chutné a rýchlo sa pripravuje. Ale kyslá smotana môže byť použitá nielen ako základ cesta, ale aj na prípravu koláčovej náplne z nej.

Teraz sa s vami podelím o niekoľko možností na výrobu koláča s jablkami a kyslou smotanou.

Recept na jablkový koláč z kyslej smotany

Kuchynské spotrebiče: mixér, misky, silikónová stierka, zapekacia misa.

Poleva:

Iné:

Kroky varenia

1. V miske zmiešame vajcia a cukor.
   
   
   Šľaháme mixérom 5 minút.
2. Za stáleho šľahania postupne pridávame kyslú smotanu.
   
   
3. Maslo rozpustíme a pridáme do kyslej smotany. Šľaháme dve minúty.
4. Preosejte múku do samostatnej misky. Zmiešame s vanilkovým cukrom a práškom do pečiva.
   
   
5. Do vaječnej zmesi nasypeme múku a vymiesime cesto.
   
   
6. Hrozienka zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút odstáť.
   
   
7. Moje jablká, odstráňte jadro a nakrájajte na plátky.
   
   
8. Formu namažte slnečnicovým olejom a vysypte strúhankou.
   
   
9. 
   
   
10. Vypustite vodu z hrozienok.
11. 
    
    
12. Na jablká s hrozienkami dáme druhú polovicu cesta
    
    
    a zarovnajte pomocou silikónovej špachtle.
    
    
13. Na prípravu polevy zmiešajte múku, maslo a cukor v samostatnej miske.
    
    
14. Rukami túto zmes rozotrite na strúhanku.
15. 
    
    
16. Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov.
17. Varenie koláča štyridsať minút.
    
    

Video recept na jablkový koláč s kyslou smotanou

V tomto videu sa zoznámite s receptom na jablkový koláč s kyslou smotanou v rúre.

Jablkový koláč s kyslou smotanou

Jablkový koláč s kyslou smotanou - jemný, voňavý, veľmi chutný 🙂 Recept je jednoduchý:
Vajcia - 3 ks
Cukor - 200 gr
Kyslá smotana - 300 gr
Maslo - 50 gr
Múka - 250 gr
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Prášok do pečiva - 1 lyžička so sklíčkom
Múka - 250 g (2,5 lyžice)
Jablká - 2 veľké kusy
Hrozienka - 100 gr
Na posypanie:
Maslo - 20 gr
Cukor - 3 lyžice
Múka - 3 lyžice

https://i.ytimg.com/vi/Jh6UrYkhvuo/sddefault.jpg

https://youtu.be/Jh6UrYkhvuo

2016-05-13T03:00:00.000Z

recept na jablkový koláč z kyslej smotany

• Čas varenia: 65 minút.
• Kuchynské spotrebiče: misky, mixér, pergamen, silikónovú stierku a misku na pečenie.

Ingrediencie na jeden koláč

Kroky varenia

1. Moje jablká a nakrájame na plátky.
2. Jablká dáme do misky a zalejeme vriacou vodou.
   
   



3. Z hlavnej hmoty cukru nalejeme 75 gramov.
4. Preosejeme múku a zmiešame s práškom do pečiva.
   
   
5. Zmiešajte žĺtky, majonézu, kyslú smotanu a cukor v samostatnej miske. Šľaháme mixérom 2 minúty.
   
   
6. Pridáme múku a pomocou silikónovej stierky vymiesime cesto.
   
   
   Potom vyšľaháme mixérom do hladka.
7. Formu vyložíme pergamenom, vymastíme maslom a vysypeme múkou.
   
   



8. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov. Náš koláč posielame do rúry na 20 minút.
9. Vypustite vodu z jabĺk.



10. Na vrch poukladajte jablká.
    
    
11. V samostatnej miske vyšľaháme vaječné bielky na mäkký sneh.
    
    
12. Potom postupne pridávame cukor a vyšľaháme do hustej hmoty.
13. Na jablká natrieme vyšľahané bielka a uhladíme.
    
    
14. Rúru vychladíme na 160 stupňov a koláč pečieme 20 minút.
    
    

Video recept na koláč z kyslej smotany s jablkami

V tomto videu sa zoznámite s receptom na jednoduchý a lahodný koláč s kyslou smotanou a jablkami.

Ak ste to niekedy vyskúšali, ochutnať to je celkom podobné, ale iba podobné. Ukazuje sa, že je neuveriteľne jemný, dokonca akosi vzdušný, len sa topí v ústach. Keď ho položíte na stôl, kým ho nezjete do poslednej omrvinky, nie je možné sa odtrhnúť.

A tak sme zistili, že chutí trochu ako slávny Cvetajevskij. Ale ak vezmete do úvahy proces varenia, môžete ho porovnať možno so všetkými. Pripravíme si aj plnku, jablká, všetko spolu spojíme do zapekacej misy a samozrejme upečieme.

Varím veľa variantov rôznych šarlotiek, ale ani jedna neprináša ani približnú chuť. A táto skutočnosť radí tento jednoduchý recept medzi najobľúbenejšie, samozrejme, nezľavujem z mojej obľúbenej charlotte.

Dnešná verzia sa pripravuje rýchlo, jednoducho a výsledok je vždy predvídateľný - torta je krásna, vysoká a chutná!

Odporúčam každému, každému, každému ... A uisťujem vás, že sa bude perfektne hodiť na stôl akejkoľvek úrovne. Len na pitie čaju večer s rodinou, alebo na pohostenie hostí. Včera, práve v našej rodine, to malo svoj dôvod - výročie vzniku našej rodiny. Zišli sa najbližší a najdrahší ľudia. Tak som pre nich upiekla tento domáci zázrak - koláč.

Je pravda, že niektorí hostia prišli o niečo skôr, ako sa očakávalo, a tak som musel trochu odbočiť. A urobila som dve malé chyby, o ktorých vám určite poviem v recepte. A tu je samotný recept.

Lahodný jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou

Budeme potrebovať:

• jablká - 600 - 700 gr
• hrozienka - 0,5 šálky
• múka - 1,5 šálky
• vajcia - 3 ks
• cukor - 1 šálka
• vanilkový cukor - 2 lyžičky
• kyslá smotana - 300 - 330 gr
• maslo 82,5% - 50 gr
• prášok do pečiva - 1 lyžička

Môžete sa na to obmedziť, ale dnes mám hostí. Preto pripravím aj streusel .. Práve on dodá tú extra ľahkosť a nežnosť. A tiež zdobiť naše pečivo.

Nedovoľte, aby vás toto cudzie krásne slovo vystrašilo. Na prípravu štrúdle budete potrebovať 3 minúty, nie viac.

Na streusel potrebujeme:

• múka - 3 lyžice. lyžice
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• maslo 82,5% - 30 gr

varenie:

Než začneme variť, povedzme si, ktoré jablká je najlepšie použiť. Najchutnejšie pečivo sa získa, keď použijete sladké a kyslé odrody. Veľmi sa mi páči odroda Semerenko. Jablká tejto odrody sú len sladké a kyslé, okrem toho sú veľmi drobivé. Zároveň majú dosť hustú dužinu, a preto sa pri pečení rozhodne „nerozpadnú“. Okrem toho sú vhodné veľké aj malé plody.

Jediná vec je, že táto odroda má pomerne hustú a hrubú kožu. Preto je potrebné ho vyčistiť. V opačnom prípade to bude cítiť, keď budete jesť. A bez nej sa pečivo jednoducho roztopí v ústach.

Hovorím o výhodách tejto odrody jabĺk a ja sám použijem iné - svoje vlastné. Máme také krásne jablone. Nie sú veľmi veľké, ale kyslo - sladké, teda presne také, aké majú byť. Prečo kupovať v obchode, keď máte vlastný. Navyše ich nemusíte čistiť, samotné majú veľmi tenkú šupku.

Poznamenávam tiež, že v tomto recepte je lepšie nepoužívať veľmi sladké ovocie. Pečenie v tomto prípade bude príliš sladké. Alebo možno budete musieť znížiť množstvo pridaného cukru. Ale v tomto smere som neexperimentoval. Kyslo-sladká chuť, podľa mňa presne to, čo potrebujete.

No a teraz samotný recept.

1. Vopred vyberte maslo z chladničky, aby sa mierne rozmrazilo. Niekedy sa stane, že to zabudnete urobiť, potom ho môžete vložiť do mikrovlnnej rúry na 20 sekúnd, aj keď sa to neodporúča. V mikrovlnnej rúre, ako viete, sa strácajú užitočné vlastnosti produktu.

2. Roztrieďte hrozienka, odstráňte tyčinky a opláchnite vo viacerých vodách. Potom zalejte vriacou vodou a nechajte 10-15 minút odstáť. Potrebujeme, aby nebol taký suchý, to znamená, že jeho požadovaný stav je mierne napuchnutý.

3. Do hlbokej misky rozbijeme tri vajcia a pridáme k nim cukor.

4. Mixérom vyšľaháme do hladka a do rozpustenia cukru. Zároveň hmota mierne zmení farbu a zmení sa na žltkasto krémovo bielu s malými bublinkami.

5. Pridajte maslo a pokračujte v šľahaní. Ako som naznačil v recepte, je lepšie použiť olej s obsahom tuku 82,5%. Je nielen zdravý, ale pečenie s ním vždy dopadne skvele. Navyše, ak má olej nižšie percento, tak sa tam v poslednom čase používajú takzvané trans-tuky, ktoré nielenže nie sú užitočné, ale sú aj zdraviu škodlivé.

6. Môžete použiť akúkoľvek kyslú smotanu, ale čím je hustejšia a tučnejšia, tým veľkolepejší a chutnejší bude koláč. Mám sypkú rustikálnu kyslú smotanu s obsahom tuku 20%. Je hustá a v pravom zmysle slova je v nej lyžica.

Do vyšľahanej hmoty pridáme kyslú smotanu a opäť vyšľaháme mixérom. Zmes sa stáva ľahšou a plastickejšou, v zásade tak, ako má byť.

7. Pre chuť pridajte viac vanilkového cukru alebo vanilínu. Pridajte 2 lyžičky vanilkového cukru a len štipku vanilínu. Ja mám zmes s prírodnou vanilkou, tak jej pridávam nie veľmi plnú lyžičku.

Mimochodom, namiesto vanilky môžete pridať škoricu. Aróma sa v tomto prípade mierne zmení. Každý predsa vie, že jablká sa ku škorici hodia.

8. No a ešte nám ostali dve zložky - toto je múka a prášok do pečiva. Múka by mala byť použitá najkvalitnejšia pšenica. Ale určite to bude potrebné preosiať. Týmto postupom nielenže zabránime vniknutiu nežiaducich a tvrdých častíc do cesta, ale aj nasýtime múku kyslíkom. Čo tiež vždy prispeje k získaniu sviežeho pečiva.

9. Cez sitko preosejte aj prášok do pečiva.

10. Hmotu najskôr vymiešame lyžicou a až potom zapneme mixér a obsah rozmixujeme do hladka. Zároveň sa uistite, že nie sú žiadne hrudky a hrudky, dokonca ani malé.

Cesto sa získava konzistenciou, nie tekutou a nie hustou. Voľne vyteká z lopatiek mixéra, ale môže na nich trochu zdržať.

11. Cesto odstavíme, necháme chvíľu postáť a oddýchneme. Medzitým sa pustíme do jabĺk. Ako je uvedené vyššie, ak je to potrebné, olúpte plody zo šupky a jadra so semenami. Potom ich nakrájajte na malé kocky so stranou nie väčšou ako 2 cm.

12. Vypustite horúcu vodu z hrozienok, v prípade potreby opláchnite studenou. Potom osušte papierovou utierkou.

13. Pripravte si rozoberateľnú formu. Namažte ho maslom, dôkladne namažte dno a steny a prikryte pergamenovým papierom. Ktorý je zase mazaný olejom.

Tu som urobil svoju prvú chybu – zabudol som to urobiť. Porozprávala som sa s hosťami a polovicu cesta som vyliala jednoducho do vymastenej formy. Samozrejme, koláč som dostal, ale s veľkými ťažkosťami. Ak by tam bol papier, nemuseli by ste naťahovať a premýšľať, ako ho nerozbiť, keď ho dostanete.

14. A tak je polovica cesta už vo forme a na rad prichádzajú jablká. Stačí ich naliať do cesta a rozložiť ho v rovnomernej vrstve.

Komunikácia s hosťami pokračuje a hneď druhá chyba. Nielenže som zabudla odfotiť túto fázu, ešte som zabudla jablká poliať hrozienkami. Zostal na mojom obrúsku. Je to nepríjemné, ale dobre! Prehru si nikto ani nevšimne, samozrejme okrem mňa.

15. Na vrch nalejeme zvyšné cesto. Nezostalo ich veľa a nie málo. A len toľko, aby pokryl všetky jablká.

16. Formu s obsahom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 20 minút.

17. Okamžite začnite variť štrúdl (strúhanku). Ako sme sľúbili, urobíme to veľmi rýchlo.

Do misky nasypeme múku s cukrom, pridáme zmäknuté maslo a všetko pomelieme na strúhanku. Priamo prstami. Najpríjemnejšie povolanie, musím vám povedať. Streusel je radosť variť! Rýchlo, jednoducho, rýchlo...

Mimochodom, v tejto veci už máme skúsenosti, jeden z koláčov sme pripravili so slivkami, len so štrúdľou. Pamätaj, bolo.

A je tu tiež, pri jeho príprave sa používajú aj strúhanky.

Ach, aké je to všetko chutné! Hoci naše dnešné kulinárske domáce majstrovské dielo nie je v žiadnom prípade nižšie ako tieto zámorské celebrity.

18. A tak ubehlo 20 minút, pozrime sa do rúry, vrch je mierne zhnednutý, čiže vnútri dobre prepečený, ale ešte nie úplne hotový. Aby sa dostal do stavu plnej pripravenosti, treba ho vybrať a posypať omrvinkami, rovnomerne po celom povrchu.

19. A pošlite ho späť do rúry. Teplotu neznižujeme, necháme piecť ďalej. Dokončenie varenia bude trvať ďalších 20 minút.

20. Vo vhodnom čase vyberte hotový koláč a nechajte ho vychladnúť. Ako vidíme, neodpadol s nami, ukázal sa byť vysoký a krásny, ako sme ho očakávali. Dieťa nebolo vyprážané, zostalo ľahké a atraktívne. Vôňa v kuchyni je jednoducho božská. Moji hostia to skôr budú chcieť vyskúšať, nechcú ani čakať, kým vychladne.

Musí sa však schladiť. Trochu som sa s jeho varením zdržal, pretože keď som ho podával na stôl, bolo ešte mierne teplé, ale o nič menej chutné.

21. Nenapísal, ako to získať. Oddeľte odnímateľnú formu a držte ju za pergamenový papier a opatrne preneste na misku. Musel som to prikryť doskou na krájanie a obrátiť. Potom z druhej strany prikryjeme miskou a opäť otočíme. Pri tomto postupe sa časť omrviniek zobudila, koláč sa mierne sploštil. O zrak však neprišiel! Aj keď sa trochu skrátil. Je to hanba...

22. To je všetko, teraz ho môžete nakrájať na kúsky a podávať hosťom. Krájal som ho ešte teplý, takže sa rez trochu drobí. Ak ho necháme úplne vychladnúť, nebude sa rozpadávať.

Ako vidíte, na strihu v strede je jemne ružový. Toto je z jabĺk, alebo skôr zo šupky. Ako si pamätáte, nečistili sme to. Ak použijete ošúpané ovocie, na reze bude celý povrch svetlý. Okrem škvŕn hrozienok, samozrejme, ak to pridáte.

Koláč je možné variť s ním alebo bez neho. V každom prípade to bude chutné.

No o všetkých jeho chuťových vlastnostiach som už písal. Torta je jednoducho božská! Je jednoducho nemožné opísať slovami všetky jeho chuťové vlastnosti! Lahodné, nežné, voňavé!…

Ako je napísané, presne to, čo sa stalo! Musím dodať, že po naservírovaní na stôl z neho po 15 minútach nezostalo nič. A hostia boli spokojní a mňa teší, že som ich opäť mohol prekvapiť výbornými a jednoduchými domácimi koláčikmi.

Ostáva už len dodať, že predtým, ako sa pustíte do varenia akéhokoľvek pečiva, mali by ste sa vždy zásobiť dobrou pozitívnou náladou. Pečenie, ako žiadne iné jedlo, je na to citlivé. Dôležité sú nielen kvalitné a čerstvé produkty, ale aj jasné pozitívne myšlienky a pocity!

Preto vám dobrú náladu a vynikajúce pečenie!

Dobrú chuť!

Najchutnejšie recepty na jablkový koláč

Na našej webovej stránke nájdete nezvyčajný a veľmi chutný koláč s jablkami na kyslej smotane, varený podľa domáceho receptu s podrobnou fotografiou, popisom videa

50 min

450 kcal

5/5 (1)

Pravdepodobne každá moderná žena v domácnosti má k dispozícii neporovnateľný recept na jablkový koláč, pretože neexistuje lacnejší, chutnejší a voňavejší produkt, ktorý sa navyše pripravuje pomerne rýchlo. Takmer všetky známe usmernenia sú však založené na použití droždia alebo cesta bez droždia z obchodu so štandardnou sadou ingrediencií.

Pred pár dňami som navštívil priateľa a vyskúšal som úplne nezvyčajný jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou - pečivo bolo voňavé, rozplývalo sa v ústach a veľmi chutné, takže som okamžite naozaj chcel recept prepísať. A neľutoval som to - aj môj koláč sa ukázal byť pastvou pre oči!

Dnes vám predstavím lahodný koláč z kyslej smotany s jablkami, ktorý pripravíme podľa vynikajúceho receptu mojej kamarátky, mamy dvoch detí a vycibreného šéfkuchára.

Kuchynské spotrebiče

Pripravte riad a príbory, bez ktorých nebude možné pripraviť koláč s kyslou smotanou a jablkami:

• tortovú alebo koláčovú formu (kovovú alebo teflónovú, najlepšie odnímateľnú) alebo plech na pečenie s uhlopriečkou cca 25 cm,
• niekoľko hlbokých misiek s objemom 400 až 950 ml,
• bavlnené a ľanové uteráky,
• oceľová metla,
• strúhadlo stredné alebo veľké,

• drevená špachtľa,
• papier na pečenie,
• meracie potreby alebo bežné kuchynské váhy,
• lyžice a lyžičky a jemné sito,
• okrem toho si nezabudnite pripraviť mixér alebo mixér, inak budete musieť miesiť cesto na koláč veľmi dlho a namáhavo.

Mnohí nevenujú pozornosť jedlám, v ktorých pripravujú cesto na ich pečenie, ale márne. Je dokázané, že aj kupované kysnuté cesto sa „bojí“ plastových misiek a tanierov a čo povieme na cesto s kyslou smotanou a vajíčkami!

Ak teda nechcete dostať usadený, príliš hutný koláč, vyberte si správne jedlá.

Budete potrebovať

Cesto

Plnenie

• 3 stredné jablká;
• 5 ml citrónovej šťavy;
• 50 g kryštálového cukru.

Okrem toho

• 20 g krémového margarínu alebo masla.

Dôležité! Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky pri príprave cesta z kyslej smotany na jablkový koláč, vyberte si len tú najčerstvejšiu kyslú smotanu so skutočným obsahom tuku aspoň 20 %, ktorú nájdete na trhoch. Je tiež najlepšie zvoliť jablká bez hrubej šupky a mierne kyslé, pretože takéto odrody sa najlepšie pečú v rúre a premenia sa na jemnú a jemnú náplň.

Postupnosť varenia

Príprava:

Cesto:

Plnenie

Montáž a pečenie

To je všetko, hotovo! Váš najchutnejší jablkový koláč s kyslou smotanou je takmer pripravený na jedenie, zostáva ho len správne ozdobiť.

Ak vám nevyhovuje štandardné zdobenie práškovým cukrom, tu je moja rada: povrch torty potrite medom alebo kondenzovaným mliekom a navrch posypte drveným kandizovaným ovocím alebo hrozienkami, vo všeobecnosti nech na dekorácii dominujú veselé ovocné tóny.

Okrem toho nebuďte leniví a ozdobte svoj výtvor kompozíciou z čerstvých jabĺk, hrušiek alebo dokonca ananásu - to dodá produktu veľmi, veľmi chutný vzhľad.

Video recept na prípravu jablkového koláča s kyslou smotanou

Venujte prosím pozornosť navrhovanému videu, ktoré vysvetľuje a podrobne ukazuje správny proces miesenia cesta na koláč a následné pečenie.

Ďakujem za tvoju pozornosť! Zostáva mi už len poradiť vám niekoľko mojich obľúbených možností na jablkové koláče, o ktorých varenie sa mojim blízkym neustále žiadajú.

Na čestnom prvom mieste máme neskutočne rýchle a veľmi chutné

Každá hosteska by chcela uvariť skutočne lahodný jablkový koláč s kyslou smotanou. Najlepší čas na toto jedlo je koniec leta, keď sa zbiera dobrá úroda jabĺk rôznych odrôd. Nie všetky ženy v domácnosti poznajú najzaujímavejšie a najdôležitejšie tajomstvá, napríklad jedno z nich znie takto: na varenie želé koláč s jablkami musí byť cesto vyrobené na kyslej smotane. Rýchly, rýchlo uvarený jablkový koláč určite osloví všetkých milovníkov rôznych pochúťok a dokonca aj tých, ktorí vyskúšajú aspoň malý kúsok. Existuje obrovské množstvo receptov na výrobu tohto voňavého koláča, jeden z najobľúbenejších sa nazýva charlotte. Zvážte najchutnejšie a najjednoduchšie recepty.

Zvážte najchutnejší a najjednoduchší recept na jablkový koláč, ktorým budeme rozmaznávať svojich blízkych.

Ingrediencie

• 1 pohár múky;
• 250 gramov kyslej smotany;
• 3 kuracie vajcia;
• 1 šálka cukru;
• 1 štipka soli;
• 1 balenie prášku do pečiva;
• Jablká.

Recept krok za krokom

Náš lahodný jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou je skontrolovaný zvyčajným a dobre známym spôsobom, konkrétne je prepichnutý špáradlom. Ak na ňom nič nezostane, potom je šarlotka pripravená.

Po príprave jedla si určite všimnete, že ide o skutočne chutný recept a zároveň veľmi jednoduchý. Ukazuje sa, že kombinuje dva hlavné princípy hostesky, takže je veľmi chutné a jednoduché.

Želé koláč s jablkami

Pečenie jablkového koláča s kyslou smotanou nám dáva príležitosť urobiť jemný, majestátny a neuveriteľne chutný koláč. Čo znamená želé jablkový koláč? Ide o príjemnú štruktúru cesta, ktorou je pokrytá naša šarlotka.

Cesto z kyslej smotany je skutočne skvelé pre jablkový koláč, vďaka nemu sa charlotte ukáže ako najvoňavejšia. Začnime teda prípravou krému.

Ingrediencie

• 6 lyžíc múky;
• 3 vajcia;
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 1 štipka soli;
• 150 gramov masla alebo margarínu;
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 0,5 lyžičky, hasené octom.

Recept krok za krokom

1. Predtým, ako pristúpite priamo k vareniu, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcej nuancii. Olej na varenie by mal byť mäkký. Preto ho treba vybrať z chladničky a nechať asi 15 minút mierne roztopiť pri izbovej teplote. Keď je olej pripravený, vložte ho do pripravenej nádoby. Potom do oleja pridáme vajcia, soľ a pripravený cukor. Výslednú zmes rozšľaháme metličkou.
2. Ďalej posielame múku a kyslú smotanu. Všetko vyšľaháme do hladka. Potom pridajte hasenú sódu. Cesto by malo byť ako nie veľmi tekutý sladkastý krém.
3. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé plátky.
4. Nalejte naše krémové cesto do hlbokej formy a vložte do nej jablká, ako keby ste ich utopili v ceste.
5. Vopred si predhrejeme rúru a výsledné cesto do nej vložíme na 30 minút.

Vaša voňavá torta bude čoskoro hotová! Tento recept na koláč vás naučí, ako ušetriť čas a zároveň pripraviť chutné maškrty. Recept na jablkový koláč pre rýchlu ruku vám umožní chutne nakŕmiť celú rodinu.

Jablkový koláč s kyslou smotanou

Na jeseň chce každý niečo chutné a voňavé, pripomínajúce leto. Jeseň, ako viete, je najkrajší čas, čas jabĺk. Najlepšou možnosťou, ako sa rozveseliť a pohostiť svoju rodinu, je uvariť niečo chutné, napríklad jednoduchý jablkový koláč. Rada by som vám ponúkla recept na takúto šarlotku. Varené v zhone sa ukáže ako veľmi chutné a môžete sa presvedčiť sami.

Začnime teda variť našu charlottu, vrátane prípravy jemného cesta na kyslej smotane.

Ingrediencie

• 1,5 šálky múky;
• 1 vajce;
• 1 šálka cukru;
• 250 gramov kyslej smotany;
• 140 gramov margarínu;
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva.

Pokyny krok za krokom

1. Ako vždy pripravíme všetko potrebné náradie, vezmeme hlbokú nádobu a pošleme do nej múku. Potom do nej pridajte prášok do pečiva a studené maslo. V tomto prípade maslo vopred nakrájame na kúsky;
2. Ďalej pridáme kyslú smotanu a dobre prešľaháme;
3. Cesto necháme vychladnúť v chladničke asi 30 minút;
4. Medzitým sa môžeme pustiť do prípravy plnky. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a múkou, potom do výslednej hmoty pridáme vajcia. Všetko vyšľaháme mixérom alebo metličkou, podľa toho, čo je pre vás výhodnejšie.
5. Potom jablká očistíme. Nakrájame ich na plátky, nemali by ste príliš mlieť.
6. Vychladnuté cesto vyberieme z chladničky, dáme do formy. Nalejeme plnku z kyslej smotany a na ňu poukladáme jablká.
7. Zahrievame rúru a posielame do nej cesto na jablkový koláč na 60 minút.

Už teraz si môžeme vychutnať jablkový koláč s kyslou smotanovou plnkou, veľmi chutný a voňavý dezert. Náš jednoduchý koláč podávame už mierne vychladnutý, takže sa nám bude ľahšie dať na misku.

Recept #4

V tomto koláči sa pokúsime, aby bolo cesto pri príprave jemné a krémové. Aby sme to urobili, skúsme urobiť jablkový koláč s kyslou smotanou. Tento recept je ideálny na slávnostnú pochúťku pre hostí, ako aj na každodenné, každodenné varenie. Koláč uvarený s dušou bude voňavý na jeseň a svieži v lete.

Ingrediencie

• 3 kuracie vajcia;
• 1 pohár múky;
• 1,5 šálky kyslej smotany;
• 1 vrecúško prášku do pečiva;
• 1 polievková lyžica cukru;
• 3 vrecká vanilkového cukru;
• 250 g masla.

recept na cesto

1. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme bežný cukor a vanilku.
2. Do výslednej zmesi pridajte žĺtky. Zároveň ich najskôr oddelíme od bielkovín. Celú hmotu prešľaháme.
3. Ďalej pridáme kyslú smotanu. Dobre vyšľaháme.
4. Potom pridáme múku a prášok do pečiva. Šľaháme mixérom.
5. Zvlášť opatrne vyšľaháme bielka, potom bielka primiešame k cestu.
6. Vezmeme formu s odnímateľným dnom, vymastíme. Vzniknutú zmes rozotrieme do tejto formy. Ďalej na vrch poukladáme očistené jablká (plátky).
7. Teraz môžeme poslať cesto s jablkami do rúry na 50 minút.

Jesenný a deťmi milovaný jablkový koláč je rýchlo pripravený. Určite dostanete veľmi chutné pečivo podľa nášho receptu, hlavné je držať sa ho a variť s dušou.

Teraz viete, ako variť jablkový koláč rôznymi spôsobmi a vybrať si pre seba ten najobľúbenejší a najjednoduchší. Ako vidíte, príprava jablkového koláča nezaberie veľa času, prinesie potešenie z procesu, najmä keď všetko robíte s láskou. Takýto jednoduchý a chutný dezert je skvelou voľbou na stretnutie s hosťami a len na spestrenie každodenného jedla.

Predchádzajúci článok: Ako uvariť herkulovskú kašu? Ďalší článok: Ako variť kašu z ovsených vločiek