Palacinky na kefíre s otvormi - recepty na tenké, chutné, jemné palacinky. Palacinky na kefíre s otvormi - recepty na tenké, chutné, prelamované palacinky Pečieme palacinky podľa receptu

Viete, aká je krása hrubých palaciniek varených na kefíre? V ich úžasne sviežej, hebkej, zamatovej textúre. Zjedzte jednu takú ružovú palacinku – a už ste sýti. A ak ho nalejete medom, kondenzovaným mliekom alebo niečím iným, nie menej chutným, dostanete už plné raňajky.

Na prípravu nadýchaných palaciniek sa najlepšie hodí kefír po expirácii. Je kyslejšia ako čerstvá, a preto po pridaní sódy (používa sa v drvivej väčšine receptov) dochádza k silnejšej a stabilnejšej reakcii. Preto je pečenie pórovité, mäkké, vzdušné, s úhľadnými otvormi.

Takéto palacinky sú pečené z hustého cesta, takže sú husté. Nenechajte sa prekvapiť nezvyčajným pomerom múky a tekutiny - tu nemá chybu. Ak je kefír u konca, je celkom prijateľné nahradiť ho iným fermentovaným mliečnym výrobkom, ktorý má podobnú štruktúru a chuť. Postačí kyslé mlieko, srvátka, obyčajný jogurt, cmar atď.

Zmiešajte kefír so sódou - získate veľmi svieže husté palacinky s otvormi

Čo potrebujete na varenie (sklo - 250 ccm):

• kefír (akýkoľvek obsah tuku) - 500 ml;
• pšeničná múka (najvyššia kvalita) - 2 šálky;
• kuracie vajcia (selektívna kategória) - 2 ks;
• granulovaný cukor - 2 lyžičky. (možno trochu viac, podľa chuti);
• jedlá sóda - 1 lyžička (bez vrchnej časti);
• stolová soľ - 0,5 lyžičky;
• vanilín - na špičke noža (voliteľné).

Ako variť:

1. Vajcia a kefír je vhodné vybrať z chladničky vopred, aby sa zohriali na izbovú teplotu. Ak ste na to zabudli, je to v poriadku, kefír sa dá zohriať na sporáku alebo v mikrovlnke a použiť studené vajcia. Na miesenie cesta je vhodné použiť veľkú hlbokú misu. Vložte do nej vajcia zo škrupiny. Zľahka vyšľaháme. Pridajte soľ, cukor, sódu a vanilku. Opäť šľaháme, kým sa zrnká nerozpustia.



2. Nalejte jogurt do misky, premiešajte.



3. Preosejte múku a pridajte do kefírovej zmesi. Môžete to urobiť po častiach, okamžite miešať hmotu metličkou, môžete urobiť celé množstvo naraz, ale v tomto prípade bude ťažšie zbaviť sa hrudiek. Cesto dôkladne premiešajte, až kým nebude homogénna, hustá konzistencia. Vďaka interakcii sódy a kefíru to bude dosť husté a svieže. Palacinky z nej vyjdú hrubé, pri pečení dobre nakynu, pokryté malými dierkami. Nechajte cesto odstáť 10-15 minút a potom začnite piecť.



4. Panvicu dobre rozohrejeme, vymastíme tenkou vrstvou oleja alebo kúskom nesolenej masti. Nalejte časť cesta a rovnomerne ho rozotrite po dne, pomaly otáčajte a nakláňajte panvicu. Placku pečieme na miernom ohni, mala by mať čas prepiecť sa po celej hrúbke.



5. Keď sa na povrchu palacinky objaví veľa dier, otočte ju na druhú stranu. Opekajte ešte 1-2 minúty. Hotové palacinky poukladáme na kôpku na tanier a podľa potreby ešte horúce pomastíme kúskom masla.

Najchutnejšie palacinky na kefíre a kvasniciach - rekordná nádhera

Požadované ingrediencie:

• lisované (čerstvé) droždie - 15 g;
• kefír (na obsahu tuku nezáleží) - 250 ml;
• kvalitná pšeničná múka - 250 g;
• kuracie vajcia (kategória C-1) - 2 ks;
• granulovaný cukor - 2 lyžičky;
• jemná soľ - 0,25 lyžičky;
• slnečnicový (rafinovaný, deodorizovaný) olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• voda - 125 ml.

Podrobný recept krok za krokom:

1. Pripravte paru. Za týmto účelom vložte rozdrobené droždie do vhodnej nádoby, nalejte cukor. Rozdrvte na takmer homogénnu konzistenciu.



2. Nalejte kefír do zmesi kvasníc. Nemala by byť studená, preto ju pred varením palaciniek treba nechať zohriať na izbovú teplotu alebo zohriať na miernom ohni. Dôležité je kefír neprehriať, oddelí sa na srvátku a tvaroh.



3. Do cesta preosejte trochu múky. Bude to potrebné toľko, aby hmota získala konzistenciu mastnej kyslej smotany - dosť hustá a viskózna. Cesto zakryte miskou alebo potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste 30 minút.



4. Keď cesto dozreje, jeho povrch sa uvoľní, špongiovitý. Kvasinky začnú aktívne pracovať, uvoľňujú oxid uhličitý a hmota sa stane nádherou.



5. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia so soľou, až kým nebude hladká. Vaječnú hmotu tenkým prúdom prilievame do cesta, pričom miešame metličkou.



6. Preosejte a pridajte zvyšnú múku. Vodu zohrejeme na 70-80 stupňov a nalejeme do cesta. Hmotu dôkladne premiešajte, aby sa tekutina dobre rozptýlila. Cesto bude dosť husté, hladké, bez hrudiek. Opäť prikryte a odložte na teplé miesto na 20 minút.



7. Po uplynutí stanoveného času cesto vykysne, stane sa vzdušným, bublinkovým. Pridajte k nemu slnečnicový (alebo iný rastlinný) olej, jemne premiešajte.



8. Palacinky by sa mali piecť na dobre vyhriatej panvici. Netreba ho silno zahrievať, na pečenie palaciniek s kváskom je optimálny stredný. Keď je povrch textu pokrytý bublinkami a okraje začnú zlatnúť, placku preklopíme na druhú stranu.



9. Pečte ďalších 40-60 sekúnd, kým nie sú úplne upečené. Palacinky sú veľmi krásne, štruktúrované, svieže, mäkké vo vnútri, s krásnymi otvormi po celom povrchu.



Najlepší recept krok za krokom na hrubé čipkované palacinky bez vajec z choux cesta



Zoznam požadovaných ingrediencií:

• kefír - 1 l;
• múka - 4 šálky;
• granulovaný cukor - 4-6 lyžice. l.;
• stolová soľ - 1 lyžička. (bez sklíčka);
• jedlá sóda - 2 lyžičky;
• voda - 300-400 ml (v závislosti od požadovanej hrúbky palaciniek).

Ako piecť - návod krok za krokom:

1. Na oheň dajte asi 2 šálky vody. Medzitým zovrie, ostatné zložky cesta primiešame v uvedenom poradí. Nalejte kefír do veľkej misy. Nemusí sa predhrievať, pretože v recepte sa používa vriaca voda - zohreje všetky ostatné produkty. Nalejte 2 šálky múky (predtým preosiatej cez sito). Hmotu dôkladne premiešajte a snažte sa rozbiť všetky malé hrudky múky. Potom pridajte druhú polovicu múky.



2. Do cesta pridajte cukor a soľ. Množstvo kryštálového cukru je možné upraviť podľa vlastného uváženia. Ak chcete urobiť slané palacinky, postačí vám 1 polievková lyžica. Ak dáte 6 lyžíc, dostanete svieže, sladké palacinky.



3. Cesto miešajte, kým nebude približne ako husté kondenzované mlieko. Bude to tekuté, ale nie celkom tekuté, skôr ako cesto na palacinky.



4. Lyžicou naberte sódu a tenkým prúdom na ňu nalejte asi 100 ml vriacej vody. Tým sa sóda uhasí. Rýchlo premiešajte. Postupne pridávajte vodu, hmota začne peniť, bude vzdušná. Všetka tekutina nemusí byť potrebná. Hmota by nemala vyjsť príliš tekutá - palacinky nebudú svieže. Odložte na 5-10 minút na „odpočinok“.



5. Pred pečením prvej palacinky si panvicu s hrubým dnom dobre rozohrejte a kvapnite do nej trochu oleja. Nalejte malé množstvo cesta a naklonením panvice ho rovnomerne rozložte po povrchu na vyprážanie.



6. Opečenú palacinku z jednej strany otočte a podržte na ohni ešte niekoľko sekúnd, aby druhá strana zozlátla.

Svieže palacinky na kefíre bez kvasníc, s vriacou vodou - už to nie je jednoduchšie a chutnejšie

Čo si vziať:

• kefír (akákoľvek čerstvosť a obsah tuku) - 500 ml;
• kuracie vajce (veľké) - 1 ks;
• granulovaný cukor - 1,5 lyžice. l.;
• stolová soľ, jemne mletá - na špičke čajovej lyžičky;
• sóda - 1 lyžička (žiadna snímka, mierne nekompletná);
• pitná voda - 300 ml;
• slnečnicový olej, bez zápachu - 1 polievková lyžica. l. (v ceste) + 2 polievkové lyžice. l. (na pečenie palaciniek);
• nesolené maslo - 50 g (na mazanie hotových palaciniek).

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Rozbite vajíčko do malej tepelne odolnej nádoby - hrnca alebo hrnca. Pridajte štipku soli a trochu cukru. Zľahka vyšľaháme metličkou alebo vidličkou. Pridajte kefír a dajte na mierny oheň. Táto zmes sa musí zahriať na približne 45-50 stupňov. Nemusíte ho zahrievať silnejšie - vaječný bielok sa skrúti a kefír sa rozloží na tvaroh a srvátku. Kefírovo-vaječnú zmes treba počas zohrievania neustále miešať, aby sa cukor rozptýlil v tekutine a zohrievala sa rovnomerne po celej hrúbke.



Mimochodom, namiesto kefíru v tomto receptúre môžete použiť domáci jogurt (kyslé mlieko) alebo srvátku s úpravou množstva múky (ak je to potrebné), v závislosti od hustoty fermentovaného mliečneho výrobku.

2. Cesto je vhodné miesiť v hlbokej miske. Preosejte tam 2 šálky múky (v prípade potreby pridajte zvyšné množstvo neskôr). Zahriaty kefír nalejte do múky, vypracujte cesto pomocou mixéra alebo šľahača (podľa toho, čo je pre vás vhodnejšie). Hmota by mala vyjsť veľmi hustá, metlička by v nej mala doslova stáť. Ak sa cesto ukázalo ako vodnaté, pridajte zvyšných 0,5 šálky múky. Majte na pamäti, že do cesta sa stále pridáva vriaca voda, to znamená, že v konečnom dôsledku výrazne redne. V tejto fáze by mala byť hmota ako veľmi tučná domáca kyslá smotana.



3. Súbežne s ohrevom kefíru položte kanvicu na sporák, prevarte vodu. Do hrnčeka nasypte lyžicu sódy a zalejte vriacou vodou, rýchlo premiešajte. Sóda zhasne v horúcej vode.



4. Do cesta nalejte polovicu roztoku sódy, kým vriaca voda nevychladne, premiešajte. Postupne pridávajte druhú polovicu tekutiny a cesto priveďte do požadovanej konzistencie (možno to všetko nebude potrebné). Palacinková hmota by mala zostať hustá: čím je hrubšia, tým veľkolepejšie budú naše hrubé palacinky.



5. Do cesta nalejeme olej – bude stačiť 1 polievková lyžica.



6. Panvicu namažte rastlinným tukom, zohrejte. Najkrajšie, perforované palacinky sa získavajú na liatinovej, ťažkej panvici. Naberte časť cesta do naberačky a nalejte do panvice, pričom sa uistite, že je rovnomerne rozložené. Palacinku pečieme na miernom ohni z jednej strany asi 2 minúty.



7. Otočte špachtľou a pokračujte v pečení, kým sa neuvarí, ešte asi 1 minútu. Hotovú palacinku preložíme na tanier, potrieme olejom, kým nevychladne. Podávajte s džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, inými sladkými alebo slanými polevami podľa vlastného výberu.

Čo potrebujete na varenie:

• kuracie vajcia (kategória CO) - 2 ks;
• kefír (najlepšie hustejší a tučnejší) - 0,5 l;
• pšeničná múka, prémiová - 220 g;
• pšeničná krupica - 180 g;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• soľ, sóda - 0,5 lyžičky;
• slnečnicový olej (bez prísad a zápachu) - 8-12 polievkových lyžíc. l.;
• maslo - malý kúsok.

Podrobný postup varenia:

Dobrú chuť!

Kefírové palacinky sú obľúbeným jedlom slovanskej kuchyne, ktorej zbierka receptov zahŕňa niekoľko desiatok odrôd. Kefír v kombinácii so sódou vytvára efekt nádhery a pórovitosti, z ktorej palacinky "rastú" na panvici dvakrát. Palacinky sa pripravujú, s cukrom aj bez neho, zahŕňajú ovocie a zeleninu, rôzne príchute v ceste. Múka môže byť aj iná – pšeničná, ražná, ryžová atď.

Klasické tenké palacinky na kefíre s otvormi

V technológii výroby palaciniek podľa tohto receptu je dôležitý bod: musíte použiť kefír, ktorého trvanlivosť sa blíži ku koncu. Práve tento produkt vám umožňuje robiť palacinky „perforované“.

Čas varenia: 40 minút.

Porcie: 8.

1 hodina. 10 minút. Tuleň

Dobrú chuť!

Prelamované palacinky na kefíre s vriacou vodou

Tajomstvo prelamovaných a zároveň pevných palaciniek je v špecifickom postupe – pridaním vriacej vody do cesta. Tento krok robí cesto elastickým a jemnú čipku vytvára kefír v spojení so sódou.

Ingrediencie:

• Kefír - 2 lyžice.
• Múka - 2 lyžice.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Vajcia - 2 ks.
• Soľ - pár štipiek.
• Sóda - 0,5 lyžičky
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Vo vhodnej nádobe zmiešame dve vajcia s cukrom, pridáme pár štipiek soli, všetko premiešame a vyšľaháme vidličkou alebo metličkou.
2. Odmerajte správne množstvo kefíru a nalejte do vajec. Ingrediencie spolu zmiešame ľahkým šľahaním vidličkou. V tejto zmesi sa už začnú vytvárať bublinky.
3. Pšeničná múka, preosiata cez sito alebo hrnčekové sito, vmiešajte do kefíru s vajíčkami postupne, pričom sa postaráte o zmiznutie hrudiek.
4. Cesto zľahka prešľaháme metličkou. V tejto fáze by mal byť dosť hustý, pretože ešte nie je konečná fáza jeho prípravy.
5. Varte vodu a ihneď do nej nalejte sódu, rozpustite. Po naliatí horúcej vody do cesta, jeho rytmické miesenie.
6. Zahrejte panvicu na sporáku, nalejte do nej trochu rastlinného oleja a nalejte cesto pomocou naberačky alebo akéhokoľvek vhodného zariadenia. Mal by pokryť povrch panvice tenkou vrstvou, aby bola palacinka tenká. Otočte palacinky na druhú stranu a smažte niekoľko minút.
7. Na hotové palacinky s „dierkami“ môžete dať kúsok masla na jemnosť, sýtosť a zvýraznenie chuti.

Dobrú chuť!

Lahodný recept na pudingové palacinky na kefíre s vriacou vodou

Tento recept obsahuje úžasnú technológiu varenia. Tu sa vajcia rozšľahajú s vriacou vodou a nezrážajú sa. Vďaka tomuto spôsobu varenia sú palacinky husté a ľahko sa obracajú.

Ingrediencie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 2 ks.
• Vriaca voda - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Sóda - 0,5 lyžičky
• Soľ, rastlinný olej.

Proces varenia:

1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena.
2. Varte vodu a okamžite ju začnite nalievať tenkým prúdom do vaječnej hmoty, pričom ju stále šľahajte. Toto je dôležitý bod: neprestávajte šľahať vajcia a pomaly nalejte vodu. Pri správnom prístupe sa vajcia nezvlnia a hmota bude neuveriteľne svieža.
3. Nalejte kefír do vajec. Je lepšie mať izbovú teplotu.
4. Múku zmiešame so sódou a cez sitko preosejeme do vajíčkovo-kefírovej hmoty. Zmiešajte komponenty.
5. Nalejte cukor, štipku soli a lyžicu alebo dve rastlinného oleja. Cesto dobre vymiesime, opäť môžeme vyšľahať mixérom. Z hľadiska hustoty by to malo byť ako tenké palacinky v mlieku. Podľa potreby je možné pridať vanilín alebo aromatickú esenciu.
6. Smažte palacinky na dobre vyhrievanej panvici s rastlinným olejom. Preklopte až vtedy, keď je palacinka dobre prepečená.
7. Hotové palacinky je možné naskladať, navrstviť s kúskom masla, potom budú ešte jemnejšie.

Dobrú chuť!

Husté nadýchané palacinky na kefíre s droždím

Toto je win-win recept na jemné nadýchané palacinky z jednoduchej sady ingrediencií. Hlavným faktorom úspechu pri príprave tohto jedla je dodržiavanie teplotných režimov produktov, je tiež dôležité nechať cesto uvariť 30-60 minút.

Ingrediencie:

• Múka - 2-3 lyžice.
• Kefír - 2 lyžice.
• Droždie - 10 g.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Vajcia - 3 ks.
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1 štipka.

Proces varenia:

1. Na cesto si najskôr pripravíme cesto: uvedené množstvo droždia zmiešame s cukrom a 2-3 lyžicami múky. Potom zohrejte 2 šálky kefíru na teplotu asi 35-40 stupňov a zmiešajte s droždím, múkou a cukrom. Hmotu premiešame, prikryjeme obrúskom alebo tenkou bavlnenou utierkou a cesto necháme vykysnúť. Tento proces bude trvať približne 15 minút. Je dôležité, aby v mieste nádoby s cestom nedochádzalo k silnej cirkulácii vzduchu alebo prievanu.
2. Vajcia podržte na chvíľu pri izbovej teplote, potom pridajte štipku soli a rozšľahajte metličkou.
3. Do cesta pridajte rozšľahané vajcia, pridajte časť celkovej múky a zalejte pohárom horúcej vody. Za stáleho miesenia cesta doň nalejte všetku múku. Možno bude potrebovať viac alebo menej – konzistencia by mala byť trochu hustejšia ako na palacinky bez droždia. Do hmoty pridajte rastlinný olej, premiešajte.
4. Cesto opäť prikryte tenkou utierkou alebo obrúskom a počkajte pol hodiny až hodinu, kým nevykysne.
5. Cesto dáme na olejom rozohriatu panvicu a opatrne zarovnáme po povrchu. Prikryjeme pokrievkou a opečieme na jednej strane, potom otočíme na druhú a opäť zatvoríme veko. Palacinky sa upečú dostatočne rýchlo a po vybratí z formy zostanú nadýchané.

Dobrú chuť!

Recept na prípravu palaciniek s kefírom a mliekom krok za krokom

Pre tento recept sa kefír a mlieko musia užívať v pomere 3: 1. Vďaka prítomnosti rastlinného oleja v recepte sa palacinky dobre obracajú a nelepia sa na panvicu.

Ingrediencie:

• Kefír - 3 lyžice.
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Múka - 1,5 lyžice.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Vajcia - 3 ks.
• Sóda - 1 lyžička
• Soľ - štipka.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Vajcia vymiešame s cukrom a štipkou soli a vyšľaháme vidličkou, metličkou alebo mixérom do peny.
2. Kefír pri izbovej teplote zmiešame s rozšľahanými vajíčkami a dôkladne premiešame lyžičkou alebo vidličkou.
3. Po kefíre pridajte sódu a dobre premiešajte. Začne sa proces uvoľňovania oxidu uhličitého, vytvoria sa bubliny. Zásadité prostredie sa už stretlo s kyslým (kefírovým) prostredím, takže ocot tu nie je potrebný.
4. Po častiach nalejte múku preosiatu cez sito, premiešajte a hnette všetky malé hrudky. V tejto fáze je cesto dosť husté a to je normálne, pretože sa ešte riedi mliekom.
5. Pohár mlieka, mierne zahriaty, nalejte do cesta a všetko premiešajte. Ak mlieko nalievate postupne, nemali by tam byť žiadne hrudky. Ak stále zostávajú, použite mixér.
6. Pridajte dve polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja bez zápachu do cesta na palacinky a premiešajte.
7. Panvicu s celým, nepoškodeným povrchom dobre rozohrejeme. Ak je vaša panvica v perfektnom stave, nemusíte použiť ani olej na vyprážanie, pretože sa nachádza v ceste. Ale na prvú palacinku je lepšie panvicu trochu „namastiť“. Palacinky vyprážajte bez pokrievky a otočte ich hneď, ako zhnednú.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na palacinky bez pridania vajec

Neprítomnosť vajec v tomto recepte neovplyvňuje kvalitu jedla. Jediný rozdiel je v tom, že palacinky bez vajec sú svetlejšie, bez žltého odtieňa.

Ingrediencie:

• Múka - 300 g.
• Kefír - asi 1 liter.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Soľ - ¼ lyžičky
• Sóda - 1 lyžička
• Zeleninový olej.
• Škorica a vanilka voliteľné.

Proces varenia:

1. Do misky preosejeme múku a zmiešame ju so sódou bikarbónou a cukrom. Ak robíte sladké palacinky, môžete pridať trochu cukru a pridať štipku vanilky a štvrť lyžičky škorice. Na nesladené palacinky nemôžete použiť cukor vôbec alebo sa obmedziť na jednu lyžicu.
2. Zahrejte kefír na teplotu asi 40 stupňov a za stáleho miešania ho nalejte do zmesi suchých produktov. Je celkom možné získať cesto bez hrudiek bez pomoci mixéra, ak trpezlivo zmiešate komponenty po častiach. V prípade tvorby hrudiek zoberte mixér a hmotu rozšľahajte.
3. Do cesta pridajte rastlinný olej. Palacinkám dodá nielen potrebnú pružnosť, ale zároveň ich ochráni pred prilepením na panvicu počas vyprážania.
4. Dobre premiešajte a skontrolujte konzistenciu. Recept je určený na prípravu tenkých palaciniek, takže cesto by malo byť dosť tekuté. Na hustejšie palacinky môžeme pridať múku.
5. Na dobre rozohriatej panvici (najlepšie s nepriľnavým povlakom) vyprážajte palacinky. Prvú stranu opekajte o niečo dlhšie, aby sa cesto dobre „chytilo“, na druhú stačí doslova minúta.
6. Hotové palacinky je možné namazať maslom a zložiť na hromadu, potom budú mäkké a jemné. Vo všeobecnosti sa podľa tohto receptu získa univerzálny produkt, ktorý sa môže jesť s akýmikoľvek náplňami, podávať namiesto chleba s polievkou alebo mäsom, namazať džemom, medom atď.

Dobrú chuť!

Ako upiecť palacinky z cukety na kefíre?

Pre tento recept si môžete vziať akúkoľvek cuketu, dokonca aj zarastenú. Dodávajú palacinkám šťavnatosť a jemnosť. Tieto palacinky sa hodia k kyslej smotanovej omáčke s cesnakom a syrom.

Ingrediencie:

• Múka - 250 g.
• Cuketa - 300 g.
• Vajcia - 3 ks.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Sóda - 0,5 lyžičky
• Petržlen a kôpor - každý po 70 g.
• Soľ a čierne mleté ​​korenie.
• Zeleninový olej.

Proces varenia:

1. Cuketu ošúpeme, zbavíme semienok spolu s vláknitým jadrom. Dužinu nastrúhame, trochu osolíme a necháme 10-15 minút odstáť. Potom tekutinu vytlačte. Nastrúhanú cuketu môžete opláchnuť, ak ste do nich náhle nasypali soľ.
2. Vajcia rozšľaháme vidličkou a zmiešame s cuketovou hmotou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Môžete pridať strúčik cesnaku.
3. Kôpor a petržlen, jemne nasekané, nalejte do celkovej hmoty.
4. Kefír zohrejeme v mikrovlnke alebo na sporáku na teplotu 35-40 stupňov a zalejeme cuketou s vajíčkami a bylinkami. Okamžite pridajte sódu a všetko rýchlo premiešajte.
5. Múku, preosiať, naliať do nádoby s cuketou, jemne rozdrviť všetky hrudky. Ak hrudky nie sú trené, môžete použiť mixér.
6. Poslednou zložkou cesta je rastlinný olej. Je potrebné naliať do nádoby, dobre premiešať všetky výrobky a nechať cesto chvíľu stáť. Skontrolujte hrúbku obrobku: mala by byť rovnaká ako pri bežných hrubých palacinkách. Ak je hmota vodnatá, pridáme múku.
7. Z cesta môžete upiecť veľké palacinky aj palacinky. Musíte ich vyprážať v malom množstve rastlinného oleja na strednom ohni a zakryť panvicu vekom.
8. Na cuketové palacinky sa hodí krémová cesnaková omáčka so syrom a bylinkami.

Dobrú chuť!

Diétne ovsené palacinky na kefíre

Palacinky z ovsených vločiek bez pridania múky sú nízkokalorické a prinášajú telu viac benefitov. Rovnako ako múčne palacinky sa môžu jesť s akýmikoľvek omáčkami, džemami, medom atď.

Ingrediencie:

• Ovsené vločky - 250 g.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 1 ks.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Sóda - 0,5 lyžičky
• Vanilín voliteľný.
• Rastlinný olej, soľ.
• Práškového cukru.

Proces varenia:

1. Ovsené vločky pomelieme v mlynčeku na kávu alebo v mixéri. Môžete si kúpiť už rozdrvené vločky.
2. V samostatnej nádobe zmiešajte vajcia, cukor a soľ a rozšľahajte ich, najlepšie pomocou mixéra. V tejto fáze pridajte vanilku, ak chcete.
3. Do vajec s cukrom vsypeme preosiate drvené ovsené vločky. Zmiešajte ingrediencie.
4. Kefír sa musí používať teplý, preto sa musí najskôr zohriať v mikrovlnke alebo na sporáku. Nalejte sódu do teplého kefíru a rytmicky premiešajte. Nastane reakcia potrebná na získanie nádherných palaciniek.
5. Spojte tekuté a suché zložky cesta, premiešajte a odstavte na 15 minút, aby sa zložky „spriatelili“.
6. Palacinky smažte štandardným spôsobom na panvici s rastlinným olejom. Či panvicu prikryjete pokrievkou, je len na vás. Ak varíte v uzavretej panvici, dbajte na to, aby sa palacinky nevysušili, otvorený spôsob umožní vytvorenie chrumkavej kôrky.
7. Palacinky zhnednú a majú o niečo hrubšiu štruktúru ako palacinky z pšeničnej múky. Chuť palaciniek dokonale zjemnia a spestria rôzne sladké omáčky, ale aj čerstvé bobuľové ovocie či jogurty.

Dobrú chuť!

Palacinky na kyslom (kyslom) kefíre

Tento recept je založený na kyslom kefíre, ktorý stagnoval v chladničke a mal všetky šance na vyhodenie. Takýto produkt sa však pri správnom používaní stáva kľúčom ku kvalitným lahodným palacinkám.

Ingrediencie:

• Vajcia - 2 ks.
• Kefír kyslý - 0,5 l.
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Sóda - 0,5 lyžičky
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej, soľ.

Proces varenia:

1. Zahrejte kyslý kefír na teplotu 40-50 stupňov. Zároveň sa už začne uvoľňovať prebytočný oxid uhličitý. Po vybratí riadu s kefírom z ohňa do neho okamžite nalejte sódu. Zároveň sa acidobázické prostredie kefíru dostáva do optimálneho stavu, vyrovnáva sa jeho prebytočná kyselina.
2. V samostatnej miske pripravte vaječnú zmes vyšľahaním vajec s cukrom a soľou. Ak plánujete podávať palacinky so sladkou náplňou, môžete do vajíčok pridať vanilín alebo iné príchute.
3. Kefír zmiešame s vajíčkami a po malých častiach do zmesi pridávame múku. Cesto dôkladne premiešajte, aby bolo nasýtené kyslíkom, bolo homogénne, bez hrudiek. Z uvedeného množstva múky získate riedke cesto na tenké palacinky. Na jej základe môžete pripraviť aj hrubé palacinky, potom potrebujete viac múky a možno budete musieť upraviť množstvo sódy.
4. Tenké palacinky smažte minútu z každej strany na strednom ohni bez pokrievky. Hrubšie sa pečú dlhšie a v uzavretej panvici. Jedna aj druhá verzia palaciniek bude vynikajúca, ak správne upravíte kyslosť kefíru. Nebojte sa v procese pridať sódu, ak zistíte, že cesto je kyslé, stačí ho zmiešať s múkou.

Dobrú chuť!

Lahodné palacinky z ryžovej múky

Ryžová múka sa vyznačuje absenciou lepku a vysokým obsahom škrobu, takže jedlá z nej sú chrumkavé a krehké. Palacinky z ryžovej múky používajú na „zlepenie“ ingrediencií viac vajec, inak je recept rovnaký ako na palacinky z pšeničnej múky.

Ingrediencie:

• Vajcia - 4 ks.
• Ryžová múka - 400 g.
• Kefír - 200 g.
• Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
• Soľ - 1 štipka.
• Cukor - 1-2 lyžice. l.
• Vriaca voda - 100 ml.
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Do kefíru nasypeme prášok do pečiva a premiešame. Namiesto prášku do pečiva môžete použiť rovnaké množstvo sódy.
2. Do kefíru pridáme vajcia vyšľahané s cukrom a soľou. Množstvo cukru sa môže meniť podľa vašej chuti.
3. Do kefíru s vajíčkami pomaly vmiešame ryžovú múku. Vznikne vám hustá hmota. Rozšľaháme mixérom alebo len vidličkou a necháme chvíľu postáť.
4. Varte 100 ml vody a ihneď nalejte vriacu vodu do cesta a rýchlo miešajte. V tejto fáze môžete pokračovať v používaní mixéra. Vznikne vám cesto, ktoré vyzerá ako tekutá kyslá smotana. Ak sa nedosiahne tento stupeň hustoty, pridajte požadované prísady - suché alebo tekuté - v závislosti od situácie.
5. Predhrejte panvicu (je lepšie si vziať špeciálnu na palacinky) a posypte rastlinným olejom. Ryžové placky opečte a po dokončení ich otočte na druhú stranu. Aby cesto na báze ryžovej múky zbytočne neukázalo svoju krehkosť, prikryte panvicu pokrievkou a nečakajte, kým sa palacinky poriadne prepečú.
6. Ryžové placky dobre podávajte na raňajky a ako dezert kedykoľvek počas dňa. Hodia sa k nim rôzne džemy, čokoládové a arašidové maslá, med.

Dobrú chuť!

Elena 04.03.2019 19 819

Je zaujímavé, že mnohé zvyky a základy sa strácajú v čase, no tradícia pečenia okrúhlej pochúťky zostala dodnes. Na stránke už sú, dnes vám chcem ponúknuť jemné, svieže palacinky na kefíre. Sú dosť husté, podobné tým, ktoré pripravovali naši predkovia, keď sa naučili robiť kysnuté cesto na cesto.

V Rusku sa na to zjavne používala ruská rúra, a preto odvtedy zostal výraz „pečenie palaciniek“, a nie vyprážanie.

Pre našich predkov to nebolo jednoduché obľúbené jedlo. Bolo zvykom pohostiť hostí okrúhlou pochúťkou, kŕmiť rodiace ženy po pôrode a oslavovať narodenie detí. Toto pečivo bolo sprevádzané na poslednú cestu, na pamiatku mŕtvych. Pečievali sa aj na fašiangy, zišli zo zimy a stretli sa s jarou. Okrúhla zlatá horúca placka pripomínala Slnko a starí Slovania verili, že jej jedením sa nabijú teplom a mocnou energiou Slnka.

Samotný sviatok a tradícia pečenia guľatých maškŕt pretrvali dodnes. Hostesky prichádzajú s mnohými receptami na toto nádherné slovanské jedlo, tajne medzi sebou súťažia - kto bude chutnejší a jemnejší a kto bude tenší a prelamovanejší.

Svieže palacinky na kefíre - už to nie je jednoduchšie a chutnejšie

Začnem receptom, vďaka ktorému jednoducho, rýchlo a hlavne chutne nakŕmite svoju domácnosť. Tento druh pečiva nie je na plnenie, ale na dezert a môže sa podávať s kyslou smotanou, džemom alebo sladkou omáčkou.

Čím je kefír tučnejší, tým chutnejšie bude pečivo, preto použite mliečny výrobok so stredným alebo vysokým obsahom tuku.

Ingrediencie:

• kefír - 500 ml.
• vajcia - 2 ks.
• cukor - 2-3 lyžice. l.
• múka - 300 gr.
• sóda - 1 lyžička
• soľ - 0,5 lyžičky
• vanilín
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

Ako variť:

Keďže je cesto husté, určite sledujte oheň, malo by byť stredne veľké. V opačnom prípade sa rýchlo vyprážajú a cesto nebude mať čas chytiť sa.

Najlepší recept na nadýchané palacinky na kefíre s dierkami

Recept, ktorý robí veľmi jemnú pochúťku. Husté cesto je naplnené bublinkami, ktoré pri pečení vytvoria hmotu otvorov, vďaka čomu sú palacinky pórovité a nadýchané. Dokonale absorbujú med, kondenzované mlieko, džem. Niet divu, že sa nazýva najlepší, verte mi, ale radšej skontrolujte.

Výrobky sú svieže vďaka interakcii fermentovaného mliečneho výrobku a sódy, ale čo je najdôležitejšie, nepoužívajte kefír ihneď z chladničky. Musí sa buď mierne zahriať, alebo uchovávať v interiéri, aby dosiahol izbovú teplotu.

Požadované produkty:

• kefír - 0,5 l.
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• vajcia - 2 ks.
• cukor - 2 lyžice. l.
• soľ - 0,5 lyžičky
• sóda - 1 lyžička
• maslo - 20 gr.
• vanilka
• múka - 10 lyžíc. lyžice múky (asi 200 gr.)

Pečieme palacinky podľa receptu:

1. Nalejte kefír do misky alebo hrnca, pridajte soľ, cukor, vanilku, premiešajte metličkou a zapnite pomalý oheň, aby sa zmes zahriala.
2. Odstavíme z ohňa, pridáme vajcia, kyslú smotanu, vanilku – zľahka prešľaháme metličkou. Nalejte sódu do malej misky, nalejte trochu vody a zapálte, akonáhle voda vrie, nalejte obsah do kefírovej zmesi a dobre premiešajte.
   
3. Pridajte múku a znova dobre premiešajte, aby bolo cesto homogénne, bez hrudiek. Cesto už začne bublať, ale pre najlepší efekt ho musíte podržať trochu nad vriacou vodou.
4. Aby ste to urobili, položte na oheň hrniec s vodou, akonáhle zovrie, položte na vrch šálku cesta. Hlavná vec je, že pohár sa nedotýka vody a je potrebné miešať cesto, aby sa nerozvarilo. Podržte 2-3 minúty nad parou, akonáhle začnú pribúdať bublinky, odstráňte.
   
5. Pridáme rozpustené maslo a začneme piecť. Konzistencia cesta by mala byť hustejšia ako na tenké palacinky.
6. Panvicu raz namažte rastlinným olejom a potom pečte na suchej panvici. Cesto naberáme naberačkou a rýchlo ho začneme liať na rozpálenú panvicu v prúde, pričom ho otáčame, aby sa rovnomerne rozlialo po panvici. Palacinky pečieme na miernom ohni. Vyprážajte najskôr na jednej strane.
   
7. Povrch začne bublať. Hneď ako sa cesto stane nepriehľadným, opatrne natiahneme špachtľu pod placku a prevrátime na druhú stranu.
   
8. Toto sú také krásne palacinky. Dáme ich na kôpku na misu, každú môžete pomastiť rozpusteným maslom.
   

Krok za krokom recept na husté palacinky s krupicou a ovsenými vločkami

Ak neviete, ako nakŕmiť svoju domácnosť krupicou a ovsenými vločkami, upečte im palacinky na základe týchto obilnín. Vznikne z toho zdravá a chutná pochúťka, ktorú nikto neodmietne.

Budete potrebovať:

• krupica - 1 polievková lyžica.
• ovsené vločky - 1 polievková lyžica.
• kefír - 500 ml.
• vajcia - 3 ks.
• cukor - 2-3 lyžice. l.
• soľ - 0,5 lyžičky
• prášok do pečiva - 1 lyžička
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Na pečenie sviežich koláčov na kefíre sa najlepšie hodí liatinová panvica s hrubým dnom alebo panvica na palacinky s nepriľnavým povlakom. Potom sa husté výrobky upečú rovnomerne, nebudú sa lepiť a budú mať príjemnú zlatistú farbu.

Lahodné a nadýchané palacinky na kefíre s prídavkom škrobu

Recept je zaujímavý nielen tým, že doň pridávam škrob, vďaka ktorému je okrúhle pečivo pružnejšie. Tu sa najprv pridávajú žĺtky oddelene a potom pevne šľahané bielkoviny. Vďaka tomu sú palacinky veľmi jemné a chutné.

Keďže škrob trochu zriedi lepok múky, pre tento recept, aby sa palacinky pri prevrátení neroztrhli, musíte vziať silnú múku s vysokým obsahom lepku. Zvyčajne ide o múku najvyššej a 1. triedy.

Testovací recept:

• kefír - 750 ml.
• vajcia - 3 ks.
• múka - 200 gr.
• škrob - 80 gr.
• sóda - 0,5 lyžičky (so šmýkačkou)
• soľ - 0,5 lyžičky
• cukor - 3 lyžice. l.
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Všetky testované položky musia mať izbovú teplotu.

Ako piecť:

Ako som už povedal, palacinky sú elastické a dajú sa použiť na plnenie, stačí odobrať trochu menej cesta a natiahnuť ho cez panvicu, čím bude koláč tenší.

Video o tom, ako piecť kvasnicové palacinky na kefíre

Ďalšou možnosťou veľkolepej pochúťky je, samozrejme, varené s kváskom. Táto metóda vyžaduje trochu viac času, takže kvások musí vzísť. Ale ich pôvodná chuť s miernou kyslosťou stojí za pozornosť. Odporúčam vám pozrieť si video.

Stretli ste sa s rôznymi receptami na svieže palacinky na kefíre. Keď ste ich raz skúsili uvariť, určite to budete chcieť zopakovať, pretože sa ukážu ako veľmi jemné a chutné. Vhodné nielen na oslavu Maslenitsa, ale aj v prípade, že chcete svoju domácnosť rozmaznávať lahodnou domácou pochúťkou.

Dobrú chuť!

Tieto lahodné palacinky sa môžu podávať s nesladeným jogurtom alebo kyslou smotanou omáčkou, bobuľovým džemom alebo džemom a samozrejme čerstvo uvareným čajom, kompótom alebo džúsom. Z uvedeného objemu získate 3-4 hrubé palacinky.

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 200 gramov;
• tukový kefír - 250 mililitrov;
• jedlá sóda - ½ čajovej lyžičky;
• slnečnicový olej - 35 mililitrov;
• stolová soľ - malá štipka;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• kuracie vajce - 1 kus.

Ako variť husté palacinky na kefíre

Pre rýchlu tvorbu lepku sú všetky tekuté ingrediencie uprednostňované pri izbovej teplote, preto si ich pripravte na pracovnom stole vopred. Zmiešajte cukor, vajce a soľ vo vhodnej nádobe.

Šľahajte zmes metličkou alebo mixérom, kým sa slané a sladké kryštály nerozpustia.

Nalejte kefír a jeden a pol lyžice oleja. Budete potrebovať asi ¾ množstva chudého mäsa, zvyšok nechajte na namazanie povrchu panvice.

Pridajte sódu a premiešajte tekutú zmes.

Múku dôkladne preosejte, aby ste odstránili nežiaduce inklúzie a obohatili ju kyslíkom.

Hmotu vymiešame metličkou. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany, bez hrudiek. Ak je cesto tekuté, pridajte múku, inak sa palacinky vplyvom tepla zdvihnú a potom rýchlo spadnú.

Panvicu rozohrejeme a vymastíme olejom alebo kúskom masti. Naberačkou nalejte zmes cesta do stredu panvice bez toho, aby ste ju zdvihli. Cesto zaberie predpísanú plochu, nemusíte upravovať tvar.

Nalievaním cesta na druhý alebo tretíkrát sa naučíte, ako ho nalievať postupne, čím získate okrúhly tvar. Panvicu s obsahom prikryte a opekajte na miernom ohni z jednej strany, kým sa nevytvorí relatívne suchý, pórovitý povrch. Potom jemnú hustú palacinku otočte a opečte druhú stranu, kým nebude hotová.

Položte palacinky na tanier. Podávajte s vašimi obľúbenými nápojmi a sladkosťami. Dobrú chuť!

Milujte tenké jemné palacinky, potom je recept na varenie mlieka práve pre vás.

Pozdravujem všetkých! Palacinky patria medzi moje obľúbené maškrty na raňajky, obed a večeru. Podľa klasických receptúr sa varia s vodou alebo mliekom. Dostanú. Ale tie pripravené z fermentovaných mliečnych výrobkov nie sú o nič menej chutné. Moja stará mama vždy piekla hrubé palacinky na kefíre. Ukázalo sa, že sú také svieže a chutné, že som vám chcel povedať o tomto spôsobe prípravy.

Ak si vezmete nie príliš čerstvé, ale dobre kyslé mlieko, reakcia so sódou bude silnejšia. A koláč bude nadýchanejší.

Táto pochúťka sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Palacinky sú kypré nielen droždím, ale aj sódou či práškom do pečiva. Ďalším tajomstvom nádhery je dostať kefír z chladničky vopred. Malo by byť mierne teplé. Môžete ho trochu ohriať v mikrovlnnej rúre, bude to trvať doslova 10 sekúnd.

Na test sú ideálne kyslé mlieko, kysnutý kvások alebo fermentované pečené mlieko. Obsah tuku môže byť ľubovoľný, ale čím je výrobok tučnejší, tým chutnejšie bude pečivo. Moja rodina veľmi rada jedáva túto pochúťku so soľou. Napríklad pri pečení pridávam kúsky čerstvého ovocia – jablká, hrušky alebo banán. Skúste to, veľmi sa mi to páčilo!

Náš rodinný recept je jednoduchý na prípravu a cenovo najdostupnejšie suroviny. V kuchyni každej ženy v domácnosti je kefír alebo jogurt. A hotová pochúťka nenechá nikoho ľahostajným: voňavá a nadýchaná. Všetko, čo potrebujete pre dobré raňajky!

Ingrediencie:

• 500 ml kefíru;
• 2 vajcia;
• 2 šálky múky;
• 3 polievkové lyžice Sahara;
• 2 polievkové lyžice slnečnicový olej;
• 1 lyžička sóda;
• ¼ lyžičky vanilín;
• soľ - podľa chuti.

Recept na varenie krok za krokom:

1. V hlbokej miske rozšľaháme vajcia s cukrom.

2. Pridajte vanilín a soľ podľa chuti, nalejte polovicu kefíru, sódu a premiešajte. Zmes necháme chvíľu postáť, kým sa nezačnú objavovať bublinky.

3. Do cesta nasypeme 1 hrnček múky, premiešame, aby sa rozbili všetky hrudky.

4. Nalejte zvyšný pohár múky, premiešajte.

5. Nalejte do pohára kefíru, vyšľahajte cesto do hladka.

6. Pridajte 2 polievkové lyžice neparfumovaného rastlinného oleja a premiešajte. Robí sa to tak, aby sa cesto nelepilo na panvicu.

7. Pečieme na dobre rozohriatej panvici bez oleja.

8. Keď sa na povrchu začnú objavovať diery, môžete palacinku prevrátiť na druhú stranu. Opekajte ešte pár minút.

Cesto je potrebné počas pečenia častejšie miešať, aby sa neusadilo.

Podávajte maškrtu s džemom, tvarohom alebo čerstvým ovocím.

Husté palacinky na kefíre s krupicou bez droždia

Moja stará mama ma často liečila maniakmi. Tak nazvala pečivo s krupicou a ovsenými vločkami bez múky. Naučila som sa od nej robiť túto pochúťku. Bez múky sú koláčiky veľmi jemné, zasýtia a chutia dospelým aj deťom.

Budete potrebovať:

• 500 ml kefíru;
• 1 pohár krupice;
• 1 šálka tenkých ovsených vločiek;
• 3 vajcia;
• 2 polievkové lyžice Sahara;
• 3 polievkové lyžice zeleninový olej;
• ½ lyžičky sóda;
• ½ lyžičky soľ.

Ako variť:

1. Zmiešajte obilniny v hlbokej miske a naplňte ich kefírom.

2. Nechajte hodinu nabobtnať. Po hodine kefírová zmes zhustne.

3. Pridajte k nej rozšľahané vajcia, cukor, sódu a soľ. Dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

4. Nalejte olej a znova premiešajte.

5. Pochúťku musíte smažiť na strednom ohni bez oleja asi 2-3 minúty z každej strany.

Veľké husté palacinky bez múky budete milovať.

Ak chcete variť diétne palacinky, mám podrobné recepty. Môžete ho nahradiť ovsenými vločkami, pohánkovou múkou, otrubami a dokonca aj kakaom.

Ako variť husté palacinky na zohriatom kefíre a droždí bez sódy?

Určite si pozrite tento recept! Na kysnutom pudingovom ceste sa pečivo vždy ukáže ako pórovité a mäkké. Muffin bude s dierkami, môžeme podávať so sladkou aj slanou náplňou.

Požadované produkty:

• 80 g múky;
• 200 g kefíru;
• 200 g vriacej vody;
• 2 vajcia;
• 3 polievkové lyžice slnečnicový olej;
• 3 lyžičky Sahara;
• 1 lyžička droždie;
• ¼ lyžičky soľ.

Kroky varenia s fotografiou:

1. Všetky suché ingrediencie nasypeme do veľkej misy a premiešame.

2. Všetko nalejte teplým kefírom, zahrievaným vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre pri nízkom výkone. Vymiesime cesto, misku prikryjeme utierkou a dáme na pol hodiny do tepla.

3. Potom pridáme 2 vajcia, múku a všetko vyšľaháme mixérom. Mali by ste dostať zmes, ktorá má podobnú hustotu ako tekutá kyslá smotana.

4. Nalejte 1 šálku vriacej vody a znova šľahajte. Vložte späť do tepla na 20 minút.

5. Do zmesi pridajte rastlinný olej, premiešajte a začnite smažiť na nepriľnavej panvici bez oleja.

Opečte každú stranu do zlatohneda a poškriabania.

Skúsil inú možnosť. Koláč je nadýchaný a neskutočne chutný! A do pšeničnej múky môžete pridať proso, pohánkovú múku alebo krupicu. Vyskúšajte rôzne možnosti.

Sladké pudingové palacinky na kefíre s vriacou vodou - recept s práškom do pečiva

Ak máte radi vzdušné, s dierkami, potom sa vám tento recept bude páčiť. Varenie trvá veľmi málo času a všetko sa zje rovnako rýchlo.

Pripravte si recept:

• 500 g kefíru;
• 300 g múky;
• 2 polievkové lyžice Sahara;
• 1 vajce;
• 1 šálka vriacej vody;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 20 g rastlinného oleja;
• ½ lyžičky soľ.

Ako na to:

1. Do kefíru zahriateho na 40 stupňov rozšľaháme vajíčko, pridáme soľ, cukor a všetko premiešame.

2. Pridajte sódu a znova premiešajte.

3. Potom preosejeme múku a vymiesime cesto bez hrudiek.

4. Za stáleho miešania do nej tenkým prúdom nalejte pohár vriacej vody. Cesto by malo byť bez hrudiek.

5. Nalejte rastlinný olej, premiešajte a nechajte 5 minút, aby sa všetky zložky úplne rozpustili.

6. Opečte na strednom ohni. Prvýkrát potrieme povrch panvice trochou slnečnicového oleja.

Pečieme 1 minútu na prvej strane a 20 sekúnd na druhej.

Okrúhle malé palacinky na kefíre bez vajec a droždia

Veľmi jednoduchým spôsobom, ako nakŕmiť batoľatá, je vyprážať im palacinky. Sú pripravené bez droždia a vajec, takže ich možno podávať aj alergikom. A s jablkami či banánom sa premenia na skutočný dezert.

Na prípravu si vezmite:

Proces varenia s fotografiami:

1. Nalejte všetky suché produkty do kefíru a hnette ako na palacinky.

2. Nalejte olej a znova dobre premiešajte.

3. Na vyprážanie je lepšie použiť panvicu s hrubým dnom. Zahrejte na strednom ohni a potrite trochou oleja.

4. Smažte palacinky so zatvoreným vekom.

5. Keď sa povrch palacinky stane matným a objavia sa otvory, otočte ju na druhú stranu. A opäť zatvorte veko. Opekajte ďalšiu minútu.

Na jednu palacinku si musíte vziať dezertnú lyžicu cesta. Varte ich s radosťou.

Palacinky môžu byť varené v mlieku bez vajec. Sú dobré na obaľovanie akejkoľvek náplne.

Najlepší recept, ako upiecť husté palacinky na kefíre a škrobe

Stačí pár minút a vynikajúce cesto bez zavárania vriacou vodou je hotové. Pre tento recept použite jedlo pri izbovej teplote. Výsledok je veľmi chutný a pochúťka je elastická a pórovitá. Ako upiecť takéto dobroty sa dozviete vo videorecepte nižšie.

Uložte si túto zbierku receptov na svoju sociálnu sieť, aby ste si mohli kedykoľvek upiecť chutné, elastické, mierne vlhké palacinky na kefíre. Jedzte ich s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom alebo čerstvými bobuľami a ovocím. Obdarujte svojich blízkych chutným jedlom. V mojom blogu nájdete zaujímavé nápady. Dajte mi vedieť do komentárov, či ste už niečo skúšali uvariť a aké to bolo pre vás jednoduché? Kulinárske víťazstvá pre vás. Vidíme sa!