Продукты на 1000 рублей в месяц. Парень и девушка проверили, реально ли вдвоем прожить на тысячу рублей в неделю и не сойти с ума

В последнее время я стала замечать, что трачу очень много денег. Связано ли это с высокими ценами на всё или с тем, что я транжира и не могу экономить, - не знаю. Думаю, многие из вас сталкиваются с такой проблемой. Поэтому я решила проверить, сможет ли обычный человек прожить неделю на самую минимальную сумму. Так я и начала свой челлендж «Прожить семь дней на 700 рублей». Сразу оговорюсь, что я живу в Ульяновске, обычном провинциальном городе.

Для начала я определила самые частые статьи расходов. Это оказались продукты, транспорт и развлечения.

В продуктовый магазин я хожу ежедневно и трачу порядка 500 рублей. Каждый день. В моём рационе уже давно нет картошки, сосисок, колбасы, хлеба. Я стараюсь питаться правильно, поэтому в холодильнике всегда есть , фрукты, ягоды, зелень - это всё стоит довольно дорого, особенно не в сезон. Ещё я очень привередлива в еде. Например, обычные макароны за 30 рублей я есть не буду, возьму за 100, с этикеткой на итальянском. Ну и часто у меня не хватает времени, чтобы приготовить обед заранее, и я бегу в магазин рядом с офисом за перекусом. Получаются лишние траты. В итоге в неделю я трачу около 3 тысяч рублей только на продукты.

На работу и обратно каждый день я добираюсь на общественном транспорте. В основном это маршрутка. Проезд стоит 20 рублей. Если я иду на встречу, в кино или кафе и задерживаюсь допоздна, домой еду на такси. В среднем за неделю на транспорт уходит около 500 рублей.

С развлечениями в нашем городе туго. Мой типичный отдых: поход в кино или театр, в кафе с друзьями, паб-квиз раз в две недели. За неделю на развлечения уходит 1,5 тысячи, если округлить.

В итоге получается, что за неделю я трачу 5 тысяч рублей. Пишу это и пребываю в шоке. Я тратила 5 тысяч в неделю, а прожила на 700 рублей.

Как я экономила на еде

Я выросла в семье, где еда является одним из самых главных удовольствий в жизни, и не привыкла экономить на еде. Но ради челленджа пришлось найти способы сократить расходы. Вот что я делала.

1. Определила бюджет на день

В день на еду я должна была тратить 60 рублей (ещё 40 - на проезд). Было сложно, приходилось отказываться от привычных продуктов. Одна пачка творога, который я ем практически ежедневно, стоит 75 рублей, поэтому от таких продуктов пришлось отказаться.

Плюсы:

• Ела больше сезонных овощей и фруктов.
• Продукты в моём холодильнике не задерживались.
• Научилась готовить блюда из того, что есть.

Минусы:

• Без чёткого списка я покупала только то, что входило в ежедневный бюджет.
• Ела много пустых углеводов: сладкое, мучное. Потому что такие продукты дешёвые.
• Не экономила. Если у меня оставались деньги, я тратила их на те же пустые углеводы.

2. Составила список необходимых продуктов

Поняв, что ежедневные походы в магазин совсем не помогают экономить, я решила составить список необходимых продуктов и купить всё в один день.

Плюсы:

• Чёткий список не позволяет тратить лишнее.
• Экономия времени. Потратила час в один день и не заходила в магазины всю оставшуюся неделю.
• Наличие разнообразных продуктов вдохновляет на кулинарные эксперименты.

Минусы:

• Потратила сразу весь бюджет на еду, не оставив ничего про запас.

3. Ходила на рынок

Решила проверить, насколько отличаются магазинные цены от цен частных производителей.

Плюсы:

• Некоторые овощи и фрукты дешевле, чем в магазинах.
• Продукты натуральные.
• Можно выбрать любое количество, а в магазине на кассу с одной помидоркой ты не пойдёшь.

Минусы:

• Говорливые бабули, которые легко впарят тебе всё что угодно.
• До рынка не очень удобно добираться.

4. Пользовалась приложением со скидками

Помимо приложений со скидками, можно использовать купоны и акции на интересующие вас товары. Во многих магазинах есть персональные карты лояльности, бонусные карты, с помощью которых можно неплохо сэкономить.

Плюсы:

• Можно увидеть выгодные предложения.
• Можно сравнить цены в разных магазинах.

Минусы:

• Единственный, но жирный - скидки в приложениях указаны не все. На личном опыте убедилась, что в магазинах больше товаров можно найти дешевле.

5. Ходила в гости

Можно и пообщаться, и поесть.

Плюсы:

• Вкусная еда бесплатно.
• Общение с друзьями.

Минусы:

• Нужно напроситься в гости.
• Нельзя забирать еду с собой.

Как я экономила на транспорте

От дома до работы я добираюсь на маршрутке около 40 минут. Стоимость проезда в одну сторону - 20 рублей, после 8 вечера - 24 рубля.

1. Ездила на трамвае

Плюсы:

• Экономия. Стоимость одной поездки - 18 рублей, при оплате картой - 17 рублей.

Минусы:

• Отсутствие комфорта. В старых трамваях неудобные кресла и холодно.
• На поездку уходит больше времени, чем на маршрутке.

2. Ходила пешком

Плюсы:

• Тратила много калорий.
• Увидела много новых красивых мест.
• Прокачала силу воли.

Минусы:

• Очень сильно уставала и выпала из жизни на два дня, так как не было сил.
• Тратила много времени.

3. Просила коллег подвезти

Плюсы:

• Можно доехать быстро, с комфортом, в приятной компании.
• Бесплатно.

Минусы:

• Спрашивать у коллег, кто мог бы подвезти.
• Подстраиваться под коллегу и начинать работу из дома.

Как я экономила на развлечениях

Я не особо тусовый человек, большую часть времени провожу на работе или дома. Развлекаюсь только на выходных. Но если захочется интересно провести время, в нашем городе и с платными крутыми мероприятиями туго, что уж и говорить о бесплатных. Поэтому передо мной стояла очень сложная задача.

1. Посещала бесплатные мероприятия

Плюсы:

• Открыла для себя довольно интересные места, например музеи, в которые иначе никогда бы не зашла.

Минусы:

• Бесплатные мероприятия в провинции - это зачастую примитивная скучная самодеятельность.

2. Гуляла

Плюсы:

• Сжигала калории.
• Увидела много новых и красивых мест.
• Прослушала много аудиокниг.

Минусы: не обнаружены.

Итог

За семь дней я потратила 683 рубля.

В целом я довольна результатами своего испытания. Я чётко отслеживала свой бюджет, бросила привычку покупать первое, что попадается на глаза, поняла, что можно неплохо отдыхать, не потратив ни рубля.

Конечно, я не призываю всех жить на 700 рублей или даже 1 000. У всех разные потребности и возможности. Но попробовать такой эксперимент советую. Не для того, чтобы ощутить, как это ужасно, а для понимания, что вы вполне сможете прожить без привычных трат и при этом неплохо сэкономить.

Чтобы эксперимент не превратился в благополучную неделю работы из дома, передо мной были поставлены жёсткие условия. Мне необходимо было найти жильё, самой озаботиться питанием. Просить деньги у родственников и друзей при этом было бы нельзя. Были и послабления: я могла пользоваться вещами из прошлой «благополучной» жизни – телефоном, ноутбуком и тем, что посчитаю нужным.

Жильё

В понедельник утром я вышла из квартиры с минимальным набором вещей (удобная одежда, содержимое всех кардхолдеров, документы, телефон, компьютер, немного косметики, термос, книжка, таблетки от головной боли и велошлем), и идти мне было некуда. Пирамида Маслоу в моём случае не сработала: я перескочила через первую ступень (еда) и сразу взялась за вторую (безопасность), и стала искать жильё. Все вопросы в современном мире можно решить с помощью компьютера. Так что для начала мне нужен был бесплатный штаб с хорошим интернетом.

Поразмыслив, я поехала в Ленинскую библиотеку. Наконец-то я вступила в ряды тех бездельников и городских сумасшедших, которые проводят здесь целые дни явно не ради книг.

От хостелов я сразу отказалась. Хотя за 200 рублей в сутки можно было разместиться в общем 6-местном или даже 27-местном номере в центре Москвы.

Я надеялась найти что-то бесплатное на сайте для путешественников . Идея сайта очень проста – люди, у которых есть свободный диван, по доброте душевной пускают тебя пожить на пару дней. Когда-то я много путешествовала практически без денег, поэтому хорошо его знаю. Главное – иметь хорошие отзывы и заинтересовать потенциального «хоста». Когда-то с его помощью я жила в весёлой студенческой квартире в Барселоне и в гостях у пенсионера на озере Комо. В общем я была настроена оптимистично.

На деле же оказалось, что в Москве найти приветливых хозяев, готовых сию минуту приютить путешественника, сложнее, чем в Европе.

После безрезультатного отправления нескольких запросов, я решила попытать счастья в Фейсбуке. Публичный пост с просьбой приютить меня я сделать не смогла – вдруг стало очень грустно, страшно и стыдно. Поэтому я занялась просмотром страниц друзей: вдруг кто-то уезжает и готов меня приютить. Ещё была надежда на домашних животных. И именно этот план сработал! Бывшая коллега искала компаньонку для своего кота. Она даже была готова платить человеку, который будет приезжать к ней раз в день. Я же предложила делать это бесплатно, но в обмен на жильё.

Еда и продукты

После того, как нашлось жильё я решила озаботиться продуктами. Я не ем мясо, в обычной жизни мало готовлю и часто ужинаю не дома. При этом к еде отношусь трепетно и трачу на неё много денег. Хорошие сыры, фрукты, рыба и соусы отнимают у меня значительную часть зарплаты. Но и приносят огромную радость. Хорошо, что я хотя бы люблю крупы и обычные овощи, иначе мне пришлось бы туго.

Я сразу решила, что мне нужен запас продуктов на неделю. Как бы ни повернулся эксперимент, я не была настроена ни голодать, ни переходить на одну картошку и пустые макароны. Всякие вкусные штуки можно добывать хитрыми способами, но хотя бы минимальный стратегический запас продуктов необходим.

Есть вне дома за деньги – неприемлемый вариант. Самый простой вегетарианский обед (он же завтрак) в первые день эксперимента в столовой Ленинки обошёлся мне в 125 рублей.

Чтобы не повторять подобные ошибки, вечером в понедельник я поехала в «Ашан», где потратила 490 рублей 22 копейки (мой лимит был – 500 рублей). Из них 271 рубль на кофе и шоколадку – это компенсация за невкусные завтраки из практически пресной овсянки. Мой рацион строился на трёх основных блюдах: вегетарианский борщ, жареный рис с яйцом и гречка с жареным луком и грибами. Всё это разбавлял салат из зелёной редьки.

Оказалось, что базовые продукты по карману даже мне. Главная сложность – масла, соусы и специи – то есть все те вещи, которые могут сделать эти простые продукты вкусными. В итоге в мой бюджет вписался только соевый соус за 41 рубль. Оливковое масло, соль и специи я по договоренности брала у хозяйки квартиры, в которой жила. Зато весь набор для борща обошёлся мне в 21 рубль 1 копейку. Я знала, что супы – это полезно, вкусно и выгодно, но чтобы настолько!

Чувства голода я не испытывала, но всё время хотелось чего-нибудь вкусного, а не кашу или суп. Дважды придумывала себе такие закуски: запекла лук со специями (да, я его люблю, всегда на мангале жарю себе такой отдельный гарнир) и на выходных делала гренки в качестве лакомства (батон купила на чуть ли не последние деньги, а молоко и яйца ещё оставались).

Один из моих главных просчётов – всё меню состояло из блюд, которые можно есть только дома (или греть в офисе в микроволновке). Я не продумала никакие снэки, которые можно было бы брать с собой. В итоге я стала заложником своего холодильника. Приходилось планировать все выходы из дома так, чтобы можно было успеть поесть.

А ещё приходилось быть очень изобретательной. В первый же день эксперимента мне пришлось остужать бесплатный кипяток в библиотеке (предназначен для тех, кто может позволить себе чай в пакетике). Я стала обращать внимание на кулеры в отделениях банков и хороших аптеках. Раньше я могла рублей 200 в день потратить только на воду, покупая её в дорогих палатках в центре. Какое расточительство.

Были и совсем неприятные моменты. Например, я кипятила и экономила молоко (его мне должно было хватить на всю неделю), считала яйца (могу ли я съесть яйцо на завтрак или лучше добавить его в гречку?) и кусочки шоколада.

Но в итоге часть эксперимента, связанную с едой, я считаю успешной. В первый вечер ужином меня накормила хозяйка квартиры, а в четверг я получила его бесплатно (об этом позже), но даже полагаясь исключительно на свои запасы протянула бы семь дней. У меня даже остались кофе, гречка и рис.

Скрытые ресурсы

Важная часть эксперимента – пытаться найти во всем скрытые ресурсы. Я начала с очевидного и проверила все свои скидочные и накопительные карты. В итоге меня спасали карты магазинов «Отдохни» (500 рублей на вино, мясо, молочные продукты и хлеб), «Рыбная мануфактура» (200 рублей на селёдку) и «Избёнка» (216 рублей на молочные продукты, овощи, бакалею и сладости). Сразу после «Ашана» пошла в «Избенку» за молоком, яйцами и двумя бутылочками ацидофилина.

Довольно быстро у меня случился первый «срыв» – уже во вторник вечером нестерпимо захотелось вина. В итоге именно на бутылку красного, а не на потенциальные молочные продукты и хлеб, я потратила все свои бонусные баллы на одной из карт. Большим подспорьем стала селёдка (на любую другую рыбу мне бы не хватило баллов), которую я получила в четверг на баллы в «Рыбной мануфактуре». Правда, для этого я долго шла пешком до нужного мне магазина (их не так много в городе).

Потребность во вкусной еде (и вообще в дополнительной еде) я пыталась удовлетворить разными способами. Сразу пришла в голову идея про дегустации в магазинах («Азбука вкуса», «Пятёрочка» и «Избёнка») и на рынках (например, на Усачёвском можно долго и упорно пробовать дорогие сыры, а на Преображенском наесться домашних солений и творога). Но из-за сложностей с транспортом это оказалось нецелесообразным.

Другой способ – найти подходящий фуршет. Хотя сезон корпоративов закончился, в четверг вечером по приглашению подруги мне удалось попасть на закрытие Года корейского кино в России. Чтобы наесться на этом первом безалкогольном фуршете в моей жизни, пришлось постараться. Пока шла пресс-конференция, людей было мало, и я беспрепятственно получила доступ к фруктам, сырам, нарезке из рыбы и рулетикам из баклажанов. Но потом пресс-конференция закончилась, и случилась драка за хачапури. Было такое ощущение, что все вокруг выживают на 1000 рублей. Еда исчезала мгновенно. Я надеялась прихватить что-нибудь домой, но рассовывать рыбу по карманам не стала. В качестве утешительного приза забрала бутылочку S.Pelegrino и пошла смотреть корейский фильм про зомби-апокалипсис. Фильм, кстати, назывался «Поезд в Пусан» и побил все рекорды проката у себя на родине. Рекомендую.

Транспорт

Мне так и не удалось однозначно решить проблему передвижения. Проездного у меня нет, нашлась только карта «Тройка» с нулевым балансом. Я воспользовалась ею трижды (105 рублей) в тех случаях, когда на наземном транспорте совсем было не добраться до места назначения. Перепрыгивать через турникеты в метро я так и не отважилась. Мне в детстве внушили, что они бьют безбилетников током. Возможно, сработал этот страх. Но скорее то, что я никогда не умела прыгать ни через козла, ни через коня. Ближе к концу эксперимента, когда деньги совсем подходили к концу, сдала «Тройку» в кассе метро и получила обратно залоговые 50 рублей.

Зато я освоила все возможные маршруты автобусов, троллейбусов и трамваев. За проезд не платила, контролеров ни разу не встречала. Говорят, что после 18:00 их вообще не бывает. Но я боялась не контролеров, а осуждения водителя. Мне всего один раз прокричали: «Девушка, выйдите и зайдите нормально, заплатив», но это было очень неприятно. Из Сокольников, где я жила, до центра можно было доехать на трамвае или на автобусе М3.

На второй день эксперимента я попробовала сесть на велосипед. Благо, он у меня зимой хранится не на балконе, а на парковке в дружественном офисе, так что доступ к нему у меня был. С марта по ноябрь я много езжу по городу и действительно ощущаю существенную экономию. Нацепила на себя балаклаву, шлем и плащ-палатку, чтобы хоть как-то защититься от грязи. Но опыт был неудачный – я неуверенно себя чувствую на скользкой поверхности и слишком боюсь машин, водители которых при такой плохой видимости с трудом замечают что-либо вокруг себя. Летом жить на 1000 рублей точно было бы приятнее.

У меня был купон с промо-кодом на скидку в размере 500 рублей на первую поездку на Яндекс-такси. Его я тоже причислила к ресурсам. Установила приложение и ждала подходящего момента. После фуршета, на который я ходила с подругой, вызвала нам такси. Поездка обошлась мне бесплатно, а подруга ещё и отдала мне 200 рублей за половину поездки.

Надо, конечно, инвестировать в серьёзный годовой проездной. День безлимитного катания на всех видах транспорта (кроме МЦК) обходится по нему в 50 рублей. Но как заставить себя единовременно отдать 18 200 рублей за метро, я не представляю. А ведь потом нужно ещё не потерять его.

Развлечения

Поскольку эксперимент не столько про выживание, а про возможность жить, хоть сохраняя свои привычки, я решила не отказываться от развлечений. Так что уже во вторник я стала составлять базу бесплатных мероприятий Москвы.

Практически все музеи раз в месяц пускают посетителей бесплатно. Эту информацию можно найти на сайте. И практически во всех крупных музеях есть лектории, где проходят интересные дискуссии, встречи, лекции и кинопоказы. Есть ещё кинотеатр «Факел» на Авиамоторной, где можно бесплатно посмотреть качественные фильмы с умными комментариями.

На сайте theoryandpractice.ru я нашла целых 44 бесплатных события на неделю. Глаза разбегались от разнообразия. Тут и модные лекции, и семинары в Digital October, только что открывшейся Shukhov Lab и бизнес-школе RMA. Целых 6 открытых уроков и разговорных клубов по английскому языку, 4 кинопоказа, 3 историко-философские встречи, включая вечер политической философии в особняке Шехтеля на Маяковской. Ещё можно было поучиться основам скорочтения, программирования, фотографии и сценарного мастерства, встретиться с писателями, глянцевыми журналистами и путешественниками.

Моё внимание привлекли бизнес-тренинги, в результате которых ты должен стать богатым и успешным. На одном из них карьерный консультант рассказывал о том, как грамотно ставить цели и делился работающими инструментами планирования и достижения задуманного. Мастер-класс по нефинансовой мотивации сотрудников под названием «Денег нет, но вы держитесь!» заворожил своим названием. Но мой фаворит – встреча «Ваши деньги работают на вас» в некоем «Каббала-центре». Организаторы обещали рассказать, что такое деньги с духовной точки зрения, и научить, как сбалансировать и приумножить свой личный бюджет с помощью кабалистического учения.

Возможно, если бы я обладала этими знаниями, мне не пришлось бы выживать на 1000 рублей. Но я выбрала просмотр фильма «Мой король» с лекцией по психологии и последующим обсуждением. В небольшом психологическом кабинете две девушки-психолога устроили киноклуб, в котором на примере событий, происходящих с героями фильмов, разбирали различные терапевтические проблемы. В этот раз речь шла о зависимых отношениях. Фильм и разговор мне понравились, а ещё были сладости – пирожные, кексы, чай и кофе. Все абсолютно бесплатно. Психология нынче в моде, а терапевта на 1000 рублей в неделю себе не позволишь.

Бесплатный спорт – тоже часть эксперимента. С велосипедом не сложилось, зато во дворе моего временного дома в хоккейной коробке был залит каток, а на стене красиво висели коньки более или менее моего размера. Местные энтузиасты поддерживали лёд в хорошем состоянии, и я с удовольствием дважды покаталась там в полном одиночестве. Куплю себе наконец коньки и перестану ходить на переполненные и дорогие катки в московских парках.

Бесплатные развлечения бывают разные. Но что-то качественное и стоящее всегда можно найти. А вот социализация – вторая проблема (помимо транспорта), которую мне не удалось нормально разрешить в рамках эксперимента. Я привыкла встречаться с друзьями в кафе после работы, но любой совместный ужин требует денег. Даже в гости с пустыми руками ходить неловко. Я не звала никого к себе, так как тогда получила бы нечестным образом продукты извне, не встречалась с родителями (по этой же причине) и уклонялась от деловых встреч, если их назначали в кафе. Больше недели мне было бы крайне сложно существовать в подобном режиме.

Быстрые деньги

Я считаю, что если у тебя мало денег, то нужно не экономить, а зарабатывать. Как только я поняла, что голодная смерть на улице мне не грозит, тут же начала искать способ быстро раздобыть деньги. Найти разовую работу, за которую тебе заплатят сразу же, не так просто. Я начала с сайта stazher.com, на котором в студенческие годы находила работу переводчиком на выставках или аниматором. Но его время точно прошло.

Тут я вспомнила про относительно новый сервис youdo.com. Это как сайт знакомств для заказчиков и исполнителей. Каждый желающий может оставить задание, а исполнители предлагают свои услуги и цены. Всё строится на отзывах, рейтингах и доверии. Для начала нужно зарегистрироваться, заполнить анкету-резюме, привязать к профилю аккаунт в любой социальной и сети и оставить контакты двух людей, готовых подтвердить информацию о тебе. Дальше нужно пройти тест на знание основных правил работы исполнителей. На всё это у меня ушло порядка часа.

Больше всего заказов для программистов и тех, кто умеет что-то делать руками. Минимальная ставка – 500 рублей за час работы. К сожалению, ничего такого я не умею. Так что мне подошли следующие категории: курьерские услуги, уход за животными, поиск и обработка информации, работа с текстом (копирайтинг, переводы), расшифровка аудио и видеозаписей, работа в Excel и Power Point, помощь в проведении мероприятий. Я была готова на любую работу, так что радостно поставила галочки везде. Но тут меня ждало серьёзное разочарование.

Оказывается, отправка предложений платная, сумма списывается с карты, от 20 рублей за один отклик. Но на первые три дня дается бесплатный доступ, правда только к объявлениям в рамках какой-то одной категории. Долго думала между курьерскими услугами и работой с текстами. Второе мне, конечно, ближе и приятнее, но конкуренция среди фрилансеров высока, и я рисковала остаться у разбитого корыта. Оставила кучу заявок, но получила всего один положительный ответ. За 1000 рублей нужно было найти зарубежные аналоги нескольких узкопрофильных сайтов. Когда я выслала готовое задание, и деньги пришли на карточку, я чувствовала себя так, словно меня избрали в совет директоров Apple. Заработанные деньги позволили мне оплатить урок по вождению, на который я записалась ещё до начала эксперимента.

Впечатления

1. Признаваться окружающим в отсутствии денег очень сложно .

Я помню про честную бедность, не имей сто рублей, счастье не купишь и всё такое, но всё равно тяжело произнести простое «извини, я не могу на этой неделе с тобой поужинать, у меня последняя 1000 рублей в кошельке». Вообще, в этом сложно признаться и самой себе.

Для меня оказалось важным не просить и не чувствовать себя в долгу. И в этом мне помогли скрытые ресурсы. Мне очень хотелось как-то отблагодарить хозяйку квартиры, которая пустила меня пожить. И я перебрала в уме все платные подписки, которые меня есть. Оказалось, что это Bookmate, Republic и пароль к сайту с сериалами. Их-то я и вручила в знак благодарности.

2. Если нет денег, то нужно много времени .

Пусть деньги и не главное, но они значительно упрощают жизнь. Для того, чтобы экономить, придумывать себе простые бесплатные радости и находить удовольствие в мелочах нужно свободное время. Тут нужно либо много зарабатывать и, соответственно, много тратить на самые базовые вещи, так как некогда готовить, искать скидки и сравнивать, либо тщательно заниматься хозяйством. Хотя ценить простые и бесплатные радости – очень здорово.

3. Важно сохранять спокойствие.

Во время эксперимента меня постоянно не покидало ощущение тревоги. Без денег ты слабый и беззащитный. Но ни в коем случае нельзя поддаваться панике. Периодически мне хотелось забиться в угол кровати и смотреть в одну точку, но все конструктивные действия по выходу из кризиса требуют спокойствия. Важно не забывать, что самый главный ресурс – ты сам и твой мозг. С их помощью можно выпутаться из многого. А кризисная ситуация – не повод раскисать и отказываться от своих обязательств.

4. В нас очень много скрытых ресурсов, которыми мы не пользуемся .

На четвёртый день эксперимента у меня случился экзистенциальный кризис. Полночи я думала про упущенные возможности, дурацкие траты, отсутствие сбережений и собственного жилья. В итоге, я решила, что мне пора практиковать более разумное потребление, особенно в том, что касается продуктов. А ещё перестать стесняться того, что что-то может быть мне не по карману.

Я всерьёз задумалась о том, чтобы хотя бы часть времени работать из дома. Половина дурацких расходов на транспорт, бизнес-ланчи, лишнюю чашку кофе с пирожным и дорогие полуночные покупки в круглосуточной «Азбуке вкуса» связаны с офисным режимом.

Вообще, мы можем обойтись гораздо меньшим, чем то, к чему привыкли. Успеть больше, чем думаем. И даже получить удовольствие в обстоятельствах, которые не могли себе представить.

Иногда в нашей жизни может случиться такая ситуация, когда денег в кармане осталась лишь 1 тысяча, а до следующей зарплаты – целый месяц. Возможно ли на такие небольшие деньги питаться правильно и полноценно в течение месяца, не испытывая особенного голода и не подвергая организм истощению?

Не могу сказать, какие цены будут в ближайшем будущем, но на сегодняшний момент вполне возможно спокойно протянуть на 1000 рублей в течение месяца, питаясь 3 раза в день. Даже, чтобы не испытывать сильного голода, можно питаться 4 раза в день на те же деньги.

Вот, какой вариант питания можно предложить человеку в затрудненной финансовой ситуации.

Чтобы правильно питаться длительное время, необходимо снабжать организм, прежде всего, всеми нужными аминокислотами. Обязательно среди них должны быть все незаменимые аминокислоты.

Продукты животного происхождения содержат весь набор незаменимых аминокислот. Беда в том, что белковые продукты животного происхождения довольно дороги, и с ними мы рискуем выйти за пределы планируемой месячной суммы на питание.

Растительные продукты, даже те из них, которые содержат большое количество белка, почти обязательно испытывают недостаток какой-то незаменимой аминокислоты. Но они относительно дешевы, а, кроме того, снабжают энергией. Поэтому будем опираться на них, а белковые недостатки компенсируем при помощи комбинации растительных продуктов.

В книге «Марсианин» (и в одноименном фильме), главному герою необходимо продержаться длительное время до прибытия следующего космического корабля на Марс. В качестве основного питательного компонента, который должен снабдить его энергией, был выбран картофель.

В нашем случае выбор намного шире и проще, поэтому мы выберем макаронные изделия и чечевицу, которую можно периодически чередовать с другими бобовыми, а вместо двух приемов пищи из макаронных изделий сделать один из гречки.

Меню на день за 30 рублей

Завтрак – 100 гр. макаронных изделий (вес – до варки). Цена – 5 рублей.

Чай без сахара. Цена 1,5 рублей.

2-ой завтрак

Обед – 100 гр. спагетти. Цена – 5 рублей.

Чай без сахара. Цена – 1,5 рублей.

Ужин – 100 гр. чечевицы. Цена – 10 рублей.

Чай без сахара. Цена – 1,5 рублей.

Итого : 960 рублей.

На оставшиеся деньги, хорошо бы приобрести рыбий жир и поливитамины. Но, боюсь, оставшихся 40 рублей может не хватить.

Теперь посмотрим, что получится при таком меню по питательным веществам:

Белки – 54-58 гр. (в зависимости от вида чечевицы).

Углеводы – 260 гр.

Жиры – 5-6 гр.

Калории – 1350 ккал.

Комбинация зерновых и бобовых продуктов полностью компенсирует аминокислотные недостатки друг друга. Так что, можно сказать, при таком питании мы будем употреблять вполне полноценный белок.

Энергии для жизни предлагаемое количество углеводов даст с легкостью, так что ее дефицита не будет.

Как можно видеть, при таком меню ожидается серьезный недостаток жиров, что связано с растительным происхождением пищи.

Это, одновременно, и хорошо, и плохо.

Хорошо – потому, что создает предпосылки для ощутимого похудения.

Плохо – потому, что организм будет испытывать недостаток в холестерине и важных жирных кислотах.

Возместить недостаток полезных жирных кислот может помочь употребление рыбьего жира, но недостаток холестерина компенсировать этим не удастся. А некоторое количество холестерина просто необходимо для нормального производства гормонов в организме.

Сегодня у нас бытовой эксперимент: как семье из 4 человек тратить на питание не больше 3 тысяч рублей.

Участники: обычная семья: мама, папа, сын (6 лет) и дочка (2 года)

Место жительства: Подмосковье

Цель: потратить на недельные продукты не более 3000 рублей

Итог: потрачено 2370 рублей. Никто из участников не пострадал)

Задача питаться на три тысячи в неделю (именно эту сумму выбрали для эксперимента наши читатели в соцсетях) сначала показалась нам довольно простой, поскольку мы практически всегда укладываемся в этот бюджет. Но с недавнего времени с экономикой страны творится сами знаете что, и это не могло не сказаться на уровне цен на все товары. Накладным стал и привычный план питания. Тем не менее, мы попытались максимально снизить расходы, при этом постараться не обделить себя и не голодать.

Основные сложности

• Мы питаемся по-разному. Я не ем мясо, муж, наоборот, мясоед, сын и дочь избирательны к некоторым продуктам.
• Я не люблю готовить. По этой же причине не особо и умею. Хорошо, что семья предпочитает простые блюда, которые не требуют особых кулинарных талантов.

Наши преимущества

• Нам проще экономить на питании: мы все насыщаемся малым количеством еды.
• Муж и дети не требовательны к еде, и с благодарностью относятся к любому разнообразию, пусть даже это будет чередование видов мяса и простых гарниров.
• В нашей семье нет культа еды, мы едим именно для удовлетворения голода, практически не ходим в рестораны, разве что перекусываем в кафе во время длительной семейной прогулки

Принципы экономии в кризис

• Выросли цены на импортные товары – покупаем отечественное.
• Существенно подорожали брендовые вещи и продукты – не переплачиваем за бренд, упаковку, не брезгуем акциями и распродажами.
• Покупая некоторые продукты (например, фабричные сладости и выпечку) мы часто идем на поводу собственной лени (ну, хорошо, экономим время!), не желая готовить это самостоятельно, а себестоимость домашней выпечки гораздо ниже, чем цена готовой булки. А домашний йогурт вообще по сравнению с магазинным практически бесплатный.
• Налаживаем хорошие отношения с продавцами на рынке. Мы ходим к «своим», проверенным ребятам: когда я беру у них овощи-фрукты, мне обязательно добавят золотистую луковку для бульона, корешок сельдерея – для него же, бонусом – пару мандаринок для детей.

Недельная продуктовая корзина

Перед закупкой продуктов я проверила наши запасы.

В наличии оказались:

Сушеные яблоки;

Банка соленых огурцов;

Яблочное варенье;

Подсолнечное масло (когда-то купленное на распродаже в большом количестве);

Нарезанный и замороженный лук-порей;

Сухой кошачий корм (для кошки!).

Усложнили задачу по максимуму

Обычно папа у нас дома только завтракает и ужинает, а обедает на работе, но на этой неделе (по причине болезни) работал удаленно. А сын вообще питается в садике, поэтому для чистоты эксперимента к его великой радости были устроены недельные каникулы.

Составляем меню

Основой всего является планирование. Без хорошо спланированного меню никакой экономии не получится. С моей нелюбовью к готовке планировать меню и просто, и сложно одновременно. Просто – потому что выбор того, что я умудряюсь не испортить, невелик, сложно из-за небогатого разнообразия. Но никто пока не жаловался!

Меню на неделю получилось таким:

Исходя из составленного меню покупаем продукты по списку с учетом того, что уже есть в запасах.

Как видите, мы чуть-чуть не уложились в 2000 тысячи:)

• Из одной курицы получилось два супа (один – на два дня, другой – на один), плов, котлеты для детей, два окорочка для папы (на два ужина), крылышки (тоже на ужин).

И целая курица, конечно, стоит гораздо дешевле, чем если ее покупать по кусочкам.

• Для домашнего йогурта использовался натуральный йогурт в качестве закваски, молоко и мультиварка в режиме подогрева. Режима «йогурт» у меня нет, поэтому методом проб и ошибок был найден способ изготовления йогурта в моей чудо-кастрюльке.
• Фрукты были куплены по акции в магазине, овощи по специальной «дружественной» цене на рынке.
• Рыба – минтай. Дешево и, между прочим, очень полезно.
• В качестве перекусов использовались бананы, яблоки, морковные дольки, изюм.

Если все-таки тратить именно 3000, то я бы еще добавила орехов и сухофруктов – зимой это лучше, чем несезонные фрукты.

А если брать по минимуму, но выбрали бы верную курицу, картошку, огурцы, помидоры и яблоки: с голоду не умрешь, но, конечно, полноценным питанием это назвать нельзя.

Приятного аппетита всем, и помните – мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить!

Можно ли нормально питаться, тратя 1500 рублей в неделю на семью и при этом комфортно себя чувствовать? Предпринимательница из Петербурга задалась этим вопросом и попыталась сократить до минимума семейные расходы на питание. Что из этого получилось читайте далее.

Далее со слов автора: Питаться на 1 500 рублей в неделю втроём реально. Для этого вы должны быть готовы потолстеть на полтора килограмма, проводить на кухонных работах не меньше полутора часов в день, отказаться от добавок «ой, так вкусно, ну ещё кусочек», не кормить гостей. Если вы настроены решительно, то действовать надо так...

По условиям игры, у нашей семьи кутёжников к началу эксперимента не осталось никаких продуктов, кроме соли, сахара, примёрзшей к морозилке горсти брусники, растительного масла, уксуса и специй.

Питаться троим на полторы тысячи в неделю - не то же самое, что одному на пятьсот. И если бы у меня были усы над верхней губой и пятеро детей (привет, бабушка!), мой стол был бы куда разнообразнее - в две с половиной тысячи на неделю уместилось бы больше сезонных овощей, видов круп и мяса. Я даже смогла бы посыпать тёртым сыром свои макароны, пока мои дети поджигают почтовые ящики в подъезде!

Я ошиблась ещё на этапе планирования меню (а планирование - это то, чем вам точно придётся заняться). Главную ошибку я совершила, купив 4 килограмма картошки, и ни одного - риса или гречи. Этим я обрекла себя, свою семью и своих последователей на вареники (с картошкой), печёную картошку (с картошкой), запеканку (с картошкой), и зразы (картофельные). Первое, что я сделала после эксперимента, - пошла в «Теремок» и навернула две порции гречневой каши с брынзой и тушёной капустой.

Супы (густые, варим большими кастрюлями, едим урча). Я готовила куриный суп с лапшой, кукурузный суп-пюре с курицей и пряный суп-гуляш.

Мясные неполуфабрикаты. Одной целой курицы хватило, чтобы приготовить два вида супа, зразы с курицей, картофельную запеканку с курицей, сытную овсянку с курицей и карри и жареную курицу. Необработанный кусок мяса, способный дополнить куриный разгуляй, в бюджет не вписался, поэтому я купила полкило говяжьего фарша без жил и трансгенных жиров у проверенного продавца.

Каши по утрам. Это экономно, это вкусно, это единственный оплот здорового питания в царстве теста и картошки. Из одной пачки овсянки у меня получилась одна творожно-овсяная запеканка, четыре вида овсяной каши (простая овсянка, овсянка с бананом, овсянка с яблоками и карамельным соусом, овсянка с курицей и карри), кукурузный суп-пюре и овсяные оладьи.

Мучные изделия. Русские женщины веками экономили на еде, производя в промышленных масштабах пироги, блины, пельмени и вареники. Экономия начинки позволяла накормить семью из трёх-четырёх человек стаканом муки, одним яйцом, одной луковицей и пятью картофелинами (вареники), или стаканом муки, стаканом молока и двумя яйцами (блины). Мука стоит намного дешевле хлеба, и одного килограмма хватило, чтобы печь блины, лепить вареники с картошкой и делать домашнюю лапшу всю неделю. От дрожжевой выпечки я отказалась, с тоской посмотрев на новогоднее платье. Если у вас нет новогоднего платья, пеките пироги и булки. Это самая дешёвая еда, которую вообще можно придумать.

Специи. Карри, прованские травы, анис, лавровый лист, имбирь, корица и чили расширяют кулинарные горизонты и позволяют ресторанам продавать гарнир из одной картофелины и половины морковки за 180 рублей. Используйте это! Мой пряный суп-гуляш не был бы таким вкусным, не будь он пряным. Корица в блинах, фаршированных тёртым яблоком, позволяет почувствовать себя в «Старбаксе». Ягодный морс с анисом и имбирём способен заменить десерт. Карри в овсянке, лавровый лист в курином бульоне, тимьян в жареной курице - и вот ты уже не неудачник, а молодой чудо-повар, предпочитающий домашние кулинарные эксперименты походам в бургерную.

Карамельный соус. Моя одиннадцатилетняя дочь умеет его готовить, мои коты слизывают упавшие на пол капли, справитесь и вы. Для карамельного соуса подходят не только жирные дорогие сливки, но и обычное молоко. Трёх ложек сахара и 100 миллилитров молока хватит на то, чтобы украсить вашу аскетичную трапезу. Мы поливали карамелью блины и овсянку с яблоком. Было вкусно.

Интересные рецепты. Ограниченный бюджет не даёт развернуться в полную силу. Тем не менее можно придумать что-то интересное. Обуглить лук и морковку на сухой сковороде перед тем, как кинуть их в куриный бульон. Загустить суп-пюре овсяными хлопьями. Приготовить самую вкусную творожную запеканку с овсянкой и бананами. Взять себя на слабо и нарезать ингредиенты для супа-гуляша одинаковыми ресторанными кубиками. Отварить ломтики картошки, перед тем как запечь их с маслом и специями. Научиться плести на варениках косичку.

Как наверняка сказал бы Конфуций: «Если тебе досталось полторы тысячи в неделю на еду, не иди в казино. Подними подбородок повыше и купи килограмм муки».