Лучшие оригинальные новогодние закуски для встречи 2019 года в нашей подборке! Рецепты с фото для Вашего праздничного вдохновения.
Сегодня я Вам спешу рассказать, как приготовить мясные шарики в слоёном тесте. Их ещё многие называют «клубочки», «бабушкины клубочки», «клубок ниток» и т.д. Обязательно приготовьте мясные шарики в тесте, тем более, если Ваших домашних уже не удивить обычными котлетами. Эти котлетки в тесте точно станут обожаемыми и Ваши домашние точно не раз ещё попросят приготовить их.
Оговорюсь сразу, если Вам нужно приготовить большее количество мясных шариков в тесте, Вы берёте больше фарша и соответственно слоёного теста. У нас фарша было около 1 кг., поэтому приготовлено было 12 мясных шариков и на «обмотку» использовано ½ пачки слоёного бездрожжевого теста.
Фарш берём домашний готовый, который был приготовлен с репчатым луком, чесноком, солью, перцем (по вкусу), с добавлением яйца. Хорошо его вымешиваем и по желанию отбиваем прямо в миске. «Отбитый» фарш становится в готовом виде более сочным.
Фарш делим на равные шарики и обжариваем в растительном масле до румяной корочки. Даём им остыть и начинаем формировать клубочки. Для этого нам потребуется тесто. Мы используем готовое слоёное.
Тесто должно растаять, затем его нужно нарезать на ленточки или как это сделала Екатерина, просто по кругу она нарезала тесто единой полосой с помощью ролика для резки пиццы.
А теперь нужно каждую обжаренную тефтельку замотать будто клубочек.
Так поступаем со всеми котлетами и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой или промазанный маслом. Нам больше нравится застилать противень бумагой.
Мясные шарики нужно смазать сверху желтком и отправляем их в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут. Так как мясные шарики у нас получились не совсем крупными, этого времени вполне достаточно для приготовления. Тем более, перед запеканием мы их поджаривали со всех сторон.
Готовые мясные шарики выкладываем на большое блюдо и подаём домашним с любым гарниром или свежими овощами. также не плохо будет, если Вы предложите домашним свои соленья из маринованных огурцов , помидор и даже квашеной капусты .
Думаю, что многие со мной согласятся - наши мясные шарики очень даже похожи на бабушкины клубки с пряжей.
Если вы не знаете как оригинально и очень вкусно приготовить шляпки шампиньонов, то сделайте шницели из грибов! Вкусные, насыщенные, а какие ароматные! И всё это без лишних хлопот — просто, быстро, доступно!
Грибные шницели хороши и в горячем, и холодном виде. Но, как правило, к моменту остывания их уже не остаётся.
Предлагаю рецепт очень простого и вкусного блюда, которое удивит вас и ваших гостей за новогодним столом 2019 года неповторимым вкусом и ароматом. Нафаршировать помидоры можно любой начинкой: мясной, рыбной, овощной. В нашем рецепте в качестве начинки будем использовать плавленый сыр с зеленью и чесноком. Очень вкусно и ароматно. Попробуйте, вам, обязательно, понравится. Итак, смотрите и готовьте — помидоры с сыром и чесноком, рецепт с фото приготовления.
Для закуски, лучше всего, взять помидоры небольшого размера. Понадобятся зрелые томаты с плотной мякотью, без механических повреждений. Овощи хорошо промойте и обсушите полотенцем или бумажной салфеткой. Аккуратно, вырежьте место у плодоножки.
Отрежьте «шляпку» с другой стороны и не выбрасывайте. Возьмите чайную или кофейную ложечку и извлеките сердцевину, не повреждая целостность овоща.
Теперь, приготовьте ароматную начинку. Используйте плавленый сыр хорошего качества, тогда и результат вас порадует. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Добавьте ломтик мягкого сливочного масла.
Промойте веточки петрушки и укропа. Обсушите салфеткой. Огрубелые стебельки удалите, оставьте только листочки. Нарежьте мелко. Очистите зубочки чеснока. В сырной массе добавьте нарезанную зелень, измельченный, через чеснокодавку, чеснок, майонез. Немного майонеза оставьте для украшения. Все ингредиенты хорошо перемешайте. По вкусу добавьте соль и молотый перец. По желанию, сырную массу, можно пробить погружным блендером.
В центр каждой помидоры добавьте порцию начинки. Слегка утрамбуйте и сделайте сырную горку.
Накройте помидорными «шляпками».
Осталось слегка украсить, чтобы блюдо выглядело красиво и ярко. Возьмите одноразовый кондитерский мешок или плотный пакетик небольшого размера. Сделайте очень маленькое отверстие.
Добавьте майонез. На «шляпке» сделайте белые точечки. Закуска из помидор «Мухоморы» готова. Для подачи используйте плоское блюдо.
На дно тарелки уложите веточки укропа, помидоры. Декорируйте листиком петрушки. Можно подавать к столу.
Сперва сыр и вареное яйцо следует натереть на терке. Затем рыбу (оставить немного для украшения) и огурец нарезать мелкими кубиками. Всё соединить, добавить майонез, выложить на тарталетки и украсить по вашему желанию.
Самодостаточное блюдо или сытное сопровождение к супам, овощам, мясным/рыбным изделиям - картофельные крокеты с сыром. Круглые шарики, обваленные в панировке и обжаренные во фритюре, можно подавать с любимым соусом, зеленью, дополнить легкими салатами, соленьями, подходящими напитками.
Картофельная масса внутри изделия остается мягкой, нежной, с обильными вкраплениями тягучего сыра, а оболочка аппетитно подрумянивается, становится твердой и хрупкой. Особенно вкусными крокеты будут сразу после приготовления!
Картофель, вымыв и почистив, отвариваем до мягкости. Для ускорения процесса разрезаем клубни на небольшие дольки.
Сливаем воду, а затем пюрируем содержимое кастрюли, добавив сливочное масло и постепенно вливая молоко. Доводим картофельную массу до гладкого и однородного состояния, солим по вкусу, остужаем.
К остывшему пюре добавляем сыр, натертый крупной стружкой, размешиваем.
Приступаем к формовке изделий. Отщипываем от картофельной массы кусочек размером примерно с крупную сливу, скатываем колобком. Сформированный шарик обваливаем в муке со всех сторон.
Следом окунаем заготовку в жидкую смесь, состоящую из взбитого яйца, 2 столовых ложек воды и щепотки соли.
Панируем в сухарях - обваливаем в крошке щедро, не оставляем пробелов.
Таким образом формируем шарики, пока не закончится все пюре. Получится примерно 15-18 заготовок.
Переходим к жарке. В небольшой посуде раскаляем обильную порцию растительного масла. Обжариваем крокеты по 3-4 штуки за раз (картофельные шарики должны свободно плавать в масле, не соприкасаясь друг с другом).
Как только крокеты равномерно подрумянятся со всех сторон, вылавливаем их с помощью шумовки и помещаем на салфетки/бумажные полотенца для избавления от лишнего масла.
Подаем картофельные крокеты с сыром горячими в качестве гарнира или как основное блюдо.
Рецепт приготовления крабовых палочек в кляре и пошаговые фото.
В молоко высыпала соль, муку, от яиц отделила желтки и положила их сюда же.
Перемешала кляр венчиком, тесто должно быть густоватым, как на оладьи , жидкий кляр не очень удобен, так как будет стекать с крабовых палочек, поэтому в зависимости от качества муки смотрите сами, если что, то на этом этапе можно добавить немного муки еще.
Белки взбила до крепкой пены, выложила их в кляр и аккуратно вмешала сверху вниз, чтобы не нарушать структуру теста, оно получается очень воздушным.
Приготовила крабовые палочки.
Обмакнула крабовые палочки в кляр.
Обжарила их в раскаленном растительном масле с одной стороны.
Потом с другой стороны до зарумянивания. Крабовые палочки от нагревания надуваются, поэтому и начинают просвечиваться через кляр. Ниже смотрите фото, как я жарила в этом же кляре луковые кольца, там он схватился равномерно.
Случается, что очень хочется вкусный десерт , и желательно побыстрее. На скорую руку можно приготовить вот такие шоколадно-малиновые веррины из того, что есть в холодильнике.
Охлаждение и выпечка шоколадного крамбла занимает некоторое время, можно его заменить крошкой из магазинного печенья, если найдёте достойный экземпляр. Но мне проще испечь.
Для шоколадного крамбла
Для сливочного слоя
Для малинового слоя
Песочную крошку для крамбла удобнее всего делать в комбайне или блендере. Но тоже самое можно сделать и руками. Просеять муку и какао, добавить кусочки холодного масла. Быстро порубить до состояния крошки. Высыпать на лист бумаги для выпечки и убрать в морозилку на полчаса. Выпекать при 170 градусах 12 -15 минут.
Для сливочного слоя взбить сливки до мягких пиков, добавить маскарпоне. Венчиком или миксером на маленькой скорости перемешать до однородности секунд тридцать. Выложить в кондитерский мешок.
Как я уже писала, веррины подают в стопках 100-150 мл, для десерта я бы рекомендовала небольшие красивые стаканчики.
Первым слоем выложить шоколадный крамбл, затем слой сливочного крема. Сверху малиновый джем. Этот десерт готовила ранней весной, когда свежей малины, сами понимаете, под рукой не оказалось. Летом вместо джема красиво укладываем ароматные ягоды.Завершающим штрихом будет шоколадная стружка, которую удобно делать при помощи ножа для чистки овощей. Шоколадно-малиновые веррины готовы к дегустации!
Приятного аппетита и сладкого новогоднего настроения!
После новогодних праздников многие сталкиваются с проблемой тяжести в животе, и не удивительно. Обычно стол на Новый Год просто ломится от лакомств, очень сложно устоять и не попробовать всего понемножку.
Уже который год я стараюсь на праздники готовить только легкие и полезные блюда. Хочу предложить вам очень вкусную и полезную новогоднюю закуску «Ёлочки» из авокадо и огурца. Эта закуска постная, вегетарианская и сыроедческая, ингредиенты не подвергаются термообработке и сохраняют все свои витамины в целости.
Для приготовления закуски «Ёлочки» нам нужно будет сделать соус гуакамоле. Основные ингредиенты гуакамоле — это авокадо, лимонный сок и соль. Я добавила репчатый лук, также неплохо получится с чесноком и кинзой.
Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку. Вынимаем мякоть чайной ложкой.
Сбрызгиваем мякоть авокадо лимонным соком (у меня уходит примерно четверть лимона), солим. Взбиваем погружным блендером вместе с репчатым луком.
Должно получиться однородное густое пюре нежного зеленого цвета.
Перекладываем гуакамоле в кондитерский шприц. Очень важно, чтобы в соусе не было ни единого кусочка лука или авокадо, это испортит вид новогодней закуски «Ёлочки».
Охлаждаем шприц с гуакамоле в холодильнике. Авокадо — очень жирный фрукт, поэтому в охлажденном виде соус становится плотнее, с ним удобнее работать.
Нарежем огурец кружочками толщиной примерно в 5 мм, тоньше не нужно — неудобно будет брать закуску «Ёлочки» из авокадо.
Вырезаем из красного перца звездочки. Это можно сделать ножом или кухонными ножницами. Мне было удобнее ножом.
На каждый кружок огурца выдавливаем охлажденный гуакамоле. Как будто делаем капкейки: должны получится высокие конусы-ёлочки.
Верх каждой елочки украшаем красной звездочкой из перца.
Полезная новогодняя закуска «Ёлочки» из авокадо готова! Если вы готовите закуску заранее, то я рекомендую формировать елочки из гуакамоле непосредственно перед подачей на стол. Несмотря на лимонный сок, замедляющий процессы окисления, гуакамоле через несколько часов все же потемнеет, елочки станут коричневыми.
Поэтому можно заранее приготовить гуакамоле и вырезать звездочки, убрать шприц охлаждаться. А непосредственно перед подачей легко и быстро сделать ёлочки.
Предлагаю вашему вниманию праздничный вариант простого, всеми любимого морковного салата. Оформление в виде снежков визуально разнообразит праздничный стол, а само блюдо — отлично впишется в новогоднее меню! «Снежки» можно подавать, как самостоятельную закуску, или как паштет на хрустящем хлебе, или использовать как украшение для закусочных тортов!
Желтки отделяем от белков.
На мелкой терке трем морковь, сыр, желток, чеснок.
Добавляем майонез, перемешиваем до плотной консистенции.
Большее количество майонеза лишит закуску стойкости и шарики могут поплыть в самый неподходящий момент, поэтому больше майонеза добавлять не рекомендую.
Белок трем на мелкой терке. Из получившейся массы скатываем шарики, примерно размером с грецкий орех.
Обваливаем каждый шарик в тертом белке и выкладываем на тарелку.
Я в тостере подсушила несколько кусочков хлеба и выложила шарики на них, получилось что-то вроде канапе. Этот шаг можно пропустить.
В холодильнике им можно хранить, они не теряют форму. Шарики можно использовать, как украшения к закусочным тортам.
Пикантная сырная закуска быстрого приготовления. Набор ингредиентов подобран безупречно. Ярко-оранжевая закуска «Мандаринки» будет очень эффектно смотреться на новогоднем столе. Это блюдо обязательно заинтересует ваших гостей и задаст настроение праздничной трапезе.
Первым делом необходимо отварить морковь и яйца. Как только эти продукты сварятся, морковь очистить от ненужного верхнего слоя, яйца — от скорлупы.
В глубокую мисочку натереть плавленый сырок.
К сырку загрузить яйца, измельчённые на мелкой тёрке.
Закинуть чеснок, предварительно выдавив его через специальный пресс.
Пучок зелени сполоснуть водой, обсушить бумажным полотенцем, накрошить мелким способом и закинуть в миску с сырной массой.
Затем добавить указанное количество майонеза, хорошо перемешать ложкой.
Морковь измельчить на тёрке с мелкими отверстиями. Из сырной смеси сделать шарики произвольного размера. Каждую сырную заготовку покрыть тёртой морковью. Украсить пучком зелени или лавровым листом.
За счёт оригинальной внешней обёртки закуска «Мандаринки» способна долго сохранять свой привлекательный вид. Приятного аппетита!
Приветствую, дорогие наши читатели. Новый год все ближе. Домохозяйки, уже по традиции, заранее начинают просматривать различные рецепты для праздничного стола. Сегодня мы поговорим как приготовить вкусные и простые закуски на новый год 2018.
Читайте так же на нашем блоге: и из мяса на праздничный новогодний стол.
Не стоит забывать о том, что наступающий год — желтой Собаки. Более подробно можно прочитать в нашей статье: Вкратце: Собака любит простые блюда, не привередлива в еде. Так что можно приготовить и рыбу, и курицу и обязательно мясные блюда. Если хотите сложные блюда сделать, то усть оно будет одно и основное.
Так же полезно собачку угостить и овощами. , так что можно смело приготовить такие салаты как или , а можно и . Все это можно найти в нашем журнале.
Ну а сегодня готовим закуски на новый год 2018, так что приступим.
Готовятся они достаточно быстро и просто. Лучше приготовить несколько вариантов сразу используя одну основу. Но можете и свои начинки придумать, получаются обалденные закуски на новый год 2018.
Ингредиенты:
Для начинок нам понадобится:
Шаг 1.
Отвариваем яйца, после чистим и натираем в глубокую миску. Туда же натираем сыр, выдавливаем чеснок и по вкусу добавляем душистый перец и майонез. Все тщательно перемешиваем. Если необходимо, то добавим соль.
Масса должна получиться такой консистенции, чтобы легко катались шарики. Теперь всю массу разделяем на 5 частей.
Шаг 2.
Натираем крабовые палочки. Добавляем их в первую часть массы и немного оставляем, чтобы шарики обмакнуть в крошке от крабовых палочек. Туда еще добавляем майонез, примерно 1 столовую ложку.
Шаг 3.
Теперь формируем шарики и обмакиваем в крошке от крабовых палочек, выкладываем а блюдо. Все, они готовы, приступаем ко второму виду.
Шаг 4.
Теперь делаем шарики с огуречно-рыбной начинкой. Сначала чистим огурец от кожуры и мелко мелко нарезаем. Огурец добавляем в сырную массу и перемешиваем.
Шаг 5.
Катаем шарики и внутрь добавляем маленький кусочек красной рыбы, так чтобы ее не видно было. Теперь обваливаем в кунжуте и кладем на блюдо.
Шаг 6.
Приготовим шарики с морковной начинкой. Для начала размельчим большую часть ореха и немного обжарим. В этой крошке будем обволакивать шарики.
Теперь натираем морковь на мелкой терке и добавляем в сырную массу. Перемешиваем хорошо.
Шаг 8.
Катаем шарики добавляя внутрь часть от целого грецкого ореха. Потом обволакиваем в крошке от обжаренного грецкого ореха, выкладываем а блюдо.
Шаг 9.
Теперь немного филе красной рыбы измельчим мелко. Свежий лук тоже мелко измельчим. Добавляем все в сырную массу. Если нужно, добавляем майонез. Тщательно все перемешиваем.
Шаг 10.
Катаем шарики. Если хотите, то можно обволакивать их в сушенной зелени. Все, можно выкладывать на блюдо.
Шаг 11.
Теперь вяленые помидорки мелко нарезаем и добавляем в сырную массу. Тщательно перемешивая.
Шаг 12.
Катаем шарики, добавляя маслины внутрь. Теперь панируем в сладкой паприке.
Вот такие красивые цветные шарики на закуску у нас получились. Вы можете использовать свои начинки и панировки разных цветов.
Бутерброды — замечательные закуски на новый год 2018. Они очень красиво смотрятся на празднично м столе и у них есть свои достоинства:
Со шпротами бутерброды красиво смотрятся на столе.
Нам понадобится:
Шаг 1.
Конечно же сначала нужно сварить яйца и почистить их. Пока они варятся: разрежем ломтики хлеба на треугольники. Но если Вам нужно по другому порезать, то проблем нет.
Шаг 2.
Сделаем гренки. Нагреваем сковороду, немного масла добавляем и обжариваем с двух сторон. Не забываем про яйца.
Шаг 3.
Берем майонез, выдавливаем туда чеснок и перемешиваем. Кто любит по острее, чеснока можно больше выдавить.
Шаг 4.
Вареные яйца натираем на крупной терке.
Шаг 5.
Теперь нужно нарезать помидор колечками и их еще пополам.
Сразу нарезаем огурчики колечками наискосок.
Шаг 6.
Все гренки смазываем чесночным соусом. Теперь гренки разделим по количеству пополам.
Шаг 7.
На первую половинку выкладываем тертые яйца. Ближе к краю кладем по помидорке. И на каждую гренку по одной рыбке шпрот, сверху украшаем зеленью.
Шаг 8.
Теперь на вторую часть гренок кладем по одному огурчику, так же по одной рыбке и украшаем зеленью.
Теперь можно тарелку украсить листьями салата, выложить наши бутерброды и подавать на стол.
Представляем вам закуски на новый год 2018 из крабовых палочек. Мне этот рецепт очень понравился, просто и вкусно, рекомендую.
Ингредиенты:
Шаг 1.
Отвариваем яйца. По готовности остужаем и чистим.
Шаг 2.
Разворачиваем крабовые палочки и кладем изнанкой наружу. Делаем это аккуратно, чтобы меньше повреждений было.
Шаг 3.
Натираем сыр, яйца и выдавливаем чеснок в одну миску и перемешиваем.
Шаг 4.
Мелко шинкуем зелень и добавляем к сыру, туда же майонез, соль, перец и специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 5.
Теперь на изнаночную сторону крабовых палочек наносим тонкий слой полученной массы.
Шаг 6.
Сворачиваем все обратно в рулетики. Разрезаем пополам под углом (косо).
Шаг 7.
Теперь на тарелку выкладываем наши палочки с листьями вперемешку. Можно подавать на стол.
Можно закуски на новый год 2018 превратить в небольшие произведения искусства. Например сделать Деда Мороза. Главное сделать столько штук, сколько у Вас намечается гостей. Готовится все очень быстро, примерно минут 20.
Нам понадобится:
Если требуется сделать больше Дедушек, то смело увеличиваем все на столько, столько нужно. Данный рецепт рассчитан на порции в 5 помидоров.
Шаг 1.
Яйца отвариваем. По готовности чистим и натираем на крупной терке. Сыр тоже натираем, но на мелкой терке.
Шаг 2.
С помидор срезаем верхушку (крышечку) и убираем мякоть аккуратно.
Шаг 3.
Смешиваем яйцо, сыр и майонез. Заполняем помидоры. Накрываем крышкой. Если помидор плохо стоит, то можно срезать немного дно.
Шаг 4.
Теперь начинкой или просто майонезом делаем бороду и усы. На шапочке тоже можно сделать капельку. Нос можно сделать из зернышка граната, а глазки из горошин перца. Но можно спокойно придумать и что-то другое. Главное, чтобы смотрелось красиво.
Выкладываем на тарелочки и вокруг можно украсить зеленью.
Великолепно данные закуски на новый год 2018 сочетаются с закуской «Дед Мороз», да и с бутербродами тоже. А вкус — просто взрыв мозга. Ну и готовится все очень быстро.
Ингредиенты:
Шаг 1.
Нарезаем огурец тонкими ломтиками. Можно при помощи овощечистки.
Шаг 2.
В миску вбиваем яйца, добавляем соль и тщательно взбиваем. Готовим куриные оладушки. Обжариваем на сковороде с двух сторон. Можно в массу добавить немного крахмала.
По готовности мелко покрошить и смешать с майонезом.
Шаг 3.
Из ломтиков огурца делаем рулетики или колечки. Фаршируем их смесью яйца и майонеза. Скрепляем (связываем) перышками лука, чтобы не развалилось все. Сверху кладем красную икру и можно еще украсить укропчиком.
Такие закуски на новый год 2018 достаточно калорийны, но зимой это не плохо. Так же мы будем использовать овощи, что так же важно в зимний период. Обычно канапе готовя на вечеринки, где еды не много, но такая закуска очень даже подходит и на праздничный стол. Этот вид канапе еще называют горячим, так как его мы будем еще немного выпекать в духовке.
Ингредиенты:
Шаг 1.
Пармезан нужно нарезать на 6 достаточно толстых квадратов.
Шаг 2.
Чернослив нужно разделить пополам. Если внутри есть косточка, убираем ее она не нужно. Внутрь чернослива помещаем пармезан.
Шаг 3.
Обворачиваем все это в полоску бекона и протыкаем зубочисткой.
Можно сразу приготовить противень. Смазываем его маслом или кладем бумагу для выпечки и тоже смазываем. Кладем туда наши канапе. Они у нас будут горячими, поэтому будем выпекать, а пока приготовим еще 2 вида канапе.
Шаг 4.
Теперь разрезаем и чистим болгарский перец. Нарезаем кусочками под размер канапе. Моцареллу так же нарежем кусочками.
Шаг 5.
На сыр кладем перец и обворачиваем беконом. Протыкаем зубочисткой и выкладываем на противень к первому виду канапе.
Шаг 6.
Теперь капуста. Ее нужно сварить в кипящей и подсоленной воде несколько минут. По готовности остудить и обернуть полосками бекона и проткнуть зубочисткой. Так же кладем на противень.
Шаг 7.
Разогреваем духовку и отправляем наши канапе в духовку на несколько минут. По готовности можно подавать на стол, украсив все зеленью.Что это такое, спросите Вы. Все просто. Волованы — французское блюдо, которое готовится из слоенного теста. Тесто лучше использовать покупное. Так как если тесто готовить самому, то времени уйдет целый день. Но если интересно, то как сделать домашнее слоеное тесто , можно прочитать у на на блоге.
Нам понадобится:
Шаг 1.
На стол насыпьте муки, чтобы тесто не прилипало. Раскатайте тесто.
Шаг 2.
Теперь нужно приготовить два стакана. Один поменьше, другой побольше. Можно использовать круглые формочки разного размера.
Стаканом побольше вырезаем круги (3 шт). А стаканом поменьше вырезаем круги внутри только 2 больших кругов.
Шаг 3.
Края теста первого большого круга промазываем взбитым яйцом и сверху приклеиваем первое кольцо. Потом его промазываем яйцом и сверху второе кольцо. Это у нас один волован. По аналогии делаем и остальные, на сколько теста хватит.
Шаг 4.
Теперь их выкладываем на противень, положив пергаментную бумагу и смазав ее маслом. Волованы смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200 ºС духовку. Выпекаем до золотистого цвета. Пекутся они быстро.
Шаг 5.
Тем временем на мелко терке натираем желтки. Ту да же натираем на крупной терке плавленый сыр. Зелень мелко шинкуем и туда же в миску. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Если сыр довольно твердый, то добавляем сметану.
Шаг 6.
У готовых волованов приминаем дно. Начиняем их нашей начинкой и подаем на стол.
К стати, чтобы сделать закуски на новый год 2018, можно еще просто использовать тарталетки. Вот еще чем их можно начинить:
На этом у меня сегодня все, оставляйте свои комментарии, делитесь постом в социальных сетях. Всем пока и до встречи.
Обновлено: Декабрь 1, 2017 автором: Субботин Павел
Привет всем! Зима в самом разгаре, за окном детвора играет в снежки, вообщем настроение предновогоднее. Шум, гам и как-то весело на душе.
Решила я сегодня порадовать вас вкусными и простыми закусками на предстоящий праздник. В предыдущей заметки мы с вами делали , ну а в этой вы найдете для себя не что новенькое и интересное, что непременно приготовите на свой стол, когда придет нужный день и час.
Так, что выбирайте для себя идею, берите ручку, пишите в блокнотик продукты и бегом в магазин. И не забудьте добавить эту страничку себе в закладки, она вам еще пригодится, ведь все эти классные закуски можно делать не только на Новый год, но и на День Рождения и другие мероприятия.
Мне кажется, что многие знакомы с этой закуской, она очень быстрая и довольна простая, ведь ингредиентов используется совсем мало, а получается чертовски красивенько и я бы сказала уютненько. Такое украшение в виде шариков будет очень красиво сочетаться с любыми и
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Натрите на средней терке крабовые палочки. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку.
2. Смешайте эти два полученных ингредиента в миске. Далее измельчите укроп и добавьте его туда же, но не весь, часть оставьте для другого дела. Внесите майонез и размешайте ложкой, получится прикольная масса.
3. Руку смочите холодной водой и из этой смеси сделайте колобочки.
4. Выложите их на тарелочку, а можно сделать иначе, каждый шарик после того, как вы придадите ему форму окунуть в зелень укропа, и поскольку он слегка мокрый будет, укроп хорошо к нему прилипнет. Соответственно и создастся, та праздничная нужная атмосфера. Приятного аппетита!
Как вы думаете, на вашем столе булет лаваш? Я уверена, что будет, ведь из него можно сделать такие хрустящие творинки, что ваши гости просто пальчики проглотят, начинок сейчас придумали великое множество:
Я часто даже не успеваю все попробовать, предлагаю вам посмотреть еще один ролик, обалденные варианты, я надеюсь вы тоже будете как и ваши гости в прекрасном шоке, готовьте с радостью и вместе с нами:
Теперь предлагаю соорудить супербыструю закуску на палочках, или как еще называют на шпажках. Довольно часто многие хозяюшки делают такие деликатесы, используя колбаску или ветчину, без этих продуктов также не обходится ни одно застолье.
Так давайте научимся сервировать красиво и нарядно.
Нам понадобится:
Первый вариант
Второй вариант
Третий вариант
Способ приготовления:
1. Подготовьте все продукты и заранее проделайте подготовительную работу, при помощи маленького кулинарного кольца, можно взять обычный шприц, помните как в прошлой заметке мы делали с вами канапе, здесь эта идея тоже может легко пригодиться, если у вас нет специального приспособления.
Так вот вам нужно сделать круглой формы кусочки огурца, моцареллы. Красный болгарский перец можно порезать на кубики.
2. Сливочным сыром смажьте круглый кусочек колбаски, мясной продукт необходимо порезать на тонкие кружки при помощи острого ножа. Далее перегните кусочек напополам и еще раз напополам.
3. Соедините все шпажкой.
4. Второй минибутербродик сделайте примерно также, я имею в виду нарежьте огурец и помидор кружками, используйте черри. Ветчину и сыр порежьте на длинные полосочки и сверните гармошкой, а потом проткните палочкой.
Не забудьте добавить листик базилика, что придаст неповторимый вкус и пикантность.
5. А вот третий вид будет немного посложнее из огурца, и ветчины, сделайте из них полоски одинаковой длины, желательно длинные, затем положите одна на другую можно промазать кремчизом, поперчить. Помидоры порежьте напополам, перец болгарский в виде соломки.
Когда будете сворачивать пластики ветчины и огурца, то между ними положите болгарский перец и зелень укропа. Оливки измельчите на маленькие кусочки.
6. И вот какой итог получится! Простенько и потрясающе эффекто разместите их на сервировочной посуде. Приятного аппетита!
Хотя знаю, что многие и сами знают как это блюдо приготовить, но может вы делаете это как-то по другому, пишите свои отзывы и комментарии под этой статьей))).
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Порубите репчатый лук и грибы на мелкие кусочки. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.
Важно! Жарьте грибы на небольшом огне и не забывайте помешивать.
2. У отварного куриного яйца срежьте большую часть и выньте желток. Конечно первоначально вам нужно яйца очистить от скорлупы. Желток вилочкой измельчите в мелкую крошку и добавьте майонез, перемешайте. Затем внесите обжаренные грибы и также размешайте. Немножечко можно посолить.
3. Помидор разрежьте на две части, удалите мякоть и семена, это будет шляпка для будущего грибочка. Оботрите бумажным полотенцем.
4. Аккуратно заполните белки приготовленной начинкой.
5. Оденьте шляпки и высадите на лужайку салатных листиков наших красавчиков. Украсьте майонезом, нарисуйте точки на шляпках. Закуска Мухоморы получилась на славу! Радуйте себя и ваших близких!
Что ж теперь сделаем еще одно блюдо, которое непременно будет очень хорошо сочетаться, ведь оно получается довольно ярким и привлекательным. А если вы его соедините с первым рецептом этой заметки, то вообще будет классно.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Как обычно первым делом подготовьте все необходимое, чтобы ни о чем не забыть.
2. Измельчите грецкие орешки в блендере. Куриную грудки порубите на маленькие кусочки.
Зелень укропа порубите как можно мельче. Сырок плавленный нарежьте на кубики, чтобы потом было удобнее перемешивать. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Зубчик чеснока пропустите через пресс.
3. Смешайте куриные кусочки, плавленный сырок. Измельченных орешек внесите половину, остальная часть пригодится для другого. Твердый сыр и зелень также внесите в миску, но небольшую часть оставьте для обваливания.
Присолите, поперчите и внесите измельченный чеснок, добавьте потихоньку майонез, масса должна быть не слишком жидкая, поэтому не переложите! Вылепите шарики.
4. Ну, а теперь обваляйте их в укропе, сыре, другой в орешках. Еще один вариант, можно обвалять в зернах гранта, а также обвалять в карри или паприке, получится желтый шарик. Вот такие разноцветные вкусняшки получатся.
5. Можно также обвалять в моркови или отварной свекле, сделайте петельки из укропа. Веселого вам застолья!
Теперь приготовим лакомство для вина и шампанского. Оно идеально подходит именно для этой цели, но конечно можно употреблять итак.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. На мелкой терке натрите цедру апельсина, ее натрите примерно 1 ст.л. Выжмите сок из половинки апельсина (1ст.л). Курочку порежьте на меленькие кусочки. Все это поместите в глубокую чашку. Далее отправьте следом молотые орешки.
Важно! Грецкие орешки можно заменить на арахис, фундук или миндаль по вашему желанию.
2. Сделайте шарики, ну а потом окуните каждый шар в кокосовой стружке.
3. Украсьте по желанию, в холодильнике она должна постоять около 1,5 часов, а потом употребляйте на здоровье! Приятного аппетита!
Для ребятишек предлагаю сделать следующую интересную и привлекательную обаяшку. Вернее кучу всяких потрясных вкусняшек. Поскольку все дети любят печенье, то им обязательно такая затея понравится больше всех остальных.
К тому же, если вы их сделаете в виде божьих коровок, то явно от них к концу вечера и не останется и следа. Все схрумкают, уж это точно!
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Творожным сыром смажьте поверхность крекеров, затем разрежьте помидоры напополам. И каждую часть положите на печеньку, вот так как показано на этом фото.
Из оливок сделайте голову и черные пятнышки. Получатся озорные божьи коровки. Зелень уложите на свое усмотрение в любое место.
3. Твердый сыр порубите на кусочки в виде треугольников и возьмите специальные шпажки.
4. Можно также использовать зубочистки, соедините несколько кусочков сыра и оливку этой палочкой.
5. Ну и в заключении можно отварные яйца, которые разрежьте напополам начинить любой салатной начинкой, ведь в любом случае на вашем застолье есть , ну или использовать желток, украсьте зеленью.
6. Вроде бы ничего такого особенного, но вид праздничный и торжественный получился. Творите на здоровье!
Вкусная и довольна красивая оранжевая закусочка непременно подымит настроение вашим друзьям. Очень важно создать атмосферу праздника и тогда и отличное настроение не покинет вас целый вечер.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Морковь отварите и почистите от шкурки. Натрите ее на мелкой терке. Отодвиньте эту миску в сторону.
Теперь возьмите другую емкость и натрите сыр на мелкой терочке, затем порубите мелко зелень и натрите белок и желток.
Добавьте майонез, но совсем немного, чтобы не получилось жидко. Иначе вы не сможете слепить. Вылепите из получившейся массы шарики небольшого размера.
Важно! Мешайте только руками, чтобы почувствовать массу.
2. На ладонь выложите морковь и уложите туда белый комочек и после заверните в эту обертку.
3. И вот что получилось, такие прикольненькие мандаринки или апельсинчики. Смотрится великолепно и безумно эффектно. Ваши гости точно останутся довольны.
Если вдруг по каким то причинам вы не успели сделать все то, что задумали, а времени осталось совсем мало предлагаю вам воспользоваться этим видеороликом и сделать фаршированные яйца в форме пчелок, ух и забавно смотрится:
А теперь настал черед рыбных закусок, предлагаю сделать из тунца, одну в горячем виде, другую в холодном. А чтобы вариант был необыкновенным и новым в исполнении давайте задействуем сюда тарталетки.
Нам понадобится:
вариант 1
вариант 2
Способ приготовления:
1. Возьмите тунец и положите его на дно стеклянной чаши, не забудьте слить жир, к нему добавьте тертый сыр на мелкой терке. Затем добавьте горчицу в зернах.
С огурца снимите кожуру и нарежьте, как можно мельче. Также нужно порубить зеленый лук и укроп.
Важно! Готовьте сразу перед подачей на стол.
Яйцо отварное очистите от скорлупы и нарежьте его острым ножом довольно мелко. Добавьте в миску майонез и перемешайте. Наполните полученной начинкой тарталетки. Для украшения используйте зернышки граната.
2. Теперь сделаем горячую закуску, для этого натрите твердый сыр на мелкой терке. Тунец разомните вилочкой, грибы и отварное яйцо порежьте на мелкие кусочки. Зелень измельчите.
Все перемешайте и заправьте майонезом, наполните тарталетки полученной начинкой, поверхность тарталеток смажьте томатной пастой, отправьте в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
3. Красивые и сочные, а главное полезные творения готовы, снимайте пробу! Приятного!
Следующий вариант будет довольно интересным, ведь использоваться будут грибы, но вместо тарталеток или хлеба будет использоваться шляпка, в нее будет помещаться начинка. Поэтому это настоящая новинка для предстоящего мероприятия.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Репчатый лук порежьте кубиками. С грибами проделайте следующее, срежьте все ножки, а шляпки оставьте. Ножки порубите мелко ножом и отправьте на сковороду с растительным маслом. Жарьте лук и грибы почти до готовности на небольшом огне, посолите и поперчите по вкусу.
Далее нарежьте филе курицы на кубики и отправьте тушиться к грибами. Поскольку курица быстро обжаривается, то вам не придется долго стоять у плиты. После этого дайте остыть получившейся начинке, присыпьте зеленью, например кинзой. Размешайте.
2. Теперь нафаршируйте начинкой шляпку шампиньона и посыпьте сверху тертым сыром.
3. Противень поместите в духовой шкаф и выпекайте блюдо 20 минут при температуре 200 градусов.
Важно! Духовка изначально должна прогреться до 200 градусов.
И вот такие красавчики ждут вас! Кушайте на здоровье эту восхитетельно горячую закуску. Приятного аппетита!
Еще один простенький и не хлопотный вариант, детишки будут в восторге от увиденного, да и несомненно ваши друзья и родственники. Сделаем мы пингвинчиков из оливок или маслинок, посадим на тарелочку и угостим абсолютно всех!
Великолепная идея, кстати ими можно украсить ваш любимый или Да или просто так поставить, все таки красота!
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Отварите морковку и очистите ее от кожуры. Сделайте основу для пингвинов, для этого морковь порежьте на кружочки, диаметр должен быть 2 см, а толщина пластика 5 мм.
2. Надрежьте крупную оливку вдоль до серединки, чтобы она смогла раскрыться. А затем заполните это пустое пространство сливочным сыром. Это будет туловище у пингвина. Аккуратно уберите излишки сыра салфеткой.
У кружочков морковки вырежьте небольшой треугольничек, как вы видите на рисунке. Из этого треугольника сделайте носик и воткните морковку, вернее кусочек в маленькую оливку. А тот круг моркови, от которого отрезали треугольник станет лапками для будущего пингвиненка.
3. Соедините все детали между собой. Классно получилось, если вы сделаете гвардию таких непосед и посадите их на ваш любимый салатик, да или просто подадите их, как канапе. То я думаю, что все будут необычайно рады.
Вот такие веселые и забавные лакомства я подготовила для вас на сегодняшний день, я надеюсь, что вам заметка понравилась и вы обязательно возьмете ее к себе в закладки. Всем приятного, с наступающим Вас Новым годом! До встречи! Пока!
Согласно этикету на праздничном столе должны быть закуски двух видов: холодные и горячие. Приготовление закусок должно ориентироваться на символ года, то есть на Собаку. А чтобы её немного задобрить, необходимо использовать максимальное количество видов мяса.
Предлагаем рассмотреть самые вкусные закуски на Новый 2018 год Земляной Собаки. Готовятся они максимум за полчаса, а любой недостающий ингредиент можно заменить на что-то аналогичное или более подходящее для семейного новогоднего бюджета.
Вряд ли есть семья, которая балует себя приготовлением горячих закусок в будние дни. Другое дело, когда намечается семейное торжество или священный для большинства населения праздник Новый год.
Чтобы удивить гостей новогодним столом, необходимо особое внимание нужно уделить закускам, которые должны быть не только вкусные, но оригинальные. Согласитесь, что рецептов приготовления этой категории блюда великое множество.
Начиная всевозможными крокетами и заканчивая мясными суфле. А если правильно оформить горячую закуску, то она вполне может заменить полноценное блюдо.
Однако помимо правильной подачи, такие закуски требуют грамотного распределения времени. На то она и горячая, чтобы подаваться к столу сразу же после тепловой обработки.
И если вы ещё не определились с меню на Новый год 2018, то предлагаем попробовать приготовить предложенные варианты.
Необходимые компоненты:
Потраченное время: 20 минут на подготовку + 5 минут на приготовление.
Калорийность: 221 ккал.
Поэтапный процесс:
Пицца само по себе достаточно вкусное блюдо, а если сделать её в виде новогодней закуски на праздничный стол 2018, то не придётся тратиться на поиск нужных ингредиентов. Ведь всё, что необходимо можно приобрести в ближайшем супермаркете.
Необходимые компоненты:
Время приготовления: 20 минут.
Калорийность: 140 ккал.
Поэтапный процесс:
Горячая закуска подаётся к столу так сказать с пылу жару. Однако если к приходу гостей она успеет остыть, то подогреть можно в СВЧ-печи. Не беспокойтесь, вкус от этого никак не пострадает.
Эффектная и быстрая закуска, на приготовление которой уйдут простые ингредиенты и минимальное количество времени. Как раз то, что надо, для новогоднего стола 2018.
Необходимые компоненты:
Потраченное время: 15 минут.
Калорийность: 187 ккал.
Поэтапный процесс:
Новогодняя суета настолько выматывает, что хочется разнообразить стол вкусной горячей закуской быстрого приготовления. Вот ещё один рецепт для праздничного застолья на Новый год.
Необходимые компоненты:
Потраченное время: 30 минут.
Калорийность: 296 ккал.
Поэтапный процесс:
Готовая закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Пожалуй, это самая интересная и аппетитная горячая закуска для новогоднего стола. Мясные клубочки имеют не только эстетичный с кулинарной точки зрения вид, но и обладают прекрасными вкусовыми качествами, чем непременно обрадуют гурманов. И всё это несмотря на маленький список ингредиентов.
Необходимые компоненты:
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 290 ккал.
Поэтапный процесс:
Готовность определяется по румяной корочке теста. Мясные клубочки придутся по вкусу всем, кто будет вместе с вами за праздничным столом в Новогоднюю ночь 2018.
Необходимые компоненты:
Время приготовления: на подготовку 15 минут + 20 минут на приготовление.
Калорийность: 68 ккал.
Поэтапный процесс:
Аппетитные порционные закуски станут прекрасным вариантом для новогоднего фуршета. Нежные и острые, экзотические и простые, их легко готовить, но, пожалуй, главное преимущество закусок, заключается в том, что их можно есть руками.
Какой же Новый год 2018 без водочки? А к этому истинно русскому алкогольному напитку прекрасно подойдёт острая холодная закуска, которая готовится буквально за 10-15 минут.
Необходимые компоненты:
Потраченное время: 15 минут.
Калорийность: 143 ккал.
Поэтапный процесс:
Ещё один до удивления простой и быстрый вариант заполнения новогоднего стола 2018 большим количеством закусок.
Необходимые компоненты:
Потраченное время: 30 минут.
Калорийность: 184 ккал.
Поэтапный процесс:
Необходимые компоненты:
Потраченное время: 15 минут.
Калорийность: 81 ккал.
Поэтапный процесс:
Необходимые компоненты:
Потраченное время: 15 минут.
Калорийность: 180 ккал.
Поэтапный процесс:
При отсутствии пасты из консервированного лосося, можно использовать любую влажную начинку, способную быстро пропитать мякоть хлеба.
Необходимые компоненты:
Потраченное время: 25 минут.
Калорийность: 228 ккал.
Поэтапный процесс приготовления оладушек к новогоднему столу:
Для разнообразия можно промазать поверхность оладий пастой консервированного лосося или любого соуса из морепродуктов, поверх положить свежую устрицу, а по краю дополнить чёрной или красной икрой. В качестве завершающего оформления можно добавить листочек свежего укропа.
Завершая эту статью, хочется пожелать всем читателям здоровья, благополучия, семейного уюта и, конечно же, веселых новогодних праздников! Мы постарались найти для вас самые интересные рецепты холодных и горячих закусок, ну а дальше дело за вами – приготовить их и угостить всех приглашенных на праздник гостей. С наступающим Новым 2018 годом!
И еще несколько оригинальных закусок к новогоднему столу - в следующем видео.
Что приготовить на Новый год интересное, необычное и новое? Отвечаю: читайте 5 рецептов отличных закусок, которые станут украшением праздничного стола. Здесь и закуска «мешок Деда Мороза», и новогодние закусочные елки, и необычные рулеты из сыра, корзинки из лаваша, закуска к вину.
Процесс приготовления дан со всеми подробностями. В общем, тема закуски на Новый год 2019 вполне раскрыта. А если Вам покажется мало рецептов, представленных в этой статье, то обязательно зайдите СЮДА (здесь Вы найдете еще 4 рецепта необычных закусок, которые поразят всех гостей).
Я уверена, что раньше Вы не пробовали ничего подобного. Это настолько красиво и вкусно, что просто невозможно оторваться. На фото ниже видно, какой результат получится. А еще для всех моих читателей есть отличная новость. Не нужно перерывать весь интернет в поисках вкусных новогодних салатов. Я заходите и готовьте!
Сразу скажу, что эта закуска на Новый год не дешевая. Но на праздничном столе она будет смотреться очень эффектно и нарядно. Гости обязательно оценят подачу и вкус этого шедевра. А приготовить ее не сложно. Читайте пошаговое описание.
Ингредиенты:
Способ приготовления закуски из красной рыбы:
1. Очень важно взять рыбу, которая порезанная тонкими кусочками пластами. Из кусочков рыбы нужно будет сделать мешочек, так что они должны хорошо сгибаться.
2. Мелко нарежьте зелень петрушки, укропа, лука. Сложите зелень в мисочку.
3. К зелени положите мягкий сливочный сыр и хорошо все вместе перемешайте, чтобы получилась однородная масса. К этому зеленому сыру добавьте немного черного молотого перца.
4. Возьмите кусочек рыбы и положите в середину немного сырной массы.
5. Сформируйте из рыбы мешочек, подогнув края вверх. Свяжите мешок тонким пером зеленого лука. Чтобы лук лучше завязывался, разрежьте его напополам, чтобы он стал тоньше.
6. Обратным концом ложки немного раскройте верх мешочка и положите сверху немного красной икры. Количество икры будет зависеть от размера получившегося мешочка.
7. Таким образом сделайте столько мешков Деда Мороза, сколько нужно. Подавайте закуску с дольками лимона, с зеленью или с листьями салата.
Необычно на столе в Новый год свиньи будет смотреться елочка с закусками. Такие елки можно делать овощными, фруктовыми, колбасными, сырными, рыбными. То есть елочкой можно заменить стандартную нарезку и это будет очень оригинально и очень по-новогоднему. К украшению такой елки можно привлечь детей, они с удовольствием займутся таким увлекательным делом.
В этом рецепте я покажу, как сделать две елочки: фруктовую и сборную. Читайте далее и все поймете. Набор продуктов может быть абсолютно любой, здесь уже ориентируйтесь на свой вкус и на свой кошелек.
Ингредиенты:
Для закусочной елки (высота — 22 см):
Для фруктовой елки (высота — 24 см):
Как сделать закусочную елку:
1. Если у Вас есть конусообразная заготовка, можете взять ее и обернуть фольгой. Если нет, можно для создания ствола елочки взять крупное яблоко и ровную крупную морковь. Срежьте у яблока основание, чтобы оно хорошо стояло. И еще срежьте основание с другой стороны, к которой будет крепиться морковка. У моркови тоже подрежьте низ, чтобы он был ровным. Тремя зубочистками соедините яблоко и морковь.
2. Оберните фольгой получившийся конус.
3. Теперь нашу елочку нужно «нарядить». Для этого наденьте на шпажки продукты, а затем воткните шпажку в елку. Если у Вас есть какие-либо небольшие формочки, то ими очень хорошо можно вырезать фигурки из сыра. Если формочек нет, то просто нарезайте кубиком.
4. Половину сыра нарежьте небольшим кубиком, остальной сыр нарежьте тонкими пластинами. Из этих пластин нужно будет вырезать формочкой фигурки (звездочки, елочки или другие).
5. Охотничьи колбаски нарежьте небольшими кусочками.
6. На шпажку наденьте фигурку из сыра и кусочек колбаски. Так сделайте со всей колбасой и сырными фигурками. Еще раз повторюсь, если нет формочек, просто нарежьте сыр квадратами.
8. Перепелиные яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать пополам. Наколоть на каждую шпажку маслину и половину яйца.
9. Огурец нарежьте кружочками, толщиною 0,5 мм. Каждый кружочек нужно разрезать напополам и надеть на шпажку.
10. Теперь украсьте свою елочку получившимися закусками. На дно тарелки положите укроп вокруг заготовки. Нижний ярус сделайте из огурцов.
11. Чуть выше огурцов воткните шпажки с сыром и колбасой. Еще выше слой из сыра и оливок. Далее яйца с маслинами, сыр с колбасой, сыр с оливками, опять огурцы. И так далее. В общем, украсить елочку можно любым способом, здесь Вас ничто не ограничивает. Получается очень красивая закусочная елочка, которая будет и украшением праздничного стола, и красивой подачей нарезки.
12. Таким же способом можно сделать фруктовую елку. Бананы нарежьте кружочками. Мандарины разберите на дольки, киви и ананасы нарежьте дольками. Протыкайте шпажкой или зубочисткой дольку какого-либо фрукта и наряжайте свою елочку фруктовыми ярусами.
13. Сделайте такие елочки на Новый год и удивите своих гостей.
Эта новогодняя закуска с одной стороны очень простая, в ней не много продуктов. Но она очень вкусная и гармоничная, красиво смотрится на праздничном столе. Попробуйте приготовить такие рулетики с различной начинкой. Причем начинка может быть абсолютно любая (помимо предложенной можно использовать курицу, красную рыбу, грибы).
Ингредиенты:
Как приготовить сырные рулетики:
1. В этом рецепте делается три рулета с разной начинкой. Поэтому кусок сыра в 500 гр. нужно разрезать на 3 одинаковые части. Если будете делать только один рулет, то берите сыра соответственно меньше.
2. Чтобы сыр стал мягким и его можно было раскатать, закипятите воду в кастрюле. В кипящую воду положите все три кусочка сыра и выключите нагрев. Варить сыр не нужно. Накройте крышкой кастрюлю и оставьте сыр в горячей воде на 20 минут.
Важно! Сыр должен быть хорошего качества, без растительных добавок.
3. Пока сыр доходит до нужной консистенции, приготовьте начинку. Нарежьте колбасу небольшим кубиком и сложите в миску. Укроп мелко порубите. Грецкий орех измельчите, но не в крошку, а небольшими кусочками. Это можно сделать ножом, можно пройтись скалкой.
4. Разделочную доску оберните пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы к ней не прилипал сыр во время раскатывания. Возьмите из кастрюли первый кусок сыра и раскатайте его скалкой, как тесто (остальные кусочки пусть будут в кастрюле). Сыр будет мягким и легко раскатается в тонкий пласт.
5. Мягким плавленным сыром смажьте поверхность раскатанного твердого сыра. Плавленный сыр служит связующим звеном, чтобы начинка на выпадала. Ну и вкус дополнительный дает.
6. Теперь нанесите начинку. Например, нарезанную колбасу. И сверните тугой рулет.
8. Все рулеты завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник для затвердения на 1 час.
9. Когда рулеты хорошо охладятся, их нужно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Вкусная и оригинальная закуска готова!
Что в этой закуске на Новый 2019 год необычного? Здесь лаваш используется не в качестве рулета, а в качестве корзинки. Рулеты из лаваша — тоже достаточно популярная закуска, в эти рулеты можно завернуть любой салат. С корзинками из лаваша та же история — в эти корзинки можете положить любой и получите вкусную и красивую закуску. Такие корзинки хорошая альтернатива тарталеткам и готовятся они очень быстро.
Класть салат в корзинки нужно перед подачей на стол, чтобы они не размякли, а остались хрустящими.
Ингредиенты:
Как приготовить корзинки из лаваша:
1. Возьмите тонкий лаваш и нарежьте его с помощью разделочной доски на квадраты 10 на 10 см. Должно получиться четное количество квадратов. Для одной корзинки понадобится 2 квадратика, так что нарезайте столько, сколько корзинок хотите сделать.
2. В миске взбейте вилкой одно яйцо. Смажьте этим яйцом центр одного квадрата. Положите сверху второй квадрат так, чтобы его углы были в середине сторон первого.
3. Положите эти два квадрата в форму для кексов или маффинов. Таким же способом поступите с остальным лавашом.
4. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Поставьте корзинки подсушиваться до небольшой румяности на 10-15 минут. Ставьте на средний уровень.
5. Пока корзиночки приобретают золотистый и хрустящий вид, приготовьте салат для начинки. В этом примере салат будет из крабовых палочек .
6. Отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиком. Крабовые палочки нарежьте крупными кусочками. Огурец нарежьте кубиками. Укроп мелко порубите. Смешайте все эти ингредиенты в одной миске. Поперчите по вкусу, добавьте майонез (3 ст.л.). Перемешайте салат, попробуйте его на соль. При необходимости посолите.
7. Достаньте из духовки получившиеся корзинки и аккуратно переложите их на тарелку. Наполните корзинки салатом и сразу подавайте на стол. Корзинки будут хрустящими, аппетитными и очень вкусными.
Это блюдо готовится очень быстро, продуктов для него нужно не много, но они отлично сочетаются. Сыр с виноградом — это классика для винной закуски. А с фисташками будет еще вкусней и красивей.
Ингредиенты:
Как приготовить сырную закуску к Новому году свиньи:
1. Возьмите чайную ложку сыра, немного его расплющьте и положите в середину виноградинку. Сформируйте шарик.
2. Обваляйте все сделанные шарики в измельченных фисташках. Выбирайте фисташки зеленого цвета, чтобы закуска хорошо смотрелась.
3. Подавайте к столу эту замечательную закуску, которая готовится 5 минут, к вину подходит идеально!
Готовьте вкусные закуски на Новый год. И не забудьте об оригинальных салатах. Я для Вас приготовила подборку из 10 лучших рецептов новых салатов к Новому году. А найти эти рецепты салатов можно
Пусть Новый год принесет в Ваш дом только хорошее!
Вконтакте