Troškinta skumbrė – geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti skumbrės troškinį

Troškinta skumbrė yra gana sveikas ir skanus patiekalas, be to, jį taip pat lengva paruošti. Nereikės jokių retų ingredientų, užteks bet kokių šviežių daržovių. Troškinant žuvis gerai prisisotina daržovių sulčių ir jų aromatų, todėl ji yra skaniai skani. Kaip garnyrą prie troškintos skumbrės su daržovėmis galite patiekti virtas bulves arba bulvių košę, taip pat virtus ryžius. Ir tik su šviežios duonos rieke – šis patiekalas bus tikras skanėstas.

Jums reikės:

pora žuvų (skumbrės);
2 svogūnų galvutės;
1 morkos;
4-5 vnt. švieži pomidorai;
1 bulgarų pipirai;
1 mažos cukinijos;
ryšelis žalumynų (krapų, petražolių);
paprika, cukrus, pipirai ir druska - pagal skonį;
augalinis aliejus - kepimui;
aromatinių žolelių – bazilikų, čiobrelių ir raudonėlių.

Kaip gaminti:

Pirmiausia išvalykite ir paruoškite visas daržoves. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite, papriką supjaustykite gabalėliais, o ne cukinijos kubelius.
Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuimkite nuo jų odelę ir trintuvu paverskite bulvių koše.
Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną kartu su morkomis. Tada į juos suberkite susmulkintas cukinijas ir papriką.
Toliau daržoves supilkite su anksčiau pagaminta pomidorų tyre. Be to, viską pasūdykite, suberkite cukrų, papriką, pipirus ir suberkite aromatines žoleles. Viską troškinkite apie 12 minučių po dangčiu.
Tada į daržoves suberkite susmulkintus žalumynus. Pavirkite dar porą minučių ir nukelkite nuo ugnies.
Dabar pažvelkime į žuvis. Išvalykite, nupjaukite galvą, pelekus, tada supjaustykite skumbrę filė, kuri vėliau supjaustoma porcijomis.
Tada susmulkintą žuvies mėsą dėkite ant aukščiau troškintų daržovių keptuvėje, jose šiek tiek paskandinkite.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir grąžinkite ant silpnos ugnies. Troškinkite žuvį su daržovėmis apie 25 minutes.

Patiekite šį nuostabų patiekalą su šviežiomis žolelėmis, virtais ryžiais ar bulvėmis.

Skumbrė yra gana riebi žuvis. Kad žuvų taukai nesugadintų skumbrės skonio, idealu jas troškinti kartu su daržovėmis, morkomis ir svogūnais, užpilant grietine. Keptuvėje su morkomis ir svogūnais troškintą skumbrę iškeps apie valandą.

Ingridientai:

2 didelės šviežiai šaldytos skumbrės skerdenos
2 svogūnai ir morkos
maltų juodųjų pipirų
0,5 stiklinės grietinės
1 st. šaukštas augalinio aliejaus

Skumbrė troškinta keptuvėje

Sušaldytą žuvį atitirpinkite apie 15 minučių. Šiek tiek užšalusią ją lengviau išvalyti ir supjaustyti.

Kol žuvis atitirpsta, paruoškite svogūnus ir morkas. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais, kaip jums patinka.

Skumbres nuplaukite, nupjaukite galvas, pelekus, uodegas. Išimkite žuvies vidų, padarydami pjūvį ant pilvo, vėl nuplaukite. Žuvį supjaustykite 2-2,5 cm storio gabalėliais.Žuvies gabaliukus pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

Susmulkintą svogūną su morkomis pakepinkite keptuvėje 1-2 minutes, įpylę aliejaus. Tada ant daržovių pagalvės sudėkite skumbrės gabalėlius. Skumbres su morkomis ir svogūnais užpilkite grietine, lengvai išmaišykite.

Uždarykite keptuvę dangčiu ir ant silpnos ugnies 15 minučių troškinkite skumbrę su morkomis ir svogūnais.

Skumbres patiekite troškintą keptuvėje su morkomis, svogūnais ir grietine, su bulvių ir ryžių garnyru. Žuvis su daržovėmis gali būti savarankiškas patiekalas.

Gardi ir lengvai paruošiama skumbrė, įdaryta sūriu ir kiaušiniu. jos receptas.

Rūkyti, kepti, kepti ir troškinti. Troškinta skumbrė su daržovėmis – paprastas, bet skanus patiekalas. Šiandien svetainė svetainę parodys, kaip pasiruošti skumbrė, troškinta su daržovėmis. Užsirašykime receptą!

Troškinta skumbrė su daržovėmis: žingsnis po žingsnio receptas

Produktai virimui:

Skumbrė - 1 vnt.
Svogūnai - 2 vnt.
Didelės morkos - 1 vnt.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.
Juodieji pipirai (malti) - žiupsnelis
Kvapieji pipirai - keli gabalėliai
Prieskoninės žolelės žuviai – žiupsnelis
Augalinis aliejus - kepimui
Krapai

1. Supjaustome skumbrę. Norėdami tai padaryti, nupjaukite pelekus ir galvą, išmeskite vidų, nupjaukite pilvą. Būtinai pašalinkite ir išmeskite juodą plėvelę pilvo viduje. Tada skumbrės skerdeną nuplauname šaltu vandeniu, supjaustome gabalėliais.

2. Kiekvieną žuvies gabalėlį pasūdykite pagal skonį, šiek tiek patrinkite druską pirštu. Susmulkintus skumbrės gabalėlius dedame į dubenį, pabarstome žuviai skirtais prieskoniais, išmaišome.

3. Nuluptą svogūną supjaustykite ketvirčiais. Svogūnų ketvirčius supjaustykite skersai.

4. Morkas nulupkite, nuplaukite, tada supjaustykite plonais pagaliukais.

5. Svogūną apkepkite augaliniame (saulėgrąžų) aliejuje.

6. Morkas supilkite į apskrudusius svogūnus. Troškinkite daržoves kartu, kol morkos suminkštės.

7. Skumbres galima troškinti ketaus keptuvėje arba gilioje keptuvėje po dangčiu. Į dubenį, kuriame troškins žuvis, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite šiek tiek apskrudusių daržovių. Ant daržovių pagalvės išdėliojame skumbrės gabalėlius, kuriuos pavyko pamarinuoti prieskoniuose.

8. Ant viršaus uždenkite skumbrę likusiomis patroškintomis daržovėmis.

9. Puodą ar keptuvę uždenkite skumbrės dangčiu. Troškinkite skumbrę su daržovėmis ant silpnos ugnies 10 minučių.

10. Tada į žuvį ir daržoves įpilkite pomidorų pastos. Troškinkite dar 10-15 minučių.

Skumbrės, troškintos su daržovėmis, galima patiekti su virtomis bulvėmis arba ryžiais. Patiekalą apibarstykite krapų žalumynais.

Ar bandėte virti troškintą skumbrę su daržovėmis? Pasidalinkite komentaruose!

Kaip virti troškintą skumbrę

Prieš gamindami troškintą skumbrę, ją reikės atšildyti ir kepti. Norėdami tai padaryti, paimkite vidutinio dydžio žuvį ir atitirpinkite ją šaldytuve – neatšildykite žuvies ore, nes ji taip greitai suges.

Atšildytą skumbrę reikia išdarinėti – nupjaukite galvą ir gerai išvalykite pilvuką. Po valymo jį reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu ir supjaustyti porcijomis. Žuvies gabaliukus suberkite į gilų dubenį, šiek tiek pasūdykite, pipirų, išmaišykite ir palikite kelioms minutėms.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais – ne storesniais nei 0,5 centimetro – pagaliukais. Palikite bulves 10 minučių šaltame vandenyje, kad iš jo išeitų visas krakmolo perteklius ir žuviai kepant nepatamsėtų.

Troškinta skumbrė bus dar švelnesnė ir sultingesnė, jei bus kepta augaliniame aliejuje, todėl į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir lengvai apkepkite žuvies gabaliukus iš visų pusių.

Dėkite žuvį į atskirą didelę keptuvę – geriausia imti storu dugnu ir aukštais šonais, o visas daržoves eilės tvarka apkepkite. Labai svarbu nenupilti augalinio aliejaus, kuriame buvo kepta žuvis – taip gatavam patiekalui suteiksite ryškesnį skumbrės aromatą ir skonį.

Morkas supjaustome plonais žiedeliais ir lengvai pakepiname, kol atsiras švelni rausva plutelė.

Mes perkeliame morkas ant žuvies.

Žaliųjų svogūnų kepti negalima, jis smulkiai pjaustomas ir apibarstomas skumbre bei morkomis.

Prinokusius pomidorus supjaustykite griežinėliais arba kubeliais – maždaug 2x2 centimetrais ir apkepkite gerai įkaitintame aliejuje.

Prieš kepdami pomidorus nenuimkite odelės, kitaip jie keptuvėje pavirs tyrele. Keptus pomidorus perkeliame į atskirą plokščią lėkštę, kur jau galima atsargiai nulupti. Po to pakeiskite juos žuvimi ir daržovėmis. Keptuvę su žuvimi galite uždėti ant vidutinės ugnies ir uždengti dangčiu.

Bulves reikės virti pasūdytame vandenyje – užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol beveik išvirs. Per tiek laiko aliejuje troškinta skumbrė jau taps minkštesnė ir galima įpilti stiklinę vandens ir grietinės.

Kruopščiai virtas bulves perkeliame į keptuvę su žuvimi, suberiame šviežias žoleles ir troškiname ant mažos ugnies apie 5 minutes.

Bulves galite virti tuo pačiu metu kaip ir žuvį, bet tuomet keptus pomidorus reikės dėti pačioje kepimo pabaigoje, nes dėl rūgšties bulvės gali likti kietos.

Skumbrė, troškinta keptuvėje su daržovėmis, iškepa maždaug per pusvalandį, tad dar turite laiko pagaminti ką nors skanaus desertui. Patiekite skanią žuvį prie stalo su šviežiomis žolelėmis. Skanaus!

Pastaba savininkui:

Jei baltymai nesimaišo gerai, įlašinkite kelis lašus citrinos rūgšties arba žiupsnelį druskos.

Data: 2015-11-13

Paprasta šeimininkė išmano labai mažai skumbrės patiekalų, todėl nusprendžiau savo svetainėje padidinti skumbrės receptų skaičių. Maisto gaminimo namuose svetainėje jau galite sužinoti, kaip gaminti,. O dabar aš jums pristatau.

Skumbrė - 4 vnt. (1600 g)
Svogūnai - 170 g
Morkos - 170 g
Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.
Daržovių aliejus
Malti juodieji pipirai
Kalendra
Vanduo - 600 ml
Pusės citrinos sultys

Taigi, jis iškepa gana greitai, apie 30-40 minučių, kartu su visu produktų paruošimu. Pirmiausia supjaustome žuvį, išimame uodegą, žarnas ir galvą, supjaustome porcijomis. Nepatariu pjaustyti per mažų gabalėlių, nes kepant skumbrė gali subyrėti. Turėjau žuvies nelabai didelę, todėl kiekvieną supjausčiau į 4 dalis.

Visos skumbrės turi būti pasūdytos, pabarstytos pipirais ir apšlakstytos citrinos sultimis. Sumaišykite. Palikti pasimarinuoti. Nebūtina dėti į šaldytuvą, nes marinuosis neilgai, lygiai tiek, kiek paruošime likusius ingredientus. Beje, citrina yra nepakeičiamas jūros žuvies patiekalų ingredientas, su ja žuvis pasirodo skanesnė.

Kol skumbrė marinuosis, paruošime daržoves. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, tris morkas supjaustome stambia tarka. Kai kurias daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje. Tada supilkite pomidorą ir vandenį (600 ml). Druska nebūtina, nes žuvį pasūdome. Kaip suprantate, daržoves galite pjaustyti kaip mėgstate, kubeliais, pagaliukais – nuo to patiekalo skonis nepasikeis.

Kai daržovės užvirs, paskleiskite skumbrę.

Galima maišyti. Ir viskas, mes pasiruošę troškintos skumbrės su svogūnais ir morkomis, jis turėtų virti 20 minučių ant silpnos ugnies. Dangčio uždengti nebūtina, žuvis vis tiek iškeps. Man atrodo, kad uždengus dangteliu, vėliau skumbrė gali subyrėti. Apskritai visada gamindavau be dangčio.

Druskos ar prieskonių dėti nebūtina. keptuvėje ir pasirodo skanu. Nors, žinoma, kiekvienas turi savo skonį.

Beje, troškintą skumbrę geriau valgyti su svogūnais ir morkomis atšaldytas. Ir visiems patariu išbandyti naminius. Tikiuosi, kad jums patiks šis receptas. Skanaus!

O jei norite pamaloninti žmoną ar mamą gražia dovana, Pompėjos parduotuvėje galite įsigyti akmeninių apyrankių.

Troškinta skumbrė yra greitas ir prieinamas pasirinkimas žuviai ruošti. Nereikia trikdyti orkaitės, mes padarysime visas šios skanios žuvies kepimo galimybes keptuvėje. Siūlau jums troškintos skumbrės grietinėje receptą, žuvies kepimo su svogūnais ir morkomis variantą, taip pat troškintą skumbrę su šaldytomis daržovėmis. Lengvai paruošiami receptai iš paprastų ir prieinamų ingredientų puikiai tiks greitiems pietums ar vakarienei. Taip pat rekomenduoju virti arba kepti skumbrės žuvį pomidorų padaže.

Skumbrė troškinta su daržovėmis

Troškintos skumbrės receptas su nuotrauka

Kaip garnyrą prie troškintos žuvies galite patiekti bulvių košę, ryžių ar grikių košę. Tačiau pagal šį receptą iškepta skumbrė tinka ir be garnyro. Grietinės padažas su krapais suteikia patiekalui savito skonio, tai yra pusė skonio čia yra padaže. Taigi gaminkite daug padažo, nepasigailėsite. Patiekalas paruošiamas labai greitai, jo paruošimas trunka ne ilgiau kaip 30 minučių.

Ingridientai:

skumbrės 3 vnt.
grietinės 250 gr.
kreminės arba ištirpusios mažai 1st.l.
Indijos kario prieskoniai
sausų česnako miltelių
daug šviežių krapų

Kaip troškinti skumbrę grietinėje

Jei turite šaldytą žuvį, pirmiausia ją atšildykite. Jei žuvis turi galvą, nupjaukite galvą, žirklėmis nuimkite pelekus, nuimkite vidų nuo pilvo, nuimkite juodą plėvelę. Nuplaukite žuvį po tekančiu vandeniu. Pagal šį receptą geriausia žuvį supjaustyti filė, bet jei visai neturite laiko su žuvimi maišytis, skumbrę galite tiesiog supjaustyti porcijomis.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite skumbrės filė, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Kepkite iš kiekvienos pusės 3-4 minutes. Išimkite žuvį iš keptuvės į lėkštę.
Ir į keptuvę suberkite grietinę ir smulkiai pjaustytus krapus. Šiam receptui krapų turėtų būti daug, galima paimti visą didelį krūvą. Įmaišykite krapus ir grietinę, leiskite mišiniui sušilti, kol pradės šnypšti. Dabar sudėkite skumbrės gabalėlius į keptuvę ir leiskite dar 2-3 minutes sušilti.

Troškinta skumbrė grietinėje yra paruošta!

Kaip supjaustyti skumbrę į filė, žiūrėkite vaizdo klipą,

Skumbrė troškinta su daržovėmis keptuvėje

Skumbrės troškinys su daržovėmis – patiekalas, kurį galite gaminti pietums ar vakarienei. Jei susiduriate su užduotimi greitai paruošti vakarienę ar pietus, naudokite šį receptą. Receptui naudojame šaldytas daržoves, kurios labai supaprastina gaminimo procesą ir dar labiau pagreitina.

ėmiau šaldytų daržovių "Paprikash" kompoziciją: paprikos, pomidorai, cukinijos, šparaginės pupelės

Ingridientai:

skumbrė 1 vnt.
svogūnas 1-2 vnt.
šaldytos daržovės - 1 pak. (turiu paprikos)
lydyto sviesto 1 a.š
vandens ½ puodelio
druskos pagal skonį
prieskonių indiškas karis pagal skonį
pomidorų pasta 1st.l. arba pagal skonį
sausų petražolių arba krapų
šviežios žolelės pasirinktinai

Kaip kepti troškintą skumbrę su daržovėmis keptuvėje

Jei žuvis turi galvą, nupjaukite galvą, žirklėmis nuimkite pelekus, nuimkite vidų nuo pilvo, nuimkite juodą plėvelę. Nuplaukite žuvį po tekančiu vandeniu. Aš supjausčiau žuvį filė, bet skumbrę galite tiesiog supjaustyti porcijomis.
Svogūną smulkiai supjaustykite.
Svogūną pakepinkite lydytame svieste 2-3 minutes.
Daržovių mišinį iš maišelio supilkite į keptuvę, daržoves pakepinkite 2-3 minutes.Dabar į daržoves įpilkite vandens ir išmaišykite pomidorų pastą.
Ant daržovių uždėkite žuvį, daržoves ir žuvį pasūdykite ir pipiruokite. Uždenkite dangčiu ir virkite uždarytu dangčiu, kol suminkštės.
Troškintą skumbrę pagardinkite daržovėmis džiovintomis petražolėmis arba krapais.

Skanaus!

Receptas: troškinta skumbrė su svogūnais ir morkomis

Norėdami virti skumbrę, troškintą su svogūnais ir morkomis, mums reikia:

2 skumbrėms, 1 didelei morkai, 2 svogūnams, augalinio aliejaus kepimui, druskos ir pipirų pagal skonį.

Kaip troškinti skumbrę su svogūnais ir morkomis

Paruoškite žuvį, supjaustykite porcijomis arba supjaustykite filė.
Miltus sumaišykite su druska ir prieskoniais, kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliokite miltuose.
Kepkite žuvį augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Prie žuvies aptepame stambia tarka sutarkuotas morkas ir pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Kepkite daržoves 2-3 minutes. Supilkite šiek tiek vandens (apie ketvirtadalį puodelio). Daržoves pasūdykite (pagal skonį) ir troškinkite ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu, kol daržovės bus paruoštos. Pačioje pabaigoje, likus 5 minutėms iki paruošimo, galite įdėti pomidorų pastos, jei norite ir pagal skonį.

Skumbrė, troškinta su svogūnais ir morkomis, yra paruošta. Skanaus!

Skumbrė yra viena mėgstamiausių šiuolaikinio žmogaus žuvų. Taip yra dėl nuostabios sudėties: daug omega-3 riebalų rūgščių, didžiulis vitaminų kompleksas, naudingi mikro ir makro elementai. Yra daug variantų virti skumbrę. Daugelis žmonių žino kaip skaniai iškepti šviežiai šaldytą skumbrę orkaitėje, tačiau ne visi žino nuostabias žuvies troškinimo galimybes.

Troškinta skumbrė yra paprastas, dietinis ir nepaprastai skanus patiekalas. Svarbiausia, kad už tai nereikėtų pirkti brangių produktų. Prie sveikos žuvies dera bulvės, pomidorai, sultingos saldžiosios paprikos, svogūnai, morkos ir kitos kiekvienam prieinamos daržovės. Yra daug variantų, kaip troškinti skumbrę vandenyje ir įvairiuose padažuose. Jis turės neįtikėtinai subtilų skonį pomidorų, česnakų ar citrinų padaže. Tinkamas garnyras būtų minkšta bulvių košė arba trupiniai ryžiai su prieskoniais.

Paprastai virimo procesą sudaro skerdenos išpjaustymas, apdorojimas druska ir pipirais. Kitas žingsnis yra daržovių skrudinimas. Paruošta žuvis dedama ant daržovių pagalvės, pilamas vanduo arba pasirinktas padažas, indas uždengiamas dangčiu ir troškinamas ant silpnos ugnies, kol iškeps. Apsvarstykite geriausius receptus kaip skaniai troškinti ką tik šaldytą skumbrę.

Žuvis atšildoma ir gerai nuplaunama. Kitas žingsnis – nupjauti galvą, uodegą ir pelekus.

Įdomus! Nupjautų žuvies dalių negalima išmesti. Geriausia juos užšaldyti, o vėliau panaudoti skaniam ir sveikam žuvies sultiniui gaminti.

Po šaltu vandeniu nuplaunama skerdena nuvaloma nuo plėvelės ir supjaustoma norimo dydžio gabalėliais. Daržovės ruošiamos įprastu būdu: morkos sutrinamos, svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, pomidorai supjaustomi kubeliais, paprikos bet kokiu patogiu būdu - šiaudeliais ar mažomis juostelėmis.

Svarbiausias žingsnis – patiekalų pasirinkimas. Troškinimui geriausiai tiks troškintuvas arba keptuvė storomis sienelėmis. Be to, gali atsirasti ir katilas. Svarbu, kad pasirinktiems patiekalams būtų dangtis.

Atlikę visus parengiamuosius veiksmus, galite pereiti tiesiai prie virimo. Iš daugybės esamų receptų galite pasirinkti geriausią variantą sau ir savo šeimai.

Greitas troškintos skumbrės su daržovėmis receptas

Kas gali būti lengviau nei tiesiog troškinti žuvį ir daržoves vakarienei. Nereikia eiti į maisto prekių parduotuves dėl brangių prekių. Viskas po ranka – bulvės, svogūnai, morkos. Norint gauti skanų patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

skumbrės skerdena;
morkos;
Lauro lapas;
pipirai žirnių pavidalu;
druskos.

Atšildydami žuvį išvalykite ir supjaustykite daržoves. Didelis svogūnų ir morkų kiekis tik pagerins patiekalo skonį. Žuvis išvaloma, nupjaunama galva ir uodega, skerdena supjaustoma į vidutinio dydžio kepsnius. Gatavi gabaliukai įtrinami druska, pipirais, specialiais prieskoniais (jei pageidaujama). Pirmiausia gilioje keptuvėje išdėliojama daržovių dalis, tada žuvis, lauro lapas ir pipirai. Išdėliojama antroji daržovių dalis, įberiama druskos. Du šaukštai saulėgrąžų aliejaus sumaišomi su septyniasdešimt mililitrų vandens ir įpilami į keptuvę. Viskas uždaroma dangčiu ir uždedama ant nedidelės ugnies. Užvirus mišinys palaikomas dar apie dvi valandas.

Įdomus!Šis patiekalas patiks ir šaltas, ir karštas. Šis puikus patiekalas bus puikus priedas prie bet kokios šventės ar tiesiog puikūs pietūs ar vakarienė.

Troškintos skumbrės su pomidorais ir žaliaisiais žirneliais receptas

Kitas puikus pasirinkimas šventiniam stalui – su pomidorais ir konservuotais žaliais žirneliais virta skumbrė. Kvapus, sveikas ir neįtikėtinai skanus patiekalas nepaliks abejingų! Virimui jums reikės šių ingredientų:

dvi žuvies skerdenos;
du pomidorai;
žaliosios šparaginės pupelės;
keturi ar penki šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių;
želdiniai;
prieskoniai, druska, pipirai.

Pirmiausia paruošiama žuvis – išpjaunami vidai, išimama galva ir uodega. Paruošta skerdena supjaustoma maždaug tokio paties dydžio gabalėliais. Paruošti griežinėliai pasūdyti, pabarstyti pipirais ir vos kelias minutes pakepinti aliejuje. Atskiroje keptuvėje saulėgrąžų aliejuje kepami svogūnai. Į jį dedami pomidorai, žalieji žirneliai, dietinės, vitaminingos šparaginės pupelės. Į daržoves dedama druska, pipirai ir šimtas mililitrų išgryninto vandens. Pažodžiui po dešimties minučių žuvis išdėliojama, keptuvė uždengiama dangčiu ir visa tai visiškai paruošta. Paruoštas patiekalas patiekiamas papuoštas žolelėmis. Geriausia vartoti karštą.

Troškintos skumbrės su cukinijomis ir paprika receptas

Pietums ar vakarienei geriausia pasiūlyti skumbrę, troškintą su gardžia cukinija ir paprika. Šis patiekalas turi neįtikėtiną skonį ir daug naudingų savybių. Visi komponentai puikiai apkepa ir tuo pačiu nepraranda savo sultingumo. Tokiam patiekalui jums reikės:

trys ar keturios skumbrės skerdenos;
paprika;
Raudonasis svogūnas;
sultingos cukinijos;
du pomidorai;
prieskoniai;
bazilikas.

Pirmiausia paruošiama žuvis – pašalinamas visas vidus, plėvelės, galvos ir uodegos. Skerdenos gabaliukai pasūdomi, pabarstomi pipirais, pabarstomi specialiais prieskoniais. Paprikos, supjaustytos kvadratėliais ar juostelėmis, cukinijų žiedeliai pakepinami saulėgrąžų aliejuje. Į keptuvę dedami pomidorai, supjaustyti mažais kubeliais. Įpilama šiek tiek vandens ir paliekama virti apie penkias minutes. Paskleiskite žuvį ant daržovių pagalvės, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite, kol visi komponentai visiškai iškeps. Jei reikia, įpilama nedidelio kiekio vandens. Ryžiai arba bulvių košė yra puikus garnyras. Patiekalą papuoškite baziliko šakelėmis.

Troškinta skumbrė su daržovėmis – greitas ir labai skanus patiekalas. Iš daržovių galite imti bet kokias sezonines daržoves, įdėti šaldytų žaliųjų žirnelių ar kukurūzų, jei pageidaujate, galite naudoti ir šparagines pupeles.

Imk šiuos produktus.

Iš daržovių naudoju svogūnus, morkas ir paprikas. Svogūną supjaustome ketvirčiais, morkas – apskritimais, paprikas – pusžiedžiais.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pirmiausia suberkite svogūną ir pakepinkite 5 minutes, tada suberkite morkas, dar 5-7 minutes pakepinkite daržoves.

Po to į keptuvę suberkite papriką ir visas daržoves troškinkite dar 5 minutes.

Supilkite pomidorų tyrę ir pomidorų pastą (galima pakeisti šviežiais pomidorais, pjaustytomis griežinėliais). Taip pat įberkite druskos, pipirų ir žuvies prieskonių. Viską kartu troškinkite dar 5-7 minutes.

Dabar pereikime prie žuvies. Jei turite skumbrę su galva, nupjaukite ją, taip pat virtuvinėmis žirklėmis, nupjaukite visus pelekus. Iš pilvo pašalinkite visas žarnas. Žuvies skerdeną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Žuvį supjaustykite mažomis porcijomis.

Dabar ant daržovių aptepame susmulkintą skumbrę, žuvies gabalėlius bandome šiek tiek įspausti į padažą su daržovėmis.

Keptuvę uždengiame dangčiu ir ant silpnos ugnies troškiname skumbrę su daržovėmis 20-25 minutes, kol suminkštės.

Troškintą skumbrę patiekite su bulvių koše, ryžiais ar makaronais.