Šokoladinis vyniotinis su bananais. Šokoladinis bananų suktinukas arbatai

• Stačiakampę kepimo skardą ištepkite aliejumi, uždenkite kepimo popieriumi. Atskirkite baltymus nuo trynių ir pirmąjį išplakite į tankią, tempiamą masę. Trynius išplakite su cukrumi, suberkite soda ir kakavą. Į trynius įdėkite baltymus, atsargiai, kad nenukristų masė. Supilkite gatavą tešlą ant kepimo skardos. Kepkite septynias ar dešimt minučių, kepimo temperatūra – 180 laipsnių.
• Gatavą pyragą perkelkite ant vandeniu suvilgyto virtuvinio rankšluosčio, atsargiai susukite į ritinį ir atvėsinkite. Atvėsusį gaminį išvyniokite, nuimkite popierių. Pieną su miltais uždėkite ant ugnies, mišinį pašildykite iki tirštos konsistencijos. Nukelkite nuo ugnies, įmuškite žalią kiaušinį. Masę visiškai atvėsinkite. Kambario temperatūros sviestą sumaišyti su miltiniu kremu ir masę padalinti į dvi nelygias dalis: 60/40.
• Mažesnę dalį suberiame vanilinį cukrų, didesnę – kakavos miltelius, sumaišytus su cukraus pudra. Pusę tamsaus kremo palikite papuošimui. Ant torto sluoksniais švelniai paskirstykite vanilinį ir šokoladinį kremą. Išilgai sudėkite nuluptus lygius bananus, susukite vyniotinį. Viršų aptepkite likusiu šokoladiniu kremu ir pabarstykite kakavos milteliais. Šokoladinį bananų suktinuką padėkite į šaldytuvą dviem valandoms.

Desertuose šokoladas puikiai dera su bananais, ypač kalbant apie visokius pyragus ir kepinius. Pasirodo labai skanus šokoladinis - bananinis suktinukas, jo paruošimo receptą galite sužinoti žemiau.

Ko jums reikės:

Bandymui:

• 3 vištienos kiaušiniai
• 3 šaukštai miltų
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus
• 1,5 šaukšto kakavos miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Užpildymui:

• 100 ml pieno
• 1 valgomasis šaukštas miltų
• 125 gramai minkšto sviesto
• 4 gramai vanilinio cukraus
• 50 gramų tamsaus šokolado
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus
• 1 bananas

Taip pat reikės sviesto kepimo skardos sutepimui ir šokolado apibarstymui.

Šokoladinio bananų ritinio receptas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, paimkite kepimo skardą, patepkite ją aliejumi ir išklokite kepimo popieriumi. Norėdami paruošti pyragą, paimkite vištienos kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų, trynius išplakti su cukrumi, suberti kakavą, miltus ir kepimo miltelius. Gautą tešlą supilkite ant paruoštos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 7-10 minučių. Iškepusį pyragą perkelkite ant drėgno virtuvinio rankšluosčio, suformuokite vyniotinį ir palikite atvėsti su rankšluosčiu. Kai vyniotinis atvės iki kambario temperatūros, jį išvyniokite.

Norėdami paruošti įdarą, į pieną įmaišykite miltus, uždėkite mišinį ant vidutinės ugnies ir pašildykite iki tirštos konsistencijos. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite kiaušinių ir cukraus mišinį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Į gautą kremą supilkite sviestą ir išplakite grietinėlę, tada supilkite ištirpintą šokoladą. Pusę šokoladinio kremo pasiliekame vyniotinio papuošimui.

Ant nesusukto biskvitinio pyrago dėkite kremą ir gerai ištepkite, ant kremo uždėkite bananą ir suformuokite vyniotinį. Desertą aptepkite likusiu kremu, pabarstykite šokolado drožlėmis. Prieš patiekdami vyniotinį kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą.

Paruošti šį vyniotinį paprasta, tereikia iškepti biskvitą, aptepti kremu, dėti bananų puseles ir suvynioti. Desertas pasirodo ne tik skanus, bet ir šventinis. Suvyniojus vyniotinį, reikia šiek tiek laiko impregnuoti vyniotinį kremu, tam pakanka 2 valandų. Jei neturite kakavos, tuomet jų normą galite pakeisti kvietiniais miltais, tokiu atveju gausite įprastą baltą biskvitą.

Šviesa

Ingridientai

• Tešla:
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt;
• granuliuotas cukrus - 3/4 puodelio;
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai;
• Miltai - 3/4 puodelio;
• Druska - žiupsnelis.
• Kremas:
• Virtas kondensuotas pienas - 3/4 skardinių;
• Grietinė - 0,5 stiklinės;
• Bananai - 1,5 vnt.

Maisto gaminimas

Įmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Supilkite baltymus į sausą ir švarų maišytuvo dubenį.

Į kiaušinio baltymą įberkite žiupsnelį druskos ir plakite, palaipsniui didindami mikserio greitį, kol gausis stiprios putos. Tada po truputį suberkite cukrų ir plakite toliau. Gausite purų, orų baltą kremą su visiškai ištirpusiu cukrumi. Tai užtruks apie 8-10 minučių.

Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir suberkite į tešlą. Ir viską švelniai išmaišykite. Galite plakti mikseriu vos kelias sekundes minimaliu greičiu, kol tešla ir miltai visiškai susimaišys.

Pabaigoje suberkite kakavos miltelius ir vėl viską atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.

Ant plačios kepimo skardos išklokite pergamentinį popierių ir išpilkite orią biskvitų tešlą. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Labai svarbu biskvito orkaitėje nepersistengti, kitaip jis išdžius ir sulankstydamas sulūžs.

Grietinei reikia paimti aukštos kokybės virtą kondensuotą pieną arba patiems virti žalią kondensuotą pieną. Sumaišykite jį su grietine.

Ir gerai išmaišykite. Gausis labai skanus ir paprastas kremas.

Išimkite gatavą biskvitą iš orkaitės ir karštą iškart sandariai suvyniokite į vyniotinį. Nereikia išimti pergamento, apvyniokite jį tiesiai. O kad nesudegintumėte rankų, kadangi pyragas karštas, naudokite rankšluostį arba virtuvinę pirštinę. Po to, kai ritinys visiškai atvės, jį išskleiskite ir gausiai sutepkite kremu.

Bananus supjaustykite į keletą dalių ir išdėliokite išilgai vienos pusės.

Išimkite pergamentą ir sandariai susukite pyragą į ritinį. Iš visų pusių aptepkite likusiu kremu ir pabarstykite miltų trupiniais. Ir jūs galite tai padaryti iš įprastų sausainių, sumalant maišytuve.

Dėl gausybės kremo biskvitas įsigers vos per porą valandų ir taps minkštas bei subtilaus skonio. Bananas puikiai papildys grietinėlę su grietine ir kondensuotu pienu. Paruoštą šokoladinį bananų ritinį laikykite šaldytuve. Tikiuosi, kad jums patiko mano šokoladinio suktinuko receptas ir galėsite lengvai jį pakartoti bei mėgautis šiuo nuostabiu skoniu. Skanaus!