소금에 절인 양배추와 튀긴 감자. 슬로우 쿠커에 소금에 절인 양배추를 곁들인 조림 감자 튀김을 곁들인 소금에 절인 양배추 조림
소금에 절인 양배추는 어떤 요리에도 좋습니다. 샐러드 나 반찬에 딱 맞는 보르시 또는 양배추 수프를 준비하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 가장 좋은 조합은 양배추와 감자입니다. 가장 적합한 것을 선택하기 위해 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.
소금에 절인 양배추를 곁들인 감자 요리법
간단한 제품 세트가 필요합니다.
- 양파 - 하나의 큰 머리.
- 소금에 절인 양배추 - 200g.
- 감자 - 5개.
- 식물성 기름 - 튀김 용.
- 심황, 후추 - 취향에 따라.
- 물 - 200 밀리리터.
소금에 절인 양배추로 감자를 요리하는 알고리즘은 다음과 같습니다.
- 양파를 중간 입방체로 자르고 기름을 두른 팬에서 투명해질 때까지 볶습니다.
- 소금물에서 양배추를 짜내고 양파를 넣습니다. 약 15분간 젓고 땀을 흘립니다.
- 감자를 중간 크기로 자르고 그릇에 담습니다.
- 양파와 함께 튀긴 양배추를 위에 놓고 강황과 후추를 뿌립니다. 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 닫습니다.
- 10분 정도 끓인 후 뚜껑을 열고 모두 섞은 후 물의 양을 확인합니다. 부족하면 더 추가하세요.
- 불을 끄고 소금에 절인 양배추와 함께 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
솔얀카 레시피
위의 기본 레시피를 검토했습니다. 소금에 절인 양배추와 감자로 hodgepodge를 요리하지만 소시지로 다양 화하고 본격적인 두 번째 코스를 얻습니다. 제품:
- 감자 - 세 괴경.
- 소금에 절인 양배추 - 반 킬로그램.
- 절인 오이 - 두 조각.
- 소시지 - 5개.
- 토마토 주스 - 한 잔.
- 설탕 - 한 스푼.
- 후추 - 6 조각.
- 베이 리프 - 세 조각.
- 식물성 기름 - 튀김 용.
요리 방법:
- 양파는 반 고리로 자릅니다.
- 소금물에서 양배추를 짜내고 자릅니다.
- 감자와 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
- 소시지를 조각으로 자릅니다.
- 기름에 깊은 프라이팬에 양파를 볶고 양배추를 보내고 5 분 동안 끓입니다.
- 이제 오이, 감자, 소시지를 넣고 약 10분 동안 섞고 볶습니다.
- 이제 토마토 주스를 붓고 뚜껑을 닫고 약 30분 동안 끓입니다. 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
닭고기와 양배추
천천히 밥솥에 소금에 절인 양배추와 닭고기를 곁들인 매우 맛있고 육즙이 많은 감자가 나옵니다.
- 치킨 필레 또는 시체의 일부 - 500g.
- 소금에 절인 양배추 - 400g.
- 감자 - 5개의 괴경.
- 양파 - 하나의 머리.
- 마늘 - 세 정향.
- 겨자씨 - 핀치.
- 소금, 향신료 - 취향에 따라.
- 잘 익은 토마토 - 두 조각.
- 식물성 기름 - 튀김 용.
- 물 - 한 잔.
소금에 절인 양배추와 감자로 닭고기를 요리하는 방법은 매우 간단합니다.
- 양파와 마늘을 잘게 썬다.
- 당근을 갈아주세요.
- 고기를 부분으로 자릅니다.
- 토마토와 감자를 중간 입방체로 자릅니다.
- 장치를 "튀김"모드로 설정하고 식물성 기름을 부은 다음 고기를 내립니다. 소금과 조미료를 추가하십시오.
- 5 분 후 고기는 주스를 제공하고 당근, 양파, 마늘을 낮 춥니 다. 모든 것을 섞고 야채가 부드러워지고 고기가 스며들도록 약 10 분 동안 볶습니다.
- 이제 감자, 양배추, 토마토를 그릇에 담그고 겨자씨를 뿌립니다. 모든 것을 섞고 뜨거운 물 한 잔에 부으십시오.
- 기기를 "소화" 기능으로 전환하고 약 40분 동안 요리하십시오. 정확한 조리 시간은 감자의 종류에 따라 다릅니다.
버섯 요리
소금에 절인 양배추를 곁들인 감자에는 고기와 야채뿐만 아니라 버섯도 넣을 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 소금에 절인 양배추 - 반 킬로그램.
- 감자 - 5개.
- 양파 - 하나의 큰 머리.
- 당근 - 두 조각.
- 버섯 - 500g.
- 사워 크림 - 300g.
- 크림 - 100 밀리리터.
- 소금, 향신료 - 취향에 따라.
- 버터 - 튀김 용.
- 양배추 피클 - 100 밀리리터.
요리 방법:
- 신선한 산림 버섯을 가져간 경우 물에 담그고 헹구고 청소하십시오. 그런 다음 끓여서 볶습니다. 신선한 샴 피뇽은 그렇게 긴 준비가 필요하지 않으며 양파와 함께 자르고 튀기면됩니다. 그리고 자연의 통조림 선물을 사용할 수도 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.
- 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
- 깊은 그릇에 버터를 녹이고 양파를 먼저 보내고 몇 분 후에 당근과 다진 버섯을 보냅니다. 소금과 조미료를 추가하십시오.
- 양배추를 짜서 버섯 위에 소금물을 붓습니다. 그런 다음 10분간 땀을 흘립니다.
- 이제 중간 입방체로 자른 양배추와 감자를 전체 덩어리로 보냅니다.
- 25 분 후 크림으로 희석 한 사워 크림으로 모든 것을 붓고 약한 불로 모든 것을 준비하십시오.
그 자체로 맛있고 심지어 끓인 소금에 절인 양배추는 다재다능하고 섬세한식이 요리입니다. 감자를 곁들인 소금에 절인 양배추 조림은 맛있는 고기 반찬으로 좋으며이 살코기 요리를 먹는 것이 너무 좋습니다.
재료:
- 약간의 딜
- 소금에 절인 양배추 200g,
- 베이 리프, 갈은 후추, 소금 - 맛보기,
- 당근 2개,
- 감자 4개,
- 양파 1개.
요리:
1. 당근은 강판에 문지르고 양파는 채 썬다. 이 야채들을 기름을 두른 팬에 넣고 2분 동안 볶습니다.
2. 소금에 절인 양배추를 소금물에 헹굽니다. 그런 다음 당근과 양파에 추가하십시오. 팬을 덮고 때때로 접시를 저으면서 20분 동안 끓입니다.
3. 다음으로 얇게 썬 감자를 팬에 넣습니다. 소금, 파슬리와 후추를 넣으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 젓고 끓입니다. 약 20분입니다. 더 빨리 익히고 싶다면 물을 조금 더 추가하세요.
4. 양배추와 함께 완성 된 감자를 접시에 담고 다진 허브를 뿌립니다. 이것은 훌륭한 요리이며 둘째 날에도 그다지 맛있지 않을 것입니다.
금식하지 않는 사람들에게 그러한 양배추를 곁들인 감자는 소시지 나 고기를위한 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 소금에 절인 양배추의 날카로운 신맛과 풍부한 맛이 마음에 들지 않으면 끓이기 전에 양배추를 물에 미리 담가서이 맛을 부드럽게 할 수 있습니다.
도시 환경에서 집에서 흰 양배추를 소량으로 소금에 절이고 신맛을내는 방법은 무엇입니까? 맛있고 건강한 소금에 절인 양배추를 준비하기 위한 간단한 레시피와 실용적인 팁.
- 흰 양배추 - 2.3kg;
- 당근 - 200 gr.;
- 중간 연삭 소금 - 40 gr.;
- 사과 - 50 gr.;
- 검은 후추 열매 - 8 개
요리:나는 항상 양배추를 소금에 절이는 접시 바닥에 사과 몇 조각을 넣으려고 노력합니다. 그것은 양배추에 약간의 풍미를 더해주며 소금에 절인 양배추는 사과가 없을 때보다 사과가 있을 때 더 아삭아삭하다고 믿어집니다. 그러나 사과가 없으면 양배추도 좋습니다. 사과도 맛있습니다.
다음으로 거친 강판에 껍질을 벗긴 당근을 갈아야합니다. 칼이나 특수 강판으로 양배추를 잘게 썬다. 그런 다음 당근과 양배추를 섞고 소금을 넣고 양배추를 다시 섞어야합니다. 이것은 큰 그릇이나 테이블에서 직접 할 수 있습니다.
소금을 넣은 후 양배추를 발효시킬 용기 (최소 3.5 리터의 냄비 또는 양동이)에 양배추를 빨리 넣어야합니다. 당근으로. 당근을 곁들인 다진 양배추의 총 무게는 2kg으로 밝혀 졌으므로 40g의 소금을 섭취합니다 (슬라이드가없는 2 큰술). 
우리는 양배추를 양동이에 단단히 넣고 프레스를 만듭니다 (위에 접시를 놓고 토마토 3 리터 병을 넣습니다). 주스가 즉시 접시를 덮을 것입니다. 또한 주스의 양이 증가하고 둘째 날에는 표면에 기포가 나타납니다. 하루에 1-2 번, 프레스를 제거하고 깨끗한 뜨개질 바늘이나 칼로 양배추를 바닥까지 뚫고 기포를 배출하는 것은 지루합니다. 
그래서 배추는 18~22℃의 주방 온도에서 3일 동안 발효시킨다. 그런 다음 양배추를 맛보고 맛이 좋으면 프레스를 제거하고 냉장고에 넣으십시오 (냉장고에 공간이 충분하지 않으면 양배추를 항아리에 단단히 넣고 그 위에 양배추 주스를 부을 수 있습니다). 양배추가 아직 발효되지 않은 경우 하루 더 기다립니다. 추위에 발효 과정이 끝나고 양배추를 냉장고에 넣지 않으면 매우 신맛이 나고 상할 수 있습니다 (결국 양배추가 적고 부엌의 온도는 보통 따뜻합니다. ) 레시피에서 후추를 나타냅니다. 나는 그들을 조금 부수고 배추 사이에 놓을 때 넣습니다. 또한 딜 씨앗이나 작은 월계수 잎(아무거나)을 사용하십시오. 발효되면 양배추는 이러한 향신료에서 향을 얻습니다. 상쾌하고 맛있고 건강한 소금에 절인 양배추가 준비되었습니다! 이제 양파와 향긋한 식물성 기름을 추가하면 충분하며 즐길 수 있습니다.
드세요!
어린 시절부터 좋아했던 감자튀김 레시피! 나는 신선한 소금에 절인 양배추가 많은 가을이나 겨울에이 요리를 가장 자주 요리합니다. 매우 쉽고 저렴하며 놀랍도록 맛있습니다! 조리법은 예를 들어 요리에서 남은 껍질에 삶은 감자를 급히 부착해야 할 때 항상 도움이 될 것입니다.
요리 방법, 내 웹 사이트를 볼 수도 있습니다.
양배추를 곁들인 튀긴 감자는 마른 테이블에 적합하지만 식단에는 완전히 금기입니다.
양배추를 곁들인 감자 재료 :
- 껍질을 벗긴 감자 500g
- 소금에 절인 양배추 500g
- 튀김 용 식물성 기름
- 마늘 3-5쪽
- 소금 - 맛보기
분홍 감자가 이 요리에 가장 적합합니다. 마지막에만 접시에 소금을 뿌리는 것이 좋습니다.
소금에 절인 양배추로 튀긴 감자를 요리하는 방법
감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 세로로 반으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 마늘과 함께 감자를 넣습니다.
재킷 감자는 삶은 감자 만 팬에서 튀기는 동안 모양이 떨어질 수 있기 때문에 어제 또는 가능한 한 차갑게 사용하는 것이 가장 좋습니다.
식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성될 때까지 중불로 감자를 볶습니다.
소금에 절인 양배추를 짜서 잘라서 튀긴 감자와 함께 팬에 넣습니다.
이 요리에는 적합하지 않습니다. 양배추를 직접 발효시키지 않으면 라벨을주의 깊게 읽으십시오.
양배추와 함께 감자를 10분 더 튀기고 열에서 제거합니다. 맛을 내고 향신료를 첨가하는 소금. 고수 가루, 후추, 파프리카, 심황 또는 생강은 튀긴 감자와 잘 어울립니다.
소금에 절인 양배추는 첫 번째 코스, 샐러드 및 두 번째 코스에서 좋습니다. 게다가 유용합니다! 나는 집에서 자주 요리되는 인기있는 반찬 요리법을 제공합니다-소금에 절인 양배추로 끓인 감자. 접시가 지루해 보이지 않도록 약간의 심황을 추가하면 식욕을 돋우는 색을 얻을 수 있으며 아무도 그런 맛있는 것을 거부하지 않을 것입니다 :)
감자로 소금에 절인 양배추 조림을 만들려면 소금에 절인 양배추, 양파, 해바라기 기름, 감자, 물, 후추, 강황을 준비하십시오. 소금에 절인 양배추 자체가 짜기 때문에 소금을 넣지 않지만 이미 원하는대로 보입니다.
따라서 해바라기 기름에 양파 (작은 입방체)를 볶고 소금물에서 짜낸 소금에 절인 양배추를 팬에 넣으십시오. 후추와 월계수 잎은 제거하지만 소금에 절인 양배추의 당근은 환영합니다 :)
양배추가 부드러워질 때까지 소금에 절인 양배추와 함께 양파를 볶습니다.
가마솥이나 팬에 감자(큰 입방체)를 넣습니다.
감자 위에 튀긴 소금에 절인 양배추를 뿌립니다. 양배추에 갈은 후추와 심황을 뿌립니다.
주전자의 뜨거운 물을 가마솥이나 팬에 붓고 감자를 소금에 절인 양배추와 함께 처음 10분 동안 뚜껑을 열지 않고 끓입니다. 그런 다음 감자를 저어 액체의 양을 확인하고 빠르게 증발하는 동안 더 많은 물을 부은 다음 뚜껑을 닫고 완전히 익을 때까지 접시를 끓입니다.
소금에 절인 양배추를 곁들인 감자가 준비되면 요리를 제공 할 수 있습니다-모두를 테이블로 불러주세요! :)
그리고 물론 많이 드세요!
온 가족을위한 가장 간단한 요리는 감자 조림으로 요리하기가 더 쉽습니다. 감자의 맛을 강조하기 위해 추가 재료 인 소금에 절인 양배추를 사용할 수 있습니다. 가벼운 신맛은 야채 맛의 균형을 이루고 향신료와 허브는 풍미를 더합니다. 평소보다 요리를 더 빠르고 쉽게 요리하는 것이 좋습니다. 슬로우 쿠커에서 소금에 절인 양배추로 감자 조림을 시도해보세요. 온 가족이 만족하고 싶다면 올바른 재료를 준비하고 그릇에 담고 원하는 모드를 선택하고 나머지는 주방 보조원의 임무입니다.
아래에 제안 된 요리는 Moulinex CE500E32 압력솥을 사용하여 준비되며 필요한 모든 재료가 압력하에 끓여서 특히 맛있습니다. 같은 방식으로 일반적으로 느린 밥솥에서 감자를 요리하는 것이 가능하며 열처리 기간은 장비 모델에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어 기존의 멀티 쿠커와 달리 Moulinex에서 끓이는 데 15 분 이상 걸리지 않습니다 (끓이는 데 약 40-60 분이 소요됨).
재료
- 소금에 절인 양배추 - 350g;
- 물 - 500ml;
- 전구 전구 - 1개;
- 감자 - 1kg;
- 정제유 - 50ml;
- 토마토 페이스트 - 25g;
- 베이 리프 - 2 개;
- 마요라나 - 1/2 tsp;
- 후추, 허브를 곁들인 소금-취향에 따라.
요리
큰 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 시원한 물로 헹구고 종이 타월로 말립니다. 양파를 중간 크기로 자릅니다. 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"프로그램을 켭니다. 멀티 쿠커의 메뉴 표시 줄에 해당 프로그램이 없으면 "베이킹"모드를 시작하십시오. 오일이 적절하게 예열될 때까지 몇 분 정도 기다리십시오. 다진 양파를 바닥에 놓습니다. 양파가 반투명하고 부드러워 질 때까지 실리콘 주걱으로 약 5 분 동안 볶습니다.
소금에 절인 양배추 (매우 시큼한 경우)를 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 완전히 헹구고 짜십시오. 튀긴 양파에 양배추를 넣습니다. 5~7분 동안 저으면서 계속 볶습니다.
토마토 페이스트 또는 소스를 넣고 약간의 끓는 물을 부어 섞습니다. 모든 재료를 5분 동안 끓입니다. 이 프로그램에서 요리를 마칩니다.
감자 껍질을 벗긴 다음 잘 헹구고 중간 크기로 자릅니다 (작은 감자는 4 등분 가능). 감자를 나머지 재료로 옮깁니다. 소금, 간 후추, 말린 마요라나, 월계수 잎을 넣고 섞는다. 끓는 물을 더 부어 감자를 완전히 덮습니다. 멀티 쿠커를 닫고 15분 동안 "소화" 모드를 시작합니다. 압력솥이 있다면 이번에는 슬로우 쿠커의 조림 소금에 절인 양배추와 감자를 완전히 익힐 수 있습니다.
접시가 준비되었습니다. 신선한 허브를 헹구고 말리고 잘게 자르고 완성 된 접시 위에 뿌립니다.
조림 감자를 뜨겁게 제공하십시오. 드세요!
요리 요령
- 조림 감자에 풍미를 더하려면 강판에 간 셀러리 뿌리나 파슬리를 추가합니다.
- 육수로 만든 요리가 더 만족스러울 것입니다.
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