당근을 곁들인 구운 고등어. 오븐의 호일에 레몬을 넣은 고등어 : 레시피

고등어 (일명 고등어)는 종종 절임, 훈제, 베이킹 및 끓이는 데 사용됩니다. 이번에는 메뉴에 양파와 당근을 곁들인 호일에 구운 고등어, - 간단하고 맛있고 건강합니다. 결국, 이 멋진 물고기는 우리 몸의 건강에 필요한 비타민 D와 오메가 -3 다중 불포화 산이 풍부합니다.

재료:

• 고등어 2마리
• ½ 레몬 주스
• 검은 후추
• 큰 양파 1개
• 당근 2개
• 식물성 기름

요리:

1. 우리는 고등어를 해동하고 씻고 내부, 아가미를 제거하고 날카로운 칼로 내부 검은 필름을 긁어냅니다. 찬물에 생선을 다시 헹구고 종이 타월로 말립니다.
   
2. 고등어의 안팎을 레몬즙, 소금, 후추로 버무린 후 튀길 동안 재워둡니다.
   
3. 우리는 튀김을 위해 양파와 당근을 청소하고 양파를 입방체로 자르고 굵은 강판에 당근을 문지릅니다.
   
4. 식물성 기름에 양파와 함께 당근을 튀기고 식히십시오.
   
5. 튀긴 양파와 당근으로 고등어를 채 웁니다.
   
6. 우리는 각 생선을 반으로 접은 호일 시트에 펴고 단단히 싸서 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 옮깁니다.
   
7. 고등어를 호일에 15~20분간 굽습니다. 180도로 예열된 오븐에 그런 다음 위에서 호일을 조심스럽게 펼칠 수 있습니다. 손가락을 태우지 않도록 오븐에서 양식을 꺼내서이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 오븐에 넣고 1분 더 굽는다. 7-10, 물고기가 약간 황금색으로 아름답게 변합니다. 생선이 크면 더 오래 구울 수 있습니다. 이쑤시개로 생선을 깊숙이 찔러 준비 상태를 확인합니다. 이쑤시개는 쉽게 들어갈 것입니다.
   
8. 양파와 당근을 곁들인 호일로 구운 고등어, 뜨겁게 서빙하십시오. 맛있고 추울 것이지만. 나는 삶은 감자, 신선한 토마토, 오이로 채워진 생선을 좋아합니다. 당신은요?
   

좋은 오후에요 오늘 우리는 오븐에서 고등어를 구울 것입니다. 요리는 건강하고 맛있고 축제적인 것으로 밝혀졌습니다. 가족 만찬과 갈라 행사 모두에 제공 될 수 있다고 생각합니다. 차가운 애피타이저로도 사용할 수 있습니다.

생선 구이를 시작하기 전에 음식을 더욱 맛있고 맛있게 만들 수 있는 다음 요령을 읽으십시오.

1. 신선 냉동 고등어는 머리와 함께 구입하는 것이 좋습니다.
2. 시체를 먼저 냉장고에서 해동한 다음 실온에서 해동하십시오.
3. 레몬과 향신료를 기본으로 매리 네이드를 선택하는 것이 좋습니다.
4. 시체를 철저히 헹구고 복부에서 검은 필름을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
5. 호일에 식물성 기름을 바르거나 생선을 식물성 층에 올려 놓으면 모양이 유지됩니다.
6. 너무 기름지지 않은 소스를 선택하십시오.

가장 간단한 준비 방법부터 시작하겠습니다. 최소한의 제품 세트가 필요하며 요리는 맛있을뿐만 아니라식이 요법도됩니다. 그건 그렇고, 모든 것이 아름답고 축제처럼 보일 것입니다.

베이킹을 위해 나만의 향신료를 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 월계수 잎을 부수고 건조하거나 신선한 딜, 마늘, 현자와 섞으십시오.

재료:

• 생선 시체 - 1개;
• 양파 순무 - 2 개;
• 레몬 - 1/2 개;
• 소금, 후추, 허브 - 맛.

요리 방법:

1. 첫 번째 단계는 생선을 준비하는 것입니다. 아가미와 내장을 제거하고 꼬리와 지느러미를 다듬습니다. 이제 찬물에 헹구고 두드려 말립니다.

2. 시체에 소금과 후추를 뿌리고 레몬 주스를 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.

3. 고등어가 재워지는 동안 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 레몬을 씻고 조각으로 자릅니다.

6. 오븐을 켜고 200도로 예열합니다. 생선을 베이킹 시트의 호일에 넣고 이 온도에서 30분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 허브로 접시를 장식하십시오.

이 방법에 따르면 고등어는 자체 주스로 구워지고 생선을 더 부드럽게 만들려면 요리가 끝날 때 눈에 띄는 주스에 약간의 보드카를 추가하십시오.

이 요리는 야채, 쌀, 감자 또는 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다.

양파 베개에 호일로 생선 전체를 굽습니다.

그리고 여기에 음식에 대한 또 다른 매우 맛있고 기본적인 요리법이 있습니다. 많은 시간과 비용을 들일 필요가 없습니다. 음식은 축제 테이블, 점심 및 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다. 그리고 이 물고기는 아이들에게 좋습니다.

재료:

• 고등어 - 800 gr.;
• 활 - 3개;
• 마요네즈 - 맛보기;
• 딜 - 몇 가지 가지.

요리 방법:

1. 생선을 해동하고 내장을 제거하고 헹굽니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다.

2. 이제 시체는 소금에 절이고 후추를 바르고 마요네즈로 기름칠해야합니다. 그리고 복부에 신선한 딜 가지를 넣으십시오. 이 상태에서 모든 것이 향신료로 잘 포화되도록 20 분 동안 그대로 두십시오.

3. 베이킹 접시에 호일을 깔고 식물성 기름을 바릅니다. 다음으로 양파를 깔고 소금에 절입니다. 우리는 절인 시체를 위에 놓고 이미 예열 된 오븐에 보내 호일로 단단히 덮습니다.

4. 20분 정도 익힌 후 호일을 열고 10분 더 구워 생선이 노릇하게 구워집니다. 이 요리는 뜨겁거나 차가울 수 있습니다.

야채 로스트 레시피

그리고 이제 나는 당신에게 접시의 박제 버전을 제공하고 싶습니다. 이것은 모두에게 매우 건강하고 저렴한 요리입니다. 야채, 감자, 토마토, 호박을 선택할 수 있습니다. 일반적으로 원하는대로 가져갑니다!

재료:

• 고등어 - 1-2 조각;
• 벌브 - 1-2개;
• 당근 - 1개;
• 소금 - 1 핀치;
• 후추 - 1 핀치;
• 채소 - 20 gr.;
• 식물성 기름 - 1-2 큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 생선을 헹구고 내장과 지느러미를 제거합니다. 원하는 경우 헤드를 제거할 수도 있습니다.

2. 야채는 껍질을 벗기고 양파는 고리 모양으로 자르고 당근은 굵은 강판에 갈거나 조각으로 자릅니다. 그리고 식용유를 두른 팬에 3분간 볶는다.

3. 채소를 헹구고 말리고 자릅니다. 그런 다음 양파와 당근, 소금과 후추를 섞어 맛을 내고 잘 섞습니다.

4. 이제 야채와 허브로 생선을 채웁니다.

5. 베이킹 시트를 호일로 덮고 기름을 바르고 생선을 뿌립니다. 우리는 가장자리를 감싸고 접시를 단단히 닫습니다. 30-45분 동안 굽습니다.

6. 준비 5분 전에 호일을 펴고 시체를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 반찬과 함께 제공하십시오.

감자로 오븐에서 생선을 요리하는 간단한 요리법

글쎄, 시간을 절약하기 위해 고등어와 고명을 동시에 요리하여 일석이조로 두 마리의 새를 죽일 것을 제안합니다. 나는 감자를 곁들인 생선 요리를 좋아합니다. 따라서 다음 옵션은 그와 함께합니다. 모든 것이 언제나처럼 간단합니다. 누구나 할 수 있습니다.

재료:

• 고등어 - 1개;
• 감자 - 3개;
• 레몬 - 2 조각;
• 채소 - 맛보기;
• 소금 - 맛보기;
• 생선 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 물고기의 내장을 제거하고 지느러미, 아가미, 꼬리를 자릅니다. 잘 헹구고 말리십시오. 우리는 전체 시체를 소금과 향신료로 문지릅니다.

2. 감자는 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

3. 생선 안에 잘게 썬 채소와 레몬 두 조각을 넣어야합니다.

4. 시체 전체를 호일로 감싼다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 붓고 공작물을 놓고 감자를 옆에 놓고 소금에 절입니다. 또는 생선과 함께 감자를 호일에 올려 놓으십시오. 180도로 예열된 오븐에서 감자가 완전히 익을 때까지 요리합니다.

생선을 바삭하게 만들고 싶다면 요리하기 10 분 전에 위에서 호일을 제거해야 함을 잊지 마십시오.

마요네즈와 함께 호일로 전체 고등어를 요리하는 방법에 대한 비디오 레시피

다이어트 중이 아니라면 이 옵션이 적합합니다. 마요네즈와 야채로 다이어트 생선을 만들 것입니다. 매우 아름답고 축제적인 요리가 될 것입니다.

오븐에 구운 속을 채운 고등어 만들기

이제 젤라틴으로 채워진 버전을 준비합시다. 이 방법은 요리를 간식으로 사용할 수 있다는 점에서 성공적입니다. 그리고 삶은 계란을 사용하기 때문에 아주 만족스럽습니다.

재료:

• 고등어 - 1개;
• 당근 - 2개;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 시금치 - 100 gr.;
• 젤라틴 - 1 큰술;
• 생선 조미료 - 1 tsp;
• 소금, 갈은 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 계란은 삶아서 껍질을 벗기고 동그랗게 썬다. 부드러워 질 때까지 당근을 삶아 중간 강판에 갈아줍니다.

2. 시금치는 잘 씻어 잘게 썬다. 그런 다음 소금물에 3분간 끓입니다. 소쿠리에 기대고 불필요한 물을 배출하십시오.

3. 고등어는 머리와 꼬리를 자르고 내장을 모두 제거한다. 척추와 뼈도 제거합니다.

5. 물고기는 책처럼 펼쳐져 있어야 합니다. 준비된 당근을 전체 시체에 고른 층으로 펼칩니다.

5. 그런 다음 시금치를 뒤집고 한쪽에 계란 원을 놓습니다.

6. 이제 계란이없는 시체의 절반을 덮습니다.

7. 속을 채운 고등어를 랩이나 호일로 감싼다. 베이킹 시트에 펴고 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다.

8. 완성된 생선은 먼저 압력을 가한 후 식히는 것이 좋다. 그런 다음 부분으로 자르고 회색 빵과 함께 제공하십시오.

당근과 양파를 곁들인 호일에 고등어 전체

나는 또한 치즈와 토마토로이 요리를 굽는 것을 정말 좋아합니다. 훨씬 맛있습니다. 물론 양파와 당근 없이는 어디에도 없습니다. 이러한 구성 요소는 생선과 잘 어울리기 때문입니다.

재료:

• 당근 - 1개;
• 고등어 - 1개;
• 소금 - 맛보기;
• 두부 치즈 - 100 gr.;
• 검은 후추- 맛;
• 양파 - 2개;
• 마요네즈 - 200 gr.;
• 토마토 - 1개.

요리 방법:

1. 토마토를 씻어 작은 입방체로 자릅니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 자른다.

3. 중간 강판에 당근을 갈아줍니다.

4. 이제 야채를 식물성 기름에 팬에 튀겨야 합니다. 먼저 활을 보내십시오.

5. 그런 다음 당근과 토마토. 모든 것은 후춧가루를 뿌리고 식힐 수 있습니다.

6. 그동안 시체를 준비합니다. 꼬리, 머리, 지느러미를 자르고 내장을 제거하고 헹굽니다.

8. 베이킹 시트를 가져다가 호일로 덮고 필레를 펼칩니다. 좋아하는 향신료와 후추를 얹습니다.

9. 이제 야채를 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.

10. 위에 세 개의 치즈를 얹고 다시 마요네즈를 바르십시오.

11. 우리는 모든 것을 호일로 싸서 15 분 동안 200도까지 예열 된 오븐에 보냅니다. 시간이 지나면 위의 호일을 제거하고 15분간 더 익힌다. 우리는 테이블에 봉사하고 먹습니다! 드세요!

오븐에서 허브와 버터로 요리하는 법

이 레시피는 친구가 알려준 레시피입니다. 버터 덕분에 등심은 놀라 울 정도로 부드럽습니다. 일반적으로 지침에 따라 모든 작업을 수행하고 의견을 작성하십시오.

재료:

• 고등어 - 2개;
• 단단한 치즈 - 150 gr.;
• 감자 - 800 gr.;
• 당근 - 2개;
• 버터 - 85 gr.;
• 활 - 2개;
• 향신료, 허브 - 맛.

요리 방법:

1. 준비된 생선을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 야채 껍질을 벗기고 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.
3. 살짝 갈색이 될 때까지 팬에 감자를 볶습니다.
4. 베이킹 시트 바닥에 호일을 깔고 감자, 소금, 후추를 깔아줍니다.
5. 그런 다음 고등어 조각을 넣고 위에 향신료를 뿌립니다.
6. 다음은 양파 층과 당근입니다.
7. 중앙에 작은 버터 조각을 넣고 강판 치즈로 모든 것을 덮으십시오.
8. 30분 동안 모두 굽습니다.
9. 서빙 할 때 신선한 허브로 모든 것을 뿌립니다.

이런 식으로 냄비에 간식을 준비할 수도 있습니다.

호일로 구운 레몬과 함께 오븐에 고등어 요리법

글쎄요, 결론적으로 저는 이런 종류의 생선이 레몬과 가장 잘 어울린다는 것을 다시 한 번 상기시키고 싶습니다. 비디오 레시피를 보고 부엌으로 달려가 건강한 저녁 식사를 준비하세요.

나는 당신의 의견에 기뻐할 것입니다. 도움이 되었기를 바랍니다!

재료

• 신선한 고등어 - 2개;
• 당근 - 150g;
• 양파 - 100g;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 소금;
• 향료.

요리 시간 - 1시간 20분

수율 - 6 인분.

우리는 오븐에서 멋진 고등어 롤을 여러분의 관심을 끌 것입니다. 그것을 준비하는 것은 아주 쉽습니다. 뼈에서 물고기를 해방시키기 위해 약간의 부지런함을 보여주기 만하면됩니다. 야채를 곁들인 고등어 롤은 축제 테이블에서 아름답게 보일뿐만 아니라 어린이 다이어트에도 좋습니다. 결국, 매우 자주 아이들은 뼈를 삼키는 것을 두려워하여 생선 먹기를 거부합니다. 그리고 생선 롤에서는이 문제가 해결되어 아이들이이 맛있고 건강한 요리를 안전하게 제공 할 수 있습니다.

기사의 끝에서 테이블에 롤을 제공 할 수있는 요구르트 또는 케 피어로 준비된 원래 소스 준비에 대한 설명을 찾을 수 있습니다.

오븐에서 구운 고등어 롤 요리법 - 사진과 함께 단계별 레시피

먼저 필요한 모든 제품을 준비해야 합니다. 롤의 경우 생 고등어와 냉동 고등어가 모두 적합합니다. 튀김 용 식물성 기름은 정제하는 것이 좋습니다. 더 밝은 맛과 향을 내기 위해 후추, 고수풀 또는 기타 향신료를 취향에 맞게 사용하거나 기성품 생선 조미료를 사용할 수 있습니다. 호일도 필요합니다.

채우기 준비로 롤 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 이를 위해 양파와 당근을 껍질을 벗길 필요가 있습니다. 양파 - 중간 크기 컷, 당근 - 미세한 강판에 문지릅니다.

팬에 약간의 기름을 붓고 양파를 볶은 다음 (너무 많이 튀기지는 마십시오) 당근을 넣고 5-7 분 동안 함께 끓입니다.

채우기가 준비되는 동안 물고기를 할 수 있습니다. 당연히 생선이 얼었다면 먼저 해동하고 내부를 청소하고 철저히 씻어야합니다. 까만 필름을 제거해야 하기 때문입니다. 그들은 접시에 쓴맛을 더할 수 있습니다.

이제 생선 시체를 필레로 바꿔야합니다. 이렇게하려면 복부 측면에서 완전히 절단해야합니다. 그런 다음 꼬리를 자르고 꼬리에 더 가까운 등 지느러미를 자릅니다. 생선 필레가 두 부분으로 나뉘지 않도록 머리에 더 가까운 지느러미를 제거하지 않는 것이 좋습니다. 완성된 롤에서 이 핀을 제거하는 것이 가능합니다. 결과 필레에는 향신료와 소금을 뿌려야합니다 (조미료에 이미 소금이 들어있을 수 있음을 고려).

꼬리와 가장자리에 약간보고하지 않고 등심에 채우기를 골고루 펴십시오.

호일을 적당한 크기로 자릅니다. 각 롤을 두 겹의 호일로 감싸는 것이 더 좋으므로 한 번에 4 조각을 잘라야합니다. 롤 형태로 채우면서 생선을 단단히 굴립니다. 꼬리 쪽에서 돌아야 합니다.

각 롤을 호일로 단단히 감싸고 가장자리를 측면으로 감쌉니다. 그런 다음 두 번째 호일 층으로 포장하십시오. 오븐을 180도로 예열합니다. 포장된 롤을 틀이나 베이킹 시트에 놓고 25-30분 동안 굽습니다.

그런 다음 롤을 완전히 식히십시오. 몇 시간 동안 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 그래야만 호일을 펼치고 나머지 지느러미를 제거하고 롤을 조각으로자를 수 있습니다. 레몬 조각이나 허브로 장식하여 테이블에 접시를 제공할 수 있습니다.

이제 오븐에서 고등어 롤 (신선한)을 만드는 방법을 알았습니다. 이 요리에 요구르트 또는 케 피어에 준비된 소스를 제공 할 수 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 100ml의 요거트 (또는 지방 케 피어)와 프레스로 눌린 마늘 정향, 잘게 썬 파와 딜 (또는 파슬리)을 섞고 강판 절인 오이를 넣어야합니다. 맛을 내기 위해 소금, 갈은 후추를 넣고 약 30 분 동안 그대로 두십시오.

모두 맛있게 드시길 바랍니다!

고등어는 다양한 방법으로 준비됩니다. 생선은 베이킹 백이나 호일을 사용하여 오븐에서 구울 수 있습니다. 당근을 곁들인 조림 또는 절인 고등어는 구운 것만 큼 맛있습니다.

당근을 곁들인 고등어 - 요리의 기본 원리

신선 고등어와 냉동 고등어 모두 가능합니다. 물고기는 내장이 제거되고 지느러미, 머리 및 꼬리가 제거됩니다. 그런 다음 조각으로 자르거나 통째로 요리합니다.

당근은 껍질을 벗기고 씻어서 거칠게 갈아줍니다. 또한 이 요리의 경우 야채를 얇게 자를 수 있습니다.

생선은 향신료로 양념하고 소금에 절인 다음 레몬 주스를 뿌립니다. 고등어는 양념이 스며들도록 잠시 놔둡니다.

당근 외에도 양파, 토마토, 마요네즈, 치즈 및 기타 제품이 접시에 추가됩니다.

당근은 고등어와 잘 어울립니다. 생선은 부드럽고 육즙이 많으며 식욕을 돋웁니다.

조리법 1. 냄비에 당근을 넣은 고등어 조림

재료

고등어의 작은 시체 하나;

조미료;

두 개의 큰 양파;

갓 갈은 후추;

당근 두 개;

여분의 소금.

조리 방법

1. 구근을 껍질을 벗기고 헹구고 말립니다. 양파를 반으로 자르고 얇은 깃털로 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 갈아줍니다. 다진 야채를 깊은 그릇에 넣고 섞습니다.

2. 냄비 바닥에 채소 혼합물을 깔아주세요.

3. 시체를 해동하고 지느러미를 자르고 꼬리와 머리를 제거하십시오. 내부를 내장하고 검은 필름을 청소하십시오. 작은 조각으로 자르고 헹구고 약간 말리고 야채 위에 올려 놓습니다.

4. 소금, 후추를 넣고 원하는 조미료를 추가합니다. 물고기를 반쯤 덮도록 식수를 붓습니다. 뚜껑으로 냄비를 닫고 오븐에 넣습니다.

5. 200C의 온도에서 1시간 조금 넘게 끓인다. 신선한 야채와 함께 제공하고 장식합니다.

레시피 2. 호일에 구운 당근과 양파를 곁들인 고등어

재료

갓 냉동 고등어 두 마리;

세련된 식물성 기름 - 35ml;

큰 당근;

흰 후추 - 2g;

구근;

곱게 간 소금 - 3g.

조리 방법

1. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 갈아줍니다. 양파에 넣고 몇 분 더 저어 볶습니다.

3. 고등어는 상온에서 해동하여 수돗물로 씻고 아가미와 내장을 제거한다. 다시 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.

4. 생선 안팎에 레몬즙을 뿌리고 소금과 후춧가루를 뿌린다. 배에 튀긴 야채를 넣으십시오.

5. 채워진 시체를 호일 위에 놓고 단단히 감습니다. 데코에 고등어 시체를 놓습니다. 180C로 예열된 오븐에 보냅니다. 생선을 35분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 조각으로 자르고 레몬 조각으로 장식하십시오.

조리법 3. 고등어 당근 조림

재료

갓 냉동 고등어 두 시체;

식수 한 잔;

두 개의 전구;

여분의 소금, 향기로운 허브 및 후추;

당근 두 개;

세 개의 월계수 잎;

마늘 세쪽.

조리 방법

1. 생선을 해동하는 동안 야채를 준비합시다. 마늘, 양파, 당근은 깨끗이 씻고 잘게 썬다. 당근은 굵게 갈아주세요. 마늘과 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 생선이 완전히 해동되면 꼬리와 머리를 제거하고 지느러미를 잘라냅니다. 내부와 검은 필름을 청소합니다. 고등어를 잘 씻고 3cm 두께의 조각으로 자릅니다.

3. 벽이 두꺼운 작은 냄비에 모든 야채의 1/3을 넣습니다. 생선 조각의 절반을 위에 놓습니다. 소금, 후추로 간을 하고 베이 잎을 추가합니다. 나머지 야채를 배치하십시오. 나머지 고등어를 야채 층에 놓습니다. 소금과 향긋한 허브로 다시 간을 맞춥니다.

4. 냄비에 식수 한 컵을 붓고 중불에 올려 뚜껑을 살짝 열어 45분간 끓인 후 밥이나 감자 고명을 곁들인다.

레시피 4. 마요네즈에 당근을 곁들인 고등어, 오븐에서 구운 것

재료

고칼로리 마요네즈;

고등어 필레;

당근;

조리 방법

1. 야채를 깨끗이 씻고 씻습니다. 강판의 큰 부분에 당근을 문지릅니다. 양파를 잘게 썬다. 다진 양파를 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 강판 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 계속 저으면서 끓입니다.

2. 고등어 필레를 수돗물로 헹구고 일회용 타월에 담그고 얇게 자릅니다. 생선을 접시에 옮기고 소금을 넣고 마요네즈를 넣고 섞습니다.

3. 팬의 야채 층 위에 생선을 놓습니다. 식수 반 컵 정도를 추가합니다. 위에 마요네즈를 바르고 180C로 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다.

레시피 5. 탕수육 당근과 파 조림

재료

고등어 두 시체;

갈은 후추;

두 개의 큰 당근;

간장 - 50ml;

네 개의 파;

케첩 - 60ml.

조리 방법

1. 고등어를 해동하고 꼬리와 머리를 제거합니다. 모든 지느러미를 잘라 내고 등을 따라 절개하고 등뼈에서 필렛을 분리하십시오. 핀셋으로 작은 뼈를 제거합니다. 필렛을 3cm로 자릅니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 야채절단기로 긴 리본 모양으로 자른다. 파를 10센티미터 조각으로 자릅니다.

3. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 고등어를 살짝 볶고 조각으로 썬다. 생선을 접시에 담습니다.

4. 생선을 볶은 팬에 파와 당근 리본을 얹는다. 간장을 붓고 케첩을 넣고 가끔 저어가며 센 불에서 끓인다. 식수를 추가할 수 있습니다.

5. 이제 생선 조각을 팬에 넣고 불을 끄고 야채와 함께 생선을 약 5 분 동안 부드럽게 저어 끓입니다. 야채 또는 밥 반찬과 함께 제공하십시오.

레시피 6. Zhytomyr 오븐에 당근을 넣은 고등어

재료

신선 냉동 고등어 사체;

고다 치즈 - 100g;

큰 양파;

세 개의 토마토;

두 개의 큰 당근.

조리 방법

1. 생선을 해동하고 조심스럽게 지느러미를 자르고 등뼈를 따라 충분히 깊게 자른 다음 제거합니다. 필레에서 작은 뼈를 제거하십시오. 준비된 고등어를 헹구고 일회용 수건으로 두드려 말립니다. 생선 향신료로 소금과 간을 합니다. 고등어는 잠시 재워둡니다.

2. 채소는 껍질을 벗기고 씻어 잘게 썬다. 양파를 잘게 썬다. 큰 칩으로 당근을 갈아줍니다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 가열 된 식물성 기름에 당근이 든 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 토마토, 소금, 후추를 넣습니다. 5분간 더 끓입니다.

3. 치즈를 입방체로 자르고 생선 안에 넣습니다. 그런 다음 당근-양파 혼합물로 생선을 채우십시오. 각 시체를 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

180C로 예열된 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 이 시간이 지나면 생선을 꺼내고 호일을 펴고 고등어에 마요네즈를 살짝 바릅니다. 오븐에 5분 더 넣습니다.

레시피 7. 고등어 당근 조림

재료

갓 냉동 고등어 킬로그램;

과립 설탕 - 10g;

큰 당근;

곱게 간 소금 - 50g;

양파 1.5개;

식초 - 50ml;

토마토 페이스트 - 80ml;

식물성 기름 반 컵;

끓인 물의 불완전한 유리.

조리 방법

1. 상온에서 생선을 해동합니다. 꼬리, 머리 및 지느러미를 제거하십시오. 우리는 각 시체를 필레로 자릅니다. 핀셋으로 작은 뼈를 모두 꺼내고 수돗물로 생선을 헹굽니다. 일회용 수건으로 물기를 닦고 2cm 너비로 자릅니다.

2. 껍질을 벗긴 당근을 얇게 자릅니다. 우리는 양파를 닦고 씻어서 반쪽 고리로 자릅니다.

3. 벽이 두꺼운 냄비에 물과 기름을 붓습니다. 다진 야채를 펴고 토마토 페이스트와 식초를 넣습니다. 소금, 설탕으로 간을하고 불에 보내십시오. 양념장을 삶아 2분간 끓인다. 불에서 내려 식힌다.

4. 조금 식힌 양념장을 깊은 그릇에 담는다. 고등어 조각을 얹은 다음 다시 마리 네이드합니다. 그래서 우리는 생선과 매리 네이드가 끝날 때까지 반복합니다. 우리는 냉장고에서 하루 동안 제거합니다. 이 당근은 어떤 반찬에도 잘 어울립니다.

레시피 8. 오븐에 당근과 사과를 넣은 고등어

재료

고등어 두 시체;

약간의 마요네즈;

세 개의 큰 당근;

정제유 - 80ml;

세 개의 전구;

하나의 큰 사과;

소수의 향신료.

조리 방법

1. 고등어가 해동되는 동안 야채를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 굵게 갈아줍니다. 프라이팬을 기름으로 가열하십시오. 양파를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 별도의 접시에 담습니다. 같은 팬에 당근을 넣고 기름을 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다.

2. 해동한 고등어를 살코기로 썬다. 우리는 각 조각에서 피부를 제거합니다. 4개의 필렛이 있어야 합니다. 작은 뼈를 조심스럽게 선택하십시오. 필레를 수돗물로 헹구고 냅킨으로 말립니다.

3. 폼에 기름을 살짝 바르고 준비된 필레를 넣습니다.

4. 사과 껍질을 벗기고 강판의 큰 부분에 문지릅니다. 생선 위에 강판 과일을 뿌립니다. 튀긴 양파로 사과 층을 덮으십시오. 당근의 다음 층을 배치하십시오. 두꺼운 마요네즈 메쉬를 만들고 200C로 예열 된 오븐에 생선을 넣습니다. 약 40분 동안 생선을 굽습니다. 그것은 뜨겁고 차갑게 제공 될 수 있습니다.

레시피 9. 당근을 곁들인 Golubtsov 구운 고등어

재료

당근 두 개;

식물성 기름 - 50ml;

갓 냉동 고등어 사체;

여분의 소금과 후추 혼합물;

구근;

딜 한 무리;

신선한 토마토;

사워 크림 - 90ml.

조리 방법

1. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파, 소금, 후추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

2. 고등어의 머리, 꼬리, 지느러미를 풀어주세요. 속을 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨냅니다. 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 필렛을 뼈에서 분리하고 조각으로 자릅니다.

3. 깊은 형태를 취하십시오. 튀긴 야채 혼합물의 절반을 넣으십시오. 고등어 필레를 위에 놓습니다. 소금과 후추. 사워 크림으로 모든 것을 덮으십시오. 잘게 썬 딜을 위에 뿌립니다. 그런 다음 또 다른 야채 층. 잘게 썬 토마토를 야채 위에 펴 바릅니다. 약간의 물을 붓고 호일로 틀을 덮습니다.

4. 오븐에 40분간 넣어주세요. 200C로 예열합니다. 감자 또는 쌀 장식과 신선한 야채를 곁들인 고등어를 제공합니다.

• 고등어가 아직 살짝 얼었을 때 요리를 시작하세요. 따라서 자체 주스에 추가로 담그면 맛에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 당근을 곁들인 고등어는 호일로 구워 채소, 다진 마늘, 얇게 썬 레몬을 넣으면 특히 맛있습니다.
• 소금과 향신료로 고등어를 문지릅니다. 향신료의 향이 스며들도록 잠시 두십시오.
• 고등어를 통째로 굽는다면 뱃속에 채소 반 다발을 넣으세요.

고등어는 뼈가 커서 먹기 편할 뿐만 아니라 아주 맛있는 생선입니다. 그래서 구운 박제 고등어 요리법을 여러분과 공유하고 있습니다. 고등어는 칼로리가 낮기 때문에 식이요법으로 간주됩니다. 고등어 고기는 비정상적으로 부드럽고 부드럽습니다. 그렇기 때문에이 생선을 튀기면 안되며, 꺼내거나 속을 채운 구운 고등어를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 물고기를 소화하려면 처리하고 내장하고 헹구고 부분 조각으로 자르는 것으로 충분합니다. 그런 다음 생선 소스를 준비하십시오. 양파와 당근을 볶고 밀가루를 조금 넣고 물을 조금 넣고 토마토 페이스트를 넣고 조금 끓입니다. 그런 다음 생선을 소스, 소금, 후추에 넣어 맛을 내고 뚜껑을 닫은 상태에서 끓입니다. 물고기는 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

당근과 양파로 속을 채운 고등어를 요리하려면 취향에 맞는 양념을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 생선 조미료를 뿌리거나 채소를 추가합니다. 생선을 빨리 요리하는 또 다른 비결은 한국 당근을 사용할 수 있습니다. 그 자체로 풍미와 향이 풍부하며 튀길 필요가 없습니다. 양파를 튀기고 당근과 섞고 고등어를 채우면 충분합니다. 이 맛있는 요리를 꼭 맛보고 사랑하는 사람을 대하십시오.

만드는 시간: 50분
용기당 인분: 4

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 고등어 - 2개
• 큰 양파 1개
• 큰 당근 하나
• 식물성 기름

양파와 당근으로 고등어 요리하는 법

• 물고기는 청소하고 잘 씻어야합니다.
• 우리는 머리와 꼬리를 자르고 모든 지느러미를 자릅니다.
• 그 후 모든 내부를 내장하고 제거하십시오.
• 다시 말하지만 우리는 물고기를 잘 씻고 능선을 따라 꼬리까지 조심스럽게 자르고 책처럼 펼칩니다.
• 우리는 척추를 완전히 제거하고 뼈에서 청소합니다.
• 우리는 양파를 반 고리로 자르고 강판에 당근 세 개를 자릅니다.
• 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 불에 가열하십시오.
• 그 후 거기에 야채를 보내고 익을 때까지 볶습니다.
• 소금과 후추로 맛을 내십시오.
• 약간의 기름, 소금, 후추로 생선 필레를 문질러 맛보십시오.
• 그런 다음 생선 한가운데 야채를 펴고 접은 다음 호일로 비틀습니다.
• 우리는 오븐에 넣고 20 분 동안 200도까지 가열했습니다.
• 양파와 당근으로 채워진 고등어가 준비되었습니다. 생선을 가급적 차갑게 서빙하십시오. 제 생각에는 생선이 훨씬 맛있습니다.

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