밀가루 혼합물에 차가운 버터를 넣고 조각으로 자르거나 강판에 갈아줍니다.

손을 사용하여 밀가루 혼합물로 버터를 고운 부스러기로 갈아서 얼음물에 부으십시오.

조밀하지만 부드러운 쇼트 브레드 반죽을 빠르게 반죽하십시오. com으로 모아보세요.

반죽을 밀어서 직경 24-26cm의 틀에 넣고 옆면을 만듭니다. 포크로 반죽을 찌르고 180도로 예열된 오븐에 20~25분 동안 보냅니다.
파이의 바닥이 구워지는 동안 필링을 준비합니다. 이렇게하려면 : 사과와 씨앗을 껍질을 벗기고 임의로 자르지 만 큰 조각은 아닙니다. 버터를 두른 프라이팬에 사과를 넣습니다.

버터를 불에 녹인 다음 설탕과 바닐라 설탕을 넣습니다.

약한 불로 10 분 동안 계속 저으면서 사과를 끓입니다 (사과는 부드러워 져야하지만 퓌레로 변하지 않아야합니다).

준비된 핫 쇼트브레드 베이스에 사과 필링을 올려주세요.

무성한 거품이 될 때까지 소금 한 덩어리와 함께 믹서로 차가운 흰색을 치십시오. 그런 다음 믹서로 계속 치면서 서서히 설탕을 넣으십시오. 계란 흰자를 설탕과 함께 약 5분 동안 치십시오(꼭대기가 뻣뻣해질 때까지).

휘핑한 달걀 흰자를 별모양 팁이 달린 짤주머니에 넣습니다.

파이의 전체 표면을 덮는 꽃의 형태로 아직 뜨겁거나 따뜻한 사과 위에 머랭을 직접 놓습니다.

완성 된 아름답고 매우 맛있는 쇼트 브레드 파이를 사과와 머랭으로 식힌 다음 조각으로 자르고 제공하십시오.

이것은 파이의 한 컷입니다.

드세요!

사과 파이 요리법의 수는 이제 매우 다양합니다. 결국, 사과는 일년 내내 사용할 수 있습니다. 갑자기 초대받지 않은 손님이 오면 사과 파이가 구출됩니다. 이 파이는 준비하기가 매우 쉽고 준비하는 데 오래 걸리지 않습니다. 당신은 당신의 독창성과 상상력에 충분한 당신이 할 수있는 모든 것으로 위에서 그것을 장식 할 수 있습니다. 새로운 요리로 자신과 손님을 기쁘게하기 위해 선반에서 모든 재료를 항상 찾을 수는없는 복잡하고 값 비싼 요리법을 찾을 필요가 전혀 없습니다. 머랭이 들어간 사과 파이가 구조에 올 수 있으며 이는 휴일 테이블에 큰 도움이 될 것입니다.

사과와 머랭을 곁들인 쇼트케이크 레시피

잊을 수없는 맛의 머랭 파이, 공기가 잘 통하고 조각을 물고 입안에서 녹는 방법을 축하합니다. 이 효과는 사과 필링과 머랭이 있는 쇼트크러스트 페이스트리를 사용하면 얻을 수 있습니다. 사과와 머랭으로 만든 쇼트브레드 파이를 준비하려면 레시피를 숙지해야 합니다.

재료:

버터 - 200g;
밀가루 - 2 컵;
계란 - 3가지;
알갱이 설탕 - 3/4 컵;
가루 설탕 - 3/4 컵
큰 사과 - 3개;
베이킹 파우더 - 0.5 티스푼;

사과와 머랭으로 shortcrust 생과자 파이를 만드는 방법:

우리는 단백질에서 노른자를 분리하고 머랭에 필요한 단백질은 냉장고에 넣어야합니다. 설탕으로 노른자를 치십시오. 다른 그릇에 밀가루를 붓고 다진 버터를 넣습니다. 다음으로 베이킹 파우더를 넣고 모든 것을 노른자와 결합하십시오. 모든 작업이 끝나면 반죽은 축축하고 두껍고 점성이 있습니다.
우리는 사과를 청소합니다. 다음으로 강판에 문지릅니다. 우리는 분리 가능한 형태를 취하고 버터로 기름을 바르고 손으로 반죽을 발라 큰면을 만듭니다. Sverzhu는 사과를 채우고 15 분 동안 오븐 (180 ° C)에 넣습니다.
머랭이 든 사과 파이가 준비 중입니다. 이제 독특한 맛을 낼 머랭 요리를 시작할 수 있습니다. 우리는 냉장고에서 단백질을 꺼내 믹서로 섞고 서서히 가루 설탕을 넣습니다. 10분 후. 원하는 밀도가 됩니다. 머랭이 준비되었는지 확인하려면 접시를 뒤집어야하며 한 방울도 떨어지지 않으면 준비가 된 것입니다. 그러나이 방법은 신뢰할 수 없으므로 날카로운 모서리가 형성되는지 여부에 관계없이 혼합 후 질량이 어떻게 작동하는지주의하는 것이 좋습니다.
오븐에서 사과와 머랭이 든 파이를 꺼내 머랭을 올려 놓습니다. 수평을 맞추고 온도를 변경하지 않고 오븐에 다시 넣습니다 (15-20 분). 머랭 위에 갈색 빵 껍질이 나타나면 준비된 것입니다. 오븐을 끌 때 단백질 덩어리가 잠들지 않고 단백질 덩어리가 잠들지 않도록 케이크를 그대로 두십시오. 곰팡이에서 케이크를 조심스럽게 제거하고 조각으로 자르면 차를 마실 수 있습니다.

상단에 머랭과 초콜릿을 얹은 사과 파이 레시피

초콜릿과 결합된 사과의 완벽한 필링. 머랭 사과를 얹은 파이는 어떤 휴일에도 테이블 장식이 될 수 있습니다. 초콜릿을 아주 좋아하는 아이들도 좋아할 것입니다. 머랭과 초콜릿을 곁들인 멋진 사과 디저트와 함께 차를 마시는 것이 좋을 것이기 때문에 그녀는 언제든지 자신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

버터 - 250g;
밀가루 - 2 컵;
설탕 - 300g;
계란 - 세 조각;
소다 - 0.5 티스푼;
소금 - 핀치;
블랙 초콜릿 바;

머랭을 얹은 사과 파이 만드는 법:

노른자는 단백질에서 분리하고 약간 녹인 버터 200g과 설탕 모래 150g으로 갈아서 소금과 소다를 넣으십시오 (담금질하지 마십시오). 밀가루를 조금씩 뿌려 모든 것을 완전히 섞습니다. 반죽에서 작은 조각을 제거하고 냉동실에 한 시간 동안 두십시오. 단백질도 냉장고에 있어야 합니다.
우리는 사과에서 피부를 닦고 굵은 강판으로 잘게 자르거나 세 개를 자릅니다. 우리는 틀이나 과자 굽는 판에 버터를 바르고 그 위에 반죽을 올려 놓습니다. 베이킹 접시의 크기가 중간이면 머랭 층이 더 높고 그 반대도 마찬가지입니다. 페이스트리 위에 사과 필링을 뿌립니다.
식힌 달걀 흰자를 가져다가 설탕 150g과 함께 좋은 거품이 될 때까지 흔들어 머랭을 사과 충전물에 바릅니다. 우리는 냉동실에서 반죽의 다른 부분을 꺼내 굵은 강판에 문질러 파이에 부스러기를 뿌립니다. 접시를 오븐에 넣습니다 (180 ° C). 30~40분간 익힌다. 설탕을 입힐 준비가되었습니다.
우리는 다크 초콜릿 바를 가져다가 조각으로 부수고 녹입니다. 다음으로 유약에 광택을 더하기 위해 버터 50g을 추가합니다. 머랭이 든 사과 파이를 큰 접시에 옮깁니다. 아름다움을 손상시키지 않도록 뒤집을 수 없습니다. 표면에 초콜릿 격자를 그리거나 초콜릿으로 케이크를 채웁니다. 원하는 경우 위에 아몬드 부스러기를 뿌리거나 호두를 부술 수 있습니다.

머랭 레시피가 포함된 유대인 사과 파이

세계의 모든 국가는 요리에 다른 기술을 사용합니다. 이것은 특히 단 음식에 해당됩니다. 육즙이 많은 패스트리를 좋아한다면 이스라엘 제과점의 요리법에 주목하십시오. 그는 초콜릿과 레몬을 얹은 쇼트브레드 머랭 사과 파이를 굽는 것을 추천합니다. 이 제품의 특징은 쇼트크러스트 페이스트리와 사과 필링, 보풀처럼 가벼운 머랭의 층을 층층이 느낄 수 있다는 점이다. 그리고 레몬이 들어간 초콜릿은 모든 것을 하나로 묶을 것입니다. 다음으로 리뷰를 위해 머랭이 들어간 사과 파이 레시피를 제공합니다.

재료:

사워 크림 20% - 2 큰 술;
버터 - 150g + 녹은 20g;
계란 - 4 조각;
밀가루 - 2 컵;
과립 설탕 - 2/3 컵 + 7 큰 스푼;
물 - 0.5 컵;
바닐라 설탕 - 1g;
녹색 사과 - 1kg;
레몬 - 1 조각;
구연산;
전분 - 1 큰술;
소금 - 핀치;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
블랙 초콜릿 바;

요리 방법:

단백질에서 노른자를 분리하고 설탕 2/3 컵과 결합하고 사워 크림, 소금, 바닐라 설탕 및 베이킹 파우더를 추가하십시오. 버터와 밀가루 150g에서 지방 부스러기를 준비하고 노른자 혼합물과 섞어 탄력 있고 부드러운 쇼트 브레드 반죽을 반죽합니다. 수건으로 덮고 15-20분 동안 둡니다. 반죽을 쉬게하십시오. 이 방법은 모든 제과업자가 수행합니다.
우리는 큰면이있는 일체형 베이킹 몰드를 사용하여 버터로 기름칠합니다. 우리는 반죽을 두 개의 고르지 않은 부분으로 나누고 손으로 곰팡이에 더 많이 바르는 부분을 가져갑니다. 아름다운면을 만들려면 남은 반죽을 가져다가 "소시지"를 만들어 가장자리를 따라 펴고 같은 너비를 제공하고 바닥에 연결해야합니다. 우리는 일반 포크로 가장자리를 장식하고 반죽 가장자리에 정향으로 가볍게 누릅니다.
우리는 또 다른 작은 틀을 가져다가 바닥에 버터를 바르고 반죽을 바릅니다. 우리는 오븐 (180 ° C)에 넣고 30 분 동안 요리합니다. 머랭으로 사과 파이를 꺼내어 곰팡이에서 꺼냅니다. 치대 노른자로 반죽을 덮고 다진 초콜릿을 뿌린 다음 오븐에 3 분 동안 다시 넣습니다. 바닥이 충전물 아래에서 젖지 않도록.
껍질을 벗기고 씻은 사과를 큰 입방체로 자르고 냄비에 옮깁니다. 물을 붓고 테이블 설탕 3 큰술과 레몬 향을 붓습니다. 속이 투명해질 때까지 7-8분 동안 조리합니다. 그런 다음 소쿠리에 부어 과도한 액체를 배출하십시오. 레몬 주스를 짜서 녹인 버터와 전분과 섞고 삶은 사과와 합치십시오. 반죽에 준비된 먹거리를 넣으십시오.
3 개의 계란에서 식힌 흰자위, 설탕 4 큰술, 칼 끝에 구연산을 넣고 좋은 거품을 만들고 특수 주사기 또는 요리 용 가방을 사용하여 미래의 머랭 파이에 백설 공주 "포탑"을 바릅니다. 우리는 접시를 오븐 (180 ° C)에 넣고 10 분 동안 요리합니다. 그런 사치스러운 케이크에 저항하는 것은 불가능하며 강판 초콜릿을 위에 뿌리면 감탄에 제한이 없습니다.

당연히 사과를 채우는 요리법이 많지만 가벼움과 부드러움을 좋아하는 사람들에게는 머랭으로 채워진 사과 파이가 딱 맞아 이러한 특성을 맛에 부여 할 수 있습니다. 그것은 모두 귀하, 정확히 요리하고 싶은 것과이 제품을 사용할 때 어떤 느낌을 경험할 것인지에 달려 있습니다. 단백질 폼은 일반 수제 케이크에 약간의 독창성과 경쾌함을 줄 수 있습니다. 머랭이 들어간 쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 식욕을 돋우고 향긋한 사과 파이 조각을 지나칠 수 없으므로 날씬한 몸매에 대한 꿈을 나중에 제쳐두고이 중독성있는 진미를 맛보고 싶은 욕구를 터뜨릴 수 있습니다.

베이킹 파우더와 가루 설탕을 넣은 밀가루를 그릇에 넣은 다음 조각으로 자른 버터를 넣고 결과물을 부스러기로 갈아줍니다.

계란을 흰자와 노른자로 분리하십시오. 다람쥐는 냉장고에 보냅니다. 부스러기에 노른자를 넣고 반죽을 빠르게 반죽하십시오.

부드럽고 작업하기 좋은 쇼트 브레드 반죽을 2 등분으로 나누고 봉지에 싸서 냉장고에 30 분 이상 두십시오.

반죽이 냉장고에있는 동안 속을 준비하십시오. 이를 위해 사과는 껍질을 벗기고 씨앗을 갈아서 갈아야합니다.

간 사과에 설탕 2큰술을 넣고 섞어주세요. 말린 크랜베리도 추가했지만 이것은 선택 사항입니다.

케이크를 180도로 예열한 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 케이크를 꺼내 식히고 빵 부스러기를 뿌립니다.

머랭을 준비하려면 믹서로 소금 한 꼬집으로 식힌 단백질을 거품에 넣은 다음 두드리는 과정에서 남은 설탕 몇 스푼을 추가하고 머랭을 지속적인 봉우리로 치십시오. 채찍질이 끝나면 마른 젤리 봉지를 넣고 섞습니다. 산딸기 맛이 나는 젤리가 있습니다. 그 결과 머랭은 약간 이상한 회색빛을 띠었지만 완성된 파이의 맛에는 영향을 미치지 않았다.

사과 필링 위에 머랭을 올려주세요.

반죽의 나머지 절반을 위에 갈아줍니다.

수년 동안 우리 가족은 어머니의 생일을 위해 Alyonushka 파이를 요리하는 전통을 발전시켜 왔습니다. 내가 처음으로 요리 한 요리 책에 있던 이름 이었지만 인터넷에서는 그에게 이름을주지 않았습니다. 하지만 사실 뭐라고 말하든 머랭이 들어간 쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 사과 파이입니다. 그리고 이것은 우리 엄마가 가장 좋아하는 과자입니다. 올해 내 생일을 위해 구울 수 없었기 때문에 이번 주말에 따라 잡아야했습니다.

이 파이는 준비하기가 쉽고 시간이 많이 걸리지 않지만 결국에는 맛있고 향긋한 사과로 요리 할 때인 마법의 대접을 받게됩니다.

먼저 연화 마가린 250g을 섭취해야합니다 (미리 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다). 버터도 여기에 이상적이며 맛이 더욱 섬세해질 것입니다.

연화 마가린에 설탕 반 컵을 붓습니다.

흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 즉시 추가 휘핑에 편리한 그릇에 단백질을 넣고 냉장고에 넣고 노른자를 설탕과 함께 마가린에 넣습니다.

이제 이러한 모든 구성 요소를 철저히 문질러야 합니다. 털은 여기에서 거의 사용되지 않기 때문에 나는 이것을 위해 포크로 무장합니다.

이미 균질 한 덩어리에 칼 끝에 소금을 넣어야합니다.

소다 반 티스푼이 여기에 들어갑니다.

그리고 바닐린, 바닐라 설탕 또는 바닐라와 관련된 모든 것. 당신은 많이 필요하지 않습니다. 우리 미래의 파이에 기분 좋은 향을 주기 위해 조금만 있으면 되지만, 바닐라로 사과의 맛을 익사시키지는 마세요. 우리는 이것이 필요하지 않습니다!

모든 재료를 섞고 체로 쳐진 밀가루 두 컵을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 부드럽고 약간 부서지기 쉽지만 손에 끈적 거리지 않아야합니다. 따라서 밀가루는 두 잔보다 조금 더 필요할 수 있습니다. 이 케이크를 몇 번이나 요리했는데 밀가루는 항상 다른 양이 필요합니다. 1.5컵에서 3.5컵으로.

완성 된 반죽은 순종적이지만 부서지기 시작하기 때문에 복잡한 모양을 만드는 것은 작동하지 않습니다.

편의성을 높이기 위해 분리 가능한 형태를 취하고 식물성 기름에 기름을 바르고 반죽을 손으로 펴고 먼저 펴지 않습니다. 저에게는 더 편합니다.

나는 측면을 1.5-2cm 높이로 만듭니다. 위에는 필요하지 않습니다.

이제 사과를 먹을 시간이며 여기에서 모두가 필요한 수를 스스로 결정합니다. 나에게 이상적인 양은 3 조각입니다. 그러나 사과를 정말 좋아한다면 더 많이 섭취하십시오. 나는 부모님이 재배 한 늦은 사과를 가지고 있습니다. 나는 의도적으로 두 가지 종류를 선택했습니다. 일부는 매우 향긋하고 약간의 신맛이 있고 다른 일부는 부서지기 쉽고 꿀이며 매우 달콤합니다.

나는 사과를 피부에서 껍질을 벗기고 약 0.5cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다.

반죽 위에 슬라이스를 겹쳐서 펼쳤습니다.

나는 가루 설탕 3 큰술과 함께 사과를 아낌없이 뿌립니다.

세 알의 식힌 단백질에 칼 끝에 소금을 넣습니다.

그리고 부모님에게서 믹서가 없다는 것을 기억했습니다. 나는 손으로 "부드러운 봉우리"(두꺼운 흰색 거품)가 형성될 때까지 달걀 흰자를 휘젓습니다. 믹서를 사용하면 모든 것이 훨씬 빨라지지만 부모님이 말했듯이 모든 것은 손으로 만드는 것이 항상 더 맛있습니다. 휘핑 단백질에는 일반적으로 많은 미신과 규칙이 있습니다. 수년 동안 단백질을 연구하면서 저는 다음과 같은 교훈만 배웠습니다. 계란은 신선해야 하고 항상 차갑게 유지해야 합니다. 그런 다음 손으로도 믹서로도 점차 속도를 높이지만 단백질은 원하는 일관성으로 이길 것입니다. 가장 중요한 것은 자신에 대한 인내와 믿음을 갖는 것입니다.

그런 다음 가루 설탕을 갈아줍니다. 반 잔이 조금 더 필요합니다.

나는 단백질에 가루 설탕을 조금씩 첨가하고 즉시 잘 섞습니다.

가루 설탕 반 컵 이상을 부은 후 흰색이 광택이 났지만 여전히 매우 두껍습니다. 이제 숟가락으로라도 맛있게 드세요 =)

나는 파이의 사과 위에 단백질을 배포합니다. 숟가락을 사용하여 어떤 형태를 만들 수 있지만 저는 이 특별한 혼돈을 좋아합니다.

나는 40-50 분 동안 180도까지 예열 된 오븐에 파이를 보냅니다. 정해진 시간이 지나면 반죽의 부피가 커지고 부풀어 오르고 사과가 익고 머랭이 잘 갈색이되고 바삭 해집니다.

그러나이 케이크의 향기는 아무도 그렇게 맛있는 대접으로 차 한 잔을 거부하지 않을 것입니다.

컷에서 케이크는 매우 맛있어 보입니다. 황색을 띠고 부서지기 쉬운 반죽, 육즙이 많고 부드러운 사과 층, 황금색 바삭한 빵 껍질이있는 머랭.

사과로 인해 반죽은 항상 과일 주스로 매우 잘 포화되어 섹션의 조각에서 명확하게 볼 수 있습니다.

머랭은 약간 짜고 부드러운 반죽과 향긋한 사과와 함께 매우 달콤하고 바삭 바삭합니다. 시원한 가을날 차를 마시기에 이상적입니다.

이 케이크는 밝은 맛과 아름다운 외관 때문에 수년 동안 우리 가족이 가장 좋아하는 음식이었습니다. 준비하기 쉽고 간단하며 몇 분 안에 날아갑니다.

이 가을날 맛있게 드세요!

요리 시간: PT01H10M 1시간 10분

머랭 파이는 맛있고 특이한 패스트리입니다. 대부분의 경우 이러한 파이는 중간에 채우고 위에 백설 공주 머랭 구름이있는 쇼트 크러스트 페이스트리로 집에서 구워집니다. 다양한 과일, 딸기, 두부 덩어리 등이 충전재로 사용됩니다. 과일은 조각으로 자르거나 퓌레로 가공됩니다. 머랭은 달걀 흰자에 설탕을 섞어서 만듭니다. 머랭 파이 레시피는 낭비 없는 생산을 보장합니다. 노른자는 반죽에 넣고 흰자는 머랭 크림을 만드는 데 사용합니다. 모든 노력의 결과 매우 맛있는 부드러운 머랭 파이가 얻어지며 소수의 사람들이 거부하는 요리입니다.

머랭과 야생 딸기가 들어간 육즙이 많은 파이

머랭 파이 레시피는 놀랍도록 맛있고 육즙이 많습니다. 매우 빠르게 간단한 제품 세트가 절묘한 쇼트 브레드 페이스트리로 바뀝니다.

케이크 재료:

노른자 3개;
180g 버터;
6큰술 사하라;
1.5성 밀가루.

필링 재료:

3 단백질;
110g 크랜베리;
5큰술 입자가 굵은 설탕:
180g 블루 베리.

요리 지침:

쇼트크러스트 페이스트리로 만든 머랭 파이. 이렇게하려면 믹서 연화 버터, 설탕이 든 노른자로 치십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것으로 공을 만들고 필름으로 싸서 냉장고 선반에 20 분 동안 두었습니다.
채우기 준비는 과일 분류, 세척 및 건조로 구성됩니다. 퓌레가 될 때까지 블렌더에서 갈아줍니다. 한 숟가락의 알갱이 설탕을 넣고 모든 곡물이 녹도록 믹서로 완전히 치십시오.
식힌 반죽을 펼칩니다. 조심스럽게 모래 바닥을 측면이 있는 틀로 옮깁니다. 채우기가 쏟아지지 않도록 양식을 덮고 측면을 형성하십시오. 오븐에서 반죽이 부글부글 끓는 것을 방지하려면 포크로 자주 찔러주세요.
공작물을 오븐으로 보냅니다. 베이킹 과정은 30-40 분 동안 지속됩니다. 그런 다음 케이크를 꺼내 식히십시오. 따뜻한 베이스에 산딸기 퓌레를 바르고 그 위에 휘핑 단백질 구름을 뿌립니다.
휘핑한 흰자가 갈색이 될 때까지 15분간 오븐에 머랭 쇼트케이크를 올려주세요. 가열하고 끄고 문을 열지 않고 케이크를 오븐에 몇 시간 더 보관하십시오. 그 후 상단의 머랭이 식욕을 돋우고 쇼트 케이크 내부는 육즙이 많고 부드럽습니다. 많이 드세요!

머랭을 넣은 사과 파이

애플 파이의 아주 간단한 버전입니다. 이 패스트리는 머랭이 있기 때문에 특별한 것으로 간주될 수 있습니다. 그것은 접시에 매운 맛과 맛있는 바삭한 빵 껍질을 제공합니다.

재료:

1위 입자가 굵은 설탕;
200g 버터;
노른자 1개;
2 단백질;
260g 밀가루;
5개의 큰 사과;
0.5티스푼 탄산 음료;
소금 1꼬집;
0.5티스푼 가루 계피.

요리 계획:

머랭으로 사과 파이를 직접 구우려면 체로 쳐진 밀가루에 버터 조각을 넣고 부스러기로 갈아줍니다. 노른자, 소금, 소다를 빠르게 첨가하십시오.
이제 반죽 한 조각을 뜯어 베이킹 시트에 0.5cm 두께로 펴서 손으로 각 조각을 늘려서 연결합니다. 이 반죽 절단을 "패치 워크"라고합니다. 파이의 밑면은 직사각형이어야 합니다.
베이스를 오븐에 넣고 200C의 온도에서 25분 동안 굽습니다. 반죽은 약간 갈색이어야합니다.
채우기를 위해 사과는 단순히 껍질을 벗기고 갈 수 있습니다. 그러나 껍질을 벗긴 사과를 입방체로 자르고 두꺼운 프라이팬에 설탕과 함께 끓이는 것이 훨씬 맛있을 것입니다. 기성품 사과 잼을 사용할 수도 있습니다.
저속에서 시작하여 점차적으로 설탕으로 실온에서 흰색을 치십시오. 거품의 흔적이 덩어리에 남도록 거품을 매우 세게 휘저어야합니다.
약간 식힌 케이크에 사과 충전물 층을 놓고 조심스럽게 단백질 덩어리를 위에 놓습니다.
머랭이 들어간 쇼트 브레드 사과 파이를 7 분 동안 오븐에 넣습니다 (220Co). 단백질이 갈색으로 변하고 크림처럼 되면 파이를 얻을 수 있습니다. 식히고 차와 함께 제공하십시오.

비디오: 사과 머랭 파이 요리하기

머랭이 들어간 섬세한 레몬 타르트

레몬이 매우 건강하고 무한한 비타민 C 공급원이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 따라서 레몬 머랭 파이는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다.

재료:

1 큰 레몬;
2큰술 감자 전분;
300g 밀가루;
신선한 달걀 4개;
바닐라 1봉지;
170g 버터;
얼음물 250ml;
소금 3꼬집.

단계별 요리:

쇼트 크러스트 페이스트리의 경우 밀가루를 섞고 조각으로 자르고 식힌 버터와 소금을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 칼로이 모든 것을 자릅니다. 얼음물 100ml를 붓고 손으로 조밀한 반죽을 반죽하여 롤빵을 만듭니다.
둥근 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 우리는 반죽을 굴려서 곰팡이에 넣고 측면을 형성하고 종종 포크로 찌릅니다. 다른 양피지를 위에 놓고 콩이나 마른 완두콩을 부어 측면을 고정하십시오. 우리는 220Co에서 15분 정도 굽습니다. 그런 다음 콩을 제거하고 10분 더 굽습니다. 그런 다음 쿠키를 꺼내 완전히 식히십시오.
레몬 필링을 준비하려면 씻은 레몬에서 풍미를 제거하고 모든 주스를 짜내십시오. 우리는 계란을 씻고 흰자에서 노른자를 분리합니다. 우리는 노른자를 설탕 (120 gr.), 바닐라, 레몬 성분 및 소금과 결합합니다. 별도로 얼음물 150ml에 전분을 희석하고 충전물에 추가하십시오. 나머지 버터를 넣고 잘 섞는다. 모든 것을 냄비에 붓고 구성이 두꺼워지기 시작할 때까지 천천히 끓입니다. 스토브에서 꺼내 즉시 반죽에 붓고 달라 붙는 필름으로 덮고 식히십시오.
매우 가파른 거품에 설탕 (60 gr.)으로 달걀 흰자를 치십시오. 결과물을 위에 올려 놓으십시오. 노즐이 있는 페이스트리 백에서 잘 꺼낼 수 있습니다.
레몬 머랭 파이를 180도에서 1/4 시간 동안 구운 후 잘라서 차 한잔과 함께 친척에게 제공 할 수 있습니다. 많이 드세요!

비디오: 레몬 머랭 파이 - 단계별 레시피

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머랭을 넣은 애플 파이. 머랭을 곁들인 사과 파이 antonovka와 머랭을 곁들인 게으른 효모 파이