비디오 레시피 : 신 (신) 케 피어 팬케이크. 만료된 케피어 레시피의 팬케이크 만료된 케피어의 팬케이크

케 피어의 팬케이크는 매우 부드럽고 맛있습니다. 우리 레시피에서는 신선하고 신맛이 나는 케 피어를 모두 사용할 수 있습니다. 유통기한이 지난 케피어가 남아 있는데 어떻게 해야할지 모르겠다면 사워 케피어가 베이킹에 완벽하다는 것을 알아두세요. 팬케이크, 팬케이크, 파이 - 만료 된 케 피어를 기반으로 요리 할 수있는 것입니다. 그러나 물론 kefir가 완전히 상하지 않는 것이 중요합니다. 냄새를 맡고 날짜를 확인하십시오. 지연이 일주일을 넘지 않고 냄새가 혐오감을 유발하지 않으면 마시면 안되지만 맛있는 것을 만들 수 있습니다.

신 케 피어에 얇은 팬케이크를 만드는 아주 훌륭하고 성공적인 요리법을 제공합니다. 끓는 물과 소량의 소다를 사용하여 요리하면 매우 얇아지고 반죽은 탄력이 있습니다. 이러한 팬케이크는 사워 크림, 꿀, 초콜릿, 연유, 잼 또는 기타 음식과 함께 제공 될 수 있습니다. 또한, 이 팬케이크는 다양한 충전재를 포장하는 데 적합합니다. 그런 팬케이크를 채우면 달콤 할 수 있습니다. 채우기에는 두부 덩어리와 다진 고기 및 기타 여러 옵션이 적합합니다. 자신을 위해 레시피를 저장하고 사랑하는 사람을 위해 요리하세요!

재료

계란 - 1 PC;
소금 - 0.3 tsp;
설탕 - 1.5 큰술;
케 피어 - 150ml;
밀가루 - 85g;
끓는 물 - 75ml;
소다 - 0.3 tsp;
식물성 기름 - 2 큰술;

요리

케 피어에 얇은 팬케이크를 준비하려면 깊은 그릇이 필요합니다. 계란을 그릇에 깨서 넣고 소금과 설탕을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오. 2~3분 동안 휘젓는다.

만료 된 케 피어를 휘핑 덩어리에 넣고 섞습니다. Kefir 저는 2.5%의 지방을 섭취합니다. 냉장고에 있는 것을 섭취할 수 있습니다.

그런 다음 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 원하는 경우 밀가루를 체질할 수 있습니다.

끓는 물에 소다를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 끓는 물을 반죽에 붓고 다시 섞습니다. 믹서 또는 일반 거품기로 혼합할 수 있으며 균일한 일관성을 유지하는 것이 중요합니다.

반죽에 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 해바라기 기름 대신 올리브 기름을 사용할 수 있습니다.

반죽은 액체 사워 크림처럼 나옵니다. 반죽에 덩어리가 없어야합니다. 덩어리가 있으면 털로 부수십시오. 반죽을 15-20 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 그러면 끈적임이 증가하고 팬케이크를 구울 때 반죽이 더 순종적입니다.

식물성 기름없이 가열 팬에 팬케이크를 볶습니다. 팬은 팬케이크 팬이거나 팬케이크가 쉽게 찢어지거나 뒤집히지 않도록 들러붙지 않는 코팅이 되어 있어야 합니다.

팬케이크는 익을 때까지 양쪽에서 중불로 볶습니다. 향기롭고 맛있는 팬케이크를 테이블에 제공하십시오!

사워 케 피어 얇은 레시피로 팬케이크를 요리하는 방법 - 준비에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.

사워 케 피어의 팬케이크가 평소보다 나쁘지 않은 것이 흥미 롭습니다. 당신은 단지 혼합물을 올바르게 얻을 필요가 있습니다.

요거트 패키지가 냉장고에 오랫동안 보관되어 있었다면 즉시 버리지 마십시오. 아무것도, 특히 음식을 낭비해서는 안 됩니다.

이를 확인하기 위해 사워 케 피어에서 팬케이크를 요리하려고 할 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 제품이 필요합니다 : 오래된 케 피어 반 리터 가방, 날달걀 2 개, 밀가루 한 잔, 설탕 50g, 베이킹 소다 6g, 소금 한 꼬집, 약간의 식물성 기름.

그런 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 다음만 필요합니다.

넓은 용기에 케 피어, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
별도의 그릇에 날달걀을 푼 다음 일반 혼합물에 추가합니다.
밀가루를 체쳐서 베이킹 소다를 뿌린다.
제품을 결합하고 믹서 또는 일반 털로 철저히 치십시오. 반죽은 액체 사워 크림과 비슷해야합니다. 조금 걸쭉해지면 물을 조금 더 추가하는 것이 좋다.
사워 케 피어의 팬케이크는 일반 팬케이크와 같은 방식으로 구워집니다. 이렇게하려면 기름이 묻은 잘 가열 된 프라이팬 만 있으면됩니다.

팬케이크는 얇고 매우 향긋합니다. 꿀이나 잼과 함께 먹어도 좋습니다.

사워 케 피어의 팬케이크가 맛있고 식욕을 돋우려면 특정 규칙을 따라야합니다. 여기서 우유 성분의 발효 단계는 특별한 역할을 하지 않습니다. 가장 중요한 것은 반죽을 올바르게 준비하는 것입니다. 비밀은 매우 간단합니다.

1. 발효유 제품을 사용하면 반죽이 더 액체가되어 팬케이크가 얇아진다는 점을 기억해야합니다.

2. 과산화 케피어는 더 강한 가스 형성에 기여하며, 이는 완제품에 원하는 구멍이 나타나게 합니다.

3. 소다수를 잊지 마세요. 그것의 존재는 추가적인 발효와 이산화탄소의 출현을 유발합니다. 이것은 반죽에 동일한 거품이 나타나는 또 다른 이유입니다.

4. 반죽의 농도가 정상인 것 같더라도 물을 조금 넣어도 상하지 않습니다. 이렇게 하면 팬케이크가 최대한 얇아집니다.

반죽이 준비되면 베이킹 과정에 모든 관심을 기울입니다. 공정의 이 단계에서 주요 요소는 프라이팬입니다. 흠집 없이 깨끗해야 하며 붙지 않는 코팅을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 강한 가열 후에 만 \u200b\u200b베이킹을 수행해야 함을 기억해야합니다.

사워 케 피어에서 팬케이크를 만드는 또 다른 방법이 있습니다. 이 경우 레시피는 다소 다릅니다. 다음 양의 제품이 필요합니다 : 케 피어 한 잔 - 같은 양의 우유, 설탕 75g, 계란 1 개, 소금과 소다 ½ 티스푼, \u200b\u200b밀가루와 식물성 기름 한 잔.

케 피어를 약간 데운 다음 반죽 준비가 된 소다의 절반을 추가하십시오. 충분히 섞은 후 남은 양을 더하면 완성입니다.
케 피어에 계란을 추가하십시오. 조금 데울 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다.
이제 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 혼합을 마쳐야합니다.
별도로 우유를 끓여서 전체 질량에 추가하십시오. 이 단계는 마지막으로 간주될 수 있습니다. 이제 반죽을 구울 준비가되었습니다.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열합니다.
그런 다음 반죽을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
몇 분 후 팬케이크를 뒤집으십시오. 그러나 더 이상 팬을 덮을 필요가 없습니다.

결과는 놀랍도록 두껍고 맛있는 팬케이크입니다. 그것은 무엇이든 먹을 수 있습니다. 버터, 사워 크림, 잼 또는 뜨거운 차 등 모든 것이 여기에 적합합니다.

초보자 주부들은 아직 사워 케 피어에서 팬케이크를 요리하는 방법을 모를 수 있습니다. 이 경우 사진이 포함된 레시피는 모든 것을 올바르게 수행하는 데 도움이 됩니다.

케 피어 ½ 리터, 밀가루 1.5 ~ 2 잔, 계란 4 개, 베이킹 파우더 1 티스푼, \u200b\u200b설탕 50g, 식물성 기름 15g과 같은 구성 요소 비율을 시도해 볼 수 있습니다.

일련의 단계는 다음과 같습니다.

케피어를 큰 그릇에 붓습니다.
점차적으로 작은 부분에 밀가루를 넣고 천천히 섞습니다.
계란을 넣고 계속 섞는다.
프로세스를 중단하지 않고 나머지 구성 요소를 소개합니다. 오일은 마지막에 추가됩니다.
이제 양쪽에서 팬케이크를 튀기는 것은 체계적으로 하나씩 만 남아 있습니다.

받은 제품은 사진과 비교할 수 있습니다. 모든 것이 올바르게 끝나면 작은 구멍이 완전히 흩어져있는 얇은 팬케이크가 접시에 나타납니다. 그렇지 않으면 학습 과정을 반복하되 더 신중하게 수행해야 합니다.

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사워 케 피어의 팬케이크

사워 케 피어의 팬케이크당신이 찾고 있던 것입니다. 결국, 그러한 팬케이크는 맛과 향으로 모든 사람을 확실히 정복 할 것입니다. 이들은 멋진 팬케이크이므로 반드시 요리해야합니다. 이것은 맛있는 팬케이크를 만드는 가장 흥미로운 요리법 중 하나입니다. 팬케이크로 채우면 훌륭한 아침 식사 또는 매운 저녁 식사가 될 것입니다. 이러한 조리법은 모든 현대 주부에게 유용합니다. 그리고 팬케이크가 잘 나오려면 손가락을 핥고 찢지 말고 큰 욕망과 좋은 분위기로 요리해야합니다. 사워 케 피어에서 팬케이크 요리를 시작하고 조리법을 자세히 고려하십시오.

이 팬케이크에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

흰 밀가루 - 1 컵;
닭 고환 - 2 개;
사워 케 피어 - 1 컵;
깨끗한 식수 - 1 잔;
식염 - 1/2 티스푼;
설탕 - 1l. 식당;
베이킹 소다 - 칼끝에;
식물성 기름 - 3 큰술.

이 팬케이크의 준비는 다음과 같습니다.

우선, 거품이 나타날 때까지 털로 닭고기 달걀을 치고 약간의 소금을 넣으십시오. 다음으로 닭고기 달걀에 물 한 컵을 붓고 계속 치십시오. 그런 다음 케 피어와 소다, 체로 쳐진 밀가루 (팬케이크에 통풍을주기 위해)를 넣고 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다. 다음 단계는 설탕과 식물성 기름을 첨가하는 것입니다. 모든 재료를 잘 섞어야 합니다. 반죽은 국자에서 잘 배수되도록 중간 밀도 여야하며 팬케이크가 작동하지 않기 때문에 밀도를 과도하게 사용하지 마십시오.

그런 다음 팬케이크 팬을 가져다가 식물성 기름으로 가열하고 (라드 조각으로 기름칠을 할 수 있음) 요리를 시작합니다. 식욕을 돋우는 붉게 나타날 때까지 양면을 굽습니다.

이 팬케이크는 사워 크림과 잼 또는 꿀, 잼 등 원하는대로 제공 할 수 있습니다.

사워 케 피어에 팬케이크

계란 - 1 PC;
소금 - 0.3 tsp;
설탕 - 1.5 큰술;
케 피어 - 150ml;
밀가루 - 85g;
끓는 물 - 75ml;
소다 - 0.3 tsp;
식물성 기름 - 2 큰술;

만료 된 케 피어에서 얇은 팬케이크를 요리하는 방법

만료 된 케 피어를 휘핑 덩어리에 넣고 섞습니다. Kefir 저는 2.5%의 지방을 섭취합니다. 냉장고에 있는 것을 섭취할 수 있습니다.

그런 다음 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 원하는 경우 밀가루를 체질할 수 있습니다.

반죽에 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 해바라기 기름 대신 올리브 기름을 사용할 수 있습니다.

팬케이크는 익을 때까지 양쪽에서 중불로 볶습니다. 향기롭고 맛있는 팬케이크를 테이블에 제공하십시오!

사워 케 피어에 팬케이크

냉장고에 2 ~ 3 일 동안 서 있던 케 피어는 거품이 나기 시작하고 거칠고 신맛이납니다. 그것을 제거하기 위해 서두르지 마십시오. 얇거나 무성하고 천공되고 부드러운 신 케 피어에서 맛있는 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 처음으로 얻을 수 있으며 케 피어가 산성 일수록 팬케이크 베이킹에 더 적합하다는 것을 알 수 있습니다. 화려 함을 더하기 위해 반죽에 소다가 추가되지만 부드러운 팬케이크 대신 가장자리가 부서지기 쉬운 마른 케이크를 얻지 않도록 약간 필요합니다.

케 피어 2.5-3 % 지방 - 500 ml;
밀가루 - 220 gr;
계란 - 2 개;
설탕 - 3 큰술. 엘. 슬라이드 없이;
소금 - 0.5 tsp;
세련된 식물성 기름 - 3 큰술. 엘;
소다 - 1 티스푼 (플랫, 슬라이드 없음);
식초 6-9% - 1큰술. 엘.
잼, 사워 크림 - 서빙용.

계란, 설탕, 소금을 섞어 반죽 준비를 시작합시다. 거품이 날 때까지 거품기나 포크로 치십시오.

사워 케 피어에 팬케이크 준비를 미리 계획하고 반죽을 만들기 시작하기 3 ~ 4 시간 전에 냉장고에서 꺼내는 것이 좋을 것입니다. 또는 약간 데우거나 미지근하게 만드십시오. 그러나 가열 할 때 저어야합니다. 그렇지 않으면 벽 근처와 바닥에 말려 팬케이크없이 남게됩니다. 소금과 설탕으로 계란에 따뜻한 요거트를 붓고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

밀가루를 체로 치고 부분적으로 추가하여 원을 그리며 저어줍니다.

털이나 믹서로 치십시오. 우리는 반죽을 중간 밀도로 가져오고 일반적으로 우유 팬케이크에서 얻은 것보다 두껍게 만듭니다.

정제된 식물성 기름을 부어 뒷맛을 내지 않고 단순히 기름기를 더합니다. 오일의 모든 얼룩이 분산될 때까지 저어줍니다.

우리는 식초로 소다를 소화합니다. 이것은 전제 조건이 아니며 kefir에도 충분한 산이 있으며 소화시킬 수 있습니다. 그러나 가열하면 반죽을 뜨거운 팬에 붓고 팬케이크를 튀기면 불쾌한 소다 맛이 날 수 있습니다. 식초로 담금질하면 완전히 제거됩니다.

반죽에 베이킹 소다를 붓습니다. 얼마나 공기가 잘 통하고 거품이 생겼습니까? 사워 케 피어로 얇은 팬케이크를 만드는 데 필요한 중간 밀도, 통풍이 잘됩니다. 더 푹신한 것을 원하면 약간의 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 원하는 밀도로 만들고 15 분 동안 그대로 두십시오.

팬케이크가 건조하지 않도록 팬에 윤활유를 바릅니다. 감자를 자르고 기름에 담그거나 나무 포크에 베이컨 조각을 올려 놓거나 실리콘 브러시로 표면에 기름칠을 할 수 있습니다. 국자로 반죽을 저어주고 필요한만큼 떠서 (양은 팬의 직경에 따라 다름) 한쪽 가장자리에 붓습니다. 반죽이 표면 전체에 퍼지도록 팬을 기울이고 스스로 흔들어줍니다. 우리는 중간 열을 가하고 상단이 무뎌지고 구멍이 뚫릴 때까지 굽습니다. 1.5분도 걸리지 않습니다.

주걱으로 팬케이크를 뒤집습니다. 두 번째 면이 거의 준비되었습니다. 30-40초면 충분하며 접시에 옮길 수 있습니다. 그래서 우리는 반죽이 다 떨어질 때까지 계속 굽고 완성 된 팬케이크를 덮거나 즉시 테이블 위에 놓습니다.

사워 케 피어에서 맛있는 팬케이크를 만드는 것이 가능한지 여전히 생각하고 의심하고 있습니까? 그들이 얼마나 붉고 레이스로 밝혀졌는지 보세요! 사워 케피어를 얹은 팬케이크는 보기만큼 맛도 좋습니다. 그들은 기분 좋은 신맛, 부드럽고 부드럽습니다. 사워 크림, 잼, 꿀은 매우 맛있습니다!

신 (만료) 케 피어에 팬케이크

여주인은 종종 질문을합니다-냉장고에 신맛이 나는 (만료 된) 케 피어가 있습니다. 작동시킬 수 있습니까? 물론 당신은 할 수. 그러한 케 피어를 서두르지 마십시오. 멋진 팬케이크를 만들 수 있습니다. Sour kefir는 베이킹에 적합하며 만료 된 kefir의 많은 요리법이 있습니다. 아래에서 가장 인기있는 요리법 중 일부만 제공합니다.

케 피어에 반죽 한 반죽 (정상 또는 만료 여부는 중요하지 않음)은 매우 유동적입니다. 그런 반죽에 팬케이크를 구울 때 레이스가 얇고 얇고 구멍이 많고 맛이 뛰어납니다!
테플론 코팅이 된 "팬케이크"(낮은) 팬에서 팬케이크를 굽는 것이 좋습니다. 이 경우 베이킹 중 팬케이크는 팬에 달라 붙지 않습니다.
팬케이크가 원하는 만큼 얇지 않으면 반죽에 약간의 물을 추가하거나 일반 물 대신 탄산수를 추가할 수도 있습니다. 부드럽고 푹신한 팬케이크의 경우 반죽에 다른 액체를 추가하지 않는 것이 좋습니다.
더 통풍이 잘되고 다공성 인 반죽을 만들기 위해 때때로 소다가 추가됩니다. 소다와 섞인 케 피어 산은 이산화탄소를 방출하고 반죽을 훨씬 더 통풍이 잘되게 만듭니다. 그러나 소다의 경우 과용하지 않는 것이 중요합니다. 소다의 맛은 팬케이크의 맛을 떨어뜨릴 수 있습니다.
반죽을 준비 할 때 밀가루를 체질해야합니다. 체질은 밀가루를 공기로 포화시키고 그러한 반죽에서 구운 팬케이크는 더 통풍이 잘됩니다. 항상 밀가루를 체질하십시오-이것은 케 피어 팬케이크에만 적용되는 것이 아니라 체질하면이 제품을 공기로 포화시켜 팬케이크의 통풍에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
팬케이크는 항상 뜨겁고 기름을 두른 팬에서 구워야 합니다. 사워 케 피어에서 얇고 부드러운 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 사진과 자세한 설명이 아래에 나와 있습니다.

시큼하고 만료 된 케 피어로 다양하고 매우 맛있는 팬케이크를 만들 수 있음이 밝혀졌습니다!

사워 케 피어에 향긋한 팬케이크

많은 주부들이 팬케이크를 만들기 위한 주재료로 우유를 사용합니다. 그러나 사워 케 피어의 팬케이크는 식욕을 돋우고 맛있습니다. 가장 중요한 것은 좋은 레시피를 아는 것입니다. 그러면 사랑하는 사람이 행복해질 것입니다!

반죽 준비에서 가장 중요한 순간은 잘 체로 쳐진 밀가루입니다. 고운 체로 걸러내는 과정에서 밀가루는 산소로 포화되고 팬케이크는 더 "통풍"됩니다.

깊은 그릇에 알갱이 설탕, 계란, 바닐라 설탕을 섞습니다. 사워 케 피어로 혼합물을 붓고 섞습니다.

사과는 미리 껍질을 벗기고 미세한 강판으로 문지릅니다. 케 피어와 설탕의 혼합물에 강판 사과를 넣고 다시 섞습니다.

사워 케 피어에 팬케이크. 레시피 #2

이 조리법에 따르면 팬케이크는 두껍고 구멍이 있고 매우 맛있습니다. 온 가족이 함께하는 일요일 아침 식사에 적합합니다.

요리 방법:
깊은 그릇에 만료 된 케 피어를 설탕과 소금과 섞습니다. 혼합물에 구타 달걀을 추가합니다.
별도의 그릇에 밀가루와 소다를 섞습니다. 체를 통해 밀가루를 케 피어와 함께 혼합물로 체로 치십시오. 믹서로 모두 치십시오.

겨울 동안 딸기를 얼리는 방법

여름은 겨울 내내 비타민을 비축할 수 있는 좋은 기회입니다. 이것은 주로 다양한 열매와 관련이 있으며 즉시 질문이 발생합니다. 겨울 동안 열매를 준비하는 방법은 무엇입니까? 딸기가 먼저 익고 정원 및 숲 딸기도 익습니다. 차례가 지나면 라스베리, 구스베리, 건포도 및 체리가 나옵니다. 매력적인 외모를 유지하기 위해서만이 아닙니다.

케 피어 팬케이크, 케 피어 요리

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사워 케 피어에 팬케이크

아마도 구입 한 케 피어가 너무 시큼해서 마실 수 없었던 상황도 있었을 것입니다. 나는 문제를 간단하게 해결했습니다. 나는 그것을 붓지 않고 신 케 피어에서 팬케이크를 요리하고 산 전체를 굽고 한 번에 모든 것을 먹었습니다. 팬케이크가 훌륭해졌습니다! 그들은 일종의 특징적인 신맛을 가지고 있으며 사진에서와 같이 항상 구멍에 레이스가 있습니다. 그 이후로 사워 케 피어로 팬케이크를 만들 수 있는지에 대한 의문이 없었습니다. 반죽을 빨리 흔들고 30 분 후에 붉게 물든 팬케이크 더미가 테이블 위에 과시됩니다. 내 단계별 레시피는 이것에 대한 최고의 확인입니다!

사워 케 피어에서 맛있는 얇은 팬케이크를 요리하려면 다음이 필요합니다.

케 피어 2.5 % 지방 - 2 컵;
설탕 - 3 큰술. 엘.;
계란 - 2 개;
소금 - 0.5 tsp;
밀가루 - 200 gr;
세련된 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘;
소다 - 1 티스푼 슬라이드 없이;
식초 - 1 큰술. 엘.

사워 케 피어에서 팬케이크를 요리하는 방법. 레시피

계란을 때리기 위해 나는 그다지 깊지 않고 넓은 그릇을 가져갑니다. 나는 소금, 설탕을 붓고 계란을 한 번에 하나씩 때립니다. 무성한 거품 덩어리가 될 때까지 두드리는 것이 더 편리합니다.

나는 케 피어를 냄비에 붓고 최소한의 불에 태우고 조금 데 웁니다. 가열하지 않고도 할 수 있지만 따뜻한 글루텐에서는 밀가루가 더 빨리 부풀어 오르고 필요한 것을 즉시 쉽게 만들 수 있습니다. 반죽을 희석하거나 밀가루를 더 넣을 필요가 없습니다.

조언.케 피어를 가열 할 때 숟가락으로 저어 바닥에서 들어 올려 접시의 뜨거운 벽에서 멀리 떨어 뜨립니다. 말리지 않는지 확인하고, 아주 약한 불에서 2분 정도 따뜻해질 때까지 가열합니다.

털로 따뜻한 케 피어와 구타 계란을 섞고 설탕과 소금을 녹입니다.

나는 밀가루를 필요한만큼 한 번에 측정하고 반죽을 반죽 할 다른 그릇에 체로 칩니다. 밀가루를 체질하는 것이 필수적입니다. 불순물과 쓰레기를 제거하는 동시에 산소로 포화시킵니다. 체로 쳐진 밀가루로 만든 반죽은 젓기가 더 쉽고 푹신합니다.

나는 케 피어 혼합물을 밀가루에 부분적으로 붓고 털로 저어줍니다. 이 순서의 덩어리는 제외됩니다. 사워 케 피어의 팬케이크 반죽은 즉시 부드럽고 균질합니다.

나는 해바라기 기름을 넣고 반죽과 함께 저어줍니다. 벽 근처에 기름진 얼룩이 없도록 잘 때려야합니다.

나는 특정 소다 맛을 제거하기 위해 식초로 소다를 소화합니다. 그러나 귀찮게하지 않으면 마른 가루를 밀가루에 부은 다음 케 피어를 부으십시오.

이것은 소다수를 첨가 한 후의 반죽 모습입니다. 거품이 많고 통풍이 잘되고 무성합니다. 그것은 숟가락에서 자유롭게 쏟아져 나오지만 액체는 아닙니다. 얇은 팬케이크를 좋아한다면 이 두께가 딱입니다. 사워 케 피어에서 무성한 팬케이크를 요리하려면 밀가루를 추가해야합니다.

나는 반죽을 양조하고 쉬기 위해 10 분 동안 둡니다. 나는 팬케이크가 뜨거운 것을 제공하기 위해 모든 것을 요리합니다. 꿀, 연유, 좋아하는 잼 또는 사워 크림을 꺼냅니다. 홍차를 만듭니다.

나는 라드 조각으로 팬에 기름을 바르고 포크로 집어 들었습니다. 나는 뜨거운 팬의 바닥을 따라 걷고 국자로 반죽을 떠서 붓고 빠르게 스크롤하고 다른 방향으로 기울여서 얇은 층으로 퍼집니다. 나는 평균보다 조금 더 강하게 불을 붙였습니다. 1 분 30 초 후 팬케이크에 구멍이 뚫리고 상단이 마르고 하단이 갈색이됩니다. 뒤집을 시간입니다.

나는 주걱을 사용하지 않습니다. 나는 나무 꼬챙이로 팬케이크를 바닥과 벽에서 분리합니다. 그런 다음 손으로 한쪽을 들어 빠르게 뒤집습니다. 반죽이 우수하고 사워 케 피어의 팬케이크는 탄력 있고 얇고 레이스가 있으며 쉽게 뒤집고 빠르게 구워집니다. 두 번째 면은 더 빨리 갈색이 되어 1분 안에 황금색으로 변합니다. 나는 팬케이크를 접시에 놓고 다음을 붓습니다.

가장자리가 마르지 않고 팬케이크가 식지 않도록 큰 그릇으로 덮습니다. 버터로 각 가장자리 또는 가장자리에만 기름칠을 할 수 있습니다. 훨씬 더 부드럽습니다.

글쎄, 그게 다야! 신 우유에 담긴 붉고 레이스 팬케이크 나는 사워 크림과 함께 테이블에 뜨겁게 제공합니다. 달콤한 소스를 좋아하는 사람-잼, 연유, 설탕을 뿌린 딸기를 제안합니다. 즐겁게 요리하고, 식욕을 돋우고, 레시피에 대한 인상을 공유하세요! 당신의 플러시.

구멍이있는 kefir의 얇은 팬케이크!

kefir의 얇은 팬케이크-너무 간단하고 이해하기 쉽기 때문에 때로는 초보자에게는 지나칠 수없는 탐구가됩니다. 그리고 주요 문제는 찢어지지 않고 뒤집는 방법입니다. 이것이 특별한 기술이 필요하다고 생각하십니까? 이런 건 없어! 간단하고 검증된 레시피가 필요합니다. 물론 비밀로. 그리고 당신은 지금 이 비밀을 알게 될 것입니다. 나는 구멍이있는 얇은 kefir에서 훌륭한 팬케이크를 굽는 방법을 가르쳐 줄 것입니다. 레시피는 간단하고 명확하며 눈으로 아무것도 측정 할 필요가 없습니다. 주요 성분은 같은 양의 반죽에 정확히 들어갑니다. 그리고 올바른 양의 유리를 찾지 못하더라도 중요하지 않습니다. 이 레시피에서 가장 중요한 것은 액체와 밀가루의 비율이며 혼동 할 수 없기 때문에 머그잔을 사용하십시오. 당신이 원하는 경우에도.

밀가루 - 250ml의 1 컵,
지방 함량이 1% - 1컵인 케피어,
끓는 물 - 1 잔,
계란 2개,
설탕 2-3스푼(거의 무가당 2스푼 포함),
소금 ½작은술
소다수 ½티스푼
식물성 기름 3큰술

구멍이있는 케 피어에서 얇은 팬케이크를 요리하는 방법

시작은 전통적입니다. 설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 근면하지 않고. 사진과 같이 몇 분이면 충분합니다.

케 피어를 추가하십시오. 케피어의 지방 함량은 1.5%를 넘지 않아야 함을 상기시켜 드립니다. 우리는 섞는다.

이제 비밀 재료가 작동하여 kefir에서 얇고 예쁜 팬케이크를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 이 성분은 끓는 물입니다. 우리는 물 주전자를 넣습니다. 대부분 전기식이라 2분만에 물을 끓입니다. 다음으로 측정 유리에 끓는 물을 붓습니다. 유리가 깨지지 않도록 천천히 따르십시오. 팬케이크 반죽을 만드는 규칙은 매우 간단합니다. 우리는 오른손에 빗자루를 들고 반죽을 저어 시작하고 멈추지 않고 왼손에 끓는 물 용기를 가져갑니다 (조심하고 화상을 입지 마십시오. 오븐 미트!) 중간 흐름으로 반죽에 붓습니다. 손이 두 개 밖에 없어서 과정을 찍지 않았습니다. 그러나 당신은 결과를 참조하십시오. 반죽은 이미 거품이 있습니다.

다음으로 밀가루가 있습니다. 나는 "약", "모든 밀가루가 다르다", "일관성을 봐"라는 실망스러운 문구가 포함되어 있지 않기 때문에 특히이 레시피를 좋아합니다. 정확히 밀가루 한 잔. 그리고 갑자기 새벽이 오기를 바라며 반죽의 두께를 들여다 볼 필요가 없습니다. 드디어 원하는 일관성이 있습니다 ... "밀가루 한 잔"을 볼 수 있도록 사진을 찍었습니다. " 수단. 위에 언덕 보이시죠? 똑같이하십시오.

반죽이 담긴 볼에 밀가루를 붓고 거품기로 섞는다. 그것은 뜨거운 액체에서 완벽하게 갈라집니다. 덩어리가 남지 않습니다.

소다와 식물성 기름을 첨가하는 것만 남아 있습니다. 여기에 내가 얼마나 많은 탄산음료를 넣었는지 보여주었다. 이것은 커피 스푼입니다. 그 양은 약 반 티스푼입니다. 원칙적으로 차의 1/3을 넣을 수 있습니다. 그러나 구멍은 더 작아질 수 있습니다.

반죽 반죽은 이미 거품이 생겼습니다. 소다는 신 케 피어와 빠르게 반응합니다.

반죽은 매우 액체입니다. 조명이 약한 곳에서는 숟가락에서 반죽이 떨어지는 과정을 명확하게 포착조차 할 수 없었습니다. 매우 빨리 배수됩니다. 액체.

모든 것이 튀길 수 있습니다. 프라이팬을 센 불에 올려놓습니다. 나는 많은 사람들이 처음으로 팬에 기름을 바르는 것을 알고 있지만 각 팬케이크 전에 말 그대로 두세 방울의 기름을 붓습니다. 확실히 팬케이크가 달라 붙지 않고 마른 프라이팬에 튀긴 것보다 더 예뻐 보입니다.

팬이 뜨거워지면 반죽 국자의 2/3를 떠서 팬 중앙에 엄격하게 부은 다음 반죽이 퍼지도록 다른 방향으로 돌리고 기울이기 시작합니다. 보시다시피 팬케이크의 구멍이 즉시 나타납니다.

2분간 튀기고 뒤집어서 2분간 더 굽는다. kefir의 팬케이크가 준비되었습니다. 나는 그것을 빛으로 가져 갔다. 그리고 레시피 시작 부분에서 이 사진을 봤습니다. 구멍은 바다입니다. 삼각형을 말아 접시에 일렬로 쌓으면 팬케이크도 장관을 이룹니다.

그러한 팬케이크의 맛은 중립적입니다. 잼, 사워 크림, 베리 소스와 함께 제공 될 수 있으며 먹거리에도 적합합니다.

효모 레시피가없는 무성한 우유 팬케이크

사워 케 피어의 팬케이크는 신선한 것보다 나쁘지 않습니다.

유효기간이 지난 제품을 쓰레기 봉투에 버릴 가치가 있습니까?

전통적인 재료 외에도 신 우유 제품을 사용하여 맛있는 팬케이크를 구울 수있는 방법을 알아 봅시다.

페이지 아래에서 매우 흥미로운 여러 가지 요리법을 제시했습니다.

팬케이크 레시피

필요한 것: 반 리터의 오래된 케 피어 백; 밀가루 한 잔; 계란 두 개; 알갱이 설탕 2.5큰술; 소금 한 스푼; 식물성 기름 40ml와 베이킹 소다 6g.

다음과 같이 반죽을 반죽하십시오.

용기에 설탕, 소금, 사워 케 피어 반 리터를 털로 저어줍니다.
계란을 따로 치고 케 피어 혼합물에 보냅니다.
밀가루와 소다를 섞고 체로 치십시오.
밀가루를 서서히 첨가하고 매번 털로 반죽을 치십시오. 귀하의 임무는 덩어리 형성을 방지하는 것입니다.
식물성 기름을 붓습니다. 액체 사워 크림처럼 보이는 덩어리가 있으면 반죽 과정이 완료된 것으로 간주할 수 있습니다. 필요한 경우 반죽을 물로 희석하십시오.

얇은 팬케이크는 가열된 팬에서 구워집니다. 팬케이크가 바닥에 달라 붙지 않도록 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.

완성 된 팬케이크를 삼각형으로 접고 부분 접시에 놓고 액체 향긋한 꿀 위에 붓습니다.

사워 케 피어 반죽 반죽 규칙

발효 케 피어는 얇은 레이스 팬케이크를 구울 수있는 제품입니다. 가장 중요한 것은 팬케이크 반죽을 올바르게 만드는 것이며 맛있는 풍성한 요리의 형태로 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

특징:

과산화물 케 피어에서는 가스 형성의 활성 과정이 발생하여 팬케이크가 개방형으로 판명되어 많은 구멍이 나타납니다.
사워 케 피어는 반죽의 액체 일관성을 높이고 팬케이크가 더 얇게 나옵니다.
반죽을 사용할 준비가되었다고 생각하고 일관성이 정상적인 것으로 간주 되더라도 약간의 물을 부으십시오. 이것은 팬케이크를 더 얇고 반투명하게 만듭니다.
반죽의 추가 발효를 위해서는 소다가 필요합니다. 케피어의 산과 반응하여 많은 양의 이산화탄소 거품을 방출합니다. 소다 덕분에 팬케이크는 구멍에서 배웁니다.

kefir의 반죽이 준비되면 베이킹 팬케이크를 시작하십시오. 이렇게 하려면 테프론 코팅 팬이나 벽이 두꺼운 일반 팬이 필요합니다.

패스트리가 바닥에 달라 붙지 않도록 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 팬이 뜨거울 때만 팬케이크 반죽을 붓습니다.

레시피: 케피어 팬케이크

제품 목록: 계란 1개; 3.5성 설탕 숟가락; 우유 한 잔과 같은 양의 사워 케 피어; 밀가루 160g(1컵) 0.5 티스푼의 소금과 소다; 식물성 기름.

단계별 준비:

Kefir는 38-40 도의 온도까지 가열합니다. 이 온도는 베이킹 파우더의 더 나은 담금질에 기여합니다.
소다를 붓고 담금질 과정이 끝날 때까지 혼합물을 완전히 저어줍니다.
반죽에 계란을 치십시오. 덧붙여서 너무 차갑지 않도록 미리 냉장고에서 꺼내야합니다.
소금, 체로 쳐진 밀가루, 알갱이 설탕을 그릇에 붓습니다. 털로 모든 것을 철저히 섞으십시오.
식물성 기름과 우유를 붓는 것이 남아 있습니다. 마지막으로 끓여서 사워 케 피어의 혼합물을 털로 조심스럽게 얇은 흐름으로 저어 나머지 재료에 제품을 추가하십시오.
맨 끝에 기름을 넣고 팬케이크 굽기를 시작하십시오.

반죽을 팬에 붓고 얇은 팬케이크를 만들면 뚜껑을 덮고 한쪽에서 제품을 30 초 동안 볶습니다.

그런 다음 뚜껑을 제거하고 팬케이크를 뒤집어 준비하십시오. 결과는 달콤한 소스 또는 잼과 함께 제공되는 것이 권장되는 kefir의 푹신하고 붉게 물든 팬케이크입니다.

사진이 있는 레시피: 만료된 케피어 팬케이크

구성 요소의 비율은 다음과 같습니다.

계란 4개; 0.5리터의 케피어; 밀가루 180-200g; 2.5성 설탕 숟가락; 베이킹 파우더 1티스푼; 미술. 마른 정제유 한 숟가락.

단계별 준비:

케피어를 큰 그릇에 붓습니다.
부분적으로 털로 혼합물을 계속 휘젓고 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
계란을 따로 털고 반죽에 접습니다.
나머지 재료(베이킹 파우더 및 오일)를 추가합니다.
사워 케 피어의 반죽은 균질 해지고 저지방 사워 크림처럼 보일 때 완전히 준비된 것으로 간주됩니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다. 밀가루 제품의 표면에 작은 구멍이 나타나야 반죽이 올바르게 반죽되고 팬케이크가 최적의 온도에서 구워진다는 표시입니다.

팬케이크를 쌓고 버터로 닦으십시오. 또한 꿀, 잼, 연유가 담긴 그릇을 제공하십시오. 가루 설탕으로 먼지를 털어 낼 수 있습니다.

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내 비디오 레시피

사진과 함께 사워 케 피어 레시피에서 팬케이크를 요리하는 방법-준비에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.

사워 케 피어에 팬케이크매우 쉽고 빠르게 만드십시오. 그들은 엄청나게 맛있고 모든 채우기에 적합합니다. 말린 과일 (말린 살구, 건포도, 자두), 바나나 퓨레, 삶은 닭 가슴살, 간 또는 양파가 들어간 버섯이 들어간 달콤한 코티지 치즈가 될 수 있습니다. 글쎄, 빨간 캐비어 나 연어 조각, 치즈와 딜로 송어를 팬케이크에 싸면 뷔페 테이블이나 연회에 가치있는 장식이 될 풍성한 애피타이저를 얻을 수 있습니다. 사워 케 피어에서 팬케이크를 요리하면 결과적으로 손님과 사랑하는 사람이 확실히 좋아할 훌륭한 간식을 얻을 수 있다고 확신하게 될 것입니다.

이 팬케이크에 대해 다음 재료를 준비하십시오.

사워 케 피어 - 반 리터;
밀가루 - 1 st.;
계란 - 2 개;
설탕 - 2큰술. 엘.;
소다 - 반 티스푼;
소금 - 티스푼의 1/3;
식물성 기름 - 5 큰술. 엘.

사워 케 피어에서 팬케이크를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

깊은 접시에 계란을 치고 설탕 2 큰술, 신 케 피어, 소금 1/3 티스푼을 넣으십시오. 그런 다음 밀가루를 소다와 섞고 체질하여 산소로 풍부하게 만듭니다. 팬케이크가 더 부드럽고 통풍이 잘되기 때문입니다. 액체 재료를 밀가루에 붓습니다. 가급적이면 믹서 또는 거품기로 모든 것을 잘 섞으십시오. 반죽은 액체로 판명되고 두꺼우면 물로 희석하십시오. 반죽 반죽의 마지막 단계에서 식물성 기름을 부어 잘 섞습니다.

반죽은 구울 준비가되었습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열합니다. 황금빛 갈색이되고 가장자리가 바삭해질 때까지 팬케이크를 볶습니다. 반대쪽으로 뒤집어 완성된 팬케이크를 접시에 담습니다.

완성 된 팬케이크를 뜨겁게 제공하십시오. 좋아하는 토핑을 감싸거나 사워 크림, 잼 또는 맛있는 과일 잼과 함께 제공하십시오.

사워 케 피어에 팬케이크

케 피어 2.5-3 % 지방 - 500 ml;
밀가루 - 220 gr;
계란 - 2 개;
설탕 - 3 큰술. 엘. 슬라이드 없이;
소금 - 0.5 tsp;
세련된 식물성 기름 - 3 큰술. 엘;
소다 - 1 티스푼 (플랫, 슬라이드 없음);
식초 6-9% - 1큰술. 엘.
잼, 사워 크림 - 서빙용.

계란, 설탕, 소금을 섞어 반죽 준비를 시작합시다. 거품이 날 때까지 거품기나 포크로 치십시오.

밀가루를 체로 치고 부분적으로 추가하여 원을 그리며 저어줍니다.

털이나 믹서로 치십시오. 우리는 반죽을 중간 밀도로 가져오고 일반적으로 우유 팬케이크에서 얻은 것보다 두껍게 만듭니다.

정제된 식물성 기름을 부어 뒷맛을 내지 않고 단순히 기름기를 더합니다. 오일의 모든 얼룩이 분산될 때까지 저어줍니다.

사워 케 피어로 만든 반죽 팬케이크

이 진미는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 사워 케 피어는 팬케이크 반죽 반죽에 탁월합니다. 그것의 제품은 비정상적으로 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 또한 충전물을 감쌀 수 있습니다. 디저트 또는 푸짐한 간식과 같이 정확히 필요한 것이 무엇인지에 따라 모든 것이 달라집니다. 이를 바탕으로 좋아하는 과자를 선택하거나 더 진지한 제품으로 팬케이크를 채울 수 있습니다.

사워 케 피어에서 팬케이크를 요리하려면 다음을 수행하십시오.

계란 2개;
소다 6g;
밀가루 160g;
설탕 50g;
85ml 해바라기 기름;
소금 5g;
사워 케 피어 500ml.

다음 순서로 진행하십시오.

별도의 깊은 그릇에 계란을 휘젓는 동안 설탕을 넣으십시오. 효율성을 높이려면 믹서를 사용하십시오. 혼합물에 소금을 뿌리고 신 케 피어를 붓습니다. 다른 그릇에 소다와 섞인 밀가루를 체로 치십시오. 이런 식으로 반죽을 더 통풍이 잘되게하고 우수한 제품이 나올 것입니다. 그런 다음 모든 구성 요소를 함께 연결할 수 있습니다. 이렇게하려면 액체 혼합물을 밀가루에 점차적으로 붓고 섞습니다. 그런 다음 믹서로 반죽을 다시 쳐서 균질 해지고 모든 덩어리가 제거되었는지 확인해야합니다. 일관성은 액체 여야하지만 다소 두꺼운 것 같으면 물로 희석하십시오. 마지막에 해바라기 기름을 부어 전체 덩어리를 섞습니다.

프라이팬에 기름을 데우고 제품이 두껍지 않도록 반죽의 첫 번째 부분을 얇은 층에 붓습니다. 양쪽이 황금색으로 변해야 합니다.

이제 준비된 팬케이크를 채울 수 있습니다. 또는 말린 과일이나 견과류 조각, 다양한 생선, 캐비어, 닭고기, 튀긴 버섯 또는 다진 고기로 두부 덩어리를 선택할 수 있습니다. 그러나 그러한 진미는 잼, 꿀 또는 사워 크림으로 간단하게 먹을 수 있습니다.

그 퍼프 페이스트리는 프랑스인 Claude Jelly 덕분에 만들어졌습니다.

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케 피어 팬케이크, 케 피어 요리

사워 케 피어에 팬케이크

사워 케 피어에서 맛있는 얇은 팬케이크를 요리하려면 다음이 필요합니다.

케 피어 2.5 % 지방 - 2 컵;
설탕 - 3 큰술. 엘.;
계란 - 2 개;
소금 - 0.5 tsp;
밀가루 - 200 gr;
세련된 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘;
소다 - 1 티스푼 슬라이드 없이;
식초 - 1 큰술. 엘.

사워 케 피어에서 팬케이크를 요리하는 방법. 레시피

털로 따뜻한 케 피어와 구타 계란을 섞고 설탕과 소금을 녹입니다.

나는 해바라기 기름을 넣고 반죽과 함께 저어줍니다. 벽 근처에 기름진 얼룩이 없도록 잘 때려야합니다.

나는 특정 소다 맛을 제거하기 위해 식초로 소다를 소화합니다. 그러나 귀찮게하지 않으면 마른 가루를 밀가루에 부은 다음 케 피어를 부으십시오.

사워 케 피어에 향긋한 팬케이크

반죽 준비에서 가장 중요한 순간은 잘 체로 쳐진 밀가루입니다. 고운 체로 걸러내는 과정에서 밀가루는 산소로 포화되고 팬케이크는 더 "통풍"됩니다.

사워 케 피어를 깊은 용기에 붓고 닭고기 달걀을 넣습니다. 거품기로 혼합물을 철저히 휘젓습니다.

설탕, 바닐라, 해바라기유 1큰술을 넣습니다. 소금과 섞는다.

반죽이 준비되었으므로 베이킹을 시작할 수 있습니다.

우리는 매우 뜨거운 팬에서 팬케이크를 굽습니다. 국자를 사용하여 팬케이크 1 개를 위해 반죽의 일부를 팬에 붓고 팬을 기울여 반죽이 전체 표면에 균일하게 퍼집니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 굽습니다.

사워 케 피어의 팬케이크는 달콤한 잼, 잼 또는 꿀과 잘 어울립니다.

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사워 케피어 - 1/2리터
닭고기 달걀 - 2 개
밀가루 - 1 컵
식물성 기름 - 2 큰 술
설탕 - 3큰술
바닐린 - 1/2 티스푼
소금 - 맛보기

사과와 사워 케 피어에 팬케이크
사워 케 피어에 팬케이크. 레시피 #3
사워 케 피어에 팬케이크. 레시피 #2
만료 된 케 피어의 팬케이크. 레시피 #1

조리법이 마음에 들었습니다. 9

조리법 : 사워 케 피어 팬케이크 - 사워 케 피어

재료:
밀가루 - 1.5-2 컵;
케피어 1% - 0.5리터;
과립 설탕 - 2 큰술;
소금 - 칼 끝에;
반죽 베이킹 파우더 - 1 tsp;
해바라기 기름 - 1 큰술;
닭고기 달걀 - 4개

요리 방법:
1. 케 피어에 밀가루를 점차적으로 넣고 믹서 또는 일반 털로 치십시오. 덩어리가 사라질 때까지 휘젓습니다. 반죽은 10-15% 사워크림의 농도여야 합니다.
2. 반죽에 닭고기 달걀을 넣고 계속 치십시오. 약 1~2분.
3. 이 덩어리에 알갱이 설탕을 점차적으로 넣고 치십시오.
4. 반죽에 소금을 넣고 휘젓고 베이킹파우더를 넣는다. 손에 베이킹 파우더가 없으면 식초에 담긴 소다수로 바꿀 수 있습니다.
5. 마지막에 해바라기 기름을 넣고 잘 치십시오.

6. 가급적이면 특수 브러시로 팬에 식물성 기름을 바르고 반죽을 팬에 소량 넣습니다.

팬케이크를 만들 때는 보통 2~5주 된 케피어를 사용합니다. 평범하고 신선한 케 피어에서 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있지만 덜 산성입니다.

같은 방법으로 발효 구운 우유 또는 요구르트로 팬케이크를 요리하면 맛있을 것입니다))

요리 시간:PT00H30M 30분

서빙당 대략적인 비용:20 문지름.

사워 케 피어에 팬케이크

계란 - 1 PC;
소금 - 0.3 tsp;
설탕 - 1.5 큰술;
케 피어 - 150ml;
밀가루 - 85g;
끓는 물 - 75ml;
소다 - 0.3 tsp;
식물성 기름 - 2 큰술;

만료 된 케 피어에서 얇은 팬케이크를 요리하는 방법

만료 된 케 피어를 휘핑 덩어리에 넣고 섞습니다. Kefir 저는 2.5%의 지방을 섭취합니다. 냉장고에 있는 것을 섭취할 수 있습니다.

그런 다음 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 원하는 경우 밀가루를 체질할 수 있습니다.

반죽에 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 해바라기 기름 대신 올리브 기름을 사용할 수 있습니다.

팬케이크는 익을 때까지 양쪽에서 중불로 볶습니다. 향기롭고 맛있는 팬케이크를 테이블에 제공하십시오!

사워 케 피어에서 팬케이크를 만드는 방법?

사워 케 피어의 팬케이크가 평소보다 나쁘지 않은 것이 흥미 롭습니다. 당신은 단지 혼합물을 올바르게 얻을 필요가 있습니다.

요거트 패키지가 냉장고에 오랫동안 보관되어 있었다면 즉시 버리지 마십시오. 아무것도, 특히 음식을 낭비해서는 안 됩니다.

그런 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 다음만 필요합니다.

넓은 용기에 케 피어, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
별도의 그릇에 날달걀을 푼 다음 일반 혼합물에 추가합니다.
밀가루를 체쳐서 베이킹 소다를 뿌린다.
제품을 결합하고 믹서 또는 일반 털로 철저히 치십시오. 반죽은 액체 사워 크림과 비슷해야합니다. 조금 걸쭉해지면 물을 조금 더 추가하는 것이 좋다.
사워 케 피어의 팬케이크는 일반 팬케이크와 같은 방식으로 구워집니다. 이렇게하려면 기름이 묻은 잘 가열 된 프라이팬 만 있으면됩니다.

팬케이크는 얇고 매우 향긋합니다. 꿀이나 잼과 함께 먹어도 좋습니다.

1. 발효유 제품을 사용하면 반죽이 더 액체가되어 팬케이크가 얇아진다는 점을 기억해야합니다.

2. 과산화 케피어는 더 강한 가스 형성에 기여하며, 이는 완제품에 원하는 구멍이 나타나게 합니다.

4. 반죽의 농도가 정상인 것 같더라도 물을 조금 넣어도 상하지 않습니다. 이렇게 하면 팬케이크가 최대한 얇아집니다.

케 피어를 약간 데운 다음 반죽 준비가 된 소다의 절반을 추가하십시오. 충분히 섞은 후 남은 양을 더하면 완성입니다.
케 피어에 계란을 추가하십시오. 조금 데울 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다.
이제 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 혼합을 마쳐야합니다.
별도로 우유를 끓여서 전체 질량에 추가하십시오. 이 단계는 마지막으로 간주될 수 있습니다. 이제 반죽을 구울 준비가되었습니다.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열합니다.
그런 다음 반죽을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
몇 분 후 팬케이크를 뒤집으십시오. 그러나 더 이상 팬을 덮을 필요가 없습니다.

일련의 단계는 다음과 같습니다.

케피어를 큰 그릇에 붓습니다.
점차적으로 작은 부분에 밀가루를 넣고 천천히 섞습니다.
계란을 넣고 계속 섞는다.
프로세스를 중단하지 않고 나머지 구성 요소를 소개합니다. 오일은 마지막에 추가됩니다.
이제 양쪽에서 팬케이크를 튀기는 것은 체계적으로 하나씩 만 남아 있습니다.

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교회에서는 절대 하지 마세요! 당신이 교회에서 옳은 일을 하고 있는지 확실하지 않다면 아마도 옳은 일을 하고 있지 않을 것입니다. 다음은 끔찍한 목록입니다.

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효모 레시피가없는 무성한 우유 팬케이크

발효유 제품을 추가하여 만든 팬케이크는 항상 매우 섬세하고 레이스로 밝혀졌습니다. 여주인은이 요리에 대한 요리법을 공유하게되어 기쁩니다. 푸짐한 충전물과 가벼운 디저트를 제공 할 수 있기 때문입니다. 사실, kefir의 팬케이크 반죽은 요리 과정에서 특정 트릭을 개발해야합니다.

25분 2~3인분 200kcal 요리하기 매우 쉽습니다.

쉬운 옵션

경험이 부족한 안주인조차도 그러한 팬케이크 기반 준비를 처리 할 수 있습니다. 결과는 모든 기대치를 초과할 것입니다. 레시피를 구현하려면 다음이 필요합니다.

발효유 제품 3 컵;
밀가루 2컵;
계란 2개;
1큰술 사하라;
4분의 1티스푼 소금.

먼저 설탕으로 노른자를 갈아서 케 피어 2 컵을 부으십시오. 덩어리가 균질해질 때까지 저은 다음 조심스럽게 밀가루를 붓고 다시 섞은 다음 케 피어 3 잔을 추가합니다. 별도로 흰색을 소금으로 쳐서 무성한 혼합물을 만들고베이스에 추가하십시오. 이 팬케이크를 양쪽에서 중불로 굽습니다.

Kefir 반죽은 요리를 매우 부드럽게 만드는 데 도움이됩니다. 많은 주부들은 신맛을 유지하기 위해 거기에 설탕을 꽤 넣습니다. 신 팬케이크의 구성은 매우 간단합니다.

발효유 제품 200ml;
우유 150ml;
밀가루 150g;
계란 1개;
1티스푼 사하라;
4분의 1티스푼 소다수;
세 번째 티스푼 소금.

대부분의 레시피에서 베이스를 반죽하는 과정에는 건조 성분과 액체 성분을 별도로 결합하는 과정이 포함됩니다. 시간이 없다면 부드러워 질 때까지 모든 재료를 한 번에 섞을 수 있습니다. 사워 팬케이크는 구멍으로 만들어지며 짭짤한 속을 채울 수 있습니다. 예를 들어 다진 고기와 잘 어울립니다.

얇은 팬케이크의 변형

팬케이크를 매우 얇고 거의 반투명하게 만들고 싶다면 재료의 양을 변경해야 합니다. 이 조리법은 반죽에 물과 기름이 있다고 가정합니다. 필요할 것이예요:

케 피어 120ml;
밀가루 150g;
설탕 80g;
물 75ml;
버터 50g;
계란 3개;
세 번째 작은 술. 소금.

부드러운 팬케이크를 만들려면 밀가루, 과립 설탕 및 소금을 섞으십시오. 별도로 물과 케 피어를 섞은 다음 결과 액체를 밀가루 혼합물과 합칩니다. 반죽을 반죽하고 거품기로 계란을 치십시오. 마지막에 미리 녹인 따뜻한 버터를 붓습니다. 덩어리를 저어 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그리고 더 얇게 만들고 싶다면 탄산수를 조금 부어주세요.

사워 케 피어

주요 재료가 상했다면 버리지 마십시오. 사워 케 피어를 기반으로 만든 팬케이크는 훨씬 더 통풍이 잘되고 맛이 특이합니다. 주요 구성 요소:

케 피어 500ml;
밀가루 1 컵;
계란 2개;
2큰술 사하라;
반 티스푼 탄산 음료;
세 번째 티스푼 소금;
5큰술 식물성 기름.

계란을 철저히 치고 설탕, 케 피어, 소금을 넣으십시오. 밀가루와 소다를 결합하고 거기에 계란 덩어리를 추가하십시오. 거품기 또는 믹서로 저어줍니다. 반죽이 너무 묽지 않으면 물로 희석하십시오. 마지막에 기름을 넣으십시오. 팬케이크 표면에 구멍이 생길 때까지 양면을 굽습니다.

커스터드 베이스

이런 식으로 만든 팬케이크는 독특한 섬세한 맛을 가지고 있으며 우아한 레이스와 매우 유사합니다. 작은 구멍은 특별한 섬세함을 제공합니다. 다음 성분을 섭취해야 합니다.

케 피어 200ml;
밀가루 1컵:
계란 1개;
끓는 물 반 컵;
2큰술 사하라;
1큰술 식물성 기름;
4분의 1티스푼 탄산 음료;
맛볼 소금.

소금, 설탕, 밀가루를 섞는다. 그런 다음 케 피어로 계란을 치고 건조한 혼합물을 부은 다음 털로 균질 한 바닥을 반죽하십시오. 별도의 용기에 소다와 끓는 물을 섞습니다. 두 액체 덩어리를 합치고 5분 동안 둡니다. 마지막에 기름을 붓고 다시 섞는다. 반죽이 매우 두꺼운 경우 레시피에 약간의 따뜻한 물을 포함할 수 있습니다.

신 우유와 케 피어

많은 주부들은 우유와 케피어의 조합을 좋아합니다. 그러나 신 우유는 부엌에서 일부 실험 애호가에 의해서만 사용됩니다. 그럼에도 불구하고 아침과 점심 모두에 적합한 신 우유 반죽에서 섬세하고 얇은 팬케이크를 얻습니다. 다음을 수행해야 합니다.

케 피어 500ml;
신 우유 반 잔;
계란 3개;
밀가루 1 컵;
설탕 반 컵;
1티스푼 탄산 음료;
맛볼 소금;
6큰술 식물성 기름.

계란을 소금과 설탕으로 으깨는 것으로 시작하십시오. 방해를 멈추지 않고 천천히 우유와 케 피어를 추가하십시오. 밀가루를 점차적으로 소개하십시오. 팬케이크에 많은 수의 구멍을 제공하는 것은 베이스의 액체 일관성입니다. 그런 다음 기름을 넣고 잘 섞는다. 3-4분 후 소다를 주입합니다.

특이한 맛으로

신 팬케이크가 원래 매운 맛으로 나오게하려면 반죽에 약간의 코냑을 부을 수 있습니다. 온 가족이 좋아할 맛있고 부드러운 요리. 다음을 수행해야 합니다.

케 피어 1 리터;
계란 2개;
4큰술 사하라;
2-3 컵 밀가루;
6큰술 코냑;
반 티스푼 소금;
세 번째 티스푼 탄산 음료;
바닐린 맛.

케 피어에 계란, 설탕, 소금을 넣고 잘 치십시오. 바닐라와 소다를 넣으십시오. 점차적으로 밀가루를 추가하십시오. 반죽의 일관성은 액체 사워 크림과 유사해야합니다. 이제 코냑을 따르십시오. 잘 가열 된 팬에 접시를 굽습니다.

크림으로

우유 대신 크림을 사용하여 반죽을 만들기도 합니다. 조리법에 따르면 빠르고 맛있는 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 특이한 채우기를 통해 축제 테이블에서 요리를 제공 할 수 있습니다. 재료:

밀가루 1 컵;
크림 반 잔;
케 피어 반 잔;
반 티스푼 탄산 음료;
계란;
1티스푼 사하라;
소금 한 스푼;
레몬 주스.

계란 흰자를 설탕으로 휘젓습니다. 크림과 노른자를 붓습니다. 혼합물에 레몬 주스 소다수를 넣으십시오. 액체 성분을 부어 섞는다. 점차적으로 밀가루와 소금을 첨가하십시오. 사워 크림의 일관성에 반죽을 저어 황금 팬케이크를 준비하십시오. 따뜻한 팬케이크에 버터를 바르고 중앙에 빨간 캐비어 티스푼을 놓습니다.

비밀

Kefir는 반죽을 두껍게 만듭니다. 섬세함과 미묘함을 얻으려면 우유 나 물을 추가해야합니다.
큰 팬케이크와 비슷한 무성한 부드러운 팬케이크는 발효유 제품을 통해서만 만들 수 있습니다. 다른 액체를 첨가해서는 안됩니다.
최고급 밀가루만을 섭취하도록 노력하십시오. 팬케이크 반죽에 넣기 전에 체질하면 혼합물에 산소가 풍부해집니다. 팬케이크는 더 통풍이 잘됩니다.
반죽에 넣은 소다는 팬케이크에 다공성을 제공합니다. 평균적으로 액체 1리터당 1-2 tsp가 필요합니다. 탄산 음료. 이 제품으로 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 맛이 씁쓸합니다. 소다가 부족하면 접시가 더 신맛이 나고 전혀 무성하지 않습니다.

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