생 감자와 라드를 곁들인 Vareniki. 생 감자를 곁들인 Vareniki

생 감자로 만두를 먹어 본 적이 있습니까? 레시피는 사진과 함께 보여드리겠습니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다. 이 요리에 대해 내가 좋아하는 점은 감자를 끓일 필요가 없기 때문에 만두를 꽤 빨리 붙일 수 있다는 것입니다.

그들의 맛은 완전히 이례적이며 으깬 고기 만두와 다릅니다. 감자와 밝음이 너무 풍부합니다. 한때 생 감자로 만두를 맛본 많은 사람들은 다른 사람들을 완전히 거부했습니다.

그들에 대해 처음 들었을 때 나는 즉시 사랑에 빠졌습니다.

생 감자를 곁들인 사진 만두를 사용한 단계별 레시피

나는 가장 간단한 조리법에 따라 생 감자로 만두를 요리합니다. 대부분 감자와 양파로만 채워져 있습니다. 이 예에서는 생 감자로 만두를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 사진과 함께 차근차근 레시피를 만들었습니다.

물론 여기에서 즉석에서 자신 만의 것을 생각해 내고 다른 제품을 추가 할 수 있습니다. 아래에서 이에 대해 쓸 것입니다.

감자 - 중간 크기 약 4개
양파 - 1개
소금, 후추 맛
만두 반죽
서빙용 사워 크림.

어린 감자를 가져가는 것이 더 좋고, 갈기가 더 쉽고, 독이 없으며 의심 할 여지없이 더 맛있습니다. 겨울에는 오래된 감자도 사용하지만.

나는 반죽 준비에서 멈추지 않을 것입니다. 나는 평소처럼 계란으로 물에 만두를 만듭니다. 나는 이미 체리 만두에 관한 기사에서 그에 대해 썼습니다. 일반적인 방법으로 요리 할 수 있습니다.

베이컨 없이 생감자로 만두를 만들어요. 그리고 종종 추가됩니다. 계란없이 (식물성 기름에) 반죽을 반죽하면 만두가 완전히 가늘어집니다.

반죽이 휴지되는 동안 필링을 준비합니다.

1 단계.우선, 양파를 다루겠습니다. 우리는 양파를 닦고 잘게 자르고 기름에 가볍게 볶을 수 있습니다. 그러나 나는 보통 작업 속도를 높이기 위해 원시로 넣습니다.

2 단계나는 감자를 씻고 껍질을 벗기고 수건으로 말리고 거친 강판에 문지릅니다.

4단계. 소금 감자, 후추, 양파를 넣으십시오. 만두를 섞어서 만들기 시작하십시오.

5단계누구나 만두 조각 방법을 알고있을 것입니다. 나는 먼저 소시지로 반죽을 굴려 조각으로 자른 다음 각각을 원으로 굴립니다. 나는 이미 체리 만두와 만티 모두에서 사진에서이 과정을 보여주었습니다.

나는 티스푼으로 채우고 가장자리를 꼬집습니다.

6단계냄비에 물이 끓을 때까지 기다리고 소금을 넣고 만두를 내립니다. 나는 그들이 바닥에 달라 붙지 않도록 슬롯 형 스푼으로 조심스럽게 그 아래를 통과합니다.

생 감자로 만두를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 보통 나는 생 감자인지 삶은 감자인지, 코티지 치즈인지 또는 다른 것이 든 시간을 추적하지 않습니다. 어머니도 가르쳐 주셨습니다. 만두가 뜨면 거의 준비가 된 것입니다. 너무 익히면 반죽이 너무 익습니다.

어제 나는 그것들을 다시했고 특히 시간에 주목했습니다. 만두를 팬에 넣은 순간부터 물은 바로 끓지는 않았지만 여전히 익고 있었고, 물이 끓고 만두가 떠오르자 마자 익은 반죽의 모습에서 분명했습니다. . 총 10분입니다.

7단계. 슬롯 형 스푼으로 만두를 접시에 펴고 사워 크림 또는 좋아하는 사람과 함께 제공합니다. 나는 때때로 양파 튀김을 식물성 기름에 붓습니다.

여기 사진에 있습니다. 뜨거운 만두에서 나오는 김이 배경을 약간 흐리게 했습니다.

생 감자로 만두 충전

양파와 감자

방금 쓴 것과 같은 채우기이지만 감자를 준비하는 다른 방법이 있기 때문에 다시 반복하겠습니다.

강판에 문지르면 안되지만 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 나는 종종 이것을 고기 파이를 채우고 항상 manti에 넣습니다.

얇게 썬 감자는 즙을 빼기 위해 소쿠리에 넣어야 합니다.

내가 가장 좋아하는 옵션을 말할 수 없습니다. 아마도 강판 감자의 덩어리가 더 조밀하고 반죽에 싸는 것이 더 편리하지만 감자를 자르는 것이 더 빠르고 짜낼 필요가 없습니다. 그리고 맛은 특별히 다르지 않습니다. 일반적으로 만두를 이런 식으로 요리하십시오.

라드를 곁들인 감자

생 감자와 라드를 곁들인 만두는 우크라이나, 벨로루시 및 우랄에서 인기가 있습니다. 감자, 신선하거나 소금에 절인 돼지 지방, 양파는 대부분 고기 분쇄기를 통해 스크롤됩니다. 그러나 감자와 라드를 모두 갈아주는 것이 더 나은 것 같습니다. 충전물에 소금을 넣을 때 과용하지 말고 소금에 절인 지방에 이미 소금이 있음을 명심하십시오.

감자와 양배추

소금에 절인 양배추는 생 감자 충전물에 추가할 수도 있습니다. 신선한 양배추는 먼저 끓여야하고 이것은 다른 조리법이므로 삶은 감자도 필요하기 때문에 여기에 적합하지 않습니다.

버섯을 곁들인 감자

버섯이 들어간 맛있는 생감자만두! 후자는 날것 또는 절인 것으로 가져갈 수 있습니다.

신선한 버섯은 양파와 함께 냄비에 자르고 튀겨야합니다.

치즈를 곁들인 감자

생감자에 강판에 간 단단한 치즈를 섞어 먹어도 맛있습니다.

그게 제가 말씀 드린 조리법 인 생 감자 만두에 관한 것입니다. 이 요리를 즐기시기 바랍니다.

식욕을 돋우고 화창한 날을 보내십시오!

생 감자와 베이컨으로 만두를 요리 할 필요가 없었지만 사진과 함께 단계별 레시피를 발견하고 결정했습니다. 나는 야채를 끓일 필요가 없었기 때문에 매우 빨리 요리했고 속을 채웠습니다. 감자를 의미합니다. 나는 양파 만 볶은 다음 강판 감자와 잘게 썬 라드에 넣었습니다. 이런 종류의 속을 반죽 위에 깔고 만두를 만들어 요리하기 시작했습니다. 첫 번째 배치를 끓는 가볍게 소금물에 넣고 기다리기 시작했습니다. 피곤한 시간이 길게 흘렀지만 드디어 첫 만두를 꺼내 조금 식힌 후 먹어 보았습니다. 맛은 훌륭했습니다! 그 시간에 나는 나머지 만두를 삶아 사워 크림과 함께 남성 절반에게 제공했습니다. 만두는 끝까지 먹었으니 칭찬할만한 요리라고 확신 할 수 있습니다.
재료:
- 물 0.5컵,
- 소금 반 티스푼,
- 밀가루 2컵,
- 감자 1개,
- 작은 양파 3개,
-소금에 절인 베이컨 50g (나도 삶았다).

사진으로 단계별로 요리하는 법

그릇에 물을 붓습니다. 춥거나 따뜻할 수 있습니다. 이것은 이 특정 레시피에서 중요하지 않은 순간입니다.
밀가루를 넣고 반죽을 잘 반죽하십시오. 반죽을 와플 타월로 덮고 그 동안 특이한 생 충전물을 준비하십시오.

따라서 껍질을 벗긴 후 감자를 사용하십시오.
양파는 잘게 다져 팬에 볶다가 식용유 1큰술을 넣는다.

강판 감자에 양파를 넣은 다음 잘게 썬 라드를 넣습니다. 약간의 소금을 넣고 모든 것을 섞는다.

반죽을 펴고 유리잔으로 원을 만듭니다.

각 원에 감자 필링을 놓습니다. 만두를 얹습니다.

그런 다음 물이 완전히 끓은 후 가볍게 소금물에 생 감자로 만두를 7-8 분 동안 끓입니다.

그리고 나는 또한 당신이 요리하는 것이 좋습니다

진짜 우크라이나 요리 - 라드와 생 감자를 곁들인 만두. 러시아에서는 만두와 마법사, 이탈리아에서는 라비올리, 우크라이나에서는 만두를 요리합니다. 이 삶은 제품은 외형과 충전물 준비가 다릅니다.

만두 반죽은 대부분 물 위에서 준비되지만 때로는 케 피어가 액체베이스로 사용되며 심지어 효모가 추가됩니다. 그런 다음 얇은 층으로 펴고 작은 케이크를 둥글게 잘라 채우십시오. 그것은 매우 다를 수 있으며 대부분 삶은 감자, 조림 양배추, 고기, 코티지 치즈, 신선한 딸기입니다. 생 감자와 베이컨으로 채우는 것은 조금 이례적이지만 조리법에 따라 요리하면 요리가 맛있을 것입니다.

사실 만두에 생야채를 넣어 먹어도 이상할 것이 없다. 예를 들어, 우리는 manti를 기억할 수 있습니다. 그들은 종종 생 호박을 채우고 생 감자와 양파와 섞습니다. 만두 안의 생 감자가 끓기 위해서는 끓는 물 표면에 뜨기 때문에 즉시 꺼내지 않고 10 분 후에 꺼냅니다. 냄비에 끓이는 것은 강렬해서는 안됩니다.

재료

밀가루 - 2.5 컵;
물 - 180ml;
닭고기 달걀 - 1 조각;
감자 - 3개;
살로 - 100g;
소금 - 맛보기;
검은 후추 - 맛.

생 감자와 라드로 만두 요리하는 법

밀가루를 그릇에 담습니다. 밀가루에 소금 한 티스푼을 넣으십시오. 우리는 재료를 섞습니다.

계란을 밀가루로 치십시오.

밀가루에 따뜻한 물을 조금씩 부어 숟가락으로 반죽을 저어줍니다. 우리는 손으로 메인 배치를 수행하고 필요에 따라 보드에 밀가루를 추가합니다.

반죽을 반죽하고 잘 반죽하십시오. 그것은 탄력 있고 다소 단단해야하며 손에 달라 붙지 않아야합니다. 깨끗한 수건으로 덮고 테이블 위에 두어 주입합니다. 이때 채우기 준비를 시작합니다.

우리는 감자를 청소합니다. 고기 분쇄기를 통해 스크롤합니다. 감자 덩어리를 짜내십시오. 이를 위해 거즈를 사용하는 것이 가장 편리합니다.

지방을 스크롤하여 미리 피부를 자릅니다. 짜거나 훈제해서는 안되지만 평범하고 신선해야합니다. 우리는 그것을 감자 덩어리로 옮깁니다. 맛을 내기 위해 재료에 소금과 후추를 뿌립니다.

충전물을 섞습니다. 여기에 잘게 썬 양파 1개를 넣으면 맛있습니다. 양파는 팬에 볶지 말고 생으로 넣어주세요. 만두 속이 준비되었습니다.

반죽이 주입되어 만두를 조각 할 수 있습니다. 얇은 층으로 굴립니다. 요리용 링이나 유리잔을 사용하여 베이스의 원을 잘라냅니다.

블랭크의 둥근 케이크에 생 감자와 베이컨을 채 웁니다. 반죽의 가장자리를 꼬집습니다. 내용물이 물에 새지 않도록 두 번 하는 것이 좋습니다.

끓는 물에 만두를 담그십시오. 달라 붙지 않도록 슬롯 형 스푼이나 스푼으로 바닥에서 즉시 들어 올리십시오. 준비가 될 때까지 끓입니다. 약 10분 정도 소요됩니다.

베이컨과 감자를 곁들인 식욕을 돋우는 기성품 만두는 사워 크림, 마요네즈, 케첩 또는 기타 좋아하는 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다. 만두에 작은 버터 조각을 넣고 다진 딜을 뿌릴 수 있습니다.

라드와 감자를 곁들인 만두가 어떻게 준비되는지 아십니까? 그러한 요리는 매우 맛있고 향긋 할뿐만 아니라 영양가가 높고 만족 스럽습니다. 그러나 구현하려면 많은 자유 시간이 필요합니다.

생 감자와 라드를 곁들인 Vareniki : 레시피

아시다시피 만두를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 누군가는 딸기 나 과일로 만들고 누군가는 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루로 만듭니다. 이 기사에서는 라드와 감자로 만두를 준비하는 방법에 대해 설명하기로 결정했습니다.

테스트를 반죽하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 - 2 큰 조각;
식수 - 2/3 컵;
체로 쳐진 밀가루 - 약 4 컵;
고운 소금 - ½ 작은 스푼.

반죽 반죽

감자와 베이컨으로 더 강한 섹스를 대표하는 가족이있는 주부들은 확실히 알아야합니다. 결국 라드가 대부분의 남성이 가장 좋아하는 제품이라는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다.

따라서 언급 된 요리를 만들려면 일반적인 만두 반죽을 반죽해야합니다. 이를 위해 닭고기 달걀을 포크로 치고 식수와 고운 소금을 첨가합니다. 다음으로 결과 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오.

점차적으로 제품을 저어 주면서 반죽을 가파르게 만듭니다. 그런 다음 가방에 넣고 실온에서 40 분 동안 방치합니다. 그 동안 채우기 준비를 시작하십시오.

채우기에 필요한 제품

베이컨과 감자로 만두를 만들려면 만두 반죽을 반죽하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 충전물도 별도로 준비해야 합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

돼지 지방 - 약 200g;
양파 - 2 개의 큰 머리;
큰 감자 괴경 - 2-3 조각;
고운 소금, 후추, 식물성 기름 - 원하는대로.

지방 및 감자 가공

만두 반죽이 원하는 농도에 도달하는 동안 야채 가공을 진행하십시오. 감자 괴경은 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다. 그들은 또한 큰 강판에 갈 수 있습니다. 그건 그렇고, 채우기를 준비하기 직전에 감자를 잘라야합니다. 그렇지 않으면 검게 변합니다.

큰 전구를 처리하는 것도 필요합니다. 그들은 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 돼지 지방도 마찬가지입니다. 더 크게 잘라야하지만.

재료가 준비되면 열처리를 진행하십시오. 팬에 기름을 조금 두른 후 양파를 볶는다. 접시 위에 야채를 뿌린 후 지방의 절반을 추가하십시오. 이 재료들은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 그 후 생 감자에 깔고 완전히 섞습니다. 후추와 고운 소금도 맛을 내기 위해 채우기에 추가됩니다.

남은 돼지 지방도 육즙이 많은 딱딱한 상태로 팬에 튀겨집니다. 완성 된 요리를 테이블에 제공하려면 그들이 필요합니다.