과장 없이 슈르파는 우즈벡 요리를 비롯한 중앙아시아의 걸작이라 할 수 있다. 이 수프는 엄청나게 맛있고 영양가가 높은 요리이자 위대한 Avicenna 자신이 추천 한 진정한 약입니다. shurpa의 치유력은 대부분의 비타민을 보존하는 부드러운 열처리를 거친 농축 고기 지방과 많은 야채, 특히 양파의 존재 때문입니다. Shurpa는 요리 후 첫 번째 코스와 두 번째 코스로 나뉘기 때문에 진정한 의미의 수프가 아닙니다. 감자와 야채를 곁들인 고기는 별도의 쟁반에 놓고 수프는 큰 그릇에 담습니다. 따라서 갓 요리한 양고기(또는 쇠고기)의 맛을 음미하고 향긋한 야채 수프와 함께 마실 수 있습니다. 하지만 더 이상 흥미를 끌지 않고 고기가 맛있고 부드럽고 수프가 풍부하고 향이 나도록 집에서 shurpa를 요리하는 방법에 대한 설명으로 직접 이동하겠습니다.
재료:
(5-6인분)
슈르파(shurpa) 또는 초르파(chorpa)라고 불리는 강한 육수에 진하고 진한 수프를 얹는 것은 뜨거운 첫 번째 코스와 본격적인 반찬을 결합한 우즈베키스탄 국가 요리의 왕으로 인정받고 있습니다. 각 지역에는 고유한 요리법이 있습니다. 모든 옵션을 통합하는 가장 중요한 것은 실제 shurpa가 많은 양의 고기, 야채, 허브 및 매운 향신료로 준비되기 때문에 훌륭한 결과입니다. 따라서 맛이 없을 수는 없습니다.
양고기 슈르파를 요리하는 방법을 모른다면 이것은 동양 요리이며 소란스럽고 서두르지 않으므로 부엌에서 1 시간 이상을 보내야한다는 점을 명심하십시오. 그러나 결국 조리법에 따라 모든 것을 정확하게 수행하면 가정은 확실히 노력에 감사하고 요리의 걸작을 즐겁게 즐길 것입니다.
shurpa는 결코식이 식품이 아니라고 즉시 가정 해 봅시다. 물론 가금육이나 살코기를 먹을 수 있지만 고전적인 슈르파 요리법에는 뼈에 더 좋은 지방이 많은 양고기가 포함됩니다. 또한 자신의 정원에서 이상적으로는 신선하고 잘 익은 야채 없이는 진정한 chorpa를 만들 수 없습니다.
따라서 모든 것이 정상입니다.
조언. 서빙하기 전에 수프를 잠시 쉬게하십시오. 이것은 그것을 더욱 향기롭게 만들 것입니다.
shurpa가 마을에서 준비된 원래 조리법은 두꺼운 벽으로 된 무거운 가마솥을 제외하고는 다른 도구를 제공하지 않습니다. 따라서 진정한 진품을 찾고 있다면 달라붙지 않는 멋진 냄비를 모두 치우고 뚜껑이 있는 진짜 주철 냄비를 찾으십시오. 수프는이 요리를 유명하고 사람들에게 사랑하게 만든 바로 그 맛과 향을 얻을 것입니다.
메모! Shurpa는 뜨겁게 섭취해야 합니다. 수프가 식을 때까지 기다리지 마십시오. 지방이 표면으로 올라와 굳어 요리의 맛을 떨어뜨릴 수 있습니다.
우즈벡 수프는 일반적으로 야외에서 요리되는 가장 흔한 요리 중 하나입니다. 양고기 shurpa의 맛은 단순히 비교할 수 없기 때문에 일반적인 바베큐와 성공적으로 경쟁합니다. 신선한 공기 속에서 캠핑 냄비에 삶은 푸짐한 shurpa는 굶주림을 완벽하게 만족시키고 참석 한 모든 사람에게 진정시키고 기분을 좋게합니다.
조언! 처음에는 토마토 하나를 따로 보관하십시오. shurpa가 요리되면 얇은 판으로 자르고 채소와 함께 접시에 추가하십시오. 수프의 모양이 더욱 다채롭고 맛이 부드러워집니다.
슬로우 쿠커의 홈 버전 shurpa에서는 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기와 같은 모든 종류의 고기를 사용할 수 있습니다.
조언! 더 좋은 맛을 위해 "소화"가 끝난 후 슈르파는 못드시고 "가열" 기능을 15분간 켜두시면 됩니다. 그러나 이것은 필요하지 않습니다. 어쨌든 수프는 맛있을 것입니다.
Nokhat shurpa는 병아리 콩을 포함한다는 점에서 다른 조리법과 다른 shurpa 유형입니다. "터키 완두콩"을 부드럽고 삶기 위해서는 물에 담가야 합니다. 적어도 10~12시간 전에 또는 밤새도록 하는 것이 좋습니다.
shurpa를 먹는 전체 의식이 있습니다. 슬롯 형 스푼으로 잡은 고기, 야채 및 병아리 조각을 평평한 접시에 놓고 맑은 국물을 큰 그릇에 붓습니다. 이 방법은 동양에서 일반적으로 받아 들여지는 것으로 간주되므로 가장 정확합니다.
이제 최고의 우즈벡 양고기 shurpa 요리법을 찾을 수 있습니다. 집에서 기쁨과 평화로 요리하십시오!
향긋하고 맛있고 풍성한 요리로 준비하는 데 많은 시간이나 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다-고전적인 shurpa.
shurpa의 주요 성분은 고기와 야채입니다. 모든 주부가 항상 손에 들고 있는 것이므로 언제든지 뜨거운 요리를 시작할 수 있습니다.
제품 선택부터 시작하겠습니다. 양고기, 돼지 고기, 쇠고기와 같은 shurpa를 위해 지방이 많은 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 갈비뼈, 목, 뼈 조각, 지방이있는 안심을 선택합니다. 가금류에서 shurpa를 요리 할 수도 있습니다. 오리, 국내산 닭고기가 이상적입니다.
준비된 고기를 철저히 씻어 주철 가마솥이나 양면 프라이팬에 넣습니다. 살짝 볶은 다음 물을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다.
야채 대기열 : 여기에 당근, 감자, 양파, 피망, 칠리 페퍼, 토마토, 가지, 호박, 모든 종류의 양배추 및 기타 야채를 사용할 수 있습니다. 거의 준비된 고기를 위해 국물에 넣거나 미리 볶은 다음 일반 팬에 넣을 수 있습니다. 요리하는 동안 끓지 않고 죽으로 변하지 않도록 모든 야채를 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
위의 재료 외에도 파, 바질, 딜, 파슬리, 고수풀, 커민, 홉, 월계수, 후추, 커민 등 맛을 내기 위해 많은 조미료, 향신료 및 허브를 사용합니다.
서빙하기 전에 뜨거운 음식이 더 풍부하고 맛있어 지도록 요리를 양조하십시오.
요리를 위해 스토브 호브뿐만 아니라 오븐, 슬로우 쿠커 및 불까지 사용할 수 있습니다.
재료:
뼈가있는 양고기 - 반 킬로그램;
뚱뚱한 꼬리 지방 - 작은 조각;
양파 머리 6개;
4 토마토;
달콤한 고추 2개;
당근 3개;
물 3리터;
고수풀, 향신료 zira - 반 티스푼;
파슬리, 딜 - 각각 1 부케;
감자 3개.
요리 방법:
1. 달궈진 가마솥에 두툼한 꼬리기름(또는 돼지기름을 사용해도 됨)을 넣고 녹인 후, 수저로 기름기를 제거한다.
2. 기름을 두른 냄비에 뼈가 있는 고기를 잘게 썰어 넣고 바삭해질 때까지 볶는다.
3. 빵 껍질이 나타난 후 양파를 고기-큰 빨대에 넣고 양파가 황금색이 될 때까지 다시 볶습니다.
4. 토마토는 껍질을 벗기고 4등분하여 주물에 담는다.
5. 피망을 고리 모양으로 자르고 고기에 넣습니다.
6. 피망과 토마토가 완전히 끓을 때까지 모든 것을 끓입니다.
7. 당근을 깨끗이 씻어 큰 입방체로 자르고 커민과 고수와 함께 주철 냄비에 넣습니다.
8. 3 리터의 물로 모든 것을 채우고 실로 묶인 파슬리 다발을 넣으십시오.
9. 기포가 올라오면 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 15분간 끓인다.
10. 껍질을 벗긴 감자를 큰 입방체로 자르고 슈르파에 넣고 주철에서 파슬리 한 다발을 꺼냅니다.
11. 감자가 완전히 익으면 불을 끄고 슈르파를 30분간 그대로 둔다.
12. 서빙 할 때 접시에 붓고 다진 허브를 뿌립니다.
재료:
지방이없는 양고기 필레 - 킬로그램보다 조금 적습니다.
육류 지방;
양파 2개;
병아리 콩 - 400g;
당근 4개;
2 토마토;
마늘 5쪽;
lavrushka의 3 잎;
고수풀, zira - 10g.
요리 방법:
1. 내 양. 병아리 콩을 헹구고 몇 시간 동안 담가 두십시오.
2. 고기를 큰 조각으로 자르고 깊은 금속 용기에 넣고 물로 채우고 양파를 넣고 반으로 자릅니다. 적당한 열로 끓여서 거품을 지속적으로 제거하십시오.
3. 30분 후 냄비에 병아리콩을 넣고 1시간 더 끓인다.
4. 그 동안 양고기 기름을 팬에 넣고 얇게 썬 양파를 넣고 약간 볶습니다.
5. 껍질을 벗긴 토마토를 팬에 양파와 지방을 넣고 몇 분간 더 끓입니다.
6. 토마토 다음에 다진 마늘을 놓습니다.
7. 고기 요리가 끝나기 30 분 전에 큐브, 베이 리프, 고수풀, 커민 및 소금과 같은 당근과 함께 프라이팬에 튀김을 넣으십시오.
8. 완성된 슈르파를 30분 동안 그대로 두어 주입한 다음 접시에 붓고 채소로 장식합니다.
재료:
쇠고기 1kg;
감자 괴경 4개;
양파 머리;
당근 1개;
1 피망;
토마토 - 150g;
lavrushka의 2 잎;
해바라기 기름 - 230ml;
조미료 지라, 피망 가루, 소금 - 20g.
요리 방법:
1. 소고기는 5cm 두께로 썬다.
2. 감자 - 중간 입방체, 양파 - 4 부분으로, 당근과 고추는 중간 반 고리에 넣습니다.
3. 기름을 두른 달군 팬에 고추, 양파, 당근을 넣고 계속 저어주면서 5분간 볶는다.
4. 야채와 함께 팬에 고기를 넣고 다시 볶다가 토마토를 넣는다.
5. 토마토와 함께 5분간 계속 저어가며 끓인다.
6. 야채와 고기 덩어리를 냄비에 옮기고 물을 부어 제품을 완전히 덮습니다.
7. 끓인 후 감자, 후추를 넣고 지라 양념을 붓고 파슬리를 넣고 소금을 약간 넣습니다.
8. 중불로 1시간 정도 모두 끓인다.
9. 열에서 제거하고 주장하십시오.
10. 뜨거운 shurpa를 접시에 붓고 그 옆에 크루통이있는 평평한 접시를 놓습니다.
재료:
뼈가 있는 돼지고기 0.5kg;
0.5kg의 감자;
당근 1개;
Lavrushka 잎;
파슬리 한 다발;
모든 조미료, 소금 - 20g.
요리 방법:
1. 뼈가있는 고기를 작은 조각으로 자르고 주철에 넣고 고기를 완전히 덮도록 물을 부어 부드러워 질 때까지 30 분 조금 넘게 끓입니다.
2. 감자를 큰 입방체로 자르고 주철, 소금, 후추에 넣고 한 시간도 채 안되어 다시 끓입니다.
3. 내 양파와 당근을 넣고 육수에 고기와 감자를 넣어준다.
4. lavrushka를 추가하십시오.
5. 완전히 익기 5분 전에 파슬리 3가지와 각종 양념을 넣고 소금을 약간 넣어 맛을 낸다.
6. 끓어오르면 팬을 불에서 내리고 미나리 한 송이를 건져 40분 정도 둔다.
7. 접시에 붓습니다. 풍미를 위해 신선한 허브를 추가합니다.
재료:
뼈가있는 어린 양 - 1kg;
0.5kg의 감자;
당근 3개;
달콤한 고추 2개;
2 토마토;
양파 2개;
마늘 머리;
커민, 고수 - 10g;
바질 채소 - 1 묶음;
소금 - 핀치;
갈은 검은 고추와 고추 - 20g.
요리 방법:
1. 우리는 씻어서 큰 조각으로 자른 고기를 주철에 넣고 불 위의 특수 말뚝에 매달고 찬물을 부어 고기를 완전히 덮고 거품이 일게합니다.
2. 천천히 거품을 걷어내고 2시간 더 익힌다.
3. 이 시간이 지나면 약간의 소금, 후추를 넣고 양파 4분의 1, 당근 원을 고기에 넣고 20분간 끓입니다.
4. 큰 입방체에 감자를 놓고 20 분 동안 다시 끓입니다.
5. 불에서 주철을 제거하고 뚜껑을 닫은 상태에서 40 분 동안 고집합니다.
6. 부분 접시에 붓고 다진 녹색 바질 잎을 뿌립니다.
재료:
1kg 무게의 소고기 한 조각;
5 감자 괴경;
양파 머리;
당근 1개;
토마토 - 130g;
달콤한 고추 1개;
lavrushka의 3 잎;
올스파이스 완두콩 4개;
조미료 zira - 20g;
해바라기 기름 - 300ml;
소금, 갈은 피망 - 30g.
요리 방법:
1. 쇠고기를 큼직하게 썬다.
2. 감자 괴경도 큰 입방체로 자릅니다.
3. 양파를 4 부분으로 자르고 당근은 큰 원으로, 후추는 큰 반 고리로 자릅니다.
4. 볶지 않은 감자를 제외한 고기와 모든 야채를 금속 용기에 담습니다. 제품을 완전히 덮을 수 있도록 충분한 물을 붓고 강한 불을 붙이고 거품이 일게하십시오.
5. 거품이 나타나면 감자, 조미료 커민, 통후추, 파슬리를 놓고 열을 줄이고 1 시간도 채 안되어 요리합니다.
6. 완성된 슈르파를 뜨거운 상태로 제공하고 위에 신선한 파슬리를 뿌립니다.
재료:
닭고기 반 킬로그램;
세 감자;
두 개의 전구;
두 고추;
큰 당근;
두 개의 다육 토마토;
2리터의 물;
채소, 소금, 향신료.
요리 방법:
1. 닭고기는 씻어서 적당한 크기로 썬다.
2. 그릇에 고기를 담고 물을 채운다. 약 30 분 동안 "수프"모드에서 요리합니다.
3. 고기가 익는 동안 모든 야채의 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
4. 30분 후 국물에 소금을 넣고 준비한 야채와 향신료를 넣는다. 같은 모드로 15분 동안 계속 요리합니다.
5. 다진 채소를 완성된 슈르파에 붓고 10분 동안 "가열" 상태로 둡니다.
6. 슬롯 형 스푼으로 접시에 고기와 야채를 꺼내 그릇에 남은 국물을 그릇에 따로 붓고 소량의 신선한 허브와 후추를 뿌립니다.
Shurpa는 갓 준비한 뜨겁고 식히고 재가열하면 맛이 떨어집니다.
사워 크림, 겨자, 토마토, 마요네즈 등 좋아하는 소스를 shurpa와 함께 제공 할 수 있습니다. 소스는 누구나 원하는 양을 넣을 수 있도록 따로 제공됩니다.
월계수 잎, 나뭇 가지 또는 녹색 뿌리를 사용하여 풍미와 향을 더한 경우 고집 할 때 고기와 야채의 맛을 방해하지 않도록 완성 된 접시에서 제거하는 것이 좋습니다.
국물에 야채를 넣을 때 준비 시간을 잊지 마십시오. 더 오래 요리하는 야채는 처음에 넣고 덜 넣습니다.
요리가 준비되기 10-13분 전에 향신료로 슈르파를 양념하는 것이 좋습니다.
Lamb shurpa는 기름지고 풍부한 국물에 야채가 들어간 맛있는 고기 수프입니다. 그 이름은 아랍어 "shorba"또는 Turkic "chorba", 즉 수프에서 유래했습니다. Shurpa는 이슬람 동부에서 가장 흔한 요리 중 하나입니다. 조금 후에 레시피는 중앙 아시아 요리, 발칸 반도 및 몰도바로 이동했습니다. 최소한의 열처리로 신선한 야채를 듬뿍 넣은 걸쭉한 수프입니다. Avicenna는 또한 많은 질병에 대한 치료제로 shurpa 섭취를 권장했습니다. 오늘날까지 우즈베키스탄에서는 감기를 shurpa로 치료하고 다양한 향신료, 향신료 및 허브를 추가합니다. 수프의 장점은 야채와 함께 농축된 뜨거운 고기 육수로 설명됩니다.
양고기 shurpa에 대한 많은 요리법이 있습니다! 이 수프는 오븐, 불, 오븐에서 조리됩니다. 그러나 오리엔탈 클래식 슈르파는 같은 양고기나 소고기를 사용한 다른 고기 수프와 어떻게 다릅니까? 첫째, shurpa의 모든 재료는 매우 크게 자릅니다. 둘째, 육수는 미리 튀긴 기름진 고기로 조리하므로 수프의 칼로리가 매우 높습니다. 셋째, 수프는 시큼해야합니다 (번역 중 하나에서 "shurpa"는 "sour"를 의미합니다). 고전적인 레시피는 신선한 토마토를 요구하지만 때때로 마르멜로나 자두와 같은 과일이 사용됩니다. 또한 zira, 고수풀 또는 고수풀, 고추 등 아마추어를위한 다양한 향신료를 shurpa에 추가 할 수 있습니다. 그러나 양고기와 야채의 맛을 방해하지 않도록 한 번에 여러 향신료를 섞지 마십시오. 약효를 높이기 위해 고추를 넣는데 자르지 않고 끓이는 동안 국물에 통째로 넣은 다음 제거한다.
양고기는 아마도 모든 무슬림이 가장 사랑하는 고기일 것입니다. 이 고기는 매우 건강하고 환경 친화적이며 향긋하고 맛있습니다. 그러나 쇠고기 고기 (조금 나중에 쇠고기 슈르파 요리법을 살펴볼 것임)와 가금류 고기 (예 : 오리) 옵션이 있습니다. 고기는 뼈에 사용됩니다. 뼈는 육수를 더 진하게 해주지만, 국물에서는 뼈 없는 고기의 느낌이 더 좋다. 일반적으로 shurpa 준비는 창의적인 과정입니다. 양고기와 굵게 다진 야채를 사용하여 간단한 클래식 레시피에 따라 수프를 요리합니다. 집에서 shurpa는 약 1-1.5 시간 동안 준비됩니다. 이 요리는 대기업이나 가족을 위해 조리됩니다. 편의와 시청의 즐거움을 위해 사진과 함께 레시피를 제공합니다.
재료(3L 냄비용):
1. 양고기로 단계별 레시피를 시작합니다. 우리는 뼈에 고기를 씻고 냅킨으로 과도한 수분을 닦습니다. 양고기 다리를 가져가는 것이 더 좋지만 갈비뼈, 목 또는 양지머리도 적합합니다. 수프의 경우 결합 조직이 많은 고기 조각을 가져옵니다. 우즈베키스탄 요리는 양고기를 사용하는데, 구할 수 없다면 소고기도 괜찮다.
2. 양면이 약간 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 스튜 냄비 (스튜 냄비 또는 특수 붙지 않는 코팅이 있지만 에나멜 처리되지 않은 냄비)에 고기 조각을 볶습니다. 그리고 빵 껍질이 빨리 잡히고 동시에 고기 주스가 눈에 띄는 시간이 없도록 (완성 된 고기는 육즙이 많고 부드러워 야 함) 강하거나 중간 정도 높은 열로 볶습니다.
작은 비밀 : 식물성 기름이 덜 튀도록 고기 조각을 팬에 넣을 때 기름에 약간의 소금을 뿌립니다.
3. 이제 팬에 찬물을 조심스럽게 붓습니다. shurpa의 물은 부드럽고 깨끗해야합니다. 미네랄 비 탄산수를 섭취하거나 일반 물을 필터에 통과시킵니다.
4. 양고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 더 빨리 끓이려면 냄비를 큰 불에 올린 다음 약불로 줄이십시오. 국물이 투명하게 유지되도록 고기를 천천히 끓입니다. 국물에 소금을 뿌리지 마세요! 나중에 수프에 소금이 추가됩니다. 하나의 입자가 국물과 섞이지 않도록 슬롯 형 스푼으로 표면의 거품을 조심스럽게 제거하십시오.
5. 양고기는 평균 30분이 소요되지만 고기의 나이에 따라 조리 시간이 달라집니다. 조각이 준비되었는지 확인하는 것이 좋습니다. 고전적인 조리법에서 완성 된 수프에서 고기는 뼈에 남아 있습니다 (처음에는 부분적으로 잘게 썰지만). 그러나 국물에서 뼈를 꺼내는 것이 싫다면 뼈를 제거할 수 있습니다. 국물에서 익힌 고기를 꺼내 그릇에 옮겨 식힌다. 감기지 않도록 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다.
6. 고기가 익는 동안 당근을 굵게 다진다. 그래서 그녀는 수프에 최대한의 풍미와 영양분을 줄 것입니다. 원의 너비는 약 5-6mm입니다. 당근은 익힐 시간을 갖도록 가능한 한 빨리 수프에 넣는 것이 중요하므로 먼저 국물에 옮깁니다.
7. 감자도 굵게 자릅니다 (저는 2 부분으로 자릅니다). 괴경이 작 으면 shurpa에 통째로 넣을 수 있습니다.
8. 슈르파 육수에 감자를 넣는다.
9. 식힌 고기를 뼈에서 분리하고 역시 굵게 다진다.
10. 다진 고기를 다시 수프에 넣습니다.
11. 양파는 4분의 1로 두껍게 썬다. 칼을 자를 때 눈에 침이 고이는 것을 방지하려면 칼을 찬물에 담가두세요. 또 다른 방법은 껍질을 벗기고 자르면서 무언가를 씹는 것입니다. 일반 양파는 빨간색으로 바꿀 수 있습니다.
12. 팬에 양파를 담급니다. 감자가 반쯤 익을 때까지 모든 것을 끓입니다.
13. 그 동안 shurpa가 요리되는 동안 날카로운 씨앗과 흰색 섬유질에서 피망을 청소합니다. 다른 야채와 마찬가지로 큰 조각으로 자릅니다. 후추의 모양은 그다지 중요하지 않으며 가장 중요한 것은 향입니다.
14. 토마토에서 줄기 고정을 제거하고 자릅니다. 피부를 제거할 필요는 없습니다.
15. 수프에 토마토와 고추를 보냅니다.
16. 진한 육수뿐만 아니라 색색깔도 예쁜 육수를 끓이는 방법은? 여기에 토마토 페이스트를 추가하면 됩니다.
17. 소금, 후추, 월계수 잎을 넣는다. 후추는 검은 완두콩을 가져갑니다. 직접 갈거나 준비된 것을 가져갈 수 있습니다. shurpa는 약용 수프이기 때문에 향신료의 존재를 환영합니다. 원하는 경우 고수 또는 신선한 고수, 바질, 커민 및 기타 조미료를 수프에 추가하십시오. 고추 꼬투리 전체를 추가하는 것이 매우 적절할 것입니다 (놀라운 일이 없도록 나중에 꺼내는 것을 잊지 마십시오).
18. 마늘과 허브는 잘게 썬다. 일부 요리법에서는 수프에 마늘 정향을 통째로 넣을 것을 제안하지만, 이 형태에서는 수프에 녹아 마법의 향을냅니다.
19. 슈르파의 모든 야채를 익혀줍니다.
20. 불을 끄고 나물과 마늘을 넣어준다. 뚜껑을 덮고 국물을 20분간 우려내어 조금 식혀 더욱 진해집니다.
21. 클래식 레시피에 따라 식욕을 돋우고 영양가가 높은 양고기 슈르파가 준비되었습니다. 드세요!
첫 번째 요리는 매일 간단하고 맛있습니다.
동양에서 온 푸짐한 고기 요리는 집에서 쉽게 요리할 수 있습니다. 쇠고기 슈르파는 몇 시간 동안 요리되지만 맛은 그만한 가치가 있습니다. 사진이 있는 레시피
1시간 30분
150kcal
5/5 (1)
나는 점심으로 첫 번째 요리를 정기적으로 요리하려고 노력합니다. 나는 이미 많은 요리법을 시도했습니다. Borscht와 수프는 까다로운 미식가, 남편과 딸을 놀라게하지 않을 것입니다. 어느 날 우리 아이가 부엌으로 들어와 TV에서 수프를 만들겠다고 발표했습니다. 나는 젊은 요리 재능을 지원하고 도움을 주기로 결정했습니다.
결과적으로 누가 누구를 도왔는지 명확하지 않았습니다. 5분 후, 딸은 바람에 의해 그녀의 방과 만화 방향으로 날아갔습니다.
그러나 우리 할아버지는 반복하기를 좋아하시므로 가장 중요한 것은 올바르게 명령하는 것입니다. 요리 슈르파. 나는이 동양 수프에 대해 자주 듣고 읽었습니다. 그러나 나는 집에서 감히 그것을 만들지 못했습니다. 너무 번거롭고 필요한 조미료를 찾지 못할 것 같았습니다. 그러나 모든 것이 훨씬 쉬워졌습니다. 그리고 이제 당신은 그것을 확신하게 될 것입니다.
결과적으로 나는 동양 요리를 좋아합니다. 그녀의 요리는 보기만 해도 식욕을 돋운다. 슈르 파 (수르 파) - 국가 우즈벡 수프. 그것의 주요 제품은 고기, 야채, 향신료입니다. Shurpa는 일반적으로 양고기로 요리됩니다. 그러나 이러한 유형의 고기가 당신에게 너무 구체적이라면 쇠고기로 매우 맛있을 것입니다.
다양성을 위해서만 시도해 볼 가치가 있습니다. 그러나 나는 당신의 집에서 shurpa가 당신이 가장 좋아하는 첫 코스 중 하나가 될 것이라고 확신합니다. 아빠의 요리 노력은 특히 높이 평가될 것입니다. 국 고기가 많고 풍부하며 매우 만족. 그래서 제 방법을 알려드리겠습니다.
이 기회에 우리는 친구들을 저녁 식사에 초대했습니다. 그들은 옆집에 산다. 내 여자 친구와 나는 종종 소금을 빌린 것처럼 서로 달려가 앉아 차를 마신다. 그러나 우리의 조리법으로 돌아갑니다. 처음으로 쇠고기 슈르 파를 요리했습니다. 나는 왠지 어린 양을 경계했고 위험을 감수하지 않기로 결정했습니다.
나는 모든 제품을 먼저 받아 요리 프로그램처럼 정리하는 것을 좋아합니다. 요리하기가 너무 편리하고 빠진 것이 무엇인지, 왜 남편을 가게에 보내는지 즉시 알 수 있습니다. 쇠고기를 곁들인 슈르파 내가 필요:
고수가 없으면 처음으로 그것 없이도 할 수 있습니다. 고기는 뼈가 있는 펄프 구입. 풍부한 국물을 얻어야합니다. 그리고 고기는 충분하지 않아야합니다.
내 쇠고기.
요리 주유소.
그리고 여기 오리엔탈 양고기 수프 레시피가 있습니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.
문제 없이 피부가 벗겨집니다. 주저하지 말고 하세요. 피부를 그대로 둘 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 수프의 모양을 망치고 방해합니다. 껍질을 벗기고 다진 감자를 먹을 시간입니다. 모든 야채가 준비되면 다진 마늘과 신선한 허브를 넣습니다.
요리를 하면서 슈르파 요리에 대한 흥미로운 것들을 많이 배웠습니다. 나는 이것들을 바란다 조언이 도움이 될 것입니다당신의 요리 실험 동안.