딸기가 들어간 샌드 케이크. 집에서 딸기와 쇼트크러스트 페이스트리 케이크 요리하기

굽지 않고 쉽게 만드는 딸기 케이크 - 무엇이 더 좋을까요? 이러한 케이크는 숙성 기간 동안 신선한 딸기와 제철이 아닌 냉동 딸기로 준비 할 수 있습니다.

층은 사워 크림 요구르트 또는 코티지 치즈로 만들 수 있습니다. 레이어에 약간의 딸기를 추가할 수 있습니다. 추가할 수 없습니다.

젤리 층은 상점에서 구입한 젤리로 만들거나 신선한 베리로 직접 준비할 수 있습니다.

케이크의 기초로 비스킷이나 버터 쿠키를 사용할 수 있지만 쿠키가 건조할수록 좋은 기초를 얻기 위해 더 많은 버터를 추가해야 한다는 점을 기억하십시오. 쿠키 "Maria"를 사용했는데 비스킷도 아니고 크림도 아니고 적당히 달콤합니다.

목록에 따라 케이크의 모든 제품을 준비합니다.

케이크 기초

쿠키를 단단한 가방에 접고 걸쇠로 가지고 있고 롤링 핀으로 부분적으로 부수어 부스러기로 만듭니다.

으깬 쿠키를 그릇에 옮깁니다.

전자레인지나 증기욕에서 버터를 녹입니다. 쿠키에 버터를 추가합니다. 버터가 쿠키를 적시고 공을 형성하도록 손으로 잘 섞으십시오.

집착 필름으로 베이킹 접시에 줄을 긋습니다.

손으로 결과 "반죽"을 금형 바닥을 따라 골고루 잘 펴십시오. 양식을 냉장고에 15분 동안 보관합니다.

딸기를 씻고 줄기를 잘라냅니다. 각 딸기를 세로로 얇게 썬다.

냉장고에서 양식을 제거하고 사진과 같이 테두리 높이를 따라 원 안에 딸기 조각을 분배하십시오.

두껍게 될 때까지 믹서로 5-7 분 동안 설탕과 함께 사워 크림 또는 요구르트를 치십시오.

젤라틴은 1-2 큰술을 붓습니다. 따뜻한 물. 약간 부풀어 오를 때까지 5~7분간 방치한 후, 찜통이나 전자레인지(600 W에서 20초)에 녹여주세요.

사워 크림과 설탕 덩어리에 젤라틴을 넣고 섞습니다.

이 단계에서 원하는 경우 사워 크림 층에 딸기 퓨레를 추가할 수 있습니다.

사워 크림 혼합물을 틀에 붓고 층이 얼도록 20 분 동안 냉장고에 보냅니다.

패키지 방향에 따라 딸기 젤리를 준비합니다. 가방에 따뜻한 물을 채우고 젤리를 데우고 약 7 분 동안 저어 주는데 가장 중요한 것은 젤리 덩어리가 끓는 것을 방지하는 것입니다. 열에서 젤리를 제거하고 조금 식히십시오.

냉장고에서 케이크 틀을 꺼냅니다. 사워 크림 층에 남은 딸기를 무작위 순서로 배열하십시오. 젤리 몰드에 붓습니다.

중요한!사워 크림 층이 손상되지 않도록 젤리 1 큰술을 부으십시오. 딸기 케이크를 완전히 굳을 때까지 최소 1시간 동안 냉장고에 넣습니다.

완성된 딸기 케이크를 냉장고에서 꺼냅니다. 집착 필름을 제거하고 케이크를 접시에 놓습니다. 신선한 민트 잎으로 케이크를 장식할 수 있습니다.

굽지 않고 만드는 딸기케이크는 정말 예쁘고 맛있어요! 그리고 준비하는 것은 완전히 쉽습니다!

행복한 차!

딸기 쇼트 케이크는 프릴과 값 비싼 구성 요소가없는 간단한 수제 케이크입니다. 그럼에도 불구하고 그것은 매우 매력적이고 식욕을 돋우며 테이블에서 따뜻하고 성실한 분위기를 조성합니다. 이 케이크의 기본은 버터, 밀가루, 설탕, 달걀 노른자 및 소량의 베이킹 파우더가 혼합 된 전통적인 쇼트 크러스트 페이스트리의 얇고 부서지기 쉽고 달콤한 "바구니"입니다. 향기로운 딸기 충전물이 중간에 놓여지고 섬세한 크림 덩어리가 위에 부어집니다. 그 결과 흥미로운 다중 질감의 단맛과 가치 있는 맛이 탄생했습니다!

원하는 경우 딸기 대신 체리, 블루 베리, 라즈베리, 블랙 커런트 등 다른 베리를 샌드 케이크 위에 뿌릴 수 있습니다. 신선한 제철 과일이나 냉동/통조림 과일이 좋습니다. 그러나 여전히 신선한 딸기 - 가장 맛있고 밝고 향긋한 옵션 중 하나입니다.

재료:

테스트:

• 버터 - 100g;
• 설탕 - 50g;
• 달걀 노른자 - 1 개;
• 밀가루 - 150-180g;
• 베이킹 파우더 반죽 - 1 티스푼.

채우기:

• 딸기 - 200g

채우기:

• 크림 20% - 200ml;
• 설탕 - 70g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 - 가방 (8-10g).

단계별 사진과 함께 딸기 레시피가 포함 된 쇼트 케이크

1. 먼저 우리는 모래 기지를 준비합니다. 우리는 미리 냉장고에서 버터를 꺼내 실온에서 녹일 시간을줍니다. 기름 덩어리가 부드러워지고 부드러워지면 설탕으로 채우고 포크로 집중적으로 문지릅니다.
   
2. 이 조리법에 필요하지 않은 단백질과 분리하여 기름 덩어리에 노른자를 추가하십시오. 저어.
   
3. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 액체 노른자유 혼합물에 추가하십시오. 부드럽고 플라스틱 쇼트 브레드 반죽을 반죽하십시오. 오랫동안 반죽 할 필요가 없습니다. 덩어리가 모든 밀가루를 흡수하자마자 단일 덩어리를 형성하고 다음 단계로 진행합니다.
   
4. 냉각하지 않고 반죽을 직경 22cm의 금형 내부에 즉시 펴고 가장자리를 따라 보드를 약 3cm 높이 들어 케이크가 더 이상 부풀어 오르지 않도록 전체 영역에 포크로 층을 뚫습니다. 빵 굽기. 이제 냉장고에서 30-40 분 동안 또는 냉동실에서 15 분 동안 준비된 받침대로 양식을 제거합니다. 케이크는 오븐에 보내기 전에 잘 식혀 야합니다.
   
5. 붓기 위해 밀가루, 일반 및 바닐라 설탕으로 계란을 갈아줍니다.
   
6. 크림을 넣고 섞일 때까지 저어줍니다.
   
7. 우리는 10-15 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에 식힌 바닥이있는 형태를 넣습니다.
   
8. 우리는 딸기를 씻고 "꼬리"를 찢습니다. 딸기가 작 으면 각 베리를 4 판 또는 반으로 자릅니다. 반제품 케이크에 뿌립니다.
   
9. 흰색 크림 구성으로 베리를 얹고 쇼트 케이크를 오븐에 다시 보냅니다.
   
10. 우리는 30-50 분 더 굽습니다 (전체 액체 충전물이 "잡힐 때까지"). 우리는 온도를 같은 수준으로 유지합니다. 완성된 딸기 쇼트케이크를 틀에 완전히 식힌 후 꺼내주세요.
    
11. 조각으로 자르고 봉사하십시오!
    

딸기 쇼트 케이크가 준비되었습니다! 행복한 차!

반죽 :
버터 200그램
설탕 3/4컵
계란 3개
밀가루 4컵

충전재:
500g의 지방(최소 35%) 크림
딸기 500그램
레드 베리 주스(체리, 크랜베리 ​​등) 1/2컵
젤라틴 14g
3큰술 가루 설탕

설탕으로 버터를 치고 서서히 계란을 넣고 계속 치십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 빠르게 반죽하십시오 (밀가루가 조금 필요할 수도 있고 시원하지만 플라스틱 반죽이되어야합니다). 냉장고에서 30분 동안 반죽을 꺼냅니다. 분리 가능한 형태의 크기에 따라 반죽에서 케이크를 펴고 180 도의 온도에서 밝은 갈색이 될 때까지 (약 15-20 분) 굽습니다. 나는 그것을 실리콘 매트 위에 펴고 틀에서 고리로 잘라 내고 롤 반죽을 움직이지 않고 같은 매트에서 구 웠습니다. 시간이 많이 걸렸지 만 (결과적으로 케이크를 한 번에 하나씩 구웠습니다) 여전히 하루 종일 부엌에서 보냈습니다.
젤라틴에 주스를 붓고 부풀어 오릅니다. 크림을 두꺼운 크림으로 휘젓고 가루 설탕을 넣으십시오. 3-4큰술 장식을 위해 크림을 따로 보관하십시오. 가장 아름다운 장과도 15-20개 따로 보관하십시오. 푸드 프로세서에서 남은 열매를 자르고 퓌레가 아니라 중간 조각으로 크림과 섞습니다. 전자 레인지에서 젤라틴을 최대 전력으로 15 초 동안 (또는 완전히 녹을 때까지 수조에서) 가열하고 크림과 섞은 다음 상단에 윤활유를 바르기 위해 약 2 큰술을 남깁니다. 케이크를 분리 가능한 형태로 놓고 크림으로 겹쳐서 마지막 케이크에 윤활유를 바르지 마십시오. 남은 딸기를 조각으로 자르고 가장자리에서 중앙까지 타일을 원으로 놓고 남은 젤리로 브러시 (바람직하게는 실리콘)로 조심스럽게 닦으십시오-기름칠을하지 말고 브러시를 젤리에 담그고 표면을 두 드리십시오 면봉처럼 케이크에 묻히면 딸기 조각이 움직이지 않습니다. 케이크를 굳히고 2-3 시간 동안 담그고 곰팡이에서 꺼내 접시에 옮기고 남은 크림으로 가장자리를 장식하십시오.

안녕하세요, 여주인 여러분! 저희 사이트에서는 쇼트 크러스트 페이스트리 딸기 케이크, 사진과 함께 맛있는 요리법에 대한 모든 것을 무료로 항상 찾을 수 있습니다. 그러나 여전히 쇼트 크러스트 페이스트리의 딸기 케이크에 대해 찾고 있던 정보가 완전하지 않은 것 같으면 검색 양식을 통해 필요한 레시피를 찾으십시오.

초콜릿 푸딩 케이크 각종 베리가 들어 있는 우아하고 섬세한 케이크로 특별한 날...

재료:

밀가루 - 1 컵
설탕 - 3/4 컵
코코아 가루 - 2 큰술. 엘. 플러스 1/4 컵
베이킹 파우더 - 2 tsp
소금 - 1/4 티스푼
우유 - 1/2컵
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
바닐라 설탕 - 1 tsp
갈색 설탕 - 3/4 컵
끓는 물 - 1 컵
산딸기와...

바닐라 크림을 곁들인 퍼프 케이크 향긋한 코냑 크림과 딸기를 곁들인 섬세한 비스킷 케이크...

재료:

밀가루 - 2.5 컵
베이킹 파우더 - 2 tsp
소금 - 1/2 티스푼
계란 - 4개
바닐라 설탕 - 2 tsp
고운 설탕 - 1.5 컵
헤비 크림 - 3 컵
코냑 - 2.5 tsp
가루 설탕 - 3 큰술. 엘.
딸기 - 350g

요리:

스트로베리 쇼트케이크 이 타트는 신선한 딸기로 클래식한 여름 디저트를 만드는 맛있는 방법입니다...

재료:

크러스트:

가볍게 볶은 호두 - 80g
으깬 크래커(또는 쇼트브레드) - 1컵
갈색 설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1/4 티스푼
버터 - 3 큰술. 엘.
여보 - 2 큰술. 엘.

채우기:

딸기 - ...

딸기를 곁들인 쇼트브레드 케이크수제 쇼트브레드 반죽과 완벽한 조화를 이루는 설탕과 자체 주스에 절인 신선한 베리...

재료:

다진 딸기 - 600g
설탕 - 1 컵 플러스 2 큰술. 엘.
밀가루 - 2 컵
베이킹 파우더 - 3 tsp
소금 - 1/2 티스푼
버터 - 100g
계란 - 1개
크림 - 1/2 컵
버터
채찍...

딸기와 술을 곁들인 케이크 가장 맛있는 모든 것-부서지기 쉬운 쇼트 크러스트 케이크와 섬세한 비스킷, 에어 크림과 딸기와 함께-저항하지 않을 유혹 ...

재료:

모래 반죽:

밀가루 - 150g
버터 - 75g
설탕 - 75g
계란 - 1개

비스킷:

계란 - 3개
설탕 - 100g
밀가루 - 75g
전분 - 75g

딸기와 마스카포네를 곁들인 케이크 테이블의 진정한 장식은 바삭한 초콜릿 케이크와 섬세한 크림을 곁들인 단순하고 우아한 케이크입니다...

재료:

크러스트:

버터 - 200g
초콜릿을 곁들인 뮤즐리 - 180g
계란 - 3개
설탕 - 75g
간 레몬 제스트 - 1/2 tsp
전분 - 50g
밀가루 - 50g
베이킹 파우더 한 꼬집

상단:

딸기...

케이크 좋아하는 과일통풍이 잘 통하는 비스킷과 섬세한 크림이 있는 밝고 쾌활한 케이크 - 사랑을 표현하는 데 필요한 모든 것...

재료:

계란 - 3개
설탕 - 150g
밀가루 - 300g
베이킹파우더 - 1티스푼
크림 - 350ml
키위 - 3개
통조림 복숭아 반쪽 - 3 개
딸기 - 10 열매
초콜릿 칩 - 2 큰술. 엘.
젤리 - 1 봉지

준비가 된...

라즈베리와 코티지 치즈를 곁들인 케이크 베리 젤리를 곁들인 밝고 가벼운 케이크는 단순히 칼로리를 계산하는 단 것을 좋아하는 사람들을 기쁘게 하기 위해 만들어졌습니다...

재료:

크러스트:

계란 - 2개
설탕 - 80g
바닐라 설탕 - 1 봉지
밀가루 - 60g
전분 - 40g
베이킹파우더 - 1티스푼
소금 한 스푼

크림과 탑용:

젤라틴 - 22g
양귀비 - 100g
우유 - 100ml
음...

후르츠 케이크 복숭아와 딸기가 어우러져 적당히 달달한 후식으로 속을 달래주는...

재료:

테스트:

계란 - 4개
설탕 - 175g
바닐라 설탕 - 1 봉지
밀가루 - 75g
전분 - 75g
베이킹파우더 - 1티스푼

채우기:

우유 - 250ml
바닐라 푸딩용 블랭크 - 1/2 패키지
설탕 - 4 큰술. 엘.
젤라틴 - 6g
겨울 왕국...

딸기 비스킷 달콤한 비스킷과 커스터드를 곁들인 육즙이 많은 비스킷 생일 케이크의 좋은 예...

재료:

비스킷:

계란 - 3개
설탕 - 125g
밀가루 - 150g

크림:

우유 - 375ml
설탕 - 3 큰술. 엘.
계란 노른자 4개
전분 - 1 큰술. 엘.
바닐린
버터 - 2 큰술. 엘.
리큐어 "Grand Marnier"-40ml
크림 - 25...

쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 딸기 케이크가 바로 당신이 찾던 요리의 걸작이라고 믿고 싶습니다.

딸기 샌드 케이크

재료

크러스트:

달걀 1개

2큰술 엘. 사하라

마가린 70g

밀가루 150–200g

엄선된 딸기

민트 가지

초콜릿 100g

크림:

달걀 1개

설탕 100g

1위 엘. 밀가루

우유 120ml

부드러운 버터 80g

요리

1. 크림의 경우 계란에 설탕, 밀가루를 넣고 우유를 넣고 불을 붙입니다. 끊임없이 저어주고 끓여서 실온으로 식히십시오.

2. 밀가루와 버터를 섞고 부스러기가 생길 때까지 손으로 문지릅니다. 계란과 설탕을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하십시오.

3. 반죽을 떼어낼 수 있는 형태로 만들고 바닥과 벽을 따라 펴 바르고 냉장고에 20~30분 정도 두었다가 180도로 예열된 오븐에 옅은 갈색이 될 때까지 10~15분간 넣어주세요. 완성된 쇼트케이크를 식힌 후 녹인 초콜릿을 솔솔 뿌려줍니다.

4. 균질 한 농도가 될 때까지 부드러운 버터와 함께 믹서로 크림의 커스터드 부분을 치십시오. 식힌 초콜릿 위에 생크림을 발라줍니다.

5. 씻어서 말린 딸기를 얹는다. 민트 잎으로 케이크를 장식하고 한 시간 동안 냉장 보관합니다.

견과류가 든 샌드 케이크 반죽 재료 : 부드러운 버터 기름 또는 마가린 250g, 계란 2 개, 알갱이 설탕 1 컵, 베이킹 소다 한 꼬집, 밀가루 2.5 컵 크림 : 사워 크림 500g, 설탕 1 컵, 1 컵 다진 호두. 케이크를 만들려면